湖北美女開面館,，利用“一桶洗衣液”,，日賺8000元，套路可以借鑒

每個人都說開實體店難,，難在哪里呢,？大家又說不出個所以然。有些朋友說是房租太貴,；有些朋友說是電商的沖擊,；有些朋友說是同行的競爭……然而在我看來，實體店之所以賺不到錢,，是因為大多數(shù)老板還沉浸在舒適圈里面不愿意出來,，他們用這十幾二十年前的經(jīng)營模式開店，不顧時代的進(jìn)步,、不顧顧客的需求,，只知道呆在自己的店里，等顧客主動上門,，你說這樣的老板,，怎么可能賺錢呢？

湖北就有這么一家面館,，老板不好好賣面條,，反而是搞起了零售，利用“一桶洗衣液”,，月賺21萬,，賺了個盆滿缽滿。

【1】案例背景這家面館的老板,，就是今天要給大家介紹的案例主人公,。老板姓吳，是一位90后美女,，今年26歲,，老家是湖北黃石的,。說起來像吳老板這個年紀(jì)，還是個大學(xué)生,，一般都找公司當(dāng)白領(lǐng)去了,，或者說自己開個什么服裝店、甜品店之類的,，很少有看到這個年紀(jì)的美女愿意開面館的,，也是奇了怪了。但是用吳老板的話來說：“不管是什么生意,，能賺錢的就是好生意,！”

確實，這年頭不管是什么行業(yè),，不管是開店做生意還是給人當(dāng)打工仔,，賺錢都不是一件簡單的事情。其實當(dāng)時吳老板大學(xué)畢業(yè)之后,，也找了一份白領(lǐng)的工作,，還一邊干活兒一邊考公務(wù)員，只不過運氣不好,，要么是筆試差那么幾分,，那么是面試名次不夠，總歸就是考不上,。

大家也都知道,，這年頭就沒有不壓榨員工的老板，這吳老板呢,，一個20來歲的年輕姑娘,，在公司天天被一群40多歲的老油條欺負(fù)，是個人都受不了,，索性就辭職創(chuàng)業(yè)去了,。

吳老板家庭條件還可以，家里知道她要創(chuàng)業(yè)之后也給了一點資金,。當(dāng)時很多朋友都勸吳老板,，說是女孩子，開個服裝店就行了,。但是吳老板不聽，她是個吃貨,，就打算開一家餐飲店,，不過手頭資金也就這么點，所以思來想去還是開了一家面館,，請了兩個煮面大姐在店里干活兒,。結(jié)果你還真別說,，這吳老板還真是個有點本事的人，這不,，這面館開業(yè)也不過才小半年,，吳老板就能月賺21萬了，試問,，有幾個人能做出這種成績呢,？

【2】方案介紹一、只要顧客進(jìn)店吃面,，就可以免費得到一桶價值25塊錢的洗衣液,。

二、如果顧客花費39塊錢成為店里的會員,，除了可以得到39塊錢的消費額度之外,，還可以獲得39瓶品牌飲料，想喝什么任顧客選擇,，只要店里有,。

以上兩點，就是吳老板推出的活動,，看起來是不是特別簡單,？操作起來是不是特別容易？那么問題來了,，大家能猜到吳老板是如何盈利的嗎,？

任何行業(yè)，只要你明白這行業(yè)的賺錢模式,，懂得利用一些小方法,，生意難題自然可以迎刃而解。更多的賺錢案例和營銷技巧,，可以看看下方專欄合集中,，高手現(xiàn)成的經(jīng)商策略。

【3】盈利分析我們先來說第一點：吳老板在面館搞了活動,，只要顧客進(jìn)店吃一碗牛肉面,，就可以免費得到一桶價值25塊錢的洗衣液。

當(dāng)時活動推出之后,，吸引了多少顧客呢,？這么說吧，就像當(dāng)年春晚小品里面,，白云說的一樣,，那叫一個鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴、人山人海,、紅旗招展,。雖然沒這么夸張，但卻是把這家小小的面館擠了個水泄不通,。不少大爺大媽聽了這個活動之后,，紛紛跑來店里吃面了，吃了一碗還不夠,，晚上還繼續(xù)來吃,，就問了那桶洗衣液。

