辣否麻辣小海鮮加盟店鮮美程度遠(yuǎn)超你的想象

夜市是大家常會(huì)去消遣的地方,，所以每次經(jīng)過夜市我們不難發(fā)現(xiàn)小海鮮加盟店賣得有多火。小海鮮加盟店市場有著穩(wěn)定的客源基礎(chǔ),，很多有眼光的人也都將眼光著眼于小海鮮加盟店項(xiàng)目的加盟上,。

現(xiàn)在的消費(fèi)市場年輕人是主力，辣否麻辣小海鮮加盟店堅(jiān)持迎合年輕消費(fèi)者的心理和需求,，滿足他們對(duì)口味,、品種、價(jià)格等方面的要求,。選用新鮮的食材配以精湛的制作工藝,，再輔以獨(dú)家配制的秘方辣否汁撈小海鮮加盟店不但味美價(jià)廉而且健康營養(yǎng)，鮮美程度遠(yuǎn)超你的想象,。

1,、專業(yè)研發(fā)

辣否的麻辣標(biāo)準(zhǔn)，星級(jí)秘制而成的麻辣能使海鮮速鎖鮮提香,，味道自然不是任何海鮮加盟品牌都能比擬的,。

2、產(chǎn)品線豐富

四十多種單品,，蛤蜊,、魷魚、鮑魚,、花螺等等應(yīng)有盡有,，罐裝、杯裝,、套餐均可銷售早,，中，晚,，夜宵可24小時(shí)經(jīng)營,，后期產(chǎn)品更新免費(fèi)學(xué)習(xí)。

3,、口味多樣化

整店輸出模式的海鮮加盟店加盟項(xiàng)目,，口味豐富多樣，有麻辣,，藤椒,，蒜香，原鮮等5種口味，口味不斷更新,，滿足全國各地口味的不同需求,。

4,、原材料優(yōu)勢

辣否原料來自于來自北緯37度渤海灣海鮮,，并且可以拿到一手海鮮貨源，冷鏈配送到全國物流集散點(diǎn),，讓不靠海的地區(qū)也能更方便的獲取海鮮加盟店,。

5、消費(fèi)群體廣泛

辣否麻辣海鮮加盟店的消費(fèi)群體不僅針對(duì)90/00后,，對(duì)于那些對(duì)網(wǎng)紅海鮮食品感興趣的人都受用,，辣否有自己IP文化和VI元素，店鋪風(fēng)格時(shí)尚簡約炫酷海洋風(fēng)為主,，很受市場大眾追捧,。

6、前期投資不大

只需要租一個(gè)5-10平米的檔口,，做一個(gè)門頭即可營業(yè),。1-2人即可操作，10天左右即可開店,，有著較短的開業(yè)周期以及回本周期,。

7、專業(yè)團(tuán)隊(duì)

辣否擁有專業(yè)的營運(yùn)團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo),，一對(duì)一的技術(shù)培訓(xùn),，專業(yè)的市場調(diào)研以及口味調(diào)整，針對(duì)性的活動(dòng)策劃以及推廣,，全方位服務(wù)確保店鋪風(fēng)險(xiǎn)降低,，增加店鋪營業(yè)額。

辣否麻辣海鮮加盟店品牌生意是越做越好,，消費(fèi)者對(duì)品牌的喜愛程度是與日俱增34紛紛變成34市場銷量是節(jié)節(jié)攀升,，利潤是一翻再翻，日常盈利非?？捎^,，辣否麻辣海鮮加盟創(chuàng)業(yè)好機(jī)會(huì)真的是搶到就等于賺到，大廚的口感,，平民價(jià)位,，相信您加盟辣否一定能賺錢嗨翻天！

濟(jì)南這間不起眼的小店,，每晚賣180份海鮮炒飯,，養(yǎng)活一家人

入夜后的槐蔭區(qū)經(jīng)六路延長線略顯沉寂，唯有星點(diǎn)的光亮從居民樓中透出來。在這樣一條街上,，有一家海鮮炒飯店火到需要排隊(duì)才能一飽口福,。呲啦作響的鐵板、味道濃郁的魷魚,、包裹著整顆蝦仁的炒飯……這家下午6點(diǎn)才開門,，營業(yè)到凌晨的深夜食堂，吸引著特意從濟(jì)南東騎行20公里來品嘗的機(jī)車少年,，也給勞碌至半夜才下班的人予以慰藉,。

