魚香肉絲是一道特色傳統(tǒng)名菜，奈何樣做魚香肉絲好吃,？惟獨憑證圖文步驟,，菜鳥都能做出鮮味魚香肉絲！下面是我整理的魚香肉絲的

魚香肉絲是一道特色傳統(tǒng)名菜,，奈何樣做魚香肉絲好吃？惟獨憑證圖文步驟,，菜鳥都能做出鮮味魚香肉絲,！下面是我整理的魚香肉絲的

正宗魚香肉絲好吃的做法如下：

一、肉切絲后用一匙淀粉加大批鹽（由于醬油以及泡辣椒都有鹽味,，以是肉概況只放一點點）,，木耳切絲，將菜心的大葉對于剖改小,，蔥,、泡辣椒、姜,、蒜均切碎,，將醬油、醋、白糖,、味精,、淀粉放一個碗里加三大匙水兌成芡汁。

二,、鍋置旺火上放油燒至七成熱,，放入肉絲炒散、炒至變白,。

三,、將肉絲撈至鍋邊，放入姜,、蒜,、泡辣椒碎炒呈櫻桃色。

四,、再倒入木耳絲,、菜心、蔥碎炒半分鐘后,，以及肉絲一起鏟勻,。

五、勾芡后鏟勻,，起鍋即成,。

1》魚香肉絲

以魚香調(diào)味而命名。魚香味的菜肴是近多少十年才有的,，初創(chuàng)者為中華夷易近國初年的四川廚師,。1909年出書的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴，但卻不一魚香味菜,，剖析魚香味菜只能是1909年之后才泛起的,。魚香肉絲的"魚香"，由泡辣椒,、川鹽,、醬油、白糖,、姜末,、蒜末、蔥顆調(diào)制而成,。此調(diào)料與魚并不沾邊,，它是模擬四川民間烹魚所用的調(diào)料以及措施，取名“魚香”的,，具備咸,、甜、酸、辣,、鮮,、香等特色，用于烹菜滋味極佳,。

魚香,，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具備魚香味,，但其味并不來自“魚”,，而是泡紅辣椒、蔥,、姜,、蒜、糖,、鹽,、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味措施,，當初已經(jīng)普遍用于川味的熟菜中,，具備咸、酸,、甜,、辣、香,、鮮以及濃郁的蔥,、姜、蒜味的特色,。

2》魚香肉絲

用料：

瘦豬肉150克,、醬油6克、精鹽2克,、醋8克,、白糖10克、蔥花60克,、姜米3克、蒜米5克,、泡紅辣椒末20克,、料酒4克、豆粉過多,、色拉油65克

制作：

一,、豬肉去筋膜切成約0

》魚香肉絲

以魚香調(diào)味而命名。魚香味的菜肴是近多少十年才有的，初創(chuàng)者為中華夷易近國初年的四川廚師,。1909年出書的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴,，但卻不一魚香味菜，剖析魚香味菜只能是1909年之后才泛起的,。魚香肉絲的"魚香",，由泡辣椒、川鹽,、醬油,、白糖、姜末,、蒜末,、蔥顆調(diào)制而成。此調(diào)料與魚并不沾邊,，它是模擬四川民間烹魚所用的調(diào)料以及措施,，取名“魚香”的，具備咸,、甜,、酸、辣,、鮮,、香等特色，用于烹菜滋味極佳,。

魚香,，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具備魚香味,，但其味并不來自“魚”,，而是泡紅辣椒、蔥,、姜,、蒜、糖,、鹽,、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味措施,，當初已經(jīng)普遍用于川味的熟菜中,，具備咸、酸,、甜,、辣,、香、鮮以及濃郁的蔥,、姜,、蒜味的特色。

