十大賺錢(qián)的小吃生意 看看有你吃過(guò)的沒(méi)有

一,、燒烤

燒烤的英文名稱(chēng)是（俗稱(chēng)BBQ）,，可能是來(lái)自加勒比海。從前法國(guó)人來(lái)到加勒比海,，在島上會(huì)把整只宰好的羊從胡須到屁股放在烤架上烤熟后進(jìn)食,，這個(gè)食物簡(jiǎn)稱(chēng)-，演變成這個(gè)字,，更由于的和英文字母Q同音,，便變成了，后來(lái)更簡(jiǎn)寫(xiě)為BBQ,。國(guó)內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式,，烤盤(pán)、鐵板,、鐵網(wǎng),、長(zhǎng)條形爐架，多數(shù)都是炭火,，地域不同用的碳也是不一樣的,。論口味來(lái)說(shuō)感覺(jué)北方的燒烤比較講究，配料,、腌制,、攪拌、都是很有說(shuō)道的,。例如專(zhuān)門(mén)為燒烤調(diào)配的蘸料,，和拌肉類(lèi)放得孜然，都是非常特殊的,。

燒烤毛利高,，需求量大。肉類(lèi)毛利可達(dá)13倍,，以烤雞腿為例,，零售價(jià)6元/串，而實(shí)際成本每串僅2.5元左右,，毛利2倍多,。而蔬菜類(lèi)毛利更高，有的甚至超過(guò)10倍,。做燒烤只要一臺(tái)燒烤車(chē),，就可以在人流集中的地方經(jīng)營(yíng)。情況好的話(huà)，一晚上能賺個(gè)一到兩千塊,。

二,、麻辣燙

麻辣燙源于四川省樂(lè)山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)，流行于各地的漢族特色小吃,。后有東北改良版本,。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)便易行而又獨(dú)特的吃法。從成都到三峽的川江流域,，由于水流湍急,，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余,，在江邊壘起石塊,，支起瓦罐，撿拾一些樹(shù)枝作干柴生火,，舀幾瓢江水,，一切都就地取材，有菜放菜,，沒(méi)菜就拔些野菜充數(shù),，再放入海椒、花椒等調(diào)料,，涮而食之,，既可果腹，又可驅(qū)寒,、袪濕,。這種吃法因其簡(jiǎn)便易行很快便在江邊流傳開(kāi)來(lái)。后來(lái),，碼頭上的小販看到了其中的商機(jī),，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭,，邊走邊吆喝,，江邊、橋頭賣(mài)勞力的百姓便圍著擔(dān)子成了?？汀Ｈ缃?，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上,。麻辣燙，門(mén)檻低,，成本低,，適合小本創(chuàng)業(yè)，只要味道好，客流量到位,，賺的錢(qián)就少不了,。

三、長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙人稱(chēng)臭干子,，特點(diǎn)：焦脆而不糊,、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,，細(xì)嗅濃香誘人,，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆,。過(guò)去,，臭豆腐普遍被認(rèn)為是“不健康”的食物，如今,，卻搖身一變成了好東西,。據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志報(bào)道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌,，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效,。這款招牌小吃的售價(jià)一般在5元到10元，根據(jù)顧客選擇附加食物的不同,，價(jià)格會(huì)存在差異,。臭豆腐的成本相當(dāng)?shù)停纭氤舳垢?塊,，成本也就0.5元,，但一盒要賣(mài)到5元，這種利潤(rùn)何等之高,。假如每天售出200份,，除去成本后日收入至少有好幾百元，一個(gè)月下來(lái)能達(dá)到一萬(wàn)以上,。

四,、雜糧煎餅

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，是中華傳統(tǒng)小吃,。主要特色是香,、里外全脆、味美,。越來(lái)越多的人開(kāi)始注意飲食健康,，雜糧煎餅為越來(lái)越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄,，以五谷雜糧為原料制成,。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉,，粗纖維等,，是一種健康食品。雜糧煎餅起源于煎餅果子,。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料,、醬類(lèi)為輔料、配以秘方佐料的十幾種特色煎餅,，適合中老年人及兒童口味,，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用,。煎餅是現(xiàn)在市場(chǎng)中非常受消費(fèi)者歡迎,，特別是在學(xué)校周邊，經(jīng)常是學(xué)生們買(mǎi)的小吃,，銷(xiāo)量很可觀(guān),。煎餅不僅美味又營(yíng)養(yǎng)，而且利潤(rùn)地很大,，適合投資,。其實(shí)一個(gè)雜糧煎餅的成本價(jià)不足一元，而我們可以賣(mài)到5-8元左右,，其中的利潤(rùn)是非常高的,。如果打算街邊賣(mài)煎餅，那準(zhǔn)備的東西很簡(jiǎn)單,，一輛小推車(chē)就行了,。

