自制綠豆糕最簡(jiǎn)單的方法
目錄
用料：脫皮綠豆 400克 ,、 白砂糖 70克 ,、 麥芽糖 70克 ,、 黃油 65克,。
烹調(diào)步驟：
1.脫皮綠豆直接買的現(xiàn)成的,，很利便，一代400克,，脫皮綠豆清水浸泡一早晨,，綠豆泡好之后瀝干水份蒸鍋確定放饒富的水，由于要蒸一個(gè)多小時(shí),。
2.將浸泡好的綠豆放到蒸屜上（蒸屜要鋪屜布）,，大火燒開(kāi)水，改小火蒸,，約莫一個(gè)小時(shí)20分鐘的模樣,。
3.蒸好的綠豆放入大盆中，退出白糖以及麥芽糖攪拌平均將蒸好的綠豆用鏟子概況大勺子捻成泥,，確定要急躁的捻,，捻的越詳盡越好。
4.不粘鍋縱火上,，開(kāi)小火,，將黃油殘缺消融，倒入捻好的綠豆泥逐漸翻炒,，一起頭綠豆泥會(huì)有些濕潤(rùn),，確定小火不斷的翻炒，炒至綠豆泥成團(tuán),，概況不沾手即可,。
5.超好的綠豆泥晾涼，用篩子過(guò)一遍篩,，這一步必不可少,，惟獨(dú)過(guò)了篩的綠豆泥才會(huì)饒富的詳盡，不外篩的話只能稱之為綠豆餡,。
6.過(guò)好篩的綠豆泥分成五十克一個(gè)的圓球,，放入月餅?zāi)Ｖ袎撼尚图纯伞?
一、將黃油隔水化開(kāi),，
二,、在空碗中倒入花生油、黃油,、純摯水,、糖粉、熟綠豆粉攪拌平均成綠豆泥,，
三,、將攪拌好的綠豆泥倒在案板上，取30克的綠豆泥捏成團(tuán),，用模具壓制成綠豆糕的模樣即可實(shí)現(xiàn),。
用料：脫皮綠豆 400克 、 白砂糖 70克 、 麥芽糖 70克 ,、 黃油 65克,。
烹調(diào)步驟：
1.脫皮綠豆直接買的現(xiàn)成的,，很利便,，一代400克，脫皮綠豆清水浸泡一早晨,，綠豆泡好之后瀝干水份蒸鍋確定放饒富的水,，由于要蒸一個(gè)多小時(shí)。
2.將浸泡好的綠豆放到蒸屜上（蒸屜要鋪屜布）,，大火燒開(kāi)水,，改小火蒸，約莫一個(gè)小時(shí)20分鐘的模樣,。
3.蒸好的綠豆放入大盆中,，退出白糖以及麥芽糖攪拌平均將蒸好的綠豆用鏟子概況大勺子捻成泥，確定要急躁的捻,，捻的越詳盡越好,。
4.不粘鍋縱火上，開(kāi)小火,，將黃油殘缺消融,，倒入捻好的綠豆泥逐漸翻炒，一起頭綠豆泥會(huì)有些濕潤(rùn),，確定小火不斷的翻炒,，炒至綠豆泥成團(tuán)，概況不沾手即可,。
5.超好的綠豆泥晾涼,，用篩子過(guò)一遍篩，這一步必不可少,，惟獨(dú)過(guò)了篩的綠豆泥才會(huì)饒富的詳盡,，不外篩的話只能稱之為綠豆餡。
6.過(guò)好篩的綠豆泥分成五十克一個(gè)的圓球,，放入月餅?zāi)Ｖ袎撼尚图纯伞?
