鄭州這20家涼皮店，排隊(duì)排了十多年,，居然還吃不膩,！

當(dāng)夏天遇上涼皮,，是一件何等爽快的事！,！天氣燥熱到?jīng)]有朋友

都說夏天和涼皮更配

多來點(diǎn)辣子油,、面筋、麻醬,，百吃不厭

所,！以,！

這20家讓人流口水的涼皮店你嘗過幾家,？

1

魏家涼皮（農(nóng)科店）

涼皮酸酸辣辣清清爽爽的，好吃又實(shí)惠,。光看起來就誘惑得不要不要了,。

地址：金水區(qū)經(jīng)三路與農(nóng)科路交叉口向南100米路西

2

漢中涼皮

這家涼皮7元錢一碗，味道超級(jí)足,，辣得很好吃,。

人均：7元

地址：金水區(qū)國(guó)貿(mào)3樓（近國(guó)貿(mào)360）

3

廉記卷涼皮

卷涼皮里很多生菜，還刷了很多芝麻醬,，加上小花生粒,，挺香的，涼皮爽口筋道,。

人均：5元

地址：管城區(qū)城東路(近城北路)

4

吉馬虎涼皮

順河路比較老的店了,，是典型的河南涼皮店，搟面皮,，六塊一碗,，說真的有點(diǎn)貴。很軟很筋,，芝麻醬放的不是喝多,。

人均：8元

地址：金水區(qū)順河路(近東明路)

5

那加涼皮（二七萬(wàn)達(dá)店）

他們家的米皮都是現(xiàn)蒸的，口感綿軟柔韌,，尤其是黑米皮,，不僅好吃還很健康，吃著很放心

人均：11元

地址：二七區(qū)大學(xué)路與航海路交叉口萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)金街南段(萬(wàn)達(dá)商場(chǎng)3號(hào)門向南30米)

6

管記涼皮老店（黃河路店）

他家的涼皮和其他家的完全不同,，厚厚的,，口感筋道，辣椒油不辣配上白吉饃棒極了,。

人均：9元

地址：金水區(qū)黃河路與經(jīng)七路交口南20米路東

7

小胖美食卷涼皮

雖然是路邊攤,，但是味道很不錯(cuò)，也很干凈,。

地址：中牟青年路西段新向民醫(yī)藥附近

8

大當(dāng)家秘制涼皮（富田店）

麻醬米皮的調(diào)味也很清爽,，恰到好處,。

地址：管城區(qū)中州大道與航海路交叉口富田太陽(yáng)城一站式廣場(chǎng)北側(cè)

9

馬仁鴻涼皮店

但是涼皮真心是薄啊,！關(guān)鍵是辣椒特別香,，很多人都是說多放辣椒，老板也很大方,，滿滿的辣椒油放不少,。

人均：7元

地址：中原區(qū)桐柏路(棉紡路口東)

10

邪邪怪怪米皮

原名叫做馮老怪米皮，米皮的制作原料與別家不同,，用黑米,，白米和小米做出來黑，白,，黃三色的米皮,，比較新奇。

地址：金水區(qū)天賦路九如東路交叉口東北角

11

韓老五純手工涼皮

每天幾乎都是爆滿,，老板手藝好,，一到中午人就超級(jí)多。涼皮手工制作的,。十分Q彈爽滑,，賣相也好。

地址：金水區(qū)紅專路經(jīng)三路交叉口向西100米路南

12

功夫五谷涼皮（桃源路店）

這家的味道比較有特色,，沒有傳統(tǒng)涼皮米皮的蒜汁兒味道,，而是有點(diǎn)發(fā)甜的香味。值得品嘗,。

地址：二七區(qū)大學(xué)路桃源路交叉口向西500米路北(近鄭州大學(xué)南門)

13

虹昌肉夾饃

一碗涼皮,，再加一個(gè)肉夾饃，美翻了,。夏天神馬的吃涼皮最舒服,。

地址：金水區(qū)中州大道與鄭汴路交叉口凱德廣場(chǎng)后門美食街老四川家常菜的南側(cè)10米

14

豫王三米皮（大學(xué)中路店）

他家的土豆粉刀削面兩摻和調(diào)米皮，味道正宗,，價(jià)格也實(shí)惠,。

地址：二七區(qū)大學(xué)中路升龍國(guó)際中心底商(航海路口)

15

濮陽(yáng)卷涼皮

口味獨(dú)特，卷涼皮很地道,，正宗濮陽(yáng)味,。

地址：金水區(qū)文化路與北環(huán)路向北500米路西(陳寨南二街勝亞超市北20米路西)

