為什么建議你開(kāi)一家特色小吃雞排加盟店

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越猛，眾多的特色小吃店開(kāi)遍了大街小巷,。這不僅僅對(duì)眾多的吃貨來(lái)說(shuō)是一大福音，同時(shí)也給想要自己開(kāi)店當(dāng)老板的人提供了一個(gè)機(jī)會(huì),。我建議如果真的很想自己創(chuàng)業(yè)的人,，不妨可以試一下開(kāi)一家特色小吃加盟店。我為什么建議你開(kāi)一家特色小吃加盟店呢,？原因如下：棒棒御的投資成本比較低,。開(kāi)一家小吃店一般都是加盟投資自己感興趣的加盟店，前期的話就加盟費(fèi)話費(fèi)多一些,，后續(xù)的員工培訓(xùn),、店鋪設(shè)計(jì)裝修,、原料供應(yīng)等品牌商會(huì)幫忙,，相較于自己開(kāi)設(shè)一家小吃，特色小吃加盟店的投資費(fèi)用少,。

可以吸引更多的顧客,，獲得更多的利潤(rùn)。餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正好,，這說(shuō)明它在給人們帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也存在巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,。要在眾多的小吃店中脫穎而出，需要有與眾不同的地方,，而這無(wú)疑是它的一大優(yōu)勢(shì),，因?yàn)樗⒅靥厥狻⑻厣@有利于大批吃貨心甘情愿為特色小吃買單,。這也是我為什么建議你開(kāi)一家特色小吃加盟店的原因之一,。它有更高的知名度。特色小吃加盟店一般都是有一定年頭的了,，有些知名的加盟品牌店甚至已經(jīng)植根于廣大消費(fèi)群體的腦海中,。基于此,，如果開(kāi)一家這樣子的店,，即使減少很多的宣傳投入，也還是可以擁有很多顧客和潛在顧客的,?？赐晟厦鏋槭裁唇ㄗh你開(kāi)一家特色小吃加盟店的原因后，你有所心動(dòng)了嗎?心動(dòng)不如行動(dòng),，如果你想開(kāi)店,，覺(jué)得對(duì)開(kāi)小吃店還有不懂的問(wèn)題的話，那就趕緊致電咨詢你心儀的加盟店,，或者在網(wǎng)頁(yè)上留言吧,。機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái),，要抓住機(jī)會(huì)喔,。

低門檻加盟店的背后：大臉雞排/轟炸大魷魚等風(fēng)靡小吃店靠譜嗎？

前言：

緣于陪著一個(gè)朋友考察一個(gè)加盟項(xiàng)目的歷程,，感覺(jué)很有必要把這個(gè)過(guò)程整理出來(lái),，分享給大家。

"一萬(wàn)元加盟,，月賺五萬(wàn)元不是夢(mèng)"類似的小成本,、低門檻加盟創(chuàng)業(yè)興起，加盟可靠嗎,？品牌招商有啥內(nèi)幕,？交了加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi),、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),、門面裝修費(fèi)、宣傳費(fèi),、保證金各種費(fèi)用之后,，還能掙錢嗎？是創(chuàng)業(yè)炮灰,，還是挖到第一桶金,？

先來(lái)觀摩一下一些招商創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站的小吃類加盟項(xiàng)目：

看到諸多加盟的小項(xiàng)目,，我們的疑問(wèn)只有幾個(gè)：能賺錢不？投多少錢,？靠譜不,？一張圖告訴大家。

80%都不會(huì)賺錢,，這都是一個(gè)個(gè)坑,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)最終掙錢的只有收取加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)等各種費(fèi)用的加盟商。

從一對(duì)小夫妻的創(chuàng)業(yè)史（也許不能叫史,，只能叫創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷）說(shuō)起吧,。

王芳心情很復(fù)雜，說(shuō)不上來(lái)的感覺(jué),，想起兩個(gè)月前決定轉(zhuǎn)讓這家開(kāi)了半年的小店,，前前后后談了十幾個(gè)人，有一個(gè)人看了三次,，最終決定盤下這個(gè)店,。