一,、將黃油隔水化開(kāi)，
二,、在空碗中倒入花生油,、黃油、純摯水,、糖粉,、熟綠豆粉攪拌平均成綠豆泥，
三、將攪拌好的綠豆泥倒在案板上,，取30克的綠豆泥捏成團(tuán),，用模具壓制成綠豆糕的模樣即可實(shí)現(xiàn)。
種種風(fēng)韻綠豆糕的制作
一,、艱深綠豆糕
1.配料比例 綠豆粉13分斤,，白糖粉13千克，炒糯米粉2千克,，面粉1千克,，菜油6千克，豬油2千克,，食用黃色素過(guò)多,。
2.制作措施 （1）頂粉：綠豆粉3千克，面粉1千克,，白糖粉3.2千克,，豬油2千克，食用黃色素過(guò)多加過(guò)多涼開(kāi)水以及成濕粉狀,。（2）底粉：綠豆粉10千克,，炒糯米粉2千克，白糖粉9.8千克,，菜油6千克,，加過(guò)多涼開(kāi)水以及成濕粉狀。（3）把篩好的面粉撒在印模里,，再把頂粉以及底粉按根基比例分說(shuō)倒入印模里,，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜,，蒸熟即可,。
二、京式綠豆糕
1.配料比例 綠豆粉13千克,，綿白糖或者白糖粉11.7千克,，糖木犀0.25千克，清水過(guò)多,。
2.制作措施 1拌粉：將糖粉放入以及面機(jī)里,，退出用少許水稀釋的糖木犀，攪拌：再投入綠豆粉,，攪拌平均,，倒出過(guò)80目篩，即成糕粉（以能捏成團(tuán)為準(zhǔn)）,。2成型：在蒸屜上鋪好紙,，將糕粉平鋪在蒸屜里,，用平板偏遠(yuǎn)地推平概況，約1厘米厚,；再篩上一層糕粉,，然用一張比蒸屜略大一點(diǎn)的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡,、銅捺）壓光,；取下光紙，偏遠(yuǎn)掃去屜框邊上的浮粉,，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊,。3蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，挨次疊起,，放入特制的蒸鍋內(nèi)封嚴(yán)；把水燒開(kāi)（不宜過(guò)開(kāi),，省患上糕色變紅）,，蒸15分鐘后掏出，在每一小塊廢品頂面中間,，用適量稀釋凝聚的食用紅色素液打一點(diǎn)紅,；而后將每一屜分說(shuō)平扣在操作臺(tái)上，冷卻后即成,。
三,、蘇式綠豆糕
1.配料比例 （1）豆沙綠豆糕：綠豆粉8.25千克，綿白糖8千克,，麻油5.75千克,，面粉1千克，豆沙3千克,。（2）清水綠豆糕：綠豆粉9.15千克,，綿白糖8.65千克，麻油6.25千克,，面粉1千克,。
2.制作措施 1拌粉：將綠豆粉、面粉置于臺(tái)板上,，把糖放入中間并退出麻油的一半攪勻,，再掏入豆粉以及面粉，搓揉平均,，即成糕粉,。2制坯：豫備花形或者正方形木質(zhì)模子供制坯用。清水綠豆糕制坯重大,，惟獨(dú)將糕粉過(guò)80目篩后填入模內(nèi)（木模內(nèi)壁要涂一層麻油）,，按平撳實(shí),，翻身敲出，放在鐵皮盤上,，即成糕坯,。夾心即豆沙綠豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半時(shí)放入餡心——豆沙,，再用糕粉蓋滿壓實(shí),，刮平即成。3蒸糕：制成的糕坯連同鐵皮盤放在多層的木架上,，而后將糕坯連同木架入籠隔水蒸10～15分鐘,，待糕邊緣發(fā)松且不粘手即好。若蒸制過(guò)久,，會(huì)使粉坯散漫或者縮筋,。4廢品：蒸熟冷卻后在糕面刷一層麻油即成。
用料：脫皮綠豆 400克 ,、 白砂糖 70克 ,、 麥芽糖 70克 、 黃油 65克,。
烹調(diào)步驟：
1.脫皮綠豆直接買的現(xiàn)成的,，很利便，一代400克,，脫皮綠豆清水浸泡一早晨,，綠豆泡好之后瀝干水份蒸鍋確定放饒富的水，由于要蒸一個(gè)多小時(shí),。
2.將浸泡好的綠豆放到蒸屜上（蒸屜要鋪屜布）,，大火燒開(kāi)水，改小火蒸,，約莫一個(gè)小時(shí)20分鐘的模樣,。
3.蒸好的綠豆放入大盆中，退出白糖以及麥芽糖攪拌平均將蒸好的綠豆用鏟子概況大勺子捻成泥,，確定要急躁的捻,，捻的越詳盡越好。
4.不粘鍋縱火上,，開(kāi)小火,，將黃油殘缺消融，倒入捻好的綠豆泥逐漸翻炒,，一起頭綠豆泥會(huì)有些濕潤(rùn),，確定小火不斷的翻炒，炒至綠豆泥成團(tuán),，概況不沾手即可,。
5.超好的綠豆泥晾涼,，用篩子過(guò)一遍篩，這一步必不可少,，惟獨(dú)過(guò)了篩的綠豆泥才會(huì)饒富的詳盡,，不外篩的話只能稱之為綠豆餡。
6.過(guò)好篩的綠豆泥分成五十克一個(gè)的圓球,，放入月餅?zāi)Ｖ袎撼尚图纯伞?
