餐飲連鎖加盟的5種方式,，總有一個適合你

俗話說民以食為天,，口罩時期終會過去，很多投資人有打算投資餐飲領(lǐng)域,，加盟連鎖店也就成了大家的首選,，品牌效應(yīng)已經(jīng)具備,，做起來也比較得心應(yīng)手,。那么加盟餐飲連鎖店都有哪些方式呢？今天小編給大家了5種常用的合作方式,，希望能為你的餐飲連鎖加盟之路保駕護航,！

加盟合作

加入方進行相應(yīng)的投資，連鎖店總部或餐飲管理公司進行管理為主的合作方式,，出資后,，連鎖店總部負責(zé)提供品牌和技術(shù)支持，并對餐飲分店進行管理,。具體是由加入方投資,，根據(jù)總部的指導(dǎo)完成分店的選址、設(shè)計,、裝修,、籌備、開業(yè)和促銷活動等工作,。開業(yè)后餐飲分店的管理方式為以總部為主共同進行管理,，也就是說由總部派出總經(jīng)理，加入方派出副總經(jīng)理,，總部派出財務(wù)經(jīng)理,，合作方派出財務(wù)副總經(jīng)理。合作的期限一般是五到六年左右,，總部在合作期間除一次性收取加盟費外還會抽分店一定的稅后利潤,。這種方式的優(yōu)點是有總部經(jīng)營管理的成功經(jīng)驗，能夠確保餐飲分店也能成功經(jīng)營,；缺點就是,，利潤空間也會相應(yīng)地變小。

特許加盟

即加入方進行投資和管理的合作方式,。具體的做法是,，加入方在總部的技術(shù)指導(dǎo)下進行分店的選址、設(shè)計,、裝修,、籌備,、開業(yè)和促銷活動等工作事項，在后期的運行及管理中,，總部也會進行相應(yīng)的指導(dǎo),。期限一般是五年左右，總部一次性收取一定的加盟費外,，每月還會抽加入方營業(yè)收入大概2%——5%的特許費用,。它的優(yōu)點是投資、經(jīng)營都是加入方自己說了算,，可以保證加入方對分店的獨立管理,。缺點就是加入方?jīng)]有專業(yè)管理經(jīng)驗，有可能分店的運行會受到影響,。

合資

即總部和加入方一起出資,，除實際出資額外，總部還會以品牌技術(shù)和品牌管理占有分店一定比例的股份,，一般是在20%——30%之間,。具體的做法是，加入方在總部指導(dǎo)下對餐飲店面的選址,、設(shè)計,、裝修、籌備和開業(yè)等項工作籌劃,，總部也會在分店以后的運營和管理中進行技術(shù)的指導(dǎo),。總部一次性收取一定的加盟費外,，每個月還要收取加入方營業(yè)收入的2%——5%左右的特許費用,。這種方式的好處是雙方都是實際投資，真正做到利益共享和風(fēng)險同擔(dān),。

承包

這種方式是加入方有現(xiàn)成的餐飲店,，由總部以承包的方式接手，經(jīng)營總部的餐飲品牌,，總部會根據(jù)加入方餐飲店的實際面積,、裝修檔次和具體地段支付對方一定的費用，或者雙方按一定比例來劃分該店的經(jīng)營利潤,。

托管

合作方把他的餐飲店托管給總部,。即總部會一次性收取合作方托管費后，每個月還會再收取餐飲店營業(yè)收入的2%——5%左右的管理費用,。合作期限一般是五年左右,。托管和特許加盟有相似之處。特許加盟是總部出品牌由合作方管理,，托管是合作方出餐飲店總部管理經(jīng)營,。

由此說明,，加盟連鎖店不管是以上哪種經(jīng)營方式進行合作，都是以總部出品牌為基礎(chǔ)的前提下,，除了投資外,，總部還會以公司的品牌、技術(shù)及管理抽取餐飲分店的部分利潤,。合作期間,，總部會負責(zé)分店的前期籌劃，人員管理,、技術(shù)培訓(xùn)等全面的管理標準,，還要在合作方經(jīng)營中全過程進行指導(dǎo)和合理化建議。

感謝您關(guān)注阿田餐飲,，真心期待與您的合作,。

餐飲加盟有風(fēng)險,，30個小建議讓你成功“躺贏”

品牌放加盟有風(fēng)險,，但絕大多數(shù)風(fēng)險卻是可以預(yù)知和預(yù)防的。如何預(yù)防,？紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明根據(jù)多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗,，給出了30個小建議。

