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質(zhì)料：馬鈴薯三個,、油過多、胡椒過多,、番茄醬過多。 做法： 一,、切絲,，絲不能過水，過了水就不能成一體了,，自己又撒些面粉在絲里,，把水份把干； 二,、放兩勺油，熱了后倒入馬鈴薯絲,，用鏟子壓平,，等一壁成為一體，再翻面，假如有難度,，就拿個大盤子,，先平移到盤子里，再翻到電餅鐺 三,、出電餅鐺放胡椒,，鹽,，可能再加辣椒,，灑些蕃茄醬就好了 用料：馬鈴薯絲,、鹽,、雞精,、味精、色拉油,。 做法： 1. 鍋置旺火上，倒入過多色拉油燒至五成熱 2.下入馬鈴薯絲翻炒，邊炒邊往鍋邊溜水，炒至斷生 3.調(diào)入鹽,、雞精、味精翻拌平均出鍋即可裝盤,。 熗拌馬鈴薯絲質(zhì)料 馬鈴薯一個300克,、蒜苗,，青紅辣椒,、干辣椒,，花椒，蒜蓉 【制作措施】 一,、首先把馬鈴薯去皮,，而后把底部切平展,，這樣切馬鈴薯的時候不易轉(zhuǎn)動,，而后再切成薄片,，切馬鈴薯絲的時候可能在刀上粘一片馬鈴薯,，這樣切進(jìn)去的片比力劃一。 二,、再把馬鈴薯片平均的鋪開,，而后切成細(xì)絲，把切好的馬鈴薯絲,，放進(jìn)清水內(nèi)浸泡,，浸泡清水次若是去除了馬鈴薯內(nèi)的粉芡，這樣做進(jìn)去的馬鈴薯絲口感更脆,。 三,、下面再把配料改刀，青紅辣椒分說切成絲,，青紅辣椒起到拆穿以及削減鮮椒香味的熏染,，蒜苗從中間破開，而后斜刀切成絲,，以上質(zhì)料切好之后備用,。 四、下面開始兌制味汁,，碗內(nèi)退出鹽2克,、味精1克，米醋20克,，一品鮮生抽35克,，用勺子攪拌勻備用。 五,、下面開始給馬鈴薯絲汆水,，鍋內(nèi)加水息兵加熱，水開后把馬鈴薯絲撈出汆水,，水燒微開的時候把馬鈴薯絲倒出控水,，馬鈴薯絲不可煮過久,，否則會不夠脆。 六,、而后把馬鈴薯絲倒進(jìn)冷水內(nèi),，馬鈴薯絲涼透之后倒出控水，鍋內(nèi)加清潔的植物油,，大火加熱,，燒制冒青煙的時候,，也便是油溫在210度擺布,，把熱油激在干辣椒花椒以及蒜蓉的碗內(nèi)，激香干辣椒花椒以及蒜蓉,，并用勺子攪拌平均讓香味短缺融會,。 七、下面開始調(diào)味,，把馬鈴薯絲放入盆子內(nèi),，退出青紅椒絲，蒜苗,，再退出兌制好的味汁以及激香的辣椒蒜蓉,，用勺子攪拌平均即可裝盤，這道菜咸鮮酸辣開胃,，而且制作重大,，制作的時候操作好火候，同樣都能做的欠缺 用料 小馬鈴薯500克,；食用油1大勺,；鹽過多；糖少許,；孜然粉過多,；椒鹽少許；花椒粉少許,；辣椒面少許,；蔥花過多 做法 小馬鈴薯不用去皮，洗擦清潔,。放入鍋中加水再放入過多鹽,，煮15分鐘擺布，用筷子能從馬鈴薯中間任意穿過即可,，撈出瀝干水份,。用刀把馬鈴薯一個個拍扁。平底鍋中倒油,，放入拍扁的小馬鈴薯小火煎至兩面金黃色,。撒入所有調(diào)味料,，晃動鍋子使之?dāng)U散平均，最后撒上蔥花兜勻即可出鍋,。趁熱吃滋味最佳~~ 1.蒜2瓣切末,，小米椒2個切圈，洋蔥切細(xì)絲,，馬鈴薯去皮,，切成細(xì)絲，泡在清水中,。小蔥1根切蔥花備用,。 　　