盤(pán)點(diǎn)明星餐飲操盤(pán)手四川至膳版圖

三言財(cái)經(jīng)6月9日消息近日,，近日,，賢合莊加盟商維權(quán)、陳赫持股企業(yè)退出股東引發(fā)熱議,，品牌背后的操盤(pán)方四川至膳也引發(fā)關(guān)注,。公開(kāi)報(bào)道顯示，黃曉明的烤肉店燒江南,、關(guān)曉彤的奶茶店天然呆,、孫藝洲的鹵味燒烤店灶門(mén)坎，幕后操盤(pán)手均是四川至膳,。

天眼查A顯示,，四川至膳品牌管理有限公司成立于2017年4月，法定代表人羅毅,，注冊(cè)資本100萬(wàn)人民幣,，經(jīng)營(yíng)范圍包括品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃；餐飲企業(yè)管理,；企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃,；商務(wù)咨詢(xún)；公共關(guān)系服務(wù)等。股東信息顯示,，該公司由江弋,、周楊、熊杰分別持股46%,、44%,、10%。

目前,，四川至膳對(duì)外投資有7家公司,，存續(xù)狀態(tài)的有5家，包括成都市賢合莊品牌管理有限公司,、福建賢合莊電子商務(wù)有限公司,、成都燒江南餐飲管理有限公司（黃曉明燒江南關(guān)聯(lián)公司）、成都至佰餐飲管理有限公司（蕭敬騰傅面面關(guān)聯(lián)公司）,、星僑德福（蘇州）私募基金管理有限公司,。

四川至膳第一大股東江弋關(guān)聯(lián)企業(yè)共30余家，存續(xù)狀態(tài)的有16家,，包括至燦（成都）供應(yīng)鏈管理有限公司以及該公司旗下多個(gè)公司,，多數(shù)為食品及供應(yīng)鏈相關(guān)。

四川至膳第二大股東周楊系譚鴨血?jiǎng)?chuàng)始人,，目前這一品牌歸屬于四川至膳,。

另一股東熊杰關(guān)聯(lián)公司18家，存續(xù)狀態(tài)的有15家,，多數(shù)為至燦（成都）供應(yīng)鏈管理有限公司旗下公司,，其還擔(dān)任天然呆關(guān)聯(lián)公司成都天然呆餐飲管理有限公司董事。

四川小吃店加盟,，如何選擇靠譜的品牌？

一家餐飲店成功與否,，很大程度上取決于經(jīng)營(yíng)者最開(kāi)始的決策,，老板的經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展方向直接影響了餐飲店的走向。最近有很多四川的朋友前來(lái)咨詢(xún)小萊,，希望能加盟一家小吃店,，又不知道前景好不好。今天小萊就來(lái)講一講如何選擇品牌,。

四川位于中國(guó)西南地區(qū)內(nèi)陸,，地處長(zhǎng)江上游，素有“天府之國(guó)”的美譽(yù),。不管是從人口數(shù)量,，地理位置等多方面來(lái)看,，都是有適合的位置開(kāi)一家小吃店的，但需要引起重視的就是如何選擇品牌,。

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編輯搜圖

一,、知名度要大

品牌的知名度對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)尤為的重要，目前四川的小吃加盟品牌非常的多,，競(jìng)爭(zhēng)也是相當(dāng)?shù)募ち?，如果選擇了不知名的小品牌，在起跑線你就輸了,。

二,、供應(yīng)鏈要完善

整條供應(yīng)鏈條劃分為六個(gè)業(yè)務(wù)部分：采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ),、生產(chǎn)、配銷(xiāo),、門(mén)店庫(kù)存,、門(mén)店?duì)I業(yè)、供應(yīng)鏈營(yíng)業(yè),。餐飲供應(yīng)鏈的全部業(yè)務(wù)都可以歸結(jié)為供應(yīng)鏈的一部分,，從最開(kāi)始的原料采購(gòu)，直到最終的菜品端上顧客的餐桌,。如果一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題門(mén)店就會(huì)供應(yīng)不上,，直接影響到產(chǎn)品的制作和銷(xiāo)售。

