韶關(guān)街頭那些曾經(jīng)很火的網(wǎng)紅店，現(xiàn)在都怎樣了,？

“網(wǎng)紅”在今天變得越來越普遍,，大家也都在怎么樣出奇制勝下想破腦袋,，新鮮玩意兒總能引來很多的流量,。韶關(guān)大街小巷的那些網(wǎng)紅店,，現(xiàn)在怎么樣了呢？

茶飲店

2015年左右開始爆紅的貢茶,，讓大家有了網(wǎng)紅茶飲店的概念,，當(dāng)年的學(xué)生黨、年輕人特地排隊(duì)買一杯奶茶,，想必很多人都有過吧,。

也許是這種茶飲店泛濫、山寨很多,、或是口碑不好,、店租問題，貢茶現(xiàn)在也漸漸淡出了我們的視野,。

不過回到更前一點(diǎn)的2010年甚至之前,，當(dāng)時(shí)還是綠島邨、地下鐵這些連鎖加盟店更為韶城年輕人所知,。

從綠島邨,、大口九、地下鐵,、大卡司到現(xiàn)在的星巴克益禾堂等等,，茶飲店開了一家又一家，大家對(duì)奶茶的熱情還是一如既往,。

“洋”快餐店

提起洋快餐,，很多第一反應(yīng)肯定是K記、M記,，不過在它們進(jìn)入韶關(guān)前,，還有幾家店，看看你們有沒有印象,。

麥肯基,，從名字和裝修看有點(diǎn)想要與上面兩家”靠邊“的意思。

多美麗,，以前的位置也在仁愛路,，不過自從K記和M記來了之后就銷聲匿跡了。

網(wǎng)絡(luò)圖

還有華萊士,、德克士等等省略不提,。

次方

主打小禮品，后來又發(fā)展成賣女性發(fā)飾服飾的精品店,，以前是很多小女生愛逛的地方,，各位34,，現(xiàn)在還去逛次方嗎？

泡面食堂

2023年的時(shí)候,，百年東街有一輛紅色大巴車吸引很多人的目光,，正是泡面食堂在韶關(guān)的試水?？粗鴴炝艘粔Φ耐馕拿b泡面,，才知道這種街邊小賣部就能買到的速食食品，竟然“吃不起”了~

關(guān)于“網(wǎng)紅店”你還記得哪些

@羅杰837：人生第一次唱K,，記得是去星夜,。

@西風(fēng)一直吹：以前還興拍大頭照，風(fēng)度廣場(chǎng)上面有,，現(xiàn)在基本見不到了,。

@赤烏偶抽：28元一位的韓式自助燒烤，同學(xué)聚會(huì)吃得可開心了,。

緊跟時(shí)代潮流固然是保持人氣的方法之一,，但真正靠獨(dú)特的風(fēng)味、風(fēng)格特色經(jīng)營的店,，經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn),，才能成為人們心中無可取代的存在。

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它們現(xiàn)在都怎么樣啦,？

責(zé)編悅洋

校對(duì)南梔

終審悠悠

來源綜合網(wǎng)絡(luò)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)得遇名校貸 加盟連鎖店月掙萬元.

覃禮俊是南開大學(xué)海濱學(xué)院大一學(xué)生,，目前也是學(xué)校附近奶茶加盟店“地下鐵”的老板。奶茶店自去年十月生意開張,，經(jīng)過5個(gè)多月的用心經(jīng)營，如今銷量已經(jīng)在周圍眾多同類店鋪中排進(jìn)了前三名,。

“上學(xué)期期末是最忙碌的時(shí)候,，每天銷售額有1700多元，是‘餓了么’外賣銷售額中第一名,?！瘪Y俊告訴記者，言語中帶著驕傲,。

鮮為人知的是,，這位曾經(jīng)輟學(xué)在家的“不良少年”，曾經(jīng)歷了家庭的變故,，他頂住了同齡人難以想象的壓力,，從最初靠游戲幣充值、“倒賣”游戲賬號(hào)賺錢,，到后來憑著自己獨(dú)到的商業(yè)眼光,，準(zhǔn)確瞄準(zhǔn)餐飲行業(yè),，在名校貸的資金幫助下加盟“地下鐵”奶茶店，如今已月掙萬余元,，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立,。

