魷魚(yú)西施：燊記石烤魷魚(yú)月入十萬(wàn)想做加盟大品牌

位于成都市建設(shè)巷內(nèi)的“燊記石烤魷魚(yú)”因其火山石烤制的獨(dú)特工藝和長(zhǎng)相甜美的老板娘走紅網(wǎng)絡(luò),，網(wǎng)友更將老板娘刁晗婧封為“魷魚(yú)西施”,。

10月22日下午3點(diǎn),，相對(duì)于周邊其他店面的冷清,，“燊記石烤魷魚(yú)”店前,，食客排起的隊(duì)伍將街道堵了大半邊,。店鋪面積不大,，除去后廚,，店面基本被烤魷魚(yú)的操作間占據(jù)，食客可以坐在店門前的小桌上享用美味,。

每份烤魷魚(yú)的售價(jià)為10元,。在中國(guó)青年報(bào)記者采訪的一個(gè)小時(shí)內(nèi)，刁晗婧就賣出了不下50份,。她不停地把一串串冰凍的魷魚(yú)串掰開(kāi),，放到滾燙的火山石上，不一會(huì)兒白嫩的魷魚(yú)就變成紫紅色,。她熟練地把烤紅的魷魚(yú)放到川香醬汁中鹵煮一會(huì),，然后拌上各種佐料。

趁著操作的間隙，刁晗婧對(duì)記者說(shuō),，從早晨店面開(kāi)門就沒(méi)有怎么休息過(guò),，傍晚和晚間生意會(huì)更好。據(jù)她估計(jì),，每月的營(yíng)業(yè)額大約有10萬(wàn)元,。

搞定“核心技術(shù)”

刁晗婧和男朋友胡家晨都是電子科技大學(xué)大四的學(xué)生，大三時(shí)兩人開(kāi)始賣烤魷魚(yú),。在創(chuàng)業(yè)的初期,，刁晗婧和胡家晨并沒(méi)有屬于自己的店面，只有一臺(tái)價(jià)值約1000元的車,。

胡家晨學(xué)的是工商管理專業(yè),，創(chuàng)業(yè)一直是他的理想。在真正創(chuàng)業(yè)之前,，胡家晨最想做的是互聯(lián)網(wǎng),，他自己也沒(méi)想到，第一桶金會(huì)從烤魷魚(yú)開(kāi)始,。

一次偶然的機(jī)會(huì),，胡家晨和女友沿著成都的二環(huán)路閑逛，二人發(fā)現(xiàn)路邊售賣鐵板魷魚(yú)的攤位很多,，且生意火爆,，胡家晨覺(jué)得鐵板魷魚(yú)市場(chǎng)潛力較大。從未下過(guò)廚的胡家晨找到一位售賣鐵板魷魚(yú)的師傅開(kāi)始學(xué)習(xí)手藝,，但是師傅留了一手,，胡家晨覺(jué)得“核心技術(shù)沒(méi)學(xué)到”。

去年國(guó)慶假期,，他又聯(lián)系到了家里一位從事餐飲業(yè)工作的親戚,，學(xué)習(xí)烹制魷魚(yú)的手藝。他最終選擇的石烤魷魚(yú),，是把魷魚(yú)在火山石上加熱風(fēng)干,，無(wú)油無(wú)煙，保留了魷魚(yú)的原汁原味,，這是和鐵板烤最大的區(qū)別,。四川人愛(ài)吃辣，胡家晨特別研發(fā)了椒麻,、火鍋,、酸辣等5種口味。假期過(guò)后,，學(xué)到手藝的胡家晨決定小試牛刀,，每周五和周末就與女友刁晗婧一起推著小吃車在學(xué)校周邊賣烤魷魚(yú),，生意慢慢好起來(lái)，每日營(yíng)業(yè)額約為五六百元,。

創(chuàng)業(yè)不能怕吃苦

創(chuàng)業(yè)很艱苦,。那段時(shí)間，兩人晚上收攤回去后還要穿魷魚(yú)串,、準(zhǔn)備材料,，常常忙到凌晨?jī)扇c(diǎn)，非常辛苦,。魷魚(yú)是冰凍的，如果用開(kāi)水解凍魷魚(yú)就會(huì)被燙熟,，口感變差,，只能用冷水化開(kāi)，慢慢用手掰,?！岸欤业氖稚蠞M是凍瘡,?！钡箨湘赫f(shuō)。胡家晨也因長(zhǎng)期穿魷魚(yú)串,，手上磨出了繭子,。