那還是2010年，她和老公趙亮租住在商都路十里鋪,，她喜歡十里鋪的熱鬧,，喜歡買點(diǎn)零食逛逛夜市攤，她發(fā)現(xiàn)她常買零食的那家店換成了"大臉雞排",，而且店門口排起了長(zhǎng)龍,，她拽著老公也擠上前去，買了一個(gè)"甘梅"味的大臉雞排,，11元,，確實(shí)跟臉一般大，味道還不錯(cuò),，隔三差五去一次,，每次她都發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的人很多，彼時(shí)王芳在一家公司做文員,，廟雖然小,，事可不少，而且供的菩薩也不少,，終于在和老總的三姨媽的大表哥的小舅子爭(zhēng)執(zhí)之后,，她收拾了東西,，炒了公司,。

糾結(jié)的店面選址：地段、租金,、轉(zhuǎn)讓費(fèi),、人流量,、鄰居

窩在家里的幾天，她沒(méi)事就晃,，留意上了這家大臉雞排,，觀察了半個(gè)月之后，她回家和老公攤牌,，宣告：她要?jiǎng)?chuàng)業(yè),！趙亮很不屑的丟了一串問(wèn)題：創(chuàng)業(yè)？做什么,？開(kāi)在哪,？有本錢嗎？能賺錢嗎,？你會(huì)做生意嗎,？你都沒(méi)有那頭腦，媳婦兒,，先去看看咱的銀行卡吧……"

她查了家里的賬：賬戶余額16736.8元,，她開(kāi)始滿鄭州的跑，跑了兩星期,，她確定了兩家店,。

第一家：

一家大型商業(yè)廣場(chǎng)后面的小吃街，旁邊就是一家大型超市,，她看的店面位于小吃街的尾部,，旁邊是一家冷飲店，到了晚上這邊還有夜市,，人流量絕對(duì)大,，原來(lái)這家店做熱干面，店面35平方左右,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)6萬(wàn),，租金一個(gè)月5000元，不含水電,。

結(jié)局：

地段絕對(duì)優(yōu),，房租也可以接受，就是轉(zhuǎn)讓費(fèi)有點(diǎn)高,，另外房子面積有點(diǎn)大,，她是想著先接過(guò)來(lái)回頭可以分租出去。后因房東要求房租一次性交10個(gè)月,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)加上房租都要一把手拿出10多萬(wàn),，總投資超出預(yù)算，果斷放棄,。

第二家：

學(xué)校旁邊,，這個(gè)店面倒是不大,，旁邊有一所小學(xué)，街對(duì)面不遠(yuǎn)處過(guò)一個(gè)小路口還有一所中學(xué),，旁邊是家屬院,，人流量也很大，原來(lái)店主是做奶茶的,，店面大小也合適,，有13平方左右，轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬(wàn),，租金也不高,，一個(gè)月2800元。

結(jié)局：

地段,、價(jià)格,、人流量看著都不錯(cuò)，但是總感覺(jué)哪兒哪兒不對(duì)勁兒,，生意這么好,，這個(gè)店為什么不做了呢，她連續(xù)觀察了幾天發(fā)現(xiàn),，小學(xué)門口特別堵,，一般家長(zhǎng)接上孩子就走了，而且家長(zhǎng)也不太愿意讓孩子喝奶茶,，看似放學(xué)時(shí)候人特別多,，但是基本沒(méi)有顧客；中學(xué)由于隔了一條馬路,，人就更少了,。放棄！（兩個(gè)月后,，她有一次無(wú)意間路過(guò)發(fā)現(xiàn)這家店仍然貼著大大的轉(zhuǎn)讓,。）

這才發(fā)現(xiàn)，選店沒(méi)有這么容易,，最后她選定了花園路文勞路,，臨街超市剛好整修，隔出來(lái)一小間,，大概16平方左右,，因?yàn)槭桥R時(shí)隔的，沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi),，房租一個(gè)月3000元,，水和超市共用，不收費(fèi)，電是1元/度,，十字路口,，周邊小區(qū)比較多,，緊鄰超市,，人流量有保證。

其實(shí)現(xiàn)在回想起來(lái),，當(dāng)時(shí)確實(shí)有點(diǎn)盲目,，當(dāng)然最后選到這一家還是不錯(cuò)的，純屬狗屎運(yùn),。

