為什么建議你開一家特色小吃雞排加盟店

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，餐飲行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭越來越猛,，眾多的特色小吃店開遍了大街小巷,。這不僅僅對(duì)眾多的吃貨來說是一大福音,，同時(shí)也給想要自己開店當(dāng)老板的人提供了一個(gè)機(jī)會(huì)。我建議如果真的很想自己創(chuàng)業(yè)的人,，不妨可以試一下開一家特色小吃加盟店,。我為什么建議你開一家特色小吃加盟店呢,？原因如下：棒棒御的投資成本比較低。開一家小吃店一般都是加盟投資自己感興趣的加盟店,，前期的話就加盟費(fèi)話費(fèi)多一些,，后續(xù)的員工培訓(xùn)、店鋪設(shè)計(jì)裝修,、原料供應(yīng)等品牌商會(huì)幫忙,，相較于自己開設(shè)一家小吃，特色小吃加盟店的投資費(fèi)用少,。

可以吸引更多的顧客,，獲得更多的利潤。餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正好,，這說明它在給人們帶來機(jī)遇的同時(shí)也存在巨大的競(jìng)爭壓力,。要在眾多的小吃店中脫穎而出，需要有與眾不同的地方,，而這無疑是它的一大優(yōu)勢(shì),，因?yàn)樗⒅靥厥狻⑻厣?，這有利于大批吃貨心甘情愿為特色小吃買單,。這也是我為什么建議你開一家特色小吃加盟店的原因之一。它有更高的知名度,。特色小吃加盟店一般都是有一定年頭的了,，有些知名的加盟品牌店甚至已經(jīng)植根于廣大消費(fèi)群體的腦海中?；诖?，如果開一家這樣子的店，即使減少很多的宣傳投入,，也還是可以擁有很多顧客和潛在顧客的,。看完上面為什么建議你開一家特色小吃加盟店的原因后,，你有所心動(dòng)了嗎?心動(dòng)不如行動(dòng),，如果你想開店，覺得對(duì)開小吃店還有不懂的問題的話,，那就趕緊致電咨詢你心儀的加盟店,，或者在網(wǎng)頁上留言吧。機(jī)不可失,，時(shí)不再來,，要抓住機(jī)會(huì)喔。

低門檻加盟店的背后：大臉雞排/轟炸大魷魚等風(fēng)靡小吃店靠譜嗎,？

前言：

緣于陪著一個(gè)朋友考察一個(gè)加盟項(xiàng)目的歷程,，感覺很有必要把這個(gè)過程整理出來，分享給大家,。

"一萬元加盟,，月賺五萬元不是夢(mèng)"類似的小成本、低門檻加盟創(chuàng)業(yè)興起,，加盟可靠嗎,？品牌招商有啥內(nèi)幕？交了加盟費(fèi),、品牌使用費(fèi),、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、門面裝修費(fèi),、宣傳費(fèi),、保證金各種費(fèi)用之后，還能掙錢嗎,？是創(chuàng)業(yè)炮灰,，還是挖到第一桶金？

先來觀摩一下一些招商創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站的小吃類加盟項(xiàng)目：

看到諸多加盟的小項(xiàng)目,，我們的疑問只有幾個(gè)：能賺錢不,？投多少錢？靠譜不,？一張圖告訴大家,。

80%都不會(huì)賺錢，這都是一個(gè)個(gè)坑,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)最終掙錢的只有收取加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)等各種費(fèi)用的加盟商,。

從一對(duì)小夫妻的創(chuàng)業(yè)史（也許不能叫史，只能叫創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷）說起吧,。

王芳心情很復(fù)雜,，說不上來的感覺，想起兩個(gè)月前決定轉(zhuǎn)讓這家開了半年的小店,，前前后后談了十幾個(gè)人,，有一個(gè)人看了三次，最終決定盤下這個(gè)店,。

