好吃不好找，藏匿在西安的6家鹵味老鋪,，西安人的zui愛

LUWEI

在西安人吃肉江山占據(jù)半邊天的

·必須是鹵菜·

01.XI`AN·LUCAI

武漢人鴨脖王鴨腸當(dāng)面吃

開在楊家粉蒸肉旁邊的鴨脖王也是建東街上十分有名氣的小店,。

鴨脖、鴨腿,、鴨腸,、鴨頭……種類十分的齊全，小小的櫥窗不怎么打眼,，味道卻很是正宗,，小伙伴們可以憑喜好挑選，完全不會(huì)踩雷,。

鴨脖是按根賣的,，5元/根，價(jià)格十分的公道，鹵制的十分入味,，沒有一點(diǎn)腥味,，麻辣的味道和鴨脖的清香很好的融合在了一起，啃起來十分帶勁,。

不挑的可以再來試試鴨頭,，微微的辣味與醬香也完全掩蓋不住鴨頭本身的肉香，鴨腦十分嫩滑,，送入口中輕輕一吮,，油香便在口中化開，十分過癮,！

人均：21元

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-20:00

地址：武漢人鴨脖王

02.XI`AN·LUCAI

土門八珍西郊人的專屬味道

說起八珍這家店,，西郊人沒有不知道的。每次路過總要被鹵肉的香味吸引,，一下子勾起肚里的饞蟲,。

開了幾十年的八珍烤雞，現(xiàn)在依舊門庭若市,，排隊(duì)買鹵味的人要從店門口排到馬路牙子上,。

八珍賣的鹵味品種還是很豐富的，有烤雞,、鹵肉,、豬蹄、雞爪,、豬肝,、雞胗、雞肝,、鹵牛肉,、牛蹄筋、肘子等,，色澤紅亮,，噴香誘人！

之前店里只收現(xiàn)金,，現(xiàn)在多了掃碼支付方便多了,，而且還在開元半島開了家新店。作為西郊人,，直到現(xiàn)在,，每次路過土門，都要多多少少買點(diǎn)回去,，還是記憶中的味道,。

人均：63元

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-20:00

地址：土門八珍烤雞(土門老店)；開遠(yuǎn)門八珍烤雞臘味店

03.XI`AN·LUCAI

爛瓦罐劉家豬蹄坊滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪z原蛋白

立新街街口往藥王洞方向還有這家爛瓦罐劉家豬蹄坊，他家始建于清光緒年間,，至今已有百年歷史,，是西安特色的名小吃之一。

店里一排排整齊的瓦罐特別吸引目光,，勾得人不買不行,。門口的各式獎(jiǎng)牌掛上墻，足以見他家的專業(yè)程度,。

優(yōu)質(zhì)豬前蹄配上30多種中草藥慢燉細(xì)煨而成,，軟爛無比，咸香適中,，輕輕嘬一口,，肉就分離開來，老人吃也是極合適的,，豐富的膠原蛋白可謂大補(bǔ),。

無論是宅家看劇還是聚會(huì)吃飯，劉家豬蹄都是很好的選擇,，啃起來過癮,。

人均：37元

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:30-20:00

地址：爛瓦罐劉家豬蹄坊(藥王洞店)

04.XI`AN·LUCAI

清真拉媽鹵味忒色的鴨腸牛肉夾饃

大眾點(diǎn)評(píng)@秒殺姐888

清真拉媽鹵味算得上是回民街附近zi為著名的鹵味店了，店面不大,，沒有坐的地方,，只能買完就走。

大眾點(diǎn)評(píng)@秒殺姐888

鹵味的種類比較豐富,，處理的也是干干凈凈,，讓人特別有食欲。拼上一份涼鹵,，也是不錯(cuò)的下酒菜。

大眾點(diǎn)評(píng)@秒殺姐888

接下來就是本店的重頭戲了,，相信小西,，回民街什么肉夾饃、蛋菜夾饃,，都不如這家的鵝腸鹵汁肉夾饃忒色,！

大眾點(diǎn)評(píng)@秒殺姐888

熱好的餅夾上鹵的軟爛的牛肉和脆嫩有勁道的鴨腸，再澆上一勺鹵汁,，別提多美了,。

人均：25元

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:30-19:30

地址：清真宗興晟·拉媽鹵味(回民街店)