一,、將黃油隔水化開(kāi)，
二,、在空碗中倒入花生油,、黃油、純摯水,、糖粉,、熟綠豆粉攪拌平均成綠豆泥，
三,、將攪拌好的綠豆泥倒在案板上,，取30克的綠豆泥捏成團(tuán)，用模具壓制成綠豆糕的模樣即可實(shí)現(xiàn),。
種種風(fēng)韻綠豆糕的制作
一、艱深綠豆糕
1.配料比例 綠豆粉13分斤,，白糖粉13千克,，炒糯米粉2千克，面粉1千克,，菜油6千克,，豬油2千克，食用黃色素過(guò)多,。
2.制作措施 （1）頂粉：綠豆粉3千克,，面粉1千克，白糖粉3.2千克,，豬油2千克,，食用黃色素過(guò)多加過(guò)多涼開(kāi)水以及成濕粉狀。（2）底粉：綠豆粉10千克,，炒糯米粉2千克,，白糖粉9.8千克，菜油6千克,，加過(guò)多涼開(kāi)水以及成濕粉狀,。（3）把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉以及底粉按根基比例分說(shuō)倒入印模里,，用勁壓緊刮平,，倒入蒸屜,，蒸熟即可。
二,、京式綠豆糕
1.配料比例 綠豆粉13千克,，綿白糖或者白糖粉11.7千克，糖木犀0.25千克,，清水過(guò)多,。
2.制作措施 1拌粉：將糖粉放入以及面機(jī)里，退出用少許水稀釋的糖木犀,，攪拌：再投入綠豆粉,，攪拌平均，倒出過(guò)80目篩,，即成糕粉（以能捏成團(tuán)為準(zhǔn)）,。2成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里,，用平板偏遠(yuǎn)地推平概況,，約1厘米厚；再篩上一層糕粉,，然用一張比蒸屜略大一點(diǎn)的光紙蓋好糕粉,，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光,；取下光紙,，偏遠(yuǎn)掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊,。3蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起,，挨次疊起，放入特制的蒸鍋內(nèi)封嚴(yán),；把水燒開(kāi)（不宜過(guò)開(kāi),，省患上糕色變紅），蒸15分鐘后掏出,，在每一小塊廢品頂面中間,，用適量稀釋凝聚的食用紅色素液打一點(diǎn)紅；而后將每一屜分說(shuō)平扣在操作臺(tái)上,，冷卻后即成,。
三、蘇式綠豆糕
1.配料比例 （1）豆沙綠豆糕：綠豆粉8.25千克,，綿白糖8千克,，麻油5.75千克，面粉1千克,，豆沙3千克,。（2）清水綠豆糕：綠豆粉9.15千克,，綿白糖8.65千克，麻油6.25千克,，面粉1千克,。
2.制作措施 1拌粉：將綠豆粉、面粉置于臺(tái)板上,，把糖放入中間并退出麻油的一半攪勻,，再掏入豆粉以及面粉，搓揉平均,，即成糕粉,。2制坯：豫備花形或者正方形木質(zhì)模子供制坯用。清水綠豆糕制坯重大,，惟獨(dú)將糕粉過(guò)80目篩后填入模內(nèi)（木模內(nèi)壁要涂一層麻油）,，按平撳實(shí)，翻身敲出,，放在鐵皮盤上,，即成糕坯。夾心即豆沙綠豆糕制坯,，是在糕粉放入模中少一半時(shí)放入餡心——豆沙,，再用糕粉蓋滿壓實(shí)，刮平即成,。3蒸糕：制成的糕坯連同鐵皮盤放在多層的木架上,，而后將糕坯連同木架入籠隔水蒸10～15分鐘，待糕邊緣發(fā)松且不粘手即好,。若蒸制過(guò)久，會(huì)使粉坯散漫或者縮筋,。4廢品：蒸熟冷卻后在糕面刷一層麻油即成,。
食材豫備：綠豆300克、植物油,、1湯匙,、白糖30克。
注：
一,、綠豆不要浸泡過(guò)久,，否則會(huì)收回芽菜;
二、浸泡的水中分說(shuō),，用手捏出一粒綠豆,，稍使勁揉搓能將豆皮搓掉即可;
三、不模具也沒(méi)關(guān)連,，只是為了造型而已經(jīng),，退出此外質(zhì)料后攪勻即可食用,，概況也可能作為餡料包入面團(tuán)內(nèi)制組成此外點(diǎn)心一起食用;
步驟——
