適合做外賣的快餐加盟品牌有哪些,？

適合做外賣的快餐加盟品牌有哪些,？隨著外賣市場的成熟，很多創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)專注于做外賣的快餐店也能賺很多錢,，而且還不用承擔高昂的房租成本,，但是想要在眾多的快餐里面分一杯羹一個好的餐飲項目就至關重要了。

1.選擇有賣點的快餐品牌

可以選擇一個市場還未出現(xiàn)或者沒有做精的品類作為爆款,，用心去研發(fā)把味道做到極致,。通過爆品來代言是一條不錯的道路，但是你的產(chǎn)品的口味一定要占領用戶的味蕾制高點,。

2.給力的營銷宣傳

做外賣,，沒有把廣告發(fā)出去,，怎么接單？

這個時代,，高科技已經(jīng)成為了主流,，線上線下相結(jié)合的營銷才是王道！首先你需要把名片準備到位,，并在名片上給你的微信公眾號賬戶留一席之地,。

上線各大外賣網(wǎng)站，通過優(yōu)惠活動引來流量,。在人手和營業(yè)額在你能接受的范圍內(nèi)時,，可以嘗試各種方式的渠道來賣盒飯，比如微信訂飯,，微信公眾號訂飯,，QQ訂飯等……對于在朋友圈曬飯的還給予優(yōu)惠之類的。

我們的目標：是通過一切方式,，把盒飯賣出去,！

3.一個能夠展現(xiàn)品牌個性的包裝

對外賣來說，包裝是品牌展現(xiàn)的首要位置,，是顧客選擇的第一眼因素,。

對于外賣產(chǎn)品顧客沒辦法直接看到產(chǎn)品，包裝就成了他們選擇的重要因素,。

餐飲外賣的準則就是即便再省錢,，包裝不能省。在高檔寫字樓里面外賣包裝就是是生活品質(zhì)的一種體現(xiàn),。

包裝盒除了要好看外，最好還要實用,，比如能延長保溫時長,，能將所有附屬品整合擺放好，或者能加熱等,，要像點樣,！

4.配送給力是提升客戶幸福感的關鍵

對于消費者來說，最痛苦的莫過于等盒飯的過程了,，如果盒飯的配送時間過長,，下次就真的沒勇氣再點這個外賣了。

各大外賣平臺,，對配送范圍均有限制,，所以你的廚房，要在你目標市場的配送范圍內(nèi),，畢竟用外包騎手的話,，成本很高,。

當然，有實力的話,，可以自建物流配送平臺,。

5.適時推出合適的優(yōu)惠營銷方法

外賣主體目前還是40歲以下的年輕群體，經(jīng)濟實力不強,，因此外賣走量更重要,，通過不定期的優(yōu)惠措施可以持續(xù)的讓顧客消費。各大外賣平臺的滿減活動,，比如定價是12-20左右的單價,，消費滿14蓋印章送盒飯之類的，蓋滿XX個送一盒等,。

京東試水做“餐飲外賣”,，能否讓“雙雄”變“三國”？

文職業(yè)餐飲網(wǎng)旖旎

近日,，京東開始在鄭州試水做“餐飲外賣”的傳言紛至沓來,。

本地生活一直是一塊香餑餑，而餐飲外賣在本地生活中擁有最大占比,，惹得眾多大佬入局搶食,。

如果京東此次真的是劍指外賣，那將是繼滴滴,、抖音,、順豐之后，又一互聯(lián)網(wǎng)巨頭入局,。

目前,，餐飲外賣交易規(guī)模近萬億，但依舊處在兩家寡頭獨大的局面,，京東的加入是否會打破已有的局面,？

而餐飲老板們期盼已久、遲遲未出現(xiàn)的“第三大外賣平臺”又真的是否會誕生呢,？

京東試水“餐飲外賣”,！

首站選擇鄭州，達達負責配送

早在去年雙11,，京東就正式推出了“附近”版塊,。“附近”為消費者提供3-5公里全品類門店優(yōu)質(zhì)商品小時級,、分鐘級送達的“小時購”服務,。

而很多用戶已經(jīng)開始選擇“京東到家”來買菜還有日用品，餐飲板塊本身就是本地生活的一個重大組成部分,，所以京東被傳入局餐飲外賣也在情理之中,。

1,、京東到家APP上線“餐飲美食”，首站選擇“鄭州”