對(duì)于老板胡大喜和其妻子劉學(xué)俊而言，這間30余平方米的小店承載著一個(gè)家庭的吃穿用度,。在輾轉(zhuǎn)多個(gè)行業(yè)后,，夫妻二人選擇從一個(gè)炒飯小攤做起。在濟(jì)南的夏夜里,，這家店鋪散發(fā)出濃濃的煙火氣……

不起眼的火爆小店,，每晚賣180份海鮮炒飯

夜里10點(diǎn)，紅黃相間的“海鮮炒飯鐵板魷魚”招牌燈火通明,。店門口的空地上,，隨意地?cái)[著小桌和馬扎。此時(shí),，已有3桌食客正在喝扎啤吃炒飯,，他們哈哈笑著，用濟(jì)南方言吐訴著平日里遇到的趣事和埋藏在心底的話語,。

店鋪內(nèi),，簡易的驅(qū)蠅設(shè)施在臘腸、雞丁,、蝦仁,、魷魚等食材的上方呼呼旋轉(zhuǎn)著。順著食材,，就能看到后面不斷忙活的老板胡大喜,。他汗流浹背地掂著勺，嫻熟地將白米飯倒入鍋內(nèi),，用勺子盛取蝦仁和魷魚,。一通賣力的翻炒后，一份香噴噴的炒飯正式出鍋,，這就是店鋪的招牌——海鮮炒飯,。

店鋪的炒飯價(jià)格在10元到20元之間，食客可自行選擇不同價(jià)位的炒飯,。在詢問中,，時(shí)不時(shí)有人來店內(nèi)點(diǎn)餐,，句句不離炒飯?！案?，給我來份炒飯，15塊的”“來份20的,，不要韭菜”“帶份炒飯給孩子,，別放辣椒”……半小時(shí)的時(shí)間，胡大喜的手幾乎就沒離開過鍋鏟,。盡管廚房的最上方安了空調(diào),，冷風(fēng)能直直吹到他的身上,，但面對(duì)夏夜的高溫和煙火,，汗水依舊止不住地流淌。

“每天下午6點(diǎn)開門,，2分鐘炒一份飯,，一晚上能賣180來份?！痹诿β抵?，胡大喜終于抽出時(shí)間跟新黃河記者講述這家店鋪的故事?！暗昀镞@些都是回頭客,，鐵板魷魚不是招牌，招牌是我做的炒飯,。最近外賣也沒開,，實(shí)在是炒不過來?！?/p>

夫妻二人在路口擺攤3年,，靠海鮮炒飯養(yǎng)活一家人

在胡大喜忙碌時(shí)，妻子劉學(xué)俊一直在旁邊給予幫助,。面對(duì)鏡頭,，劉學(xué)俊略顯羞澀，她頭戴一頂鴨舌帽,，默默地收拾食客吃完飯的桌子,，勤快地幫顧客遞上飲料。在胡大喜忙不過來時(shí),，她還會(huì)在一旁做鐵板魷魚和烤面筋,。

熟悉這家炒飯店的食客都清楚，2023年4月他們夫婦才在經(jīng)六路延長線租下了這個(gè)小門頭,。此前的3年,，食客們路過桃園小區(qū)周邊的十字路口，總能看到他們長長的三輪車。不論寒冬酷暑,，不論刮風(fēng)下雨,，夫妻二人總在這里默默擺攤。

事實(shí)上,，小小的海鮮炒飯撐起了一個(gè)家庭的收入,。在決定走上餐飲這一行前，胡大喜的人生經(jīng)歷了大起大落,。1979年出生的他和妻子是初中同學(xué),，老家都在山東聊城?！爸袑W(xué)的臨床醫(yī)學(xué),，跨度還挺大。早年做過糧油副食,，也在老家開過酒店,，還干了12年的電子廠。疫情之前我已經(jīng)在濟(jì)南做了3年專車司機(jī),，疫情以后做了這一行,。”

