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不用去西安，廈門也能吃到正宗陜西手工面羊肉泡饃肉夾饃等美食
趣小面開業(yè)不到半年就關店，餐飲版瑞幸難復制
身在南方卻酷愛面食怎么破,？,！廈門這幾家人氣餃子館拯救你！

不用去西安,，廈門也能吃到正宗陜西手工面羊肉泡饃肉夾饃等美食

陜西歷史悠久底蘊深厚,，幾千年歷史孕育了獨特的文化，民風民俗也獨具一格,，在美食方面更是大名鼎鼎,，尤其是面食更花樣繁多，讓人心馳神往,，可惜廈門距離陜西路途遙遠,，只能望面興嘆。

聽說最近在廈門萬象城旁金榜路100號,，開了一家天賜好面·陜西手工面大師,，陜西面食正宗地道，按傳統(tǒng)工藝手工制作,，讓廈門食客在家門口就能品嘗美味的陜西特色面食,，二話不說約上朋友們?nèi)コ云饋恚?/p>

門面紅紅火火十分喜慶,，滿滿的豐收的喜悅,，充分體現(xiàn)了陜西人熱情豪邁的人文特色。

店內(nèi)有兩層,，明亮整潔大方舒適,。

墻上是各種文創(chuàng)段子和圖案，構思巧妙十分有趣,。

長長的菜單,，每樣看起來都很好吃都很想吃，點了幾款經(jīng)典美味,，現(xiàn)場制作,，很快就上桌啦！

ii面,，陜西八大怪之一的“面條像褲帶”就是說的這種面,，拉扯摔打面條時敲擊桌子發(fā)出ii的聲音，因此得名,，面條寬寬厚厚長長,，順滑筋道有嚼勁又不會煮不透，還有西紅柿炒蛋,、牛肉,、青菜等多種配料,，口感味道俱佳，果然不愧是聞名遐邇的ii面,！

油潑面,，陜西八大怪中有一怪是“油潑辣子一道菜”，可見陜西人民對油潑辣子的喜愛,，這個面就是給褲帶面潑上油潑辣子,，香香辣辣，吃的到黃土高原的那種粗獷豪邁,，回味無窮,！

臊子面，臊子就是肉丁的意思,，在面條中加入一勺熬制的香濃無比的臊子,，更加有滋有味，吃得干干凈凈還意猶未盡,！

二合一油潑菠菜面,，綠油油的面條，鮮紅的西紅柿,，黃嫩的雞蛋,，油潤的牛肉，紅通通的油潑辣子,，五顏六色讓人垂涎三尺,。

拌勻后吃，面條順滑Q彈,，清香可口,，各種配菜真材實料，口感滋味層次豐富,，贊不絕口,！

酸湯肥牛面，牛肉大片厚實份量十足,，面條筋道湯汁酸爽,，好吃得停不下來！

麻醬涼皮,，涼皮也是陜西特色小吃,，細滑Q彈，加入面筋,、各種蔬菜,，還有香噴噴的麻醬，拌勻后吃,，清新爽口,，一口入魂,！

羊肉泡饃，這個不用介紹應該無人不知無人不曉啦,，把饃掰成小塊,，加入滾燙的羊肉湯，饃兒綿軟羊肉香濃湯汁醇厚,，一碗下肚無比滿足,！

肉夾饃，這是陜西經(jīng)典小吃,，外殼香酥,，肉餡香濃，真是太好吃啦,，果然名不虛傳,！

烤大羊棒骨，羊肉也是陜西美食不可或缺的一部分,，羊棒骨大大一根,，色澤焦黃誘人，烤的火候恰到好處,，肉質(zhì)細嫩肉香滿口,，吮指回味！

醬大骨,，大大一塊誠意滿滿,，肥瘦得宜烹制入味，讓人愛不釋手,！

閩南醋肉,，香香酥酥中帶著微酸,，入鄉(xiāng)隨俗,，閩南小吃做得也很不錯呢！

熗蓮藕,，清脆爽口,，胃口大開！

在廈門就能吃到好多經(jīng)典的陜西美食,，真是太過癮啦,，還有好多品種今天沒吃，相約下次再來品嘗,！

趣小面開業(yè)不到半年就關店,，餐飲版瑞幸難復制

出品/壹覽商業(yè)

作者/樊益寧

編輯/木魚

1月12日，壹覽商業(yè)獲悉,，近日趣小面位于北京鳳凰匯購物中心的首家門店已經(jīng)關閉,，此時距離其開業(yè)還不到半年時間,。

公開資料顯示，趣小面是陸正耀離開瑞幸后的第一個和餐飲相關的項目,。2023年8月,，趣小面的首家門店在重慶、北京同時開業(yè),，隨后,，在重慶、沈陽等14城,，開出近64家店,。同年11月，“趣小面”改名為“趣巴渝”,。

此前,，趣小面在杭州的首家門店開業(yè)時，壹覽商業(yè)記者曾去打卡,。體驗后發(fā)現(xiàn),，趣小面的味道與其他重慶小面差別不大，沒有什么特色和吸睛的地方,，但是價格要比同類品牌稍貴一些,，板凳面的價格均為22元，澆頭面的價格均為32元,。新品牌要想獲得消費者青睞,，大抵有兩點，要么價格夠低,、要么產(chǎn)品力夠好,，顯然趣小面兩點都不具備。

而且,，由于門檻較低,，面食賽道已經(jīng)涌入眾多品牌，作為后入局者,，趣小面已經(jīng)沒有什么優(yōu)勢,。壹覽商業(yè)觀察，在2023年,，五爺拌面在6月,、7月連續(xù)獲得融資，6月份獲高達3億元的融資規(guī)模,；遇見小面在3月,、7月相繼獲得融資，估值金額30億元人民幣,；成立于2023年的蘭州牛肉面品牌陳香貴,，截止到當前,，已完成4輪融資；而趣小面直至今日,，似乎也沒有融資成功的消息,。

在門店擴張上，截止2023年7月,，五爺拌面門店數(shù)量已經(jīng)擴張至700多家,；和府撈面已經(jīng)開出300多家門店；遇見小面則開出了近150多家門店,；截止到2023年底,，趣小面門店數(shù)量僅為34家，和陸正耀此前立下的106家初期目標對比相去甚遠,。

在“趣小面”的拓店KPI不盡如意的同時,，陸正耀開始入局預制菜市場。壹覽商業(yè)觀察,，近日,，由陸正耀創(chuàng)辦的舌尖科技集團正在孵化一個名為“舌尖工坊”的預制菜新項目。舌尖工坊向媒體表示,，目前還沒有正式的店鋪開放或者營業(yè),，但根據(jù)官方測算商品毛利在50%左右。1月9日,，舌尖科技將在廈門舉辦招商加盟會議,，現(xiàn)場會舉辦試吃活動。

目前,，舌尖工坊打算以加盟的方式迅速拓展市場,，投資金額3萬起步，門店8平方米,。簽約需繳納1萬元意向金,。