30種家常懶人菜做法
目錄
食材：濕面條500克，長豆角150克,，青茄子一個,，五花肉餡兒100克，西紅柿一個,，大蔥半根,，大蒜四瓣，生姜10克,，黃豆醬20克,，小青菜一把。
做法：長豆角擇好洗凈切段,。青茄子削皮切丁,。西紅柿開水燙一上來皮切丁。大蔥切段,。蒜姜切片,。小青菜擇好洗凈。
起鍋熱油,，倒入五花肉餡兒煸炒十五秒,，倒入豆角、茄子丁,、西紅柿丁,，加過多精鹽、白胡椒粉,、五香粉,、花椒粉、生抽,、老抽,、料酒，翻炒五六下加一碗清湯,，燒開后改中火燜燒八分鐘,，倒入一勺淀粉水攪拌平均后關火。
冷水鍋燒凋謝入面條，燒開后加兩次冷水,，再燒凋謝入小青菜,，煮開后撈出面簽字條放入碗中，加一勺澆頭攪拌開成拌面,，即可食用,。
用料：面條2兩、蔥一把,、醬油4勺,、鹽過多。
做法：
1.蔥切段備用,，擦干水份,，否則下了油鍋會炸。
2.色拉油倒入鍋中,，稍稍加熱至溫熱,。
3.放入切好的香蔥段。
4.中小火熬制蔥油,，撈出蔥段,，油倒入碗中備用。
5.將面條煮熟,，煮患上稍微硬一點即可,。
6.將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水份,。
7.退出1勺蔥油，放入些炸干的蔥段,。
8.淋上醬油,，將面拌勻。
9.裝清拆穿些蔥段即可,。
麻汁拌面
豫備食材：手搟面,，黃瓜，火腿腸,，芽菜,，胡蘿卜，芝麻醬,，鹽,，生抽。
做法：1.將黃瓜,，胡蘿卜,，火腿腸切成細絲，胡蘿卜絲以及豆芽菜焯水煮熟,。2.碗內退出3勺芝麻醬,，一勺生抽,，半勺蠔油，3克鹽,，過多蒜末,，小半碗清水，攪拌平均,，調成料汁備用,。3.面條煮熟后過涼，撈入碗內,，退出豫備好的蔬菜,，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌平均,，即可食用,。
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紅燒肉燜面
豫備食材：面條，五花肉,，豆角,，蔥，姜,，料酒,，食用油，桂皮,，香葉,，八角，蠔油,，紅燒醬油,，冰糖，鹽,。
做法：1.五花肉洗滌清潔后,，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內,，焯水后控干水份,。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒,，把炸進去的油脂倒掉后,，放入蔥，姜,，桂皮,，香葉，八角，炒香,，退出過多的生抽,，蠔油，加點紅燒醬油,，翻炒上色后,，退出開水，水要沒過五花肉,，大火煮開后,，轉小火燉20分鐘。3.退出過多的鹽,，豆角段概況是蕓豆段,，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋,，小火燜頗為鐘,。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油,，翻拌平均即可,。
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打鹵面（蓬萊小面）
豫備食材：面粉，雞蛋,，鹽,，木耳，豬血,，五花肉,，蔥，蒜,，紅薯淀粉,，生抽，老抽,。
做法：1.鍋內加油燒熱,，放入蔥末以及蒜末爆香后,，下入五花肉丁,，煸炒出豬油，再下入木耳以及豬血翻炒,。2.加水煮開后,，退出過多的生抽，鹽調味,，最后退出過多的水淀粉,，小火熬制濃稠，打入一個蛋花。3.面條煮熟后過涼,，裝入碗內,，舀一勺鹵，攪拌平均,，蓬萊小面就做好了,。
食材：濕面條500克，長豆角150克,，青茄子一個,，五花肉餡兒100克，西紅柿一個,，大蔥半根,，大蒜四瓣，生姜10克,，黃豆醬20克,，小青菜一把。
做法：長豆角擇好洗凈切段,。青茄子削皮切丁,。西紅柿開水燙一上來皮切丁。大蔥切段,。蒜姜切片,。小青菜擇好洗凈。