2》魚香肉絲

用料：

瘦豬肉150克,、醬油6克,、精鹽2克、醋8克,、白糖10克,、蔥花60克、姜米3克,、蒜米5克,、泡紅辣椒末20克、料酒4克,、豆粉過多,、色拉油65克

制作：

一、豬肉去筋膜切成約0

1》魚香肉絲

以魚香調(diào)味而命名,。魚香味的菜肴是近多少十年才有的,，初創(chuàng)者為中華夷易近國初年的四川廚師。1909年出書的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴,，但卻不一魚香味菜,，剖析魚香味菜只能是1909年之后才泛起的。魚香肉絲的"魚香",，由泡辣椒,、川鹽、醬油,、白糖,、姜末、蒜末,、蔥顆調(diào)制而成,。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模擬四川民間烹魚所用的調(diào)料以及措施,，取名“魚香”的,，具備咸、甜,、酸,、辣、鮮,、香等特色,，用于烹菜滋味極佳。

魚香,，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一,。成菜具備魚香味，但其味并不來自“魚”,，而是泡紅辣椒,、蔥、姜,、蒜,、糖、鹽,、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成,。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味措施，當初已經(jīng)普遍用于川味的熟菜中,，具備咸,、酸、甜,、辣,、香、鮮以及濃郁的蔥,、姜,、蒜味的特色。

2》魚香肉絲

用料：

瘦豬肉150克,、醬油6克,、精鹽2克、醋8克,、白糖10克,、蔥花60克、姜米3克,、蒜米5克,、泡紅辣椒末20克、料酒4克,、豆粉過多,、色拉油65克

制作：

一、豬肉去筋膜切成約0

魚香肉絲是一道特色傳統(tǒng)名菜,，奈何樣做魚香肉絲好吃,？惟獨憑證圖文步驟，菜鳥都能做出鮮味魚香肉絲,！下面是我整理的魚香肉絲的

正宗魚香肉絲好吃的做法如下：

一,、肉切絲后用一匙淀粉加大批鹽（由于醬油以及泡辣椒都有鹽味,，以是肉概況只放一點點），木耳切絲,，將菜心的大葉對于剖改小,，蔥、泡辣椒,、姜,、蒜均切碎，將醬油,、醋,、白糖、味精,、淀粉放一個碗里加三大匙水兌成芡汁,。

二、鍋置旺火上放油燒至七成熱,，放入肉絲炒散,、炒至變白。

三,、將肉絲撈至鍋邊,，放入姜、蒜,、泡辣椒碎炒呈櫻桃色,。

四、再倒入木耳絲,、菜心,、蔥碎炒半分鐘后，以及肉絲一起鏟勻,。

五,、勾芡后鏟勻，起鍋即成,。

1》魚香肉絲

以魚香調(diào)味而命名,。魚香味的菜肴是近多少十年才有的，初創(chuàng)者為中華夷易近國初年的四川廚師,。1909年出書的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴,，但卻不一魚香味菜，剖析魚香味菜只能是1909年之后才泛起的,。魚香肉絲的"魚香",，由泡辣椒、川鹽,、醬油,、白糖,、姜末、蒜末,、蔥顆調(diào)制而成,。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模擬四川民間烹魚所用的調(diào)料以及措施,，取名“魚香”的，具備咸,、甜,、酸、辣,、鮮,、香等特色，用于烹菜滋味極佳,。

魚香,，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具備魚香味,，但其味并不來自“魚”,，而是泡紅辣椒、蔥,、姜,、蒜、糖,、鹽,、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味措施,，當初已經(jīng)普遍用于川味的熟菜中,，具備咸、酸,、甜,、辣、香,、鮮以及濃郁的蔥,、姜、蒜味的特色,。

2》魚香肉絲

用料：

瘦豬肉150克,、醬油6克、精鹽2克,、醋8克,、白糖10克,、蔥花60克、姜米3克,、蒜米5克,、泡紅辣椒末20克、料酒4克,、豆粉過多,、色拉油65克

制作：

一、豬肉去筋膜切成約0

》魚香肉絲

以魚香調(diào)味而命名,。魚香味的菜肴是近多少十年才有的,，初創(chuàng)者為中華夷易近國初年的四川廚師。1909年出書的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴,，但卻不一魚香味菜,，剖析魚香味菜只能是1909年之后才泛起的。魚香肉絲的"魚香",，由泡辣椒,、川鹽、醬油,、白糖,、姜末、蒜末,、蔥顆調(diào)制而成,。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模擬四川民間烹魚所用的調(diào)料以及措施,，取名“魚香”的,，具備咸、甜,、酸,、辣、鮮,、香等特色,，用于烹菜滋味極佳。

