合肥第一家室內(nèi)燒烤店,，開了十多年了，顧客都是沖著它去的

在合肥有一家室內(nèi)燒烤店,，

它已經(jīng)是開了十幾年的老字號品牌了,，

它就是——得蚨香，

作為一名老合肥人,，

基本上都被他家的蜜汁烤翅深深折服過~

大家所熟知的得蚨香應(yīng)該是

開在宿松路上的那家老店,，

但是現(xiàn)在得蚨香已經(jīng)開設(shè)分店了，

并且是直營的,，并非加盟店,，

它就在武里山天街~

相較于老店而言，

新店不僅面積大幅度升級,，

裝修也更加高大上,，

擁有獨立的卡座包廂,，

來到這即使是高峰期也不用排很久的隊啦,！

店面環(huán)境升級，

不知它的菜品是否依舊維持著高水準(zhǔn)呢,？

下面就跟著小編一起看看吧,！

蜜汁烤翅

1

來到得蚨香，如果不點上一份蜜汁烤翅,，那可以說是白來了,！十幾年來，無論其他菜品如何更迭創(chuàng)新,，蜜汁烤翅的味道始終如一,。

這可是繆氏姐弟經(jīng)歷了多次嘗試，以蜂蜜等十余種獨家配方秘制而成,，烤制時對于火候的要求十分嚴(yán)格,，可不是隨便就能完成的哦~

如此美味的蜜汁烤翅，前期的制作過程自然是少不了的,。首先要選用優(yōu)質(zhì)的雞翅,，洗凈后，用食鹽,、生抽等多種調(diào)料腌制入味,，再放入以蜂蜜為主的烤肉醬繼續(xù)腌制5小時才可上火進行烤制,。

待烤制7成熟左右后再用刀劃開雞翅表皮，將多余的雞油在烤制過程中滴出,。這樣雞翅吃起來才不會過于油膩,。

待烤至滴油，雞翅表皮金黃,，外焦里嫩一份完美烤翅也就出爐了~入口后的烤翅,，甜而不膩，表皮焦香Q彈,，肉質(zhì)鮮嫩細膩,，蜂蜜的甜香和秘制醬料的醬香混合，讓人回味不窮,！

油燜大雞爪

2

除了秘制雞翅外,，油燜大雞爪也算是他們家必點的招牌菜了，答應(yīng)我,，一定要吃,！

他們家選用的雞爪是精選上海一級大雞爪，洗凈后剪去雞爪指尖再焯水去除血水,，接著放入黃酒,、大蔥、生姜和大料冷水浸泡6小時充分去除血腥味后放入十幾種香料鹵制軟爛,。最后將鹵制好的雞爪放入冰箱冷藏后拿出加入獨家秘制的各種醬汁燜制即可,。

嘗上一口，雞爪輕輕的用嘴巴一抿就能輕輕松松脫骨,，十分軟糯,，鹵香味慢慢在口腔中彌漫，鮮咸中帶著淡淡的辣味,，吃上一口讓人唇齒留香,！

包漿豆腐

3

在店里，這個包漿豆腐引起了我的注意,，它有一個獨立的烹飪區(qū)域~

要說這個豆腐啊,，可的確是有著它的不同之處，與平常的用黃豆制作出來的豆腐不同,，他們家的豆腐是用新鮮毛豆制作而成的,。

通過磨漿、過濾,、煮漿,、點漿、包漿等一系列步驟,，這豆腐才算制作完成了,，再將制作好的豆腐放入鍋中煎制,，最后加入秘制的調(diào)料，這一道包漿豆腐就完成了~

鮮嫩多汁的豆腐被一筷子夾起,，甚至能看到溢出的油水,，一口咬下去滿滿的漿汁在口中爆開，外皮有些許焦脆,，里面似棉花糖般松軟,，再加上上面淋的醬汁，著實讓人欲罷不能,，一口接一口,！