那還是2010年,，她和老公趙亮租住在商都路十里鋪，她喜歡十里鋪的熱鬧,，喜歡買點(diǎn)零食逛逛夜市攤,，她發(fā)現(xiàn)她常買零食的那家店換成了"大臉雞排"，而且店門口排起了長龍,，她拽著老公也擠上前去,，買了一個(gè)"甘梅"味的大臉雞排,，11元，確實(shí)跟臉一般大,，味道還不錯(cuò),，隔三差五去一次，每次她都發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的人很多,，彼時(shí)王芳在一家公司做文員,，廟雖然小，事可不少,，而且供的菩薩也不少,，終于在和老總的三姨媽的大表哥的小舅子爭執(zhí)之后，她收拾了東西,，炒了公司,。

糾結(jié)的店面選址：地段、租金,、轉(zhuǎn)讓費(fèi),、人流量、鄰居

窩在家里的幾天,，她沒事就晃,，留意上了這家大臉雞排，觀察了半個(gè)月之后,，她回家和老公攤牌,，宣告：她要?jiǎng)?chuàng)業(yè)！趙亮很不屑的丟了一串問題：創(chuàng)業(yè),？做什么,？開在哪？有本錢嗎,？能賺錢嗎,？你會(huì)做生意嗎？你都沒有那頭腦,，媳婦兒,，先去看看咱的銀行卡吧……"

她查了家里的賬：賬戶余額16736.8元，她開始滿鄭州的跑,，跑了兩星期,，她確定了兩家店。

第一家：

一家大型商業(yè)廣場(chǎng)后面的小吃街,，旁邊就是一家大型超市,，她看的店面位于小吃街的尾部，旁邊是一家冷飲店，到了晚上這邊還有夜市,，人流量絕對(duì)大,，原來這家店做熱干面，店面35平方左右,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)6萬,，租金一個(gè)月5000元，不含水電,。

結(jié)局：

地段絕對(duì)優(yōu)，房租也可以接受,，就是轉(zhuǎn)讓費(fèi)有點(diǎn)高,，另外房子面積有點(diǎn)大，她是想著先接過來回頭可以分租出去,。后因房東要求房租一次性交10個(gè)月,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)加上房租都要一把手拿出10多萬，總投資超出預(yù)算,，果斷放棄,。

第二家：

學(xué)校旁邊，這個(gè)店面倒是不大,，旁邊有一所小學(xué),，街對(duì)面不遠(yuǎn)處過一個(gè)小路口還有一所中學(xué)，旁邊是家屬院,，人流量也很大,，原來店主是做奶茶的，店面大小也合適,，有13平方左右,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬，租金也不高,，一個(gè)月2800元,。

結(jié)局：

地段、價(jià)格,、人流量看著都不錯(cuò),，但是總感覺哪兒哪兒不對(duì)勁兒，生意這么好,，這個(gè)店為什么不做了呢,，她連續(xù)觀察了幾天發(fā)現(xiàn)，小學(xué)門口特別堵,，一般家長接上孩子就走了,，而且家長也不太愿意讓孩子喝奶茶，看似放學(xué)時(shí)候人特別多,，但是基本沒有顧客,；中學(xué)由于隔了一條馬路,，人就更少了。放棄?。▋蓚€(gè)月后,，她有一次無意間路過發(fā)現(xiàn)這家店仍然貼著大大的轉(zhuǎn)讓。）

這才發(fā)現(xiàn),，選店沒有這么容易,，最后她選定了花園路文勞路，臨街超市剛好整修,，隔出來一小間,，大概16平方左右，因?yàn)槭桥R時(shí)隔的,，沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi),，房租一個(gè)月3000元，水和超市共用,，不收費(fèi),，電是1元/度，十字路口,，周邊小區(qū)比較多,，緊鄰超市，人流量有保證,。

其實(shí)現(xiàn)在回想起來,，當(dāng)時(shí)確實(shí)有點(diǎn)盲目，當(dāng)然最后選到這一家還是不錯(cuò)的,，純屬狗屎運(yùn),。