不過(guò)，面對(duì)艱苦,，兩人相互鼓勵(lì)著,。這兩位就讀于重點(diǎn)大學(xué)的說(shuō)，選擇烤魷魚(yú)創(chuàng)業(yè)沒(méi)什么抹不開(kāi)面子的,，雖然烤魷魚(yú)是個(gè)不起眼的行業(yè),，但是至少自己敢想敢做，別的同學(xué)也對(duì)他們刮目相看,。

鑒于之前在成都擺攤烤魷魚(yú)收益不錯(cuò),，今年春節(jié)，趁著回胡家晨老家四川省射洪縣的機(jī)會(huì),，兩人和幾個(gè)朋友一起在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)公園內(nèi)擺起5個(gè)烤魷魚(yú)攤點(diǎn),，生意依然火爆。短短7天,，刁晗婧和胡家晨攢下了第一桶金——10萬(wàn)元,。

創(chuàng)造品類搶占認(rèn)知

“創(chuàng)業(yè)的目的如果僅是賺錢，是永遠(yuǎn)賺不到錢的,?！焙页空f(shuō)，“很關(guān)鍵的一點(diǎn)是打造品牌?！?/p>

胡家晨認(rèn)為,，做小吃這一行，創(chuàng)造自己的品類非常重要,。魷魚(yú)的做法有很多種,，鐵板魷魚(yú)、干鍋魷魚(yú)等,，都算是魷魚(yú)的品類,，他采用石烤就是創(chuàng)造一個(gè)新的品類。刁晗婧也發(fā)揮自己的專業(yè)特長(zhǎng),，廣告設(shè)計(jì)專業(yè)出身的她親自為店鋪設(shè)計(jì)了商標(biāo),、廣告、招貼畫等,。

今年4月,，兩人花8萬(wàn)元盤下了位于建設(shè)巷這間30平方米的店鋪，又花兩萬(wàn)元添置了設(shè)備和裝修,，之后小店正式開(kāi)張,。

“我們開(kāi)店的時(shí)候就同步注冊(cè)了商標(biāo)，還為石烤魷魚(yú)的烹制工藝申請(qǐng)了專利,，并利用,、電視臺(tái)等來(lái)為自己的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，搶占認(rèn)知,，讓消費(fèi)者一提到石烤魷魚(yú)就覺(jué)得燊記是最正宗的,。”

事實(shí)證明,，他們的市場(chǎng)策略為小店贏得了人氣,。網(wǎng)友們還給面容甜美的刁晗婧冠以“魷魚(yú)西施”的美譽(yù)。有的食客是沖著魷魚(yú)去的,，也有的是沖著“西施”去的,，這家小店在成都這座美食之都打響了自己的品牌。

目前,，胡家晨已經(jīng)為燊記石烤魷魚(yú)開(kāi)設(shè)了加盟熱線,，他和刁晗婧打算把自己的川味石烤魷魚(yú)向市場(chǎng)推廣，將品牌發(fā)揚(yáng)光大,。

魷魚(yú)才子加盟西默科技那什么創(chuàng)意對(duì)得住 百萬(wàn)年薪

西默科技的黃基明,，重用在2014年2月份上天津衛(wèi)視《非你莫屬》節(jié)目中求職的張其中為企宣部總監(jiān)，一時(shí)間在幾年來(lái)上過(guò)該節(jié)目招聘的老板們?nèi)ψ永飩鏖_(kāi),，關(guān)注這個(gè)節(jié)目的觀眾和網(wǎng)友們更是對(duì)此事件一片嘩然------百萬(wàn)年薪,，預(yù)付30萬(wàn),，他張其中值嗎?這可是一個(gè)只有小學(xué)學(xué)歷的小販啊，網(wǎng)友都稱張其中“傻二小”!黃基明笑著說(shuō),，張其中不值,，但“魷魚(yú)才子”值!