但如果你以為吳老板會虧的話,，那就錯了,，對于吳老板來說，一碗牛肉面賣22塊錢,，然而成本呢,？其實就7塊錢。而一桶價值25塊錢的洗衣液呢,？其實成本也就8塊錢,，這么算下來，每賣出一碗面,，吳老板還能賺個7塊錢,，你說她能不高興嗎？

至于第二個活動：吳老板提出,，只要顧客花費39塊錢成為面館的會員,，那么除了可以獲得39塊錢的消費額度之外，還可以獲得39瓶品牌飲料,。

這個飲料呢,，不是你來店里就可以喝的，而是要存在店里,，你每次來店里吃面的時候,，才可以喝一瓶免費飲料。對于顧客來說,，自己在吳老板這里有39瓶飲料,，如果不喝了，那么自己豈不是虧大了嗎,？如果顧客來喝,，那么吳老板是不是可以吸引顧客進(jìn)店消費39次？

大家算算,，39次消費可以為吳老板帶來多少利潤呢,？要知道,，面館里面最便宜一碗的面，都要8塊錢一碗,，你說吳老板這個法子能不賺錢嗎？由于篇幅有限,，想了解后續(xù)操作的朋友可以進(jìn)入專欄查閱,，專欄里面還有很多，關(guān)于實體店經(jīng)營的策略,，如果你感興趣,，可以點擊下方觀看。

吳老板就是這樣,，在短短一個月的時間里,，賺了21萬，賺了個盆滿缽滿,。

湖北這家牛肉面厲害了,，每天排隊千人，等至少半小時,，年入2000萬

牛肉面是很多人心中排名第一的面條,，尤其是在蘭州，可以作為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性美食,，也是外地人了解蘭州這個地方的第一步,。除了蘭州，其他地方的牛肉面也有自己的獨到之處,，湖北就有一家牛肉面館,，生意異常火爆,，在不少人心中神一樣的存在,。

襄陽牛肉面也很出名

這家店開在湖北的襄陽，襄陽的牛肉面也是有很多年的歷史,，當(dāng)?shù)厝藢εＨ饷娴南矏鄄粊営谄渌挛?。這家店開在一個大橋下面，大橋上就是鐵路,，經(jīng)常是火車在上面跑,，食客在下面吃面。老板是一家人,，兄妹幾個共同經(jīng)營,，分工明確。

每天上千人排隊

他家每天吃面的食客都不是一般的多,，從早上5點開始營業(yè),，晚上10點左右才關(guān)門,，無論刮風(fēng)下雨，門前都會有人排隊,，最少都要排半個小時,，每天排隊的人就要上千。除了當(dāng)?shù)氐氖晨?，還有驅(qū)車幾十至幾百公里只為來吃一碗面的,。要問為什么要大老遠(yuǎn)趕來，還得排這么久的隊,，答案就簡單的兩個字：好吃,。

年入2000萬

他家的牛肉面15元一碗，每天要買接近1000斤的面,，大概也有三四千碗了,。就是這樣從早忙到晚的火爆生意，使得一家人每年收入都能達(dá)到2000多萬,。雖然很多人不相信一天能煮出這么多碗面,，但事實就是煮一碗面只需要幾秒鐘，其他的湯汁和調(diào)料都是提前做好的,。有專門煮面的,，還有盛湯和調(diào)料的人員，廚房里還有一直在繼續(xù)做的人,。

口感勁道,，湯汁香辣

牛肉面主要是肉和湯還有牛油炒的調(diào)味料發(fā)揮了好吃的作用，從牛油開始制作,，將做好的牛油過濾干凈,，放上各種的調(diào)料一起炒一大鍋。湯底是用大骨頭熬制的,，牛肉煮好后,，純手工切片，面就是當(dāng)?shù)氐膲A水面,。所有食材組合在一起,，就是一碗好吃的襄陽牛肉面。

