2024年08月02日 03:51

螃蟹怎么吃

以此服法吃進(jìn)去的蟹殼,，雖未必能殘缺地拼回一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的形態(tài)來(lái),，卻也鋪陳患上條理清晰，絲肉不剩,。吃完陽(yáng)澄湖大閘蟹殼洗一洗手,，再喝上一杯暖融融的姜茶,，一頓飯的光陰就吃一只大閘蟹，也感應(yīng)酒足飯飽了

1.先將螃蟹的臍掰下來(lái),。 2.先用鉸剪將螃蟹的8只腳以及2個(gè)蟹鉗剪下來(lái),。放涼后肉與蟹殼就并吞，這樣就更易的吃高鮮味的蟹肉了,。 3.再將蟹殼揭下來(lái),。 4.更具自己的口胃往蟹殼里淋一些姜醋汁，（喜愛吃油膩的可能不加姜醋汁）把蟹黃吃掉,?？墒切纷斓南路接幸粋€(gè)三角錐形的部位，那個(gè)是蟹胃... 5.在蟹身中間有一個(gè)呈六角形的片狀物,，那是蟹心,，大寒，不能食用,。 6.用鉸剪將過(guò)剩的蟹嘴以及蟹肺（蟹身雙方呈眉毛狀的部位）剪掉,，這樣剩下來(lái)的蟹肉可能吃掉了。 7.用小勺舀點(diǎn)姜醋淋在蟹身上,，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔,，再將蟹身掰成兩半。 8.將蟹身上的肉拆出吃掉,，吃清潔的蟹殼是呈半透明狀,。 9.可能用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂進(jìn)去。蟹鉗,，則用剪子將雙方剪開,，在將蟹腳掰開就能吃到蟹肉了。 10.可能用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂進(jìn)去,。蟹鉗,，則用剪子將雙方剪開，在將蟹腳掰開就能吃到蟹肉了,。 1減掉大閘蟹的八只腳,，搜羅兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞,，很簡(jiǎn)略被捅出致使是被吸出,，因此要留待最其后吃 2將大閘蟹蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉,，趁勢(shì)揭開蟹蓋 3先吃大閘蟹蟹蓋部份,，用小勺把中間的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹胃部份舀出，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的大閘蟹蟹黃吮清潔,。留意,，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其扔掉 4吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身,，先用鉸剪將過(guò)剩的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳,、大閘蟹蟹嘴以及陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肺剪掉 5用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去，那是蟹心部份,，扔掉用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去,，那是蟹心部份，扔掉 6 用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，而后把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔 7 把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見成絲狀的蟹肉。惟獨(dú)順著陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹殼是殘缺呈半透明狀 8 用鉸剪把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充任工具,。先用大閘蟹蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去,，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去 9 將蟹鉗分成三段，前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉,。最后的那只鉗子，能耐是剪開雙方,，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺地并吞了 10 以此服法吃進(jìn)去的蟹殼，雖未必能殘缺地拼回一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的形態(tài)來(lái),，卻也鋪陳患上條理清晰,，絲肉不剩。吃完陽(yáng)澄湖大閘蟹殼洗一洗手,，再喝上一杯暖融融的姜茶,，一頓飯的光陰就吃一只大閘蟹，也感應(yīng)酒足飯飽了