對(duì)張其中這個(gè)名字可能很多人頓感陌生，但要是說(shuō)起網(wǎng)絡(luò)紅人魷魚(yú)才子,，可是無(wú)人不知無(wú)人不曉,，在他身上唯有奇葩二字可以表達(dá)-----在他的攤上邊做魷魚(yú)邊給大學(xué)生們朗誦詩(shī)歌、講故事,、有獎(jiǎng)問(wèn)答,、征文比賽、出腦筋急轉(zhuǎn)彎題等被大學(xué)生們封為魷魚(yú)才子,，另外他更是有炒股被套,、身披雞蛋殼去南京找財(cái)經(jīng)第一博沙黽農(nóng)討教炒股解套秘籍，此事件被從黑龍江到海南的大小電視臺(tái)播放身背日本已故女優(yōu)武藤蘭的大幅寫真,，去杭州西湖找這個(gè)自己的夢(mèng)中情人也是他魷魚(yú)才子干的好事，事事奇葩,，處處炒作,，他魷魚(yú)才子可真是把眼球經(jīng)濟(jì)研究到家了。

如此奇葩的魷魚(yú)才子,，作為常上電視的企業(yè)家黃基明怎能放過(guò)?你能說(shuō)這位與奇葩深結(jié)緣的黃基明不也是奇葩嗎?挨著金鑾殿準(zhǔn)長(zhǎng)靈芝草,，挨著毛糞坑準(zhǔn)長(zhǎng)狗尿苔，這兩個(gè)奇葩走到一起,，網(wǎng)友們就有熱鬧看了,。

魷魚(yú)才子在今年后的第一個(gè)工作日，就投奔黃基明麾下的西默科技鄭州辦事處,，但因前臺(tái)小姐看不起這個(gè)小販加小學(xué)畢業(yè)的他,，不給往上通稟，遭拒的才子買來(lái)舊電動(dòng)車,，一帆裝飾之后,，一個(gè)醒目的帶有黃基明上《非你莫屬》大幅照片的求職自薦車就問(wèn)世并招搖于鄭州街頭了，他想通過(guò)拉風(fēng)的噴繪設(shè)計(jì)來(lái)引得黃老板的關(guān)注,，果不其然,，就在自薦之行的第10天，黃的秘書(shū)在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了他,，并匯報(bào)給黃基明,，接下來(lái)的緊急約見(jiàn)、緊隨其后的承諾百萬(wàn)年薪,、30萬(wàn)元的提前預(yù)支,、走馬上任企宣部總監(jiān),、1年內(nèi)發(fā)展西默科技智能家居產(chǎn)品100個(gè)市總代理的軍令狀，等等大手筆的運(yùn)作,，非一般老板做得到,，也非一般的營(yíng)銷宣傳策劃運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)能做到，而這倆人湊在一起就做到了!您說(shuō)是否怪哉?

有了錢的魷魚(yú)才子不忘天倫之樂(lè),、傳宗接代的人生大事,，用他的話說(shuō)：“二胎政策放開(kāi)，都能生二胎了,，我連培育孩子的母體都沒(méi)有,，還耍單呢，能不著急嗎?”于是就開(kāi)始了緊鑼密鼓的征婚尋找魷魚(yú)娘子的“張揚(yáng)跋扈”之作-----有了錢的魷魚(yú)才子和4位本部門的美女同事上街,，在繞城尋找黃基明時(shí)所經(jīng)過(guò)的路上,，由美女抬著坐在滑竿上的魷魚(yú)才子，重走“昔日丟人路”征婚魷魚(yú)娘子,。美女,、高個(gè)子美女、年輕高個(gè)子美女,，加上老男,、中等個(gè)子的老男、中等個(gè)子二級(jí)殘廢的老黑男,，多么鮮明的映襯!既給魷魚(yú)才子征了婚也給他黃基明的西默科技所推出的智能家居大作了宣傳,，也只能這兩位奇葩湊在一起策劃的出來(lái)!

也有人說(shuō)這一系列大動(dòng)作不可能是策劃，不過(guò)是順理成章水到渠成的巧事,，第一財(cái)經(jīng)記者就此事致電魷魚(yú)才子問(wèn)其是否是系列炒作,，魷魚(yú)才子用一句話把記者噎住了：看什么都是炒作的人，本身就有心理疾病,，這病得治,，花多少錢也得治......

