“2023中國餐飲加盟榜TOP100”發(fā)布,，你上榜了嗎,？

3月13日，CCFA新消費(fèi)論壇——2023中國連鎖餐飲峰會(huì)上,，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)打造的“2023中國餐飲加盟榜TOP100”正式發(fā)布,，雙方共同編撰的《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》也同步亮相。

作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場(chǎng)出發(fā)的餐飲加盟榜,，榜單以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，通過品牌實(shí)力,、加盟店經(jīng)營情況、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營水平進(jìn)行評(píng)估,，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考,。

正新雞排、蛙來噠,、辣府,、胖哥倆肉蟹煲等100個(gè)品牌上榜。（關(guān)注公眾號(hào)回復(fù)“榜單”看TOP100完整榜單,，回復(fù)“加盟”免費(fèi)獲取《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》）

連鎖化成趨勢(shì),，餐飲加盟急需整合規(guī)范

餐飲作為居民生活剛需，市場(chǎng)龐大且增速穩(wěn)定,，但對(duì)比美國餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度,，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲連鎖化率僅有5%,，而美國餐飲協(xié)會(huì)公布的2023年美國餐飲連鎖化率則達(dá)30%。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間,。

“隨著城鎮(zhèn)化率的提升與人口結(jié)構(gòu)的變遷,，消費(fèi)者對(duì)品牌關(guān)注度的提升帶來了供給側(cè)改革，中國餐飲連鎖化率將大幅提升,?！泵缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁、到店事業(yè)群總裁張川指出,。以互聯(lián)網(wǎng),、數(shù)字化為內(nèi)驅(qū)力，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)正在加速優(yōu)化升級(jí),。

在連鎖餐飲品牌加速擴(kuò)張中，加盟成為重要模式之一,。對(duì)于品牌商來說,，加盟可以有效整合品牌商資金、商業(yè)地產(chǎn),、人脈等資源,，以更高效率實(shí)現(xiàn)區(qū)域下沉；對(duì)于加盟商而言,，則可以借助較為成熟的品牌和管理模式進(jìn)行創(chuàng)業(yè),。

然而，一個(gè)現(xiàn)實(shí)的情況是,，目前餐飲加盟行業(yè)缺乏客觀透明的信息,，創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟品牌時(shí)比較盲目,，市場(chǎng)規(guī)范度也亟待加強(qiáng)。張川表示：“美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的這份中國餐飲加盟榜,，以平臺(tái)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),、從餐飲創(chuàng)業(yè)者的角度出發(fā)，真正做到客觀真實(shí),、嚴(yán)格篩選,，希望能夠引導(dǎo)中國的餐飲加盟行業(yè)長期健康發(fā)展?！?/p>

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副秘書長王洪濤表示：“數(shù)據(jù)是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的優(yōu)勢(shì),，行業(yè)指引是行業(yè)協(xié)會(huì)的責(zé)任。我們希望通過這份榜單和行業(yè)白皮書,，對(duì)國內(nèi)餐飲特許加盟做一個(gè)系統(tǒng)的和梳理,，一方面給餐飲行業(yè)同仁作為參考，另一方面,，給廣大餐飲行業(yè)投資人一個(gè)指引,。”

基于平臺(tái)大數(shù)據(jù),，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供參考

據(jù)介紹,，“2023中國餐飲加盟榜TOP100”以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)收錄的品牌為評(píng)選范圍，對(duì)品牌經(jīng)營情況,、合規(guī)性和開放加盟情況等進(jìn)行綜合評(píng)估,，用合規(guī)、規(guī)模,、優(yōu)質(zhì)“三大篩子”選出TOP100品牌,。

為客觀評(píng)估加盟品牌的經(jīng)營情況，項(xiàng)目組以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，設(shè)置科學(xué),、客觀的指標(biāo)體系，從品牌實(shí)力（加盟店數(shù)量,、加盟店增長率,、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂單增長率）、加盟店經(jīng)營情況（美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂單量,、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂單增長率,、門店存活率）、消費(fèi)者認(rèn)可度（店均瀏覽人數(shù),、好評(píng)率）等三大維度,，對(duì)加盟品牌進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)估。

