合肥第一家室內(nèi)燒烤店，開了十多年了,，顧客都是沖著它去的

在合肥有一家室內(nèi)燒烤店,，

它已經(jīng)是開了十幾年的老字號(hào)品牌了，

它就是——得蚨香,，

作為一名老合肥人,，

基本上都被他家的蜜汁烤翅深深折服過(guò)~

大家所熟知的得蚨香應(yīng)該是

開在宿松路上的那家老店，

但是現(xiàn)在得蚨香已經(jīng)開設(shè)分店了,，

并且是直營(yíng)的,，并非加盟店，

它就在武里山天街~

相較于老店而言,，

新店不僅面積大幅度升級(jí),，

裝修也更加高大上，

擁有獨(dú)立的卡座包廂,，

來(lái)到這即使是高峰期也不用排很久的隊(duì)啦,！

店面環(huán)境升級(jí)，

不知它的菜品是否依舊維持著高水準(zhǔn)呢,？

下面就跟著小編一起看看吧,！

蜜汁烤翅

1

來(lái)到得蚨香，如果不點(diǎn)上一份蜜汁烤翅,，那可以說(shuō)是白來(lái)了,！十幾年來(lái)，無(wú)論其他菜品如何更迭創(chuàng)新,，蜜汁烤翅的味道始終如一,。

這可是繆氏姐弟經(jīng)歷了多次嘗試，以蜂蜜等十余種獨(dú)家配方秘制而成,，烤制時(shí)對(duì)于火候的要求十分嚴(yán)格,，可不是隨便就能完成的哦~

如此美味的蜜汁烤翅，前期的制作過(guò)程自然是少不了的,。首先要選用優(yōu)質(zhì)的雞翅,，洗凈后，用食鹽,、生抽等多種調(diào)料腌制入味,，再放入以蜂蜜為主的烤肉醬繼續(xù)腌制5小時(shí)才可上火進(jìn)行烤制,。

待烤制7成熟左右后再用刀劃開雞翅表皮，將多余的雞油在烤制過(guò)程中滴出,。這樣雞翅吃起來(lái)才不會(huì)過(guò)于油膩,。

待烤至滴油，雞翅表皮金黃,，外焦里嫩一份完美烤翅也就出爐了~入口后的烤翅,，甜而不膩，表皮焦香Q彈,，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩,，蜂蜜的甜香和秘制醬料的醬香混合,，讓人回味不窮,！

油燜大雞爪

2

除了秘制雞翅外，油燜大雞爪也算是他們家必點(diǎn)的招牌菜了,，答應(yīng)我,，一定要吃！

他們家選用的雞爪是精選上海一級(jí)大雞爪,，洗凈后剪去雞爪指尖再焯水去除血水,，接著放入黃酒、大蔥,、生姜和大料冷水浸泡6小時(shí)充分去除血腥味后放入十幾種香料鹵制軟爛,。最后將鹵制好的雞爪放入冰箱冷藏后拿出加入獨(dú)家秘制的各種醬汁燜制即可。

嘗上一口,，雞爪輕輕的用嘴巴一抿就能輕輕松松脫骨,，十分軟糯，鹵香味慢慢在口腔中彌漫,，鮮咸中帶著淡淡的辣味,，吃上一口讓人唇齒留香！

包漿豆腐

3

在店里,，這個(gè)包漿豆腐引起了我的注意,，它有一個(gè)獨(dú)立的烹飪區(qū)域~

要說(shuō)這個(gè)豆腐啊，可的確是有著它的不同之處,，與平常的用黃豆制作出來(lái)的豆腐不同,，他們家的豆腐是用新鮮毛豆制作而成的。

通過(guò)磨漿,、過(guò)濾,、煮漿、點(diǎn)漿,、包漿等一系列步驟,，這豆腐才算制作完成了,，再將制作好的豆腐放入鍋中煎制，最后加入秘制的調(diào)料,，這一道包漿豆腐就完成了~