2.碗中退出鹽半勺、雞精半勺,、白糖2勺,、白醋1勺，生抽半勺,，拌勻后調(diào)成醬汁,。 　　3.鍋中放入過多水燒開，放入馬鈴薯絲焯水1分鐘,，撈出瀝干水份放入涼水中,。 　　4.馬鈴薯絲放入碗中，放入切好的洋蔥絲,、蒜末,、小米椒圈。倒入調(diào)好的醬汁拌勻后裝盤,，撒上蔥花即可,。 一、酸辣豉油馬鈴薯絲 用料：馬鈴薯300克,，白醋過多,，貴州風(fēng)韻豆豉過多，鹽過多,，味精過多,，蔥蒜過多，紅椒,、青椒過多 酸辣豉油馬鈴薯絲的做法 1. 馬鈴薯洗凈去皮 2. 馬鈴薯切片 3. 切絲 4. 馬鈴薯絲在清水中泡5分鐘 5. 馬鈴薯絲瀝干水份 6. 備白醋,、貴州風(fēng)韻豆豉，蔥蒜切末,，紅椒,，青椒切絲 7. 坐鍋入油，熱后，熗入蔥蒜 8. 下馬鈴薯絲,，煸炒平均 9. 放白醋 10. 放溫水 11. 放鹽,，炒勻 12. 放貴州風(fēng)韻豆豉油 13. 放紅椒、青椒 14. 放味精 15. 顛翻炒勻 16. 出鍋裝盤 馬鈴薯絲的正宗做法如下: 一,、用料：馬鈴薯200克,、小米椒2個、蒜末5克,、姜末5克,、泡椒2個、陳醋10ml,，食用油,、食鹽、胡椒,、味精過多,。 二、詳細(xì)步驟 步驟一,、馬鈴薯削皮洗凈，切成薄絲,。 步驟二,、切好的馬鈴薯絲，洗凈后在冷水中滴多少滴醋浸泡5分鐘,。 步驟三,、鍋底燒熱水，燒沸騰,，放入馬鈴薯絲煮20秒,，而后過冰水備用。 步驟四,、鍋底給油,，燒到8層熱，放入蒜末,、姜末,、干辣椒、泡椒,、馬鈴薯絲,，爆炒25秒，在放入殘余的調(diào)料,，即可出鍋,。 一、用料 馬鈴薯 1個 大蒜 4瓣 青紅椒 半個 生抽 1勺 干辣椒 2個 蔥 1根 陳醋 2勺 鹽 2克 二、做法步驟： 步驟 1 馬鈴薯洗清潔切絲 步驟 2 切好的馬鈴薯絲用清水浸泡洗滌三遍 步驟 3 去掉過剩淀粉,，瀝干水份備用 步驟 4 蔥蒜干辣椒切好,，青紅椒切絲。 步驟 5 小暖鍋中熱油爆香蔥干辣椒 步驟 6 退出青紅椒翻炒 步驟 7 退出馬鈴薯絲翻炒至變色 步驟 8 退出一勺生抽 步驟 9 兩勺陳醋 步驟 10 一勺蒜末 步驟 11 過多鹽翻炒平均即可 蔥油馬鈴薯絲 一,、馬鈴薯去皮,、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì),，再用鹽水漂過,，瀝干。 二,、瘦肉切絲,，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出,；蔥切末,。 三、用2大匙油炒馬鈴薯絲,，并加調(diào)味料2以及4匙清水略燜后,，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花,，拌勻即可盛出,。 紅燒排骨飯 質(zhì)料：馬鈴薯三個、油過多,、胡椒過多,、番茄醬過多。 做法： 一,、切絲,，絲不能過水，過了水就不能成一體了,，自己又撒些面粉在絲里,，把水份把干； 二,、放兩勺油,，熱了后倒入馬鈴薯絲，用鏟子壓平,，等一壁成為一體,，再翻面，假如有難度,，就拿個大盤子,，先平移到盤子里,，再翻到電餅鐺 三、出電餅鐺放胡椒,，鹽,，可能再加辣椒，灑些蕃茄醬就好了 用料：馬鈴薯絲,、鹽,、雞精、味精,、色拉油,。 