起鍋熱油,，倒入五花肉餡兒煸炒十五秒,，倒入豆角、茄子丁,、西紅柿丁,，加過多精鹽、白胡椒粉,、五香粉,、花椒粉、生抽,、老抽,、料酒，翻炒五六下加一碗清湯,，燒開后改中火燜燒八分鐘,，倒入一勺淀粉水攪拌平均后關火。
冷水鍋燒凋謝入面條,，燒開后加兩次冷水,，再燒凋謝入小青菜,，煮開后撈出面簽字條放入碗中，加一勺澆頭攪拌開成拌面,，即可食用,。
用料：面條2兩、蔥一把,、醬油4勺,、鹽過多。
做法：
1.蔥切段備用,，擦干水份,，否則下了油鍋會炸。
2.色拉油倒入鍋中,，稍稍加熱至溫熱,。
3.放入切好的香蔥段。
4.中小火熬制蔥油,，撈出蔥段,，油倒入碗中備用。
5.將面條煮熟,，煮患上稍微硬一點即可,。
6.將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水份,。
7.退出1勺蔥油,，放入些炸干的蔥段。
8.淋上醬油,，將面拌勻,。
9.裝清拆穿些蔥段即可。
麻汁拌面
豫備食材：手搟面,，黃瓜,，火腿腸，芽菜,，胡蘿卜,，芝麻醬，鹽,，生抽,。
做法：1.將黃瓜，胡蘿卜,，火腿腸切成細絲,，胡蘿卜絲以及豆芽菜焯水煮熟,。2.碗內退出3勺芝麻醬,，一勺生抽,，半勺蠔油，3克鹽,，過多蒜末,，小半碗清水，攪拌平均,，調成料汁備用,。3.面條煮熟后過涼，撈入碗內,，退出豫備好的蔬菜,，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌平均,，即可食用,。
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紅燒肉燜面
豫備食材：面條，五花肉,，豆角,，蔥，姜,，料酒,，食用油，桂皮,，香葉,，八角，蠔油,，紅燒醬油,，冰糖，鹽,。
做法：1.五花肉洗滌清潔后,，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內,，焯水后控干水份,。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒,，把炸進去的油脂倒掉后,，放入蔥，姜,，桂皮,，香葉，八角,，炒香,，退出過多的生抽,，蠔油，加點紅燒醬油,，翻炒上色后,，退出開水，水要沒過五花肉,，大火煮開后,，轉小火燉20分鐘。3.退出過多的鹽,，豆角段概況是蕓豆段,，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋,，小火燜頗為鐘,。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油,，翻拌平均即可,。
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打鹵面（蓬萊小面）
豫備食材：面粉，雞蛋,，鹽,，木耳，豬血,，五花肉,，蔥，蒜,，紅薯淀粉,，生抽，老抽,。
做法：1.鍋內加油燒熱,，放入蔥末以及蒜末爆香后，下入五花肉丁,，煸炒出豬油,，再下入木耳以及豬血翻炒。2.加水煮開后,，退出過多的生抽,，鹽調味，最后退出過多的水淀粉,，小火熬制濃稠,，打入一個蛋花。3.面條煮熟后過涼,，裝入碗內,，舀一勺鹵,，攪拌平均，蓬萊小面就做好了,。
懶人宴客用飯盡管縱然買半廢品的菜以及一些鹵菜，好比烤鴨,，鹵牛肉,、鹵雞爪、鹵鴨翅,、油炸花生米,、珍珠丸子、涼拌西紅柿,、清炒時蔬等等,。
懶人宴客用飯必備的10道菜：
一、小炒肉二,、紅燒牛肉三,、炸小魚干。
4剁雞雜? 五,、三鮮湯? ?6毛血旺? 7豬肘子? 8干鍋雞? 9炒素菜? 10雞蛋羹,。請人用飯根基多點點肉肉是不錯的，由于身為請西崽,，不可以讓他人感應自己太慳吝,。西崽做作是不盛意思點菜的，這個時候就要發(fā)揮東道主的作業(yè),。
