韶關(guān)街頭那些曾經(jīng)很火的網(wǎng)紅店,，現(xiàn)在都怎樣了？

“網(wǎng)紅”在今天變得越來越普遍,，大家也都在怎么樣出奇制勝下想破腦袋,，新鮮玩意兒總能引來很多的流量。韶關(guān)大街小巷的那些網(wǎng)紅店,，現(xiàn)在怎么樣了呢,？

茶飲店

2015年左右開始爆紅的貢茶，讓大家有了網(wǎng)紅茶飲店的概念,，當(dāng)年的學(xué)生黨,、年輕人特地排隊買一杯奶茶，想必很多人都有過吧,。

也許是這種茶飲店泛濫,、山寨很多、或是口碑不好,、店租問題,，貢茶現(xiàn)在也漸漸淡出了我們的視野。

不過回到更前一點的2010年甚至之前,，當(dāng)時還是綠島邨,、地下鐵這些連鎖加盟店更為韶城年輕人所知。

從綠島邨,、大口九,、地下鐵、大卡司到現(xiàn)在的星巴克益禾堂等等,，茶飲店開了一家又一家,，大家對奶茶的熱情還是一如既往。

“洋”快餐店

提起洋快餐,，很多第一反應(yīng)肯定是K記,、M記，不過在它們進入韶關(guān)前,，還有幾家店,，看看你們有沒有印象。

麥肯基,，從名字和裝修看有點想要與上面兩家”靠邊“的意思,。

多美麗，以前的位置也在仁愛路,，不過自從K記和M記來了之后就銷聲匿跡了,。

網(wǎng)絡(luò)圖

還有華萊士、德克士等等省略不提,。

次方

主打小禮品,，后來又發(fā)展成賣女性發(fā)飾服飾的精品店,，以前是很多小女生愛逛的地方，各位34,，現(xiàn)在還去逛次方嗎,？

泡面食堂

2023年的時候，百年東街有一輛紅色大巴車吸引很多人的目光,，正是泡面食堂在韶關(guān)的試水,。看著掛了一墻的外文名包裝泡面,，才知道這種街邊小賣部就能買到的速食食品,，竟然“吃不起”了~

關(guān)于“網(wǎng)紅店”你還記得哪些

@羅杰837：人生第一次唱K，記得是去星夜,。

@西風(fēng)一直吹：以前還興拍大頭照,，風(fēng)度廣場上面有，現(xiàn)在基本見不到了,。

@赤烏偶抽：28元一位的韓式自助燒烤,，同學(xué)聚會吃得可開心了。

緊跟時代潮流固然是保持人氣的方法之一,，但真正靠獨特的風(fēng)味,、風(fēng)格特色經(jīng)營的店，經(jīng)過時間檢驗,，才能成為人們心中無可取代的存在,。

-話題互動-

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它們現(xiàn)在都怎么樣啦？

責(zé)編悅洋

校對南梔

終審悠悠

來源綜合網(wǎng)絡(luò)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)得遇名校貸 加盟連鎖店月掙萬元.

覃禮俊是南開大學(xué)海濱學(xué)院大一學(xué)生,，目前也是學(xué)校附近奶茶加盟店“地下鐵”的老板,。奶茶店自去年十月生意開張，經(jīng)過5個多月的用心經(jīng)營,，如今銷量已經(jīng)在周圍眾多同類店鋪中排進了前三名,。

“上學(xué)期期末是最忙碌的時候，每天銷售額有1700多元,，是‘餓了么’外賣銷售額中第一名,。”覃禮俊告訴記者,，言語中帶著驕傲,。

鮮為人知的是，這位曾經(jīng)輟學(xué)在家的“不良少年”,，曾經(jīng)歷了家庭的變故,，他頂住了同齡人難以想象的壓力，從最初靠游戲幣充值,、“倒賣”游戲賬號賺錢,，到后來憑著自己獨到的商業(yè)眼光,，準(zhǔn)確瞄準(zhǔn)餐飲行業(yè)，在名校貸的資金幫助下加盟“地下鐵”奶茶店,，如今已月掙萬余元,，實現(xiàn)了經(jīng)濟上的獨立。