近期,，京東正式對內(nèi)新成立了同城餐飲業(yè)務部,，將在鄭州試點做餐飲外賣業(yè)務。

據(jù)悉目前團隊已經(jīng)在本地對接了餐飲商戶,，該業(yè)務還未正式上線,。

但是在鄭州的朋友可以通過“京東到家”APP，看到新增設的“餐飲美食”這個版塊,。

首頁頁面上也已經(jīng)有很多商家入駐打折的信息展示,。

2、肯德基,、必勝客,、呷哺呷哺、檸季等大牌已入駐

就目前已有頁面來看,，必勝客,、肯德基、呷哺呷哺,、海倫司,、檸季、C,、奈雪,、味多美、瑞幸等餐飲大牌都已經(jīng)入駐,。

還有一些當?shù)氐牟惋嬈放?，比如成碗熱干面、校堡王,、多來福等品牌?/p>

除了餐飲品牌,，里面也有“美團外賣”這樣的外賣平臺的紅包代金券等。

3,、目前只出售打折餐飲“電子券”,，需到店堂食

而當我們翻看目前測試版的餐飲美食版塊,，并未發(fā)現(xiàn)同“美團外賣”,、“餓了么”等平臺的外賣模式。

基本都是各大餐飲品牌商家的打折“電子券”,，比如肯德原價49.5元的套餐,，京東到家會進行打折，優(yōu)惠后41.5元,，顧客在京東到家買完后,，憑借兌換券碼到店進行取餐,。

同目前抖音和美團類似，都是一些打折性的電子券,，不能享受及時送外賣,，還僅限于堂食。

但究竟未來成熟以后是否會如其他外賣平臺一樣,，我們還不得而知,。

外賣平臺“混戰(zhàn)”已結(jié)束，

再難出現(xiàn)“燒錢補貼”的第三者入局

“苦外賣平臺久已”的餐飲人,，一直期盼能打破“雙雄”獨霸的局面,。

但第三大外賣平臺，卻遲遲未出現(xiàn),，無論是滴滴,、順豐、還是最近大熱的抖音,，都曾想在餐飲外賣上分一杯羹,。

作為互聯(lián)網(wǎng)巨頭，又擁有著“達達”這樣的騎手配送優(yōu)勢,，京東的入局,，讓很多人又燃起小火苗。

但它的加入,，真的能打破已有的格局,，讓外賣平臺出現(xiàn)“三國鼎立”嗎？

1,、從三足鼎立到雙雄暗戰(zhàn),，外賣格局早已“塵埃落定”

眾所周知，從初創(chuàng)時期的風風火火到廝殺暗戰(zhàn)后的?；鹫?，外賣行業(yè)格局早已塵埃落定。

2009年外賣開始萌芽,，餓了么創(chuàng)立,，2013年美團外賣上線，2014年百度外賣上線,，在資本涌入掀起燒錢補貼搶占用戶的浪潮,，行業(yè)快速擴張，形成了三國鼎立的局勢,。

但2016年后,，資本退潮，行業(yè)競爭加劇并快速整合,，曾雄心萬丈的百度外賣被餓了么收購,，市場份額向美團,、餓了么兩大巨頭集中。

2023年以后,，外賣市場基本由兩大平臺壟斷,。市場份額也已被兩大平臺收割殆盡，剩余市場主要由肯德基宅急送等專屬平臺占據(jù),。

而2023年第一季度數(shù)據(jù)顯示,，主要外賣平臺市場格局，美團外賣占比67.3%,，餓了么占比才為26.9%,。

可見依托強大的背景，和燒錢補貼,，并收購了百度外賣的餓了么如今才占不到“三成”,，新平臺再進入可想而知是多么困難的一件事。

2,、外賣平臺已進入“精細化運營”階段,，很難有機會再切入

2023年在疫情以后，線下餐廳遭到重創(chuàng),，大多都在依靠線上外賣來拉動,，外賣市場規(guī)模也猛增到6646.2億元，同比增長達15%,，占整體餐飲行業(yè)比重提升至16.8%,。外賣用戶也在不斷刷新紀錄再創(chuàng)新高。