一、綠豆放入燜燒鍋加過(guò)多水煮開(kāi)后離火燜4個(gè)小時(shí),；
二,、撈出綠豆，用操持棒打碎,；
三,、打好的綠豆泥，退出白糖,；
四,、電餅鐺或者不粘鍋加植物油，炒加了白糖的綠豆泥,，去除了部份水份,，這一步歷時(shí)較長(zhǎng)；
五,、炒至綠豆泥可能團(tuán)成團(tuán)即可,；
六、晾涼后用月餅?zāi)＞邏撼鲈敱M的花型,；
七,、冷藏后即可食用。
綠豆糕是比力罕有的糕點(diǎn),，滋味堅(jiān)貞詳盡頗為鮮味,。綠豆糕滋味苦澀，老人小孩都頗為愛(ài)吃,。我特意為巨匠提供了重價(jià)綠豆糕的做法,，愿望對(duì)于你有所開(kāi)辟。
重價(jià)綠豆糕質(zhì)料：去皮綠豆200克,，白糖100克,，油10克，麥芽糖20克,，紅豆沙過(guò)多,。
做法：
一、綠豆浸泡一早晨后蒸熟稍涼用攪拌機(jī)打成泥(不的用勺子壓,，會(huì)比力粗),，加糖再攪勻后掏出放油以及麥芽糖拌成團(tuán)，分成20個(gè)擺布包入豆沙,。
二,、用月餅?zāi)簩?shí)，做好后放入燒開(kāi)水的蒸鍋小火蒸4-5分鐘(這一步是為了消毒，假如你以為饒富衛(wèi)生可能不蒸),。
三,、涼后放入冰箱冷藏。
小竅門：
餡料不要太多,，否則很難包的,。
綠豆糕做法一質(zhì)料：綠豆120克，薄荷少許,，白糖30克,，煉乳1湯匙，瓊脂5克,，清水150克,。
做法：
一、將綠豆沖洗清潔,。
二,、加清水入鍋煮熟，放涼,。
三,、而后就能將煮好的綠豆以及水一起逐漸的倒入榨汁機(jī)里，過(guò)多的加一些白糖,，看總體口胃,。
四、并退出煉乳(不喜愛(ài)奶香味的可能不用加),。
五,、退出洗凈的薄荷一起打碎。
六,、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下,。
七、而后在瓊脂里退出少許的水把它泡軟,，隔著熱水把它逐漸消融,，加了瓊脂的綠豆糕滋味會(huì)更好。
八,、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌平均,。
九,、將混合溶液倒入清潔保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
十,、掏出,，用牙簽沿著保鮮盒周圍偏遠(yuǎn)劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就能食用,。
綠豆糕做法二質(zhì)料：綠豆1小碗,，糖3勺，面粉5勺,。
做法：
一,、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(艱深需要24小時(shí))。
二,、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,，退出水(泡開(kāi)的綠豆以及水的比例是1：5)，煮開(kāi)2分鐘后切斷電源,，燜20分鐘后再煮開(kāi),，而后切斷電源燜1小時(shí)。
三,、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(退出冰糖概況糖就能喝了),。
四、在綠豆糊里退出糖以及面粉,，攪勻,，倒入刷有油的盤子中，上氣后蒸10分鐘,，燜5分鐘,。
五、掏出盤子冷卻至室溫,，蓋上蓋而后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上,，切塊裝盤。
綠豆糕做法三質(zhì)料：綠豆1小碗,，糖3勺,，面粉5勺。
做法：
一,、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(艱深需要24小時(shí)),。
二、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,，退出水(泡開(kāi)的綠豆以及水的比例是1：5),，煮開(kāi)2分鐘后切斷電源，燜20分鐘后再煮開(kāi),，而后切斷電源燜1小時(shí),。