因為用的是堿水面,，所以口感勁道,，入口有嚼勁，白煮出的牛肉算軟糯,，同樣帶著點嚼勁,，紅紅的一碗看似很辣，實則吃起來辣味不重,，帶著辣椒的香味,。還可以單獨加雞蛋等食材,，襄陽人吃牛肉面喜歡配一碗黃酒，這樣吃面,，可能會更香,。

評價

這是一家在當(dāng)?shù)乇容^有名的牛肉面館子，也很接地氣,，食客們不在乎環(huán)境怎么樣,，能吃到一碗隨自己心意，熱騰騰的面條足矣,。這家店面臨著拆遷的問題，也許以后無論搬到哪,，都會有一批忠實的粉絲追隨,。

大湖北哪家面館好吃？這里是全省面條研究報告 好吃的面都在里面

據(jù)不完全統(tǒng)計,，單單武漢粉面館就有33318家＞蘭州（16860）+成都（9860）,。是蘭州的2倍多，成都的3倍多,，更不要說整個大湖北了,。

面是湖北人舌尖上的天，過早熱干面,，宵夜牛肉面,，哪怕是饕餮盛宴，都比不過端著一碗面邊吃邊走來得暢快淋漓,。

不管是一碗清湯,，幾滴醬油抑或是精心熬制的老鹵，都能自成特色,，成就出嶄新的一餐,。看似簡單平常,，卻底蘊(yùn)深厚,。

每個地方，都有屬于自己的一碗面,。它們不顯山不露水地在市井間藏著,，只等食客不經(jīng)意地駐足，狠狠擊中你對一碗好面的所有預(yù)期,。

下面的這些面條里,，

是否有曾經(jīng)一招便擊中你胃的那碗？

第1碗：武漢熱干面

三環(huán)熱干面（武漢市八一路483號武大三環(huán)公寓(法盟對面)）

毫無疑問,，熱干面是武漢第一名吃,，熱干面與北京的炸醬面,、河南燴面、山西的刀削面,、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國五大名面,。是武漢人過早的首選小吃，武漢人對它的感情,，就不必再費言語,。

推薦店：三環(huán)熱干面

真正對味的熱干面常常在不起眼的居民區(qū)，這家也不例外,。每天從早晨六七點開始,，來買熱干面的人就絡(luò)繹不絕，每天都要排長隊,！

早上絡(luò)繹不絕的人流

地址：武漢市八一路483號武大三環(huán)公寓(法盟對面)

第2碗：襄陽牛肉面

一橋頭面館（地址：襄陽市一橋頭引橋下橋北東路11-12號）

襄陽北接河南省南陽市,，所以面食類的美味對襄陽的影響頗深。最趨之若鶩的就是那一碗正宗的襄陽牛肉面,?！耙焕倍槿r”是襄陽牛肉面的精髓。你別看他紅艷艷的一大碗,，其實都是紙老虎,。牛肉嫩，牛雜有嚼頭,，香的直想吞舌頭,。

推薦店：一橋頭面館

襄陽，大名“牛肉面”,，別名“牛雜面”,，人稱“一定要喝黃酒”。而“一橋頭”則是襄陽飲食文化的起源縮影,。

“一橋頭”的門臉是一個巨大的露天屠宰場,。兩邊掛著今早現(xiàn)宰的一手牛肉。早起趕過來挑選新鮮牛羊肉的襄陽人跟逛集市似的,。只是場面略血腥,。

堿面倒入竹篾進(jìn)湯桶浮浮沉沉，續(xù)接過依次放入滿滿一大勺牛肉攤上,，挖進(jìn)兩勺牛油湯,。光是看著就扛不住了。老襄陽吃面有講究,，吃面必喝黃酒,。面條辣香，黃酒酸甜,。

地址：襄陽市一橋頭引橋下橋北東路11-12號(近樊城一橋頭引橋下)

第3碗：宜昌紅油小面

聞丑香（地址：宜昌市西陵區(qū)四新橫路12號）

宜昌人,，對于紅油小面的愛可以說是難以言喻的,。紅油小面，一聽當(dāng)然就是川菜風(fēng)味的,。但是經(jīng)過多年的變化,，紅油小面已經(jīng)成了宜昌獨特味道的美食，口味偏向四川的麻辣,，但是又沒有四川那么麻,。