食材：濕面條500克,，長豆角150克，青茄子一個,，五花肉餡兒100克,，西紅柿一個，大蔥半根,，大蒜四瓣,，生姜10克，黃豆醬20克,，小青菜一把,。
做法：長豆角擇好洗凈切段。青茄子削皮切丁,。西紅柿開水燙一上來皮切丁,。大蔥切段。蒜姜切片,。小青菜擇好洗凈,。
起鍋熱油,，倒入五花肉餡兒煸炒十五秒，倒入豆角,、茄子丁,、西紅柿丁，加過多精鹽,、白胡椒粉,、五香粉、花椒粉,、生抽,、老抽、料酒,，翻炒五六下加一碗清湯,，燒開后改中火燜燒八分鐘，倒入一勺淀粉水攪拌平均后關火,。
冷水鍋燒凋謝入面條,，燒開后加兩次冷水，再燒凋謝入小青菜,，煮開后撈出面簽字條放入碗中,，加一勺澆頭攪拌開成拌面，即可食用,。
用料：面條2兩,、蔥一把、醬油4勺,、鹽過多,。
做法：
1.蔥切段備用，擦干水份,，否則下了油鍋會炸,。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱,。
3.放入切好的香蔥段,。
4.中小火熬制蔥油，撈出蔥段,，油倒入碗中備用,。
5.將面條煮熟，煮患上稍微硬一點即可,。
6.將煮好的面過冷開水,，撈出瀝干水份。
7.退出1勺蔥油，放入些炸干的蔥段,。
8.淋上醬油,，將面拌勻。
9.裝清拆穿些蔥段即可,。
麻汁拌面
豫備食材：手搟面,，黃瓜，火腿腸,，芽菜,，胡蘿卜，芝麻醬,，鹽,，生抽,。
做法：1.將黃瓜,，胡蘿卜，火腿腸切成細絲,，胡蘿卜絲以及豆芽菜焯水煮熟,。2.碗內退出3勺芝麻醬，一勺生抽,，半勺蠔油,，3克鹽，過多蒜末,，小半碗清水,，攪拌平均，調成料汁備用,。3.面條煮熟后過涼,，撈入碗內，退出豫備好的蔬菜,，澆上調好的芝麻醬汁,，攪拌平均，即可食用,。
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紅燒肉燜面
豫備食材：面條,，五花肉，豆角,，蔥,，姜，料酒,，食用油,，桂皮，香葉，八角,，蠔油,，紅燒醬油，冰糖,，鹽,。
做法：1.五花肉洗滌清潔后，切成3厘米長寬的小塊,，放入鍋內,，焯水后控干水份。2.熱鍋加油,，下入五花肉煸炒,，把炸進去的油脂倒掉后，放入蔥,，姜,，桂皮，香葉,，八角,，炒香，退出過多的生抽,，蠔油,，加點紅燒醬油，翻炒上色后,，退出開水,，水要沒過五花肉，大火煮開后,，轉小火燉20分鐘,。3.退出過多的鹽，豆角段概況是蕓豆段,，將面條平鋪在菜上,，蓋上鍋蓋，小火燜頗為鐘,。出鍋前撒點香菜,，滴兩滴香油，翻拌平均即可,。
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打鹵面（蓬萊小面）
豫備食材：面粉,，雞蛋，鹽,，木耳,，豬血，五花肉，蔥,，蒜,，紅薯淀粉，生抽,，老抽,。
做法：1.鍋內加油燒熱，放入蔥末以及蒜末爆香后,，下入五花肉丁,，煸炒出豬油，再下入木耳以及豬血翻炒,。2.加水煮開后,，退出過多的生抽，鹽調味,，最后退出過多的水淀粉,，小火熬制濃稠，打入一個蛋花,。3.面條煮熟后過涼,，裝入碗內,，舀一勺鹵,，攪拌平均，蓬萊小面就做好了,。
懶人宴客用飯盡管縱然買半廢品的菜以及一些鹵菜,，好比烤鴨，鹵牛肉,、鹵雞爪,、鹵鴨翅、油炸花生米,、珍珠丸子,、涼拌西紅柿、清炒時蔬等等,。
懶人宴客用飯必備的10道菜：
一,、小炒肉二、紅燒牛肉三,、炸小魚干,。
4剁雞雜? 五、三鮮湯? ?6毛血旺? 7豬肘子? 8干鍋雞? 9炒素菜? 10雞蛋羹,。請人用飯根基多點點肉肉是不錯的,，由于身為請西崽，不可以讓他人感應自己太慳吝。西崽做作是不盛意思點菜的,，這個時候就要發(fā)揮東道主的作業(yè),。
懶人蒸飯把你自己喜愛的菜放在鍋概況炒進去，而后鍋概況放上米,，把菜倒進去,，而后蓋上鍋，惟獨熟就能了,，熟之后把米以及菜一拌,，就成為了頗為重大的懶人蒸飯，滋味也黑白常的鮮美,，可能憑證自己喜愛的口胃做一些自己喜愛吃的配菜加進去,，都是另一種享受。