16

王老三陜西搟面皮

多年的老攤了，搟面皮很薄但是勁道,，有白搟面皮還有黑米搟面皮,，油辣子香而不辣，特別好吃。

地址：中原區(qū)國(guó)棉一廠家屬區(qū)院內(nèi)中段,，郵政便民服務(wù)站旁

17

紅辣椒正宗搟面皮

手工做的,，每天中午飯點(diǎn)排隊(duì)的人好多，想要吃就得等,。它家的怪味涼面,，甜甜的味道，辣椒也超級(jí)香,。

人均：4元

地址：金水區(qū)豐樂路岳砦市場(chǎng)東門金橋小學(xué)旁(近群英路)

18

馮老怪米皮店

馮老怪是東區(qū)有名的涼皮店,，從一個(gè)小推車到一家店，也都是人氣捧出來的?，F(xiàn)在生意非常好,，米皮是現(xiàn)做現(xiàn)賣，主推手工白米皮,、黑米皮,、小米皮三種。

人均：8元

地址：天瑞街天賦路向西二十米路北

19

童記米皮（中原金街店）

米皮真的很嫩幾乎和豆腐有一拼,，挺好吃的，辣椒不辣,，可以多讓放點(diǎn),，很香，分量很足,。

人均：14元

地址：中原區(qū)中原金街9號(hào)樓102號(hào)(中原路與華山路交口向南150米路東,，中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄隔壁)

20

寶雞故事秘制手工搟面皮

搟面皮，近于透明的搟面皮口感非常筋道爽滑,，再配上紅紅的辣椒油,，和面筋一起入口，美味極了,！據(jù)說辣椒是從陜西運(yùn)來,，不愧為秘制！

人均：10元

地址：金水區(qū)經(jīng)五路與豐產(chǎn)路交叉口北50米路東(省計(jì)生委)

你雖然走南闖北,，

但卻不一定吃過下面這些

涼皮中的極品

1呱呱

厚版的搟面皮,，口感勁道。調(diào)上醋,、辣油,、面筋等拌起來。呱呱的吃法也比較獨(dú)特,，先將呱呱撕成小片,，再配上辣子油、芝麻油,、芥末,、醬油,、食鹽、醋,、蒜泥等調(diào)料即可,。

2釀皮

釀皮綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口,、爽口開胃,。用面粉漿汁蒸出來，原料甚多,，從綠豆面,、高粱面到麥面，都能行,。主食或菜皆可,，五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富。

3黑面皮

面皮很勁道,，面筋挺好吃,，據(jù)說是加了醬油才呈現(xiàn)黑色。

4御面

周太王夫人姜女發(fā)明,，重孫周武王滅商建周專要曾祖母創(chuàng)始的玉面吃,，故名御面?？粗罟馊彳?，吃著光滑爽口。

5面松

寶雞當(dāng)?shù)靥赜械?，叫“面松”,。面松制作不需要洗面，面粉加水和成面糊,，按制作面皮的程序制作就好了,。夏天必吃，酸辣爽口?/p>

6菠菜涼皮

做法嘛和菠菜面差不多,，只不過出來是涼皮,。吃起來有股菠菜味道，綠瑩瑩的顏色看著讓人想流哈喇子,！

7紫薯涼皮

Q彈十足,，顏色好看，這才叫秀色可餐,！

現(xiàn)實(shí)版“教會(huì)徒弟餓死師傅”嗎,？26年老店被人起訴侵權(quán)

古之學(xué)者必有師，師者，所以傳道授業(yè)解惑也,；三人行必有我?guī)?；一日為師終生為父；在我們悠久歷史的文化長(zhǎng)河中,，孕育出了非常多的尊師重道佳話,！例如子貢結(jié)廬，程門立雪,，明帝尊師等,！

從古至今人們對(duì)老師的評(píng)價(jià)都比較高，因?yàn)槔蠋煷_實(shí)對(duì)我們的成長(zhǎng)起到了很好的作用,！隨著現(xiàn)代化工商業(yè)興起,，現(xiàn)在人們不再像過去那樣主要依靠種地收入來養(yǎng)家糊口，而是多在職場(chǎng)中打拼,，所以師傅可能不再像過去那樣教我們識(shí)文斷字,，而是教我們一些職業(yè)技能或者是謀生手段！

由于社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的越來越激烈,，內(nèi)卷使得人們?cè)谧非罄娴耐瑫r(shí),，逐漸放棄了一些堅(jiān)守與底線。所以也出現(xiàn)了34的聲音,！最近在河南就發(fā)生了一件師徒間的糾紛,！