小吃選址經(jīng)驗(yàn)：

1.地段、地段,、還是地段,！地段決定了店面租金、店面轉(zhuǎn)讓費(fèi),、店面人流量,。好地段一定不便宜，在選擇之前自己對(duì)于自己所做項(xiàng)目要有預(yù)算,，

2.一定不要急于定下來,，不要相信直覺與錯(cuò)覺!一看周圍有超市有商場(chǎng)就覺得生意一定會(huì)好這是直覺；你去的時(shí)候人非常多,，你也覺得生意一定會(huì)好,，這是錯(cuò)覺。要分時(shí)間段去觀察，上下班時(shí)間,，上午10點(diǎn)左右,，下午3點(diǎn)左右等等；還要觀察周圍鄰居的生意好不好,，尤其是做類似小吃的或是跟你做的是互為補(bǔ)充的冷飲店,、零食店等等，他們生意好壞一定程度上也決定了這周邊的消費(fèi)情況,。

3.看清店面里面的設(shè)施裝修,，關(guān)鍵是水電需不需要改造等等。不要盲目貪大,，好地段寸土寸金,，小吃一般都是帶住就走，只需要操作間即可,；一定要見到房子擁有人，而不是所謂的房東,。

圖為萬達(dá)金街,，這里集中了最火爆的小吃，大臉雞排和魷魚店比鄰而居：

加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)+供貨,，讓出這么多利,，你的利呢？

大臉雞排比較正宗的是南京的一家,，加盟費(fèi)3萬,，還有技術(shù)培訓(xùn)等，設(shè)備自己購買,；還有一家說的是免加盟費(fèi),，但設(shè)備必須從他們那購買，一個(gè)電炸鍋,，要比她看的貴上5倍,，太夸張了！

選來選去,，她決定選擇鄭州本地也有一家,，加盟費(fèi)加上培訓(xùn)費(fèi)不到1萬，供貨價(jià)4元/塊,，設(shè)備自己購買,，她跑了一趟東明路廚具市場(chǎng)，電炸鍋,、冰柜,、抽油煙機(jī)等全部搞定。

上圖是一家某某品牌號(hào)稱“免加盟”的政策，免加盟并不代表不用掏錢了,，一般都會(huì)轉(zhuǎn)成“技術(shù)服務(wù)費(fèi)”和“品牌使用費(fèi)/維護(hù)費(fèi)”等,。

再看XX雞排品牌的加盟政策（這里面有一個(gè)值得注意的地方就是合約期，再看保證金（括號(hào)內(nèi),，期滿退）這種快速的小吃店能做5年嗎,，你要知道這個(gè)保證金一般都是不退的。

加盟商要拿走一多半利潤：

加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)+供貨,。

開店前,，加盟商要收加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi),、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),、門面裝修費(fèi)、宣傳費(fèi),、保證金等等,，店開起來了，加盟商供貨又會(huì)拿走你一部分利潤,。

去年火爆的鄭州的轟炸大魷魚代理商,，就在鄭州租了一個(gè)辦公室，像模像樣開了盛大的加盟推廣會(huì),，其實(shí)公司也沒幾個(gè)人,，就這不到2個(gè)月的時(shí)間里，開了40多家加盟店,。

下圖為東區(qū)丹尼斯七天地開的一家轟炸大魷魚：

加盟商會(huì)告訴你：

這是一個(gè)投入少,、見效快、門檻低的黃金項(xiàng)目,。銷量好的一天能賣出500多條魷魚,，只需要繳納一共2萬多元的加盟費(fèi)、保證金和品牌使用費(fèi),，再經(jīng)過簡單的裝修,，短短幾天時(shí)間，就可以開張了,。

加盟店的所有原料都由代理商供應(yīng),，包括各種醬料、配料,、魷魚,，以及其他的物料。一條魷魚的重量在200克左右,，成本在7到8元錢,?？梢远▋r(jià)18-20元。每條魷魚超過10元的利潤空間,。