一幫懶人蒸飯,，確定想的措施頂說至多,，由于他不想負責，以是說在蒸飯的時候先把米蒸下來,，而后把胡蘿卜芹菜放到鍋里,，而后加之調料，蒸熟五分鐘擺布,，而后拿進去再用砂鍋放清水放上0.5克,，料酒0.3顆牙，0.8克味精,，0.9個大料,，零點十顆蔥姜蒜，而后把米以及胡蘿卜以及青菜放進去蓋蓋,，燜上20分鐘擺布,，這樣覽贏正飯就做好了，這樣不用炒菜,，而且菜放一起就熟了
青椒炒肉,、韭菜香干炒肉絲、芹菜炒肉,、芹菜炒肉絲,、韭菜炒雞蛋、韓式辣椒醬泡菜炒飯,、芹菜炒香干,、金針火腿炒菠菜、韭菜炒雞蛋,、娃娃菜炒粉絲,、酸菜粉絲炒芽菜,、小炒菜花、韓式泡菜炒年糕,、肉絲炒酸菜粉,、韭菜炒香干、芽菜韭菜炒面,、芹菜炒香干,、韭菜炒蘑菇、包菜胡蘿卜炒面,、芹菜炒腰花,、菜薹蟶子炒香干、韭菜炒豆皮,、香菇炒小油菜,、蠔油韭菜炒豆皮、胡蘿卜芹菜肉絲炒面,、腰果百合炒芹菜,、韭菜炒豆干、西紅柿炒包菜,、韭菜苔炒肉絲,、黃瓜炒蛋。如下是青椒炒肉的做法：主料：豬肉150g,、青尖椒200g輔料：油過多,、鹽過多、芹菜過多,、生姜過多,、料酒過多一,、豬肉切片,。二、青尖椒切片,，芹菜切段,。三、鍋里放少許油先放肥肉榨出油脂后放入瘦肉,。四,、放入辣椒翻炒一會。五,、放入芹菜,。六、調入料酒,。七,、調入鹽巴出鍋,。
以家常菜“木耳炒肉絲”。用料主料,；木耳200克,、豬肉過多。輔料,；鹽少許,、黃豆醬過多、料酒過多,、蔥絲少許,、生粉過多、蒜頭數(shù)瓣,、干辣椒數(shù)個,。木耳炒肉絲的做法一、食材豫備好：豬肉,，木耳,，蒜頭，干辣椒,，蔥（忘入境了）,。二、豬肉洗凈,，肥肉去除了瘦肉切絲,，木耳同樣洗凈切絲。三,、蒜頭去皮,，同辣椒切碎。四,、切好的肉絲放入碗中,，加過多的料酒。五,、過多的黃豆醬,。六、少許的鹽,。七,、少許的生粉，腌制入味,。八,、鍋中水燒開，木耳下鍋焯煮2分鐘,。九,、撈出控干水份,。十、鍋中再倒油加熱,，蒜頭,，辣椒煸香。十一,、配料煸香后,，肉絲下鍋翻炒。十二,、翻炒至肉絲變色,，木耳倒入。1三,、接著撒些蔥絲,。1四、最后翻炒平均入味了即可,。1五,、木耳炒肉絲廢品圖。
以懶人肉卷為例,，做法如下：豫備質料：豬肉餡200克,、豆腐皮100克、蔥花10克,、香油5克,、生抽5克、食用油5毫升,、八角1個,、鹵汁100克一、蔥花備用,，倒入豬肉餡,、蔥花、香油,、生抽,，攪拌平均，如下圖所示：二,、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡,，卷成卷,，如下圖所示：三、倒入食用油,，放入肉卷,，中小火煎至微黃,，如下圖所示：四、放入八角,，倒入鹵汁,，大火煮沸，轉中火鹵半小時,，如下圖所示：五,、轉小火鹵至入味，如下圖所示：六,、最后裝盤上桌即可食用了,，如下圖所示：
青椒炒肉、韭菜香干炒肉絲,、芹菜炒肉,、芹菜炒肉絲、韭菜炒雞蛋,、韓式辣椒醬泡菜炒飯,、芹菜炒香干、金針火腿炒菠菜,、韭菜炒雞蛋,、娃娃菜炒粉絲、酸菜粉絲炒芽菜,、小炒菜花,、韓式泡菜炒年糕、肉絲炒酸菜粉,、韭菜炒香干,、芽菜韭菜炒面、芹菜炒香干,、韭菜炒蘑菇,、包菜胡蘿卜炒面、芹菜炒腰花,、菜薹蟶子炒香干,、韭菜炒豆皮、香菇炒小油菜,、蠔油韭菜炒豆皮,、胡蘿卜芹菜肉絲炒面,、腰果百合炒芹菜,、韭菜炒豆干、西紅柿炒包菜,、韭菜苔炒肉絲,、黃瓜炒蛋,。如下是青椒炒肉的做法：主料：豬肉150g,、青尖椒200g輔料：油過多、鹽過多,、芹菜過多,、生姜過多、料酒過多一,、豬肉切片,。二、青尖椒切片,，芹菜切段,。三、鍋里放少許油先放肥肉榨出油脂后放入瘦肉,。四,、放入辣椒翻炒一會。五,、放入芹菜,。六、調入料酒,。七,、調入鹽巴出鍋。