家庭突遭變故高中曾輟學(xué)打工

在18歲前,，覃禮俊家庭和睦，父親是一名成功的商人,，做著家電銷售生意,，母親賢惠溫柔，勤儉持家,，哥哥已經(jīng)成家在外,，那時的覃禮俊過著無憂無慮的生活。

直到高三那年,，毫無預(yù)警的打擊使他幾乎崩潰：父親投資失敗,、出軌，接踵而來的是父母離婚,。這讓性格倔強的覃禮俊內(nèi)心無比掙扎,，生性叛逆的他選擇輟學(xué)打工，決心以這種方式反抗現(xiàn)實,。

然而,，打工并不是一件容易的事，在將近一年的輟學(xué)生活中,，覃禮俊先后干過不同的活兒：在飯店做過洗碗工,，在商場發(fā)過宣傳單，時間最長的工作則是在當(dāng)?shù)刈鰺崴麂N售,。

也許是從小受家庭環(huán)境的熏陶,，覃禮俊特別善于發(fā)現(xiàn)商機。

他從小就喜歡打游戲,，在很多游戲產(chǎn)品中有著不錯的等級經(jīng)驗,，輟學(xué)后的他一邊打工一邊靠游戲充值和變賣游戲賬號的方式賺錢，居然每個月都拿到兩萬余元,，這對于當(dāng)時不足二十歲的覃禮俊來說,，這已經(jīng)是一筆不少的財富了。

后來,，通過補習(xí),，覃禮俊也順利考上了大學(xué)，本以為生活可以風(fēng)調(diào)雨順了,，然而挫折卻又一次來臨,。

從零做起輾轉(zhuǎn)創(chuàng)業(yè)遇名校貸

剛上大學(xué),，跟覃禮俊家合伙做生意的親戚卷款逃跑，讓覃家連帶背負百萬債務(wù),，父親將房子抵押還款,，母親因房貸陷入官司危機……

一連串的打擊再次讓家庭陷入絕境，“自己父母背負著這樣的債務(wù),，我也很苦惱,，希望做點什么，至少自己要自食其力,，不再給家人帶來負擔(dān),。”覃禮俊心想,。

“但那個時候游戲充值業(yè)務(wù)早已不如先前,，所以自己也不知道要做什么，就幫著朋友創(chuàng)業(yè),，搞一個網(wǎng)站,。”正是在幫助朋友的過程中,，他萌生了創(chuàng)業(yè)的想法,，而遇上名校貸，更加堅定了他自主創(chuàng)業(yè)的信心,。

“我是在網(wǎng)站上瀏覽看到名校貸的,，當(dāng)時搜索大學(xué)生借款，直接搜索引擎直接推薦了名校貸,，看了介紹后,，覺得雖然暫時沒有本錢，但可以借錢開始自己創(chuàng)業(yè),?！瘪Y俊說，名校貸的分期還款功能,，讓他還款壓力少了不少,。

在創(chuàng)業(yè)方向上，心思縝密的覃禮俊做了不少分析,。他覺得,，目前較好的行業(yè)是金融和服務(wù)行業(yè)，金融方面自己缺少專業(yè)知識,，而服務(wù)行業(yè)恰好是人人都可以著手的,。

他想到，自己特別喜歡喝飲料，尤其是對當(dāng)?shù)匾患医凶觥暗叵妈F”的奶茶店情有獨鐘,，于是,，加盟奶茶連鎖店的創(chuàng)業(yè)點子就出來了。

“這是個南方的奶茶牌子,，相對在天津知名度不高,，但只要是我們學(xué)校來自南方的學(xué)生都喜歡喝?！庇谑?，他決定以學(xué)校學(xué)生為客戶，在學(xué)校周圍開一家自己的奶茶鋪,。

