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主料：牛肉200g,、紅尖椒1個(gè),、杭椒2個(gè) 輔料：干辣椒過多、蔥過多,、姜過多,、蒜過多、醬油過多,、辣椒過多、淀粉過多,、糖過多,、鹽過多、花椒過多,、胡椒粉過多 步驟： 一,、牛肉切薄片后切條，加胡椒粉,、醬油,、淀粉抓勻，腌制一下子,。 二,、紅尖椒、杭椒切圈,，干辣椒剪段,，姜切絲、蒜切末,、蔥切段,。 三、鍋中放油,，小火將花椒炸香,，花椒掏出不要。 四,、放入姜絲以及一半蒜末炒香,。 五,、放入牛肉，烹過多料酒,，轉(zhuǎn)大火炒牛肉,。 六、將牛肉炒至變色,。 七,、轉(zhuǎn)小火，將牛肉撥到一旁,，放干辣椒炒香,。 八、轉(zhuǎn)大火,，加紅尖椒以及杭椒快捷翻炒,。加醬油、鹽以及糖調(diào)味,。 九,、退出蔥段以及剩下的蒜末，翻炒平均即可,。 十,、廢品。 食材：牛里脊肉,、蔥,、姜、蒜,、小米辣,、雞蛋清、淀粉,、香菜梗,、蠔油、老抽,、雞精,、白糖、料酒,、芝麻 1:牛里脊肉切成小薄片備用,。 2:退出雞蛋清、淀粉,、老抽,、鹽、料酒攪拌平均,，腌制15分鐘備用,。 3:蔥,、姜、蒜,、小米辣,、香菜梗切好備用,。 4:鍋中加少許油,，油熱下入牛肉大火翻炒，炒至牛肉變色撈出備用,。 5:蔥,、姜,、蒜下鍋爆香，在倒入小米辣翻炒,。 6:放入過多蠔油,、白糖轉(zhuǎn)中火翻炒一會(huì)下入牛肉，香菜梗以及料酒大火翻炒一會(huì),，放入少許雞精,，撒入少許芝麻翻炒平均即可。 第1步,、牛肉切成粗絲,，放入姜絲，蒜片,，胡椒粉。切牛肉的刀法很緊張,，先切成片,，再逆著紋路切粗絲，切斷牛肉的紋路,，吃起來更嫩,。 第2步、放入一茶匙六月鮮醬油,，放入一茶匙料酒,，放入少許蠔油，順一個(gè)傾向攪拌平均,。 第3步,、接著放入一小勺玉米淀粉，順一個(gè)傾向攪拌平均,。 第4步,、最佳再放入少許植物油，再次攪拌平均,，部署在一旁備用,。最后放點(diǎn)點(diǎn)油可能鎖住牛肉的水份,，炒起來不易出水。 第5步,、接著將配菜豫備好：芹菜切成段,，紅辣椒切絲，大蒜切片,，大蔥切成段備用,。 第6步、新思特鍋中放入少許植物油,，先放入蒜片以及大蔥炒出香味,，接著將芹菜以及紅辣椒絲放入鍋中大火翻炒到斷生，盛進(jìn)去備用,。 第7步,、鍋再次燒熱，放入一大勺植物油,，將腌好的牛肉絲放入鍋中,，大火翻炒。 第8步,、炒到牛肉開始變色是將配菜放入鍋中,，快捷翻炒平均。 第9步,、緊接著放入過多的鹽以及少許白砂糖,，快捷翻炒平均，炒到牛肉全副變色后就能出鍋了,。 第10步,、火要大，速率要快,，趁熱打鐵,，這樣牛肉才不易炒老?？诟杏瞩r又嫩,，好吃又下飯，合家都愛吃,。 做法步驟： 第1步,、豫備食材:牛肉，空心菜,，姜,，蒜。 第2步、牛肉切片,，放胡椒粉,，醬油，糖,，生粉抓勻,。 第3步、最后放少許油拌勻腌制10分鐘,。 第4步,、空心菜摘洗清潔備用。 第5步,、切點(diǎn)姜絲,，蒜末。 第6步,、熱鍋放油,，下蒜末炒香。 第7步,、下空心菜大火炒翻炒至斷生,。 第8步、調(diào)少許的鹽翻炒平均,。 第9步,、裝盤備用。 第10步,、另起鍋放油,，下姜絲炒香。 第11步,、下腌制好的牛肉,。 第12步、大火翻炒牛肉很快就變色了,。 第13步、炒熟為準(zhǔn),，光陰長口感沒那末嫩滑,。 