外婆家進(jìn)軍快餐,、老鄉(xiāng)雞入駐天貓、肯德基下鄉(xiāng),、瑪尚諾剝離中國業(yè)務(wù)... | 周報

中國首個餐飲供應(yīng)商共享體驗中心在上海成立,；“海底撈”狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)，法院判決結(jié)果來了,！外婆家吳國平：明年要進(jìn)軍快餐市場,；快樂檸檬聯(lián)合花生牛軋?zhí)情_奶茶店；近百億收購而來的比薩瑪尚諾連鎖餐廳,，這回要剝離中國業(yè)務(wù),；星巴克微信小程序上線拼單業(yè)務(wù)，添加一鍵發(fā)起群收款的功能,；老鄉(xiāng)雞開發(fā)新零售業(yè)務(wù),，計劃入駐天貓旗艦店...

疫情仍在繼續(xù)，餐飲行業(yè)除了大力自救外,，本周還有哪些動態(tài)呢,？

2023-08-16

餐飲O2O周報

一、行業(yè)動態(tài)

1,、多地餐飲組織紛紛發(fā)出光盤倡議,；禁止直播假吃、催吐等鋪張浪費行為

全國人大常委會法工委明確要求按照“要加強立法,，強化監(jiān)管,，采取有效措施，建立長效機制,，堅決制止餐飲浪費行為”的要求,，抓緊研究提出立法工作方案，高質(zhì)高效做好相關(guān)立法工作,，決定成立工作專班開展相關(guān)工作,。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會近日向海內(nèi)外會員，各國中餐業(yè)行業(yè)組織、餐飲企業(yè),，廣大消費者發(fā)出倡議書：倡導(dǎo)并踐行餐桌文明,，積極推行“分餐制,、公筷制,、雙筷制”；提供“半份,、半價”“小份,、適價”服務(wù)方式，倡導(dǎo)“光盤行動”,；帶頭不使用一次性餐具,，提供環(huán)保打包服務(wù)。

武漢餐飲業(yè)協(xié)會發(fā)布倡議書,，提倡武漢餐飲企業(yè)堅持推行“N-1”點餐模式,、半份菜小份菜、提供打包盒,、公勺公筷,、安全就餐、不烹飪長江魚等六大反對餐飲浪費的“光盤行動”舉措,。

央視新聞在節(jié)目中批評部分網(wǎng)絡(luò)大胃王吃播浪費嚴(yán)重的現(xiàn)象,，引起廣泛討論。網(wǎng)絡(luò)表演（直播）分會日前發(fā)文,，提示各會員企業(yè)進(jìn)一步加強直播內(nèi)容管理,，堅決禁止在直播中出現(xiàn)假吃、催吐,、獵奇,、宣揚量大多吃，暴飲暴食,，以及其他鋪張浪費的直播行為,。

近日，南京等地有部分自助餐廳出新招,，推出“押金制”,，浪費食材超200克押金不退。

另外,，受前期南方降水影響,，南方地區(qū)生豬產(chǎn)能再度去化，高價周期被拉長,，近期豬肉價格大漲85.7%,，對剛恢復(fù)的餐飲業(yè)又是一個沉重的打擊。

2、中國首個餐飲供應(yīng)商共享體驗中心在上海成立

近日,，中國首個餐飲供應(yīng)服務(wù)商共享體驗中心在上海成立,，蜀海體驗中心是蜀海與餐飲供應(yīng)商伙伴直面客戶的線下共享體驗交流中心。

蜀海體驗中心也是供應(yīng)商極佳的品牌及產(chǎn)品展示平臺,，通過6大功能中心（體驗中心,、創(chuàng)新中心、發(fā)布中心,、人才中心,、資源共享中心、孵化中心）與創(chuàng)新模式,，為供應(yīng)商提供更多的產(chǎn)品創(chuàng)新和推廣便利,，為客戶打造最佳體驗。

據(jù)蜀海供應(yīng)鏈CEO龔力介紹：體驗中心不僅可以進(jìn)行產(chǎn)品展示和新品推薦,，還有5個多功能產(chǎn)研發(fā)廚房,，為不同類型的供應(yīng)商產(chǎn)品的研發(fā)提供便利、協(xié)同開發(fā)和測試產(chǎn)品,。

另外,，還會定期主辦專業(yè)產(chǎn)品知識交流與行業(yè)論壇，并為外地來上海的供應(yīng)鏈企業(yè)提供共享辦公服務(wù),。

蜀海體驗中心以華東區(qū)域為中心,，進(jìn)行全國性協(xié)作和全球展望。現(xiàn)面向全球招募合作供應(yīng)商,，共同為中國餐飲及供應(yīng)鏈的發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。

3、深圳餐飲行業(yè)恢復(fù)向好,，網(wǎng)絡(luò)餐飲增長40%

受新冠肺炎疫情沖擊,，2023年上半年深圳消費市場實現(xiàn)社會消費品零售總額(社消零)3640.15億元，同比下降14.8%,，降幅逐月收窄,，消費市場活力逐步恢復(fù)并持續(xù)向好。