三、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(退出冰糖概況糖就能喝了),。
四,、在綠豆糊里退出糖以及面粉，攪勻，倒入刷有油的盤子中,，上氣后蒸10分鐘,，燜5分鐘。
綠豆糕是比力罕有的糕點(diǎn),，滋味堅(jiān)貞詳盡頗為鮮味,。綠豆糕滋味苦澀，老人小孩都頗為愛(ài)吃,。我特意為巨匠提供了重價(jià)綠豆糕的做法,，愿望對(duì)于你有所開(kāi)辟。
重價(jià)綠豆糕質(zhì)料：去皮綠豆200克,，白糖100克,，油10克，麥芽糖20克,，紅豆沙過(guò)多,。
做法：
一、綠豆浸泡一早晨后蒸熟稍涼用攪拌機(jī)打成泥(不的用勺子壓,，會(huì)比力粗),，加糖再攪勻后掏出放油以及麥芽糖拌成團(tuán)，分成20個(gè)擺布包入豆沙,。
二,、用月餅?zāi)簩?shí)，做好后放入燒開(kāi)水的蒸鍋小火蒸4-5分鐘(這一步是為了消毒,，假如你以為饒富衛(wèi)生可能不蒸),。
三、涼后放入冰箱冷藏,。
小竅門：
餡料不要太多,，否則很難包的。
綠豆糕做法一質(zhì)料：綠豆120克,，薄荷少許,，白糖30克，煉乳1湯匙,，瓊脂5克,，清水150克。
做法：
一,、將綠豆沖洗清潔,。
二、加清水入鍋煮熟,，放涼。
三、而后就能將煮好的綠豆以及水一起逐漸的倒入榨汁機(jī)里,，過(guò)多的加一些白糖,，看總體口胃。
四,、并退出煉乳(不喜愛(ài)奶香味的可能不用加),。
五、退出洗凈的薄荷一起打碎,。
六,、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下。
七,、而后在瓊脂里退出少許的水把它泡軟,，隔著熱水把它逐漸消融，加了瓊脂的綠豆糕滋味會(huì)更好,。
八,、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌平均,。
九,、將混合溶液倒入清潔保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
十,、掏出,，用牙簽沿著保鮮盒周圍偏遠(yuǎn)劃一圈，倒扣,，切小塊裝盤就能食用,。
綠豆糕做法二質(zhì)料：綠豆1小碗，糖3勺,，面粉5勺,。
做法：
一、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(艱深需要24小時(shí)),。
二,、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，退出水(泡開(kāi)的綠豆以及水的比例是1：5),，煮開(kāi)2分鐘后切斷電源,，燜20分鐘后再煮開(kāi)，而后切斷電源燜1小時(shí),。
三,、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(退出冰糖概況糖就能喝了)。
四,、在綠豆糊里退出糖以及面粉,，攪勻,，倒入刷有油的盤子中，上氣后蒸10分鐘,，燜5分鐘,。
五、掏出盤子冷卻至室溫,，蓋上蓋而后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上,，切塊裝盤。
綠豆糕做法三質(zhì)料：綠豆1小碗,，糖3勺,，面粉5勺。
做法：
一,、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(艱深需要24小時(shí)),。
二、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,，退出水(泡開(kāi)的綠豆以及水的比例是1：5),，煮開(kāi)2分鐘后切斷電源，燜20分鐘后再煮開(kāi),，而后切斷電源燜1小時(shí),。
三、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(退出冰糖概況糖就能喝了),。
四,、在綠豆糊里退出糖以及面粉，攪勻,，倒入刷有油的盤子中,，上氣后蒸10分鐘，燜5分鐘,。
綠豆糕的做法家常做法如下：