家庭突遭變故高中曾輟學(xué)打工

在18歲前，覃禮俊家庭和睦,，父親是一名成功的商人,，做著家電銷售生意，母親賢惠溫柔,，勤儉持家,，哥哥已經(jīng)成家在外，那時(shí)的覃禮俊過著無憂無慮的生活,。

直到高三那年,，毫無預(yù)警的打擊使他幾乎崩潰：父親投資失敗、出軌,，接踵而來的是父母離婚,。這讓性格倔強(qiáng)的覃禮俊內(nèi)心無比掙扎，生性叛逆的他選擇輟學(xué)打工,，決心以這種方式反抗現(xiàn)實(shí),。

然而，打工并不是一件容易的事,，在將近一年的輟學(xué)生活中,，覃禮俊先后干過不同的活兒：在飯店做過洗碗工，在商場(chǎng)發(fā)過宣傳單,，時(shí)間最長的工作則是在當(dāng)?shù)刈鰺崴麂N售,。

也許是從小受家庭環(huán)境的熏陶，覃禮俊特別善于發(fā)現(xiàn)商機(jī),。

他從小就喜歡打游戲,，在很多游戲產(chǎn)品中有著不錯(cuò)的等級(jí)經(jīng)驗(yàn)，輟學(xué)后的他一邊打工一邊靠游戲充值和變賣游戲賬號(hào)的方式賺錢,，居然每個(gè)月都拿到兩萬余元,，這對(duì)于當(dāng)時(shí)不足二十歲的覃禮俊來說，這已經(jīng)是一筆不少的財(cái)富了,。

后來,，通過補(bǔ)習(xí)，覃禮俊也順利考上了大學(xué),，本以為生活可以風(fēng)調(diào)雨順了,，然而挫折卻又一次來臨。

從零做起輾轉(zhuǎn)創(chuàng)業(yè)遇名校貸

剛上大學(xué)，跟覃禮俊家合伙做生意的親戚卷款逃跑,，讓覃家連帶背負(fù)百萬債務(wù),，父親將房子抵押還款，母親因房貸陷入官司危機(jī)……

一連串的打擊再次讓家庭陷入絕境,，“自己父母背負(fù)著這樣的債務(wù),，我也很苦惱，希望做點(diǎn)什么,，至少自己要自食其力,，不再給家人帶來負(fù)擔(dān)?！瘪Y俊心想,。

“但那個(gè)時(shí)候游戲充值業(yè)務(wù)早已不如先前，所以自己也不知道要做什么,，就幫著朋友創(chuàng)業(yè),，搞一個(gè)網(wǎng)站?！闭窃趲椭笥训倪^程中,，他萌生了創(chuàng)業(yè)的想法，而遇上名校貸,，更加堅(jiān)定了他自主創(chuàng)業(yè)的信心,。

“我是在網(wǎng)站上瀏覽看到名校貸的，當(dāng)時(shí)搜索大學(xué)生借款,，直接搜索引擎直接推薦了名校貸,，看了介紹后，覺得雖然暫時(shí)沒有本錢,，但可以借錢開始自己創(chuàng)業(yè),。”覃禮俊說,，名校貸的分期還款功能,，讓他還款壓力少了不少。

在創(chuàng)業(yè)方向上,，心思縝密的覃禮俊做了不少分析。他覺得,，目前較好的行業(yè)是金融和服務(wù)行業(yè),，金融方面自己缺少專業(yè)知識(shí)，而服務(wù)行業(yè)恰好是人人都可以著手的,。

他想到,，自己特別喜歡喝飲料，尤其是對(duì)當(dāng)?shù)匾患医凶觥暗叵妈F”的奶茶店情有獨(dú)鐘，于是,，加盟奶茶連鎖店的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子就出來了,。

“這是個(gè)南方的奶茶牌子，相對(duì)在天津知名度不高,，但只要是我們學(xué)校來自南方的學(xué)生都喜歡喝,。”于是,，他決定以學(xué)校學(xué)生為客戶,，在學(xué)校周圍開一家自己的奶茶鋪。