分消費類型看,，上半年深圳實現(xiàn)商品零售3256.25億元,，占社消零89.5%，同比下降13.8%,；實現(xiàn)餐費收入383.90億元,，同比下降22.6%。上半年限額以上餐飲企業(yè)實現(xiàn)餐費收入118.94億元,，同比下降28%,。

疫情期間,，大部分餐飲企業(yè)提供外賣送餐服務(wù)，居民外賣需求量激增,，上半年限額以上餐飲企業(yè)實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐費收入18.90億元,，占限額以上餐飲業(yè)餐費收入15.9%，同比增長40%,。

近日,，深圳美食24H系列活動在深圳平安金融中心啟動。在啟動儀式上,，深圳市餐飲商會會長王克明表示,，“目前，大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營狀況已經(jīng)達(dá)到了疫情之前的80%左右,，少數(shù)餐飲企業(yè)已經(jīng)超過了疫情之前的水平?！?/p>

今年2至6月,，深圳限額以上餐飲企業(yè)餐費收入分別下降68.4%、48.7%,、27.7%,、13.9%、10.5%,，降幅連續(xù)四個月收窄,。

4、廣東首家“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立,，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院首期培訓(xùn)

8月,，由廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院、廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校與廣東省餐飲技師協(xié)會聯(lián)合多家廣東餐飲知名企業(yè)合作建立的廣東首家“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)學(xué)院正式揭牌,，將以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向,，為粵菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)基地，培養(yǎng)復(fù)合型粵菜產(chǎn)業(yè)專門人才,。

近日,，作為中國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在廣西柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展首期培訓(xùn),，為螺螄粉企業(yè)培養(yǎng)人才,。

做大做強螺螄粉產(chǎn)業(yè)，需要一批懂技能的人來支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，以適應(yīng)當(dāng)?shù)芈菸嚪坌袠I(yè)不斷發(fā)展壯大之后對相應(yīng)專業(yè)人員的巨大需求,。開辦螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，可以說正好切中了行業(yè)發(fā)展的需求,，為柳州的做法點贊,。

餐飲O2O周報

二,、品牌資訊

1、“海底撈”狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán),，法院判決結(jié)果來了,！

雖然受疫情影響，但海底撈逆勢漲幅15%,，總市值達(dá)2300億港元,，創(chuàng)歷史新高。這算是一大喜事,，但憂事也隨之而來,。

2023年8月，海底撈以商標(biāo)侵權(quán)為由,，將河底撈告上了長沙天心區(qū)人民法院,。海底撈認(rèn)為河底撈和海底撈兩個商標(biāo)很相似，要求被告停止侵權(quán)行為,，并賠償經(jīng)濟損失20萬元等,。

“河底撈”餐館于2023年9月20日核準(zhǔn)登記，經(jīng)營范圍為中餐服務(wù),，經(jīng)營地址為湖南省長沙市雨花區(qū)人民路105號二樓西頭,，河底撈餐館正門上方宣傳招牌為“河底撈家常菜”正門右側(cè)宣傳招牌為“河底撈，吃洞庭河鮮就到河底撈”,，正門處的木制招牌則為“河底撈好味道”六個字,。

長沙市天心區(qū)人民法院一審駁回了原告四川海底撈餐飲股份有限公司的訴訟請求。被告認(rèn)為,，河底撈與海底撈商標(biāo)不屬于近似商標(biāo),。文字商標(biāo)是不是相似，要從讀音,、形象,、意思來進(jìn)行對比，河與海讀音不同,，字形也不一樣,，相似之處是都屬于水，但一個是咸水,，一個是淡水,。

一審宣判后，原被告雙方均未上訴,。

2,、外婆家吳國平：明年要進(jìn)軍快餐市場

近期，各大連鎖餐飲巨頭紛紛瞄準(zhǔn)快餐賽道,，前有海底撈,、九毛九,、西貝，現(xiàn)有外婆家,。

近日,，吳國平在接受媒體采訪時表示，明年要做一個與“雞”品類相關(guān),，30%堂食,，70%到家的快餐品牌——“二帶叫花雞”。

對于這種模式的大膽嘗試,，也是因為疫情期間啟動的“老鴨集”品牌給了吳國平很大的信心,。

老鴨集在模式上側(cè)重外賣，占比近50%,，把浙江四個土特產(chǎn)金華火腿,、紹興麻鴨、天目筍干,、農(nóng)夫山泉“集”中在一個店里,。

在選址上延續(xù)商超選址策略；裝修風(fēng)格偏向自然風(fēng),，實用不花哨；而產(chǎn)品則是主打老鴨煲,，走類火鍋模式,，7款加料+10款小菜。