五、鐵板魷魚(yú)

鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃,，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后,，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成,。其主要原料是魷魚(yú),、洋蔥、辣椒面,，味道咸辣,。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,市場(chǎng)比較火。鐵板燒講究食材新鮮,，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來(lái)自食材本身,。沒(méi)有一點(diǎn)腥味，絲毫不會(huì)破壞食物的原味,。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng),，口感也是無(wú)法比擬地有汁有味,。鐵板魷魚(yú)大串的單串售價(jià)10元左右，小串的售價(jià)10元3串,。而魷魚(yú)批發(fā)價(jià)格8-10元一斤,，這一斤能加工出3-4份左右的成品，即便算上配料,，一份10元左右的魷魚(yú),，其中利潤(rùn)還是有6-7元。假設(shè)一天售出80份,，那月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)2.4萬(wàn)元,，除去成本后，每月的盈利也不少,。所以路邊小吃攤賣(mài)什么好,？鐵板魷魚(yú)無(wú)疑是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

六,、烤面筋

烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃,，具有香辣味、孜然味等口味,。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料,、醬汁即成,。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國(guó)南北朝時(shí)期,是素齋園中的奇葩,，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱(chēng)中華美食一絕,，歷來(lái)深受人們的喜愛(ài)。到元代已有大量生產(chǎn)面筋,，在明代方以智的《物理小識(shí)》上就詳細(xì)介紹了洗面筋的方法,。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新,?？久娼钪谱鏖T(mén)檻低、成本少,，市場(chǎng)售價(jià)1元一串的烤面筋,，成本只有0.2元左右，利潤(rùn)非?？捎^(guān),。據(jù)了解,，學(xué)校烤面筋的日平均收入基本上在500元左右,，生意好的時(shí)候大概可以達(dá)到800元左右,，生意穩(wěn)定的話(huà)?？久娼钅晔杖?0萬(wàn)元左右,。如果是在大學(xué)城附近，收入還會(huì)更高,。

七,、酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省,、重慶市,、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜,、渝菜,、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻,、辣,、鮮、香,、酸且油而不膩,。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調(diào)和,，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成,。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,，味以突出酸辣為主而得名,。特點(diǎn)是“麻、辣,、鮮,、香、酸且油而不膩”,。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”,，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”,，即加工成粉條狀的干粉條,。

做酸辣粉雖然是小本生意，但卻自帶品牌效應(yīng),。酸辣粉的定價(jià)比較小,，如果你開(kāi)的酸辣粉攤位價(jià)格實(shí)惠,，同時(shí)味道也很美味，會(huì)為你帶來(lái)更多的生意,。,。一碗酸辣粉的利潤(rùn)能達(dá)到60％左右,，日常經(jīng)營(yíng)除了小車(chē),，最好還有幾張小桌子和凳子。不知道干什么小吃?huà)赍X(qián)的朋友,，那就選擇酸辣粉吧,！

八、涼皮涼面

涼皮,，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食,，是搟面皮、面皮,、米皮,、釀皮的統(tǒng)稱(chēng)。流行于中國(guó)北方地區(qū),。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品,。因原料、制作方法,、地域不同,，有熱米（面）皮、搟面皮,、烙面皮,、釀皮等?？谖队新槔?，酸甜，香辣等各種口味,。涼皮歷史悠久,，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史,。涼面又稱(chēng)“過(guò)水面”,，古稱(chēng)為“冷淘”，傳說(shuō)最早起源于唐代武則天未入宮之前,，由于武則天與情人吃山西面時(shí)燙傷了舌頭,，于是兩人便研究出涼面的新吃法。一碗涼皮,，外面的小吃攤賣(mài)5-6元,，制作成本可能只有2-3元,，利潤(rùn)率高達(dá)60％。如果一天可以賣(mài)200碗,，便可以?xún)糍嵙甙僭?，其?jīng)營(yíng)方式也很簡(jiǎn)單，學(xué)習(xí)涼皮涼面技術(shù)費(fèi)不到2000元,，電動(dòng)三輪車(chē)2500元左右,，而定做柜子、爐鍋預(yù)計(jì)800元,，另外再算上包裝盒和食材成本,，總投資也不過(guò)5800元左右。所以要說(shuō)路邊小吃攤賣(mài)什么好,，涼皮涼面也不錯(cuò),。