鮮嫩多汁的豆腐被一筷子夾起,，甚至能看到溢出的油水，一口咬下去滿滿的漿汁在口中爆開,，外皮有些許焦脆,，里面似棉花糖般松軟，再加上上面淋的醬汁,，著實(shí)讓人欲罷不能,，一口接一口！

炭烤清江魚

4

來(lái)到這,，烤魚也是一個(gè)必點(diǎn)的菜,！很多顧客都表示從未吃過(guò)味道這么正的烤魚，魚肉嫩且入味,，最重要的是選用的都是清江魚,，是沒(méi)有刺的！吃起來(lái)簡(jiǎn)直太爽啦,！

天氣越來(lái)越冷,，

室內(nèi)燒烤趕緊約起來(lái)呀！

開了這么多年的燒烤老店,，

相信它一定不會(huì)讓你失望,，

時(shí)間會(huì)沉淀出最真摯的美味~

吃貨指南

店名

繆記得蚨香

地址

合肥市瑤海區(qū)武里山天街2號(hào)樓210—211

電話

15255553225

交通

合肥市內(nèi)可乘坐683505路公交至季大圩站下

合肥這家老字號(hào)燒烤店，開了十幾年了,，顧客都是沖著它的烤翅去的

在合肥有一家燒烤店,，

開店至今已經(jīng)有十幾年歷史了，

它家以蜜汁烤翅而出名,，

不僅在合肥很有名,，甚至把店開到了國(guó)外，

它就是——得蚨香,，

作為一名老合肥人,，

它家的蜜汁烤翅不僅是我的心中摯愛(ài)，

也是合肥老饕們的心頭好,。

大家所熟知的得蚨香應(yīng)該是

開在宿松路上的那家老店,，

但是現(xiàn)在得蚨香在2年前已經(jīng)開設(shè)分店了，

并且是直營(yíng)的,，并非加盟店,，

它就在武里山天街~

相較于老店而言，

新店不僅面積大幅度升級(jí),，

裝修也變得高大上,，

擁有獨(dú)立的卡座包廂,，

來(lái)到這即使是高峰期也不用排很久的隊(duì)啦！

記得以前在老店不管嚴(yán)寒酷暑,，

門外總排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，

門里總有熱騰騰的胡辣湯和冰爽爽的酸梅汁等著你，

還有那怎么也吃不膩的蜜汁烤翅,。

下面就跟著小編一起去看看這家新店吧,！

01

蜜汁烤翅

剛踏進(jìn)店門，就聞到噴香撲鼻的烤翅香味,。蜜汁烤翅是得蚨香的招牌,，來(lái)這里沒(méi)有不點(diǎn)雞翅的道理。如果不點(diǎn)上一份,，那可以說(shuō)是白來(lái)他們家了,！十幾年來(lái)，無(wú)論其他菜品如何更迭創(chuàng)新,，蜜汁烤翅的味道始終沒(méi)變,。

這可是繆氏姐弟經(jīng)歷了多次嘗試，以蜂蜜等十余種獨(dú)家配方秘制而成,，烤制時(shí)對(duì)于火候的要求十分嚴(yán)格，可不是隨便就能完成的哦~下面我們一起來(lái)看看制作過(guò)程,。

如此美味的蜜汁烤翅,，前期的制作過(guò)程自然是少不了的。首先要選用優(yōu)質(zhì)的雞翅,，洗凈后,，用食鹽、生抽等多種調(diào)料腌制入味,，再放入以蜂蜜為主的烤肉醬繼續(xù)腌制5小時(shí)才可上火進(jìn)行烤制,。

待烤制7成熟左右后再用刀劃開雞翅表皮，將多余的雞油在烤制過(guò)程中滴出,。這樣雞翅吃起來(lái)才不會(huì)過(guò)于油膩,。

待烤至滴油，雞翅表皮金黃,，外焦里嫩一份完美烤翅也就出爐了~入口后的烤翅,，甜而不膩，表皮焦香Q彈,，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩,，蜂蜜的甜香和秘制醬料的醬香混合，讓人回味不窮,！