做法： 1. 鍋置旺火上，倒入過多色拉油燒至五成熱 2.下入馬鈴薯絲翻炒,，邊炒邊往鍋邊溜水,，炒至斷生 3.調(diào)入鹽、雞精,、味精翻拌平均出鍋即可裝盤,。 熗拌馬鈴薯絲質(zhì)料 馬鈴薯一個300克、蒜苗,，青紅辣椒,、干辣椒，花椒,，蒜蓉 【制作措施】 一,、首先把馬鈴薯去皮，而后把底部切平展,，這樣切馬鈴薯的時候不易轉(zhuǎn)動,，而后再切成薄片，切馬鈴薯絲的時候可能在刀上粘一片馬鈴薯,，這樣切進(jìn)去的片比力劃一,。 二、再把馬鈴薯片平均的鋪開,，而后切成細(xì)絲,，把切好的馬鈴薯絲，放進(jìn)清水內(nèi)浸泡,，浸泡清水次若是去除了馬鈴薯內(nèi)的粉芡,，這樣做進(jìn)去的馬鈴薯絲口感更脆。 三,、下面再把配料改刀，青紅辣椒分說切成絲,，青紅辣椒起到拆穿以及削減鮮椒香味的熏染,，蒜苗從中間破開,，而后斜刀切成絲，以上質(zhì)料切好之后備用,。 四,、下面開始兌制味汁，碗內(nèi)退出鹽2克,、味精1克,，米醋20克，一品鮮生抽35克,，用勺子攪拌勻備用,。 五、下面開始給馬鈴薯絲汆水,，鍋內(nèi)加水息兵加熱,，水開后把馬鈴薯絲撈出汆水，水燒微開的時候把馬鈴薯絲倒出控水,，馬鈴薯絲不可煮過久,，否則會不夠脆。 六,、而后把馬鈴薯絲倒進(jìn)冷水內(nèi),，馬鈴薯絲涼透之后倒出控水，鍋內(nèi)加清潔的植物油,，大火加熱,，燒制冒青煙的時候，也便是油溫在210度擺布,，把熱油激在干辣椒花椒以及蒜蓉的碗內(nèi),，激香干辣椒花椒以及蒜蓉，并用勺子攪拌平均讓香味短缺融會,。 七,、下面開始調(diào)味，把馬鈴薯絲放入盆子內(nèi),，退出青紅椒絲,，蒜苗，再退出兌制好的味汁以及激香的辣椒蒜蓉,，用勺子攪拌平均即可裝盤,，這道菜咸鮮酸辣開胃，而且制作重大,，制作的時候操作好火候,，同樣都能做的欠缺 用料 小馬鈴薯500克；食用油1大勺；鹽過多,；糖少許,；孜然粉過多；椒鹽少許,；花椒粉少許,；辣椒面少許；蔥花過多 做法 小馬鈴薯不用去皮,，洗擦清潔,。放入鍋中加水再放入過多鹽，煮15分鐘擺布,，用筷子能從馬鈴薯中間任意穿過即可,，撈出瀝干水份。用刀把馬鈴薯一個個拍扁,。平底鍋中倒油,，放入拍扁的小馬鈴薯小火煎至兩面金黃色。撒入所有調(diào)味料,，晃動鍋子使之?dāng)U散平均,，最后撒上蔥花兜勻即可出鍋。趁熱吃滋味最佳~~ 1.蒜2瓣切末,，小米椒2個切圈,，洋蔥切細(xì)絲，馬鈴薯去皮,，切成細(xì)絲,，泡在清水中。小蔥1根切蔥花備用,。 　　2.碗中退出鹽半勺,、雞精半勺、白糖2勺,、白醋1勺,，生抽半勺，拌勻后調(diào)成醬汁,。 　　3.鍋中放入過多水燒開,，放入馬鈴薯絲焯水1分鐘，撈出瀝干水份放入涼水中,。 　　4.馬鈴薯絲放入碗中,，放入切好的洋蔥絲、蒜末,、小米椒圈,。倒入調(diào)好的醬汁拌勻后裝盤，撒上蔥花即可。 一,、酸辣豉油馬鈴薯絲 用料：馬鈴薯300克,，白醋過多，貴州風(fēng)韻豆豉過多,，鹽過多，味精過多,，蔥蒜過多,，紅椒、青椒過多 酸辣豉油馬鈴薯絲的做法 1. 