用心經(jīng)營奶茶店月入過萬

除了名校貸的借款外,，覃禮俊靠同學(xué)的支持，很快湊齊了8萬元加盟費,。

這是一家廣西的餐飲公司,，申請分店的店主交完加盟費,、在廣西總部培訓(xùn)后即可開店,，店鋪的裝潢、材料,、制作秘方等都由總部提供,，店主只需要在本地推廣經(jīng)營。這種連鎖加盟的方式為覃禮俊省了不少精力,，他只需要在提高店鋪知名度上努力即可,。

2015年10月29日，他的奶茶店正式開業(yè)了,，每天營業(yè)十三個小時,，店員需要上早中晚三個班，而覃禮俊并不放心,，自己堅持三個班全勤,，每天睜眼便想著自己的店鋪，晚上回到宿舍已經(jīng)是半夜了,。

在店鋪推廣方面,，覃禮俊并不止于發(fā)傳單等傳統(tǒng)方式，他繼承了父親的商業(yè)頭腦,，一方面,，和“餓了么”等外賣平臺合作，獲得滿減補貼資格,，讓顧客喝到便宜的奶茶,，另一方面，積極在校園擴大合作，與社團活動結(jié)合拓展生意,。

通過這些推廣,，到今年1月，覃禮俊的奶茶店營業(yè)額已經(jīng)達到周圍店鋪前三名了,，“我們學(xué)校周圍共有十三家奶茶店,，我原預(yù)想四個月達到前三，沒想到提前實現(xiàn)了”,。

覃禮俊還盤算著自己的新想法,，“奶茶店需要有中長期規(guī)劃，我計劃在一年內(nèi)擴大自己的店面,，擴大店鋪影響力,，繼續(xù)把借的錢還完，爭取這學(xué)期內(nèi)讓營業(yè)額達到每天2000元,，之后再考慮開設(shè)分店”,。

目前，覃禮俊的奶茶店開得有聲有色,，每月凈利潤1.7萬余元,，還是學(xué)生的他不僅終于過上了自給自足的生活，還在過年時為母親買了一臺i6,，“母親很高興,，我終于不再是那個叛逆的小子了”。

[關(guān)于名校貸]

名校貸是麥子金服集團旗下四大子公司之一,，成立于2013年12月,。作為一家大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)借款平臺，名校貸致力于打造一個集金融理財,、創(chuàng)業(yè)扶持,、就業(yè)指導(dǎo)、實習(xí)兼職于一體的大學(xué)生專屬社區(qū),，目前業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國2586所高校,，市場占有率達63%，為全國3000萬高校學(xué)子提供全方位金融服務(wù)和就業(yè)幫扶,。

我國現(xiàn)制茶飲市場現(xiàn)狀及前景：健康化與多元化趨勢日益顯著 下沉新

根據(jù)中國烹飪協(xié)會的定義,，現(xiàn)制茶飲，也就是我們常見的奶茶產(chǎn)品,，屬于現(xiàn)調(diào)飲料類別下的“茶及調(diào)味茶飲料”,，該類飲料的定義為：以茶葉或其浸泡液和(或)濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉,、研磨茶粉)等提取物為原料,，添加或不添加其他乳和(或)乳制品，糖(食糖、淀粉糖)或糖漿,，新鮮果蔬或其他食品配料調(diào)配而成的現(xiàn)調(diào)飲料?，F(xiàn)制茶飲需要服務(wù)員現(xiàn)場制作，具備餐飲服務(wù)屬性,。

現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上游是原材料以及包裝制作,，包括茶葉、水果和水果制品,、小料,、乳制品和包裝設(shè)計與制造等，是行業(yè)的奠基,，除品牌自營基地,、果園和工廠外，現(xiàn)制茶飲原材料的主要供應(yīng)商為所需材料的供應(yīng)商,；中游是現(xiàn)制茶飲企業(yè),；下游是多種銷售渠道，包括線下自營店,、線下加盟店,、第三方配送平臺、線上自營平臺,、電商平臺等給消費者提供茶飲和相關(guān)服務(wù)的渠道與平臺,。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

