2023年還在找加盟項(xiàng)目,？來看看這六個靠譜的加盟品牌

引言：對于大多數(shù)人來說,，心里都會有個當(dāng)老板的夢，要實(shí)現(xiàn)這個夢,，要么通過白手起家自主創(chuàng)業(yè),，要么選擇加盟成熟的品牌，借助其口碑來建立商鋪進(jìn)行管理,，這兩種模式相比起來,，大多選擇后者，為什么呢,？加盟的優(yōu)勢就是可以借助其品牌的口碑,，全模式復(fù)制已經(jīng)具備盈利空間的經(jīng)營模式,，所以對于想要當(dāng)老板的人來說，加盟已經(jīng)成為了比較快捷近的方式,。怎么去選,？選擇什么行業(yè)？選擇什么品牌呢,？接下來小編給大家整理了六個國內(nèi)發(fā)展前景最好的加盟品牌,，相信大家看完心里就會有底了。

一,、人力資源行業(yè)1.名企之家名企之家是名企之家企業(yè)管理有限公司旗下的一個品牌,，于2023年申請注冊?？偛课挥诮K省蘇州市,，采用O2O+C2B模式及網(wǎng)絡(luò)線上與線下實(shí)體相結(jié)合的模式運(yùn)行，品牌專注于企業(yè)運(yùn)行人力管理,。經(jīng)過不斷的探索與創(chuàng)新,，現(xiàn)已經(jīng)形成人力培訓(xùn)，企業(yè)財(cái)稅,，企業(yè)級軟件開發(fā),，教育培訓(xùn)，法律咨詢,，品牌運(yùn)行,，企業(yè)咨詢，企業(yè)渠道建設(shè),，電商服務(wù)，企業(yè)推廣,，企業(yè)策劃,，影視拍攝等服務(wù)為一體的企業(yè)一站式服務(wù)。

該品牌在2023年就啟動了加盟項(xiàng)目,，其優(yōu)勢為：（1）工作自由：不受地點(diǎn),、時間限制，平臺提供資源,，就算是在家或在旅游都能輕松賺錢,，在家也能當(dāng)老板；

（2）輕資產(chǎn)運(yùn)營：平臺屬于輕型投資行業(yè),，小投資,，大回報(bào)，最高個人年收入可破百萬,，最低也是萬元就可以創(chuàng)業(yè),；

（3）新型模式：品牌屬于“線上＋線下”的新型發(fā)展模式,，95%的業(yè)務(wù)都是線上操作；

（4）業(yè)務(wù)多元化：該品牌不局限于人力資源行業(yè),，業(yè)務(wù)范圍輻射全國,，業(yè)務(wù)多元化，能很好的順應(yīng)疫情或經(jīng)濟(jì)政策變動帶來的變動而不受影響,；

（5）費(fèi)用可退：加盟者年輸送人數(shù)達(dá)到100人以上,，平臺加盟費(fèi)用全額退還；

（6）定期培訓(xùn)：定期給加盟伙伴進(jìn)行培訓(xùn),，確保加盟者知識的更新,。

加盟費(fèi)用：1萬以下2.新大渝人力資源重慶新大渝人力資源管理有限公司旗下中外人才網(wǎng)于2010年上線，一直致力于為雇主提供全面的招聘解決方案,，滿足中外企業(yè)多層次人才需求,，是一家專業(yè)從事人力資源研發(fā)、咨詢與服務(wù)的網(wǎng)站,。

