麻辣串串加盟店
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食材與明細(xì)辣椒50克蔬菜類(lèi)多少多丸子類(lèi)多少多醬油2匙水500ml難度重大光陰頗為鐘口胃麻辣工藝暖鍋麻辣涮(串串香)的做法步驟1.\t架方盤(pán) 托盤(pán)也可能,,退出穿好的香菇串 退出醬油湯就ok了 2.\t不用等水開(kāi)就把所有的串碼齊退出辣椒即可 3.\t待水開(kāi) 拿出熟串蘸喜愛(ài)的蘸料即可食用
食材與明細(xì)辣椒50克蔬菜類(lèi)多少多丸子類(lèi)多少多醬油2匙水500ml難度重大光陰頗為鐘口胃麻辣工藝暖鍋麻辣涮(串串香)的做法步驟1.\t架方盤(pán) 托盤(pán)也可能,,退出穿好的香菇串 退出醬油湯就ok了 2.\t不用等水開(kāi)就把所有的串碼齊退出辣椒即可 3.\t待水開(kāi) 拿出熟串蘸喜愛(ài)的蘸料即可食用
主顧篩選的食材開(kāi)水焯熟,,以500g尺度水控干,,退出四克干料(味輕重自己把握),,辣椒油一勺,,一小勺蒜汁,,半勺香油,多少滴陳醋,,攪拌平均撒上熟花生粉,,蔥花,香菜即可,。如喜愛(ài)吃酸口甜口的可加醋以及白糖,,自己調(diào)解即可。
白胡椒粉55g,,五香粉50g,,王守義麻辣鮮18g,鳳求麥雞粉10g,。梅花味精30g,,大橋雞精12g,,食用鹽45g,AAA香料2g,,孜然粉15g,以上全副放入盆里攪勻,,每一次做麻辣拌500g放4
食材與明細(xì)辣椒50克蔬菜類(lèi)多少多丸子類(lèi)多少多醬油2匙水500ml難度重大光陰頗為鐘口胃麻辣工藝暖鍋麻辣涮(串串香)的做法步驟1.\t架方盤(pán) 托盤(pán)也可能,退出穿好的香菇串 退出醬油湯就ok了 2.\t不用等水開(kāi)就把所有的串碼齊退出辣椒即可 3.\t待水開(kāi) 拿出熟串蘸喜愛(ài)的蘸料即可食用
主顧篩選的食材開(kāi)水焯熟,,以500g尺度水控干,,退出四克干料(味輕重自己把握),辣椒油一勺,,一小勺蒜汁,,半勺香油,多少滴陳醋,,攪拌平均撒上熟花生粉,,蔥花,香菜即可,。如喜愛(ài)吃酸口甜口的可加醋以及白糖,,自己調(diào)解即可。
白胡椒粉55g,,五香粉50g,,王守義麻辣鮮18g,鳳求麥雞粉10g,。梅花味精30g,,大橋雞精12g,食用鹽45g,,AAA香料2g,,孜然粉15g,以上全副放入盆里攪勻,每一次做麻辣拌500g放4
用料:
干辣椒圈250克,;豆瓣醬200克,;豆豉30克;干花椒10克,;蒜瓣10瓣,;老姜1塊;蔥白1根,; 鹽過(guò)多,;碎冰糖30克;高度白酒 1大勺,;綜合香料(八角,、桂皮、香葉、三柰,、小茴香,、丁香、草果,、肉蔻,、白寇等)30克-50克。
做法如下:
一,、豫備好所有質(zhì)料,;綜合香料簡(jiǎn)陋打碎,用高度白酒泡1小時(shí),,干花椒泡水備用,;郫縣豆瓣醬打成泥,豆豉剁碎,;
二,、200克干辣椒圈加少許水煮軟;
三,、將煮好的辣椒圈加一大勺香味蔬菜油,,用攪拌機(jī)打成泥,成糍粑海椒,;
四、鍋燒熱,,加少許油,,放入打好的糍粑海椒,中小火逐漸熬干水份,,至油色鮮紅透亮,;
五、將蒜瓣拍破,,老姜切成片,,蔥白斜切成圈;
六,、鍋燒熱,,退出2大勺香味蔬菜油,退出碎冰糖熬化,,退出豆瓣醬,、豆豉碎中小火熬出香味;
七,、退出粗辣椒面,、香料碎、泡好的花椒逐漸熬干水份;
八,、退出蔥,、姜、蒜熬至金黃,,概稍微干,;
九、于以前熬好的糍粑辣椒混合,,加芽菜,、干辣椒圈、鹽稍許熬制即可,。
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