1,、市場現(xiàn)狀

70年代的人喝開水,，80年代的人喝可樂，90年代的人喝奶茶,。近年來,，奶茶風(fēng)正在年輕群體中蔚然成風(fēng)，奶茶店隨處可見,。

天眼查數(shù)據(jù)顯示,，我國現(xiàn)有超37.8萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“茶飲料、奶茶,、食品飲料”,，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù),、遷入,、遷出”的現(xiàn)制茶飲相關(guān)企業(yè)。

現(xiàn)制茶飲,，也就是我們常說的奶茶產(chǎn)品,。

早在1987年，中國臺灣“春水堂”就研制出了珍珠奶茶，這也是最早現(xiàn)制茶飲的雛形,，但其真正被中國大陸市場接納是在21世紀(jì)初期,。

1997年，蜜雪冰城首店誕生,，同年,，“C都可”奶茶誕生；1998年上海避風(fēng)塘奶茶誕生,；1999年奶茶連鎖“大卡司”誕生,；2004年，避風(fēng)塘的加盟品牌“街客”流行于上海街頭,，廣西“地下鐵”吹來陣陣港風(fēng)…市場中涌現(xiàn)出了一系列平價連鎖奶茶店,。

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）》顯示，隨著奶茶文化的風(fēng)靡,，奶茶行業(yè)從不添加奶精,、香精、防腐劑開始,，到全新升級原材料,，用優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶,、時令鮮果等天然食材來為新產(chǎn)品增添更多風(fēng)味與層次,，在這個過程中，行業(yè)格局進一步穩(wěn)定,，喜茶,、奈雪的茶、樂樂茶占領(lǐng)一線城市高端市場,；茶顏悅色,、一點點、CC都可等品牌門店數(shù)量穩(wěn)步遞增,；與此同時,，蜜雪冰城、書亦燒仙草,、來一杯等平價茶飲品進行市場下沉,，在三四線城市和大學(xué)周邊持續(xù)發(fā)力。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

目前現(xiàn)制茶飲行業(yè)正處于黃金時期,。2023年,，我國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模達1450億元，除2023年受到疫情沖擊外,，行業(yè)整體增速保持在20%以上,，遙遙領(lǐng)先整體飲品行業(yè),。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

這已然千億級的大市場，備受資本青睞,。2023年行業(yè)投資熱度已超10億,，截至2023年上半年，行業(yè)融資金額近百億元,，短短4年,，翻了10倍。專注細分賽道的特色茶飲品牌尤其受資本喜愛,，例如：專注于特色單品的書亦燒仙草,，于2023年2月獲得了超6億元的戰(zhàn)略融資，截至2023年6月,，其門店數(shù)超過6400家,，發(fā)展勢頭迅猛；養(yǎng)生茶飲品牌荷田水鋪,、椿風(fēng),，區(qū)域茶飲品牌霸王茶姬、放哈亦獲得了融資,，發(fā)展勢頭頗猛,；長沙新晉檸檬茶品牌檸季檸檬茶專門店，以手打檸檬為招牌,，半年內(nèi)便相繼完成了數(shù)千萬元A輪融資以及數(shù)億元的A+輪融資,，僅一年多時間開出了近400家門店；來自廣東的人氣檸檬茶品牌LINLEE檸檬茶在2023年獲得了三七互娛數(shù)千萬元獨家投資,，拓店速度較快,。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

2、消費偏好

為什么現(xiàn)制茶飲這么受歡迎,？

因為奶茶相較于咖啡,、傳統(tǒng)茶飲更能迎合普通大眾的口味與習(xí)慣,，并且其需求不受場景限制,，心情愉悅可以喝、聚餐可以喝,、看電視追劇也可以喝,，想喝就喝。

那鐘愛奶茶的核心消費人群在哪兒,？

根據(jù)煜寒民調(diào)數(shù)據(jù)顯示,，15-30歲的女性是奶茶的主流消費群體，占整體消費人群的近八成,，大多都是白領(lǐng)和學(xué)生,，平均月收入在4000-10000萬元,。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