優(yōu)勢（1）專業(yè)的服務(wù)：是全國規(guī)模專業(yè)的人力資源服務(wù)商之一,，中外人才網(wǎng)人力資源服務(wù)理念與全國迅速發(fā)展的人才市場實(shí)際情況相結(jié)合，能更加專業(yè),、迅速,、準(zhǔn)確地為企業(yè)找到合適人才。（2）好的團(tuán)隊(duì)：中外人才網(wǎng)擁有強(qiáng)大的的線上和線下招聘團(tuán)隊(duì),，為客戶和求職者提供不錯的服務(wù),。從客戶出發(fā)，理解本土的業(yè)務(wù)需求和當(dāng)?shù)厍舐氄叩男枰?，用貼近客戶,、求職者和全球的方式運(yùn)營業(yè)務(wù)。（3）強(qiáng)大的技術(shù)支持：不斷創(chuàng)立的技術(shù)產(chǎn)品,，根據(jù)企業(yè)和求職者的意向,，向雙方提供準(zhǔn)確的搜索結(jié)果，幫助求職者更快,、更準(zhǔn)地找到好工作,。為企業(yè)和職場精英之間打造一個專業(yè)的互動交流平臺。

加盟費(fèi)用：1萬以下二,、餐飲行業(yè)1.爸爸糖爸爸糖,，2015年創(chuàng)立至今，全國的門店已開設(shè)300家,。品牌以門店新鮮現(xiàn)做和手工吐司的產(chǎn)品理念建立新的烘焙單品模式,，成為手工吐司頭部品牌。近兩年,，爸爸糖與“美圖秀秀”,、“思念”等品牌打造多款產(chǎn)品聯(lián)名營銷,，以全新的產(chǎn)品理念，搶占消費(fèi)者的產(chǎn)品心智,。2023年6月,，品牌獲IDG資本上億元融資，未來三年內(nèi)布局重要城市及核心商圈,、突破千店,，持續(xù)品牌形象升級和產(chǎn)品力的打造，成為更具生命力,、影響力的品牌,。品牌故事：爸爸糖是品牌創(chuàng)始人送給自己即將出生的--小糖果的禮物

優(yōu)勢：開發(fā)選址支持、定期技術(shù)培訓(xùn),、門店?duì)I業(yè)支持,、月月新品研發(fā)、品牌全網(wǎng)營銷：爸爸糖全網(wǎng)用戶1000萬+,，粉絲轉(zhuǎn)化成客戶,，門店生意好、供應(yīng)鏈支持：加盟費(fèi)用：20-50萬2.三千茶葉集團(tuán)三千茶葉集團(tuán),，成立于2008年,，是一家集茶葉生產(chǎn)、研發(fā),、銷售及品牌管理于一體的現(xiàn)代化品牌茶企,。三千茶葉在大陸及臺灣建立了8個茶葉生產(chǎn)基地，37個綠色茶種植區(qū),，132家合作社,，2000多家店面，遍布山東,、山西,、河北、浙江,、安徽、江蘇,、河南等地,。

加盟優(yōu)勢：專業(yè)選址評估、店面設(shè)計(jì)裝修,、新店開業(yè)指導(dǎo),、原創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)字化系統(tǒng),、強(qiáng)大物流支持,、系統(tǒng)經(jīng)營培訓(xùn),、日常運(yùn)營支持、季度產(chǎn)品更新,、品牌營銷策劃,。

加盟費(fèi)用：1萬以下三、家居行業(yè)1.勞卡全屋定制勞卡是一個實(shí)施產(chǎn)品專業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略的宅配企業(yè),。產(chǎn)品多元化的有序發(fā)展不僅使勞卡在激烈復(fù)雜的國內(nèi)市場競爭中游刃有余,，而且能夠很大限度地提高市場占有率和生產(chǎn)規(guī)模，這為勞卡成為國內(nèi)定制宅配制造商打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。目前,，勞卡旗下?lián)碛械囊崎T、衣帽間,、書房配套系列,、客廳配套系列、臥室配套系列,、工程配套系列,、其它DIY有定制系列七大系列產(chǎn)品完全覆蓋居家宅配市場的需求，形成了居家宅配行業(yè)中強(qiáng)有力的聯(lián)合艦隊(duì),。