3,、喜茶竟然“愛”上了五菱宏光,，跨界也要下沉嗎？

近日,，喜茶的又一聯(lián)名，還是讓人多少感到有點意外,。這次,，他牽手的對象是汽車品牌五菱宏光。

不過,，這次的聯(lián)名,，并不是喜茶的主牌，而是副牌喜小茶,，牽手的對方是大家習(xí)慣稱呼的“汽車中的戰(zhàn)斗機”五菱宏光,。

在深圳，首家喜小茶門店與五菱地攤車的聯(lián)名,，目的也是很明確,。五菱的皮實,，低價，輸出的是性價比,。這正好與喜小茶的品牌定位相契合,。

4、快樂檸檬聯(lián)合花生牛軋?zhí)情_奶茶店

近日,，上海凱德晶萃廣場,，48天運營時間，百花花生牛軋?zhí)桥c快樂檸檬聯(lián)名開奶茶店,。這也是繼大白兔后,，快樂檸檬與冠生園的第二次合作。

此次聯(lián)名開店,，快樂檸檬共推出7款花生牛軋?zhí)秋L(fēng)味的飲品,，包括咸香奶蓋、濃郁奶蓋,、花生奶凍,、滿貫花生、花生芋圓,、花生晶球,、花生牛軋?zhí)秋L(fēng)味奶茶，價格則從19元-30元不等,。

大白兔,、旺仔、養(yǎng)樂多,、奧利奧,、阿華田，在去年快樂檸檬與大白兔聯(lián)名后,，一大批C端食品品牌在去年與新茶飲做結(jié)合,，為茶飲市場增添多種創(chuàng)意。

5,、用“外帶窗口+”模式,，40年老牌在社區(qū)逆勢新開69家直營店

“40年老牌餐企，靠‘外帶窗口+餐廳’的模式,，今年上半年又開了近69家店,！”，“10平米的檔口,，外帶窗口的營收占到餐廳整體的三分之二,，一天接待上千人！”,。

近幾年,，外賣抽成高,，堂食有天花板，如何挖掘新的盈利增長點成了一大問題,！而清真連鎖品牌紫光園通過“外帶窗口+”的全新模式,，迎來新的爆發(fā)！

一,、主打“外帶窗口+”模式,，今年上半年開店69家！

1,、選址社區(qū),，10平米外帶檔口+200平快餐店模式！

2,、賣早餐,、午餐、烤串還有小吃,，30種產(chǎn)品全天賣,！

3、人均10元—30元,，走性價比路線,！

二、深耕40年,，靠“殺手锏”檔口店,，攻占北京150個社區(qū)！

1,、做“老北京”生意，選址成熟社區(qū),、超市,！

2、“肉類+面食+炸貨”,，占領(lǐng)社區(qū)餐桌,！

3、保留產(chǎn)品最后20%的工序,，在檔口現(xiàn)場制作,！

4、在檔口單獨做會員,，挖掘更多北京客群,！

6、北京華天自救指南：餐飲半成品里有大商機

今年是餐飲企業(yè)讓市場感到驚喜的一年,，餐飲企業(yè)在自救過程中展現(xiàn)出的自新,、應(yīng)變能力讓我們看到餐飲企業(yè)在近些年不斷積累的成果,。

北京華天今年在疫情期間的表現(xiàn)可以說是可圈可點，其創(chuàng)新成果并且在今年這個特殊時期得到釋放,，從它在疫情不同階段的布局和反應(yīng),，可以看出老字號餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的實質(zhì)性進(jìn)展，是今年行業(yè)中不可多得的優(yōu)秀樣本,。

北京華天相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“疫情發(fā)生以來，我們在管理,、菜品,、渠道、營銷等各方面都進(jìn)行了創(chuàng)新,。在嚴(yán)格落實防控舉措的同時,，華天所屬各企業(yè)針對疫情期間消費特點，推行堂食外帶,、外擺銷售,、網(wǎng)絡(luò)外賣、復(fù)工團餐,、社區(qū)餐飲服務(wù)等五大新業(yè)務(wù),，實現(xiàn)了創(chuàng)收”。

實際上,，北京華天的很多創(chuàng)新并不是臨時起意,。“比如,，半成品菜的研發(fā),。我們早在2013年就開始重視半成品菜這一品類，當(dāng)時主要是為滿足訂不到年夜飯餐位的廣大居民服務(wù),，在疫情發(fā)生后,，這些經(jīng)驗讓半成品菜的研發(fā)事半功倍。

同和居在6月中旬發(fā)生疫情后,，快速創(chuàng)新研發(fā)了40多種半成品,，這對于門店提升銷量有很大助益”。

7,、麥當(dāng)勞起訴前CEO,，曾因職場戀情被辭退

還記得去年因為和職員搞辦公室戀情被辭退的麥當(dāng)勞CEO史蒂夫·伊斯特布魯克嗎？他的職位年薪高達(dá)1200萬英鎊,。

麥當(dāng)勞官網(wǎng)公告

近日,，麥當(dāng)勞盤前發(fā)布公告稱，將對公司原首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克（SvEk）提起訴訟，請求撤銷《離職協(xié)議》并要求其償還協(xié)議中授予的所有現(xiàn)金和股票獎勵以及向公司賠償相應(yīng)損失費用,。