質(zhì)料：干綠豆500g,、木糖醇10克、色拉油1勺,。
一,、綠豆泡開(kāi)煮熟，成艱深的綠豆湯就行,，水不要太多,，否則擠干的時(shí)候就省事了。（這是煮好的綠豆湯,，不外已經(jīng)有一半打成為了豆沙了）
二,、用攪拌機(jī)打成綠豆沙。若是想愈加詳盡可能去掉綠豆的皮,，我這是做給孕婦的,，不去掉,。（這是打好的豆沙）
三、如今是擠干豆沙,，我選了棉布,，鋪在盆子里。
四,、這是擠水的時(shí)候拍的圖片，這是個(gè)浩蕩的工程啊,，艱深都是兩總體來(lái)做,，明天就我一總體做。
五,、這是擠好的豆沙,，若是能擠的更干一些能更好。
六,、這是剛炒了沒(méi)多會(huì)的照片,，我不斷是用中火炒的。
七,、我的豆沙水比力多,，到這樣約莫炒了有40分鐘，這個(gè)時(shí)候退出約莫30毫升的色拉油,，而后不斷翻炒,。
八、當(dāng)炒到豆沙都散開(kāi),，可是用手捏能成團(tuán)時(shí)關(guān)火,，綠豆糕的糕粉就炒好了。
九,、過(guò)多的退出糖,，從前我是將冰糖打磨成粉退出，這次加的是木糖醇,。分了三次往里加,，想吃甜一點(diǎn)的加多點(diǎn)，不喜愛(ài)甜的就少加點(diǎn),，總體喜愛(ài),。
十、用月餅?zāi)＞邔⒊春玫木G豆糕粉壓制成形就能了,。我是按35g一個(gè)來(lái)壓制的,，將糕粉在月餅?zāi)?nèi)夯實(shí)后在壓制出模。
綠豆糕是比力罕有的糕點(diǎn),，滋味堅(jiān)貞詳盡頗為鮮味,。綠豆糕滋味苦澀,，老人小孩都頗為愛(ài)吃。我特意為巨匠提供了重價(jià)綠豆糕的做法,，愿望對(duì)于你有所開(kāi)辟,。
重價(jià)綠豆糕質(zhì)料：去皮綠豆200克，白糖100克,，油10克,，麥芽糖20克，紅豆沙過(guò)多,。
做法：
一,、綠豆浸泡一早晨后蒸熟稍涼用攪拌機(jī)打成泥(不的用勺子壓，會(huì)比力粗),，加糖再攪勻后掏出放油以及麥芽糖拌成團(tuán),，分成20個(gè)擺布包入豆沙。
二,、用月餅?zāi)簩?shí),，做好后放入燒開(kāi)水的蒸鍋小火蒸4-5分鐘(這一步是為了消毒，假如你以為饒富衛(wèi)生可能不蒸),。
三,、涼后放入冰箱冷藏。
小竅門：
餡料不要太多,，否則很難包的,。
綠豆糕做法一質(zhì)料：綠豆120克，薄荷少許,，白糖30克,，煉乳1湯匙，瓊脂5克,，清水150克,。
做法：
一、將綠豆沖洗清潔,。
二,、加清水入鍋煮熟，放涼,。
三,、而后就能將煮好的綠豆以及水一起逐漸的倒入榨汁機(jī)里，過(guò)多的加一些白糖,，看總體口胃,。
四、并退出煉乳(不喜愛(ài)奶香味的可能不用加)。
五,、退出洗凈的薄荷一起打碎,。
六、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下,。
七,、而后在瓊脂里退出少許的水把它泡軟，隔著熱水把它逐漸消融,，加了瓊脂的綠豆糕滋味會(huì)更好,。
八、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,，攪拌平均,。
九、將混合溶液倒入清潔保鮮盒中放冰箱冷藏成型,。
十、掏出,，用牙簽沿著保鮮盒周圍偏遠(yuǎn)劃一圈,，倒扣，切小塊裝盤就能食用,。
綠豆糕做法二質(zhì)料：綠豆1小碗,，糖3勺，面粉5勺,。
做法：
一,、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(艱深需要24小時(shí))。
二,、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,，退出水(泡開(kāi)的綠豆以及水的比例是1：5)，煮開(kāi)2分鐘后切斷電源,，燜20分鐘后再煮開(kāi),，而后切斷電源燜1小時(shí)。
三,、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(退出冰糖概況糖就能喝了),。