榜單還設(shè)置了品牌合規(guī)性的門檻指標(biāo)，將過去一年內(nèi)（2017年12月1日到2023年11月30日）存在加盟糾紛敗訴,，或有重大事故的風(fēng)險(xiǎn)品牌排除在外,。考慮到對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)者的參考價(jià)值,，榜單只選擇對(duì)社會(huì)公眾開放加盟的品牌,，不以加盟為主要發(fā)展方式或只接受內(nèi)部員工加盟的品牌未列入榜單。

最終,，包括正新雞排,、楊國福麻辣燙、吉祥餛飩在內(nèi)的15個(gè)風(fēng)味小吃類品牌,，辣府,、新石器烤肉、小龍坎等23個(gè)火鍋燒烤類品牌,，德克士,、楊銘宇黃燜雞米飯、魚你在一起等17個(gè)快餐品牌,，以及其他10個(gè)正餐品牌,、15個(gè)休閑飲品和9個(gè)休閑食品品牌、11個(gè)面包甜點(diǎn)品牌上榜,。（關(guān)注公眾號(hào)回復(fù)“榜單”看TOP100完整榜單）

上榜品牌中,，既包含加盟投資金額在10萬以下的龍門花甲、又卷燒餅,，也包含50萬到100萬的幸福西餅和鮮芋仙,，以及300萬以上的漢堡王。不同檔位的加盟金額,，為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考,。

餐飲加盟“新四化”，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

餐飲加盟市場(chǎng)快速發(fā)展,，加盟品牌只有加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐,，才能從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中殺出重圍。未來的轉(zhuǎn)型之路應(yīng)該怎么走,？此次發(fā)布的《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》（回復(fù)“加盟”免費(fèi)獲取白皮書）指出了餐飲品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的四大趨勢(shì)：

一是管控力度強(qiáng)化,，在經(jīng)營、供應(yīng)鏈,、營銷等多個(gè)維度給予加盟店更多支持；

二是信息及數(shù)據(jù)化升級(jí),，例如美團(tuán)RMS（餐廳管理系統(tǒng)）,，同時(shí)與美團(tuán)團(tuán)購、外賣等多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)打通,，支持排隊(duì),、預(yù)定等功能,，通過系統(tǒng)獲取線上、線下消費(fèi)者行為數(shù)據(jù),，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，可幫助餐飲加盟品牌實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營，進(jìn)行科學(xué)管理,；

三是小前臺(tái)大后臺(tái)化,，即建立標(biāo)準(zhǔn)化、快速可復(fù)制的前端門店,，同時(shí)為加盟商提供強(qiáng)大的后臺(tái)支持,；

最后是集團(tuán)化發(fā)展趨勢(shì)，主要體現(xiàn)在構(gòu)建多元化品牌矩陣和自建供應(yīng)鏈,、向后端業(yè)務(wù)延伸兩方面,。

張川表示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將一直做餐飲商家持續(xù)經(jīng)營的合作伙伴,，一如既往地發(fā)揮科技平臺(tái)的優(yōu)勢(shì),，通過高科技、大數(shù)據(jù)為中國餐飲業(yè)的發(fā)展提供驅(qū)動(dòng)力,，與中國餐飲業(yè)共同成長,。

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回復(fù)“榜單”看完整TOP100

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《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》

看完這10多家“人氣王”餐廳，我發(fā)現(xiàn)旺店的7個(gè)“吸金術(shù)”

在餐飲行業(yè),，不管是大牌門店,，還是蒼蠅小館，那些日進(jìn)斗金,、擁有排隊(duì)盛況的店面,，都有屬于自己的運(yùn)營秘訣。

過去一年,，我們發(fā)掘了數(shù)十家人氣旺店,，他們有的緊盯成本管控，有些把產(chǎn)品做到極致,，有的則注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)激勵(lì)……每一家的“吸金術(shù)”都值得研究,，希望看完能給你一些靈感和啟發(fā)。

第747期

文小倩

產(chǎn)品致勝法

這個(gè)品牌兩年開店11家,，復(fù)購率40%

味道攻略,，是成都火鍋屆的“一匹黑馬”，天天排隊(duì),，兩年迅速開店11家,，顧客復(fù)購率達(dá)40%。老板是巴奴鐵粉，抓的點(diǎn)是“對(duì)鮮的最大限度保留和呈現(xiàn)”,。比如毛肚是屠宰場(chǎng)直供,，在顧客眼皮底下處理；小酥肉是現(xiàn)切現(xiàn)炸,；糍粑是廚房現(xiàn)做......