炭烤清江魚

4

來到這，烤魚也是一個必點的菜,！很多顧客都表示從未吃過味道這么正的烤魚,，魚肉嫩且入味，最重要的是選用的都是清江魚,，是沒有刺的,！吃起來簡直太爽啦！

天氣越來越冷,，

室內(nèi)燒烤趕緊約起來呀,！

開了這么多年的燒烤老店，

相信它一定不會讓你失望,，

時間會沉淀出最真摯的美味~

吃貨指南

店名

繆記得蚨香

地址

合肥市瑤海區(qū)武里山天街2號樓210—211

電話

15255553225

交通

合肥市內(nèi)可乘坐683505路公交至季大圩站下

合肥這家老字號燒烤店,，開了十幾年了，顧客都是沖著它的烤翅去的

在合肥有一家燒烤店,，

開店至今已經(jīng)有十幾年歷史了,，

它家以蜜汁烤翅而出名,，

不僅在合肥很有名,，甚至把店開到了國外，

它就是——得蚨香,，

作為一名老合肥人,，

它家的蜜汁烤翅不僅是我的心中摯愛，

也是合肥老饕們的心頭好,。

大家所熟知的得蚨香應(yīng)該是

開在宿松路上的那家老店,，

但是現(xiàn)在得蚨香在2年前已經(jīng)開設(shè)分店了，

并且是直營的,，并非加盟店,，

它就在武里山天街~

相較于老店而言，

新店不僅面積大幅度升級,，

裝修也變得高大上,，

擁有獨立的卡座包廂,，

來到這即使是高峰期也不用排很久的隊啦！

記得以前在老店不管嚴(yán)寒酷暑,，

門外總排著長長的隊伍,，

門里總有熱騰騰的胡辣湯和冰爽爽的酸梅汁等著你，

還有那怎么也吃不膩的蜜汁烤翅,。

下面就跟著小編一起去看看這家新店吧,！

01

蜜汁烤翅

剛踏進店門，就聞到噴香撲鼻的烤翅香味,。蜜汁烤翅是得蚨香的招牌,，來這里沒有不點雞翅的道理。如果不點上一份,，那可以說是白來他們家了,！十幾年來，無論其他菜品如何更迭創(chuàng)新,，蜜汁烤翅的味道始終沒變,。

這可是繆氏姐弟經(jīng)歷了多次嘗試，以蜂蜜等十余種獨家配方秘制而成,，烤制時對于火候的要求十分嚴(yán)格,，可不是隨便就能完成的哦~下面我們一起來看看制作過程。

如此美味的蜜汁烤翅,，前期的制作過程自然是少不了的,。首先要選用優(yōu)質(zhì)的雞翅，洗凈后,，用食鹽,、生抽等多種調(diào)料腌制入味，再放入以蜂蜜為主的烤肉醬繼續(xù)腌制5小時才可上火進行烤制,。

待烤制7成熟左右后再用刀劃開雞翅表皮,，將多余的雞油在烤制過程中滴出。這樣雞翅吃起來才不會過于油膩,。

待烤至滴油,，雞翅表皮金黃，外焦里嫩一份完美烤翅也就出爐了~入口后的烤翅,，甜而不膩,，表皮焦香Q彈，肉質(zhì)鮮嫩細膩,，蜂蜜的甜香和秘制醬料的醬香混合,，讓人回味不窮！

它家雞翅的表皮與一般的不同，略薄且脆,。色澤紅潤飽滿,，油光發(fā)亮，口感細嫩爽滑,，吃完唇齒留香,，回味無窮。據(jù)老板介紹：“在我們店里很多顧客都是回頭客,，有的還大老遠的專門開車過來吃我們家的烤翅”,。

02

油燜大雞爪

除了秘制雞翅外，油燜大雞爪也算是他們家必點的招牌菜了,，來店里,，一定要嘗嘗。

他們家選用的雞爪是精選上海一級大雞爪,，洗凈后剪去雞爪指尖再焯水去除血水,，接著放入黃酒、大蔥,、生姜和大料冷水浸泡6小時充分去除血腥味后放入十幾種香料鹵制軟爛,。最后將鹵制好的雞爪放入冰箱冷藏后拿出加入獨家秘制的各種醬汁燜制即可。

嘗上一口,，雞爪輕輕的用嘴巴一抿就能輕輕松松脫骨,，十分軟糯，鹵香味慢慢在口腔中彌漫,，鮮咸中帶著淡淡的辣味,，吃上一口讓人唇齒留香！

03

炭烤牛蛙

他們家除了烤翅,，還有很多特色菜品等你品嘗,，碳烤類的牛蛙，你不試試怎么知道有多好吃,？

炭烤牛蛙類似于烤魚的做法,，牛蛙鮮辣嫩滑，十分爽口,。吃完一口,，忍不住就來第2、3口,，辣的十分過癮。強烈推薦嘗試一下~

04

炭烤清江魚

來到這,，烤魚也是一個必點的菜,！“先烤后燉”，魚肉外焦里嫩，鮮香可口,，吃完還可以加土豆,、豆芽、粉條等燉菜,。很多顧客都表示從未吃過味道這么正的烤魚,，魚肉嫩且入味，最重要的是選用的都是清江魚,，是沒有刺的,！吃起來簡直太爽啦！