小吃選址經(jīng)驗(yàn)：

1.地段,、地段、還是地段,！地段決定了店面租金,、店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、店面人流量,。好地段一定不便宜,，在選擇之前自己對(duì)于自己所做項(xiàng)目要有預(yù)算，

2.一定不要急于定下來(lái),，不要相信直覺(jué)與錯(cuò)覺(jué)!一看周圍有超市有商場(chǎng)就覺(jué)得生意一定會(huì)好這是直覺(jué),；你去的時(shí)候人非常多，你也覺(jué)得生意一定會(huì)好,，這是錯(cuò)覺(jué),。要分時(shí)間段去觀察，上下班時(shí)間,，上午10點(diǎn)左右,，下午3點(diǎn)左右等等；還要觀察周圍鄰居的生意好不好,，尤其是做類似小吃的或是跟你做的是互為補(bǔ)充的冷飲店,、零食店等等，他們生意好壞一定程度上也決定了這周邊的消費(fèi)情況,。

3.看清店面里面的設(shè)施裝修,，關(guān)鍵是水電需不需要改造等等,。不要盲目貪大,，好地段寸土寸金,，小吃一般都是帶住就走,，只需要操作間即可,；一定要見(jiàn)到房子擁有人,，而不是所謂的房東,。

圖為萬(wàn)達(dá)金街,，這里集中了最火爆的小吃,，大臉雞排和魷魚店比鄰而居：

加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)+供貨，讓出這么多利，你的利呢,？

大臉雞排比較正宗的是南京的一家，加盟費(fèi)3萬(wàn),，還有技術(shù)培訓(xùn)等,，設(shè)備自己購(gòu)買,；還有一家說(shuō)的是免加盟費(fèi),，但設(shè)備必須從他們那購(gòu)買，一個(gè)電炸鍋,，要比她看的貴上5倍,，太夸張了,！

選來(lái)選去,，她決定選擇鄭州本地也有一家，加盟費(fèi)加上培訓(xùn)費(fèi)不到1萬(wàn),，供貨價(jià)4元/塊,，設(shè)備自己購(gòu)買，她跑了一趟東明路廚具市場(chǎng),，電炸鍋,、冰柜、抽油煙機(jī)等全部搞定,。

上圖是一家某某品牌號(hào)稱“免加盟”的政策,，免加盟并不代表不用掏錢了，一般都會(huì)轉(zhuǎn)成“技術(shù)服務(wù)費(fèi)”和“品牌使用費(fèi)/維護(hù)費(fèi)”等,。

再看XX雞排品牌的加盟政策（這里面有一個(gè)值得注意的地方就是合約期,，再看保證金（括號(hào)內(nèi)，期滿退）這種快速的小吃店能做5年嗎，你要知道這個(gè)保證金一般都是不退的,。

加盟商要拿走一多半利潤(rùn)：

加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)+供貨,。

開(kāi)店前，加盟商要收加盟費(fèi),、品牌使用費(fèi),、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、門面裝修費(fèi),、宣傳費(fèi),、保證金等等,，店開(kāi)起來(lái)了,，加盟商供貨又會(huì)拿走你一部分利潤(rùn),。

去年火爆的鄭州的轟炸大魷魚代理商，就在鄭州租了一個(gè)辦公室,，像模像樣開(kāi)了盛大的加盟推廣會(huì),，其實(shí)公司也沒(méi)幾個(gè)人，就這不到2個(gè)月的時(shí)間里,，開(kāi)了40多家加盟店,。

下圖為東區(qū)丹尼斯七天地開(kāi)的一家轟炸大魷魚：

加盟商會(huì)告訴你：

這是一個(gè)投入少、見(jiàn)效快,、門檻低的黃金項(xiàng)目,。銷量好的一天能賣出500多條魷魚，只需要繳納一共2萬(wàn)多元的加盟費(fèi),、保證金和品牌使用費(fèi),，再經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的裝修,，短短幾天時(shí)間,，就可以開(kāi)張了。

加盟店的所有原料都由代理商供應(yīng),，包括各種醬料,、配料,、魷魚,，以及其他的物料,。一條魷魚的重量在200克左右，成本在7到8元錢?？梢远▋r(jià)18-20元。每條魷魚超過(guò)10元的利潤(rùn)空間,。