用心經(jīng)營奶茶店月入過萬

除了名校貸的借款外,，覃禮俊靠同學(xué)的支持,，很快湊齊了8萬元加盟費(fèi)。

這是一家廣西的餐飲公司,，申請(qǐng)分店的店主交完加盟費(fèi),、在廣西總部培訓(xùn)后即可開店，店鋪的裝潢,、材料,、制作秘方等都由總部提供，店主只需要在本地推廣經(jīng)營,。這種連鎖加盟的方式為覃禮俊省了不少精力,，他只需要在提高店鋪知名度上努力即可。

2015年10月29日,，他的奶茶店正式開業(yè)了,，每天營業(yè)十三個(gè)小時(shí)，店員需要上早中晚三個(gè)班,，而覃禮俊并不放心,，自己堅(jiān)持三個(gè)班全勤，每天睜眼便想著自己的店鋪,，晚上回到宿舍已經(jīng)是半夜了,。

在店鋪推廣方面，覃禮俊并不止于發(fā)傳單等傳統(tǒng)方式,，他繼承了父親的商業(yè)頭腦,，一方面，和“餓了么”等外賣平臺(tái)合作,，獲得滿減補(bǔ)貼資格,，讓顧客喝到便宜的奶茶，另一方面,，積極在校園擴(kuò)大合作,，與社團(tuán)活動(dòng)結(jié)合拓展生意,。

通過這些推廣，到今年1月,，覃禮俊的奶茶店?duì)I業(yè)額已經(jīng)達(dá)到周圍店鋪前三名了,，“我們學(xué)校周圍共有十三家奶茶店，我原預(yù)想四個(gè)月達(dá)到前三,，沒想到提前實(shí)現(xiàn)了”,。

覃禮俊還盤算著自己的新想法，“奶茶店需要有中長期規(guī)劃,，我計(jì)劃在一年內(nèi)擴(kuò)大自己的店面,，擴(kuò)大店鋪影響力，繼續(xù)把借的錢還完,，爭取這學(xué)期內(nèi)讓營業(yè)額達(dá)到每天2000元,，之后再考慮開設(shè)分店”。

目前,，覃禮俊的奶茶店開得有聲有色,，每月凈利潤1.7萬余元，還是學(xué)生的他不僅終于過上了自給自足的生活,，還在過年時(shí)為母親買了一臺(tái)i6,，“母親很高興，我終于不再是那個(gè)叛逆的小子了”,。

[關(guān)于名校貸]

名校貸是麥子金服集團(tuán)旗下四大子公司之一,，成立于2013年12月。作為一家大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)借款平臺(tái),，名校貸致力于打造一個(gè)集金融理財(cái),、創(chuàng)業(yè)扶持、就業(yè)指導(dǎo),、實(shí)習(xí)兼職于一體的大學(xué)生專屬社區(qū),，目前業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國2586所高校，市場(chǎng)占有率達(dá)63%,，為全國3000萬高校學(xué)子提供全方位金融服務(wù)和就業(yè)幫扶,。

我國現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景：健康化與多元化趨勢(shì)日益顯著 下沉新

根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)的定義，現(xiàn)制茶飲,，也就是我們常見的奶茶產(chǎn)品,，屬于現(xiàn)調(diào)飲料類別下的“茶及調(diào)味茶飲料”，該類飲料的定義為：以茶葉或其浸泡液和(或)濃縮液,、茶粉(包括速溶茶粉,、研磨茶粉)等提取物為原料，添加或不添加其他乳和(或)乳制品,，糖(食糖、淀粉糖)或糖漿，新鮮果蔬或其他食品配料調(diào)配而成的現(xiàn)調(diào)飲料?，F(xiàn)制茶飲需要服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)制作,，具備餐飲服務(wù)屬性。

現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上游是原材料以及包裝制作,，包括茶葉,、水果和水果制品、小料,、乳制品和包裝設(shè)計(jì)與制造等,，是行業(yè)的奠基，除品牌自營基地,、果園和工廠外,，現(xiàn)制茶飲原材料的主要供應(yīng)商為所需材料的供應(yīng)商；中游是現(xiàn)制茶飲企業(yè),；下游是多種銷售渠道,，包括線下自營店、線下加盟店,、第三方配送平臺(tái),、線上自營平臺(tái)、電商平臺(tái)等給消費(fèi)者提供茶飲和相關(guān)服務(wù)的渠道與平臺(tái),。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