以家常菜“木耳炒肉絲”,。用料主料,；木耳200克、豬肉過多,。輔料,；鹽少許、黃豆醬過多,、料酒過多,、蔥絲少許、生粉過多,、蒜頭數(shù)瓣,、干辣椒數(shù)個。木耳炒肉絲的做法一,、食材豫備好：豬肉,，木耳，蒜頭,，干辣椒,，蔥（忘入境了）。二,、豬肉洗凈,，肥肉去除了瘦肉切絲，木耳同樣洗凈切絲,。三,、蒜頭去皮，同辣椒切碎,。四,、切好的肉絲放入碗中，加過多的料酒,。五,、過多的黃豆醬。六,、少許的鹽,。七、少許的生粉,，腌制入味,。八、鍋中水燒開,，木耳下鍋焯煮2分鐘,。九、撈出控干水份,。十,、鍋中再倒油加熱，蒜頭,，辣椒煸香,。十一、配料煸香后,，肉絲下鍋翻炒,。十二、翻炒至肉絲變色,，木耳倒入,。1三、接著撒些蔥絲,。1四,、最后翻炒平均入味了即可。1五,、木耳炒肉絲廢品圖,。
以懶人肉卷為例，做法如下：豫備質料：豬肉餡200克、豆腐皮100克,、蔥花10克,、香油5克、生抽5克,、食用油5毫升,、八角1個、鹵汁100克一,、蔥花備用,，倒入豬肉餡、蔥花,、香油,、生抽，攪拌平均,，如下圖所示：二,、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡,，卷成卷,，如下圖所示：三、倒入食用油,，放入肉卷,，中小火煎至微黃，如下圖所示：四,、放入八角,，倒入鹵汁，大火煮沸,，轉中火鹵半小時,，如下圖所示：五、轉小火鹵至入味,，如下圖所示：六,、最后裝盤上桌即可食用了，如下圖所示：
?一,、肉餡蒸蛋買來的肉餡多少多,，其余調料隨自己喜愛，醬油鹽是確定要放的,，放些水以及一個雞蛋膠合粘稠,，放深盤攤平，下面再打兩個雞蛋,。冷水入鍋,，大火蒸,，開鍋10分鐘就能吃了。二,、魚香雞丁盡管雞絲更好入味——可是切絲不是浪費光陰么,，假如你有從肉鋪買來輔助加工好的肉絲那不就ok了。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁,，熱鍋放油,，炒郫縣豆瓣醬,，卓越放雞丁,，變色了放玉蘭片胡蘿卜再來一會，再把黃瓜甚么一股腦放里,，翻多少下把料汁加里炒勻,，勾芡出鍋。手快的話5分鐘沒下場,，慢的8分也差未多少了,。三、酸辣洋白菜洋白菜切絲,，油鍋爆花椒干辣椒（留意別糊了,，速率要快），即將放洋白菜絲翻炒,，軟了放少許水燜一下,。喜愛脆的燜的光陰短點，自己把握,。臨出鍋加至少兩勺醋,，接著勾芡。速率確定要快,，否則滋味都跑了……四,、蟹黃豆腐熟咸鴨蛋一個，蛋黃以及清并吞,。開小火煸蛋黃,，出良多良多小泡的時候放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎,，稍微炒一下放水,。鍋開二、3分后把清也弄碎放里邊勾芡,。好了,，還很鮮美。五,、麻婆豆腐開中火炒郫縣豆瓣醬（其余的諸如大料花椒甚么的不也無所謂,，可是這個確定患上有），卓越放干辣椒以及少許肉餡，肉餡變色了加一碗水,。水開了放盒裝豆腐,，用盒裝的不正宗，不外光陰短也能入味,。開了2分鐘勾芡放香菜蔥絲,。六、炒肝尖豬肝切片用料酒鹽淀粉抓好,，黃瓜切片,，也可能放辣椒，姜蒜切患上碎碎的~要良多,。熱油暴蔥花少許姜蒜香味,，放肝，快捷的翻炒,，由于放了淀粉,，炒的慢點就粘鍋了。放多一點醬油,，炒到全副變色肝就算熟了,，放黃瓜片。炒勻后將其余沒用的姜蒜末殘缺放里邊翻炒~ok了,，平均粘到肝上就能出鍋了哦~七,、豆角燜飯豆角炒一下，加好作料,，而后加良多水,，燒開后倒進惟獨米的電飯鍋里。豆角燜飯,，巨好吃,。八、玄色菜木耳泡好撕成小塊,，‘白菜幫’（不要綠葉）片成片——假如是塊一會就加水燜會,，可是不建議這樣，片比力好——用鹽殺去水份,，擠干,，香腸或者火腿甚么的斜切片，不不放也無所謂,，便是不鮮了,。熱油炒香香腸，放白菜片,，炒到白菜有些軟放木耳,。聽到鍋里嘎巴嘎巴響,，木耳就差未多少熟了，放鹽起鍋,。九,、木須肉木耳泡發(fā)撕片，黃瓜切菱形片,，肉切片加大批鹽淀粉料酒腌好,。放少許油炒雞蛋，盛出,，再放油炒肉片~放些醬油,，變色放木耳，放鹽,，約莫一分鐘就能放黃瓜了,。黃瓜平均受熱后把雞蛋放里邊炒勻?？赡艹鲥伭恕?