加盟優(yōu)勢：專業(yè)準(zhǔn)確化營銷,、專業(yè)研發(fā)能力、全程服務(wù)加盟費(fèi)用：10-20萬2.掌上明珠家居掌上明珠家居經(jīng)歷29年的勵精圖治,，目前已發(fā)展成集研發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、服務(wù)于一體的大型現(xiàn)代家具企業(yè),。旗下業(yè)務(wù)涵蓋成品家具制造與銷售、定制家具制造與銷售,、網(wǎng)購家具制造與銷售,、家居用品零售、家居專業(yè)物流和家具專業(yè)售后服務(wù)六大業(yè)務(wù)模塊,。

加盟優(yōu)勢：行業(yè)優(yōu)勢——掘金10000億財(cái)富金礦

制造優(yōu)勢——現(xiàn)代化家居夢工廠

品牌優(yōu)勢——專注家居事業(yè)28年

加盟費(fèi)用：100-200萬以上就是小編整理出來的不同行業(yè)領(lǐng)域的不同的加盟品牌,，有小資產(chǎn)投資，也有較高投資金額,，大家根據(jù)自身的要求和能力去選擇合適的品牌,，對加盟品牌感興趣的，都可以私信或留言哦,！

奶茶品牌加盟標(biāo)準(zhǔn)及前期投資成本大全

大家應(yīng)該都有發(fā)現(xiàn),，在現(xiàn)下不管是大城市，還是二三線城市,，奶茶店遍布的現(xiàn)象特別明顯,，而這些奶茶店一般都是品牌加盟店,。對于其他餐飲品類來說，奶茶店的投資相對來說是比較小的,，且多為品牌加盟,，技術(shù)、供應(yīng)鏈不需要擔(dān)心,，還有一群穩(wěn)定的消費(fèi)群體,，所以很多餐飲創(chuàng)業(yè)人都打算拿奶茶店來試手。

這邊整理了一些奶茶品牌的加盟標(biāo)準(zhǔn)以及前期投資成本,，大家可以參考參考,！

一、蜜雪冰城：（1）加盟費(fèi)用：一線城市：11.9萬,；二線城市：9.1萬,；三線及以下城市：6.2萬

（2）加盟扶持：品牌形象支持、整店輸出支持,、免費(fèi)培訓(xùn)支持,、物流配送支持、媒體廣告支持,、市場運(yùn)營支持,、跟蹤服務(wù)支持、選址裝修支持,、區(qū)域保護(hù)支持,、話術(shù)支持

（3）加盟優(yōu)勢：專業(yè)選址團(tuán)隊(duì)、提供裝修方案,、提供技術(shù)培訓(xùn),、提供品牌授權(quán)、提供產(chǎn)品配送,、提供管理支持,、提供終端支持

（4）加盟條件：擁有獨(dú)立經(jīng)營店鋪或自選店鋪，店鋪面積在20-100平方米左右,；服務(wù)人員需4-5名

（5）加盟流程：項(xiàng)目咨詢—店鋪選址—簽訂合同—專業(yè)培訓(xùn)—開業(yè)指導(dǎo)——正式營業(yè)—后續(xù)服務(wù)

二,、益禾堂：（1）加盟費(fèi)用：品牌使用費(fèi)30000+培訓(xùn)服務(wù)費(fèi)20000+設(shè)計(jì)服務(wù)費(fèi)2000+系統(tǒng)服務(wù)費(fèi)3000+三年運(yùn)營管理費(fèi)15000+履約保證金10000，首批物料費(fèi)40000+設(shè)備費(fèi)用100000+裝修費(fèi)用80000=30萬（估值）

（2）加盟優(yōu)勢：專業(yè)選址團(tuán)隊(duì),，嚴(yán)格把控選址標(biāo)準(zhǔn),；專業(yè)的品牌營銷水準(zhǔn)；專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì),；供應(yīng)鏈穩(wěn)定；品質(zhì)穩(wěn)定有保證,；完善的培訓(xùn)體系,。

