想做餐飲連鎖加盟，不知如何入局,，5種方式總有一種適合你

俗話說(shuō)民以食為天,，口罩時(shí)期即將過(guò)去,，很多投資人有打算投資餐飲領(lǐng)域，加盟連鎖店也就成了大家的首選,，品牌效應(yīng)已經(jīng)具備,，做起來(lái)也比較得心應(yīng)手。那么加盟餐飲連鎖店都有哪些方式呢,？今天小編給大家了5種常用的合作方式，希望能為你的餐飲連鎖加盟之路保駕護(hù)航,！

1：加盟合作

即加入方進(jìn)行相應(yīng)的投資,，連鎖店總部或餐飲管理公司進(jìn)行管理為主的合作方式,，出資后，連鎖店總部負(fù)責(zé)提供品牌和技術(shù)支持,，并對(duì)餐飲分店進(jìn)行管理,。具體是由加入方投資，根據(jù)總部的指導(dǎo)完成分店的選址,、設(shè)計(jì),、裝修,、籌備、開(kāi)業(yè)和促銷(xiāo)活動(dòng)等工作,。開(kāi)業(yè)后餐飲分店的管理方式為以總部為主共同進(jìn)行管理,，也就是說(shuō)由總部派出總經(jīng)理，加入方派出副總經(jīng)理,，總部派出財(cái)務(wù)經(jīng)理,，合作方派出財(cái)務(wù)副總經(jīng)理,。合作的期限一般是五到六年左右,，總部在合作期間除一次性收取加盟費(fèi)外還會(huì)抽分店一定的稅后利潤(rùn)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是有總部經(jīng)營(yíng)管理的成功經(jīng)驗(yàn),，能夠確保餐飲分店也能成功經(jīng)營(yíng),；缺點(diǎn)就是，利潤(rùn)空間也會(huì)相應(yīng)的變小,。

2：特許加盟

即加入方進(jìn)行投資和管理的合作方式,。具體的做法是,，加入方在總部的技術(shù)指導(dǎo)下進(jìn)行分店的選址,、設(shè)計(jì),、裝修,、籌備,、開(kāi)業(yè)和促銷(xiāo)活動(dòng)等工作事項(xiàng)，在后期的運(yùn)行及管理中,，總部也會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)。期限一般是五年左右,，總部一次性收取一定的加盟費(fèi)外,，每月還會(huì)抽加入方營(yíng)業(yè)收入大概2%——5%的特許費(fèi)用,。它的優(yōu)點(diǎn)是投資、經(jīng)營(yíng)都是加入方自己說(shuō)了算,，可以保證加入方對(duì)分店的獨(dú)立管理。缺點(diǎn)就是加入方?jīng)]有專(zhuān)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),，有可能分店的運(yùn)行會(huì)收到影響,。

3：合資

即總部和加入方一起出資,，除實(shí)際出資額外，總部還會(huì)以品牌技術(shù)和品牌管理占有分店一定比例的股份，一般是在20%——30%之間,。具體的做法是,，加入方在總部指導(dǎo)下對(duì)餐飲店面的選址、設(shè)計(jì),、裝修,、籌備和開(kāi)業(yè)等項(xiàng)工作籌劃，總部也會(huì)在分店以后的運(yùn)營(yíng)和管理中進(jìn)行技術(shù)的指導(dǎo),?？偛恳淮涡允杖∫欢ǖ募用速M(fèi)外，每個(gè)月還要收取加入方營(yíng)業(yè)收入的2%——5%左右的特許費(fèi)用,。這種方式的好處是雙方都是實(shí)際投資,，真正做到利益共享和風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)。

4：承包

這種方式是加入方有現(xiàn)成的餐飲店,，由總部以承包的方式接手,，經(jīng)營(yíng)總部的餐飲品牌，總部會(huì)根據(jù)加入方餐飲店的實(shí)際面積,、裝修檔次和具體地段支付對(duì)方一定的費(fèi)用，或者雙方按一定比例來(lái)劃分該店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),。

5：托管

合作方把他的餐飲店托管給總部,。即總部會(huì)一次性收取合作方托管費(fèi)后，每個(gè)月還會(huì)再收取餐飲店?duì)I業(yè)收入的2%——5%左右的管理費(fèi)用,。合作期限一般是五年左右,。托管和特許加盟有相似之處,。特許加盟是總部出品牌由合作方管理,，托管是合作方出餐飲店總部管理經(jīng)營(yíng)。

由此說(shuō)明,，加盟連鎖店不管是以上哪種經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行合作,，都是以總部出品牌為基礎(chǔ)的前提下，除了投資外,，總部還會(huì)以公司的品牌,、技術(shù)及管理抽取餐飲分店的部分利潤(rùn)。合作期間,，總部會(huì)負(fù)責(zé)分店的前期籌劃,，人員管理、技術(shù)培訓(xùn)等全套的管理標(biāo)準(zhǔn),，還要在合作方經(jīng)營(yíng)中全過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)和合理化建議,。

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開(kāi)火鍋加盟店具體的流程有哪些？都進(jìn)來(lái)看看吧

開(kāi)一家品牌加盟店,，不僅僅要選擇賺錢(qián)的行業(yè)和靠譜的品牌,，也要明白該行業(yè)的加盟流程，這樣才能避免我們?cè)诩用寺飞铣蕴??；疱伡用诵袠I(yè)已經(jīng)成為了一個(gè)非常火爆的行業(yè),，不僅是消費(fèi)者非常喜歡,，投資者也是非常青睞的一個(gè)行業(yè)，開(kāi)火鍋店的全套流程有哪些呢,？咱今天我們就一起來(lái)跟著老品牌渝味楠學(xué)習(xí)一下吧!