據(jù)介紹,，麥當(dāng)勞此舉的原因是“最近發(fā)現(xiàn)的證據(jù)表明伊斯特布魯克在被解雇前共與3名公司員工發(fā)生了不正當(dāng)性關(guān)系”。

據(jù)悉,，史蒂夫·伊斯特布魯克（SvEk）在任4年,，麥當(dāng)勞市值上漲了2倍。

在2023年11月宣布解雇史蒂夫·伊斯特布魯克（SvEk）之后,，麥當(dāng)勞的股價曾短暫下跌,，但之后股價迅速反彈，但到2023年12月中旬已完全恢復(fù),。

8,、近百億收購而來的比薩瑪尚諾連鎖餐廳，這回要剝離中國業(yè)務(wù)

據(jù)金融時報,、路透社,、BBC等多家外媒報道，便于600家多店的PizzEx于8月4日宣布,，將出售英國業(yè)務(wù),，關(guān)閉在英國的67家餐廳，并可能裁員1100人,。

該公司表示,，因為新冠疫情對休閑餐飲造成的打擊加深，所以其正在采取更大的動作以“避免倒閉”,。

在這次重組中,，PizzEx的在華業(yè)務(wù)接下來會怎么樣呢？“比薩瑪尚諾”將由目前持有PizzEx的中方資本弘毅投資保留,。

根據(jù)外媒報道,，這家擁有55年歷史的意式比薩連鎖將剝離其中國業(yè)務(wù)，這也是與擁有該公司的中國私募股權(quán)機構(gòu)弘毅投資（HCi）達(dá)成的全面重組協(xié)議的一部分,。

資料顯示,，2014年，聯(lián)想旗下的投資機構(gòu)弘毅投資斥資近百億元收購PizzEx,。據(jù)媒體報道，這筆交易是當(dāng)年金額最大的歐洲餐廳并購案,。

“弘毅投資已同意接管該公司在中國業(yè)務(wù),，至于PizzEx在英國及其他市場的業(yè)務(wù)以及品牌，則由其高級有擔(dān)保債權(quán)人控制,，直至找到買家,。”金融時報周二報道稱,，該交易預(yù)計將在秋季完成,。

9,、肯德基全國首家小鎮(zhèn)模式店開到黃河邊

8月7日，洋快餐肯德基在河南新鄉(xiāng)市封丘縣開出了首家“小鎮(zhèn)模式”店,，并宣布未來會在推動河南省80個縣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)店的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步選擇28個縣（市）建設(shè)肯德基小鎮(zhèn)模式店，總投資約8400萬元,。

除了門店,，肯德基的菜品設(shè)計也更貼近縣域消費者的需求。除了精選部分肯德基常規(guī)菜單外,，小鎮(zhèn)店還會有一些獨有的菜品,。比如超級勁辣充電雞腿堡、鹽酥雞和淘氣鮮檸桔等,。

下沉市場和跨界是近兩年的關(guān)鍵詞,，終于肯德基也坐不住了，但通過下沉市場發(fā)展新領(lǐng)域,，并非容易,，因為下沉市場絕大多數(shù)人生活相對安定，流動性小,，餐飲業(yè)都靠口口相傳,，熟人口碑傳播。

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三,、外賣新零售

1,、星巴克微信小程序上線拼單業(yè)務(wù)，添加一鍵發(fā)起群收款的功能

星巴克拼單業(yè)務(wù)正式上線,，目前該拼單功能僅限于微信小程序內(nèi)使用,，暫未上線星巴克A。

操作方式借助于微信的支付體系,，在生成訂單后可以自動將優(yōu)惠和運費分?jǐn)偤?，生成群收款。相較于餓了么和美團外賣拼單只能生成賬單長圖,，星巴克省去了需要依次打開群內(nèi)紅包的繁瑣步驟,，更加便捷。

2,、老鄉(xiāng)雞開發(fā)新零售業(yè)務(wù),，計劃入駐天貓旗艦店

近日，老鄉(xiāng)雞董事長束從軒表示,，疫情期間老鄉(xiāng)雞損失約5億,，接下來計劃開天貓店。隨后，天貓方面回應(yīng)稱,，老鄉(xiāng)雞進(jìn)駐天貓,，目前正在走開店流程，預(yù)計很快就能上線,，歡迎大家線上“面ji”,。

今年年初，老鄉(xiāng)雞還曾喊出“加速全國布局”的戰(zhàn)略目標(biāo),。束從軒透露,，目前，老鄉(xiāng)雞的全國布局已經(jīng)啟動,，預(yù)計到今年10月份將會在深圳,、北京、杭州開出新的門店,。

據(jù)了解,，老鄉(xiāng)雞入駐天貓，也正好趕上了天貓正在推進(jìn)的“新品牌成長計劃”,。此前,，天貓宣布，為了幫助中小品牌,、商家在平臺崛起,，計劃在2年內(nèi)助推5000個品牌成為所在行業(yè)的“獨角獸”。