▲味道攻略火鍋的明檔鮮切

開第一家時(shí),，他把廚房直接挪到了前廳，360°全方位展示,，明檔鮮切,，讓顧客能清楚看到每一道菜的加工過程。戳藍(lán)字查看秘籍：把“鮮”做到極致會(huì)怎樣,？這匹火鍋黑馬日翻臺(tái)6次,，復(fù)購率40%

追求“鮮”已經(jīng)成為火鍋業(yè)的趨勢(shì)。比如東灶魚頭火鍋,，即使是10%的損耗率,，也堅(jiān)持活魚瘦身靜養(yǎng)14天，保證肉質(zhì)的鮮甜可口,。

魚頭必須當(dāng)天殺當(dāng)天用,，賣不完的就扔掉。為了保證魚頭的完整和鮮美,，每桌都有服務(wù)員專門負(fù)責(zé),，把控煮的時(shí)間和火候大小。

具體怎么操作,？戳藍(lán)字：被合伙人坑了上百萬,，他不服輸，變爛攤子為26家千平大店

做最精準(zhǔn)的宣傳

成為擁有220多萬粉絲的抖音網(wǎng)紅

一家重慶巷子里的火鍋店,，開業(yè)兩個(gè)月,，顧客就排隊(duì)到深夜11點(diǎn)，9張桌子日翻臺(tái)高達(dá)7輪,。

如今,，楠火鍋在抖音上擁有220多萬粉絲，成了一個(gè)不折不扣的“抖音網(wǎng)紅”,。

從來不做最貴的宣傳,，只做最精準(zhǔn)的宣傳。為了抓住年輕人,，他們就去年輕人最活躍的陣地“抖音”,。

怎樣盤活抖音流量？點(diǎn)擊查看：年輕人喜歡什么樣的火鍋,？300平日收5萬,，它做出正確答案

第一階段,，門店員工有空時(shí)拍一些搞笑視頻；第二階段,，由專門的團(tuán)隊(duì)拍幽默帶梗的段子。都是些日常生活的橋段,，只是略微戲劇化,，讓粉絲有共鳴和驚喜。

抖音的流量反哺到線下,，使門店人氣更加火爆,，這種火爆再通過一些媒體運(yùn)作，反饋在大眾點(diǎn)評(píng)端,，形成宣傳的二次沖擊波,。

門店巧做裝修這家“土味”餐廳排隊(duì)三四個(gè)小時(shí)是常態(tài)

位于重慶的朱光玉火鍋館，可能你有所耳聞,，網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的紅人打卡,，被稱為“史上最土火鍋”。

以觀音橋店為例,，排隊(duì)三四個(gè)小時(shí)是常態(tài),，300平店面，24張餐桌,，日翻臺(tái)達(dá)6—8輪,。

殘缺的水泥墻、紅色的木制窗,，偏暗黑色系,，再植入一些年代感的小物件，混搭撞色,，被網(wǎng)友戲稱“戰(zhàn)亂風(fēng)”,。

看土味裝修的詳細(xì)介紹：“游戲思維”做火鍋：未開業(yè)就圈粉1.5萬，復(fù)購60%

▲朱光玉的土味裝修

還有位居上海椰子雞排行榜第一的“23°不太冷椰子雞”,，它的成功之道就在差異化的顏色定位,。

門店摒棄傳統(tǒng)的海南椰林元素，另辟蹊徑,，以白色為定位打造場(chǎng)景,，巨大的白色洞穴，仿佛被剝開的椰子,，既時(shí)尚大膽,，又緊貼品類特性。

憑借著“最白”的風(fēng)格定位,，該店在魔都開業(yè)即火,。

極致性價(jià)比

從效率中要利潤,，日翻臺(tái)6輪以上

憑借高性價(jià)比的定位（人均五六十元），季季紅在江西長紅20年,，疫后的短短3個(gè)月就擴(kuò)張了30多家,。

季季紅倡導(dǎo)顧客自主服務(wù)，通過優(yōu)化內(nèi)部運(yùn)營效率,，降低管理成本,，為顧客提供高性價(jià)比的綜合體驗(yàn)，周末的翻臺(tái)達(dá)6輪甚至以上,。