螃蟹是雜食性的植物,，主要食用別致活小魚,、螺蚌肉、小麥,、玉米,、豆粕、水草,、南瓜,、馬鈴薯。留意一點(diǎn),，

高溫季節(jié)不要投喂植物性飼料,，少投喂植物性飼料,，要以精飼料為主，有利于螃蟹養(yǎng)活,。

1.先將螃蟹的臍掰下來(lái),。 2.先用鉸剪將螃蟹的8只腳以及2個(gè)蟹鉗剪下來(lái)。放涼后肉與蟹殼就并吞,，這樣就更易的吃高鮮味的蟹肉了,。 3.再將蟹殼揭下來(lái)。 4.更具自己的口胃往蟹殼里淋一些姜醋汁,，（喜愛吃油膩的可能不加姜醋汁）把蟹黃吃掉,。可是蟹嘴的下方有一個(gè)三角錐形的部位,，那個(gè)是蟹胃... 5.在蟹身中間有一個(gè)呈六角形的片狀物,，那是蟹心，大寒,，不能食用,。 6.用鉸剪將過(guò)剩的蟹嘴以及蟹肺（蟹身雙方呈眉毛狀的部位）剪掉，這樣剩下來(lái)的蟹肉可能吃掉了,。 7.用小勺舀點(diǎn)姜醋淋在蟹身上,，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔，再將蟹身掰成兩半,。 8.將蟹身上的肉拆出吃掉,，吃清潔的蟹殼是呈半透明狀。 9.可能用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂進(jìn)去,。蟹鉗,，則用剪子將雙方剪開，在將蟹腳掰開就能吃到蟹肉了,。 10.可能用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂進(jìn)去,。蟹鉗，則用剪子將雙方剪開,，在將蟹腳掰開就能吃到蟹肉了,。 1減掉大閘蟹的八只腳，搜羅兩只大鉗,，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞,，很簡(jiǎn)略被捅出致使是被吸出，因此要留待最其后吃 2將大閘蟹蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉,，趁勢(shì)揭開蟹蓋 3先吃大閘蟹蟹蓋部份，用小勺把中間的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹胃部份舀出，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的大閘蟹蟹黃吮清潔,。留意,，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其扔掉 4吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身,，先用鉸剪將過(guò)剩的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳,、大閘蟹蟹嘴以及陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肺剪掉 5用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去，那是蟹心部份,，扔掉用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去，那是蟹心部份,，扔掉 6 用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，而后把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔 7 把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身掰成兩半，此時(shí)可見成絲狀的蟹肉,。惟獨(dú)順著陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出。吃清潔的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹殼是殘缺呈半透明狀 8 用鉸剪把蟹腿剪成三截,，最末一節(jié)蟹腳尖可充任工具,。先用大閘蟹蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去 9 將蟹鉗分成三段,，前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉。最后的那只鉗子,，能耐是剪開雙方,，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳，鉗殼就殘缺地并吞了 10 以此服法吃進(jìn)去的蟹殼,，雖未必能殘缺地拼回一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的形態(tài)來(lái),，卻也鋪陳患上條理清晰，絲肉不剩,。吃完陽(yáng)澄湖大閘蟹殼洗一洗手,，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的光陰就吃一只大閘蟹,，也感應(yīng)酒足飯飽了螃蟹是雜食性的植物,，主要食用別致活小魚、螺蚌肉,、小麥,、玉米、豆粕,、水草,、南瓜、馬鈴薯,。留意一點(diǎn),，高溫季節(jié)不要投喂植物性飼料,，少投喂植物性飼料，要以精飼料為主,，有利于螃蟹養(yǎng)活,。

質(zhì)料：蟹一只、蒜頭四兩,，辣椒,、槐鹽

做法

(1)先把蟹處置清潔，切成4～6塊,。

(2)起油鍋,，將蟹炸至金黃色，撈起備用,。

(3)把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,，撈起備用。

(4)把辣椒炒一下,，再將蟹及蒜餌入鍋,，放入槐鹽拌勻即可。

將螃蟹從蒸籠概況撈進(jìn)去,，用鉸剪把螃蟹的多少只腳一起剪掉,，放在一邊待食手拿住蟹殼的雙方，偏遠(yuǎn)使力,，將螃蟹肚子下面的蟹蓋擠掉,，用勺子將蟹肉剜進(jìn)去食用，概況挑進(jìn)去后放在醋姜碟概況蘸醬食用,。

二,、掏出蟹胃，可能看到蟹黃,，用筷子將其挑下,，放在清潔的碟子概況，將過(guò)剩的部位用鉸剪剪掉,，先剪不去清潔的蟹腳,，而后是蟹嘴、蟹肺,。

三,、在螃蟹身上澆上一些醋，而后將螃蟹的蟹黃放進(jìn)來(lái)蘸醬食用,。

四,、蟹腿吃的時(shí)候可能用嘴吸，概況用鉸剪將蟹腿剪開，都可能將蟹腿概況的蟹肉弄進(jìn)去吃清潔,。

一,、剪掉大閘蟹的八只腳，搜羅兩只大鉗,，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞,，很簡(jiǎn)略被捅出致使是被吸出，因此要留待最其后吃

二,、將蟹掩(即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距)去掉，趁勢(shì)揭開蟹蓋

三,、先吃蟹蓋部份,，用小勺把中間的蟹胃部份舀出，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔,。留意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃,，應(yīng)將其扔掉

四,、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳,、蟹嘴以及蟹肺剪掉

五,、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去，那是蟹心部份,，扔掉

六,、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔

七,、把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的

八、用鉸剪把蟹腿剪成三截,，最末一截蟹腳尖可充任工具,。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去