三,、扶持力度要大

連鎖加盟的意義在于,，能通過(guò)品牌方的強(qiáng)大整合能力，讓每一個(gè)連鎖店都能夠快速地上手經(jīng)營(yíng),，成熟的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)方案可以讓新店快速盈利,。一家成熟小吃品牌，必然是要對(duì)投資者進(jìn)行前期的選址,、裝修

到后期的開(kāi)店,、經(jīng)營(yíng)，都有著較為全面的開(kāi)店協(xié)助的,，要知道一家小吃店開(kāi)啟的最終目的并不是單純地開(kāi)店,，而是讓小吃店能夠賺的更多。

加盟川味自助火鍋開(kāi)店怎么選靠譜品牌,？

自助火鍋因麻辣鮮香的口味而深受消費(fèi)者喜愛(ài),，自助火鍋店投資因此成為創(chuàng)業(yè)者的熱選項(xiàng)目。創(chuàng)業(yè)者們絕大多數(shù)無(wú)餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，相比自主創(chuàng)立新自助火鍋品牌,，大家更愿意加盟川味自助火鍋店,。市場(chǎng)上自助火鍋品牌紛紜，要怎么選擇靠譜的品牌加盟呢,？

1.資歷加盟川味自助火鍋店,，創(chuàng)業(yè)者們都是希望能夠找到一家有實(shí)力能帶領(lǐng)你成功開(kāi)店的品牌，那么一定要查看這個(gè)品牌的資歷,。如果一個(gè)品牌成立不到三年,，那你就要看看他們還有沒(méi)有其他類(lèi)似成立了三年以上的餐飲品牌。有就看另外一個(gè)品牌的實(shí)力如何,，成功幫助了多少加盟商賺錢(qián),。沒(méi)有其他品牌，那么這個(gè)品牌就不能選,。

資歷太淺,，做生意常見(jiàn)的3年一坎都沒(méi)有度過(guò)去，自身都在求生存的階段,，品牌發(fā)展太不穩(wěn)定,，給加盟商帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)較大。通常創(chuàng)立3年以上的川味自助火鍋品牌具有較為完善的體制,，發(fā)展也較為穩(wěn)定,，能夠真正給加盟商帶來(lái)幫助。

2.味道無(wú)論現(xiàn)在網(wǎng)紅店如何炒作,，各自助火鍋品牌變多少花樣營(yíng)銷(xiāo),，餐飲店留住顧客的基石始終只有一個(gè)：好味道。加盟川味自助火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們必須親自品嘗品牌的味道,，找出味道較好的那幾個(gè)品牌作比較,。

3.直營(yíng)店人氣一個(gè)品牌旗下的直營(yíng)自助火鍋店的人氣好壞直接反應(yīng)出這個(gè)品牌的經(jīng)營(yíng)實(shí)力強(qiáng)弱。直營(yíng)店生意爆滿(mǎn),，至少能夠說(shuō)明品牌方經(jīng)營(yíng)能力很強(qiáng),，有干貨可能提供給加盟商。

4.售后加盟川味自助火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們都是一樣沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的,，期望品牌方能夠帶領(lǐng)自己開(kāi)店,，因此一定要看看品牌方能給自己什么樣的支持，有沒(méi)有選址,、技術(shù)培訓(xùn),、營(yíng)銷(xiāo)支持等一系列的扶持政策。

其中培訓(xùn)這項(xiàng)能力很重要,。有些品牌自己門(mén)店的生意還行,，但無(wú)好的培訓(xùn)方法，無(wú)法教會(huì)加盟商經(jīng)營(yíng),。就是常見(jiàn)的自己會(huì),，但要教別人又說(shuō)不出個(gè)所以然,。靠譜的品牌擁有完善的培訓(xùn)體系,，不僅能夠?qū)⒆约旱闹睜I(yíng)店經(jīng)營(yíng)好,，還能夠?qū)⒆约旱慕?jīng)營(yíng)能力有效地輸送給加盟商。

創(chuàng)業(yè)者們選到靠譜的品牌之后,，切忌將所有希望都放在品牌支持上,，自己也要在加盟川味自助火鍋店時(shí)學(xué)習(xí)品牌方的技能，通過(guò)一段時(shí)間的實(shí)戰(zhàn)練習(xí)把經(jīng)驗(yàn)變成自己的,，不斷歸納提升,，才能靠著自己的能力將店鋪長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去。