然而,，雖然規(guī)模有所增大,，但是給新創(chuàng)建餐飲外賣平臺的機會卻并不多。

因為外賣平臺已經(jīng)進入了“精細化運營”階段,，不再是剛開始創(chuàng)立時期的“草莽階段”,，擁有著眾多的機會和可能性，成熟的外賣平臺早已經(jīng)跑出百米,、千米遠,，甚至都要站上“領獎臺”，這個時候即使有再大的優(yōu)勢也很難跑贏,。

精細化運營就意味著背后要依托巨大的“成本”加持,，運力、運營,、模式打磨,，蛋糕好吃,，但是能吃到蛋糕卻要付出巨大的代價,。

而這兩年也有蠢蠢欲動想要搶食的大佬入局,，比如滴滴外賣、抖音“心動外賣”,、順豐切入團餐外賣,，但都是“蚍蜉撼大樹”，并不能坐上第三把交椅,。

而像京東此次入局也是同樣,，他們都是切入“本地生活”，以另一種打折購電子券的方式,，通過流量來吸引顧客到餐廳門店消費,，也是在想方設法線上變現(xiàn)，無法真正意義上做成外賣平臺,。

面對餐飲外賣存量市場,，增量基本已經(jīng)沒有了，也必然不會再出現(xiàn)通過價格戰(zhàn),，瘋狂補貼吸引流量,，降低傭金吸引商家，通過獎勵吸引騎手的時代,。

職業(yè)餐飲網(wǎng)：

從餐飲老板視角來看,，當然不希望餐飲外賣平臺“一家獨大”，而在反壟斷之下,，也期望著有新的力量進入,。

但縱觀外賣的發(fā)展曲線，從出現(xiàn)到現(xiàn)在,，似乎已經(jīng)走完了一個完整的蛻變成熟期,，很難再有第三者能夠憑借“燒錢補貼”或者新的窗口期加入戰(zhàn)斗。

而這也意味著,，即使有新的大佬跨界入局,，餐廳在外賣端的紅利也很難再出現(xiàn)。

跟蹤一年,！那些加盟的純外賣店最后都怎么樣了,？

談起最近一年外賣市場的升級轉(zhuǎn)型，沒有人比那些加盟了純外賣店的老板更感受深刻了,。整體的外賣市場依舊在高速增長,，用戶卻越來越理智，滿減系數(shù)不再是首要的下單因素,，健康和優(yōu)質(zhì)慢慢成為點外賣關注的重點,，這讓那些靠速凍半成品過活的純外賣商家越來越舉步維艱。

拿全國外賣體量最大的上海來說：2023年四月的總商家數(shù)為49956家，比去年同期總商家數(shù)50341還略有減少,。而,，總訂單數(shù)卻從去年的（約）2130萬飆升至（約）3178萬。平均單店的月銷量也從去年的423增長了50%至636單,。那些純外賣商家有享受到市場增長的福利嗎,？

下面，外賣玩家獨家整理了三大品類共7個純外賣的加盟品牌的數(shù)據(jù),?？匆豢唇?jīng)過一年的市場檢驗，這些加盟店的存活率到底如何,？

粥類

曼玲粥店：

去年一年,，曼玲粥鋪的店鋪數(shù)從45家猛增至148家，增長率為228%,，而門店的平均單量卻從5280單下降至3968單,。

2023年的45家曼玲粥店中有12家從平臺上消失，此品牌閉店率約為27%,。

從曼玲粥店近一年的滿減活動來看：

2023年：滿25減15,；滿49減20；滿79減25

2023年：滿25減16,；滿49減22,；滿79減27

三檔的滿減檔位不變，優(yōu)惠程度都有所增加,。

三米粥鋪：

從店鋪增長率來講,，三米粥鋪更勝一籌，從去年的14家店增長至112家,，增長率為700%,！同樣的，門店的平均單量也從6837單下滑至3157,，還低于曼玲的3968單,。