九,、將蟹鉗分成三段,，前兩段均可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉,。最后的那只鉗子,，能耐是剪開雙方，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳，鉗殼就殘缺的并吞了

十,、以此服法吃進(jìn)去的蟹殼,，雖未必能殘缺地拼回一只蟹的形態(tài)來(lái)，卻也鋪陳患上條理清晰,，絲肉不剩,。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶,，一頓飯的光陰就吃一只大閘蟹,，也感應(yīng)酒足飯飽了

措施：先剪腳，而后先吃蟹蓋,，再吃蟹身,，最后再吃蟹腳。

吃螃蟹的步驟如下：

一,、剪掉大閘蟹的八只腳,，搜羅兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞,，很簡(jiǎn)略被捅出致使是被吸出,；

二、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉,，趁勢(shì)揭開蟹蓋；

三,、先吃蟹蓋部份,，用小勺把中間的蟹胃部份舀出，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔,；

四,、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳,、蟹嘴以及蟹肺剪掉,；

五、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去,，那是蟹心部份,，扔掉；

六,、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔；

八,、把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉,。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的,；

九、用鉸剪把蟹腿剪成三截,，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去,，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去；

十,、前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉。能耐是剪開雙方,，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺的并吞了；

二,、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉，趁勢(shì)揭開蟹蓋,；

三,、先吃蟹蓋部份，用小勺把中間的蟹胃部份舀出,，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔,；

四,、吃完蟹蓋輪到蟹身,，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳、蟹嘴以及蟹肺剪掉,；

五,、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去，那是蟹心部份,，扔掉,；

六、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔,；

八、把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉,。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的,；

九,、用鉸剪把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去,，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去,；

十、前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉,。能耐是剪開雙方，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺的并吞了,；

留意事變

一、吃螃蟹只能吃肉,、膏,、黃，吃完螃蟹后不要吃相克的食物,。

二,、用菊花概況香菜燒開的溫水來(lái)洗手可能去掉手上的滋味。

螃蟹的精確服法理當(dāng)是將螃蟹蒸著吃,，而且下面撒下一些芥末,，這樣吃起來(lái)螃蟹是愈加好吃的

螃蟹的精確服法主要益兩種，一種是清真,，一種是紅燒,。清蒸的做法便是將螃蟹直接洗滌清潔之后，用開水直接把它真好,，就好了,。紅燒便是要螃蟹把它剁碎當(dāng)行妨礙紅燒。

剪掉大閘蟹的八只腳,，兩只大鉗,，肉可能捅進(jìn)去吃，揭開蟹蓋,，去掉肚臍部份,，吃掉蟹黃部份，用鉸剪剪掉蟹腳,，蟹嘴,，蟹肺，將蟹心,，蟹黃,，蟹膏部份吃掉，再將蟹身掰成兩半,，順著蟹腳來(lái)撕,，把蟹肉吃清潔

措施：先剪腳,，而后先吃蟹蓋，再吃蟹身,，最后再吃蟹腳,。

吃螃蟹的步驟如下：

一、剪掉大閘蟹的八只腳,，搜羅兩只大鉗,，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞，很簡(jiǎn)略被捅出致使是被吸出,；

二,、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉,，趁勢(shì)揭開蟹蓋,；

三、先吃蟹蓋部份,，用小勺把中間的蟹胃部份舀出,，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔；

四,、吃完蟹蓋輪到蟹身,，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳、蟹嘴以及蟹肺剪掉,；

五,、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去，那是蟹心部份,，扔掉,；

六、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔,；

八,、把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的；

九,、用鉸剪把蟹腿剪成三截,，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去,；

十,、前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉。能耐是剪開雙方,，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺的并吞了；

二,、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉，趁勢(shì)揭開蟹蓋,；

三,、先吃蟹蓋部份，用小勺把中間的蟹胃部份舀出,，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔,；

四、吃完蟹蓋輪到蟹身,，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳,、蟹嘴以及蟹肺剪掉；

五,、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去,，那是蟹心部份，扔掉,；

六,、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔,；

八,、把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉,。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的,；

九,、用鉸剪把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去,，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去,；

十、前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉,。能耐是剪開雙方，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺的并吞了,；

留意事變

一,、吃螃蟹只能吃肉、膏,、黃,，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。

二,、用菊花概況香菜燒開的溫水來(lái)洗手可能去掉手上的滋味,。

螃蟹的精確服法理當(dāng)是將螃蟹蒸著吃，而且下面撒下一些芥末,，這樣吃起來(lái)螃蟹是愈加好吃的

螃蟹的精確服法主要益兩種,，一種是清真，一種是紅燒,。清蒸的做法便是將螃蟹直接洗滌清潔之后,，用開水直接把它真好，就好了,。紅燒便是要螃蟹把它剁碎當(dāng)行妨礙紅燒,。