第14步、將炒好的牛肉盛在空心菜的概況,，一盤很家常小炒就實(shí)現(xiàn)為了,。 洗清潔的牛肉萬萬不能順著紋理切，那樣炒出的牛肉,，你可咬不動(dòng),，記住了，必需逆著紋理去切,！ 再摘點(diǎn)香菜,，切成大段,，把切好的牛肉，放小盆里,，退出一勺的鹽,，倒入蔥姜水，不能加料酒,，要否則吃起來滋味會(huì)發(fā)酸的,，牛肉短缺的羅致水份，再退出一勺玉米淀粉,，這樣腌制進(jìn)去的牛肉才會(huì)好吃,，不發(fā)柴。 鍋里油熱,，下牛肉,，開大火，煎兩分鐘,，八分熟的時(shí)候,，退出姜蒜，喜愛吃辣的,，放點(diǎn)干辣椒,，再放點(diǎn)豆瓣醬，頗為宜吃的小炒牛肉就做好了,，滿屋子的香味兒,！ 食材：牛肉250克，洋蔥半個(gè),，青椒1個(gè),，黃酒半勺，梨半只,，醬油半勺,，鹽半勺，糖半勺,，醋四,、5滴 做法 1.梨以及牛肉都當(dāng)時(shí)切片。 2.燒熱炒鍋,，倒入植物油,，油溫8成熱的時(shí)候，放入牛肉爆炒,，爆炒的同時(shí)放酒,、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘后掏出放碗中備用,。 3.而后炒青椒以及洋蔥,，快熟時(shí)放入適才盛出的牛肉，退出梨片翻炒,。 4.最后放入剩下的鹽以及糖,、醋翻炒10秒擺布即可。 小炒牛肉的做法步驟 主料：牛肉200g、紅尖椒1個(gè),、杭椒2個(gè) 輔料：干辣椒過多,、蔥過多、姜過多,、蒜過多,、醬油過多、辣椒過多,、淀粉過多、糖過多,、鹽過多,、花椒過多、胡椒粉過多 步驟： 一,、牛肉切薄片后切條,，加胡椒粉、醬油,、淀粉抓勻,，腌制一下子。 二,、紅尖椒,、杭椒切圈，干辣椒剪段,，姜切絲,、蒜切末、蔥切段,。 三,、鍋中放油，小火將花椒炸香,，花椒掏出不要,。 四、放入姜絲以及一半蒜末炒香,。 五,、放入牛肉，烹過多料酒,，轉(zhuǎn)大火炒牛肉,。 六、將牛肉炒至變色,。 七,、轉(zhuǎn)小火,，將牛肉撥到一旁，放干辣椒炒香,。 八,、轉(zhuǎn)大火，加紅尖椒以及杭椒快捷翻炒,。加醬油,、鹽以及糖調(diào)味。 九,、退出蔥段以及剩下的蒜末,，翻炒平均即可。 十,、廢品,。 食材：牛里脊肉、蔥,、姜,、蒜、小米辣,、雞蛋清,、淀粉、香菜梗,、蠔油,、老抽、雞精,、白糖,、料酒、芝麻 1:牛里脊肉切成小薄片備用,。 2:退出雞蛋清,、淀粉、老抽,、鹽,、料酒攪拌平均，腌制15分鐘備用,。 3:蔥,、姜、蒜,、小米辣,、香菜梗切好備用。 4:鍋中加少許油，油熱下入牛肉大火翻炒,，炒至牛肉變色撈出備用,。 5:蔥、姜,、蒜下鍋爆香,，在倒入小米辣翻炒。 6:放入過多蠔油,、白糖轉(zhuǎn)中火翻炒一會(huì)下入牛肉,，香菜梗以及料酒大火翻炒一會(huì)，放入少許雞精,，撒入少許芝麻翻炒平均即可,。 第1步、牛肉切成粗絲,，放入姜絲,，蒜片，胡椒粉,。切牛肉的刀法很緊張，先切成片,，再逆著紋路切粗絲,，切斷牛肉的紋路，吃起來更嫩,。 第2步,、放入一茶匙六月鮮醬油，放入一茶匙料酒,，放入少許蠔油,，順一個(gè)傾向攪拌平均。 第3步,、接著放入一小勺玉米淀粉,，順一個(gè)傾向攪拌平均。 第4步,、最佳再放入少許植物油,，再次攪拌平均，部署在一旁備用,。最后放點(diǎn)點(diǎn)油可能鎖住牛肉的水份,，炒起來不易出水。 第5步,、接著將配菜豫備好：芹菜切成段,，紅辣椒切絲，大蒜切片，大蔥切成段備用,。 