馬鈴薯洗凈去皮 2. 馬鈴薯切片 3. 切絲 4. 馬鈴薯絲在清水中泡5分鐘 5. 馬鈴薯絲瀝干水份 6. 備白醋,、貴州風(fēng)韻豆豉,，蔥蒜切末，紅椒,，青椒切絲 7. 坐鍋入油,，熱后，熗入蔥蒜 8. 下馬鈴薯絲,，煸炒平均 9. 放白醋 10. 放溫水 11. 放鹽,，炒勻 12. 放貴州風(fēng)韻豆豉油 13. 放紅椒、青椒 14. 放味精 15. 顛翻炒勻 16. 出鍋裝盤 馬鈴薯絲的正宗做法如下: 一,、用料：馬鈴薯200克,、小米椒2個、蒜末5克,、姜末5克,、泡椒2個、陳醋10ml,，食用油,、食鹽、胡椒,、味精過多,。 二、詳細(xì)步驟 步驟一,、馬鈴薯削皮洗凈,，切成薄絲。 步驟二,、切好的馬鈴薯絲,，洗凈后在冷水中滴多少滴醋浸泡5分鐘。 步驟三,、鍋底燒熱水,，燒沸騰，放入馬鈴薯絲煮20秒，而后過冰水備用,。 步驟四,、鍋底給油，燒到8層熱,，放入蒜末,、姜末、干辣椒,、泡椒,、馬鈴薯絲，爆炒25秒,，在放入殘余的調(diào)料,，即可出鍋。 一,、用料 馬鈴薯 1個 大蒜 4瓣 青紅椒 半個 生抽 1勺 干辣椒 2個 蔥 1根 陳醋 2勺 鹽 2克 二,、做法步驟： 步驟 1 馬鈴薯洗清潔切絲 步驟 2 切好的馬鈴薯絲用清水浸泡洗滌三遍 步驟 3 去掉過剩淀粉，瀝干水份備用 步驟 4 蔥蒜干辣椒切好,，青紅椒切絲,。 步驟 5 小暖鍋中熱油爆香蔥干辣椒 步驟 6 退出青紅椒翻炒 步驟 7 退出馬鈴薯絲翻炒至變色 步驟 8 退出一勺生抽 步驟 9 兩勺陳醋 步驟 10 一勺蒜末 步驟 11 過多鹽翻炒平均即可 蔥油馬鈴薯絲 一、馬鈴薯去皮,、切絲,，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過,，瀝干,。 二、瘦肉切絲,，拌入調(diào)味料1略腌,，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末,。 三,、用2大匙油炒馬鈴薯絲，并加調(diào)味料2以及4匙清水略燜后,，倒入肉絲同炒,，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出,。 用料 馬鈴薯1個,、紅椒1個、鹽過多,、醋過多,、蔥過多,、姜過多、蒜過多,、花椒過多,、辣椒過多 酸辣馬鈴薯絲的做法步驟 ?酸辣馬鈴薯絲 1.將馬鈴薯洗凈刮皮。 2.先將馬鈴薯切成劃一的大薄片這樣是切出平均的絲的要點(diǎn),。 3.將馬鈴薯片切成細(xì)絲 4.用清水將切好的馬鈴薯絲泡去淀粉,，（這樣炒出的馬鈴薯絲清新不粘）。 5.將蔥切末,、辣椒剪成小段,、蒜切末、紅椒切絲,、姜切末。 6.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味,。 7.將炸好的花椒撈出,。 8.鍋內(nèi)放入蔥、姜,、蒜末,、辣椒段煸炒出香味。 9.放入泡好的馬鈴薯絲,。 ?10.煸炒馬鈴薯絲倒入醋烹出香味,。 11.放入鹽調(diào)味。 12.放入紅椒絲炒勻,。 13.