九、烤冷面

烤冷面,，是東北地區(qū)特色小吃之一,，起源于黑龍江省雞西市密山市?？纠涿嫫鸪跤卸喾N做法,，包括油炸、高溫鐵板碾壓等,，后改良為鐵板成塊煎烤,。21世紀(jì)初烤冷面已經(jīng)火遍全國(guó)的大江南北，是東北地區(qū)極具特色的美食,。早期所用冷面為普通冷面,，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄,、柔軟,，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋,、香腸,、等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤,，涂上自己喜歡的醬料,，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道,，非常受大眾喜愛(ài),。烤冷面本身的技術(shù)含量不高,，原材料也隨處可來(lái)購(gòu),。冷面3包10張成本10元,，每張成本0.33元，雞蛋4-5元/斤,，一個(gè)雞蛋成本0.4元左右,，再加上香菜，洋蔥,、油,、蜂窩煤等，其成本為1元份,。然而售價(jià)5元,，在不算人工的情況下，每份凈利潤(rùn)4元,。所以什么路邊小吃最賺錢(qián)？小小的烤冷面也能讓你收入不菲,。

十,、關(guān)東煮

關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃，本名御田,，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理,。通常材料包括雞蛋、蘿卜,、土豆,、海帶、蒟蒻,、魚(yú)丸,、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里,，用海帶木魚(yú)花熬制的高湯小火慢煮,，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)蘸醬（芥末醬,、辣椒醬）,。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,，再用味噌（麪豉）調(diào)味后進(jìn)食,。關(guān)東煮是典型的休閑餐飲，因?yàn)橥顿Y小,，所以現(xiàn)在便利店里也經(jīng)常會(huì)有,。弄一個(gè)關(guān)東煮的小攤，成本大約2000元左右,。做關(guān)東煮主要有三大優(yōu)勢(shì),，快捷,，只要味道好，沒(méi)理由不會(huì)有回頭客的：二是自帶品牌效應(yīng),，知道的人很多,，攤位流動(dòng)式經(jīng)營(yíng)也可隨意操作，食材放進(jìn)去煮就行了,。

另外還有腸粉,、黃金脆皮玉米、鴨霸王,、炸雞排等不錯(cuò)的選擇,。

小吃行業(yè)大有錢(qián)途，熊貓星廚小吃品牌十幾平外賣(mài)檔口賣(mài)出50萬(wàn)

近期,，楊國(guó)福麻辣燙上市申請(qǐng)獲批,，即將沖擊麻辣燙第一股，為小吃行業(yè)帶來(lái)了振奮人心的好消息,。

縱觀(guān)四大初代國(guó)民小吃,，如今都走上了國(guó)際化、品牌化,、規(guī)?；l(fā)展的路子。楊銘宇,、張亮麻辣燙等都把門(mén)店開(kāi)到了國(guó)外,；沙縣小吃形象升級(jí)、一度強(qiáng)勢(shì)刷屏,。

在熊貓星廚門(mén)店,，也不乏做小吃做得風(fēng)生水起的品牌，億口饞·國(guó)貿(mào)有家酸辣粉,、拌將干拌麻辣燙,、小谷姐姐麻辣燙、融柳大鐵牛螺螄粉,、驢哥兒驢肉火燒等品牌,，均以十幾平外賣(mài)店支撐起了30-50萬(wàn)的月?tīng)I(yíng)業(yè)額。

投資小,、相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)低,、品類(lèi)升級(jí)機(jī)會(huì)多，小吃行業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的春天,。

小吃正崛起,，品類(lèi)新升級(jí)

后疫情期間，小吃品類(lèi)快速崛起。從街頭小攤進(jìn)化成連鎖門(mén)店,，食材,、口味升級(jí)，麻辣燙,、拉面,、炸串、鹵味等紛紛乘上了資本的東風(fēng),，加速連鎖擴(kuò)張,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年烤串,、鹵味等小吃品牌融資事件15起,，融資規(guī)模超10億元?？此撇黄鹧鄣男〕?，迎來(lái)了新局面。