河南新鄉(xiāng)的周師傅跟他的徒弟收到了法院的傳票，原因是他們被告知商標(biāo)侵權(quán)了,，而他們卻不知道咋回事，自己干了這么多年的店在,，怎么會(huì)侵權(quán)呢,？后來生氣的周師傅求助了河南電視臺(tái)網(wǎng)絡(luò)媒體，據(jù)老板周師傅介紹,，自己是被自己曾經(jīng)的一個(gè)學(xué)徒小趙給起訴了,，自己是1996就開始在這里經(jīng)營(yíng)了，最早的時(shí)候是在現(xiàn)在店鋪對(duì)面的一個(gè)康復(fù)街的對(duì)面擺地?cái)?，自己是從鄭州過來的,，在這里開了個(gè)新大新趙記搟面皮攤，起初是跟自己的姐姐姐夫三個(gè)人一起經(jīng)營(yíng)的,，因?yàn)榻惴蛐遮w,，所以就起名叫做趙記搟面皮，后來生意好就開了個(gè)店鋪,，因?yàn)楹苁芟M(fèi)者喜歡,，恰好店鋪位置又在當(dāng)?shù)匦麓笮律虉?chǎng)旁邊，也為了方便消費(fèi)者記得，所以2011年趙記搟面皮就正式改名為新大新趙記搟面皮,！由于擺地?cái)偟臅r(shí)候生意就比較好,，2000年前后前來趙記搟面皮拜師學(xué)藝的人絡(luò)繹不絕，2015年新鄉(xiāng)市當(dāng)?shù)孛襟w還對(duì)該店進(jìn)行了報(bào)道,！

從發(fā)出的2015年本地媒體采訪截圖中我們也能看到周師傅的攤位車上很早就有新大新趙記搟面皮字樣,，而從采訪中寫者也感覺到周師傅一家創(chuàng)業(yè)確實(shí)不容易，在2015年已經(jīng)新鄉(xiāng)有了好幾家加盟店,！

據(jù)知情人回憶,，當(dāng)時(shí)來拜師學(xué)藝的就有本次事件的原告趙某，并且由于當(dāng)時(shí)趙某說自己家庭條件差,，原本6000元的學(xué)費(fèi),，只收了她4000元，后來趙某自己出去開店,，今年年初周師傅跟自己的徒弟收到了法院了傳票,，大概意思事趙某把新大新趙記搟面皮注冊(cè)了商標(biāo)，而在趙某委托人提供的資料中,，趙某聲稱自己1996年就開始經(jīng)營(yíng)“新大新趙記搟面皮”,，有數(shù)家加盟店，并且在2023年注冊(cè)了34事件,雖然這兩件事有點(diǎn)不一樣,，但是都是因?yàn)樯虡?biāo)引起了,，把部分人看到別人賺錢眼紅，想不勞而獲收割別人財(cái)富的丑惡吃相展現(xiàn)的淋漓盡致,！

雖然說生活中確實(shí)有些人為了自己私利不顧道德甚至法律的約束,，干出一些“欺師滅祖”的事情，但是還是有很多人是懂得感恩的,，通過這件事也希望各位以后遇到類似事情能夠提前采取防范措施,，以免給自己帶來不必要的麻煩，因?yàn)楫吘褂行┣闆r可能道德上是備受譴責(zé)的,，法律上確無(wú)法維護(hù)自己的合法權(quán)益,！

對(duì)此，你怎么看呢,？身邊有沒有過類似情形,？

豫北米皮領(lǐng)軍品牌秦十三逆市升級(jí)，百店連鎖計(jì)劃盛大推出

---依托強(qiáng)大加工配送基地,，日均萬(wàn)份五大米皮,、涼皮、釀皮百個(gè)分銷網(wǎng)點(diǎn)火熱招商

2023年春節(jié)還沒過完,，正月初八,，豫北米皮領(lǐng)軍品牌秦十三米皮,，營(yíng)運(yùn)中心與加工基地就開始投入新一年的工作籌備中，近期秦十三米皮招商啟動(dòng)儀式即將舉辦

涼皮起源于陜西,，據(jù)說是從秦始皇時(shí)候就開始興起的,，涼皮又分為很多流派，秦鎮(zhèn)米皮,、漢中熱面皮,、寶雞搟面皮、安康蒸面等等,。漸漸的,，涼皮就成了面皮、米皮,、搟面皮的統(tǒng)稱