3,、鍋圈食匯融資近10億元,，加盟開店稱1年內(nèi)回本被質(zhì)疑

近日，鍋圈食匯宣布完成6000萬美元C輪融資,，不到1年的時間,，至今累計融資已經(jīng)近10億元。

作為專供火鍋燒烤食材生鮮供應(yīng)企業(yè),，鍋圈食匯3年內(nèi)在全國開設(shè)了近3600家門店,；業(yè)績方面，公開報道顯示,，2023年門店銷售同比增長400%,，連續(xù)2年實現(xiàn)盈利。

不過,，鍋圈食匯在線上平臺的銷售顯示并不樂觀,，招商人員聲稱“25萬元啟動資金，1年回本”的承諾也引發(fā)質(zhì)疑,。

生鮮行業(yè)競爭越來越白熱化，多家企業(yè)“跑馬圈地”加速布局，鍋圈食匯也要在2023年內(nèi)完成超萬家門店的目標(biāo),。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，生鮮領(lǐng)域并未出現(xiàn)一個大企業(yè)，賽道還未跑出優(yōu)秀選手,，供應(yīng)鏈和數(shù)字化等將成為決戰(zhàn)該領(lǐng)域最終的勝負(fù)手,。

4、入局火鍋底料,，調(diào)味品“龍頭”海天味業(yè)挑戰(zhàn)頤海國際8月11日,，海天味業(yè)推出了旗下首款火鍋底料產(chǎn)品，正式入局火鍋底料市場,。

海天味業(yè)旗艦店推出的首款海天牌火鍋底料中,，有韓式辣牛肉、新疆番茄等四種口味,，該款產(chǎn)品月銷量為160件,。從產(chǎn)品的包裝設(shè)計來看，偏向“年輕化”“卡通化”的風(fēng)格,。

海天味業(yè)旗艦店客服人員表示,，火鍋底料產(chǎn)品為最近幾天推出產(chǎn)品，對于后續(xù)是否還會推出更多口味的相關(guān)產(chǎn)品,，該客服人員表示“并不清楚,，目前僅推出了四種口味”。

從海天旗艦店產(chǎn)品信息來看,，海天牌火鍋底料生產(chǎn)時間為7-8月,，目前正在進(jìn)行優(yōu)惠打折活動。一包單價為15.9元,，四包價格為39.6元,。

業(yè)內(nèi)人士表示，海天味業(yè)入局火鍋底料市場,，將直接與海底撈供應(yīng)商頤海國際進(jìn)行競爭,。

雖然海天味業(yè)在渠道布局和經(jīng)銷商體系有一定優(yōu)勢，但頤海國際在消費者層面有著較強的品牌優(yōu)勢,，海天味業(yè)難與其抗衡,。

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四、融資并購

1,、餐飲業(yè)又有收購,！大娘水餃或和年收6億的鹿港小鎮(zhèn)要成一家人

如果順利的話，大娘水餃就要和主打臺式料理的鹿港小鎮(zhèn)要成為“一家人”了,。

近日,，國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)公示了《蓓芙發(fā)展實業(yè)有限公司收購貝拉吉奧控股有限公司股權(quán)案》,，披露了一樁涉及多家中餐連鎖的收購案。

據(jù)該文件顯示,，在此次交易中,，蓓芙發(fā)展實業(yè)有限公司擬收購貝拉吉奧控股有限公司83.85%股權(quán)。雙方交易的相關(guān)地域市場包括上海,、北京及南京,。交易完成后，蓓芙將實際控制貝拉吉奧,。

據(jù)上述文件顯示,，買家蓓芙并無主營業(yè)務(wù)，但其3家關(guān)聯(lián)方從事的為餐飲行業(yè),。這3家關(guān)聯(lián)方為大娘水餃餐飲集團有限公司,、上海家有好面餐飲管理有限公司及食全美味（北京）餐飲管理有限公司。

門店數(shù)最多的為大娘水餃餐飲集團有限公司,。該公司旗下運營著“大娘水餃”及“千家萬戶”兩個中式快餐連鎖品牌,。

至于賣家貝拉吉奧，這家公司則在2001年創(chuàng)立了主打臺灣菜的餐飲連鎖“鹿港小鎮(zhèn)”,。文件顯示,，鹿港小鎮(zhèn)目前在中國境內(nèi)14個城市經(jīng)營著60家門店。

2,、誼品生鮮獲25億C輪融資,，騰訊和今日資本領(lǐng)投

誼品生鮮宣布獲得25億元人民幣C輪融資，本輪由老股東騰訊和今日資本領(lǐng)投,，鐘鼎資本跟投,。

據(jù)悉，本輪融資將主要用于線下及線上業(yè)務(wù)的加速擴張,、全產(chǎn)業(yè)鏈整合,、科技研發(fā)的持續(xù)投入以及全國物流倉配的布局。