最近喜茶放加盟鬧得沸沸揚揚的,，其實今年7月下旬,，我和一位重慶餐飲老板聊天時就說：‘’品牌要趁著必吃榜紅利期，廣積糧,，高筑墻,，壓縮直營店，快速放加盟,，不要等,。因為我們永遠不知道明天和不幸，誰會先來踹門?，F(xiàn)金就是槍,，抓在手里，‘踹門’的怕你,，手里沒有,，你怕‘踹門’的，這事不要等,?！痹挷诶聿徊冢Y(jié)果我前腳剛走,，后腳就來疫情了,，這門踹得真速度,。

類似的事情數(shù)不勝數(shù)。疫情前,，餐飲品牌盈利好的時候,，大家都想著直營一條路走到黑，就怕加盟商花幾個錢占了自己便宜,。疫情后品牌不掙錢了,，很多人又想著靠加盟回血。曾經(jīng)有好多我嘔心瀝血幫著把加盟放出去回了血的,，扭頭回去又開上直營新店了,，一頭黑線。

餐飲直營這條路不好走,，干好了一身病,，干不好一身債，這都不是最可怕的,，最可怕的是前面干得好,，后面干得不好，一堆不掙錢的直營店天天燒錢,，最后落了個一身病+一身債,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

既然直營這條路不好走，我們今天就來聊聊加盟這事吧,。要是您厭惡加盟的,，看到這里就可離場了，別看完了再在留言里大義凜然地懟我,，那就有失您的君子之風(fēng)了,。

我算是國內(nèi)第一批出來講加盟實戰(zhàn)的，截至目前講了30多期線下課,，培訓(xùn)了1200多個品牌,，深度輔導(dǎo)的品牌也有300多個。說實話,，當時懂加盟的,，都撈快錢去了，不懂加盟的,，講兩期也就沒人聽了,。

其實我開課的目的，是為了讓更多正經(jīng)的餐飲老板,，通過放加盟的方法快速把品牌做大,，能從騙子手里多搶回幾個冤大頭的加盟商來，這事不求有功,，但求無過,。

以下分享的30句話,，想送給在座各位正經(jīng)經(jīng)營餐飲，且想放加盟的朋友們,，希望對大家有所幫助,。

1、餐飲品牌和人一樣,，都有生老病死,，這事只有長短，沒有例外,。人無千日好,，花無百日紅，品牌不用考慮百年,，百年品牌和萬歲萬歲萬萬歲一個樣,，喊著玩成，誰信誰倒霉,。品牌,，守是守不住的。

2,、餐飲加盟不是騙錢,，只是有一些騙錢的先干了而已，大家放加盟不要學(xué)那種割韭菜撈快錢的方法,。

3、直營盈利的時候,，是一分分地拿命掙,，虧錢的時候是一把把地虧，最終憑本事掙來的,，靠實力又虧出去,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

4、加盟不是用來掙錢的,，而是一個不花錢來迅速做大品牌的捷徑,。

5、融資的本質(zhì)其實是放了個大加盟,。小錢加盟單店,、大錢加盟一個區(qū)域，而融資加盟的是總部,。拿融資的錢開出來的直營店,，從根本來說，不算是直營,，這個和加盟一樣,，是花別人的錢開的店,，所以算加盟。

6,、餐飲連鎖不要自建供應(yīng)鏈,，除非你是拿別人的投資去干，相信我,，餐飲連鎖自己干供應(yīng)鏈的,，能夠成功盈利的不到1%。

7,、餐飲連鎖不要入局預(yù)制菜,，大供應(yīng)鏈及資本干的事情，輪不到干餐飲的去分杯羹,，想入局就去貼個牌或找個供應(yīng)鏈入點股,。

8、直營店的利潤分配要做好規(guī)劃,。20%的盈利拿出來給門店做風(fēng)險貯備金,，再拿出20%做自己家庭的風(fēng)險儲備，最后還要拿出20%做分紅,，剩下的40%再拿出去霍霍,，比如開新直營店。

9,、不要做內(nèi)部加盟,。高管、親戚,、員工都是內(nèi)部加盟的高危群體,，短時間看，省心,、省力,、省時，時間長了都是麻煩,，里外不是人,。至于什么時候會不是人，就要看你這位帶著大家能一直盈利的大哥能堅持多長,。

10,、聯(lián)營不是直營，也不是加盟,，屬于一種直營體系下的加盟,。有一天你到法院，就知道我在說什么了。

11,、放加盟不要碰施工和設(shè)備,，除非你能有諸葛亮的腦子、關(guān)羽的口碑,、呂布的格斗技巧,、劉備的耐心、曹操的雄心,、和司馬懿的命,。

12、加盟最好不要讓加盟商掏設(shè)計費,，不出問題則已,，出了就是“三英戰(zhàn)呂布”。你是呂布,，對面是設(shè)計師,、包工頭和加盟商，開業(yè)前天天都要出去迎戰(zhàn),。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

