2023深圳餐飲名店、名菜,、名點(diǎn)評(píng)選又開(kāi)始啦

根據(jù)深圳市實(shí)施食安戰(zhàn)略工程工作任務(wù),，為進(jìn)一步做好餐飲“深圳名牌”建設(shè)項(xiàng)目，樹(shù)立深圳飲食文化有效途徑,，組織開(kāi)展我市餐飲名店,、名菜、名點(diǎn)評(píng)比,，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、專業(yè)化程序評(píng)選出一批具權(quán)威性,、代表性,、知名度的標(biāo)桿餐飲門(mén)店、優(yōu)秀菜品和點(diǎn)心,。

由深圳市商務(wù)局指導(dǎo),，深圳市餐飲商會(huì)主辦，深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦,，深圳市餐飲商會(huì)專家委員會(huì)和深圳市餐飲商會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)承辦的“2023深圳餐飲名店,、名菜、名點(diǎn)評(píng)選系列活動(dòng)發(fā)布會(huì)”于2023年8月22日在羅湖區(qū)建設(shè)集團(tuán)大廈5樓會(huì)議廳隆重召開(kāi),。

自即日起，全市的餐飲企業(yè)都可以以公開(kāi),、自愿的原則,，參與申報(bào)。此次評(píng)選活動(dòng),，將為深圳市廣大干飯人提供準(zhǔn)確,、詳細(xì)的干飯指南，讓消費(fèi)者吃得開(kāi)心,、吃得放心,。

在發(fā)布會(huì)上,，深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長(zhǎng)周林致辭到，在我市餐飲業(yè)的快速發(fā)展中,，涌現(xiàn)出了一大批知名企業(yè),，營(yíng)造了眾多膾炙人口的招牌菜品。開(kāi)展名店名菜名點(diǎn)評(píng)選,，就是為了樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿,，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，為人民群眾提供更高水平更加豐富的餐飲服務(wù),。對(duì)于在疫情中受到打擊的餐飲行業(yè),，周林副處長(zhǎng)勉勵(lì)廣大餐飲企業(yè)要繼續(xù)奮斗，堅(jiān)持創(chuàng)新,，堅(jiān)持發(fā)展,，不斷增強(qiáng)品牌意識(shí)。打造口碑,，珍惜榮譽(yù),，把誠(chéng)信作為維護(hù)品牌的基礎(chǔ)。周林副處長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)疫情期間,，餐飲企業(yè)要注意防疫,，認(rèn)真履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全,、安全生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定和要求,，并堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

深圳市餐飲商會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)王英知現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布“2023年深圳餐飲名店,、名菜,、名點(diǎn)評(píng)選”活動(dòng)方案，該活動(dòng)在8月22日-9月8日期間開(kāi)展,。

本次活動(dòng)分5個(gè)階段進(jìn)行：發(fā)布會(huì),、參評(píng)申報(bào)、專家評(píng)審,、社會(huì)公示,、授牌儀式。本次活動(dòng)的組委會(huì)將在深圳市商務(wù)局指導(dǎo)下由主辦方深圳市餐飲商會(huì)組建,，組委會(huì)負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的具體實(shí)施,。

成立由組委會(huì)特邀各領(lǐng)域?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者,、社會(huì)知名人士,、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、知名餐飲媒體人等聯(lián)合組成的專業(yè)評(píng)審委員會(huì)，評(píng)審委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)本次參評(píng)的餐飲品牌企業(yè)進(jìn)行評(píng)審,、評(píng)定,，對(duì)本次評(píng)審活動(dòng)的結(jié)果負(fù)責(zé)。

本次活動(dòng)擬設(shè)置2023餐飲名店,、2023深圳餐飲名菜,、2023深圳餐飲名點(diǎn)等三個(gè)項(xiàng)目，王英知常務(wù)會(huì)長(zhǎng)在發(fā)布會(huì)上,，誠(chéng)邀廣大的餐飲企業(yè)積極報(bào)名參與,，共同助力深圳品牌建設(shè)，共同參與這場(chǎng)行業(yè)盛事,。