全球爆紅的《魷魚(yú)游戲》，最精彩的不是劇情而是背后的套路

若問(wèn)最近哪些電視劇比較火,，《魷魚(yú)游戲》絕對(duì)算得上是其中之一,，在微博上《魷魚(yú)游戲》掀起了許多討論，不僅是最近熱搜榜單的?？?，相關(guān)話題最高閱讀量更是達(dá)到了15億，熱度之高可見(jiàn)一斑,。

《魷魚(yú)游戲》是奈飛（Nfix）近期上線的一部網(wǎng)劇,，全劇僅有9集，內(nèi)容中集齊了許多“大逃殺”元素,。在豆瓣上,，《魷魚(yú)游戲》的評(píng)分為7.8（截稿前有14萬(wàn)人打分）,，在國(guó)外的影評(píng)網(wǎng)站爛番茄上，《魷魚(yú)游戲》爛番茄新鮮度一度達(dá)到100%,，奈飛韓劇榜排名第一,。值得一說(shuō)的是，該劇的導(dǎo)演黃東赫,，曾執(zhí)導(dǎo)過(guò)韓國(guó)著名電影《熔爐》,，財(cái)大氣粗的奈飛正吸引著許多著名導(dǎo)演加盟，市場(chǎng)又一次見(jiàn)識(shí)到了“奈飛模式”的獨(dú)特之處,。

那么問(wèn)題來(lái)了,，《魷魚(yú)游戲》憑什么就火了？奈飛又是如何通過(guò)一部部熱劇鞏固自己的行業(yè)地位,？

《魷魚(yú)游戲》出圈的原因關(guān)于《魷魚(yú)游戲》為什么能火為什么能出圈,，微博熱搜上已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)類似的話題，在眾多回答中都有提到“題材獵奇”的因素,。其實(shí)市面上早已出現(xiàn)過(guò)關(guān)于大逃殺類型的電影和電視劇,，《魷魚(yú)游戲》之所以能持續(xù)出圈是多方面因素造成的結(jié)果，但離不開(kāi)現(xiàn)階段特殊的時(shí)代背景,、題材再創(chuàng)新和奈飛在全球范圍內(nèi)的布局,。

首先是時(shí)代背景。在疫情肆虐全球的時(shí)代大背景下,，疫情除了影響人們和正常生活和社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)外，還影響到人的心理,，使部分人的心理變得更為沉悶和壓抑,。以此為背景，最近劇本殺行業(yè)的火熱,，側(cè)面說(shuō)明了許多人通過(guò)一些途徑釋放內(nèi)心的壓力,，根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，在2023年上半年中國(guó)消費(fèi)者偏好的線下潮流娛樂(lè)方式調(diào)查中,，劇本殺僅次于看電影和運(yùn)動(dòng)健身,。

《魷魚(yú)游戲》中李政宰飾演的主人公生活窮困潦倒，試圖參加一場(chǎng)活動(dòng)獲得456億韓元（約2.5億人民幣）以實(shí)現(xiàn)咸魚(yú)翻身,。游戲共有456個(gè)玩家參與,，共分為6輪游戲進(jìn)行，每輪游戲都會(huì)“淘汰”一批玩家,，每淘汰一名玩家獎(jiǎng)金池便增加一億韓元,，留到最后的玩家可直接獲得全部獎(jiǎng)金，而一輪輪“刺激”的游戲正契合許多觀眾的需求,。

其次是游戲題材,。不同于在PC或手機(jī)上各種大逃殺類型游戲中玩家的“火拼”,，《魷魚(yú)游戲》中的許多游戲均為兒童游戲，如一二三木頭人,、彈珠和拔河,，但失敗者會(huì)受到“懲罰”。通過(guò)兒童游戲與大逃殺類型劇情的結(jié)合,，滿足廣大用戶獵奇的心理,，最后再配合奈飛在全球范圍內(nèi)的宣發(fā)實(shí)力，同時(shí)在上百個(gè)國(guó)家或地區(qū)上線,，進(jìn)一步造就了《魷魚(yú)游戲》的全球熱度,。

在國(guó)內(nèi)，當(dāng)時(shí)《魷魚(yú)游戲》在海外剛上線不久,，就被國(guó)內(nèi)的許多影視區(qū)博主剪輯上傳到短視頻平臺(tái),，使許多用戶能夠第一時(shí)間了解到該劇。隨著劇情的層層推進(jìn)和《魷魚(yú)游戲》口碑的持續(xù)發(fā)酵,，進(jìn)而使《魷魚(yú)游戲》越發(fā)破圈,，多次被送上熱搜。

《魷魚(yú)游戲》的成功自然離不開(kāi)奈飛的助推,，而作為出品方的奈飛,，靠著《魷魚(yú)游戲》賺足了觀眾們的眼球。頻頻出品熱劇的奈飛,，究竟采用的是怎樣的發(fā)展模式和經(jīng)營(yíng)策略,？