13,、加盟費不要太高，也不要太低,，低了加盟商很容易反水翻牌,，高了根本就放不出去幾個加盟。

14,、關(guān)于加盟管理費,，頭10家加盟商最好不要收。你說要退,，但加盟商大多默認是加盟費的一部分,，退不了，畢竟這是風(fēng)險意識的自然思維,。一旦加上保證金，你的加盟費也許就超出了加盟商能承受的范圍了,。

15,、加盟品牌簡介，不管你有多少牛,，也不要超過25頁以上,。加盟商能來問，說明已經(jīng)了解得七七八八了,，只是看看怎么回事及能不能掙錢,，不是來查戶口的。

16、加盟合同的內(nèi)容不要面面俱到,，核心要放在雙方有可能發(fā)生的主要風(fēng)險及爭議內(nèi)容上,，寫多了，有可能把自己都扔進去,。

17,、加盟年限基本保持在1-3年，別整個5年,、8年,、一輩子的，合同只要一天不到期,，您就有當被告的風(fēng)險,。

18、加盟店多了抗風(fēng)險能力更強,。打個比方,，你兜里有100萬現(xiàn)金+10個門店，如果是2個直營+8個加盟,，100萬也許能扛2年,，如果換成10個全直營，也許扛三月就費了,。

19,、只給加盟商供應(yīng)核心物料，比如火鍋品牌就供應(yīng)鍋底,，別毛肚,、蔬菜、海鮮,、鍋碗瓢盆全供,，加盟商本地采購快捷便宜，你如果全供,，錢沒掙幾個,，反而把加盟商的利潤都給物流及倉儲損耗了，加盟商掙不到錢,，不是他死,，就是他要拉著你一起死。

20,、加盟本地外地要一起放,，別為了方便管理，只放本地,，也不要為了怕?lián)屔庵环磐獾?，在市場?guī)律面前,，任何小心思都不堪一擊。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

21,、不要為了放加盟而開旗艦店,，除非你是快招公司。相信我,，老破小的店放加盟更好,。為了放加盟去新開一家旗艦店，是放加盟前干的最蠢的一件事,，具體不說,。

22、不要想著保障所有加盟商盈利,，加盟商加盟,，是購買技術(shù)、品牌,、經(jīng)驗,，用錢買一個盈利機會。品牌總部及加盟商,，任何一方提出加盟后保證掙錢,，這事都不用繼續(xù)談了。

23,、尊重每一個來訪的加盟商,，但自己也要不卑不亢，合作的前提是公平,、平等,、互相尊重。如果你不尊重加盟商,，也許明天他就是你對手的戰(zhàn)友,，到時惡心你你也別怪別人，但如果加盟商不尊重你,，直接遞他根煙,，禮貌地讓他滾就好了。

24,、記住,，你和加盟商是服務(wù)關(guān)系，你和你的直營店才是管理關(guān)系,，所以下店巡查，請注意態(tài)度,，角色決定關(guān)系,，關(guān)系決定態(tài)度，態(tài)度決定結(jié)果。

25,、加盟初期的加盟商是最好談的,，如果想摸著石頭過河，試著談幾個練練手,，那試錯成本也是相當?shù)馗摺?/p>

26,、談加盟這事，最好是餐飲老板或合伙人親自上,，不要讓職業(yè)經(jīng)理人上,，這事很關(guān)鍵。專業(yè)的人干專業(yè)的事,，職業(yè)經(jīng)理人是專業(yè)干活的,，加盟談判是決策人對決策人的溝通，與能力無關(guān),。我這一句兩句說不清楚,，但這事很重要。

27,、加盟資料不要到處湊,，別百度下載個合同、展會抄個加盟手冊,、打電話假裝加盟商學(xué)個話術(shù),、照葫蘆畫瓢整個辦公室，東拼西湊是放不了加盟的,，不要用自己的愛好去挑戰(zhàn)加盟專業(yè),。

28、不管誰去談加盟,，都不能坐班打卡,，加盟談判的黃金時間是下午2點到凌晨2點，這個部門重業(yè)績,，不重紀律,，KPI只看結(jié)果。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

29,、不要嫌加盟商煩,，很多餐飲老板收了錢，就把注意力放到下一個意向加盟商去了,，交了錢的加盟商總給你打電話就嫌煩,。大家要知道，如果收了錢你就嫌人家煩,，你和騙子沒什么區(qū)別,。