它家雞翅的表皮與一般的不同,，略薄且脆,。色澤紅潤(rùn)飽滿，油光發(fā)亮,，口感細(xì)嫩爽滑,，吃完唇齒留香，回味無(wú)窮,。據(jù)老板介紹：“在我們店里很多顧客都是回頭客,，有的還大老遠(yuǎn)的專門開車過(guò)來(lái)吃我們家的烤翅”。

02

油燜大雞爪

除了秘制雞翅外,，油燜大雞爪也算是他們家必點(diǎn)的招牌菜了,，來(lái)店里，一定要嘗嘗,。

他們家選用的雞爪是精選上海一級(jí)大雞爪,，洗凈后剪去雞爪指尖再焯水去除血水，接著放入黃酒,、大蔥,、生姜和大料冷水浸泡6小時(shí)充分去除血腥味后放入十幾種香料鹵制軟爛。最后將鹵制好的雞爪放入冰箱冷藏后拿出加入獨(dú)家秘制的各種醬汁燜制即可,。

嘗上一口,，雞爪輕輕的用嘴巴一抿就能輕輕松松脫骨，十分軟糯,，鹵香味慢慢在口腔中彌漫,，鮮咸中帶著淡淡的辣味，吃上一口讓人唇齒留香,！

03

炭烤牛蛙

他們家除了烤翅,，還有很多特色菜品等你品嘗，碳烤類的牛蛙,，你不試試怎么知道有多好吃,？

炭烤牛蛙類似于烤魚的做法，牛蛙鮮辣嫩滑,，十分爽口,。吃完一口，忍不住就來(lái)第2,、3口,，辣的十分過(guò)癮。強(qiáng)烈推薦嘗試一下~

04

炭烤清江魚

來(lái)到這,，烤魚也是一個(gè)必點(diǎn)的菜,！“先烤后燉”，魚肉外焦里嫩,，鮮香可口,，吃完還可以加土豆,、豆芽、粉條等燉菜,。很多顧客都表示從未吃過(guò)味道這么正的烤魚,，魚肉嫩且入味，最重要的是選用的都是清江魚,，是沒(méi)有刺的,！吃起來(lái)簡(jiǎn)直太爽啦！

得蚨香與一般的燒烤店不同,，

這里不僅有地道合肥味道,，

少了份喧鬧，多了份家的溫暖,。

十幾年來(lái),，得蚨香漸漸成為了老合肥味道的一部分，

這口走心適胃的美食,，總在深夜里亮一盞燈,，不離不棄……

店名：繆記得蚨香

地址：武里山天街二號(hào)樓210-211（武里山路與扶疏路交叉口）

時(shí)間：10:30-00:00

盤點(diǎn)合肥最火爆的火鍋店！泰式火鍋,、牛肉火鍋,、自助火鍋統(tǒng)統(tǒng)都有！

新的一年已經(jīng)開始了

吃貨們當(dāng)然不能停下

那么

小伙伴們準(zhǔn)備去哪里吃吃吃呢,？

今天幫你選好了

合肥8家不同口味的火鍋店,！

怎么樣，敢不敢約起,！

泰式火鍋：懇的妙手海鮮火鍋

懇的妙手是合肥首家泰式海鮮火鍋餐廳

餐廳主營(yíng)泰式海鮮火鍋以及各式泰式美食

隨處彰顯的異域風(fēng)情讓顧客倍感新鮮

撲面而來(lái)的泰式風(fēng)情

推薦：

海鮮盤

海鮮真的超級(jí)新鮮！

貝殼還在旁邊一開一合很萌

有點(diǎn)不舍得吃它了哈哈

椰奶芒果糯米飯

椰奶味很濃

喜歡甜品的吃起來(lái)會(huì)很有幸福感哦~

泰式奶茶

很多喝過(guò)的人都會(huì)回點(diǎn)哦~

基圍蝦

端上來(lái)的時(shí)候蝦蝦的腳還會(huì)動(dòng)的哈哈~

如果人少的話,，可以點(diǎn)個(gè)套餐

相對(duì)比較劃算而且品種比較齊全

但是湯底是要另收的哦

人均：150

地址：馬鞍山南路鉑金漢宮10號(hào)樓路邊商鋪(鉑金漢宮售樓部)