河南人民對(duì)涼皮也是格外的鐘愛,，方便快捷、味道鮮美,，大街小巷隨處可見的涼皮店,、涼皮攤兒就是證明雖然對(duì)于河南人，涼皮是舶來品,，但這外來的小吃一進(jìn)入中原大地后就表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,。一碗小涼皮在河南做成了大事業(yè)的例子不少，來自豫北安陽(yáng)的秦十三米皮就是其中的一家

扎根安陽(yáng)20年,，榮獲河南著名商標(biāo),，曾領(lǐng)軍豫北涼皮業(yè)

安陽(yáng)，簡(jiǎn)稱殷,、鄴,，位于河南省最北部，安陽(yáng)是甲骨文發(fā)現(xiàn)地,，周易發(fā)源地,，中國(guó)國(guó)家歷史文化名城，中國(guó)八大古都之一

秦十三米皮在安陽(yáng)起根發(fā)苗轉(zhuǎn)眼近20年,，目前全國(guó)已有近60家店鋪，僅豫北區(qū)域就有20家直營(yíng)與加盟店秦十三米皮擁有自建的食品加工廠和調(diào)味品生產(chǎn)基地2010年,，秦十三米皮成立了品牌營(yíng)運(yùn)機(jī)構(gòu)-----河南秦十三餐飲管理有限公司,，餐飲品牌商標(biāo)都已在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)

秦十三米皮的創(chuàng)始人靳紅彬先生以前從事別的生意，為讓正宗的陜西米皮小吃和深厚的米皮文化在安陽(yáng)落地,，鑄就了秦十三這一“金”字招牌,，他從技藝上就多次深入秦鎮(zhèn)米皮的發(fā)源地學(xué)習(xí)與尋根，歷經(jīng)八年建立了完善的餐飲體系,，打造了秦十三風(fēng)味小吃這個(gè)成熟項(xiàng)目歷經(jīng)多年的市場(chǎng)考驗(yàn),，取得了驕人的成績(jī),，贏得了廣大群眾的廣泛贊譽(yù)和投資者的高度信賴。,，2014年末,，秦十三米皮榮獲河南省著名商標(biāo)評(píng)定，成為全國(guó)涼皮業(yè)為數(shù)不多獲得省級(jí)榮譽(yù)的品牌

“秦·十三”汲取秦鎮(zhèn)米皮制作之精髓,，融合各家口味之所長(zhǎng),，自成一家秦十三米皮具有“筋、薄,、細(xì),、穰”的特點(diǎn)，其選料考究,，做工精細(xì),，調(diào)料獨(dú)特。米皮色白如玉,，配以鮮艷的陜西辣椒紅油和豆芽青菜,，如出水芙蓉，色香味別具特色

“

2016年10月,，全國(guó)涼皮業(yè)中原區(qū)域座談交流聯(lián)誼會(huì)在鄭州召開,，秦十三米皮應(yīng)邀參加了本次大會(huì)鄭州大會(huì)人氣爆滿，氣氛良好,，與會(huì)代表都感覺如同接受了一場(chǎng)精神的洗禮,，思想的盛宴，有了更強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)信心與發(fā)展的源動(dòng)力秦十三米皮,，先后應(yīng)邀出席2016全國(guó)涼皮業(yè)中原區(qū)域(鄭州)座談交流會(huì),，與2023年中國(guó)西安全國(guó)涼皮業(yè)第一次代表大會(huì)，并于2023年榮獲三秦會(huì)副會(huì)長(zhǎng)級(jí)會(huì)員稱號(hào),，正在走出地域迅速發(fā)展為中型涼皮企業(yè)

行業(yè)中興,、產(chǎn)業(yè)巨變，決心再度品牌升級(jí)

三秦會(huì)總召集人憑海臨風(fēng)先生說：

中原區(qū)域雖不是涼皮的發(fā)源地,，但種種原因,，已形成以涼皮創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)品牌的發(fā)展氛圍，很多品牌已頗居規(guī)模2010年我們首度派人到河南區(qū)域初步宣傳,，第一次了解與關(guān)注到到安陽(yáng)秦十三米皮這個(gè)品牌2016年我在召開中原區(qū)域大會(huì)前也到訪安陽(yáng),，近距離了解該區(qū)域的商戶狀態(tài)與分布，近距離了解秦十三米皮品牌的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀,，初步進(jìn)行了會(huì)前溝通