深圳市餐飲商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)余劍鋒致辭到,，今年是新冠流行的第三個(gè)年頭，餐飲行業(yè)是受影響最大的行業(yè)之一,，但品牌的力量帶給企業(yè)頑強(qiáng)的生命力,，擁有強(qiáng)大品牌的企業(yè)總能生存得更好，走得更遠(yuǎn),。4年時(shí)間可以樹(shù)立一個(gè)品牌,，但好的品牌，就像美酒,，需要時(shí)間來(lái)沉淀,，商會(huì)愿意與廣大餐飲企業(yè)一道，在未來(lái)的日子里共同為行業(yè)沉淀更多優(yōu)秀的餐飲品牌,。

隨著禮炮響起,，2023年深圳餐飲名店、名菜,、名店評(píng)選活動(dòng)正式啟動(dòng),。啟動(dòng)嘉賓由左到右為：深圳市餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、深圳市餐飲商會(huì)預(yù)制菜委員會(huì)副主席吳俊,，深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊舒媚,，深圳晚報(bào)副總經(jīng)理張璇，深圳市餐飲商會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)王英知,，深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長(zhǎng)周林,，深圳市餐飲商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、深圳市餐飲商會(huì)專家委員會(huì)主席譚子滔,，深圳特區(qū)報(bào)主任玄偉東,，深圳市餐飲商會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)薛志平。

人間煙火味,，最撫凡人心！2023年深圳名店,、名菜,、名點(diǎn)評(píng)選揭曉

2023年9月28日下午,，2023年深圳餐飲名店、名菜,、名點(diǎn)授牌儀式在南山區(qū)三諾智慧大廈金品悅·宴會(huì)專家（南山店）隆重舉行,，100多位來(lái)自深圳餐飲品牌企業(yè)代表共聚一堂，共同見(jiàn)證榜樣的力量,。

2023年深圳餐飲名店,、名菜、名點(diǎn)評(píng)選系列活動(dòng)是根據(jù)市食藥安辦明確深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略工程工作任務(wù),，為進(jìn)一步做好餐飲“深圳名牌”建設(shè)項(xiàng)目,，樹(shù)立深圳飲食文化有效途徑。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、專業(yè)化程序評(píng)選出具有權(quán)威性的、有代表性的,、有知名度的標(biāo)桿餐飲名店和優(yōu)秀的菜品,、點(diǎn)心。

深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長(zhǎng)周林在致辭中表示,，本次評(píng)選一方面推動(dòng)深圳市餐飲業(yè)在疫情常態(tài)化防控中穩(wěn)步健康發(fā)展,；另一方面提振廣大消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者的信心,，有利于進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)熱情,，加快消費(fèi)回補(bǔ)和潛力釋放，滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往,，讓人民群眾有更多的獲得感,，他鼓勵(lì)道，獲評(píng)企業(yè)應(yīng)樹(shù)立標(biāo)桿作用,，為深圳餐飲行業(yè)發(fā)展做榜樣,，同時(shí)也提醒各餐飲企業(yè)注意疫情防控與杜絕餐飲浪費(fèi)。

深圳市餐飲商會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)王英知致辭道深圳是個(gè)年輕的移民城市,，大家把各自家鄉(xiāng)的美食帶到深圳,，融合成為獨(dú)特的深圳味道，本次評(píng)選的獲評(píng)單位都以自己過(guò)硬的品質(zhì)贏得消費(fèi)者信賴,，王英知常務(wù)會(huì)長(zhǎng)同時(shí)為疫情下的餐飲企業(yè)打氣,，號(hào)召大家團(tuán)結(jié)一心，同舟共濟(jì),，為餐飲業(yè)的復(fù)蘇,，為新餐飲、新模式、新業(yè)態(tài),、新食材,、新菜品共同努力！