30,、不管誰去放加盟，加盟手機號,、微信號,、銀行賬號都要是你本人身份證注冊的，有個萬一,，身份證掛失后也能搞回來,，切記、切記,、切記,。

作為一個正經(jīng)的餐飲人，每多放一個加盟,，就等于從騙子手里救出一個加盟商,，這種行善積德，還能掙錢躺贏的好事,，建議大家要努力干,、認真干、堅持干,。

好了,，雖然關(guān)于加盟的注意事項只說了冰山一角，且比較零碎,，但都是干貨,。就說這么多吧?？吹枚木桶凑杖プ?，看不懂的也建議按照去做?？赐炅说徽J同的,，就當我說了30句屁話，抱歉浪費了您的時間,，但求別留言罵我,，否則會讓大家誤會您不是君子了。

餐飲加盟獲客方式,，餐飲加盟獲客渠道

餐飲加盟獲客方式,餐飲加盟獲客渠道

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在餐飲業(yè)的逐步滲透和消費習(xí)慣的改變,，餐飲業(yè)的精細管理,對數(shù)字管理能力的規(guī)定越來越高，市場競爭也越來越激烈,。

如何解決擴大餐飲特許經(jīng)營領(lǐng)域客戶的問題,。與他們的投資模式有關(guān)，讓我們來看看傳統(tǒng)的餐飲特許經(jīng)營模式,。

1.廣告的優(yōu)點是效果好,，但項目投資成本高,。

2.展覽、展覽投資與合作的方式在中國已經(jīng)泛濫,。一般會使用大型餐飲加盟店，人太多,，競爭壓力大,，不可取。

3.推廣的優(yōu)點是朋友圈真實性高,，缺點是微信朋友圈太窄,，沒有廣闊的發(fā)展趨勢。

4.新產(chǎn)品發(fā)布會的實際效果可能與預(yù)期效果不同,。

這四種方法的實際效果確實很好,，但隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展趨勢和客戶資源的分散，更昂貴的方法不再適合餐飲投資,。

隨著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的轉(zhuǎn)型發(fā)展,，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)獲取客戶是合適的，但現(xiàn)在傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是不可行的,。

由于當前的市場競爭壓力確實很大,，傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)基本上是以下做法，讓我們來看看,。

1.信息內(nèi)容網(wǎng)站發(fā)帖,，比如58個城市，各種投資網(wǎng)站的優(yōu)勢在于權(quán)重值高,，總流量大,，但客戶不準確。

2.建立自己的網(wǎng)站,，依靠關(guān)鍵詞排名,，提高網(wǎng)站的知名度

這種營銷推廣時效性長，實際效果不顯著,。

3.最后一個是百度競價推廣

很多人認為價格是最便宜的,，沒有實際效果，事實并非如此,。包括百度搜索.360.搜狗搜索和神馬搜索引擎,，以及信息流廣告。

效果好,，但成本太高,，這也是許多中小餐館無法承受的成本。

以上是過去餐飲聯(lián)盟行業(yè)為了得到客戶所做的事情和結(jié)果的,，但結(jié)果顯然并不理想,，那么為什么不嘗試運營商的大數(shù)據(jù)呢?

1.優(yōu)質(zhì)的客戶拓展模式,，確保總流量來自

移動互聯(lián)網(wǎng)時代和移動智能終端的發(fā)展極大地改變了每個人的生活方式,。衣服,、食物、住房和交通都可以在處理,，如訪問網(wǎng)站,、撥打400/固定電話、接收短信和應(yīng)用程序APP百度輸入關(guān)鍵詞了解手機軟件中存在的問題,。

所有應(yīng)用移動互聯(lián)網(wǎng)和移動智能終端的個人行為網(wǎng)和移動智能終端的個人行為網(wǎng),。

2.低成本價格，高轉(zhuǎn)換客戶

相關(guān)領(lǐng)域,、同行業(yè)網(wǎng)站,、網(wǎng)頁、登錄頁,、網(wǎng)站地址將根據(jù)客戶需求呈現(xiàn),，并垂直于自己的領(lǐng)域……運營商在創(chuàng)建客戶肖像并選擇目標客戶群后，加密對抗過敏數(shù)據(jù),，然后將其放入運營商數(shù)據(jù)管理平臺,。

采用準確準確的短信推送方式，提高潛在用戶的意愿,，降低推廣成本,，提高轉(zhuǎn)化率。

3.二次選擇使拓客更準確

在向客戶粘貼現(xiàn)場標志后,，我們還可以根據(jù)性別,、年齡、偏好,、區(qū)域,、消費能力、區(qū)域,、收入,、瀏覽次數(shù)、在線時間等進一步選擇客戶,，確?？蛻魯?shù)據(jù)信息的準確性，大大提高客戶質(zhì)量,。