1,、市場(chǎng)現(xiàn)狀

70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂,，90年代的人喝奶茶,。近年來，奶茶風(fēng)正在年輕群體中蔚然成風(fēng),，奶茶店隨處可見,。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有超37.8萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“茶飲料,、奶茶,、食品飲料”，且狀態(tài)為“在業(yè),、存續(xù),、遷入、遷出”的現(xiàn)制茶飲相關(guān)企業(yè),。

現(xiàn)制茶飲,，也就是我們常說的奶茶產(chǎn)品。

早在1987年,，中國臺(tái)灣“春水堂”就研制出了珍珠奶茶,，這也是最早現(xiàn)制茶飲的雛形,，但其真正被中國大陸市場(chǎng)接納是在21世紀(jì)初期。

1997年,，蜜雪冰城首店誕生,，同年，“C都可”奶茶誕生,；1998年上海避風(fēng)塘奶茶誕生,；1999年奶茶連鎖“大卡司”誕生；2004年,，避風(fēng)塘的加盟品牌“街客”流行于上海街頭,，廣西“地下鐵”吹來陣陣港風(fēng)…市場(chǎng)中涌現(xiàn)出了一系列平價(jià)連鎖奶茶店。

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）》顯示,，隨著奶茶文化的風(fēng)靡,，奶茶行業(yè)從不添加奶精、香精,、防腐劑開始,，到全新升級(jí)原材料，用優(yōu)質(zhì)茶葉,、鮮奶,、時(shí)令鮮果等天然食材來為新產(chǎn)品增添更多風(fēng)味與層次，在這個(gè)過程中,，行業(yè)格局進(jìn)一步穩(wěn)定,，喜茶、奈雪的茶,、樂樂茶占領(lǐng)一線城市高端市場(chǎng),；茶顏悅色、一點(diǎn)點(diǎn),、CC都可等品牌門店數(shù)量穩(wěn)步遞增,；與此同時(shí)，蜜雪冰城,、書亦燒仙草,、來一杯等平價(jià)茶飲品進(jìn)行市場(chǎng)下沉，在三四線城市和大學(xué)周邊持續(xù)發(fā)力,。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

目前現(xiàn)制茶飲行業(yè)正處于黃金時(shí)期,。2023年，我國現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1450億元,，除2023年受到疫情沖擊外,，行業(yè)整體增速保持在20%以上，遙遙領(lǐng)先整體飲品行業(yè),。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

這已然千億級(jí)的大市場(chǎng),，備受資本青睞,。2023年行業(yè)投資熱度已超10億，截至2023年上半年,，行業(yè)融資金額近百億元,，短短4年，翻了10倍,。專注細(xì)分賽道的特色茶飲品牌尤其受資本喜愛，例如：專注于特色單品的書亦燒仙草,，于2023年2月獲得了超6億元的戰(zhàn)略融資,，截至2023年6月，其門店數(shù)超過6400家,，發(fā)展勢(shì)頭迅猛,；養(yǎng)生茶飲品牌荷田水鋪、椿風(fēng),，區(qū)域茶飲品牌霸王茶姬,、放哈亦獲得了融資，發(fā)展勢(shì)頭頗猛,；長沙新晉檸檬茶品牌檸季檸檬茶專門店,，以手打檸檬為招牌，半年內(nèi)便相繼完成了數(shù)千萬元A輪融資以及數(shù)億元的A+輪融資,，僅一年多時(shí)間開出了近400家門店,；來自廣東的人氣檸檬茶品牌LINLEE檸檬茶在2023年獲得了三七互娛數(shù)千萬元獨(dú)家投資，拓店速度較快,。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

2,、消費(fèi)偏好

為什么現(xiàn)制茶飲這么受歡迎？

因?yàn)槟滩柘噍^于咖啡,、傳統(tǒng)茶飲更能迎合普通大眾的口味與習(xí)慣,，并且其需求不受場(chǎng)景限制，心情愉悅可以喝,、聚餐可以喝,、看電視追劇也可以喝，想喝就喝,。

那鐘愛奶茶的核心消費(fèi)人群在哪兒,？

根據(jù)煜寒民調(diào)數(shù)據(jù)顯示，15-30歲的女性是奶茶的主流消費(fèi)群體,，占整體消費(fèi)人群的近八成,，大多都是白領(lǐng)和學(xué)生，平均月收入在4000-10000萬元,。