最后放入蒜末提味,。 14.翻炒平均即可出鍋即可。 熗拌馬鈴薯絲質(zhì)料 馬鈴薯一個300克,、蒜苗,，青紅辣椒、干辣椒,，花椒,，蒜蓉 【制作措施】 一、首先把馬鈴薯去皮,，而后把底部切平展,，這樣切馬鈴薯的時候不易轉(zhuǎn)動，而后再切成薄片,，切馬鈴薯絲的時候可能在刀上粘一片馬鈴薯,，這樣切進(jìn)去的片比力劃一。 二,、再把馬鈴薯片平均的鋪開,，而后切成細(xì)絲,，把切好的馬鈴薯絲，放進(jìn)清水內(nèi)浸泡,，浸泡清水次若是去除了馬鈴薯內(nèi)的粉芡,，這樣做進(jìn)去的馬鈴薯絲口感更脆。 三,、下面再把配料改刀,，青紅辣椒分說切成絲，青紅辣椒起到拆穿以及削減鮮椒香味的熏染,，蒜苗從中間破開,，而后斜刀切成絲，以上質(zhì)料切好之后備用,。 四,、下面開始兌制味汁，碗內(nèi)退出鹽2克,、味精1克,，米醋20克，一品鮮生抽35克,，用勺子攪拌勻備用,。 五、下面開始給馬鈴薯絲汆水,，鍋內(nèi)加水息兵加熱,，水開后把馬鈴薯絲撈出汆水，水燒微開的時候把馬鈴薯絲倒出控水,，馬鈴薯絲不可煮過久,，否則會不夠脆。 六,、而后把馬鈴薯絲倒進(jìn)冷水內(nèi),，馬鈴薯絲涼透之后倒出控水，鍋內(nèi)加清潔的植物油,，大火加熱,，燒制冒青煙的時候，也便是油溫在210度擺布,，把熱油激在干辣椒花椒以及蒜蓉的碗內(nèi),，激香干辣椒花椒以及蒜蓉，并用勺子攪拌平均讓香味短缺融會,。 七,、下面開始調(diào)味，把馬鈴薯絲放入盆子內(nèi),，退出青紅椒絲,，蒜苗,，再退出兌制好的味汁以及激香的辣椒蒜蓉，用勺子攪拌平均即可裝盤,，這道菜咸鮮酸辣開胃,，而且制作重大，制作的時候操作好火候,，同樣都能做的欠缺,，推選巨匠可能試試。 重大好吃的馬鈴薯絲做法： 一,、質(zhì)料：馬鈴薯400克,、蔥1根、醬油,、鹽,、醋、花椒各過多,。 二,、將馬鈴薯去皮洗凈切細(xì)絲，氽燙后撈出瀝干,；蔥洗凈切末。 三,、熱油鍋炒毒草椒,、蔥末，放入馬鈴薯絲炒拌平均后退出醬油,、鹽,、醋、花椒調(diào)味,，翻炒平均后即可,。 【涼拌馬鈴薯絲】 【質(zhì)料】 主料:馬鈴薯絲300克 輔料:油過多、鹽過多,、辣椒油過多,、白糖過多、醋過多,、蔥姜蒜過多,、香菜過多 【做法】 一、將買來的馬鈴薯洗凈,、去皮,，而后用插板插成細(xì)絲； 二,、用開水將馬鈴薯絲焯一下,； 三,、將焯好的馬鈴薯絲控干水份放在盤中備用。在馬鈴薯絲上,，放上香菜,、白糖、醋,、精鹽,、蒜、花椒油等調(diào)料,。 四,、攪拌平均后即可食用。 【舒適揭示】 馬鈴薯絲在用開水焯的時候光陰不要過長,，八分熟就能,。 【嗆馬鈴薯絲】 【質(zhì)料】 主料：馬鈴薯絲250克 輔料：樹椒過多、鹽過多,、香菜5克,、味精3克 【做法】 一、馬鈴薯去皮洗清潔,； 二,、馬鈴薯切絲，香菜切小段,； 三,、樹椒切段，倒入過多熱油,，炸樹椒油,； 四、鍋內(nèi)添水,，炒燙馬鈴薯絲2-3分鐘,，過涼水后瀝干水份； 五,、在碗內(nèi)退出鹽,、樹椒油、味精,，短缺拌勻即可,。 【舒適揭示】 樹椒油很辣，酌情放入,。 紅燒排骨飯