本次活動(dòng)在深圳商務(wù)局指導(dǎo)下,，由深圳市餐飲商會(huì)主辦,，深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，深圳市餐飲商會(huì)專家委員會(huì),、深圳市餐飲商會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合承辦,。自評(píng)選活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，得到了全市餐飲企業(yè)的積極響應(yīng)和踴躍參與,，短時(shí)間內(nèi)收到了眾多深圳市知名品牌餐飲企業(yè)投送的報(bào)評(píng)資料,。通過(guò)評(píng)審委員會(huì)公平、公開(kāi),、公正的評(píng)審并經(jīng)過(guò)社會(huì)公示,，推選出一批深圳餐飲名店、名菜,、名點(diǎn),。

深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周玲向在場(chǎng)嘉賓作2023年深圳餐飲名店、名菜,、名點(diǎn)評(píng)選活動(dòng)工作報(bào)告,。

深圳樾廚餐飲有限公司董事長(zhǎng)陳焯基發(fā)言

深圳樾廚餐飲有限公司董事長(zhǎng)陳焯基代表本次參加評(píng)選的所有餐飲企業(yè)發(fā)言，本次評(píng)選對(duì)提升深圳市餐飲行業(yè)影響力有重大支持作用,，餐飲企業(yè)應(yīng)該以更高的社會(huì)擔(dān)當(dāng),，提高服務(wù)水平、提高出品質(zhì)量回報(bào)社會(huì),。

這次獲評(píng)的餐飲品牌囊括國(guó)內(nèi)各主要菜系,，更有日式、西式餐飲品牌入選,，體現(xiàn)了深圳融匯中外的國(guó)際大都市地方特色,，有陪伴特區(qū)成長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)近40載的老字號(hào)，也有近年崛起的新潮餐飲品牌,，充分反映深圳餐飲行業(yè)既追求“融合創(chuàng)新”但又不失尊重傳統(tǒng)兼容并蓄的發(fā)展趨勢(shì),。此次評(píng)選，把一批敢闖敢試,、追求卓越的餐飲企業(yè)推送給廣大消費(fèi)者,，為深圳餐飲行業(yè)向更高更強(qiáng)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

作為深圳餐飲界重磅大獎(jiǎng),，“深圳餐飲名店,、名菜,、名點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)旨在尋找、挖掘和傳播餐飲界的榜樣力量,，因此在業(yè)界享有很高的專業(yè)度和公信力,。“深圳餐飲名店,、名菜、名店”評(píng)選系列活動(dòng),，積極落實(shí)深圳市創(chuàng)新實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,，切實(shí)做好餐飲“深圳名牌”建設(shè)項(xiàng)目，推動(dòng)深圳餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長(zhǎng)周林親切向獲評(píng)2023深圳餐飲名店企業(yè)代表頒發(fā)牌匾

深圳優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合黨委第一書(shū)記周偉光,，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席李順貴為企業(yè)頒獎(jiǎng)。

深圳市民政局原副巡視員孫景明,，深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周玲為獲評(píng)2023深圳餐飲名菜企業(yè)代表頒獎(jiǎng)

深圳市餐飲商會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)王英知,，深圳市寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)輝為獲評(píng)企業(yè)代表頒獎(jiǎng)

深圳市商品交易市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)范衛(wèi)國(guó)，深圳晚報(bào)副總經(jīng)理張璇為2023深圳餐飲名點(diǎn)獲評(píng)企業(yè)代表頒獎(jiǎng)