比如大部分顧客進(jìn)店都是自己找位置,，自助結(jié)賬；前后操作臺(tái)間的距離,，不超過80公分,，員工轉(zhuǎn)身就能拿到東西；洗碗機(jī)也迭代到一次性完成清洗和消毒,。

具體怎么操作：揭秘江西隱形大佬：人均55翻臺(tái)6,，直營門店150+

效率革命還體現(xiàn)在餐飲的方方面面。我們看到海底撈采用了大量智能化設(shè)備來解放勞動(dòng)力,，減少出錯(cuò),，提高效率。

▲“太空艙”菜品庫——機(jī)械臂自動(dòng)入菜,、上菜

比如魯西肥牛,，將人效精確到日，年?duì)I業(yè)額分解到天,；小龍坎在全國上線“小龍坎H”小程序,，簡(jiǎn)化下單、收銀等環(huán)節(jié),，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)留存,。

舍得分錢激勵(lì)

沒有給員工的3萬，企業(yè)就拿不到4萬

豪渝火鍋的創(chuàng)始人胡強(qiáng)衛(wèi)經(jīng)歷豐富,，做過醫(yī)藥,，當(dāng)過職業(yè)經(jīng)理，后創(chuàng)立豪渝火鍋,，開出140余家店,。

他把醫(yī)藥行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到餐飲中，其中一條是“舍得給員工分錢”,，企業(yè)才能做大做強(qiáng),。

比如一家店正常月利潤是10萬，店長做到了15萬,，那多出的5萬,，店長拿1.5萬,，公司拿3.5萬。個(gè)別門店甚至達(dá)到了五五分,。

正是這種以門店店長為核心的激勵(lì)制度下,，豪渝火鍋350平的單店，年?duì)I收1500萬,。查看分錢激勵(lì)措施：350㎡單店年?duì)I收1500萬,，他憑什么3年開100+爆店？

豪渝激勵(lì)員工的方式是“分錢”,，而巴蜀大將火鍋、周師兄火鍋等選擇“讓員工當(dāng)老板”,。

比如周師兄火鍋今年引入了合伙人制,，所有的管理層、店長,、廚師長,、客戶經(jīng)理都能入股。假設(shè)一家店投資300萬,，拿出15%,，按3萬一股，由店長,、客服經(jīng)理,、廚師長三人認(rèn)購，入股之后,，門店利潤的5%也歸三人分獲,。

注重粉絲積累

6年堅(jiān)持0儲(chǔ)值，連續(xù)4年登上必吃榜

在只有一桌客人時(shí),，重八牛府每天賠著錢都要再花三塊多錢,，送顧客一個(gè)冰淇淋，目的是讓顧客關(guān)注門店的微信公眾號(hào),。

為了讓每一桌客人都成回頭客,，重八牛府會(huì)為滿足客人的不同口味專門研發(fā)蘸料，甚至升級(jí)成專職員工負(fù)責(zé),，不滿意就重調(diào),。正是顧客的口碑，門店連續(xù)4年登上大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜,。

戳藍(lán)字：從開業(yè)3天只來一桌客,，到連續(xù)4年上必吃榜，這個(gè)老板太勵(lì)志了,！

▲重八牛府火鍋

和重八牛府堅(jiān)持0儲(chǔ)值不同,，春花火鍋公司的老板姜揚(yáng)認(rèn)為,，最簡(jiǎn)單、無套路的活動(dòng),，就是讓顧客低門檻成為會(huì)員,，獲得高優(yōu)惠。

怎么做儲(chǔ)值會(huì)員,？95后小伙開火鍋店,，排隊(duì)堪比巴奴，他是怎么做到的,？

比如門店剛開業(yè),，儲(chǔ)值160元即可成為終身會(huì)員。不僅享受菜品會(huì)員價(jià),，而且每人再返20元,。目的是把品牌打出去；后期做會(huì)員,，就要提高門檻,，提升品牌在顧客心中的價(jià)值感。