05.XI`AN·LUCAI

小徐燒鹵麻辣虎皮雞爪

鳳城六路的鹵肉傳奇，從小攤換成了店面,，只要你跟城北人說起西安中學(xué)旁邊的小攤,，那90%的人都知道你說的是小徐燒鹵。

大眾點(diǎn)評(píng)@5525510

不過依舊是只有下午營(yíng)業(yè)，每每去都要排個(gè)隊(duì),，尤其是店里的頭牌——麻辣虎皮雞爪,，想買它真的是全靠運(yùn)氣。

麻辣虎皮雞爪是甜辣口味,，剛?cè)肟谑轻u香味,，透著絲絲的甜味，雞爪肉質(zhì)軟爛,，最后回味有點(diǎn)麻,。幾十種的香料配合著辣椒在口腔里蔓延，麻辣味讓你欲罷不能,。

大眾點(diǎn)評(píng)@5525510

店里還有豬頭肉,、豬肝、香腸,、鹵菜……品類比較全,，這家算是重口味愛好者的集合場(chǎng)所，但五香的也有,，想嘗鮮的可以盡早去,。

人均：45元

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30-21:00

地址：小徐燒鹵

06.XI`AN·LUCAI

樊永平梆梆肉熏香與肉香

樊永平梆梆肉，也算鐵路局這邊叫得上名字的店了,。幾十年如一日的精益求精,，讓吃過的食客們無一不給好評(píng)，淡淡的煙熏味,，肥而不膩,。

大眾點(diǎn)評(píng)@署名不個(gè)性

幾年前也只是在路邊支個(gè)小棚子，放倆大桶擺個(gè)案板,。老板娘手起刀落,，刀刀美味。

大眾點(diǎn)評(píng)@安琪拉小姐姐

樊永平家的腸子永遠(yuǎn)烀的軟爛,，勁道的腸衣里裹著一層薄薄的,、軟糯又溫?zé)岬闹荆豢谙氯?，熏香與肉香在整個(gè)口腔中蔓延,，送進(jìn)嘴里，簡(jiǎn)直太滋潤(rùn)了,！

大眾點(diǎn)評(píng)@不愛煙火與流星

梆梆肉的口感比煮過的更筋道一些,，很誘人的煙熏外皮，橫截面上一層一層的肉,，像是五花肉的層次,；香腸肉很扎實(shí),，口味偏辣，回味綿長(zhǎng),。

人均：35元

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-13:00,；15:30-19:30

地址：樊永平梆梆肉

西安人吃鹵味兒，從來英雄不問出處,，各個(gè)街頭巷尾乃至菜市場(chǎng)的無名小店,，隨地可見的推車，都是吃鹵味解饞的好地方,。

下班來上幾樣,，和zi愛的人窩在沙發(fā)里嗦著雞爪追著劇，這個(gè)冬天瞬間變得溫暖了起來,！

內(nèi)容：小松

圖片：攝圖網(wǎng),、大眾點(diǎn)評(píng)，特此感謝,，如有侵權(quán),，聯(lián)系刪除

3個(gè)臭皮匠私藏6家特色清真老店，總有一款回族美味讓你欲罷不能,！

這幾天會(huì)兒又冷颼颼,，

會(huì)兒又秋老虎肆虐，

你方唱罷我登場(chǎng),。

衣服都不曉得咋個(gè)穿,。

“啊...切...~”沒錯(cuò)，小菜是遭感冒巴多起了,，

這幾天的天氣確實(shí)有些李扯火,。

看天氣預(yù)報(bào)說再熱幾天就要開始降溫了，

冷起來就需要吃點(diǎn)兒熱和得撒,。

一般的啥子火鍋串串大家平時(shí)肯定都吃膩了,，

小菜特意頂風(fēng)“作案”，

跑到青白江到處x了一圈,，

給大家找到一些非同一般的吃滴——清真菜系列

清真菜,，既有伊斯蘭教習(xí)俗，

又含有中國飲食風(fēng)格的菜肴,。

又稱回族菜,。

1清真伊斯蘭餐館

環(huán)境：很大眾的餐館裝扮,，店面雖然不是特別大,，但也算寬敞、明亮,、干凈,，木質(zhì)的桌椅板凳,，人多的話也可以拼桌。

特色：老板這個(gè)餐館開了10多年了,，最開始在成鋼那邊,，他家的白水鵝，

回鍋牛胸,，孜然牛柳

名聲在外,。白水鵝吃起來味鮮肉美，鵝油的香醇入喉,，肉質(zhì)化渣,。而回鍋牛柳的口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富,，老少皆宜,。孜然牛柳當(dāng)然就是愛吃燒烤朋友們的最愛了。