報告也顯示一、二線城市消費者以“健康”,、產(chǎn)品新鮮為驅(qū)動挑選現(xiàn)制茶飲,，而三線城市消費者更注重高性價比。從價格上來看,，17.5元是不同階層消費者所能接受一杯奶茶的普遍價格,。

一二三線城市現(xiàn)制茶飲消費者行為分析

城市

平均消費價格

消費頻率

產(chǎn)品選擇

消費特點

一線城市

19元/杯

重度：2次/周

輕度：1次/半個月

對產(chǎn)品原材料質(zhì)量要求高，要求原材料新鮮產(chǎn)品選購以果茶為主

養(yǎng)成下午茶的習(xí)慣,，但由于一線城市的奶茶品牌多,，消費者的品牌忠誠度低。十分注重產(chǎn)品整體質(zhì)量,，可以分辨出產(chǎn)品原材料新鮮程度,，糖度多少，已對產(chǎn)品健康程度有明顯分辨能力

二線城市

17元/杯

重度：2次/周

輕度：1次/半個月

鮮果類產(chǎn)品的購買比例逐漸上升

奶茶除解饞,，還具備其他屬性:商務(wù)會談(如選擇喜茶/奈雪等有座位且環(huán)境較好的品牌)逐漸開始在意產(chǎn)品是否新鮮,，但很難判別是否真正新鮮，目前只能通過價格來判斷新鮮程度,健康趨勢逐漸明顯

三線城市

15元/杯

重度：2次/周

輕度：1次/半個月

價格驅(qū)動,，偏好性價比高,；除價格外，考慮因素僅有口感是否好喝,，主要看甜度是否適中產(chǎn)品選購以奶茶為主

門店活動對消費者的吸引力度極大,。但不太在意原料的新鮮程度等質(zhì)量屬性價格敏感度高，偏好20元以內(nèi)的產(chǎn)品,，其中10元以下的奶茶用于解渴,，10元以上的奶茶用于享受口感和口味，健康化趨勢目前并不明顯

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

對于這一屆年輕消費者來說,，他們對健康有著天然的認同,，糖度過高，不利于健康/身材管理是制約消費者提高消費頻次的主要原因,。

這也預(yù)示著行業(yè)正經(jīng)歷一場基于消費者需求變化帶來的升級迭代,。

一方面，行業(yè)發(fā)展健康化趨勢明顯,。

脫發(fā)焦慮,、走兩步就頭暈、半夜睡不著覺…這些困擾著當(dāng)代年輕人的健康焦慮,，使得“養(yǎng)生化”奶茶的概念盛行,。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，今年入秋以來,，“養(yǎng)生奶茶”全國搜索量周環(huán)比增幅翻番,，達118%,。20歲至30歲的年輕用戶占比超過一半，其中上海年輕人對養(yǎng)生奶茶的追求更是排在全國前列,，搜索量位居全國城市之首,。

可見，嘴饞還想要健康的年輕人對奶茶的品質(zhì)要求越來越高,，他們愿意以更高的價格獲得品質(zhì)更好,、更健康的奶茶，這也促使奶茶行業(yè)向健康化方向升級,，例如：奈雪的茶推出“霸氣一根參”,，除了整根人參外，產(chǎn)品中還包含了蜂蜜,、甘草等六味草本食材,；樂樂茶也出了新品“一杯暖寶寶”，其中含有紅糖,、新疆若羌灰棗,、寧夏中寧枸杞手工熬制的“三紅養(yǎng)生水”；脫胎于上海百年老字號童涵春堂藥店的子品牌“童涵春堂·二十四節(jié)氣茶”,，為“脫發(fā)黨”打造了烏珠椰露等,，一時成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。