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

報(bào)告也顯示一,、二線城市消費(fèi)者以“健康”,、產(chǎn)品新鮮為驅(qū)動(dòng)挑選現(xiàn)制茶飲，而三線城市消費(fèi)者更注重高性價(jià)比,。從價(jià)格上來看,，17.5元是不同階層消費(fèi)者所能接受一杯奶茶的普遍價(jià)格。

一二三線城市現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者行為分析

城市

平均消費(fèi)價(jià)格

消費(fèi)頻率

產(chǎn)品選擇

消費(fèi)特點(diǎn)

一線城市

19元/杯

重度：2次/周

輕度：1次/半個(gè)月

對(duì)產(chǎn)品原材料質(zhì)量要求高,，要求原材料新鮮產(chǎn)品選購以果茶為主

養(yǎng)成下午茶的習(xí)慣,，但由于一線城市的奶茶品牌多，消費(fèi)者的品牌忠誠度低,。十分注重產(chǎn)品整體質(zhì)量,，可以分辨出產(chǎn)品原材料新鮮程度，糖度多少,，已對(duì)產(chǎn)品健康程度有明顯分辨能力

二線城市

17元/杯

重度：2次/周

輕度：1次/半個(gè)月

鮮果類產(chǎn)品的購買比例逐漸上升

奶茶除解饞,，還具備其他屬性:商務(wù)會(huì)談(如選擇喜茶/奈雪等有座位且環(huán)境較好的品牌)逐漸開始在意產(chǎn)品是否新鮮，但很難判別是否真正新鮮,，目前只能通過價(jià)格來判斷新鮮程度,健康趨勢(shì)逐漸明顯

三線城市

15元/杯

重度：2次/周

輕度：1次/半個(gè)月

價(jià)格驅(qū)動(dòng),，偏好性價(jià)比高；除價(jià)格外,，考慮因素僅有口感是否好喝,，主要看甜度是否適中產(chǎn)品選購以奶茶為主

門店活動(dòng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力度極大。但不太在意原料的新鮮程度等質(zhì)量屬性價(jià)格敏感度高,，偏好20元以內(nèi)的產(chǎn)品,，其中10元以下的奶茶用于解渴，10元以上的奶茶用于享受口感和口味,，健康化趨勢(shì)目前并不明顯

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

對(duì)于這一屆年輕消費(fèi)者來說,，他們對(duì)健康有著天然的認(rèn)同，糖度過高,，不利于健康/身材管理是制約消費(fèi)者提高消費(fèi)頻次的主要原因,。

這也預(yù)示著行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)基于消費(fèi)者需求變化帶來的升級(jí)迭代。

一方面,，行業(yè)發(fā)展健康化趨勢(shì)明顯,。

脫發(fā)焦慮、走兩步就頭暈,、半夜睡不著覺…這些困擾著當(dāng)代年輕人的健康焦慮,，使得“養(yǎng)生化”奶茶的概念盛行。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,，今年入秋以來,，“養(yǎng)生奶茶”全國搜索量周環(huán)比增幅翻番，達(dá)118%。20歲至30歲的年輕用戶占比超過一半,，其中上海年輕人對(duì)養(yǎng)生奶茶的追求更是排在全國前列,，搜索量位居全國城市之首。

可見,，嘴饞還想要健康的年輕人對(duì)奶茶的品質(zhì)要求越來越高,，他們?cè)敢庖愿叩膬r(jià)格獲得品質(zhì)更好、更健康的奶茶,，這也促使奶茶行業(yè)向健康化方向升級(jí),，例如：奈雪的茶推出“霸氣一根參”，除了整根人參外,，產(chǎn)品中還包含了蜂蜜,、甘草等六味草本食材；樂樂茶也出了新品“一杯暖寶寶”,，其中含有紅糖、新疆若羌灰棗,、寧夏中寧枸杞手工熬制的“三紅養(yǎng)生水”,；脫胎于上海百年老字號(hào)童涵春堂藥店的子品牌“童涵春堂·二十四節(jié)氣茶”，為“脫發(fā)黨”打造了烏珠椰露等,，一時(shí)成為網(wǎng)紅產(chǎn)品,。