獲獎(jiǎng)名單：

2023年深圳市餐飲名店

春滿園飲食管理服務(wù)（深圳）集團(tuán)公司春滿園大酒樓

廣東八合里控股有限公司

廣東客語(yǔ)餐飲管理有限公司

深圳市光明集團(tuán)有限公司光明鴿飲食發(fā)展分公司光明招待所

深圳探魚(yú)餐飲管理有限公司

悅蘭苑（深圳）餐飲管理有限公司悅景酒家

深圳潤(rùn)園四季餐飲有限公司

深圳市粵菜王府餐飲管理有限公司粵菜王府海鮮酒家

深圳市七十九號(hào)漁船控股有限公司79號(hào)漁船海鮮飯店

深圳市農(nóng)耕記餐飲有限公司

深圳潮江春餐飲管理有限公司

深圳客家皇子餐飲有限公司

深圳華匯文化集團(tuán)有限公司香蜜軒大酒樓

深圳市禾綠餐飲管理有限公司

深圳市勝記飯店管理有限公司

深圳市新發(fā)餐飲管理有限公司香港新發(fā)燒臘茶餐廳

深圳老碗會(huì)餐飲投資管理有限公司

深圳市福滿樓餐飲有限公司福滿樓酒樓

深圳金戈戈餐飲管理有限公司

深圳市原石牛扒餐廳

2023年深圳餐飲名菜

深圳市金稻園樂(lè)記餐飲有限公司膏蟹基圍蝦砂鍋粥

深圳胡桃里音樂(lè)文化有限公司胡桃里烤雞

深圳市四季椰林餐飲管理有限公司海南椰寶竹笙皇椰子雞

深圳市順意餐飲管理有限公司順心順意撈雞

深圳市五谷芳乳鴿王飲食策劃管理有限公司將軍梅子鴨

陳鵬鵬餐飲（廣東）有限公司單叢茶熏肝

深圳市譚廚餐飲有限公司譚廚豉油雞

深圳市湘當(dāng)愛(ài)餐飲管理有限公司姜爆叫堂雞

深圳市貳零肆陸餐飲管理有限公司黃燜綠色甲魚(yú)

深圳市原牛道品牌管理有限公司松茸牛肉丸

深圳市皖南老灶餐飲管理有限公司皖廚香濃臭鱖魚(yú)

深圳市永光盛世餐飲管理有限公司永光蠔

深圳市圍龍屋餐飲有限公司五指毛桃焗雞

深圳市勤誠(chéng)達(dá)餐飲管理有限公司明公館大酒樓金蒜片牛仔粒

深圳市客家匯飲食管理有限公司清燉雞

深圳市寶安區(qū)得意啫粵菜餐廳原創(chuàng)青花椒啫脆肉鯇

深圳市旺富東海飲食文化有限公司秘制黑椒焗蟹

深圳市伊蘭實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司清真餐廳烤全羊

深圳市探爐餐飲連鎖有限公司香辣豆花烤魚(yú)

深圳市和興客家酒樓有限公司三杯鴨

2023深圳餐飲名點(diǎn)

深圳市紅荔村餐飲管理有限公司叉燒香菜腸粉

深圳市圣豐城餐飲管理有限公司香芒小黃人

深圳蔡瀾抱抱企業(yè)管理有限公司芙蓉蛋白春卷

深圳市譚廚餐飲有限公司花生薄撐

深圳蘇曉玥餐飲管理有限公司鴨血粉絲

深圳市云味館餐飲管理有限公司胡椒豬肚雞米線

深圳樾廚餐飲有限公司?；手ナ繐?/p>

深圳市鵬城樂(lè)宴文化發(fā)展有限公司芝麻燒餅

深圳市黃曉貓餐飲管理有限公司長(zhǎng)沙臭豆腐

深圳市桃園餐飲管理有限公司桃園灌湯包

深圳市標(biāo)意益膳餐飲有限公司標(biāo)意大油條

深圳市媽媽與好朋友食品有限公司烏龜菠蘿包

深圳市潮泰實(shí)業(yè)有限公司金牌濕炒牛河

深圳市金利龍酒樓有限公司茂名撈粉

深圳市評(píng)出2023年度食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)先進(jìn)單位和優(yōu)秀個(gè)人

給食品安全規(guī)范化管理者送上榮譽(yù)和掌聲

深圳市評(píng)出2023年度食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)先進(jìn)單位和優(yōu)秀個(gè)人

