花甲的做法最正宗的做法

花甲家常做法正宗重大好吃,？

用料

花甲300g,、大蒜3-4瓣,；蔥1棵,；蠔油1大勺,；蒜蓉辣椒醬2大勺,；姜片2小片,；

做法

花甲的做法最正宗的做法

1.退出些許鹽,，泡30分鐘再洗刷清潔花甲,。放入鍋里退出冷水,，煮開立馬關(guān)火翻拌2小趕快倒出過冷水。

2.過冷水,。

3.有些未啟齒,，用刀尖弄開，一個(gè)一個(gè)沖洗一下,。

4.沖洗很清潔,，全副啟齒。

5.豫備好蒜蓉,，蔥段,，姜我備多。

6.鍋冷鍋下油,，倒入蒜蓉,，2小片姜片，蔥根短炒香,。

7.炒香佐料后倒入一勺蠔油,，翻炒平均,。

8.倒入花甲快捷翻炒平均。

9.再倒入2勺蒜蓉辣椒醬快捷翻炒平均,。汁一煮開立馬關(guān)火出鍋（要否則花甲肉就老了）

10.出鍋

一,、主料：花甲1000克。

二,、輔料：食油3湯匙,、食鹽3克、料酒1茶匙,、海鮮醬1湯匙,、生抽1.5茶匙、青尖椒2條,、香蔥1把,、姜1小塊。

三,、把花甲放入水中,，退出少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)擺布,。

四,、切好姜絲、蔥段,，青椒去籽去小段,。

五、水中放入生姜燒開,，退出過多料酒,，下花甲大火煮2分鐘擺布，煮到花甲全副張開,。

六,、把花甲再洗滌多少回，把沒肉的殼去掉,，沖好后控水,。

七、熱油鍋下姜,、蔥爆香,。

八、下花甲爆炒,。

九,、調(diào)入少許料酒。

十,、退出1大勺海鮮醬,，過多生抽以及鹽,。

十一、下青椒翻炒至青椒斷生即可,。

1/6豫備下食材,，花甲買歸來要用水加點(diǎn)油泡半個(gè)小時(shí)擺布，讓花甲吐沙子,！芹菜以及蔥切段,，辣椒切菱形，大蒜剁碎,，姜切絲,，備用？

2/6鍋里放過多的油,，燒熱后,，把大蒜以及姜放入爆香？

3/6把辣椒以及芹菜放入炒片刻,，而后把花甲以及蔥梗放入翻炒,，放點(diǎn)料酒約莫炒兩分鐘！

4/6放過多的生抽,，雞精，鹽,，不斷翻炒一分鐘,！

5/6盛起裝盤！

花甲的做法家常

食材：花甲1000克,。輔料：食油3湯匙,、食鹽3克、料酒1茶匙,、海鮮醬1湯匙,、生抽1．5茶匙、青尖椒2條,、香蔥1把,、姜1小塊。步驟：一,、把花甲放入水中,，退出少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)擺布,。二,、切好姜絲、蔥段,，青椒去籽去小段,。

三,、水中放入生姜燒開，退出過多料酒,，下花甲大火煮2分鐘擺布,，煮到花甲全副張開。

四,、把花甲再洗滌多少回,，把沒肉的殼去掉，沖好后控水,。

五,、熱油鍋下姜、蔥爆香,。

六,、下花甲爆炒。七,、調(diào)入少許料酒,。

八、退出1大勺海鮮醬,，過多生抽以及鹽,。九、下青椒翻炒至青椒斷生即可,。十,、廢品圖：

花甲粉絲用料粉絲2把；蒜4瓣,；蛤蜊半斤,；料酒過多；糖過多,；蠔油過多做法先把蛤蜊過一下熱水,，再洗滌清潔，這樣可能更好的去沙,，口感更好,。開水泡粉絲，約莫2-3分即可,。放入蛤蜊,，退出姜片、料酒,、鹽,、糖、蠔油,，翻炒1分鐘,。再放入粉絲,，退出過多水，燜2分鐘,。臨出鍋前,，退出蔥段以及蒜末，翻炒多少下即可出鍋,。最后出鍋裝盤,！滋味頗為鮮美哦～～喜愛辣椒的童鞋可能退出小米椒段，顏值以及口感更好喲～醬炒花甲用料花甲1斤,；綠菜椒1個(gè),；紅辣椒2個(gè)；蔥,；姜,；蒜；黃酒,；黃豆醬一勺,；生抽；糖,；生粉,；水做法花甲洗凈外殼，用淡鹽水浸泡,，使其吐凈泥沙姜,、蒜切片，蔥切5厘米段,，2個(gè)小紅辣椒切成小段綠菜椒一個(gè)，豫備好鍋中水燒開,，滴些黃酒,，放入洗滌清潔的花甲，待水再次沸騰時(shí),，關(guān)火,，把花甲撈出瀝水。（焯花甲的水萬萬不要倒,，淀一下,，可能煮湯，當(dāng)天俺便是煮了香菇豆腐湯滴,，頗為鮮）菜椒切塊一勺黃豆醬,、少許生抽、生粉,、糖以及水調(diào)成俺的怪異刀兵醬汁坐鍋熱油,，挨次放姜絲,、蒜片，等鍋中出香味時(shí)放入花甲,、紅綠椒翻炒平均把調(diào)好的醬汁倒入鍋中再次炒均后放蔥段,，翻炒一下，出鍋

家常蒜香爆花甲的詳細(xì)做法

食材

花甲2斤

大蒜8瓣

鹽小半勺

糖小半勺

食用油3勺

生抽2勺

干辣椒2顆

花椒8顆

老抽1小勺

措施/步驟