在過去的十年,，秦十三米皮，曾有連鎖店近百家連鎖店,，與占地6畝自建的加工配送基地,，在豫北區(qū)域乃致全國(guó)都有較高品牌影響力與知名度

------但不斷涌現(xiàn)的新興品牌,，及由于過去寬松型管理導(dǎo)致的連而不鎖，都導(dǎo)致秦十三米皮的品牌弱化與規(guī)?？s小

2017年4月,，秦十三米皮創(chuàng)始人靳總隨行我考察了陜西多家涼皮業(yè)品牌，并與這些品牌的創(chuàng)始人面對(duì)面交流2023年,，秦十三米皮再度隨行到山東濟(jì)南與同行交流,，近距離行業(yè)交流，對(duì)秦十三米皮創(chuàng)始人靳總觸動(dòng)很大,，也下決心與時(shí)俱進(jìn),，再度品牌升級(jí)

2023年升級(jí)啟航，管理細(xì)化,，三大招商模式聯(lián)合推出

秦十三米皮靳總表示：

秦十三米皮,，原來在中原地區(qū)有較強(qiáng)的影響力，從產(chǎn)品到門店,，都在河南同業(yè)中成為標(biāo)桿

原來做秦十三米皮雖然也想把這個(gè)事業(yè)做大,，但一直缺乏發(fā)展的行業(yè)氛圍與方向，更缺乏行業(yè)的交流平臺(tái),，很多時(shí)候有些茫然所以,，當(dāng)秦十三發(fā)展到一定時(shí)候，因?yàn)檎也坏酵黄瓶?，一度有轉(zhuǎn)型投資別的行業(yè)的想法,，對(duì)各連鎖店的管理過去主要從味道上把控，沒有及時(shí)升級(jí)管理模式

在全國(guó)涼皮業(yè)開始從傳統(tǒng)小吃謀生型向品牌化,、連鎖化升級(jí)的大潮中,，對(duì)照行業(yè)內(nèi)的新的優(yōu)秀品牌，秦十三米皮有所落伍經(jīng)幾年來的觀摩學(xué)習(xí),、痛定思疼,，秦十三米皮愿意重新調(diào)整后迎頭趕上

近期，秦十三米皮啟動(dòng)了品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的計(jì)劃,，改造設(shè)立品牌營(yíng)運(yùn)中心,，招募團(tuán)隊(duì)來管理品牌與連鎖店體系

目前我們已編制招商手冊(cè)，與營(yíng)業(yè)店鋪管理細(xì)則,，及編印培訓(xùn)教材,，從原來的寬松型管理，向標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化、規(guī)范化管理升級(jí)

秦十三米皮也建立了產(chǎn)品與管理培訓(xùn)中心,，具體負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)業(yè)門店的人才實(shí)訓(xùn),，力爭(zhēng)讓門店連而有鎖

五款盒裝組團(tuán)推廣,，面向豫北與冀南火熱招商

據(jù)悉，在發(fā)展連鎖門店的同時(shí),，為了滿足沒有門店布局區(qū)域的顧客需求,，依托強(qiáng)大加工配送基地，秦十三米皮計(jì)劃推出盒裝型,，通過合作網(wǎng)點(diǎn)系統(tǒng)銷售

秦十三米皮品牌營(yíng)運(yùn)中心負(fù)責(zé)人李經(jīng)理介紹說：

過去,，我們發(fā)展，主要是開發(fā)產(chǎn)品與發(fā)展連鎖門店,，但門店的投資都比較高,，房租、裝修與人頭費(fèi)等鋼性成本居高不下,，這極大影響秦十三米皮的市場(chǎng)分布,，很多熱愛秦十三米皮的粉絲，常因附近沒有我們的門店而抱怨

2023年,，我們?cè)O(shè)計(jì)盒裝型流通計(jì)劃,，主推盒裝米皮，再組團(tuán)推出盒裝搟面皮,、釀皮與新食材的魔芋涼皮與海藻涼皮等,，一是豐富產(chǎn)品體系，同時(shí)讓經(jīng)銷商容易經(jīng)營(yíng)與贏利

這個(gè)計(jì)劃是日均萬(wàn)份米皮與涼皮,、釀皮,，招商設(shè)立百個(gè)分銷網(wǎng)點(diǎn)，我們?cè)诃h(huán)安陽(yáng)150公里,，可以做到當(dāng)日定次日配,，各合作網(wǎng)點(diǎn)不需要太多投資，搞好銷售就有收入低成本運(yùn)作,，輕松贏利

秦十三米皮,，以陜西特色經(jīng)典小吃—米皮，為主導(dǎo)產(chǎn)品,，以品牌連鎖為發(fā)展方向,，依托強(qiáng)大的后勤支持系統(tǒng)，2023年全面啟動(dòng)招商計(jì)劃,，歡迎大家咨詢與合作