魚香,，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一,。成菜具備魚香味，但其味并不來自“魚”,，而是泡紅辣椒,、蔥、姜、蒜,、糖,、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成,。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味措施,，當初已經(jīng)普遍用于川味的熟菜中，具備咸,、酸,、甜、辣,、香,、鮮以及濃郁的蔥、姜,、蒜味的特色。

2》魚香肉絲

用料：

瘦豬肉150克,、醬油6克,、精鹽2克、醋8克,、白糖10克,、蔥花60克、姜米3克,、蒜米5克,、泡紅辣椒末20克、料酒4克,、豆粉過多,、色拉油65克

制作：

一、豬肉去筋膜切成約0

1》魚香肉絲

以魚香調(diào)味而命名,。魚香味的菜肴是近多少十年才有的,，初創(chuàng)者為中華夷易近國初年的四川廚師。1909年出書的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴,，但卻不一魚香味菜,，剖析魚香味菜只能是1909年之后才泛起的。魚香肉絲的"魚香",，由泡辣椒,、川鹽、醬油,、白糖,、姜末、蒜末、蔥顆調(diào)制而成,。此調(diào)料與魚并不沾邊,，它是模擬四川民間烹魚所用的調(diào)料以及措施，取名“魚香”的,，具備咸,、甜、酸,、辣,、鮮、香等特色,，用于烹菜滋味極佳,。

魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一,。成菜具備魚香味,，但其味并不來自“魚”，而是泡紅辣椒,、蔥,、姜、蒜,、糖,、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成,。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味措施,，當初已經(jīng)普遍用于川味的熟菜中，具備咸,、酸,、甜、辣,、香,、鮮以及濃郁的蔥、姜,、蒜味的特色,。

2》魚香肉絲

用料：

瘦豬肉150克、醬油6克,、精鹽2克,、醋8克、白糖10克,、蔥花60克,、姜米3克,、蒜米5克、泡紅辣椒末20克,、料酒4克,、豆粉過多、色拉油65克

制作：

一,、豬肉去筋膜切成約0

想不到你也喜愛魚香肉絲,，要知道魚香肉絲的好吃的竅門便是在炒以前需要先退出料酒、鹽,、淀粉一起抓勻,，而后再炒，業(yè)余肉絲才會嫩滑,，以是,，下面就分享詳細的做法，一起來看看吧,。

食材以及配料：豬里脊肉（前腿肉,、梅頭肉）250g、尖椒1個,、胡蘿卜半個,、黑木耳2-3個、花生油,、碘鹽、生抽,、耗油,、蔥姜蒜、白醋,、白糖,、淀粉等。做法步驟：1

魚香肉絲最重大的做法質(zhì)料：瘦肉250克,、水發(fā)木耳70克,、胡蘿卜半根、泡椒末30克,、蔥2棵,、姜1小塊、蒜5瓣,、淀粉過多調(diào)料：食用油,、醬油、高湯,、香醋,、鹽、白糖、雞精做法：一,、將瘦肉洗凈切成粗絲,，盛于碗內(nèi)，加鹽以及水淀粉調(diào)勻,；二,、蔥姜蒜洗凈切絲備用。三,、木耳以及胡蘿卜切絲備用,。四、把白糖,、醬油,、香醋、精鹽,、蔥花,、姜末、蒜末,、高湯,、雞精、水,、淀粉調(diào)成魚香汁,。五、鍋內(nèi)放油,、燒至五成熱油時倒入肉絲,，炒散后下入泡椒末，待炒卓越時,，再將木耳,、胡蘿卜絲以及魚香汁倒入，急炒多少下即可,。

重大版魚香肉絲

食材

豬里脊100克,、蒜薹150克、胡蘿卜半根,、木耳50克,、香蔥50克、姜30克,、蒜30克,、生抽1