我問(wèn)了一個(gè)做食品的朋友，他說(shuō)魷魚本是一種價(jià)值不高的海洋魚類,，前兩年因?yàn)楣┻^(guò)于求，一度遭遇滯銷,，即便如今情況好轉(zhuǎn)，每條普通阿根廷魷魚的價(jià)格也不過(guò)1塊多錢,。換個(gè)馬甲一變身,，卻為加盟商帶來(lái)了大利潤(rùn)。

結(jié)局：

王芳的店生意還不錯(cuò),，一天的流水在7千元左右,，利潤(rùn)能達(dá)到2千多，而十里鋪那家店因?yàn)榧用速M(fèi)過(guò)高,，流水和他們差不多,，利潤(rùn)就差得多了。

王芳的店做了5個(gè)月,，因?yàn)閼言?萬(wàn)塊錢轉(zhuǎn)了出去,，除去人工房租等，還小賺了5萬(wàn)塊錢,。

但是接盤的悲催了,，最開(kāi)始看生意紅火就繼續(xù)做大臉雞排,，后來(lái)禽流感來(lái)了，想轉(zhuǎn)手,，生意越慘淡,，越轉(zhuǎn)不出去。

想提醒大家?guī)拙洌?/p>

1,、關(guān)于轉(zhuǎn)讓費(fèi),，已經(jīng)上岸的把游泳圈賣給仍在河里撲騰的。轉(zhuǎn)讓費(fèi)這個(gè)東西完全是市場(chǎng)的產(chǎn)物,，要說(shuō)正常也正常,，要說(shuō)畸形也畸形，所謂一個(gè)愿打一個(gè)愿挨,，你要找到能為你的創(chuàng)業(yè)失敗或成功這個(gè)后果買單的人,。

2、小吃加盟定位,，要把開(kāi)店當(dāng)成一種投資手段,。快進(jìn)快出,，兩個(gè)月回本,，創(chuàng)收益，像股票一樣在高點(diǎn)拋售,，找到接盤俠,。國(guó)人心理看漲不看跌，追升等降,，捧高踩低,，股市，房市,，生意,，創(chuàng)業(yè)、官場(chǎng)……全都適用,，這是人性,。當(dāng)成投資就要追求利潤(rùn)最大化，切莫等到生意不好了,，再想辦法轉(zhuǎn),，那時(shí)候，轉(zhuǎn)讓費(fèi)降三成,，估計(jì)也沒(méi)人要定位成事業(yè),？h,戰(zhàn)略有問(wèn)題，當(dāng)成投資就是要告訴自己,，不要戀戰(zhàn),，你還指望把大臉雞排,、轟炸魷魚做成百年名吃嗎。

3,、不要迷信技術(shù)配方秘制,，捅破了就是一張紙。低門檻就意味著技術(shù)含量不高,，也許你剛開(kāi)兩天就會(huì)發(fā)現(xiàn)一夜之間山寨滿大街,，火速被復(fù)制，身邊開(kāi)了七八家,，生意被分流,，接下來(lái)就是降價(jià)、促銷,、買一送一等,，就等著賠錢吧。

4,、不要相信加盟商說(shuō)的區(qū)域保護(hù),，幾公里范圍內(nèi)只有一家，給他錢,，有利潤(rùn),，他不會(huì)拒絕。而且即使沒(méi)有同一品牌的,，山寨的你擋得住嗎,？像萬(wàn)達(dá)金街，不下四五家,，什么瘋狂大魷魚,、酥炸大魷魚、憤怒大魷魚,。

5,、還有一些不可預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn)，衛(wèi)生,、健康、時(shí)機(jī)等等,，像禽流感,，大臉雞排基本死在這一波。如果你不想當(dāng)炮灰,，不想被拍死在沙灘上,，在你覺(jué)得舍不得出的時(shí)候，生意最紅火的時(shí)候果斷抽身,，也許你就贏了,！

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低門檻加盟,，并不是掘金項(xiàng)目，你會(huì)發(fā)現(xiàn)交足了學(xué)費(fèi),，最終掙錢的只有收取加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)等各種費(fèi)用的加盟商,。