四、在綠豆糊里退出糖以及面粉,，攪勻,，倒入刷有油的盤子中，上氣后蒸10分鐘,，燜5分鐘,。
五、掏出盤子冷卻至室溫,，蓋上蓋而后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上,，切塊裝盤,。
綠豆糕做法三質(zhì)料：綠豆1小碗，糖3勺,，面粉5勺,。
做法：
一、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(艱深需要24小時(shí)),。
二,、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，退出水(泡開(kāi)的綠豆以及水的比例是1：5),，煮開(kāi)2分鐘后切斷電源,，燜20分鐘后再煮開(kāi)，而后切斷電源燜1小時(shí),。
三,、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(退出冰糖概況糖就能喝了)。
四,、在綠豆糊里退出糖以及面粉,，攪勻，倒入刷有油的盤子中,，上氣后蒸10分鐘,，燜5分鐘。
綠豆糕的做法家常做法如下：
質(zhì)料：干綠豆500g,、木糖醇10克,、色拉油1勺。
一,、綠豆泡開(kāi)煮熟,，成艱深的綠豆湯就行，水不要太多,，否則擠干的時(shí)候就省事了,。（這是煮好的綠豆湯，不外已經(jīng)有一半打成為了豆沙了）
二,、用攪拌機(jī)打成綠豆沙,。若是想愈加詳盡可能去掉綠豆的皮，我這是做給孕婦的,，不去掉,。（這是打好的豆沙）
三、如今是擠干豆沙,，我選了棉布,，鋪在盆子里。
四、這是擠水的時(shí)候拍的圖片,，這是個(gè)浩蕩的工程啊,，艱深都是兩總體來(lái)做，明天就我一總體做,。
五,、這是擠好的豆沙，若是能擠的更干一些能更好,。
六,、這是剛炒了沒(méi)多會(huì)的照片，我不斷是用中火炒的,。
七,、我的豆沙水比力多，到這樣約莫炒了有40分鐘,，這個(gè)時(shí)候退出約莫30毫升的色拉油,，而后不斷翻炒。
八,、當(dāng)炒到豆沙都散開(kāi),，可是用手捏能成團(tuán)時(shí)關(guān)火，綠豆糕的糕粉就炒好了,。
九、過(guò)多的退出糖,，從前我是將冰糖打磨成粉退出,，這次加的是木糖醇。分了三次往里加,，想吃甜一點(diǎn)的加多點(diǎn),，不喜愛(ài)甜的就少加點(diǎn)，總體喜愛(ài),。
十,、用月餅?zāi)＞邔⒊春玫木G豆糕粉壓制成形就能了。我是按35g一個(gè)來(lái)壓制的,，將糕粉在月餅?zāi)?nèi)夯實(shí)后在壓制出模,。
豫備質(zhì)料：綠豆、蜂蜜,、淡奶油,、細(xì)砂糖。
一,、將綠豆洗凈,，放在過(guò)多水中浸泡住宿。
二、越日可能看到綠豆已經(jīng)有些脹發(fā),，部份皮已經(jīng)被脹破,。
三、抓起一把綠豆,，用雙手重搓,。
四、在磨擦力的熏染下會(huì)使患上綠豆皮脫落,。
五,、將綠豆不斷揉搓，過(guò)水,，如斯操作多少遍之后,，少數(shù)綠豆都脫掉了豆皮。
六,、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上,，大火蒸約15分鐘。
七,、蒸熟后晾涼,。
八、取網(wǎng)篩置于小盆上,，放入過(guò)多蒸熟的綠豆,，用勺子碾壓過(guò)篩。
九,、過(guò)篩好的綠豆蓉頗為詳盡,。
十、向綠豆蓉中退出蜂蜜,。
十一,、退出淡奶油。
十二,、退出糖,。
1三、攪勻后捏成團(tuán),。
1四,、稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀。
1五,、裝入模具,。
1六、倒扣在盤子中,，按壓出形態(tài)后提起模具即可,。
重價(jià)綠豆糕,，這措施好輕松，惟獨(dú)3種食材,，詳盡又鮮味
再過(guò)多少天便是谷雨,，這是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，象征著寒潮根基停止,，氣溫會(huì)越來(lái)越暖,；但同時(shí)谷雨后雨水會(huì)削減，簡(jiǎn)略有悶熱之感,，易引起春天上火,。以是這時(shí)巨匠可能多食用一些降火的食物。