（3）加盟流程：加盟申請—資質(zhì)審核—店鋪審核—合同簽約—店鋪設(shè)計(jì)裝修—全職培訓(xùn)—試營籌備

三,、古茗：（1）加盟費(fèi)用：品牌合作費(fèi)18800運(yùn)營服務(wù)費(fèi)30000、培訓(xùn)費(fèi)用25000,、開店服務(wù)費(fèi)25000,、合作保證金5000、裝修費(fèi)用100000,、設(shè)備費(fèi)用100000,、開業(yè)營銷費(fèi)8000+首批原料20000~40000，合計(jì)大致為280000元（前期預(yù)算,，不包含店面租金和轉(zhuǎn)讓費(fèi)）

（2）加盟要求：駐點(diǎn)要求,、申請人要求、初始店員,、資金及股權(quán)

（3）加盟流程：提交申請—資質(zhì)審核—選址輔導(dǎo)—正式簽約—圖紙?jiān)O(shè)計(jì)—培訓(xùn)支持—裝修施工—試營業(yè)輔導(dǎo)—開業(yè)支持

四,、：（1）加盟費(fèi)用：一線城市：28.1萬；二線城市：21.9萬,；三線城市：15.5萬

（2）加盟流程：項(xiàng)目咨詢—實(shí)地考察—資質(zhì)審核—簽訂合同—繳納費(fèi)用—人員培訓(xùn)—選址裝修——正式營業(yè)

（3）加盟扶持：品牌形象支持,、整店輸出支持、免費(fèi)培訓(xùn)支持,、物流配送支持,、媒體廣告支持、市場運(yùn)營支持,、跟蹤服務(wù)支持,、選址裝修支持、區(qū)域保護(hù)支持,、話術(shù)支持

五,、一點(diǎn)點(diǎn)（1）加盟費(fèi)用：省會/直轄市：248000元；地級市/區(qū)：188000元,；縣/鄉(xiāng)鎮(zhèn):140000元

（2）加盟支持：品牌優(yōu)勢支持,、資源優(yōu)勢支持、廣告宣傳支持,、技術(shù)優(yōu)勢支持,、服務(wù)優(yōu)勢支持、區(qū)域保護(hù)支持

（3）加盟優(yōu)勢：品牌優(yōu)勢,、手工制作,、綠色健康、產(chǎn)品多樣

關(guān)注餐飲管理葉子姐,，一起做更好的餐飲,！

90后開餃子館，3年收獲700個加盟店

餐飲的競爭，就是爭奪消費(fèi)者的肚子容量,。

來源丨創(chuàng)業(yè)邦（ID：ih）

作者丨謝璇

編輯丨海腰

圖源丨熊大爺官網(wǎng)

2023年初,，北京的一家火鍋店里，劉俊雄如愿的見到了王興,。

作為現(xiàn)包餃子品牌熊大爺?shù)膭?chuàng)始人,，劉俊雄對這次會面充滿期待。雖然在此之前,，已經(jīng)有七八十個投資人向他伸出了橄欖枝,，更有人給出了比美團(tuán)高出2倍多的報(bào)價，希望能參與熊大爺?shù)腁輪融資,。

但在劉俊雄心中,，見王興，遠(yuǎn)比估值重要得多,?！斑@是偶像的力量。大家都說馬云,、王興,、張一鳴多么牛，可一個都沒見過,，這么難得的機(jī)會,，他哪怕不給我錢，我都愿意,?！?/p>

在面談中，有些問題,，是王興反復(fù)追問并確認(rèn)的——

你的客戶價值在哪里,？

你的核心能力是什么？

你的收費(fèi)模式是怎么樣的,？

為什么這件事情是你做而不是別人做,？

你有什么獨(dú)特的優(yōu)勢在充分競爭下依然有大概率的獲勝機(jī)會？

有些討論,，影響了之后劉俊雄的決策——

哪些要素做好了,，這個事情一定能成；

哪些事情,，現(xiàn)在可以階段性的舍棄,；

哪些事情是可以幾乎不管的；

把握幾個核心要素,，就可以在未來競爭中處于優(yōu)勢地位……

“一個偉大的商業(yè)模式,，犯一次錯誤，可能會變得平庸，犯兩次錯,，可能就死掉了,。”面對這個比小自己一輪的90后創(chuàng)業(yè)者,，王興說，決策可以慢慢做,，但一定是基于充分論證后得出的,，決不能含糊。