推薦店：聞丑香

宜昌的一天必須從一碗紅油小面開啟！四新橫路上的聞丑香有點任性,，只營業(yè)到早上11點半就收攤,。盡管如此，還是吸引著四面八方的食客,。

“聞丑香”的小面攪拌起來非常順手,，爽滑到無極限。面條的咸鮮味兒是后知后覺透出來的,，卻不會越吃越重口。

第一口：“早上吃這么重口味真的好嗎,？”

第二口：“好鮮?。『瓤跍??！?/p>

地址：宜昌市西陵區(qū)四新橫路12號

第4碗：沙市早堂面

福壽早堂面（地址：荊州市江漢南路住總商務(wù)樓對面(近中山路、近江瀆宮小區(qū))）

在荊州沙市,，很多人的生活從早堂面開始,。早在1895年沙市在《馬關(guān)條約》中被開辟為通商口岸，一面館老板發(fā)現(xiàn)碼頭工人們?nèi)蝿?wù)繁重且都在凌晨時分上工,，所以發(fā)明的“早堂面”,。100多年過去了，早堂面發(fā)展成了招牌面,、全味面,、大連面、中連面,、小連面等多個品種,。

推薦店：福壽早堂面

拿了票到窗口排隊，看到里面有2個直徑一米的大鍋,，一個熬湯,，一個下面。下面的鍋內(nèi)還做成了九宮格,。

每晚半夜開始用老母雞,、五花肉,、豬大骨等熬制高湯。碼子（即配菜）也很有講究：酥脆的干鱔魚絲,、豬肉片,、滑嫩雞肉片...最后撒上青翠的蔥花。

招牌面的碼子比較全,，大連面里有兩種鱔魚絲和豬肉片,。記憶中的早堂面就是鮮湯，肉多,。

地址：荊州市江漢南路住總商務(wù)樓對面(近中山路,、近江瀆宮小區(qū))

第5碗：咸寧合菜面/牛肉面

橫溝李氏正宗牛肉面（地址：咸寧市橫溝路口有兩家，左數(shù)第二家就是）

咸寧合菜面是一道獨特民間風(fēng)味,，是農(nóng)村辦紅白喜事時不能少的美食,。合菜面是先把面條炒熟，再加入豆腐泡絲,、青菜絲,、榨菜絲、肉絲等一起煮,，鮮香十足,。不僅如此，咸寧還有三鮮面,、牛肉面等都很出名,。

推薦店：橫溝李氏正宗牛肉面

這是連咸寧的士司機(jī)都強(qiáng)烈推薦的一家。所以下了動車就奔向這家橫溝牛肉粉,。橫溝是個地名,，位于咸寧的郊區(qū)，每一個在此學(xué)過車的咸寧人一定吃過他們家的粉,。

牛肉,、牛雜、肥腸是最受歡迎的,。平均每天可售出80斤牛肉,，120斤粉。17年粉的價格只是從6塊錢漲到了10塊錢,，分量卻多的驚人,。

如果配上一根油條蘸在這紅油湯里吃一口，真的會幸福到懷疑人生??！還有顧客強(qiáng)烈安利這家的牛骨頭。

地址：咸寧市橫溝路口有兩家，左數(shù)第二家就是

第6碗：荊門塊狀牛肉面

牛筋粉大王（地址：荊門市東寶區(qū)泉口路氣象局門面3號）

荊門本地人常吃的屬于塊狀的牛肉面,，切成丁的牛肉更緊實,，有嚼勁。喜歡吃牛肉干的人也許會更喜歡塊切牛肉面,，武漢的牛肉面中的牛肉大多是片切式,，第一次吃塊切狀牛肉面，便欲罷不能,。