剪掉大閘蟹的八只腳，兩只大鉗,，肉可能捅進(jìn)去吃,，揭開蟹蓋，去掉肚臍部份,，吃掉蟹黃部份,，用鉸剪剪掉蟹腳，蟹嘴,，蟹肺,，將蟹心，蟹黃,，蟹膏部份吃掉,，再將蟹身掰成兩半，順著蟹腳來(lái)撕,，把蟹肉吃清潔

大閘蟹做法

篩選：先不雅概況,，現(xiàn)色赫然，概況陰晦,，剛毛密挺,，適宜青紫（背）,、白肚,、金毛的條件。其次用手指壓蟹足,，足豐碩身為豐滿,。最后用手指小扣眼睛臨近,，凡眼睛閃灼銳敏，一再口噴泡沫的,，食味必鮮,。

煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi),，加大姜一塊,，猛火煮之。艱深半斤以上的二頗為鐘,，六兩如下的十五分鐘,。

蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中,，上置洗凈抹干之紫蘇葉,，蒸十五到二頗為鐘。

蘸料：用一碗半醋,，三碗半醬油,，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二頗為鐘即可,。

秘籍蟹

質(zhì)料：蟹一只,、蒜頭四兩，辣椒,、槐鹽

做法

1．先把蟹處置清潔,，切成4～6塊。

2．起油鍋,，將蟹炸至金黃色,，撈起備用

3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用

4．把辣椒炒一下,，再將蟹及蒜餌入鍋,，放入槐鹽拌勻即可

小功夫：

1．槐鹽時(shí)五香粉以及鹽的混合物

2．蟹肉是至關(guān)易熟的海鮮，以是,，先讓蟹過(guò)油鍋,，就能使肉汁封住，不消散,?？墒枪怅幉荒苓^(guò)久，否則,，肉質(zhì)太老,，肉汁反而消散。

豉汁蟹

質(zhì)料：蟹一只，豆豉半兩至一兩,，紅辣椒2兩,，蒜餌2兩，奶油2錢

調(diào)味料：蠔油,，糖,，雞精粉過(guò)多

做法：

1．把蟹處置清潔，切成六塊

2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用

3．把紅辣椒切片,，退出奶油,、豆豉爆香，退出十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可

措施：先剪腳,，而后先吃蟹蓋,，再吃蟹身，最后再吃蟹腳,。

吃螃蟹的步驟如下：

一,、剪掉大閘蟹的八只腳，搜羅兩只大鉗,，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞,，很簡(jiǎn)略被捅出致使是被吸出；

二,、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉，趁勢(shì)揭開蟹蓋,；

三,、先吃蟹蓋部份，用小勺把中間的蟹胃部份舀出,，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔,；

四、吃完蟹蓋輪到蟹身,，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳,、蟹嘴以及蟹肺剪掉；

五,、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去,，那是蟹心部份，扔掉,；

六,、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔,；

八,、把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的,；

九,、用鉸剪把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去,，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去,；

十、前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉,。能耐是剪開雙方，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺的并吞了,；

二、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋,，公蟹母蟹形態(tài)差距）去掉,，趁勢(shì)揭開蟹蓋；

三,、先吃蟹蓋部份,，用小勺把中間的蟹胃部份舀出，偏遠(yuǎn)將概況包裹著的蟹黃吮清潔,；

四,、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用鉸剪將過(guò)剩的蟹腳,、蟹嘴以及蟹肺剪掉,；

五、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑進(jìn)去,，那是蟹心部份,，扔掉；

六,、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，而后把蟹身的蟹黃蟹膏吃清潔；

八,、把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。惟獨(dú)順著蟹腳來(lái)撕,，就能將蟹肉拆出,。吃清潔的蟹殼是殘缺呈半透明狀的；

九、用鉸剪把蟹腿剪成三截,，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅進(jìn)去,，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅進(jìn)去；

十,、前兩段均可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉。能耐是剪開雙方,，而后用手往相同的傾向掰兩只鉗腳,，鉗殼就殘缺的并吞了；