【店名】清真伊斯蘭餐館

【人均】30-35元

【地址】青白江政府中路91號(hào)4棟（雷迪波爾背后）

【訂餐電話】13684021998

2奎伊鮮清真牛雜火鍋店

環(huán)境：店面裝修較為有特色,，墻上的壁畫有種很“清真”的感覺,。大廳位子多，椅子都是用紅色的座椅套包著在,，一眼望去紅紅火火,。秋天到這來吃牛雜火鍋肯定巴適。

特色：這里的菜品比較豐富,。牛頭,、牛排、牛黃喉,、墨魚仔......牛頭吃起來十分軟糯,，牛排有嚼勁，而牛黃喉的話入口脆崩崩,。吃完牛雜再來點(diǎn)素菜搭配,，爽翻了。

【店名】奎伊鮮清真牛雜火鍋店

【人均】45-50元

【地址】華金大道三段128號(hào)（斯邁特國際廣場(chǎng)）

【訂餐電話】028-61760399

3羅記串串香

環(huán)境：這家店在小菜很小的時(shí)候就開多起了,，至少都有10多年歷史了哇,，青白江很多好吃嘴肯定都來這家店吃過。店面也比較大,，樓上樓下兩層,，外面hh也可以坐。

特色：從這家店開店至今都10多年了就曉得,，味道肯定不錯(cuò)的,，以香辣為主，喜歡吃清淡點(diǎn)的小伙伴們也可以點(diǎn)鴛鴦鍋,，牛肉,，雞郡肝,，雞腳腳，中翅都是小菜每次去必點(diǎn)的,。清湯的吃起來味道比較鮮美,。而紅湯的話就比較油爆爆咯，吃后口齒留香,，夠味,！

【店名】羅記串串香

【人均】35-45元

【地址】青白江華金大道二段華金苑對(duì)面（近華金大道二段）

【訂餐電話】13981897997

4唐家寺腌鹵

環(huán)境：繁華街區(qū)一家很小巧的店，但麻雀雖小,，五臟俱全,。而且吃貨們來這買腌鹵肯定是i回去慢慢的。這家腌鹵店的老板是正宗的回民,，店也開了整整14年,。老板把店頭打整的干凈整潔衛(wèi)生。鹵鴨子鹵兔兒都是分門別類的放多起的,。

特色：老板說來這買她鹵菜的很多都是回頭客,。小店主打煙熏鵝，鹵鴨子鹵兔兒,，紅油肺片,。用料資格，貨真價(jià)實(shí),。冬至過后,，還會(huì)有板鴨、板鵝,、纏絲兔賣,，喜歡的朋友們不要錯(cuò)過了。

【店名】唐家寺腌鹵

【人均】15-20元

【地址】青白江政府中路192號(hào)

【訂餐電話】13518121490

5余鉤鉤

環(huán)境：在彌牟i上的小伙伴應(yīng)該清楚這家腌鹵店撒,，老板的老漢兒從解放前就開起,，可謂是歷史悠久啊。老板這9月底從以前的老店搬到現(xiàn)在的新店來,，店面依舊不大,，但勝在干凈整潔。

特色：傳承到至今的腌鹵手藝,，那味道肯定不在話下,。這的白水鵝、板鴨,、鹵鴨子,、鴨郡、鵝郡等在當(dāng)?shù)囟际切∮忻麣?，?jīng)常有買主專門從遠(yuǎn)踏踏跑過來買來啃,。

【店名】余鉤鉤腌鹵專賣店

【人均】25-35元

【地址】青白江彌牟鎮(zhèn)彌牟上街14號(hào)

6伊香苑

環(huán)境：走進(jìn)店里的第一感覺，整潔,、明亮,。獨(dú)棟的一幢房子，所以地方非常寬敞,，樓上還有一層帶包間,。坐在窗邊吃著美食，看著窗外馬路車水馬龍,，別有一番韻味,。