不管是大臉雞排、轟炸大魷魚,、薯先生,、臭豆腐等等，還是麻婆豆腐,、重慶板凳火鍋,、各式麻辣香鍋、燜鍋等等,，小吃餐飲換茬的速度絕對(duì)讓你目瞪口呆,，有些店面開(kāi)業(yè)的時(shí)間還沒(méi)裝修的時(shí)間長(zhǎng)。

致正在坑里,，或準(zhǔn)備跳坑的朋友們,，加盟需謹(jǐn)慎，且行且珍惜,！

（完）

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開(kāi)一家雞排店能有多少利潤(rùn),？前期需要投資多少？

雞排店現(xiàn)在非常受歡迎,，春夏秋冬四季皆宜,，男女老少都愛(ài)吃，所以如果你開(kāi)一家不錯(cuò)的雞排店,，味道好還有特色,，基本上是穩(wěn)賺不賠的。那么到底經(jīng)營(yíng)一家雞排店需要投資多少,？又能夠帶來(lái)多少利益呢,？今天桃子就帶大家深入了解這個(gè)行業(yè)。

目前,，雞排的制作技術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)非常的成熟,，包含了先進(jìn)的設(shè)備、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和完善的流程工藝,。本篇文章以某炸雞品牌舉例,。

該雞排店十平方米的店面，需要投資總數(shù)額在10到15萬(wàn)元之間，而年利潤(rùn)基本上可以保持在30萬(wàn)元之間,。各種先進(jìn)設(shè)備的有效使用,，和調(diào)料的統(tǒng)一配送，是提高日常出單量的保障,。

雞排店進(jìn)貨價(jià)格是一箱200元,，一箱有50個(gè)雞排，而目前市面上雞排的售價(jià)是10-12元,。

開(kāi)一家雞排店利潤(rùn)大嗎?

我們以10元計(jì)算,，雞排半成品一塊是200克，經(jīng)過(guò)裹粉,，油炸,，交到客戶手里基本上是230-250克(包括撒粉、紙袋,、油耗),，交給客戶的成本是5元左右，所以綜上所述雞排的利潤(rùn)能達(dá)60%,，飲料的利潤(rùn)是60%-70%,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，雞排店每日可賣出數(shù)百片雞排以達(dá)到數(shù)千元的流水,，而每小時(shí)可炸100多片雞排的效率足以為其提供穩(wěn)定的盈利保障,。

雞排店的平均毛利在60%-65%，凈利率在20%-30%,，一般情況投資回收期將在6-12個(gè)月左右,。

至于前期的投入資金也可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：

成本一：鋪面租金一般雞排店選址在商街、小區(qū),、學(xué)校附近,，因?yàn)檫@里的人們以年輕群體為主，喜愛(ài)吃雞排且具有很高的消費(fèi)能力,。由于地段較好,，店鋪?zhàn)饨鹨簿拖鄬?duì)高一些。

成本二：店鋪裝修一家很小的雞排店,，店鋪裝修也要干凈整潔,，有文藝氣息，這樣才能增加店面檔次,。一家雞排店好不好,，視覺(jué)影響占據(jù)很大的比重。雞排店裝修好,，能留住很多的顧客，而且也可以根據(jù)店面檔次適當(dāng)升提雞排價(jià)格,。

成本三：加盟費(fèi)如果打算自己創(chuàng)業(yè),，可以暫不用考慮加盟費(fèi),，如想要選擇一家雞排店連鎖品牌則需要考慮。加盟知名品牌可以減小一些創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),，少走彎路并且控制成本,，砍柴不誤磨刀工，選擇加盟店相對(duì)來(lái)說(shuō)可以省去很多煩惱,，也能節(jié)省很多資金,，避開(kāi)一些不必要的風(fēng)險(xiǎn)。

成本四：設(shè)備費(fèi)與用料這些是開(kāi)一家雞排店不可少的,，對(duì)于選擇品牌雞排店加盟的店主,，開(kāi)店物料、原料,、貨源等都由總部操辦,，可以大大省去人力物力。

成本五：店員成本一般一家雞排店店員人數(shù)大概在1-3人,，可全職可兼職,。

品牌雞排店的加盟商可以在總部學(xué)到雞排技術(shù)、開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),、運(yùn)營(yíng)方案等,，學(xué)成之后便可以自己教店員，也可以省去一部分的開(kāi)店成本,。

END