我問了一個(gè)做食品的朋友,，他說魷魚本是一種價(jià)值不高的海洋魚類，前兩年因?yàn)楣┻^于求,，一度遭遇滯銷,，即便如今情況好轉(zhuǎn)，每條普通阿根廷魷魚的價(jià)格也不過1塊多錢,。換個(gè)馬甲一變身,，卻為加盟商帶來了大利潤。

結(jié)局：

王芳的店生意還不錯(cuò),，一天的流水在7千元左右,，利潤能達(dá)到2千多，而十里鋪那家店因?yàn)榧用速M(fèi)過高,，流水和他們差不多,，利潤就差得多了。

王芳的店做了5個(gè)月,，因?yàn)閼言?萬塊錢轉(zhuǎn)了出去,，除去人工房租等，還小賺了5萬塊錢,。

但是接盤的悲催了，最開始看生意紅火就繼續(xù)做大臉雞排,，后來禽流感來了,，想轉(zhuǎn)手，生意越慘淡,，越轉(zhuǎn)不出去,。

想提醒大家?guī)拙洌?/p>

1、關(guān)于轉(zhuǎn)讓費(fèi),，已經(jīng)上岸的把游泳圈賣給仍在河里撲騰的,。轉(zhuǎn)讓費(fèi)這個(gè)東西完全是市場(chǎng)的產(chǎn)物，要說正常也正常,，要說畸形也畸形,，所謂一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，你要找到能為你的創(chuàng)業(yè)失敗或成功這個(gè)后果買單的人,。

2,、小吃加盟定位，要把開店當(dāng)成一種投資手段,?？爝M(jìn)快出,，兩個(gè)月回本，創(chuàng)收益,，像股票一樣在高點(diǎn)拋售,，找到接盤俠。國人心理看漲不看跌,，追升等降,，捧高踩低，股市,，房市,，生意，創(chuàng)業(yè),、官場(chǎng)……全都適用,，這是人性。當(dāng)成投資就要追求利潤最大化,，切莫等到生意不好了,，再想辦法轉(zhuǎn)，那時(shí)候,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)降三成,，估計(jì)也沒人要定位成事業(yè)？h,戰(zhàn)略有問題,，當(dāng)成投資就是要告訴自己,，不要戀戰(zhàn)，你還指望把大臉雞排,、轟炸魷魚做成百年名吃嗎,。

3、不要迷信技術(shù)配方秘制,，捅破了就是一張紙,。低門檻就意味著技術(shù)含量不高，也許你剛開兩天就會(huì)發(fā)現(xiàn)一夜之間山寨滿大街,，火速被復(fù)制,，身邊開了七八家，生意被分流,，接下來就是降價(jià),、促銷、買一送一等,，就等著賠錢吧,。

4、不要相信加盟商說的區(qū)域保護(hù),，幾公里范圍內(nèi)只有一家,，給他錢,，有利潤，他不會(huì)拒絕,。而且即使沒有同一品牌的,，山寨的你擋得住嗎？像萬達(dá)金街,，不下四五家,，什么瘋狂大魷魚、酥炸大魷魚,、憤怒大魷魚,。

5、還有一些不可預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn),，衛(wèi)生,、健康、時(shí)機(jī)等等,，像禽流感,，大臉雞排基本死在這一波。如果你不想當(dāng)炮灰,，不想被拍死在沙灘上,，在你覺得舍不得出的時(shí)候，生意最紅火的時(shí)候果斷抽身,，也許你就贏了,！

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低門檻加盟，并不是掘金項(xiàng)目,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)交足了學(xué)費(fèi),，最終掙錢的只有收取加盟費(fèi)+技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)+門面統(tǒng)一裝修+宣傳費(fèi)等各種費(fèi)用的加盟商。