《魷魚(yú)游戲》背后的奈飛疫情使許多人有更多時(shí)間用來(lái)看劇，但受收入下滑等因素影響,，或降低用戶在視頻流媒體平臺(tái)開(kāi)通VIP服務(wù)的意愿,。以愛(ài)奇藝為例，根據(jù)2023年第二季度財(cái)報(bào)顯示,，愛(ài)奇藝該季度的總營(yíng)微漲3%至76億,，凈利潤(rùn)為負(fù)14億，付費(fèi)會(huì)員數(shù)量為1.062億,，相比上季度微漲90萬(wàn),。需要補(bǔ)充說(shuō)明的是，2023年6月22日,，愛(ài)奇藝付費(fèi)會(huì)員數(shù)量突破一億,，但之后卻面臨增長(zhǎng)疲軟的窘境。

與之相比,，同為2023第二季度,，奈飛營(yíng)收73.42億美元（約470億人民幣）同比增長(zhǎng)19.4%，凈利潤(rùn)為13.53億美元同比增長(zhǎng)87.9%。在付費(fèi)用戶方面,，奈飛二季度付費(fèi)用戶為2.09億,、增長(zhǎng)了154萬(wàn)。

奈飛是一家靠會(huì)員收入實(shí)現(xiàn)盈利的公司,，據(jù)2023年奈飛業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,，奈飛99%的收入來(lái)自會(huì)員訂閱服務(wù)，1%來(lái)自DVD服務(wù),，如此獨(dú)特的模式使得奈飛不得不靠?jī)?yōu)質(zhì)內(nèi)容去吸引用戶,，以維持自己的營(yíng)收。

為提升內(nèi)容的質(zhì)量和獨(dú)特性,，奈飛會(huì)選擇和不同地方的導(dǎo)演展開(kāi)合作,，肯投資肯砸錢給合作的電影或電視劇項(xiàng)目，以2023年上映的電影《愛(ài)爾蘭人》為例,，有消息稱奈飛為此投資了1.5億美元,。在地區(qū)上，除了韓劇《魷魚(yú)游戲》,，還有英劇《王冠》和法劇《亞森·羅賓》等,，奈飛網(wǎng)羅全球各地的優(yōu)秀人才給自己供給優(yōu)質(zhì)內(nèi)容。以今年第二季度的數(shù)據(jù)來(lái)看,，奈飛北美地區(qū)的發(fā)展似乎觸碰到了天花板,，付費(fèi)用戶出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但拉美和亞太地區(qū)的高增長(zhǎng)拉動(dòng)整體付費(fèi)用戶數(shù)量的提升,，奈飛布局全球的策略優(yōu)勢(shì)盡顯,。

另一方面，想要收看奈飛上的電影電視劇,，必須要繳納會(huì)員訂閱費(fèi)用,。奈飛一次性放出一整部電視劇的所有劇集，結(jié)合奈飛網(wǎng)劇集數(shù)都不太多的特點(diǎn)（10集左右）,，用戶幾天時(shí)間內(nèi)即可追完，利于一部?jī)?yōu)秀IP在全球范圍內(nèi)的快速傳播,，提升話題關(guān)注度和討論度,。排除盜版資源等問(wèn)題，奈飛的閉環(huán)生態(tài),，讓被各種話題吸引過(guò)來(lái)的新用戶付費(fèi)觀看視頻,，以此類推，逐步培育用戶在奈飛平臺(tái)上訂閱的習(xí)慣,。

寫在最后《魷魚(yú)游戲》有多火,？奈飛聯(lián)合CEOTS在一檔訪談節(jié)目中表示，“《魷魚(yú)游戲》很可能成為奈飛迄今為止最受歡迎的電視劇”,，從開(kāi)播時(shí)成為奈飛非英語(yǔ)圈熱播劇的榜首,，之后又成功席卷歐美圈,。

奈飛獨(dú)特的發(fā)展模式值得許多平臺(tái)借鑒，特別是網(wǎng)羅全球人才的模式,，和硅谷的發(fā)展有部分相似之處,，吸納不同地方的人才為自己所用，以突破行業(yè)發(fā)展的上限,。當(dāng)然,，考慮到各地區(qū)不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和用戶付費(fèi)習(xí)慣的不同，奈飛的部分模式具有單一性,，并不適用其它平臺(tái),，但重視投資、重視作品質(zhì)量和布局全球的觀念,，值得國(guó)內(nèi)部分視頻平臺(tái)借鑒,。