一,、產(chǎn)品定位

在開(kāi)店之前，需要做的第一步就是做好火鍋產(chǎn)品定位,，任何產(chǎn)品都有屬于自己的特色,，該特色就對(duì)應(yīng)了自己的消費(fèi)群體，一般火鍋的主要消費(fèi)群體定位在人流集中的商業(yè)綜合體附近,，消費(fèi)人群以白領(lǐng),、上班族、中高生,、收入群體以及高校大學(xué)生為主,。

二、店面選址與市場(chǎng)形勢(shì)調(diào)查

店面選址非常重要,，這關(guān)系到這個(gè)店鋪的生死存亡,，如果選到一個(gè)好的店面，火鍋店的成功率就會(huì)超過(guò)50％,。選址不可草率決定,，需要前期大量的市場(chǎng)調(diào)研，人流量,?？土髁俊⒁约爸?chē)母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手這些,，都要調(diào)查清楚,。消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型,。

三,、證件的辦理

餐飲行業(yè)是公安機(jī)關(guān)考察最為嚴(yán)格的行業(yè)，證件的辦理也要合理合法規(guī)整齊全,，健康證,、餐飲許可證,，工商執(zhí)照等等都要在開(kāi)店之前搞好,。

四,、店鋪的裝修

一個(gè)好的消費(fèi)環(huán)境能讓人心情愉悅，食欲增加,，環(huán)境會(huì)影響人的心情,，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。所以裝修風(fēng)格要選好,，要與火鍋主題息息相關(guān),。裝修是個(gè)可深可淺的“無(wú)底洞”，大眾化的火鍋店,，如何在投入有限的情況下做出亮點(diǎn),，讓人一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)到與眾不同，是個(gè)復(fù)雜的事情,。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內(nèi)涵,，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合,，參與性強(qiáng),，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)

五、人員的培訓(xùn)

餐飲作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),，服務(wù)人員的培訓(xùn)是必不可少的,，那些口碑好的店鋪服務(wù)是一定很好的，才能在消費(fèi)者口中口口相傳,。根據(jù)店鋪的大小來(lái)招牌服務(wù)人員,，形成制度化管理。

加盟店怎么加盟

對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)店的人來(lái)說(shuō),，加盟可以分享其品牌,、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),、資源等諸多優(yōu)勢(shì),，相對(duì)會(huì)輕松一些。不過(guò)加盟也是多種形式的,，如直營(yíng),、委托加盟、特許加盟等,。在確定品牌決定加盟后,，還要經(jīng)過(guò)很多環(huán)節(jié),，才能成功開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。開(kāi)一家加盟店,，究竟有哪些流程呢,？

品牌信息收集可以通過(guò)品牌網(wǎng)站、公眾號(hào),、短視頻平臺(tái),、電話咨詢(xún)等各種方式，盡可能多地收集相關(guān)信息,。尤其需要了解到品牌是否有注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)利,、是否有直營(yíng)店、加盟店數(shù)量多少,、主要分布地區(qū),、針對(duì)的消費(fèi)群體、產(chǎn)品線豐富程度,。如果想加盟的是餐飲店,，還要了解其產(chǎn)品創(chuàng)新能力、加盟店的營(yíng)業(yè)情況,。最好是選擇成立3年以上的品牌,，這類(lèi)品牌已被市場(chǎng)認(rèn)可，有雄厚的群眾基礎(chǔ),。

實(shí)地考察實(shí)地考察階段,，需要了解的就是加盟培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo),、品牌的供應(yīng)鏈體系以及相關(guān)的各種費(fèi)用,，還要問(wèn)清產(chǎn)品物料價(jià)格、運(yùn)費(fèi),、設(shè)備包含哪些,、設(shè)備運(yùn)費(fèi)、物料配送周期,、一次多少起配,。這一環(huán)節(jié)，盡量邀請(qǐng)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的朋友陪同,，畢竟來(lái)總部咨詢(xún)考察的人不在少數(shù),，他們?cè)缇妥聊コ鲆惶妆M善盡美的話術(shù)了，很容易就能忽悠到你,。強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),，如果是餐飲業(yè)，一定要參觀他們的工廠和廚房,，看看里面的設(shè)施,、環(huán)境是否干凈整潔,，食品安全是大問(wèn)題。

簽訂合同雙方確認(rèn)彼此無(wú)爭(zhēng)議,，才可正式簽訂合同,。但不能因?yàn)橹皽贤己茫驮诤灪贤瑫r(shí)掉以輕心,，一般加盟合同需要提及加盟期限,、費(fèi)用、品牌需提供的服務(wù),、延續(xù)條件,、商圈保護(hù)、是否協(xié)助選址,、提供設(shè)備,、競(jìng)業(yè)禁止、教育培訓(xùn)等多方面內(nèi)容,。

選址裝修目前市面上大部分加盟品牌都會(huì)協(xié)助選址,，對(duì)門(mén)店有要求的品牌也會(huì)提供裝修設(shè)計(jì)圖，這方面確實(shí)是省時(shí)省力,。但如果對(duì)裝修設(shè)計(jì)不滿意,，就需要卻和品牌協(xié)商了。

開(kāi)店?duì)I業(yè)門(mén)店裝修完畢后,，正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的初期,，品牌會(huì)有專(zhuān)人協(xié)助運(yùn)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者在此期間可以通過(guò)培訓(xùn),、從旁學(xué)習(xí)等方式,，吸取相關(guān)知識(shí)，千萬(wàn)不要做甩手掌柜,，總部不會(huì)一直事無(wú)巨細(xì)地協(xié)助的,。

下附加盟具體流程圖：