第6步,、新思特鍋中放入少許植物油，先放入蒜片以及大蔥炒出香味,，接著將芹菜以及紅辣椒絲放入鍋中大火翻炒到斷生,，盛進(jìn)去備用。 第7步,、鍋再次燒熱,，放入一大勺植物油，將腌好的牛肉絲放入鍋中,，大火翻炒,。 第8步、炒到牛肉開始變色是將配菜放入鍋中,，快捷翻炒平均,。 第9步、緊接著放入過多的鹽以及少許白砂糖,，快捷翻炒平均,，炒到牛肉全副變色后就能出鍋了。 第10步,、火要大,，速率要快，趁熱打鐵,，這樣牛肉才不易炒老,。口感又鮮又嫩,，好吃又下飯,，合家都愛吃。 做法步驟： 第1步,、豫備食材:牛肉,，空心菜，姜,，蒜,。 第2步、牛肉切片,，放胡椒粉,，醬油，糖,，生粉抓勻,。 第3步、最后放少許油拌勻腌制10分鐘。 第4步,、空心菜摘洗清潔備用,。 第5步、切點(diǎn)姜絲,，蒜末,。 第6步、熱鍋放油,，下蒜末炒香,。 第7步、下空心菜大火炒翻炒至斷生,。 第8步,、調(diào)少許的鹽翻炒平均。 第9步,、裝盤備用,。 第10步、另起鍋放油,，下姜絲炒香,。 第11步、下腌制好的牛肉,。 第12步,、大火翻炒牛肉很快就變色了。 第13步,、炒熟為準(zhǔn)，光陰長口感沒那末嫩滑,。 第14步,、將炒好的牛肉盛在空心菜的概況，一盤很家常小炒就實(shí)現(xiàn)為了,。 洗清潔的牛肉萬萬不能順著紋理切,，那樣炒出的牛肉，你可咬不動(dòng),，記住了,，必需逆著紋理去切！ 再摘點(diǎn)香菜,，切成大段,，把切好的牛肉，放小盆里,，退出一勺的鹽,，倒入蔥姜水，不能加料酒，要否則吃起來滋味會(huì)發(fā)酸的,，牛肉短缺的羅致水份,，再退出一勺玉米淀粉，這樣腌制進(jìn)去的牛肉才會(huì)好吃,，不發(fā)柴,。 鍋里油熱，下牛肉,，開大火,，煎兩分鐘，八分熟的時(shí)候,，退出姜蒜,，喜愛吃辣的，放點(diǎn)干辣椒,，再放點(diǎn)豆瓣醬,，頗為宜吃的小炒牛肉就做好了，滿屋子的香味兒,！ 食材：牛肉250克,，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè),，黃酒半勺,，梨半只，醬油半勺,，鹽半勺,，糖半勺，醋四,、5滴 做法 1.梨以及牛肉都當(dāng)時(shí)切片,。 2.燒熱炒鍋，倒入植物油,，油溫8成熱的時(shí)候,，放入牛肉爆炒，爆炒的同時(shí)放酒,、醬油,、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘后掏出放碗中備用,。 3.而后炒青椒以及洋蔥,，快熟時(shí)放入適才盛出的牛肉，退出梨片翻炒,。 4.最后放入剩下的鹽以及糖,、醋翻炒10秒擺布即可,。 第1步、牛肉切成粗絲,，放入姜絲,，蒜片，胡椒粉,。切牛肉的刀法很緊張,，先切成片，再逆著紋路切粗絲,，切斷牛肉的紋路,，吃起來更嫩。 第2步,、放入一茶匙六月鮮醬油,，放入一茶匙料酒，放入少許蠔油,，順一個(gè)傾向攪拌平均,。 第3步、接著放入一小勺玉米淀粉,，順一個(gè)傾向攪拌平均,。 第4步、最佳再放入少許植物油,，再次攪拌平均,，部署在一旁備用。最后放點(diǎn)點(diǎn)油可能鎖住牛肉的水份,，炒起來不易出水,。 第5步、接著將配菜豫備好：芹菜切成段,，紅辣椒切絲,，大蒜切片，大蔥切成段備用,。 第6步,、新思特鍋中放入少許植物油,，先放入蒜片以及大蔥炒出香味,，接著將芹菜以及紅辣椒絲放入鍋中大火翻炒到斷生，盛進(jìn)去備用,。 