得蚨香與一般的燒烤店不同,，

這里不僅有地道合肥味道,，

少了份喧鬧，多了份家的溫暖,。

十幾年來,，得蚨香漸漸成為了老合肥味道的一部分，

這口走心適胃的美食,，總在深夜里亮一盞燈,，不離不棄……

店名：繆記得蚨香

地址：武里山天街二號樓210-211（武里山路與扶疏路交叉口）

時間：10:30-00:00

盤點合肥最火爆的火鍋店！泰式火鍋,、牛肉火鍋,、自助火鍋統(tǒng)統(tǒng)都有！

新的一年已經(jīng)開始了

吃貨們當(dāng)然不能停下

那么

小伙伴們準(zhǔn)備去哪里吃吃吃呢,？

今天幫你選好了

合肥8家不同口味的火鍋店,！

怎么樣，敢不敢約起,！

泰式火鍋：懇的妙手海鮮火鍋

懇的妙手是合肥首家泰式海鮮火鍋餐廳

餐廳主營泰式海鮮火鍋以及各式泰式美食

隨處彰顯的異域風(fēng)情讓顧客倍感新鮮

撲面而來的泰式風(fēng)情

推薦：

海鮮盤

海鮮真的超級新鮮,！

貝殼還在旁邊一開一合很萌

有點不舍得吃它了哈哈

椰奶芒果糯米飯

椰奶味很濃

喜歡甜品的吃起來會很有幸福感哦~

泰式奶茶

很多喝過的人都會回點哦~

基圍蝦

端上來的時候蝦蝦的腳還會動的哈哈~

如果人少的話，可以點個套餐

相對比較劃算而且品種比較齊全

但是湯底是要另收的哦

人均：150

地址：馬鞍山南路鉑金漢宮10號樓路邊商鋪(鉑金漢宮售樓部)

電話：0551-63364677

潮汕口味：海銀海記潮汕牛肉火鍋

提起潮汕

除了是精明的商人外

便是一嘗難忘的牛肉丸了

環(huán)境小資,，約會,、聚餐都很適合

推薦：

牛肉湯底

因為潮汕火鍋最重要的就是吃牛肉的原味啦

在鍋剛燒開的時候喝一碗牛肉湯味道超棒的！

加湯的時候是直接加農(nóng)夫山泉的礦泉水的~

牛肉丸

很Q很彈牙,！

潮汕菜怎么可以不嘗牛肉丸,！

炸腐皮

炸腐皮飽腹感太強

想多吃菜式的朋友要忍住口哦~

匙仁

肉類的話

給大家推薦匙仁

匙仁是肩胛里脊部位

口感鮮、嫩,、甜

給大家講解一下吃牛肉火鍋的正確打開方式：

①不可一股腦倒下去煮熟等吃否則就是浪費了上好的牛肉,；

②手起肉落,三浸三晾；

③溫度80,8到10秒,肉色變,速離鍋,。

人均：￥100

地址：黃山路與懷寧路交口金大地1912街區(qū)6號樓,，中影國際影城東側(cè)

電話：0551-64239399

地址：紫云路與廬州大道交口悅方IDM4樓

電話：0551-62915208

地址：高河西路和聚云路交叉口(天鵝湖萬達西門對面,，水墨蘭庭東門旁邊)

電話：0551-64231866

北京口味：得蚨香老北京涮羊肉

老北京涮羊肉的鍋很有意思

富有年代感，很勾食欲

氛圍很好

很適合和一群老友來嘻嘻哈哈的火鍋擼串

推薦：

高鈣羊肉

很多人的首選,，羊肉鮮嫩多汁,，超級好吃~

傳統(tǒng)麻醬

笑臉好評哈哈

傳統(tǒng)麻醬里加了韭菜花和少量腐乳

口感非常贊

蝦滑

跟普通港式火鍋有點不同，肉質(zhì)Q彈

女孩子應(yīng)該比較喜歡~

人均：80元

地址：馬鞍山南路與九華山路交叉口西行50米路北

電話：0551-65894438

川味火鍋：百辣歸川重慶火鍋

屏風(fēng),，橫欄,，背墻，吊燈

仿佛置身森林間,，通透純凈,，清新淡然

傳統(tǒng)中式的格紋雕花加上巴洛克風(fēng)情的玻璃隔斷

簡約樸實的木凳方桌配上精細仿古的歐式吊燈

推薦：

霸王牛肉（強烈推薦）

經(jīng)過層層腌制的嫩牛肉鮮韌勁道

只要在鍋里微微燙熟

便吃到明顯的細嫩，麻辣的口感,！

九尺鵝腸

嫩鮮爽口

喜歡吃鵝腸的朋友千萬別錯過,！

招牌毛肚

毛肚大塊厚實，脆韌嚼香

不吃內(nèi)臟的朋友可以嘗嘗這個哦~

招牌毛肚,、九尺鵝腸,、霸王牛肉是這里的鎮(zhèn)店三寶

也是最具重慶特色

食材新鮮霸氣側(cè)漏，份量實在

人均：82元

地址：東流路天鵝湖萬達室內(nèi)3樓(必勝客正樓上)