美團(tuán)發(fā)布的《2023-2023年中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,，全國(guó)目前約有500萬(wàn)小吃商戶(hù),，是餐飲業(yè)最大的品類(lèi)賽道?！?0后”“95后”是其重要消費(fèi)群體，受眾日益年輕化,。特色地域小吃,，還有很大的發(fā)掘空間，不斷有新的網(wǎng)紅品牌涌現(xiàn),。

作為餐飲行業(yè)的重要組成部分,，“價(jià)格便宜、受眾廣,、易成癮,、易復(fù)制，開(kāi)店成本低,、覆蓋區(qū)域廣,、種類(lèi)繁多”等都是小吃的優(yōu)勢(shì)，且長(zhǎng)期有品類(lèi)無(wú)品牌,，意味著跑出來(lái)的機(jī)率更大,。

“小吃消費(fèi)升級(jí)”下，很多街頭美食都值得重新做一遍,。無(wú)論是產(chǎn)品,、品牌形象、用戶(hù)體驗(yàn)等，都有升級(jí)的空間,。

餐飲供應(yīng)鏈工業(yè)化的發(fā)展,，也為小吃加速連鎖化提供了條件。數(shù)據(jù)顯示,，正新雞排門(mén)店數(shù)超20000家,，超肯德基、麥當(dāng)勞總和,，絕味鴨脖門(mén)店數(shù)量超10000家,，楊國(guó)福麻辣燙門(mén)店近5800家，新晉小吃品牌夸父炸串,、喜姐炸串也都達(dá)到了千店以上的體量,。

只要單店模型跑得通，供應(yīng)鏈可控,，小吃品牌也能做成大規(guī)模連鎖,。

把握品類(lèi)趨勢(shì)，搶占發(fā)展先機(jī)

做小吃生意雖然賺錢(qián),，但也需要選擇好品類(lèi)并明確商業(yè)模式,。如今的小吃品牌正呈現(xiàn)出明顯的兩極化現(xiàn)象。有的小吃品牌火遍大江南北,，有的地方小吃卻困于當(dāng)?shù)刈卟怀鋈?。有人做品牌掙得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，也有人跟風(fēng)網(wǎng)紅小吃落得一地雞毛,。

中國(guó)品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬分析認(rèn)為,，“規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理和健全可控的質(zhì)量體系是新興小吃品牌站穩(wěn)腳跟并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展的基礎(chǔ),，而差異化經(jīng)營(yíng)則是在賽道中脫穎而出的關(guān)鍵?！?/p>

小吃的選品

小吃做的是大眾生意,，客源、地域覆蓋面廣非常重要,，需要優(yōu)先選擇市場(chǎng)認(rèn)知度高,、生命周期長(zhǎng)、口味普適性強(qiáng),、復(fù)夠率高的產(chǎn)品,。

地方小吃中就有很多這樣的高潛力品類(lèi)，比如肉夾饃,、螺螄粉,、鍋包肉等,，無(wú)一不是在當(dāng)?shù)赜懈咧群透呦M(fèi)熱情的美食品類(lèi)。挖掘地域特色美食,，將它們以品牌和連鎖化的方式推向全國(guó),，是未來(lái)的趨勢(shì)。

1.從食材入手

“在小吃選品中,，食材一定是第一驅(qū)動(dòng)力,。”

在做競(jìng)品調(diào)研的過(guò)程中,，可以篩選出來(lái)哪些食材顧客更愿意點(diǎn)單,。

比如夸父炸串就參考了麻辣燙、串串香等門(mén)店的數(shù)據(jù),，發(fā)現(xiàn)食材最高的排名分別是雞肉,、魚(yú)豆腐、土豆片,、鹽酥雞,、小郡肝等，于是就把這些食材加入了選品庫(kù),。

只要是年輕人普遍喜歡的食材,，換一個(gè)做法，大家還是愿意買(mǎi)單,。

2.從口味入手

仔細(xì)觀(guān)察近幾年行業(yè)里火爆的小吃單品,，可以發(fā)現(xiàn)幾乎清一色的重口味，麻辣味型,、酸甜味型占據(jù)了大多數(shù),，像是麻辣燙、螺螄粉,、串串火鍋、酸菜魚(yú),、鍋包肉等,。