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（傅江平）11月22日,，在深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)下、由深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2023年深圳市食品安全規(guī)范化管理店頒牌暨年度“十佳優(yōu)秀店長(zhǎng)”,、“十佳優(yōu)秀食品安全管理員”頒獎(jiǎng)儀式在水貝壹號(hào)五樓宴會(huì)廳舉行,，200多位食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員,、副局長(zhǎng)陳建民在致辭中要求餐飲企業(yè)要落實(shí)疫情防控防控主體責(zé)任,，堅(jiān)決落實(shí)“疫情要防住、經(jīng)濟(jì)要穩(wěn)定,、發(fā)展要安全”的要求,，持續(xù)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾砗腿藛T健康管理，嚴(yán)格落實(shí)科學(xué)防控措施不放松,。落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，根據(jù)今年11月1日開(kāi)始實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的有關(guān)要求，大中型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)要建立健全食品安全管理制度,，配備食品安全總監(jiān),、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人,、食品安全總監(jiān),、食品安全員等的崗位職責(zé)，落實(shí)食品安全責(zé)任制,。發(fā)揮行業(yè)示范引領(lǐng)作用,，希望已經(jīng)獲得深圳市食品安全規(guī)范化管理店榮譽(yù)稱號(hào)的門(mén)店繼續(xù)優(yōu)化管理,，為行業(yè)健康發(fā)展起到示范帶頭作用，積極引領(lǐng)企業(yè)食品安全管理邁向高質(zhì)量發(fā)展,。

花濤會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示,，2023年深圳市食品安全規(guī)范化管理店創(chuàng)建工作順利開(kāi)展并取得優(yōu)異的成績(jī)，離不開(kāi)政府部門(mén)的有力支持和企業(yè)的積極參與,，在此希望達(dá)標(biāo)的40個(gè)門(mén)店能夠時(shí)刻保持規(guī)范化管理不松懈,，樹(shù)立好食品安全規(guī)范標(biāo)桿！”

自4月起,，在深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下,，深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)組織開(kāi)展了2023年“深圳市食品安全規(guī)范化管理店”評(píng)審工作。經(jīng)過(guò)創(chuàng)建工作通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)修訂,、完善制度,、企業(yè)宣講、專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),、標(biāo)桿門(mén)店學(xué)習(xí)交流,、門(mén)店申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作有序開(kāi)展,，通過(guò)層層嚴(yán)格評(píng)選,，共有40家商超門(mén)店獲得“2023年深圳市食品安全規(guī)范化管理店”榮譽(yù)稱號(hào)。獲得“深圳市食品安全規(guī)范化管理店”稱號(hào)的商超門(mén)店,能自覺(jué)履行企業(yè)主體責(zé)任,結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際制定了完善的食品安全管理制度,對(duì)食品的溯源管理規(guī)范有效,對(duì)相關(guān)食品能按照監(jiān)管要求實(shí)行分區(qū)銷(xiāo)售,、標(biāo)示清晰,、經(jīng)營(yíng)合規(guī),店面分區(qū)布局合理,購(gòu)物環(huán)境干凈整潔,疫情防控等公共安全的標(biāo)識(shí)清晰,達(dá)到了規(guī)范提升深圳市食品流通領(lǐng)域食品安全管理水平的目的。

頒牌合影

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還頒發(fā)了年度“十佳優(yōu)秀店長(zhǎng)”,、“十佳優(yōu)秀食品安全管理員”等個(gè)人榮譽(yù),。優(yōu)秀門(mén)店少不了專業(yè)崗位員工的辛勤付出，為鼓勵(lì)員工自主落實(shí)食品安全工作,，協(xié)會(huì)組織舉辦年度“十佳優(yōu)秀食品安全管理員”,、“十佳優(yōu)秀店長(zhǎng)”評(píng)選活動(dòng)，從獲得稱號(hào)的門(mén)店中甄選出優(yōu)秀的食品安全管理人員,，促使他們起模范帶頭作用,，增強(qiáng)食品安全管理人員的榮譽(yù)感和使命感。

十佳優(yōu)秀店長(zhǎng)合影

十佳優(yōu)秀食品安全管理員合影

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)?jiān)谑称钒踩袠I(yè)有著20多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的食品安全管理專家,，原香港華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)EHS部總經(jīng)理兼任華潤(rùn)萬(wàn)家總部質(zhì)量管理部總經(jīng)理,，現(xiàn)任深圳百子蓮技術(shù)服務(wù)前海（深圳）有限公司總經(jīng)理江紅，對(duì)2023年評(píng)審情況進(jìn)行,，同時(shí)對(duì)國(guó)家最新《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行宣貫解讀,。