參考質料源頭：國夷易近網-木耳炒菜,，銀耳做羹
青椒炒肉,、韭菜香干炒肉絲、芹菜炒肉,、芹菜炒肉絲,、韭菜炒雞蛋、韓式辣椒醬泡菜炒飯,、芹菜炒香干,、金針火腿炒菠菜、韭菜炒雞蛋,、娃娃菜炒粉絲,、酸菜粉絲炒芽菜、小炒菜花,、韓式泡菜炒年糕,、肉絲炒酸菜粉、韭菜炒香干,、芽菜韭菜炒面,、芹菜炒香干、韭菜炒蘑菇,、包菜胡蘿卜炒面,、芹菜炒腰花、菜薹蟶子炒香干,、韭菜炒豆皮,、香菇炒小油菜,、蠔油韭菜炒豆皮、胡蘿卜芹菜肉絲炒面,、腰果百合炒芹菜,、韭菜炒豆干、西紅柿炒包菜,、韭菜苔炒肉絲,、黃瓜炒蛋。如下是青椒炒肉的做法：主料：豬肉150g,、青尖椒200g輔料：油過多,、鹽過多、芹菜過多,、生姜過多,、料酒過多一、豬肉切片,。二,、青尖椒切片，芹菜切段,。三,、鍋里放少許油先放肥肉榨出油脂后放入瘦肉。四,、放入辣椒翻炒一會,。五、放入芹菜,。六,、調入料酒。七,、調入鹽巴出鍋,。
以家常菜“木耳炒肉絲”。用料主料,；木耳200克,、豬肉過多。輔料,；鹽少許,、黃豆醬過多、料酒過多,、蔥絲少許,、生粉過多、蒜頭數(shù)瓣,、干辣椒數(shù)個,。木耳炒肉絲的做法一,、食材豫備好：豬肉，木耳,，蒜頭,，干辣椒，蔥（忘入境了）,。二,、豬肉洗凈，肥肉去除了瘦肉切絲,，木耳同樣洗凈切絲,。三、蒜頭去皮,，同辣椒切碎,。四、切好的肉絲放入碗中,，加過多的料酒,。五、過多的黃豆醬,。六,、少許的鹽。七,、少許的生粉，腌制入味,。八,、鍋中水燒開，木耳下鍋焯煮2分鐘,。九,、撈出控干水份。十,、鍋中再倒油加熱,，蒜頭，辣椒煸香,。十一,、配料煸香后，肉絲下鍋翻炒,。十二,、翻炒至肉絲變色，木耳倒入,。1三,、接著撒些蔥絲,。1四、最后翻炒平均入味了即可,。1五,、木耳炒肉絲廢品圖。
以懶人肉卷為例,，做法如下：豫備質料：豬肉餡200克,、豆腐皮100克、蔥花10克,、香油5克,、生抽5克、食用油5毫升,、八角1個,、鹵汁100克一、蔥花備用,，倒入豬肉餡,、蔥花、香油,、生抽,，攪拌平均，如下圖所示：二,、豆腐皮鋪好,，抹勻肉餡，卷成卷,，如下圖所示：三,、倒入食用油，放入肉卷,，中小火煎至微黃,，如下圖所示：四、放入八角,，倒入鹵汁,，大火煮沸，轉中火鹵半小時,，如下圖所示：五,、轉小火鹵至入味，如下圖所示：六,、最后裝盤上桌即可食用了,，如下圖所示：
?一、肉餡蒸蛋買來的肉餡多少多,，其余調料隨自己喜愛,，醬油鹽是確定要放的,，放些水以及一個雞蛋膠合粘稠，放深盤攤平,，下面再打兩個雞蛋,。冷水入鍋，大火蒸,，開鍋10分鐘就能吃了,。二、魚香雞丁盡管雞絲更好入味——可是切絲不是浪費光陰么,，假如你有從肉鋪買來輔助加工好的肉絲那不就ok了,。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油,，炒郫縣豆瓣醬,，卓越放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿卜再來一會,，再把黃瓜甚么一股腦放里,，翻多少下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋,。手快的話5分鐘沒下場,，慢的8分也差未多少了。三,、酸辣洋白菜洋白菜切絲,，油鍋爆花椒干辣椒（留意別糊了，速率要快）,，即將放洋白菜絲翻炒,，軟了放少許水燜一下。