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一,、特小吃類：煙火氣中的流量密碼

三,、日用百貨與服飾：性比驅(qū)動的消費主力

二,、手工藝與非遺文創(chuàng)：傳統(tǒng)文化的演繹

從消費數(shù)據(jù)觀察,，當前淮南地攤經(jīng)濟呈現(xiàn)「三化」趨勢：經(jīng)營時間從夜間經(jīng)濟向全天候延伸，消費場景從單一購物向文化體驗轉(zhuǎn)型,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從低端同質(zhì)向特IP進化,。這種演變既保留了地攤經(jīng)濟的煙火氣息，又注入了城市更新的基因,，形成獨具皖北特的商業(yè)生態(tài),。

傳統(tǒng)技藝活化

傳統(tǒng)技藝活化：瑞昌采茶戲面具、湖口木船微縮模型等非遺衍生品,，通過現(xiàn)場制作演示提升產(chǎn)品附加值,； 節(jié)氣主題創(chuàng)新：楚文化二十四節(jié)氣燈攤位，將傳統(tǒng)竹編技藝與燈光藝術(shù)結(jié)合,，成為年輕人拍照打卡熱點,； 環(huán)保概念植入：蘇南花卉市場推出的「老盆換鮮花」服務,，使植攤位月均回收舊花盆超2000個，既降低經(jīng)營成本又化環(huán)保理念1,。

傳統(tǒng)技藝活化：瑞昌采茶戲面具,、湖口木船微縮模型等非遺衍生品,，通過現(xiàn)場制作演示提升產(chǎn)品附加值,；

供應鏈創(chuàng)新

供應鏈創(chuàng)新：常熟童裝批發(fā)商在淮南建立直達倉，實現(xiàn)地攤貨品48小時上新周期,，較傳統(tǒng)模式縮短5天22,；

依托淮南深厚的楚文化底蘊，非遺手工藝地攤形成獨特競爭力,。集實驗區(qū)花家湖通過馬戲燈表演聯(lián)動非遺市集,，單日非遺產(chǎn)品銷售額突破2萬元3。具體表現(xiàn)為三大形態(tài)：

四,、賦能下的新興形態(tài)

在田家庵區(qū)和風大街等心商圈,，服飾百貨類地攤呈現(xiàn)明顯的「錯位競爭」特征：

場景化陳列

場景化陳列：邱崗村夜市通過打造「懷舊主題街區(qū)」，將服裝攤位與80生活場景還原結(jié)合,，使客單提升40%,； 供應鏈創(chuàng)新：常熟童裝批發(fā)商在淮南建立直達倉，實現(xiàn)地攤貨品48小時上新周期,，較傳統(tǒng)模式縮短5天22,； 服務增值：唐山鎮(zhèn)新河路夜市推出「地攤+裁縫」模式，服裝攤位配套提供免費尺寸修改服務,，轉(zhuǎn)化率提高25%16,。

場景化陳列：邱崗村夜市通過打造「懷舊主題街區(qū)」，將服裝攤位與80生活場景還原結(jié)合,，使客單提升40%,；

數(shù)字賦能

數(shù)字賦能：建立「淮南地攤經(jīng)濟云圖」系統(tǒng)，實時顯示各攤位客流量,、熱銷品類等數(shù)據(jù),，指導攤主優(yōu)化選品13。

服務增值

服務增值：唐山鎮(zhèn)新河路夜市推出「地攤+裁縫」模式,，服裝攤位配套提供免費尺寸修改服務,，轉(zhuǎn)化率提高25%16。

流量扶持

流量扶持：在臨廣場等區(qū)域?qū)嵤噶阕饨鹫猩獭?，通過補貼引導夜市向軌道交通站點聚集,，使長淮衛(wèi)鎮(zhèn)夜市量環(huán)比增長180%10；

淮南作為皖北地區(qū)的商貿(mào)重鎮(zhèn),，地攤經(jīng)濟近年來呈現(xiàn)出多元化,、特化的發(fā)展趨勢,。結(jié)合當?shù)叵M習慣、文化傳統(tǒng)及支持,，以下幾類地攤業(yè)態(tài)在淮南市場中表現(xiàn)尤為突出：

淮南市通過三大舉措催化地攤經(jīng)濟升級：

淮南的地攤夜市中,，小吃攤位以高復購率、社交屬性成為最火的品類,。在謝家集區(qū)望湖苑農(nóng)貿(mào)市場,，牛羊肉現(xiàn)切現(xiàn)售的攤位日均銷售額可達3000元以上16，而壽縣蜀山產(chǎn)業(yè)園的地攤烤肉店通過現(xiàn)烤現(xiàn)賣模式,，單日翻臺率超過10次8,。傳統(tǒng)美食與創(chuàng)意結(jié)合的現(xiàn)象顯著，如金江地廣場推出的「美食游樂長廊」,，將旋轉(zhuǎn)木馬,、套圈游戲與火鍋宴結(jié)合，單場吸引超500人次消費9,。值得的是,，淮南本土化改良的「地攤+非遺」模式正在興起，如平圩農(nóng)貿(mào)市場將豆制品零售與制作工藝展示結(jié)合,，使普通攤位轉(zhuǎn)化為文化體驗點11,。

環(huán)保概念植入

環(huán)保概念植入：蘇南花卉市場推出的「老盆換鮮花」服務，使植攤位月均回收舊花盆超2000個,，既降低經(jīng)營成本又化環(huán)保理念1,。

空間再造

空間再造：將人公園地下設施改造為文化街區(qū)，給予非遺攤位3年免租期,，吸引40余家傳統(tǒng)工藝商戶入駐19,； 流量扶持：在臨廣場等區(qū)域?qū)嵤噶阕饨鹫猩獭梗ㄟ^補貼引導夜市向軌道交通站點聚集,，使長淮衛(wèi)鎮(zhèn)夜市量環(huán)比增長180%10,； 數(shù)字賦能：建立「淮南地攤經(jīng)濟云圖」系統(tǒng)，實時顯示各攤位客流量,、熱銷品類等數(shù)據(jù),，指導攤主優(yōu)化選品13。

空間再造：將人公園地下設施改造為文化街區(qū),，給予非遺攤位3年免租期,，吸引40余家傳統(tǒng)工藝商戶入駐19；

節(jié)氣主題創(chuàng)新

節(jié)氣主題創(chuàng)新：楚文化二十四節(jié)氣燈攤位,，將傳統(tǒng)竹編技藝與燈光藝術(shù)結(jié)合,，成為年輕人拍照打卡熱點；

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