商家前期可以通過(guò)顧客口味偏好的大數(shù)據(jù)，去做選品,，從而在味型上抓住顧客偏愛(ài)的小吃單品,。

下來(lái)，品類(lèi)的天花板,、標(biāo)準(zhǔn)化程度,、供應(yīng)鏈?zhǔn)欠裢晟啤a(chǎn)品是否具有成癮性等特點(diǎn),，都是在選擇小吃品牌時(shí)的重點(diǎn)考察方向,。

小吃差異化的路徑

夸父炸串袁澤陸認(rèn)為，新一代消費(fèi)者的升級(jí)需求和市場(chǎng)上較低端的供給之間形成巨大的鴻溝，這就是小吃消費(fèi)升級(jí)的源頭,。

小吃的差異化,，就要圍繞著“年輕化、新口味,、新搭配,、高顏值、價(jià)值感”等幾個(gè)方面做提升,。

縱觀(guān)市面上做的比較好的小吃連鎖,，基本上都是從這幾個(gè)方面發(fā)力：更加豐富的品類(lèi)、更好的口味及搭配,、更懂年輕一代的設(shè)計(jì)和審美,、更靠近年輕人的營(yíng)銷(xiāo)宣傳。

酸辣粉品類(lèi)中,，億口饞·國(guó)貿(mào)有家酸辣粉（點(diǎn)擊原文鏈接,，預(yù)約加盟）對(duì)產(chǎn)品做出了口味創(chuàng)新，推出了臭豆腐酸辣粉,、花蛤酸辣粉,、肥腸酸辣粉等特色口味，而且花蛤等食材的加入,，提升了品牌的價(jià)值感,，能夠賣(mài)出更高的客單價(jià)。

在吃法上,，搭配軍屯鍋盔,，一脆一嫩，一香一辣,，在口味上形成了很好的互補(bǔ)性,；

億口饞·國(guó)貿(mào)有家酸辣粉外賣(mài)數(shù)據(jù)

米粉/米線(xiàn)品類(lèi)中，霸蠻湖南米粉,、阿香米線(xiàn)都在給品類(lèi)做加法,，在口味不變的基礎(chǔ)上，主食增加了土豆粉,、面等選項(xiàng),，兼顧南北方人群飲食習(xí)慣，提升顧客消費(fèi)頻次,；

鹵味品類(lèi)中,，奉天十三記熏拌雞架（點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)閱讀）以其酸甜麻辣的復(fù)合味型贏(yíng)得了入場(chǎng)票，面對(duì)年輕人的健康需求,，對(duì)產(chǎn)品口味進(jìn)行改良,，將制作過(guò)程中用到的糖減半,，加入了孜然、辣椒油,、麻油等調(diào)味,，搭配洋蔥、香菜,、小菜等新鮮蔬菜,，做到甜而不膩，香而不辣,，味型更豐富,，口感更獨(dú)特；

麻辣燙品類(lèi)中,，小谷姐姐,、覓姐等品牌以“可以喝的麻辣燙”作為差異點(diǎn)進(jìn)行突圍，開(kāi)出上千家店,，拌將推出了干拌的麻辣燙（不帶湯）,，楊國(guó)福的子品牌則推出了泰式口味的麻辣燙，用冬陰功湯,、咖喱湯等做出了特色湯底,；

拌將熊貓星廚店

炸串品類(lèi)中，夸父炸串采用國(guó)潮風(fēng)的原創(chuàng)設(shè)計(jì),，形成了濃烈的品牌風(fēng)格,，包裝、文案都具有獨(dú)特的記憶點(diǎn),，給品牌帶來(lái)了免費(fèi)的二次傳播……

當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下,，快餐品牌也在通過(guò)加入小吃提升客單價(jià)，而與這些品牌做競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ),，就是形成產(chǎn)品獨(dú)特的壁壘,，比如獨(dú)特的味型、制作工藝,，或是獨(dú)特的吃法等,，擁有差異化，就意味著擁有定價(jià)權(quán),。

在選品及升級(jí)的路徑上，還要避開(kāi)這幾個(gè)常見(jiàn)坑：

1.拒絕生命周期短暫的網(wǎng)紅小吃,，如脆皮五花肉,、酸奶麻花等，這些產(chǎn)品普遍的劣勢(shì)是：味型單一,、難以產(chǎn)生復(fù)購(gòu),、生命周期短,。