這是一場長達(dá)3小時的面談,。

以至于美團(tuán)副總裁朱擁華都頗為好奇,，“我都不知道興哥到底看上你哪一點(diǎn)了。一般創(chuàng)業(yè)者來見他,，聊1個小時就不得了了,，今天我們幾個副總裁加上技術(shù)大牛還有投后小組，一共7個人,，陪你聊了3小時,，簡直不可思議?！?/p>

對標(biāo)達(dá)樂美

餐飲就是爭奪消費(fèi)者的肚子容量

對標(biāo)達(dá)樂美,，這是劉俊雄從這次談話中，得到的最重要的啟發(fā),。

王興告訴劉俊雄,，他在美國留學(xué)的時候，很喜歡點(diǎn)達(dá)美樂的披薩,。

這也成為了王興做商業(yè)分析的一個重要起點(diǎn),。在他看來，麥當(dāng)勞,、肯德基,、賽百味、達(dá)美樂,，這些美國快餐品牌在中國風(fēng)靡的同時,，也在通過漢堡、炸雞,、披薩這樣的超級單品,，進(jìn)行著強(qiáng)勢且持久的文化輸出。

與此同時,，王興還發(fā)現(xiàn),，中國餐飲中，也隱藏著一個超級單品——餃子。餃子在國外很受歡迎,，i一詞,，甚至在一定程度上承載了外國人對于中國美食的理解。

并且,，相比傳統(tǒng)中式快餐在煎炒烹炸方面的復(fù)雜要求,，餃子的標(biāo)準(zhǔn)化和速食屬性也使其具備了更大的市場空間。

在王興看來,，無論是在國內(nèi)市場還是國際市場,，餃子都是一個可以代表中國走向世界的單品，必然有機(jī)會走出超級獨(dú)角獸,，長出比達(dá)美樂更偉大的公司,。

達(dá)樂美在全球90多個國家，擁有超過1.88萬家門店,。對標(biāo)達(dá)樂美,，給餃子這個對中國人來說再尋常不過的單品，添加了無窮的想象空間,。

圖源：h

達(dá)樂美之所以能夠支撐起龐大的全球披薩業(yè)務(wù),，關(guān)鍵的核心優(yōu)勢是數(shù)字化和外賣配送。

想要復(fù)制達(dá)美樂的成功經(jīng)驗(yàn),，中式快餐也必然要在數(shù)字化和外賣這兩大方向上,，下苦功夫。

以數(shù)字化對于選址的影響為例,。

最初,，劉俊雄都是憑借經(jīng)驗(yàn)去選址。比如,，一定要找合適的鄰居,，百果園，果多美,、品牌燒臘店,、紫燕百味雞……相似的開店邏輯，相似的消費(fèi)者,，這都成為了熊大爺早期的選址攻略,。

但隨著門店越來越多，光靠經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)不夠了,。劉俊雄就和團(tuán)隊(duì)做出了一套量化的測算工具,，結(jié)合財(cái)務(wù)測算表、人流,、線上線下營業(yè)額,，把經(jīng)驗(yàn)化成數(shù)據(jù),，形成可復(fù)制的成熟經(jīng)驗(yàn)。

根據(jù)這套測算工具,，可以為每個門店形成詳盡的財(cái)務(wù)測算報(bào)告,，并大致算出門店的回本周期。

“理論上,，回本周期超過9個月的選址,，我們統(tǒng)統(tǒng)不要?！睆挠澠胶恻c(diǎn)到預(yù)估營業(yè)額,，再到回本周期，熊大爺拓展和運(yùn)營人員會把所有的數(shù)據(jù)都與加盟商進(jìn)行同步確認(rèn),，結(jié)合加盟商的個人經(jīng)驗(yàn)，取最優(yōu)值,，從而得出一個更加準(zhǔn)確的選址方案,。