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作者冉博文

來源餐飲O2O

整編小貝

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“外婆家”，別作踐了食客的美好回憶

—分享—

3月15日上午,，有媒體曝光外婆家南京水平方門店廚房存在衛(wèi)生問題,。其中包括：洗菜池洗拖把,，廚師踩在案板上，蔬菜不洗就下鍋,，過期食品繼續(xù)使用等問題,。連鎖餐飲機構(gòu)“外婆家”就廚房衛(wèi)生問題，向消費者致歉,。外婆家稱,，對衛(wèi)生問題高度重視，并在第一時間對該門店停業(yè)整改,，并已組成專項調(diào)查小組進(jìn)駐門店,，還要求旗下所有門店徹底自查，派出督查小組隨時跟進(jìn)門店自查自糾結(jié)果,。（3月15日澎湃新聞）

“外婆家”,，一個曾經(jīng)被消費者信賴的美食連鎖店被曝衛(wèi)生令人擔(dān)憂。一個傳說,，就這樣被一個加盟連鎖店打破,。雖然外婆家對此反應(yīng)迅速，即刻向消費者進(jìn)行了道歉,。但用腳踩案板,、蔬菜不洗就下鍋等惡劣操作，所造成的影響,，通過一次道歉顯然不能消除消費者對其的極度不滿,。

“外婆家”能夠從小經(jīng)營到大，從一家做到全國有50家連鎖經(jīng)營體,，其基礎(chǔ)無非是最初嚴(yán)格的管理和可口的美食以及人性化服務(wù),，也許基于此，外婆家走到了今天,。但是,，走到如今的外婆家，卻無意間被曝如此不堪,。消費者不禁會問,，是其在經(jīng)營中放松了對自身的嚴(yán)格管理，還是最初就隱瞞住了暗黑空間里的惡劣操作而發(fā)展壯大起來,？

眾多食客,，或者不少網(wǎng)友，對于類似的新聞都有似曾相識,、恍如昨日的印象,，不管是海底撈、喜茶抑或是其他網(wǎng)紅美食店,，都曾經(jīng)被消費者所推崇,、信賴,，可當(dāng)媒體或食客曝光了這些被捧紅的美食時，會突然發(fā)現(xiàn)這些經(jīng)營者背后的不堪,，消費者的信心或許就此會大打折扣,，帶來的連鎖反應(yīng)就是，這些商家從此可能會走向勢微,。但另一個可能是,，有的商家仍然能夠挺過危機，而后在又一個時間再次暴發(fā)相似的問題,，陷入一個怪圈,。

腳上的泡是自己走出來的。外婆家的惡劣衛(wèi)生和放縱的管理,，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該迅速循變進(jìn)行查處，依法依規(guī)進(jìn)行處置,。對于這些商家而言,，讓其為其不法行為“傾家蕩產(chǎn)”并不為過。這是逼迫相關(guān)經(jīng)營者視信譽為生命,、視顧客為上帝的再實踐,。

也許是監(jiān)管失之于松、失之于軟,，也許是商家自己忘記了創(chuàng)業(yè)的初心,，或者兩者皆而有之。不管是哪一種,，對于像外婆家這樣的“大店”,，更不應(yīng)該讓其產(chǎn)生“店大可以欺客”的不當(dāng)幻想，更應(yīng)對此行為予以無視和縱容,。這一點上,，監(jiān)管者有不可推卸的責(zé)任。商家自己更不能置身事外,。

最新有媒體報道,，中消協(xié)授予“花總丟了金箍棒”（下文簡稱花總）“啄木鳥獎”，以表彰其對星級酒店衛(wèi)生狀況的曝光,。但另一個事實是,，這些酒店，真正為其不法行為,，或者說是不當(dāng)經(jīng)營行為,，真正付出應(yīng)有的代價，這樣的情況,，對于消費者來說,，還真沒有達(dá)到預(yù)期效果,。而花總個人而言，其個人信息不曝光,，個人行蹤被曝光,，則讓“花總式”的公民有點個個人人自危起來。

外婆家的美食記憶,，不應(yīng)該停留在人們的記憶里,，這是外婆家商家應(yīng)有的底線，讓外婆家的美感,，時刻成為消費者茶余飯后交談的樂事,，遠(yuǎn)比讓外婆家成為人們茶余飯后的笑柄要強得多，而這,，更需要“外婆家”自己當(dāng)自強,，否則，只能讓食客和眾多網(wǎng)友爆一句“他姥姥的”式的粗口,，其經(jīng)營者的道歉信就更加一文不值,。

文/張立

偷渡緬甸“淘金”，男子親述誤入電詐集團經(jīng)歷

來源：檢察日報

回到老家很長一段時間,，小周經(jīng)常會從噩夢中驚醒,。

在夢里，他被關(guān)進(jìn)水牢,，惡臭的污水浸泡著他的傷口,，鉆心地疼。隔壁傳來一陣又一陣的哀嚎聲,、求饒聲,，間或響起皮鞭聲，遠(yuǎn)方還傳來零星的槍聲……這些噩夢與他和他身邊人的真實遭遇有關(guān),。