胡大喜的家中,，還有兩個(gè)孩子,。大兒子今年19歲，小兒子今年9歲,。不夸張地說,。這家小店維持著一家人的生計(jì)?！白罱野謰尪蓟乩霞伊?，忙著料理農(nóng)事。不忙的時(shí)候,，他們也來濟(jì)南幫忙,，一個(gè)在家?guī)Ш⒆樱粋€(gè)在店里打打下手,?！焙笙舱f。

炒飯也分“上半場”和“下半場”,，食客既有上班族也有夜歸人

除了經(jīng)六路,，也會(huì)有食客會(huì)在經(jīng)十路旁與胡大喜家的海鮮炒飯偶遇。那是胡大喜攤位的“下半場”,?！?月之前,，我們都是前半場在經(jīng)六路這邊，過了11點(diǎn)就把攤子擺到經(jīng)十路上去,。最近天太熱,，就沒弄下半場?！?/p>

在胡大喜看來,，“上半場”和“下半場”的食客有所不同。下午6點(diǎn)開門,，會(huì)迎來不少下班族和周邊小區(qū)的食客,。夜里11點(diǎn)轉(zhuǎn)到經(jīng)十路邊后，除了愛吃宵夜的食客,，還有不少“的哥”和代駕小哥,，以及那些在酒場上沒有吃飽的人。有時(shí),，生意會(huì)火爆到胡大喜和妻子清晨5點(diǎn)才收攤,。

來此處購買海鮮炒飯的張先生說,，他就居住在桃園小區(qū)附近,，每每喝完酒后都會(huì)來加一餐?！昂染剖呛炔伙柕?，在這里吃份炒飯心里很滿足?！睆埾壬f,，他清晰記得最早這里只有炒飯，鐵板魷魚是后加的,。

對(duì)于來給孩子買炒飯的李先生來說,，他看重這家鋪?zhàn)拥脑蚴歉蓛簦约昂⒆訍鄢??！斑@么熱的天，店里一只蒼蠅都沒有,，老板很注重衛(wèi)生,，也很實(shí)在?！?/p>

值得一提的是,，胡大喜的海鮮炒飯還會(huì)吸引周邊其他餐飲行業(yè)的老板，在桃園小區(qū)開扎啤攤的王先生就是其中之一,?！八@飯味兒好,，價(jià)錢也實(shí)在，我那邊主要是扎啤和炒菜,，沒有炒飯,。”

店鋪90%是忠實(shí)“回頭客”,，老板坦言：秘方就是料足,、實(shí)在

每天下午6點(diǎn)，海鮮炒飯的店鋪會(huì)準(zhǔn)時(shí)拉起卷簾門,，路邊往往已有食客在等待,。事實(shí)上，不少食客白天就開始給胡大喜打電話,?！懊刻於寄芙拥嚼项櫩偷碾娫挘瑔栁医裉扉_不開門,，有些人1個(gè)月能來我這里吃27頓炒飯,。”

胡大喜說,，這里的食客有90%是回頭客,，還有5%是朋友推薦過來的，年齡段覆蓋“老中青”,。面對(duì)這龐大的客戶群體,，他坦言自己從沒找過“探店網(wǎng)紅”，甚至忙到?jīng)]有時(shí)間拉群,。盡管店鋪目前已注冊(cè)外賣,，但也鮮少通過外賣途徑銷售?！叭硕嗔艘裁Σ贿^來,，咱的能力就這么大?！?/p>

之所以選擇做海鮮炒飯,，正是因?yàn)楹笙泊饲坝羞^餐飲經(jīng)驗(yàn)，加上身邊有朋友干過這一行,，考察一陣便入行了,。如今能收獲這么多回頭客，是讓胡大喜比較意外的,?！胺凑齺碚椅艺劶用说囊灿校瑏碚椅疑塘繉W(xué)手藝的也有,，還有人想在外地開分店,?！闭劦竭@里，胡大喜有些不好意思地說,，他目前還沒考慮開加盟店的問題,。“咱的手藝還沒達(dá)到開分店的地步,?！?/p>

在胡大喜看來，自己的炒飯也并沒有什么“秘方”,?！熬褪橇献悖瑢?shí)在,?！闭f罷，胡大喜又熟練地掂起炒勺,，米香與魷魚在炒鍋內(nèi)不斷碰撞,，散發(fā)出陣陣香氣。店外的馬路上,，還能聽到啤酒瓶碰撞的聲響……這是濟(jì)南“老師們”,，獨(dú)有的夏夜。