“通過這樣的方式，我們能確保90%以上的選址都不會有大問題,?！眲⒖⌒蹖τ谶@套選址數(shù)據(jù)系統(tǒng)頗為滿意?！斑x址對了,，可以讓門店的成功率提升到95%?！?/p>

不同于達(dá)美樂自建外賣配送網(wǎng)絡(luò),，熊大爺?shù)耐赓u差異化，主要體現(xiàn)在生食外賣,。在劉俊雄看來,，不易坨、不易變質(zhì)的餃子具備很強(qiáng)的外賣屬性,。生食外賣,，放入冰箱的現(xiàn)包餃子搶占了消費(fèi)者的冰箱份額。也讓餃子完成了向餐飲+零售模式的過渡,。劉俊雄眼里的中式快餐,，需要的是集中精力搶占所有可能的空間。

從人均20多塊的冒菜,，到人均10來塊的面條,，劉俊雄始終認(rèn)為，熊大爺?shù)母偁帉κ?，是所有同價位的中式快餐,。消費(fèi)者吃了米飯,，就吃不了餃子，每個消費(fèi)者的肚子容量都是有限的,，餐飲市場就是在爭奪消費(fèi)者的肚子容量,。

目前熊大爺全國700個加盟店的外賣銷售比例，已經(jīng)占到了26%,。

不卷的社區(qū)和下沉市場

2023年,，疫情暴發(fā)，剛剛成立不足一年,，以線下社區(qū)門店為主的熊大爺,，卻迎來業(yè)績的大幅上漲。

“我們還比較幸運(yùn),，餃子其實(shí)是主食類中偏剛需的一個產(chǎn)品,，而且我們的選址大部分都是在社區(qū)，靠近菜市場,。所以我們的門店只要不是被要求必須閉店,，大部分都在疫情期間實(shí)現(xiàn)了增長?！眲⒖⌒郯研艽鬆?shù)臉I(yè)績增長,，歸功于疫情期間消費(fèi)者的囤貨需求。

小而堅(jiān)挺,，是社區(qū)門店的獨(dú)特優(yōu)勢,。

劉俊雄算了筆賬，品牌想要進(jìn)駐商業(yè)綜合體,，有的甚至要交一筆贊助費(fèi),，這筆錢無法轉(zhuǎn)讓，也無法退還,，是一筆實(shí)實(shí)在在的成本,。商場的場地合同只有2-3年，到期后,，就要面臨商場的招商策略調(diào)整,，或者10%左右的租金漲幅。一旦品牌的坪效貢獻(xiàn)不夠,，就有可能被調(diào)換到更差的位置,。

但社區(qū)店則沒有這些問題，無需入場費(fèi),，房東直租平均在6000塊租金,，簽5年，5年之后續(xù)簽漲價3-6%,，這對普通創(chuàng)業(yè)者來說特別友好,。

“商業(yè)綜合體里,，很少有超過5年的品牌，有一些確實(shí)很掙錢,，但有一些進(jìn)去就虧,，反而是小區(qū)門口的水果店和鹵味店，可以開上10年,?！彪m然很多人都說社區(qū)店有紅利，但劉俊雄覺得,，這兩年的紅利也遠(yuǎn)沒有之前那么好了,，如今真正的紅利還是在下沉市場，那里的商業(yè)還沒有被徹底改造,，還有很大的機(jī)會,。

自2023年6月，熊大爺在一年時間里,，已經(jīng)在四川拓展了190多家店,，同時還深入到更為下沉的市場。

下沉市場的特點(diǎn)是穩(wěn)定和可預(yù)期,。一天營業(yè)額雖然只有2000多塊，但一個月下來,，也能有2萬元左右的純利潤,，有的區(qū)域甚至能把店開在肯德基隔壁。一二線城市三天兩頭鬧疫情,，但小城市卻很少有疫情的困擾,。在這樣封閉的小型市場里，營業(yè)額雖不高,，卻是極為健康的模式,。