我家每一年從谷雨之后便常會(huì)做一些綠豆糕來(lái)吃,，不斷到全部夏日,，綠豆糕都黑白常好的清熱解毒的鮮味，女性多吃,，尚有美容養(yǎng)顏的下場(chǎng),。
盡管商場(chǎng)里都有現(xiàn)成的綠豆糕賣，但由于削減了一些削減劑之類的,，艱深吃起來(lái)只覺(jué)患上到甜,，而感應(yīng)不出綠豆自己的香。以是假如巨匠有空的話,，仍是理當(dāng)學(xué)會(huì)自己在家做,。
網(wǎng)上有良多綠豆糕的做法，綠豆或者煮或者過(guò)篩,，或者要削減的工具多,，操作起來(lái)難免省事。明天豆媽便分享一道頗為重大,，易操作的綠豆糕做法，惟獨(dú)3樣食材,，輕松搞定,，做進(jìn)去的綠豆糕也詳盡味美，無(wú)削減,，給家人吃瘦弱又耽憂,！
重價(jià)綠豆糕
【豫備食材】：
去皮綠豆400g、白糖80-100g,、玉米油概況黃油80-100g
【詳細(xì)做法】：
一,、去皮綠豆洗凈，放入清水中浸泡住宿,。
二,、將泡好的綠豆放入蒸籠中,，隔水，息兵蒸50分鐘擺布至綠豆熟透,。
蒸好的綠豆用手偏遠(yuǎn)一捏就能捻成粉,。
三、將綠豆倒入攪拌機(jī)中,，攪打成詳盡的粉末,，打患上越細(xì)口感越好。
假如您的攪拌機(jī)必需要加水能耐攪打,，可能在這步把玉米油倒進(jìn)去,。
不攪拌機(jī)的同伙，可能接管按壓的措施,，把綠豆過(guò)篩壓成粉末,。
四、豫備好玉米油,、白糖,。
您也可能用黃油，更香,，但我感應(yīng)黃油有點(diǎn)兒膩,，您可憑證自己喜愛(ài)抉擇。
玉米油不能太少,，越多綠豆糕口感越潤(rùn),，白糖放良多些盡管就甜一些。
五,、將油倒入鍋中,。
六、倒入攪拌成粉的綠豆末,，再同時(shí)倒入所有的白糖,。
一起翻炒至綠豆沙干爽抱團(tuán)的形態(tài)就能了。
比這個(gè)再稍微干一點(diǎn)兒也可能的,，但不建議太干了,，吃起來(lái)噎患上慌。
用手捏一點(diǎn)兒面,，可輕松成團(tuán),，且一點(diǎn)兒不會(huì)粘黏。
七,、憑證模具巨細(xì)取一些綠豆搓成團(tuán),。
放進(jìn)模具里按壓出自己喜愛(ài)的花紋即可。
不模具的親,，可能直接整成方形,。
綠豆糕實(shí)現(xiàn)啦,！
口感詳盡苦澀，進(jìn)口即化的感應(yīng),，一點(diǎn)兒不比買的差,。
【制作小貼士】：
一、去皮綠豆口感更詳盡,，不去皮的綠豆也可能做,，做進(jìn)去的便是綠色的。
二,、綠豆隔水蒸熟,，可能削減炒綠豆的光陰，操作起來(lái)愈加利便省時(shí)哦,。
良多人都喜愛(ài)吃綠豆糕,，特意是在夏日的時(shí)候綠豆糕也有確定的解暑熏染。綠豆糕的種類是比力多的,，最為典型的仍是手工綠豆糕,。曙光綠豆糕的做法是比力多樣的，也可能憑證總體的喜愛(ài)而削減差距的食材,，這樣也會(huì)有紛比方樣的鮮味,。那末手工綠豆糕的做法有哪些呢？
1
用料綠豆220克黃油30克食用油20克細(xì)砂糖50克
家常綠豆糕的做法
綠豆浸泡十二小時(shí)擺布,，我是破曉泡越日上午操作,，用的帶皮綠豆，往返皮的時(shí)候萬(wàn)分痛苦啊,，差距搓搓洗洗了半個(gè)多小時(shí),，建議直接用去皮的吧（概況不去皮也可能，便是顏色深點(diǎn),，口感沒(méi)那末詳盡哈）
終于搓洗清潔了,，放入低壓鍋煮熟，再用操持機(jī)打成泥
打好差未多少這樣,，放入不粘鍋開(kāi)炒,，小火哦，退出黃油食用油,，白砂糖
炒了二頗為鐘擺布,，抱團(tuán)就好了
放在盤子中冷卻后再操作,，保鮮膜貼著概況,，否則簡(jiǎn)略起皮的
放涼后，取個(gè)大盤放在電子秤上,，一份30g,，分好,，我分了17個(gè)
壓模，很美有無(wú),，哈哈
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