第7步,、鍋再次燒熱，放入一大勺植物油,，將腌好的牛肉絲放入鍋中,，大火翻炒,。 第8步、炒到牛肉開始變色是將配菜放入鍋中,，快捷翻炒平均,。 第9步、緊接著放入過多的鹽以及少許白砂糖,，快捷翻炒平均,，炒到牛肉全副變色后就能出鍋了。 第10步,、火要大,，速率要快，趁熱打鐵,，這樣牛肉才不易炒老,。口感又鮮又嫩,，好吃又下飯,，合家都愛吃。 1．將牛肉沖洗清潔,，切成片,。用鹽，料酒,，雞蛋清,，水淀粉，胡椒粉,，生抽,，腌制15分鐘。 2．腌肉的光陰把佐料備好,。洋蔥撒成塊狀,。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段,。蒜,，姜，備好,。 3．將芹菜焯水撈進(jìn)去備用,。 4．鍋里削減過多的油燒至9層熱下入牛肉炒斷生。 5．牛肉炒斷生后裝盤備用,。 6．鍋里留油燒至7層熱放入姜,，蒜煸炒出香味。 7．下入小米椒,，洋蔥煸炒一下子,。 主料：牛肉200g,、紅尖椒1個(gè)、杭椒2個(gè) 輔料：干辣椒過多,、蔥過多,、姜過多、蒜過多,、醬油過多,、辣椒過多、淀粉過多,、糖過多,、鹽過多、花椒過多,、胡椒粉過多 步驟： 一,、牛肉切薄片后切條，加胡椒粉,、醬油,、淀粉抓勻，腌制一下子,。 二,、紅尖椒、杭椒切圈,，干辣椒剪段,，姜切絲、蒜切末,、蔥切段,。 三、鍋中放油,，小火將花椒炸香,，花椒掏出不要。 四,、放入姜絲以及一半蒜末炒香,。 五、放入牛肉,，烹過多料酒,，轉(zhuǎn)大火炒牛肉。 六,、將牛肉炒至變色,。 七,、轉(zhuǎn)小火,，將牛肉撥到一旁,，放干辣椒炒香。 八,、轉(zhuǎn)大火,，加紅尖椒以及杭椒快捷翻炒。加醬油,、鹽以及糖調(diào)味,。 九、退出蔥段以及剩下的蒜末,，翻炒平均即可,。 十、廢品,。 用料：牛肉 165克,，生抽 2勺，老抽 1勺,，白酒 1勺,，生粉 2勺，鹽 1小勺,，料酒 1勺,，麻油 1勺，色拉油 過多,，干紅辣椒 4個(gè),，蔥姜蒜少許，香菜 少許 做法步驟： 步驟 1,，牛肉洗凈切薄片,，干紅辣椒切段、姜以及蒜切細(xì),。腌牛肉,，放如上用料的全副配料，除了白酒及留下一半蒜末等下熗鍋,。用手抓勻腌20分鐘,。 步驟 二、鍋里比艱深炒菜多放點(diǎn)油,，放入另一半蒜炒香,，倒入牛肉大火炒30秒（惟獨(dú)30秒），再沿著鍋邊倒入白酒,，撒下蔥段以及香菜翻拌平均就能了,！這個(gè)菜值患上一試。 步驟 三,、撒下蔥段以及香菜翻拌平均就能了,！這個(gè)菜值患上一試,。 步驟 4，出鍋裝盤撒少許芝麻即可,，若是不也沒關(guān)連 小炒牛肉的做法步驟 用料：牛肉 200克,、小米椒 4個(gè)、芹菜 100克,、姜 半個(gè),、蒜 2瓣、泡椒 4個(gè) 做法步驟 ?一,、豫備好質(zhì)料 ?二,、牛肉洗凈泡水十五分鐘 ?三、 芹菜去葉子,，小米椒洗凈,，喜愛的話可能留些嫩的芹菜葉 ?四、牛肉切絲 ?五,、加蛋清半個(gè) ?六,、加生粉過多 ?七、抓勻備用 ?八,、芹菜切段 ?九,、小米椒破開后切絲 ?十、姜切絲 ?十一,、蒜切片 ?十二,、泡椒切段 ?1三、鍋中倒油燒熱 ?1四,、倒入牛肉,，滑肉，盛出 ?1五,、鍋中留少許油退出姜蒜爆香 ?1六,、退出泡椒，芹菜,，小米椒翻炒 ?1七,、倒入牛肉翻炒 1八、退出過多水概況高湯 ?1九,、稍微煮一下,，盛盤