門店不掙錢，就是運(yùn)營的恥辱

對于連鎖加盟品牌來說,，體系化的運(yùn)營能力與可持續(xù)的盈利才是根本,。

加盟商的管理有多復(fù)雜？

S級的加盟伙伴位置好,，經(jīng)營意識強(qiáng),，門店產(chǎn)能也夠，只要給一點(diǎn)方向上的指導(dǎo),，業(yè)績就會蹭蹭往上漲,；

A級加盟商的意愿很強(qiáng)，位置也不錯,，但往往缺一些方法,，產(chǎn)能也存在障礙,，這就需要品牌方給資源，在培訓(xùn),、運(yùn)營上加大扶持力度,；

還有一些加盟商并不想卷，每天早上8:00開門,，晚上6:00下班,，還能抽空打個麻將，一個月下來掙2萬塊錢,，就覺得很開心,。

各式各樣的加盟商，需要因地制宜的幫扶,?！斑\(yùn)營”也就成了熊大爺團(tuán)隊(duì)最重，也最核心的業(yè)務(wù)模塊,，從前期的招商,、拓展、營建,，到日常的培訓(xùn),、督導(dǎo)、爆單,。熊大爺內(nèi)部甚至組建了一個“爆店小組”,，為標(biāo)桿門店提供傳單派發(fā)、客戶引流等基礎(chǔ)服務(wù),。

劉俊雄坦言,，這是個賠本賺吆喝的辦法。從創(chuàng)業(yè)至今,，沉重的運(yùn)營模式,，雖然對門店形成了諸多扶持，卻一度讓熊大爺總部虧得“稀里嘩啦”,，“餐飲這個事情,，其實(shí)不是策略的問題，而是執(zhí)行的問題,。道理大家都懂,，但是極少有人把細(xì)節(jié)落到實(shí)處。目前我們覺得,，運(yùn)營是一個很有價值的事情,，如果它做成了，可能會形成熊大爺運(yùn)營模式當(dāng)中的特色,?！?/p>

除了每天跟運(yùn)營團(tuán)隊(duì)混在一起,，跟財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人一起“算賬”，則是劉俊雄的另一個工作重點(diǎn),。

一般部門的匯報(bào),，也許會避重就輕，可財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不會騙人,。人效,、門店的平均營業(yè)額、門店的盈利比例,、外賣平臺的評分,、現(xiàn)金流量表……有的是月度匯報(bào)，有的要每周過一遍,，有些則要每天都盯住,。

這也是劉俊雄的另一種管理策略。

將財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)翻譯成業(yè)務(wù)語言,，同步給各個業(yè)務(wù)部門的負(fù)責(zé)人,，從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的角度，對各個業(yè)務(wù)模塊形成指導(dǎo),，“如果從我的角度去傳達(dá),，他們會覺得老板硬壓下來的，也許帶有我很強(qiáng)的個人的訴求,，但如果是從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的角度去解讀,，就會顯得更加公正，客觀,，而且財(cái)務(wù)更專業(yè)，大家接受和理解起來也更快,?！?/p>

餃子這個有著1800年歷史的食物，穿越了周期,，無需市場教育,，有著無限的花樣玩法，也有著天然且永恒的市場需求,。

為了征服從南到北偏好各異的舌頭,，熊大爺把餃子玩出了花。

當(dāng)初為了打下四川市場,，起家于廣州的熊大爺團(tuán)隊(duì),，開始琢磨起餃子的蘸料來，醋,、辣椒,、醬油,、蒜蓉醬、花生醬,、芝麻醬,、紅油、金湯……

除了蘸料,，餡也大有文章可做,。華東地區(qū)薺菜餡賣的最好，北京最受歡迎的是白菜和大蔥,，韭菜則是全國通行的口味,。

餃子還有無窮的跨界能力和創(chuàng)造性。餃子干拌花生醬,、黑松露餡餃子,、腰果餡餃子、榴蓮餡餃子,、佛跳墻餡餃子,、湯餃子、澆頭餃子,，藤椒味餃子,、餃子酒館……

劉俊雄覺得，自己可能是歷史長河中的一個接力者,，要跑好自己的這一棒,，把手中的接力棒傳給下一代。