留意事變

一,、吃螃蟹只能吃肉,、膏、黃,，吃完螃蟹后不要吃相克的食物,。

二、用菊花概況香菜燒開的溫水來(lái)洗手可能去掉手上的滋味,。

螃蟹的精確服法理當(dāng)是將螃蟹蒸著吃,，而且下面撒下一些芥末，這樣吃起來(lái)螃蟹是愈加好吃的

螃蟹的精確服法主要益兩種,，一種是清真,，一種是紅燒。清蒸的做法便是將螃蟹直接洗滌清潔之后,，用開水直接把它真好,，就好了。紅燒便是要螃蟹把它剁碎當(dāng)行妨礙紅燒,。

剪掉大閘蟹的八只腳,，兩只大鉗，肉可能捅進(jìn)去吃,，揭開蟹蓋,，去掉肚臍部份，吃掉蟹黃部份,，用鉸剪剪掉蟹腳,，蟹嘴，蟹肺,，將蟹心,，蟹黃，蟹膏部份吃掉,，再將蟹身掰成兩半,，順著蟹腳來(lái)撕,，把蟹肉吃清潔

大閘蟹做法

篩選：先不雅概況，現(xiàn)色赫然,，概況陰晦,，剛毛密挺，適宜青紫（背）,、白肚,、金毛的條件。其次用手指壓蟹足,，足豐碩身為豐滿,。最后用手指小扣眼睛臨近,，凡眼睛閃灼銳敏,，一再口噴泡沫的，食味必鮮,。

煮蟹法：洗凈蟹后,，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊,，猛火煮之,。艱深半斤以上的二頗為鐘，六兩如下的十五分鐘,。

蒸蟹法：水燒至大滾時(shí),，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉,，蒸十五到二頗為鐘,。

蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油,，六匙砂糖,，姜四節(jié)剁茸隔水燉二頗為鐘即可。

秘籍蟹

質(zhì)料：蟹一只,、蒜頭四兩,，辣椒、槐鹽

做法

1．先把蟹處置清潔,，切成4～6塊,。

2．起油鍋，將蟹炸至金黃色,，撈起備用

3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,，撈起備用

4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋,，放入槐鹽拌勻即可

小功夫：

1．槐鹽時(shí)五香粉以及鹽的混合物

2．蟹肉是至關(guān)易熟的海鮮,，以是,，先讓蟹過(guò)油鍋，就能使肉汁封住,，不消散,。可是光陰不能過(guò)久,，否則,，肉質(zhì)太老，肉汁反而消散,。

豉汁蟹

質(zhì)料：蟹一只,，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩,，蒜餌2兩,，奶油2錢

調(diào)味料：蠔油，糖,，雞精粉過(guò)多

做法：

1．把蟹處置清潔,，切成六塊

2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用

3．把紅辣椒切片，退出奶油,、豆豉爆香,，退出十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可

如下：主料：梭子蟹2只。輔料：白糖10克,、黑胡椒過(guò)多,、料酒30毫升、干辣椒少許,、醬油20毫升,、大蒜少許、花椒少許,、香菜少許,、生姜過(guò)多。步驟：一,、梭子蟹兩只,。白糖，料酒,，醬油,，黑胡椒，干辣椒,，大蒜,，花椒，香菜,，生姜等過(guò)多,。二,、生姜切絲，辣椒干切碎,，大蒜切碎,。三、把所有調(diào)味料放入玻璃碗中,，退出少許細(xì)鹽,。四、接著倒入料酒以及醬油調(diào)成腌料醬汁,。五,、蟹用刷子刷趕緊后掀開蟹蓋。六,、去掉蟹肺之后斬成塊狀,。七、倒入調(diào)好的醬料汁放冰箱冷藏腌制24小時(shí)以上,。八,、廢品圖,。

一,、剪掉螃蟹的八只腳，搜羅兩只大鉗,，放涼后肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼并吞,，簡(jiǎn)略被捅出以及吸出，要留到最后吃,。

二,、將蟹掩（即蟹肚臍部份的一小塊蓋）去掉，揭開蟹蓋,，先吃蟹蓋部份,，用小勺把蟹胃舀出，將概況包裹的蟹黃吮清潔,。

三,、再吃蟹身，用勺柄將蟹身中間呈六角形的片狀物挑進(jìn)去,，即蟹心部份扔掉,。

四、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，把蟹黃蟹膏吃清潔,，掰成兩半，順著蟹腳來(lái)撕,，將蟹肉拆出,。

五,、用鉸剪把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充任工具,。用蟹腳尖把肉捅進(jìn)去,。

六、將蟹鉗分成三段,，將蟹殼剪開,，用勺舀出肉即可。