另一方面，“茶+”的概念也開始出圈,。

原材料方面,，除了芒果、草莓,、西瓜等產(chǎn)地遍布全國,、調(diào)配范圍大的常見水果，桑葚,、油柑,、黃皮、刺梨等不常見的小眾水果也在現(xiàn)制茶飲品牌菜單上脫穎而出,。根據(jù)益禾堂公布的數(shù)據(jù),，新品海鹽蜜黃皮推出后，單店單天較高可賣出100多杯,，在最近的新品中屬于銷量排名靠前的,。臺(tái)蓋推出的黃皮飲品，也是其今年新品中數(shù)據(jù)表現(xiàn)最好的,。

除了水果,，在各個(gè)奶茶品牌持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)下，小料也開始內(nèi)卷起來,。經(jīng)典奶茶小料只有珍珠,、仙草,、布丁老三樣，在食品工業(yè)技術(shù)不斷創(chuàng)新下,，又出現(xiàn)了寒天,、爆珠等纖維類的小料和茶凍、蒟蒻等低脂低卡的纖維小料,，現(xiàn)在的奶茶小料多達(dá)數(shù)十種,，如椰果、麻薯,、小青團(tuán)及紅豆,、燕麥、青稞等五谷類小料,，甚至糯米也可做奶茶底料,，簡直打開了新世界的大門。COCO的“奶茶三兄弟”,、卡旺卡的“全套奶茶”,、雅克雅思的“板栗麻薯厚牛乳”等等，都是加料滿滿,?！皶酂刹荨保S處可見的招牌就直接寫著“半杯都是料”,。

而奶茶小料卷完了杯底卷杯頂,。各種芝士奶蓋、奶綠,、奶霜,、奶酪、瑪奇朵,、冰激凌,、雪球…提升了奶茶口感的同時(shí)也提升了奶茶的顏值，越來越能吸引年輕消費(fèi)者,。

香味方面,，有研究顯示，高達(dá)81％的消費(fèi)者表示,，相比單純的“好看”,，他們更愿意為既能“看得見”又能“聞得著”的食品買單。因此現(xiàn)制茶飲除了使用高香型茶葉還會(huì)選用花香茶葉,。例如：喜茶與夢(mèng)華錄聯(lián)名推出的夏日特調(diào)“紫蘇·粉桃飲”在社交圈風(fēng)靡,，丘大叔檸檬茶推出夏季新品“莫梔托”系列，加入了薄荷香草的新品上線不到10分鐘，廣州,、深圳全線門店爆單,，檸檬茶單品單店銷量過千杯，有消費(fèi)者等一杯“莫梔托檸檬茶”花了超8小時(shí),。從奶茶“追香”之路來看,，無論是市場(chǎng)影響力、消費(fèi)者反響還是銷量數(shù)據(jù),，都取得了不錯(cuò)的成績,。

味道香味有了，其次就是顏值,，現(xiàn)制茶飲的顏值普遍都很高,，外包裝、打包袋,、飲品顏色更是需要不斷的創(chuàng)新,，漂亮的茶飲，很適合拍照打卡,，這也是新茶飲能成為年輕消費(fèi)者社交貨幣的原因,。過于激烈的市場(chǎng)競爭，迫使奶茶品牌們不斷出新的創(chuàng)意,，不斷制造爆款，今年許多奶茶品牌一反常態(tài),，都以“黑”為風(fēng)尚,，要么奶茶飲品變“黑”，要么包裝或品牌變黑,，這波奶茶因“黑”而紅,，很大程度上是迎合了消費(fèi)者的獵奇心理。

另外,，現(xiàn)制茶飲也樂于與其他飲品融合,，例如：茶百道聯(lián)合瀘州老窖推出醉步上道，用瀘州老窖百調(diào)白酒,，融入陳香普洱,；茶顏悅色推出“咖啡味的奶茶”---“生椰瑪麗顏”。現(xiàn)制茶飲品牌也展現(xiàn)“+氣”趨勢(shì),，繼5月推出霸氣荔枝氣泡茶后,，6月奈雪相繼推出噗呲檸檬氣泡茶、噗呲水蜜桃氣泡茶,。目前,，奈雪的茶已連續(xù)推出3款帶汽新品。

3、市場(chǎng)前景

目前,，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)每年的增長速度基本是在10%-15%之間,，這個(gè)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)高于我們的GDP增長速度。