不管是大臉雞排,、轟炸大魷魚,、薯先生,、臭豆腐等等,，還是麻婆豆腐、重慶板凳火鍋,、各式麻辣香鍋,、燜鍋等等，小吃餐飲換茬的速度絕對(duì)讓你目瞪口呆,，有些店面開業(yè)的時(shí)間還沒裝修的時(shí)間長,。

致正在坑里，或準(zhǔn)備跳坑的朋友們,，加盟需謹(jǐn)慎,，且行且珍惜,！

（完）

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開一家雞排店能有多少利潤？前期需要投資多少,？

雞排店現(xiàn)在非常受歡迎,，春夏秋冬四季皆宜，男女老少都愛吃,，所以如果你開一家不錯(cuò)的雞排店,，味道好還有特色，基本上是穩(wěn)賺不賠的,。那么到底經(jīng)營一家雞排店需要投資多少,？又能夠帶來多少利益呢？今天桃子就帶大家深入了解這個(gè)行業(yè),。

目前,，雞排的制作技術(shù)相對(duì)來說非常的成熟，包含了先進(jìn)的設(shè)備,、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和完善的流程工藝,。本篇文章以某炸雞品牌舉例。

該雞排店十平方米的店面,，需要投資總數(shù)額在10到15萬元之間,，而年利潤基本上可以保持在30萬元之間。各種先進(jìn)設(shè)備的有效使用,，和調(diào)料的統(tǒng)一配送,，是提高日常出單量的保障。

雞排店進(jìn)貨價(jià)格是一箱200元,，一箱有50個(gè)雞排,，而目前市面上雞排的售價(jià)是10-12元。

開一家雞排店利潤大嗎?

我們以10元計(jì)算,，雞排半成品一塊是200克,，經(jīng)過裹粉，油炸,，交到客戶手里基本上是230-250克(包括撒粉,、紙袋、油耗),，交給客戶的成本是5元左右,，所以綜上所述雞排的利潤能達(dá)60%，飲料的利潤是60%-70%,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，雞排店每日可賣出數(shù)百片雞排以達(dá)到數(shù)千元的流水,，而每小時(shí)可炸100多片雞排的效率足以為其提供穩(wěn)定的盈利保障。

雞排店的平均毛利在60%-65%,，凈利率在20%-30%,，一般情況投資回收期將在6-12個(gè)月左右。

至于前期的投入資金也可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：

成本一：鋪面租金一般雞排店選址在商街,、小區(qū),、學(xué)校附近，因?yàn)檫@里的人們以年輕群體為主,，喜愛吃雞排且具有很高的消費(fèi)能力,。由于地段較好，店鋪?zhàn)饨鹨簿拖鄬?duì)高一些,。

成本二：店鋪裝修一家很小的雞排店,，店鋪裝修也要干凈整潔，有文藝氣息,，這樣才能增加店面檔次,。一家雞排店好不好，視覺影響占據(jù)很大的比重,。雞排店裝修好,，能留住很多的顧客，而且也可以根據(jù)店面檔次適當(dāng)升提雞排價(jià)格,。

成本三：加盟費(fèi)如果打算自己創(chuàng)業(yè),，可以暫不用考慮加盟費(fèi)，如想要選擇一家雞排店連鎖品牌則需要考慮,。加盟知名品牌可以減小一些創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),，少走彎路并且控制成本，砍柴不誤磨刀工,，選擇加盟店相對(duì)來說可以省去很多煩惱,，也能節(jié)省很多資金，避開一些不必要的風(fēng)險(xiǎn),。

成本四：設(shè)備費(fèi)與用料這些是開一家雞排店不可少的,，對(duì)于選擇品牌雞排店加盟的店主，開店物料,、原料,、貨源等都由總部操辦,，可以大大省去人力物力,。

成本五：店員成本一般一家雞排店店員人數(shù)大概在1-3人，可全職可兼職,。

品牌雞排店的加盟商可以在總部學(xué)到雞排技術(shù),、開店經(jīng)驗(yàn),、運(yùn)營方案等，學(xué)成之后便可以自己教店員,，也可以省去一部分的開店成本,。

END