2023年11月2日,，在湖北省荊門市公安局偵破“6·11”緬北電信詐騙集團案件新聞發(fā)布會上，民警播放了部分緬北涉電信詐騙人員現(xiàn)身說法的錄音錄像,，小周含淚講述了自己被誘騙偷渡出境,、被迫參與境外電詐組織，淪為犯罪集團幫兇的經(jīng)歷,。

檢察機關(guān)聯(lián)合公安機關(guān)在社區(qū)開展反詐宣傳活動,。

為了證明自己，他偷渡緬甸

2023年3月初的一個夜晚,，是21歲的小周有生以來經(jīng)歷的最冷的一個夜晚,。

深夜，一支八九人的隊伍摸索行進(jìn)在云南邊境的原始森林里，大家悶著頭趕路,，有時候走,、有時候爬，誰也不敢說話——他們要偷渡到緬甸北部去打工,。

走著走著,，小周的雙腿忽然打了個趔趄，身子不由自主地倒了下去,?！靶⌒模　毙≈艿母觳脖慌赃吶嗣偷刈プ?，他腳下有幾塊碎石撲簌著從身邊的懸崖上滾落下去,。只差一點，他就跌落懸崖了,。

“都睜大眼睛,！你們死在這，我可一分錢不給,！”領(lǐng)頭的小張惡狠狠地低聲咆哮著,。

小周有些失望也有些困惑，他想不明白,，前幾天那個天天約他喝酒、唱歌的小張,，怎么一踏上邊境線就像變了個人,，好幾次差點動手打他們這些老鄉(xiāng)。

小周開始懷疑自己的這趟偷渡之旅是否值得,。常年在廣東經(jīng)商的父母早就在廣州給他買了兩套房子,，他不愁生計。但父親對他向來嚴(yán)厲,，曾訓(xùn)斥他：“你離了我,，狗屁都不是！”他很受傷,，急于證明自己,。

就在此時，小周認(rèn)識了小張,，小張說去緬甸打工一個月能掙1.5萬元,。于是，想要證明自己的小周跟隨小張?zhí)ど狭诉@條偷渡“淘金”路,。

在森林里穿行了10多個小時,，小周等人終于又見到了天空。

“緬北到了?！毙埜嬖V大家,。在一座山腳下，早已等候著很多人,?！暗侥康牡亓耍蠹铱梢赃M(jìn)公司上班了,?！毙堈f。

小張所說的公司,，叫永隆公司,。進(jìn)公司前一群人檢查了他們的隨身行李，并對每個人搜身,，登記分組后,，以代為保管為由收走了他們的身份證。有人告訴小周,，只能在二樓的公司和五樓的宿舍活動,，不得與外人交流，不同組的同事都要少說閑話,。

十幾個人的宿舍里,，雙層鐵架床吱呀作響，廁所只有一個,。剛到緬甸的晚上,，小周翻來覆去睡不著，心里很不踏實,。

第二天的公司會議上,，各種規(guī)定陸續(xù)被宣布：不允許在公司使用私人手機、不能對工作內(nèi)容拍照錄像,、每日考核,、每月檢查業(yè)績……

公司發(fā)放的電腦、手機,，來緬的機票費,、車票費、服務(wù)費都被算到了每人頭上,，加上辦公用品,、住宿、吃飯……小周等人還沒開始工作,，就已經(jīng)欠了公司一兩萬元,。

老板還說：“只有努力工作，你們才能早點還完賬，賺到錢,?！?/p>

每天上午10點，小周所在的組開始上班,，通常要干到凌晨2點才收工,，如果完不成業(yè)績，那就要更晚收工,。

第一單,，他騙了女研究生5萬元

案發(fā)后，民警在歸案人員的工作筆記里,，發(fā)現(xiàn)了他們記錄的實施“殺豬盤”詐騙的操作流程,。

小周等人的工作就是做“鍵盤手”，利用各類社交軟件尋找目標(biāo),，用精心設(shè)計的話術(shù)騙取對方感情,，再向被害人推送各類虛假投資平臺，誘導(dǎo)被害人進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)賭博或者投資賺錢,，直到被騙至血本無歸,。

剛到公司時，主管會坐在旁邊教小周怎么和25歲到40歲之間的女性聊天,，怎么打探她們的存款,。

小周到現(xiàn)在還忘不了他的第一個“客戶”——一位來自廣州的女研究生。女孩家境一般,，努力考上了研究生,，不設(shè)防的她將煩惱都傾吐給屏幕對面的小周。她不知道,，小周正使用公司“話術(shù)”一步步將她引入陷阱。

好幾次,，小周都想把她拉黑,、刪除，讓單純的女孩不要直面人性的丑惡,。但主管就在旁邊死死地盯著他的屏幕,，一句一句地下達(dá)著指令。最終,，女孩在小周推薦的賭博網(wǎng)站上投了5萬元,。