電話：0551-63364677

潮汕口味：海銀海記潮汕牛肉火鍋

提起潮汕

除了是精明的商人外

便是一嘗難忘的牛肉丸了

環(huán)境小資,，約會(huì)、聚餐都很適合

推薦：

牛肉湯底

因?yàn)槌鄙腔疱佔(zhàn)钪匾木褪浅耘Ｈ獾脑独?/p>

在鍋剛燒開的時(shí)候喝一碗牛肉湯味道超棒的,！

加湯的時(shí)候是直接加農(nóng)夫山泉的礦泉水的~

牛肉丸

很Q很彈牙,！

潮汕菜怎么可以不嘗牛肉丸！

炸腐皮

炸腐皮飽腹感太強(qiáng)

想多吃菜式的朋友要忍住口哦~

匙仁

肉類的話

給大家推薦匙仁

匙仁是肩胛里脊部位

口感鮮,、嫩,、甜

給大家講解一下吃牛肉火鍋的正確打開方式：

①不可一股腦倒下去煮熟等吃否則就是浪費(fèi)了上好的牛肉；

②手起肉落,三浸三晾,；

③溫度80,8到10秒,肉色變,速離鍋,。

人均：￥100

地址：黃山路與懷寧路交口金大地1912街區(qū)6號(hào)樓，中影國(guó)際影城東側(cè)

電話：0551-64239399

地址：紫云路與廬州大道交口悅方IDM4樓

電話：0551-62915208

地址：高河西路和聚云路交叉口(天鵝湖萬(wàn)達(dá)西門對(duì)面,，水墨蘭庭東門旁邊)

電話：0551-64231866

北京口味：得蚨香老北京涮羊肉

老北京涮羊肉的鍋很有意思

富有年代感,，很勾食欲

氛圍很好

很適合和一群老友來(lái)嘻嘻哈哈的火鍋擼串

推薦：

高鈣羊肉

很多人的首選,，羊肉鮮嫩多汁，超級(jí)好吃~

傳統(tǒng)麻醬

笑臉好評(píng)哈哈

傳統(tǒng)麻醬里加了韭菜花和少量腐乳

口感非常贊

蝦滑

跟普通港式火鍋有點(diǎn)不同,，肉質(zhì)Q彈

女孩子應(yīng)該比較喜歡~

人均：80元

地址：馬鞍山南路與九華山路交叉口西行50米路北

電話：0551-65894438

川味火鍋：百辣歸川重慶火鍋

屏風(fēng),，橫欄，背墻,，吊燈

仿佛置身森林間,，通透純凈，清新淡然

傳統(tǒng)中式的格紋雕花加上巴洛克風(fēng)情的玻璃隔斷

簡(jiǎn)約樸實(shí)的木凳方桌配上精細(xì)仿古的歐式吊燈

推薦：

霸王牛肉（強(qiáng)烈推薦）

經(jīng)過(guò)層層腌制的嫩牛肉鮮韌勁道

只要在鍋里微微燙熟

便吃到明顯的細(xì)嫩,，麻辣的口感,！

九尺鵝腸

嫩鮮爽口

喜歡吃鵝腸的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！

招牌毛肚

毛肚大塊厚實(shí),，脆韌嚼香

不吃內(nèi)臟的朋友可以嘗嘗這個(gè)哦~

招牌毛肚,、九尺鵝腸、霸王牛肉是這里的鎮(zhèn)店三寶

也是最具重慶特色

食材新鮮霸氣側(cè)漏,，份量實(shí)在

人均：82元

地址：東流路天鵝湖萬(wàn)達(dá)室內(nèi)3樓(必勝客正樓上)