2.選好細(xì)分品類(lèi)再入局，不要盲目跟風(fēng)換產(chǎn)品,，餐飲是復(fù)購(gòu)的生意,，經(jīng)常更換品類(lèi)、產(chǎn)品很難形成品牌認(rèn)知,，也難以培養(yǎng)忠實(shí)顧客,。

3.升級(jí)要從顧客需求入手，滿(mǎn)足消費(fèi)者真正的需求,，排除掉“偽需求”,。

熊貓星廚門(mén)店

朱丹蓬提出，想要把小吃做成規(guī)?；B鎖,，還需要具備六個(gè)要素，分別是供應(yīng)鏈完整性,、品質(zhì)的穩(wěn)定性,、品牌調(diào)性、場(chǎng)景創(chuàng)新性,、服務(wù)體系和客戶(hù)粘性,。

中國(guó)是一個(gè)餐飲消費(fèi)大市場(chǎng)，小吃又是其中占比較大的品類(lèi),，有著龐大的市場(chǎng)消費(fèi)需求和可期的市場(chǎng)前景,。僅僅鹵味這個(gè)細(xì)分品類(lèi)，就誕生了4個(gè)上市公司,，池大水深,，還有非常多的突圍機(jī)會(huì)。

可以看到,，目前小吃品類(lèi)正在加速集中化,、品牌化發(fā)展，未來(lái)將會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多的火爆品類(lèi),，也將誕生更多千店,、萬(wàn)店的品牌，難得的發(fā)展機(jī)遇就在眼前,。

冒菜加盟哪家好,？口碑比較好的冒菜品牌推薦

冒菜加盟哪家好？目前,，冒菜品牌越來(lái)越多,，想要做好冒菜生意，就得先選擇一家靠譜的品牌,，今天為大家介紹幾家口碑比較好的冒菜品牌,。冒菜項(xiàng)目作為餐飲行業(yè)中非常熱門(mén)的項(xiàng)目模式之一,，深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài)。如今,，人們的生活水平日益提高,，飲食方式也由過(guò)去的粗放式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的精致式，不僅要有美味營(yíng)養(yǎng)的食材,，還要有健康營(yíng)養(yǎng)的烹飪方式,。而冒菜項(xiàng)目之所以受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)在于其獨(dú)特的口感和美味的食物味道。下面推薦幾家在小編心中排名的冒菜品牌,，感興趣的可以作為參考,。

1、川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜

川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜是一家以特色火鍋冒菜為主,，同時(shí)融合其他口味的冒菜餐飲項(xiàng)目,。專(zhuān)注老成都火鍋冒菜多年，一直都以“誠(chéng)心做味道,，良心做品質(zhì)”為企業(yè)宗旨,，堅(jiān)持“健康、綠色,、養(yǎng)生,、時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于將老成都的記憶中的味道傳承,，擁有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)與管理團(tuán)隊(duì),，不斷創(chuàng)新與突破，引領(lǐng)行業(yè)傳承與潮流的發(fā)展方向,。川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜擁有成熟的門(mén)店管理系統(tǒng),、完善的培訓(xùn)體系、完善的售后體系,、專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),、營(yíng)銷(xiāo)推廣體系、供應(yīng)鏈管理體系以及系統(tǒng)督導(dǎo)體系等多項(xiàng)管理體系讓您享受到一站式服務(wù),！目前全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)上百家連鎖店（含加盟店）,，加盟潛力巨大，其核心產(chǎn)品就是老成都火鍋冒菜,！深受全國(guó)各地消費(fèi)者的喜愛(ài),。

2、歡喜冒菜

歡喜冒菜以正宗川味為特色,，以營(yíng)養(yǎng)健康為原則,，融合健康理念，將其打造成連鎖餐飲品牌。創(chuàng)意更符合現(xiàn)代人飲食需求,。菜品花樣繁多，滿(mǎn)足不同人群的需求,。歡喜冒菜具有味道好,、價(jià)格低等特點(diǎn)。現(xiàn)已推出多種系列產(chǎn)品有香辣味,、鮮香型等品種,，滿(mǎn)足不同人群食用需求。公司為創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)及后續(xù)跟蹤服務(wù),，以確保加盟商實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)愿望和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益為根本準(zhǔn)則,。