錢到手后，小周跟主管說：“夠了吧,，差不多了吧,，她只有這么多錢。”但主管絲毫不讓步,，“繼續(xù)聊,，讓她去借貸?！?/p>

最終,，小周趁著主管上廁所的間隙，故意露出了個破綻,，被女孩拉黑,，女孩剛剛借到的8萬元才得以保住。當(dāng)晚,，看著被拉黑的微信,，小周的眼淚滴到了鍵盤上。

“我們不是天生的壞人,，好多人騙到第一個人后不是高興,，而是對著屏幕痛哭?！毙≈茉趹曰阡浵窭镎f,。

干了3個月還欠公司6萬元

小周所在組的月工作目標(biāo)為20萬元，完不成就必須加班,，否則就要被罰款,，甚至被體罰。

體罰花樣很多,，有人因為不服管教被剃光頭發(fā),、眉毛進(jìn)行羞辱；有人因為沒有完成每天添加5個有效好友的日目標(biāo)被罰做500個俯臥撐……

主管恫嚇?biāo)麄冋f,，永隆公司管理還算很人性化的,，別的公司對付不聽話的員工，還會被關(guān)進(jìn)水牢,，有的人則悄無聲息地消失了,。

除了這些威脅，公司還一直對員工進(jìn)行控制和利益盤剝：每天連續(xù)工作15個小時,，甚至干通宵,，打一次瞌睡罰款500元，沒加夠好友扣1000元,，月度考核不合格罰2000元……小周等人實在無法忍受,，決定回國。

回國前,，干了半年的小周只剩下入職前的6000元存款,，他找朋友借了1萬元交給公司,，才于2023年9月脫身回國?；貒?，小周立即去自首了。小周的同組人小趙入職3個月,，靠父親匯去的6萬元錢才還清欠公司的錢脫身離開,。

“現(xiàn)在回來了，懸著的心落地了,，至少人安全了,，我心甘情愿接受處罰?！辈簧偈茯_青年回國后如釋重負(fù),。

涉案人員大都是經(jīng)朋友介紹誤入歧途

2023年初，根據(jù)公安部統(tǒng)一部署,，荊門市公安機關(guān)在全市范圍內(nèi)對本地區(qū)滯留緬北涉詐人員開展深入調(diào)查摸底,。

公安機關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自2023年6月起,，有25名本地青年在同鄉(xiāng)的鼓吹引誘下,，被偷渡組織以“出境務(wù)工”為由經(jīng)云南邊境偷渡至緬甸勐波，其實是為盤踞在當(dāng)?shù)氐碾娫p窩點輸送“鍵盤手”,。

小周所在的永隆公司是活躍在緬北勐波縣的電信網(wǎng)絡(luò)詐騙集團,，幕后老板是3名湖北京山男子小鄭、小聶,、小鄒,。

2023年1月，小鄭伙同小聶,、小鄒前往緬北投靠親戚,，加盟詐騙集團，隨后開辦永隆公司,，發(fā)展多名股東,，實施公司化運作和分層管理。永隆公司內(nèi)部組織嚴(yán)密,，分工明確,，從詐騙準(zhǔn)備,、篩選對象,、“鍵盤手”包裝、交流“話術(shù)”,、實施詐騙,、洗錢通道等均有專人負(fù)責(zé),，集團成員100余人，其中荊門籍人員有90人,，小周就是其中的一員,。

這家公司有很多家族成員。小聶父親多次在國內(nèi)協(xié)助小聶收取藏匿贓款,，案發(fā)后,，民警從他家的菜地里挖出90余萬元贓款，從小聶外婆家起獲80余萬元贓款,。

歷時十個月,，公安機關(guān)成功摧毀這個詐騙集團，該集團涉及電信網(wǎng)絡(luò)詐騙案件和“兩卡”犯罪案件120余起,，被害人遍布20多個省市,，涉案金額2000余萬元。

2023年8月至今年上半年,，公安機關(guān)分批向檢察機關(guān)移送起訴犯罪嫌疑人92人,。目前，案件還在繼續(xù)追查辦理中,。

承辦檢察官遠(yuǎn)程提審犯罪嫌疑人,。

今年上半年，檢察機關(guān)對犯罪情節(jié)輕微,、自愿認(rèn)罪認(rèn)罰,、具有從犯情節(jié)的24名犯罪嫌疑人和7名未成年犯罪嫌疑人作不起訴決定。隨后,，檢察機關(guān)先后對47名被告人（其中8名未成年人）提起公訴,。

截至目前，該案還有15名犯罪嫌疑人在審查起訴環(huán)節(jié),，已經(jīng)被提起公訴的被告人中有38人認(rèn)罪認(rèn)罰,，分別被法院以詐騙罪、組織他人偷越國境罪,、偷越國境罪判處十一年六個月至十個月不等有期徒刑,。

（來源：檢察日報作者：張振華戴小巍韓龍玲朱子仙徐娟）