推薦店：牛筋粉大王

荊門一中附近的牛筋粉大王,，也是荊門人最愛的早點，出了名的好吃,。

牛筋彈牙通透,，米粉潤滑，一碗牛筋粉連湯帶水吃下去,，極滿足,。他的牛肉面就是本地人常吃的塊狀的牛肉面，切成丁的牛肉更緊實,，有嚼勁,。

常客愛點白面,，也就是堿面,，堿香味濃。老板娘說今天的生意就不好,，可我真沒看出來哪里生意不好，店里坐滿了人,。

地址：荊門市東寶區(qū)泉口路氣象局門面3號

第7碗：黃岡龍坪油面/手搟面

金牌宋氏手搟面（地址：黃岡市寶塔大道近八一路）

龍坪油面是湖北省武穴酥糖黃岡市武穴市的特產(chǎn),，銀絲細(xì)油面系祖?zhèn)魈厥馐止に囍谱鞫伞Ｏ鄠髌鹗加诿魅f歷年間,，后清乾隆帝六下江南,，品嘗此油面大為贊許，并御賜為朝廷貢品,。同時,，黃岡的手搟面口碑也是頗為不錯。

推薦店：金牌宋氏手搟面

比起從外面直接買加工好的面條的面店,，宋氏對面條的要求可謂是很高,，每天都現(xiàn)場搟制面條，要知道,，這種手藝活兒,，對于師傅的力氣和耐心都是不小的考驗。

從搟好的面里,，麻利的抓起一把放入漏勺,，加上些許青菜,，在鍋里燙上一會兒，然后裝入搪瓷碗里,，再添上肚片湯,，一碗在清早微涼的空氣中，蒸騰著熱氣的肚片面就這樣出爐,。

夾起一筷子送入嘴里,，花費了心思而更顯得口感筋韌的面條，裹著鮮美湯汁,，讓味蕾都忍不住顫動,，沿著喉嚨一路暖到胃里。

地址：黃岡市寶塔大道近八一路

第8碗：巴東羊肉大面

王記羊肉面館（地址：恩施市北京大道聚寶盆客運站2號門面）

巴東羊肉大面,，以肉嫩,、湯辣、味鮮,、不膻不膩,，制作講究而獨具特色，歷史上醉月樓面館和黃開太的羊肉面,，在川,、鄂、湘一帶享有盛譽(yù),。羊肉大面,，乃以本地山羊肉為原料精制而成，誘人食欲,，且滋陰健體,。

推薦店：王記羊肉面館

這家才是味道材料都好的大面啊,！

掌勺師傅在滾開水鍋給你下堿水面條,，翻滾幾分鐘煮熟后，撈出來盛碗撈起,，盛于碗中,，配上羊肉湯和羊肉臊子，放上一點蔥花,、芫荽即成,。還可以配上店家秘制醬汁、榨菜,，即使不調(diào)味都饞人的很,。

地址：恩施市北京大道聚寶盆客運站2號門面

第9碗：黃石牛肚熱干面

老劉紅油面館（地址：黃石市下陸區(qū)胡家莊7號門面）

徐唐氏熱干面創(chuàng)于1974年，師承家族餐飲。熱干面一熱二干三香,，牛肚熱干面更是店內(nèi)一絕,，牛肚選用新鮮的牛肚，切絲,，配上十幾種調(diào)味,，用鐵鍋干燒而成，其味回味無窮,。

推薦店：老劉紅油面館

盡管當(dāng)時華新路這塊小小的地方已聚集了不下六七家面館,，但“老劉紅油面館”很快站穩(wěn)了腳跟。

招牌紅油用的是正宗辣椒王,，整整10斤辣椒面和50斤油熬煉而成,，看起來很辣，但不會刺激胃,。牛肚更是挑選的最新鮮的,，就連店家三個孫子每天過早都是在店里吃。

地址：黃石市下陸區(qū)胡家莊7號門面

第10碗：潛江裸面

老李裸面（地址：潛江市城區(qū)東風(fēng)路78號）

除了久負(fù)盛名的小龍蝦,，潛江還有一種面條只有當(dāng)?shù)厝瞬艊K嘖稱道,，它就是裸面。3塊錢一大碗,，裸面配鹵菜,，算是潛江人夜宵必備。

推薦店：老李裸面

越是過了午夜,，街燈好像越穿透,。大排檔并不是小城市獨有。潛江的宵夜攤好像遍布城區(qū)的每個角落一樣,，各自有各自的顧客,。一碗簡單的裸面配上點鹵菜或小炒好像就能滿足微醺著的夜貓子們的味蕾。