3、雙椒記憶冒菜

雙椒記憶冒菜以獨(dú)特的口味和獨(dú)特的配方,，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),。雙椒記憶冒菜作為傳統(tǒng)特色餐飲文化和現(xiàn)代文明相結(jié)合創(chuàng)造出來(lái)的一種新型餐飲品牌，具有良好的市場(chǎng)前景和廣闊的發(fā)展前景為廣大創(chuàng)業(yè)者提供了成功的經(jīng)驗(yàn)與廣闊的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和發(fā)展空間,。有穩(wěn)定市場(chǎng)銷(xiāo)路還很廣闊,；消費(fèi)者普遍喜愛(ài)；產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地,；深受廣大消費(fèi)者喜歡產(chǎn)品,；獲得眾多消費(fèi)者好評(píng)；在廣大消費(fèi)者中享有良好口碑,；獲得廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可,！

冒菜王干拌冒菜冒菜王干拌冒菜，精選新鮮食材,，采用秘制醬汁及秘制調(diào)料進(jìn)行烹飪而成,。不僅色澤艷麗，口味鮮香辣爽口,。麻辣鮮香,，香辣適口，麻,、鮮,、辣、鮮香,。講究味道重而不油膩,，麻、鮮,、香,、辣、麻辣味重,、香味濃,、麻辣適口,、回味無(wú)窮，吃過(guò)之后回味無(wú)窮,，冒菜是四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃美食之一,，由四川民間智慧發(fā)展而來(lái)。

5,、芙蓉樹(shù)下冒菜

芙蓉樹(shù)下冒菜以香辣味為特色,，以味鮮為主打產(chǎn)品，讓顧客吃到冒菜后感覺(jué)更滿(mǎn)足,、更放心,，讓顧客吃到高品質(zhì)、健康,、美味的冒菜食品而受到廣大消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài),。芙蓉樹(shù)下冒菜的口味采用的是紅油與紅椒，口感醇厚麻辣鮮香為主,。以香辣為特色,，芙蓉樹(shù)下冒菜就是這樣一種既保留了原有特色菜好吃又健康的火鍋?lái)?xiàng)目！芙蓉樹(shù)下冒菜以麻辣鮮香著稱(chēng),，多款口味都深受消費(fèi)者們的喜愛(ài),！

6、小龍門(mén)冒菜

小龍門(mén)冒菜一直致力于把最美味的食物提供給大家,，為大家創(chuàng)造更好的餐飲體驗(yàn),。采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)烹飪工藝進(jìn)行烹調(diào)制作，每一個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的測(cè)試,，確保產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)與口味,。小龍門(mén)冒菜店內(nèi)食材豐富、菜品多樣,、價(jià)格實(shí)惠,、美味健康。冒菜營(yíng)養(yǎng)豐富,，菜品口味多樣,，能滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的不同需求。在保證美味健康的同時(shí)還能給消費(fèi)者帶來(lái)多種選擇的消費(fèi)體驗(yàn),。

7,、蓉城味覺(jué)冒菜

蓉城味覺(jué)冒菜以“色香味俱全的美食”為品牌核心理念，采用標(biāo)準(zhǔn)化,、模塊化的服務(wù)流程,，實(shí)現(xiàn)了從菜品研發(fā)到生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售終端、售后服務(wù)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),。冒菜以麻辣鮮香而著稱(chēng)于世,，蓉城味覺(jué)冒菜以其獨(dú)特的口味特色贏(yíng)得了眾多食客的認(rèn)可與青睞。

8,、黃手藝冒菜

黃手藝冒菜菜品齊全,，從不同維度滿(mǎn)足顧客的飲食需求。黃手藝冒菜憑借其獨(dú)特的口感及美味的菜品而受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài),。產(chǎn)品的種類(lèi)豐富、特色鮮明,、風(fēng)味獨(dú)特,。主要經(jīng)營(yíng)四川特色菜冒菜等餐飲產(chǎn)品及相關(guān)小吃。黃手藝冒菜以“為人們創(chuàng)造健康美味的食品”為使命,，秉承“做地道的成都味道”的經(jīng)營(yíng)理念,。

以上的品牌都各自有各自的優(yōu)勢(shì)和特色，如果有伙伴想要選擇加盟,，也可以進(jìn)行一定的參考,，選擇哪家加盟也見(jiàn)仁見(jiàn)智了。