新黃河記者：孟天宇

編輯：劉丹

搶灘海鮮冒菜加盟商機(jī),！兜小鵝邀請(qǐng)更多投資人共創(chuàng)未來

隨著冒菜品牌在市場上不斷“開疆拓土”,，冒菜品類正越來越多地作為一個(gè)品類被單獨(dú)拿出來討論，并逐漸成為餐飲加盟中的“熱門選手”,。冒菜市場藍(lán)海一片，而當(dāng)下在全國范圍內(nèi)未有優(yōu)質(zhì)獨(dú)角獸品牌誕生,，反觀亂象頻出,，已有門店中以個(gè)體戶經(jīng)營方式居多，產(chǎn)品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量等得不到保障,，門店盈利難，亟需標(biāo)桿力量引導(dǎo)行業(yè)健康良性發(fā)展,。在此形勢下,，青島高歌品牌管理有限公司匠心打造冒菜品牌——兜小鵝·鮮過癮海鮮冒菜，力求以強(qiáng)大品牌實(shí)力,，攜手加盟商搶灘千億市場,。

兜小鵝加盟盈利密碼：創(chuàng)新模式+強(qiáng)大供應(yīng)鏈體系

現(xiàn)代人群口味挑剔、追求品質(zhì)美食,，傳統(tǒng)單一的冒菜口味,、菜品,，顯然已經(jīng)無法滿足他們的需求，只有以更優(yōu)質(zhì),、多樣的食材,，更創(chuàng)新、有趣的口味,、吃法加持,，才能真正做到低成本引流拓客。兜小鵝精選基圍蝦,、魷魚,、蛤蜊、黑魚片等海鮮食材,，對(duì)傳統(tǒng)冒菜改良升級(jí),，獨(dú)創(chuàng)小海鮮冒菜，并緊密圍繞冒菜的湯底,、吃法,、單品等各個(gè)方面做深入研發(fā)，打造了一套涵蓋冒菜,、小吃,、飲品為一體的高毛利菜品體系。

為確保餐廳口味,、食材品質(zhì)保持一致,，兜小鵝通過與大牌戰(zhàn)略合作、源頭直采,，以及集中統(tǒng)一調(diào)配的標(biāo)準(zhǔn)化流程,，將質(zhì)量更高、成本更穩(wěn)定的食材,，運(yùn)送至各加盟門店,。依托總部強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，不僅保證了開店所需物資的運(yùn)輸,、品質(zhì),，更有效助力加盟門店實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，省去了復(fù)雜的菜品研發(fā)制作過程,，讓其將更多精力放在門店的精細(xì)化運(yùn)營管理上,，真正地幫助每一家冒菜小店長長久久地盈利下去。

兜小鵝加盟輕松破局秘訣：從小投資到全方位幫扶

采用食材半成品和料包配送的方式,，解決小餐飲門店采購難題,，出餐速度快、翻臺(tái)率高,，更能為加盟店帶來可觀營收,；店面經(jīng)營規(guī)模囊括外賣店,、檔口店、商場店以及沿街店鋪等多種形式,，不僅迎合投資人的不同需求,，更覆蓋各種消費(fèi)群體，投資小,、回本快,；同時(shí)，針對(duì)投資加盟端,，還提供了覆蓋評(píng)估,、籌建、采購,、推廣,、運(yùn)營、會(huì)員,、管理,、培訓(xùn)、營銷的全方位加盟支持政策,，全面助力投資加盟全程,，旨在實(shí)現(xiàn)投資人與品牌的雙贏。

兜小鵝作為深受消費(fèi)者追捧的海鮮冒菜品類的行業(yè)開創(chuàng)者,，相信也將成為更多投資加盟伙伴的信心優(yōu)選,。在接下來嚴(yán)格考驗(yàn)品牌精細(xì)化管理能力的市場競爭環(huán)境中，兜小鵝愿將18年+餐飲業(yè)管理與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)傾囊相授,，從籌建到運(yùn)營真正做到全方位幫扶,，開啟海鮮冒菜加盟發(fā)展新紀(jì)元。2023年,，誠邀有遠(yuǎn)見卓識(shí)的您攜手并進(jìn),、共創(chuàng)未來！