菜單設(shè)計(jì)“小心機(jī)”

套餐制小份裝,，菜品損耗降低3—5個(gè)點(diǎn)

“好吃不貴,，豐儉由人”是有拈頭市井火鍋一開始就打出的殺手锏。

有拈頭從客單價(jià)反推菜品份量和價(jià)格,，比如2~3人就餐,，客單價(jià)60元，桌均大概在180元,。這種桌均能夠搭配什么菜品,、一個(gè)菜多少克。最終敲定了27個(gè)菜,，全部小份裝,。

▲10人餐60個(gè)菜，堆了滿滿一桌

有拈頭走套餐模式,，2—3人餐,、4—5人餐......顧客點(diǎn)單時(shí)間能壓縮至3分鐘以內(nèi)，無形中提高了翻臺(tái)率,，菜品損耗下降3—5個(gè)點(diǎn),。

查看套餐怎么設(shè)計(jì)：專訪兩年開店600+，店店火爆,！揭秘有拈頭市井火鍋的經(jīng)營之道

還有唐盅盅火鍋,，設(shè)計(jì)菜品份量時(shí)，毛利和食材都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的,。比如藕片一盤裝5片,。因?yàn)橐粡堊雷幼疃嘧?個(gè)人,，每人吃一片還剩一片，讓顧客得到更好的體驗(yàn),。

了解詳情,，戳藍(lán)字：創(chuàng)業(yè)日記：5年開跨10家店，現(xiàn)在賣火鍋天天排隊(duì)

正如皇三爺火鍋的老板黃飛所說,，做火鍋其實(shí)就是做一張菜單,，想要某個(gè)產(chǎn)品每月達(dá)到設(shè)定銷量，都可以通過菜單設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn),。而菜單上所有的產(chǎn)品,，毛利空間也不同，需要仔細(xì)核算,。

—END—

正規(guī)的餐飲加盟品牌,，能為初創(chuàng)業(yè)者提供哪些助力？

有句古話,，叫“背靠大樹好乘涼”，尤其對(duì)于當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境,，品牌與競(jìng)品可以說同步興起,。你發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好項(xiàng)目，或者選擇了一處好位置,，不多久,，就會(huì)有類似的品牌跟風(fēng)，甚至門店就開在了你家不遠(yuǎn)處,。說是國人創(chuàng)業(yè)的劣根性也好,，但誰也無法否認(rèn)這一事實(shí)。

對(duì)于初創(chuàng)業(yè)的餐飲人而言,，如果沒有強(qiáng)大的資本作為背書,，性價(jià)比最高的做法，就是加盟一個(gè)靠譜的連鎖品牌了,。那正規(guī)的餐飲加盟品牌,，能為創(chuàng)業(yè)者提供哪些助力呢？在這里,，小編用薩利士手工披薩項(xiàng)目,，來給大家做下范例說明：

1、產(chǎn)品支持

有許多加盟商,，認(rèn)識(shí)品牌的途徑,，就是通過食物的味道。味道好了,，才開始關(guān)注品牌背景,、裝修風(fēng)格,、市場(chǎng)定位、發(fā)展前景等等,。而品牌方向加盟商提供的第一點(diǎn)支持,，就是分享產(chǎn)品制作技術(shù)。就好像薩利士手工披薩的冷發(fā)薄餅制作技術(shù),。

除像新鮮豐富的原材料全冷鏈供應(yīng),，持續(xù)不斷的菜品升級(jí)迭代，也都是品牌方幫助加盟商在菜品方便保持持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的手段之一,。

2,、選址支持

有許多創(chuàng)業(yè)前輩在分享經(jīng)驗(yàn)時(shí)，將菜館選址,，放到了最首重位置,。小編雖然對(duì)此不是很認(rèn)同，但也絕對(duì)承認(rèn),，餐館位置對(duì)于生意狀況的重要影響,。而像薩利士之類的正規(guī)品牌商，則會(huì)有專業(yè)的市場(chǎng)人員出面,，與加盟商一起,，綜合區(qū)域環(huán)境、客群喜好,、人流走向,、消費(fèi)水平、周邊競(jìng)品等因素,，尋找一處貼合加盟商要求的位置出來,。