喜愛脆的燜的光陰短點,，自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋,，接著勾芡,。速率確定要快，否則滋味都跑了……四,、蟹黃豆腐熟咸鴨蛋一個,，蛋黃以及清并吞。開小火煸蛋黃,，出良多良多小泡的時候放內脂豆腐一盒,，用鏟子鏟碎，稍微炒一下放水,。鍋開二,、3分后把清也弄碎放里邊勾芡,。好了，還很鮮美,。五,、麻婆豆腐開中火炒郫縣豆瓣醬（其余的諸如大料花椒甚么的不也無所謂，可是這個確定患上有）,，卓越放干辣椒以及少許肉餡,，肉餡變色了加一碗水。水開了放盒裝豆腐,，用盒裝的不正宗,，不外光陰短也能入味。開了2分鐘勾芡放香菜蔥絲,。六,、炒肝尖豬肝切片用料酒鹽淀粉抓好，黃瓜切片,，也可能放辣椒,，姜蒜切患上碎碎的~要良多。熱油暴蔥花少許姜蒜香味,，放肝,，快捷的翻炒，由于放了淀粉,，炒的慢點就粘鍋了,。放多一點醬油，炒到全副變色肝就算熟了,，放黃瓜片,。炒勻后將其余沒用的姜蒜末殘缺放里邊翻炒~ok了，平均粘到肝上就能出鍋了哦~七,、豆角燜飯豆角炒一下,，加好作料，而后加良多水,，燒開后倒進惟獨米的電飯鍋里,。豆角燜飯，巨好吃,。八,、玄色菜木耳泡好撕成小塊，‘白菜幫’（不要綠葉）片成片——假如是塊一會就加水燜會,，可是不建議這樣,，片比力好——用鹽殺去水份，擠干，香腸或者火腿甚么的斜切片,，不不放也無所謂,，便是不鮮了。熱油炒香香腸,，放白菜片,，炒到白菜有些軟放木耳。聽到鍋里嘎巴嘎巴響,，木耳就差未多少熟了,，放鹽起鍋。九,、木須肉木耳泡發(fā)撕片,，黃瓜切菱形片，肉切片加大批鹽淀粉料酒腌好,。放少許油炒雞蛋,，盛出，再放油炒肉片~放些醬油,，變色放木耳,，放鹽，約莫一分鐘就能放黃瓜了,。黃瓜平均受熱后把雞蛋放里邊炒勻,。可能出鍋了,。
參考質料源頭：國夷易近網-木耳炒菜,，銀耳做羹
懶人菜-青椒馬鈴薯片
食材：青椒1個、馬鈴薯3-4個,、鹽少許,、生抽過多、雞精少許,。
【做法】
一,、馬鈴薯切片，青椒去蒂切片,。二,、熱鍋，入過多油,，油八成熱之后放入馬鈴薯片炒。三,、馬鈴薯片根基變色之后,，放入青椒片炒勻。四、放入過多生抽,，炒勻,。五、加少許鹽以及雞精調味,，炒勻,，出鍋。
懶人菜-番茄豆腐湯
食材：內酯豆腐,、番茄,、小蔥、鹽,、油,、黑胡椒。
【做法】
一,、番茄,、豆腐切小塊，小蔥切成蔥花,。二,、熱油鍋下番茄炒出汁水，倒入熱水煮沸后再煮5分鐘,。三,、豆腐下鍋，逐漸增長,，加鹽調味,。四、稍微燉煮一會就能起鍋,，撒上黑胡椒以及蔥花即可,。
懶人菜-金針菇肥牛
食材：金針菇過多、暖鍋牛肉卷250g,、米酒1湯匙,、生抽2湯匙、糖1茶勺,、蔥絲少許,、鹽過多。
【做法】
一,、牛肉卷解凍,，放入米酒，生抽腌制5～10分鐘,。二,、鍋內熱油,，放入金針菇炒至半熟，放入腌好的牛肉,，快捷炒開,。三、放糖,，蔥絲,。炒拌平均，放入過多鹽調味出鍋即可,。
懶人菜-醬油炒面
食材：面條,、大蔥、豬肉,、雞蛋,。
【做法】
一、大蔥以及豬肉切片,。二,、豬肉片入鍋煎熟，退出大蔥一起翻炒,，加料酒以及少許鹽,，出鍋備用。三,、煎一個半熟太陽蛋備用,。四、面條煮熟后撈出瀝干備用,。五,、鍋概況加大蔥片炒香，倒入面條,，用筷子快捷撥散,。倒入醬汁（酒，醬油,，糖,，一點點鹽以及水），不斷用筷子撥散翻炒平均,，退出肉片翻炒平均出鍋,，放上煎蛋就好了。