電話：0551-62685927

時尚港味：港鼎匯香港時尚火鍋料理

環(huán)境幽雅,，菜肴精致,，極具港式浪漫

深色調(diào)調(diào)的裝修在暖光的作用下

低調(diào)不失奢華

推薦：

菠蘿包

看港劇的朋友都知道

菠蘿包是香港的地道美食

到港式餐廳不能不嘗

酥脆的表皮，流沙的餡

無一不是特色港味

咖喱鍋

咖喱味很濃,，味道一流

隨著加水的次數(shù)會慢慢變淡~

芝士丸子

個頭有點萌~

很有特色,，味道好吃到哭

不過吃多了可能有點膩

朋友們不要貪吃太多哦~

煲仔飯

這可是粵菜的景點菜式之一

承載著一代代人的回憶

拌勻后一口悶

簡直是天堂美味哈哈~

港食比較注重健康養(yǎng)生

相對來說口味會比較清淡

人均：￥100

地址：阜南路190號(杏花公園北門對面)

電話：0551-62838777

地址：長江路98號銀泰中心7樓（加盟店）

電話：0551-62661789

無魚不歡：新辣道魚火鍋

兩家連鎖店的服務(wù)都不錯

環(huán)境優(yōu)雅，適合家人朋友小聚

推薦：

不同朋友的口味不同

但大部分朋友點的是梭邊魚和龍利魚

肉質(zhì)很好,；

鮟鱇魚相對來說肉質(zhì)不及前兩種

但是骨頭很特別

嚼起來都很帶勁

哈哈~

海藻

不知道為何

真的很喜歡吃海藻哈哈~

自助蔬菜

除了魚之外

蔬菜是自助的哦~

人均：￥70

地址：三里庵路之心城商城6樓(近國購廣場)

電話：4000188917

地址：白水壩蒙城北路與北一環(huán)交叉口華聯(lián)商廈負一樓(北京華聯(lián))

電話：0551-656246554000188917

羊肉：喜漾嫩羊鍋

店的位置在老報館

一進來就能看到,。

門口的玻璃花房白天陽光超贊

絕逼是下午茶的好去處。

鋼,、木,、竹、石等原生態(tài)材料的使用

使得店面時尚中又透出原生態(tài)的健康感,。

推薦：

羊肉

首推羊肉哈哈~

嫩羊的味道讓生活君欲罷不能~

招牌嫩蝦滑

90％含蝦量的蝦滑是的良心之推~

燕麥玉米汁

冬天去吃火鍋的小伙伴

推薦你們點燕麥玉米汁

很濃稠,，超暖胃～

海鮮拼盤

蟹肉棒和魚肉很好吃~

尤其是蟹肉棒，味道超級好~

人均：￥80

地址：金寨路與環(huán)城南路交口向東300米路北老報館東區(qū)停車場入口處

電話：0551-63698577

成都風(fēng)味：廁所串串

“廁所串串”原名為“特色串串”

最初開在成都北順城街公廁旁

許多食客慕名而來卻找不到地方

由此都介紹到廁所旁邊

故得名曰“廁所串串”

后因味道獨特鮮美,有食客上傳至網(wǎng)絡(luò)

立刻引來眾人圍觀

許多電視臺陸續(xù)前來采訪

從而“臭名遠揚”

成為成都獨具特色的地道風(fēng)味小吃,。

推薦：

花甲

味道很贊,，也沒有沙子

入口味道很好~

豬腦花

算是最好賣的一款小食~

廁所串串的主要以串串為主

口感稍辣

其實并不是火鍋

但味道真的很好

而且價格很親民

生活君忍不住安利給大家~

人均：￥30

地址：宿州路129號風(fēng)波莊隔壁(詹記桃酥向南走5米)

電話：13955168089

看了這么多種口味的火鍋

總有一款合你心意~

趕緊趁著新年和小伙伴們約起來吧~

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