另一方面,，“茶+”的概念也開始出圈,。

原材料方面，除了芒果,、草莓,、西瓜等產(chǎn)地遍布全國、調(diào)配范圍大的常見水果,，桑葚,、油柑、黃皮,、刺梨等不常見的小眾水果也在現(xiàn)制茶飲品牌菜單上脫穎而出,。根據(jù)益禾堂公布的數(shù)據(jù)，新品海鹽蜜黃皮推出后,，單店單天較高可賣出100多杯,，在最近的新品中屬于銷量排名靠前的。臺蓋推出的黃皮飲品,，也是其今年新品中數(shù)據(jù)表現(xiàn)最好的。

除了水果,，在各個奶茶品牌持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)下,，小料也開始內(nèi)卷起來,。經(jīng)典奶茶小料只有珍珠、仙草,、布丁老三樣,，在食品工業(yè)技術(shù)不斷創(chuàng)新下，又出現(xiàn)了寒天,、爆珠等纖維類的小料和茶凍,、蒟蒻等低脂低卡的纖維小料，現(xiàn)在的奶茶小料多達數(shù)十種,，如椰果,、麻薯、小青團及紅豆,、燕麥,、青稞等五谷類小料，甚至糯米也可做奶茶底料,，簡直打開了新世界的大門,。COCO的“奶茶三兄弟”、卡旺卡的“全套奶茶”,、雅克雅思的“板栗麻薯厚牛乳”等等,，都是加料滿滿?！皶酂刹荨?，隨處可見的招牌就直接寫著“半杯都是料”。

而奶茶小料卷完了杯底卷杯頂,。各種芝士奶蓋,、奶綠、奶霜,、奶酪,、瑪奇朵、冰激凌,、雪球…提升了奶茶口感的同時也提升了奶茶的顏值,，越來越能吸引年輕消費者。

香味方面,，有研究顯示,，高達81％的消費者表示，相比單純的“好看”,，他們更愿意為既能“看得見”又能“聞得著”的食品買單,。因此現(xiàn)制茶飲除了使用高香型茶葉還會選用花香茶葉。例如：喜茶與夢華錄聯(lián)名推出的夏日特調(diào)“紫蘇·粉桃飲”在社交圈風(fēng)靡,，丘大叔檸檬茶推出夏季新品“莫梔托”系列,，加入了薄荷香草的新品上線不到10分鐘,，廣州、深圳全線門店爆單,，檸檬茶單品單店銷量過千杯,，有消費者等一杯“莫梔托檸檬茶”花了超8小時。從奶茶“追香”之路來看,，無論是市場影響力,、消費者反響還是銷量數(shù)據(jù)，都取得了不錯的成績,。

味道香味有了,，其次就是顏值，現(xiàn)制茶飲的顏值普遍都很高,，外包裝,、打包袋、飲品顏色更是需要不斷的創(chuàng)新,，漂亮的茶飲,，很適合拍照打卡，這也是新茶飲能成為年輕消費者社交貨幣的原因,。過于激烈的市場競爭,，迫使奶茶品牌們不斷出新的創(chuàng)意，不斷制造爆款,，今年許多奶茶品牌一反常態(tài),，都以“黑”為風(fēng)尚，要么奶茶飲品變“黑”,，要么包裝或品牌變黑,，這波奶茶因“黑”而紅，很大程度上是迎合了消費者的獵奇心理,。

另外,，現(xiàn)制茶飲也樂于與其他飲品融合，例如：茶百道聯(lián)合瀘州老窖推出醉步上道,，用瀘州老窖百調(diào)白酒,，融入陳香普洱；茶顏悅色推出“咖啡味的奶茶”---“生椰瑪麗顏”?，F(xiàn)制茶飲品牌也展現(xiàn)“+氣”趨勢,，繼5月推出霸氣荔枝氣泡茶后，6月奈雪相繼推出噗呲檸檬氣泡茶,、噗呲水蜜桃氣泡茶,。目前，奈雪的茶已連續(xù)推出3款帶汽新品。