懶人菜-香腸燜飯
食材：香腸1-2根,、大米過多,、毛豆小把、香蔥1根,、小米椒過多,、香油2滴,、生抽2勺、鹽大批,、食用油2滴。
【做法】
一,、大米洗凈浸泡20分鐘,。二、香腸放入冷水鍋里煮至半熟,，拿出洗凈當時,，切成斜片備用。三,、毛豆剝皮洗滌備用,；香蔥切小段；小米椒切小段備用,。四,、砂鍋內退出比艱深煮飯多1/2的水，退出鹽以及2滴油,，加蓋小火燜煮,。五、米飯煮至7-8成熟時,，撒入毛豆,，碼好香腸片不斷加蓋小火燜煮。六,、米飯水即將干時淋上2滴香油以及2勺生抽調好的汁兒,。關火，不斷靜置7-10分鐘,，用鍋內余熱收干,。七、撒上香蔥以及小米椒粒即可出鍋,。
懶人菜-懶人菜泡飯
食材：青菜（小油菜）兩顆,、香菇三個、鮮肉末大批,、豬肉大批,、高湯雞湯骨頭湯一碗、香蔥酌情,、冷飯一碗,。
【做法】
一、取一碗冷飯,，開水泡五分鐘,，倒去水,，放進砂鍋，高湯也倒進去,，高湯不夠的話加一點點水,，液面沒過冷飯一寸（約3cm）即可。二,、香菇當時泡發(fā),，洗凈切絲，小青菜切碎,，鮮肉概況火腿腸切丁,，起油鍋把以上多少樣稍微炒一下，肉變色青菜癟上來即可,，盛進去,，炒菜的油棄之。三,、把炒好的配料放入砂鍋與泡飯同煮,，開鍋后放入鹽調味，假如喜愛豬油的香味可能加點進去,，喜愛油膩的可能不加豬油,。
懶人菜-蛋炒粉
食材：雞蛋、米粉條,、蔥花,、蒜蓉、鹽,、生抽,、植物油、胡椒粉,。
【做法】
一,、先將米粉條用過多的鹽、生抽拌勻,，部署頗為鐘,，使其入滋味。二,、將雞蛋打勻,，放入熱油鍋里炒成7分熟的蛋花，備用,。三,、熱鍋后，倒入過多的油,，將蒜蓉爆香后,，再倒入腌好的米粉條,。四、大火翻炒米粉條,，翻炒的歷程中退出過多的胡椒粉,。五、炒至鍋內泛起鍋巴時,，調至小火,，倒入雞蛋花、蔥花不斷翻炒,。六、翻炒平均之后,，起鍋開吃,。
懶人菜-香芋蒸排骨
食材：排骨500克、芋頭半個,、蔥花過多,、蒜2瓣、生抽2勺,、料酒2勺,、泡椒或者辣椒（可能不放）1-2個。
【做法】
一,、芋頭切成厚度1cm三角形塊,，鋪在盤子底部，正反面撒少許鹽,。二,、排骨洗清潔，加鹽,、料酒,、生抽、生姜粉,、蒜末,、泡椒水，腌制1小時,。三,、將腌制好的排骨平鋪在芋頭上，腌制時的水以及蒜末也倒入盤中,，可能讓芋頭羅致水份,。四、由于需要蒸30-40分鐘,，因此蒸鍋中水要多放點,。也可能用低壓鍋壓制10分鐘,。五、蒸鍋上汽后開始蒸,，30-40分鐘后,，撒蔥花，就能吃啦,。
懶人菜-宮保雞丁
食材：雞胸肉300克,、麻辣花生100克、干辣椒5個,、花椒20粒擺布,、生抽3大匙、醋2大匙,、白糖1大匙,、料酒1大匙、淀粉,、鹽2小匙,、蔥過多、食用油,、辣椒粉1小匙,、蒜末過多。
【做法】
一,、雞肉切1
懶人白水煮菜
用料
蔬菜多少多
水多少多
鹽少許
懶人白水煮菜的做法
一,、蔬菜洗凈。蔬菜可能是恣意自己喜愛的蔬菜,，可能是一種,，也可能是多種。我明天洗的是四川兒菜,。
二,、鍋里的水燒開，放入蔬菜煮,。硬一點的蔬菜可能多煮一下子,，葉子菜可能光陰短一點。
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