去年三米粥鋪閉店率僅有14%，只有兩家門店停止營業(yè),。

兩年的滿減活動對比：

2023年：滿25減13,；滿50減20；滿75減25

2023年：滿25減14,；滿39減20,；滿79減25

三米粥鋪的滿減活動，前兩檔的間距有所縮小,，同時減免金額又略有增加,，使得整體的折扣系數(shù)變大,，還在走廉價促銷的路線。

麻辣燙類

覓姐湯可以喝的麻辣燙

覓姐麻辣燙近一年的商家數(shù)增長了158%,，月均銷量下降了32%至2450單,。

覓姐的閉店率為27%，2023年營業(yè)的45個門店中,，有12家已經(jīng)消失。

兩年的滿減活動對比：

2023年：滿25減13,；滿45減23,；滿80減30

2023年：滿25減15；滿38減17,；滿45減22,；滿75減30

覓姐的滿減活動檔位距離在逐漸縮短，希望照顧到各個消費檔位的用戶,。第一檔位活動力度加大,，想爭取更多的價格敏感消費者。第二,、三檔位折扣力度減小,，增加了整體的利潤率。

楊國福麻辣燙

過去一年楊國福麻辣燙的門店增長率為136%,，單門店的月均單量下降23%,。

2023年4月楊國福上海有56家門店，截止今日有17家“老店”關門,。閉店率為30%,，略高于覓姐。

兩年滿減活動對比：

2023年：滿30減12,；滿45減15,；滿60減20

2023年：滿30減18；滿50減24,；滿70減34

整體楊國福的滿減檔位變大了,，同時折扣也增大。去年整體滿減折扣在6~6.7折,，今年的滿減折扣都在5~6折,。

簡餐類

梁小猴鐵板炒飯

與粥類和麻辣燙兩個品類的高速增長不同，過去一年梁小猴炒飯在上海的門店僅從25家增長到29家,，增長率為16%,，門店月均單量下降23%。

在2023年營業(yè)的25家梁小猴鐵板炒飯門店中,，僅有8家幸存,。閉店率高達68%。

兩年的滿減活動對比：

2023年：滿21減18；滿45減24,；滿50減29,；滿70減40；滿110減60

2023年：滿21減20,；滿45減23,；滿70減35；滿110減55

可以看出梁小猴的滿減活動思路基本沒變,，依然是第一檔接近100%的折扣率,，吸引用戶進店。其他檔位折扣都在5折左右,。

我呀便當

我呀便當是小編統(tǒng)計的這7個純外賣品牌中唯一門店數(shù)和月均銷量雙下降的品牌,。

我呀便當2023年上海的整體閉店率為61%，且月均銷量低于1千單,，僅737單,。這樣的銷售額顯然難以支撐一家純外賣店。

兩年滿減活動對比：

2023年：滿15減13,；滿35減18,；滿50減26

2023年：滿20減19；滿45減23,；滿65減34,；滿90減46

雖然我呀便當一直堅持這種超低滿減折扣，從結(jié)果看對用戶下單的刺激越來越小了,。甚至有時會引起反效果,，讓用戶懷疑食品的品質(zhì)。商家根本沒辦法賺到錢,。

臺資味

臺資味是本次統(tǒng)計中唯一一個平均單量上升的品牌,。這一年臺資味為了適應外賣市場的升級做了巨大的轉(zhuǎn)變。名字也從以前的臺資味變成更明確品類的臺資味*鹵肉飯,，更符合現(xiàn)階段外賣簡餐的潮流,。

75%的閉店率也是全場最高了！臺資味的轉(zhuǎn)型成功是品牌的成功,，但卻犧牲的是很多加盟老板個人的利益,。

兩年的滿減活動對比：

2023：滿30減18，滿45減25,，滿70減36

2023：滿20減10,；滿45減18；滿60減30,；滿80減36

臺資味品牌兼顧了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構和提高每單的利潤率,，最后的結(jié)果是雖然總體門店數(shù)減少,，但是門店的單量和利潤率都有了不錯的提高。

從我們整理的這三個品類數(shù)據(jù)可以看出：粥類品牌和麻辣燙品牌正處于加盟的收割期,，極速的門店膨脹和下降的平均單量可以看出競爭的激烈程度,。便當類所代表的低端外賣市場份額正逐漸萎縮。

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