之后，市場(chǎng)人員還會(huì)協(xié)助加盟商,，進(jìn)行房租的審核及簽訂,，以防加盟商落入租房陷阱。

3,、裝修支持

由總部的空間設(shè)計(jì)師操刀,，設(shè)計(jì)的不止是品牌感十足，吸引眼球的全場(chǎng)景設(shè)計(jì),，還有包括點(diǎn)餐,、就餐區(qū)及后廚的整個(gè)閉環(huán)動(dòng)線設(shè)計(jì)。甚至包括選材用料,、價(jià)格評(píng)估等,，都會(huì)一一詳列。客戶直接找工程隊(duì),，按照設(shè)計(jì)方案執(zhí)行即可,。

4、培訓(xùn)支持

這里的培訓(xùn),，不止包括餐品培訓(xùn),，還有工作人員的日常禮儀、門店日常經(jīng)營的方法及經(jīng)驗(yàn),、外賣運(yùn)營方式方法及注意事項(xiàng),、甚至是管理能力、品牌打造,、商機(jī)預(yù)估等等,。從眼下的開店到未來的發(fā)展壯大，需要掌握的知識(shí)都盡數(shù)分享,。

5,、開業(yè)支持

由企劃部人員提前預(yù)設(shè)開業(yè)活動(dòng)，協(xié)助店家積累首批人氣,；由培訓(xùn)部人員直接現(xiàn)場(chǎng)代店,，親自下場(chǎng)引導(dǎo)整個(gè)出餐過程的有序進(jìn)行；由市場(chǎng)部人員協(xié)助整場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)的落地,，帶領(lǐng)門店運(yùn)作踏上正軌,。都說“萬事開頭難”，好的開始,，就是成功一半了,。

6,、宣傳支持

從日常的各文章宣發(fā)平臺(tái),，到大火的直播帶貨、短視頻安利,，品牌方會(huì)借力多種渠道,，進(jìn)行品牌的樹立與知名度傳播。而對(duì)于加盟商而言,，品牌方也會(huì)開放渠道,，進(jìn)行宣發(fā)資源分享，以及專屬的宣發(fā)支持,。依托品牌知名度提高銷量,，甚至實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)，也是加盟的優(yōu)勢(shì)之一,。

7,、外賣支持

作為目前的餐飲店，最行之有效的兩個(gè)銷售途徑，還是線下和外賣,。而像薩利士總部,，則會(huì)有高級(jí)外賣運(yùn)營師帶隊(duì)，協(xié)助商家進(jìn)行外賣平臺(tái)的選擇,、上架,、門店裝修、活動(dòng)設(shè)計(jì)等等,，幫助加盟商拓寬銷售渠道,，實(shí)現(xiàn)營收的最大化。

8,、運(yùn)營支持

從開業(yè)活動(dòng),，到假日節(jié)點(diǎn)，從產(chǎn)品上新,，到會(huì)員專享,，運(yùn)營部企劃人員會(huì)以總部直營店為試點(diǎn)，進(jìn)行各類活動(dòng)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)與執(zhí)行,，以此來提高門店銷量,，以及品牌知名度。

除工作人員還會(huì)根據(jù)商家的特殊性,，比如專做外賣的檔口店,、位置優(yōu)勢(shì)不是很明顯的街內(nèi)店等，制定專門的對(duì)應(yīng)性活動(dòng),，以助力其門店的曝光和銷量的提高,。

而對(duì)于加盟商而言，如何區(qū)分品牌方是否能做到以上諸項(xiàng)呢,？可以從兩點(diǎn)進(jìn)行了解,，一是品牌直營店，看整體的運(yùn)作模式,、出餐效率,、消費(fèi)客群、售賣單量等,，畢竟像薩利士這樣的品牌,，都會(huì)制定專門的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)系統(tǒng)，屆時(shí),，直營店的方方面面,，將會(huì)在加盟門店進(jìn)行復(fù)制運(yùn)營；二就是查看合同,，其間會(huì)對(duì)兩方的責(zé)任與義務(wù)做明確規(guī)定,，記得簽署前一定要仔細(xì)查閱。以上內(nèi)容，希望對(duì)初創(chuàng)業(yè)的你有所幫助,。