3,、市場前景

目前,，現(xiàn)制茶飲市場每年的增長速度基本是在10%-15%之間,，這個數(shù)據(jù)遠高于我們的GDP增長速度,。

在這個大小品牌蜂擁而上的市場，競爭遠比想象中更加激烈,，但機會也蘊藏其中,。

從市場來看，由于奶茶屬于茶類配制飲品,，其中也會含有一定分量的咖啡因,，這是茶葉、咖啡豆等天然植物中含有的一種黃嘌呤類生物堿化合物,，是世界上使用最為廣泛的精神活性藥物,，因此奶茶具備天然成癮性，生理上給大腦多種獎勵機制,，其復(fù)購率較高,。雖然現(xiàn)在一線、新一線,、二線,、三線城市奶茶店已經(jīng)很多，根據(jù)餓了么2023現(xiàn)制茶飲用戶畫像數(shù)據(jù)顯示,，近1/2的現(xiàn)制茶飲消費者來自三線及以下城市,。近些年，各大茶飲品牌蜂擁而至,，當(dāng)資本和市場都聚焦在購物中心,、核心商圈里面的時候，他們忽略了在城中心外還有另外一大批消費群體的需求,，導(dǎo)致目前三線及以下城市連鎖現(xiàn)制茶飲品牌門店普遍較少,，因此中國現(xiàn)制茶飲下沉市場仍存在一定空間，下沉市場將涌入更多品牌,。

部分連鎖現(xiàn)制茶飲品牌門店分布情況

喜茶

奈雪的茶

茶百道

書亦燒仙草

蜜雪冰城

益和堂

一線

42.46%

34.4%

10.85%

4.84%

4.54%

7.06%

新一線

32.75%

35.27%

29.26%

32.00

20.15%

12.57%

二線

18.83%

20.66%

23.12%

11.88%

16.97%

17.43%

三線

4.91%

8.13%

18.24%

19.36%

24.54%

28.30%

四線

0.47%

1.10%

11.43%

20.72%

21.53%

20.80%

五線

0．00%

0.33%

6.55%

10.62%

11.62%

11.80%

其他

0.58%

0.11%

0.50%

0.57%

0.65%

2.03%

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

從產(chǎn)品來看,，雖然現(xiàn)在奶茶店產(chǎn)品看上去讓人眼花繚亂，同質(zhì)化非常嚴(yán)重,，但是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的另一面,，便是消費者期待新的東西出現(xiàn)，比如挖掘如油柑這樣的小眾水果,，或許是未來茶飲研發(fā)的新領(lǐng)域,，可見，顧客心中的期待感與新鮮感幾乎畫上了等號。對需要保持上新頻率以不斷刺激消費者的現(xiàn)制茶飲行業(yè)來說,，當(dāng)產(chǎn)品,、營銷、服務(wù)等都差不多的時候,，一切創(chuàng)新元素都更容易得到機會,。

從投資角度來看，加盟模式是現(xiàn)制茶飲店的主體,，單店投資金額小,，進入門檻低，在運營良好的情況下,，投入和產(chǎn)出可成正比,，年回報率是60%-100%左右。新進入者可以看一看已有連鎖加盟商的經(jīng)營情況,，同時可以吸取更貼近市場的成功經(jīng)驗,，降低加盟商加盟風(fēng)險。加盟模式在近幾年非?；馃?，后續(xù)隨著疫情的逐漸緩解，國家各項創(chuàng)業(yè)鼓勵,、實體經(jīng)濟支持政策的陸續(xù)出臺,，奶茶店加盟模式前景可期。

奶茶店的投資分析（以一點點為例）

區(qū)域

投資總金額

月營業(yè)額

毛利率

月凈利潤

年凈利潤

投資回報率

一線城市

40

72000

68%

31900

382300

96%

二線城市

35

54000

58%

24600

295200

84%

三線城市

30

36000

48%

17100

205000

68%

投資回報周期為6到12個月（房屋面積352）

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2023-2029年）

當(dāng)下,，消費進一步升級,，渠道正在重新被改寫，不斷有新的“入局者”擠進賽道,，屆時,，新的奶茶品牌要想在市場上站穩(wěn)腳跟，就一定要做出自己的特色,。