電話：0551-62685927

時(shí)尚港味：港鼎匯香港時(shí)尚火鍋料理

環(huán)境幽雅,，菜肴精致，極具港式浪漫

深色調(diào)調(diào)的裝修在暖光的作用下

低調(diào)不失奢華

推薦：

菠蘿包

看港劇的朋友都知道

菠蘿包是香港的地道美食

到港式餐廳不能不嘗

酥脆的表皮,，流沙的餡

無(wú)一不是特色港味

咖喱鍋

咖喱味很濃,，味道一流

隨著加水的次數(shù)會(huì)慢慢變淡~

芝士丸子

個(gè)頭有點(diǎn)萌~

很有特色，味道好吃到哭

不過(guò)吃多了可能有點(diǎn)膩

朋友們不要貪吃太多哦~

煲仔飯

這可是粵菜的景點(diǎn)菜式之一

承載著一代代人的回憶

拌勻后一口悶

簡(jiǎn)直是天堂美味哈哈~

港食比較注重健康養(yǎng)生

相對(duì)來(lái)說(shuō)口味會(huì)比較清淡

人均：￥100

地址：阜南路190號(hào)(杏花公園北門對(duì)面)

電話：0551-62838777

地址：長(zhǎng)江路98號(hào)銀泰中心7樓（加盟店）

電話：0551-62661789

無(wú)魚不歡：新辣道魚火鍋

兩家連鎖店的服務(wù)都不錯(cuò)

環(huán)境優(yōu)雅,，適合家人朋友小聚

推薦：

不同朋友的口味不同

但大部分朋友點(diǎn)的是梭邊魚和龍利魚

肉質(zhì)很好,；

鮟鱇魚相對(duì)來(lái)說(shuō)肉質(zhì)不及前兩種

但是骨頭很特別

嚼起來(lái)都很帶勁

哈哈~

海藻

不知道為何

真的很喜歡吃海藻哈哈~

自助蔬菜

除了魚之外

蔬菜是自助的哦~

人均：￥70

地址：三里庵路之心城商城6樓(近國(guó)購(gòu)廣場(chǎng))

電話：4000188917

地址：白水壩蒙城北路與北一環(huán)交叉口華聯(lián)商廈負(fù)一樓(北京華聯(lián))

電話：0551-656246554000188917

羊肉：喜漾嫩羊鍋

店的位置在老報(bào)館

一進(jìn)來(lái)就能看到。

門口的玻璃花房白天陽(yáng)光超贊

絕逼是下午茶的好去處,。

鋼,、木、竹,、石等原生態(tài)材料的使用

使得店面時(shí)尚中又透出原生態(tài)的健康感,。

推薦：

羊肉

首推羊肉哈哈~

嫩羊的味道讓生活君欲罷不能~

招牌嫩蝦滑

90％含蝦量的蝦滑是的良心之推~

燕麥玉米汁

冬天去吃火鍋的小伙伴

推薦你們點(diǎn)燕麥玉米汁

很濃稠，超暖胃～

海鮮拼盤

蟹肉棒和魚肉很好吃~

尤其是蟹肉棒,，味道超級(jí)好~

人均：￥80

地址：金寨路與環(huán)城南路交口向東300米路北老報(bào)館東區(qū)停車場(chǎng)入口處

電話：0551-63698577

成都風(fēng)味：廁所串串

“廁所串串”原名為“特色串串”

最初開在成都北順城街公廁旁

許多食客慕名而來(lái)卻找不到地方

由此都介紹到廁所旁邊

故得名曰“廁所串串”

后因味道獨(dú)特鮮美,有食客上傳至網(wǎng)絡(luò)

立刻引來(lái)眾人圍觀

許多電視臺(tái)陸續(xù)前來(lái)采訪

從而“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”

成為成都獨(dú)具特色的地道風(fēng)味小吃,。

推薦：

花甲

味道很贊，也沒(méi)有沙子

入口味道很好~

豬腦花

算是最好賣的一款小食~

廁所串串的主要以串串為主

口感稍辣

其實(shí)并不是火鍋

但味道真的很好

而且價(jià)格很親民

生活君忍不住安利給大家~

人均：￥30

地址：宿州路129號(hào)風(fēng)波莊隔壁(詹記桃酥向南走5米)

電話：13955168089

看了這么多種口味的火鍋

總有一款合你心意~

趕緊趁著新年和小伙伴們約起來(lái)吧~

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