在這個(gè)大小品牌蜂擁而上的市場(chǎng),，競爭遠(yuǎn)比想象中更加激烈,，但機(jī)會(huì)也蘊(yùn)藏其中。

從市場(chǎng)來看,，由于奶茶屬于茶類配制飲品,，其中也會(huì)含有一定分量的咖啡因，這是茶葉,、咖啡豆等天然植物中含有的一種黃嘌呤類生物堿化合物,，是世界上使用最為廣泛的精神活性藥物，因此奶茶具備天然成癮性,，生理上給大腦多種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，其復(fù)購率較高。雖然現(xiàn)在一線,、新一線,、二線、三線城市奶茶店已經(jīng)很多,，根據(jù)餓了么2023現(xiàn)制茶飲用戶畫像數(shù)據(jù)顯示,，近1/2的現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者來自三線及以下城市。近些年,，各大茶飲品牌蜂擁而至,，當(dāng)資本和市場(chǎng)都聚焦在購物中心、核心商圈里面的時(shí)候,，他們忽略了在城中心外還有另外一大批消費(fèi)群體的需求,，導(dǎo)致目前三線及以下城市連鎖現(xiàn)制茶飲品牌門店普遍較少，因此中國現(xiàn)制茶飲下沉市場(chǎng)仍存在一定空間,，下沉市場(chǎng)將涌入更多品牌,。

部分連鎖現(xiàn)制茶飲品牌門店分布情況

喜茶

奈雪的茶

茶百道

書亦燒仙草

蜜雪冰城

益和堂

一線

42.46%

34.4%

10.85%

4.84%

4.54%

7.06%

新一線

32.75%

35.27%

29.26%

32.00

20.15%

12.57%

二線

18.83%

20.66%

23.12%

11.88%

16.97%

17.43%

三線

4.91%

8.13%

18.24%

19.36%

24.54%

28.30%

四線

0.47%

1.10%

11.43%

20.72%

21.53%

20.80%

五線

0．00%

0.33%

6.55%

10.62%

11.62%

11.80%

其他

0.58%

0.11%

0.50%

0.57%

0.65%

2.03%

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

從產(chǎn)品來看，雖然現(xiàn)在奶茶店產(chǎn)品看上去讓人眼花繚亂,，同質(zhì)化非常嚴(yán)重,，但是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的另一面，便是消費(fèi)者期待新的東西出現(xiàn),，比如挖掘如油柑這樣的小眾水果,，或許是未來茶飲研發(fā)的新領(lǐng)域，可見,，顧客心中的期待感與新鮮感幾乎畫上了等號(hào),。對(duì)需要保持上新頻率以不斷刺激消費(fèi)者的現(xiàn)制茶飲行業(yè)來說,，當(dāng)產(chǎn)品、營銷,、服務(wù)等都差不多的時(shí)候,，一切創(chuàng)新元素都更容易得到機(jī)會(huì)。

從投資角度來看,，加盟模式是現(xiàn)制茶飲店的主體,，單店投資金額小，進(jìn)入門檻低,，在運(yùn)營良好的情況下,，投入和產(chǎn)出可成正比，年回報(bào)率是60%-100%左右,。新進(jìn)入者可以看一看已有連鎖加盟商的經(jīng)營情況,，同時(shí)可以吸取更貼近市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，降低加盟商加盟風(fēng)險(xiǎn),。加盟模式在近幾年非?；馃幔罄m(xù)隨著疫情的逐漸緩解,，國家各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)鼓勵(lì),、實(shí)體經(jīng)濟(jì)支持政策的陸續(xù)出臺(tái)，奶茶店加盟模式前景可期,。

奶茶店的投資分析（以一點(diǎn)點(diǎn)為例）

區(qū)域

投資總金額

月營業(yè)額

毛利率

月凈利潤

年凈利潤

投資回報(bào)率

一線城市

40

72000

68%

31900

382300

96%

二線城市

35

54000

58%

24600

295200

84%

三線城市

30

36000

48%

17100

205000

68%

投資回報(bào)周期為6到12個(gè)月（房屋面積352）

資料來源：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2029年）

當(dāng)下,，消費(fèi)進(jìn)一步升級(jí)，渠道正在重新被改寫,，不斷有新的“入局者”擠進(jìn)賽道,，屆時(shí)，新的奶茶品牌要想在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,，就一定要做出自己的特色,。