特色:一個(gè)開了8年的老店，特色菜多的硬是一雙手都數(shù)不過來,。這就說幾個(gè)老板賣的最火爆的,，微辣細(xì)嫩的水餃肥牛、甜香多汁的香菠牛肉,，外焦里嫩的孜然羊排,，清淡滋補(bǔ)的珍菌牛腩，還有那大牽牽串起的羊肉串,！說起口水都流了一趴啦,。

【店名】伊香苑

【人均】40-50元

【地址】青白江區(qū)彌牟鎮(zhèn)九里場(chǎng)口1-7號(hào)（林琳超市對(duì)面）

【訂餐電話】13658057728

天氣馬上要開始冷了

小伙伴們趕緊燥起來

去一下不一樣的清真美食

青白江還有哪里清真美食好吃？

歡迎留言補(bǔ)充~

這五家西安的清真小吃每天都是人滿為患

西安的回民特別多,，也造就了西安的一條美食街——回民街,。上面大部分都是清真美食。我大西安當(dāng)然還有好多的回民小吃,。今天小編就給大家?guī)砦掖笪靼驳奈寮仪逭嫘〕?，基本上每天都是人滿為患。

1,、西安賈三清真灌湯包子館西安賈三清真灌湯包子館在西安有三家分店,，分別在北院門93號(hào)、回坊西羊市街121號(hào),、西二環(huán)南段22號(hào)新榮基大廈1樓,。我們這里說的這家，位于北院門93號(hào),。是賈三清真灌湯包子館的總店,。他家的特色就是灌湯包，此外還有一些特色菜品八寶粥之類的,。湯包皮薄餡大,，湯汁飽滿濃郁，口味咸鮮,，花椒的麻味出頭,。包子主要是牛肉灌湯包,、灌湯包、羊肉灌湯包等,。

西安賈三清真灌湯包子館

2,、西安清真盛志望麻醬釀皮鋪西安清真盛志望麻醬釀皮鋪位于回坊大皮院西口225號(hào)，他家的釀皮味道還不錯(cuò),，芝麻醬的汁子很多,，輕輕松松就能攪拌開，吃完了還有好多汁子,。

西安清真盛志望麻醬釀皮鋪

涼皮,、配上冰峰或者酸梅湯，最好不過,。

3,、灑金橋志亮灌湯蒸餃灑金橋志亮灌湯蒸餃位于灑金橋12號(hào)。剛出籠的蒸餃湯汁滿滿,，咬個(gè)小口喝掉湯汁,，再將蒸餃裹滿蘸水，幸福感直接爆燈,！胡椒和肉湯的結(jié)合,，湯汁太美妙，蘸料是純辣椒汁,，完全不會(huì),，蘸了更提味。

灑金橋志亮灌湯蒸餃

4,、清真李老三臘牛肉夾饃清真李老三臘牛肉夾饃位于太白北路邊家村十字南,。他家除了臘牛肉夾饃之外，還有羊雜湯,、粉絲湯,、丸子湯、肚絲湯,、雜肝湯等等,。做夾饃的師傅，那動(dòng)作那精氣神兒令本來讓人垂涎的肉夾饃更多了一份特殊的意義,，從剁肉到裝袋,，可謂行云流水一氣呵成！肉的肥瘦可以選擇,，師傅拿捏相當(dāng)?shù)轿?，點(diǎn)得三分肥七分瘦，肉鋪了厚厚的一層，咬一口,，滿嘴留香,，膜的酥脆和肉香味兒混合，忍不住感嘆：好吃,！推薦稍微有些肥的,，吃起來更香！

清真李老三臘牛肉夾饃

5,、清真拉媽鹵味清真拉媽鹵味在西安有兩家分店，分別是蓮湖店：蓮湖路108號(hào)恒佳好世界大酒店正門前和回民街店：回民街麻家十字往北100米路西,。他家的肉夾饃,、鴨腸、鴨舌,、鴨脖,、土豆、牛腸等都特別好吃,。他家的鴨腸肉夾饃,，味道放重點(diǎn)，好吃到爆,，一頓能吃兩個(gè),。

清真拉媽鹵味

各位清真美食控們？出發(fā),，去吃啦,。