地址：潛江市城區(qū)東風(fēng)路78號

第11碗：十堰鄖縣酸漿面

柯記酸漿面（地址：十堰市張灣區(qū)大嶺路8-15葉桂元診所對面）

酸漿面是湖北鄖縣的一種漢族風(fēng)味小吃,，深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。特別是夏秋季節(jié),，酸漿面不涼不燙,，酸香撲鼻，味美爽口,，老幼皆宜,。老鄖陽城幾乎到處都有賣，不少家庭也會做,，直到現(xiàn)在,，仍經(jīng)久不衰。

推薦店：柯記酸漿面

幾十年來，店主老柯一直和妻子延續(xù)著這門古老的手藝,。酸漿面的漿湯和其他面,，與襄陽牛肉面，蘭州拉面都不同,，沒有任何骨肉成分,，純純粹粹酸菜水，龍泉寺的齋菜也有類似做法,，算得一種素食美味,。

地址：十堰市張灣區(qū)大嶺路8-15葉桂元診所對面

酸漿面里的酸菜并不單純，而是芹菜,、雪菜,、白菜三種混合，擱開水一燙好晾好,，丟進(jìn)缸里加開水,，完完全全的青蔬味道。

開始吃的時候面條勁道有嚼勁,，硬度與松散度之間把握著一個微妙的平衡點,，面湯酸爽可口，帶著一種青菜的青鮮感,。

第12碗：云夢魚面

湯記財魚面館（地址：孝感市孝南區(qū)后湖東路市實驗小學(xué)旁(原湯記特色手搟面)）

“云夢魚面”始產(chǎn)于清道光年間,，歷史悠久。用面粉及青魚,、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品,，鮮美可口且溫補(bǔ)益氣，被譽(yù)為“長壽面”,。

推薦店：湯記財魚面館

就在后湖公園的側(cè)門,，實驗小學(xué)的旁邊，門店不大,，但常常擠滿了人,。店內(nèi)都是的吃面聲，味道挺好,，湯鮮而濃郁,，分量足，食材都是現(xiàn)煮,，新鮮有營養(yǎng),。

地址：孝感市孝南區(qū)后湖東路市實驗小學(xué)旁(原湯記特色手搟面)

第13碗：廣水奎面

李軍奎面（地址：隨州市廣水市督察巷14號附近）

廣水奎面又名應(yīng)山奎面，傳說中曾被譽(yù)為"銀絲貢面",，以"色澤白,、根條細(xì),、不連條、不渾湯"等優(yōu)點,，深受很多人青睞,。

推薦店：李軍奎面

從早到晚，這里吃面的人絡(luò)繹不絕,。清晨的路邊,，接過一碗熱氣騰騰的窩子面，我想這是老隨州早起的動力吧,。

地址：隨州市廣水市督察巷14號附近

第14碗：仙桃財魚面

紅五星財魚面（地址：仙桃市城區(qū)沔陽大道仙源大道路口附近）

問：你們仙桃人早餐是不是都吃鱔魚粉,、財魚面啊,？答：是啊,，既美味又滿足，保證你一天精力充沛,。

推薦店：紅五星財魚面

他家財魚確實好吃,，魚肉爽滑新鮮，一口可以溜進(jìn)肚子里,。財魚片薄而滑,，番茄酸而甜，吃在嘴里,，完全不腥,，又嫩又飽滿，再加一根油條那個到位??！搭配上面條，一絕,。他家肥腸面也不錯,，大腸收拾得很干凈，連里面那一層肥肉都被剃掉了,，彈潤中還帶著一點脆勁,。

地址：仙桃市城區(qū)沔陽大道仙源大道路口附近

對湖北面頗有心得的各位看官，哪一碗面你最中意,？還有哪些面值得推薦,？、

來源：長江云

編輯：Jif