開心花甲粉加盟店想要的創(chuàng)新在潮味鮮

怎么創(chuàng)新,，如何創(chuàng)新，這是個(gè)難題，但是在潮味鮮這個(gè)問題背攻破了,，開心花甲粉加盟已經(jīng)升級(jí)為第二代,，你想要的創(chuàng)新都在這里了。

很多開店的老板發(fā)現(xiàn),，如果長(zhǎng)時(shí)間的只有原本的菜品,，很難吸引到新的顧客，品牌的魅力也會(huì)大不如前,，要想時(shí)刻保持新鮮,，你就需要不斷的創(chuàng)新，但是創(chuàng)新說起來容易,，做起來很難,，于是很多老板都果斷的放棄了創(chuàng)新。而潮味鮮卻是明知山有虎,，偏向虎山行,，首先挑起了升級(jí)換代的大旗。

潮味鮮開心花甲粉加盟總部考慮到這樣的情況,，為了讓自己的加盟商更加有競(jìng)爭(zhēng)力,，于是開始籌備創(chuàng)新升級(jí)的事情，籌備了一年多,，終于研制出了新的美味,，錫紙小吃系列，在籌備的這段時(shí)間中,，失敗過,，爭(zhēng)吵過，但是大家沒有放棄,，因?yàn)榈谝粋€(gè)吃螃蟹的人總歸是要用很大的信念，承受很大的壓力的,。就是這股堅(jiān)持,，潮味鮮開心花甲粉升級(jí)為第二代了，錫紙小吃系列也隆重登場(chǎng)了,，錫紙?zhí)锫?、錫紙娃娃菜、錫紙花甲,、錫紙?zhí)镫u等,，美味的錫紙小吃讓人眼前一亮，而且用的是錫紙碗,，更加的方便和安全,，讓人吃著安心。

潮味鮮花甲粉加盟總部這么用心，也贏得了加盟商的支持,，這些新品一經(jīng)發(fā)布就收到了加盟商們的詢問,，他們紛紛留言說這些小吃要怎么做，總部會(huì)教授技術(shù)嗎,？潮味鮮花甲粉加盟總部研發(fā)的這些新品就是為了自己的加盟商,，肯定要教授技術(shù)的呀，這讓加盟商們都放了心,，最近來總部學(xué)習(xí)和考察的人也絡(luò)繹不絕,，大家對(duì)升級(jí)之后的花甲粉更加有信心了。

本文摘自www.hjif888.

在迷茫嗎,？O2O們應(yīng)該向“開心花甲”學(xué)習(xí)什么,？

這是一家值得雕爺牛腩、海底撈,、黃太吉燒餅學(xué)習(xí)的餐飲連鎖店,。這是一家把花甲粉做到了極致的店，單與雕爺牛腩等顯著不同的是,，他的粉特別香,、特別好吃。

而他的運(yùn)營(yíng)模式,，給我的感受是,，開心花甲，無心插柳柳成蔭地成了上天派給O2O們的導(dǎo)師,。

當(dāng)我看到我家小區(qū)附近開滿了這種店內(nèi)面積可以小到十平米的小店時(shí),，我是這樣認(rèn)為的。

從這家小店的發(fā)展速度,，筆者看到的是O2O的希望,，所有的O2O項(xiàng)目如果都這樣做，要想不成功,，真的很難,。

短平快的發(fā)展之路

“開心花甲”的最大特點(diǎn)，一是做好了產(chǎn)品,，二是做好了模式輸出,。并由這兩點(diǎn)出發(fā)，它走出了一條短平快的發(fā)展之路,。

短,，是指他們的投入周期短、開業(yè)周期短,，平,，是說他們有統(tǒng)一的開店模式,，比較平穩(wěn)，不會(huì)有太大的投入風(fēng)險(xiǎn),，快,，是回報(bào)快，復(fù)制拓展快,。

產(chǎn)品為王,，“開心花甲”充分說明了這個(gè)鐵律，這是基礎(chǔ),。它的產(chǎn)品非常簡(jiǎn)單,，最大的特色就是用錫箔紙煮，然后有花甲,、蝦等配菜搭配,，但味道確實(shí)非常特別，聞起來香飄十里,，吃起來爽滑細(xì)膩,。

據(jù)說他們的粉從產(chǎn)品研發(fā)到中央廚房統(tǒng)一配送，再到店面成品制作,，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格監(jiān)控,。

“開心花甲”的產(chǎn)品除了香飄很遠(yuǎn)之外，從商業(yè)角度來看,，應(yīng)該是具備這樣的特點(diǎn)：

一,、垂直細(xì)分。它只做花甲粉,，意味著它可以是這個(gè)領(lǐng)域最專業(yè)的,，它可以把花甲粉做得最好吃，最有特點(diǎn),，以此形成差異化,，規(guī)避競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，從而形成屬于自己的藍(lán)海,。

二,、簡(jiǎn)約、極致思維,，單點(diǎn)突破。正因?yàn)榻^對(duì)垂直細(xì)分,，只做花甲粉,，便于一點(diǎn)擊破，它可以讓這個(gè)產(chǎn)品做到最極致,，從烹煮方式,、用料特點(diǎn)到餐具,，都給人一種非常獨(dú)特的感受。

三,、體驗(yàn)為王,。周鴻祎16字箴言“用戶至上、體驗(yàn)為王,、單點(diǎn)突破,、顛覆創(chuàng)新”在這個(gè)店得到了淋漓盡致的體現(xiàn)，就僅僅是一個(gè)花甲粉單點(diǎn)突破的創(chuàng)新發(fā)展模式,，讓無數(shù)品嘗者贊不絕口,，帶給用戶以絕妙的體驗(yàn)，只要吃了一次,，就很有可能會(huì)持續(xù)光顧,，所以，這個(gè)店的生意經(jīng)常是爆滿的,。

在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，他們第二個(gè)成功的要點(diǎn)是做好了模式輸出工作，使他們的店可以快速?gòu)?fù)制,，在較短的時(shí)間內(nèi)就實(shí)現(xiàn)了在全國(guó)眾多區(qū)域的覆蓋,，并在全國(guó)開設(shè)了900家以上的連鎖加盟店。

但是產(chǎn)品絕對(duì)是基礎(chǔ),，如果沒有這樣的產(chǎn)品,，就不會(huì)有這么好的生意，正是這樣好的生意最大限度地保證了加盟者可以比較穩(wěn)妥地賺到錢,。只要去開,，就能賺到錢，這樣的生意,，誰不喜歡,？

正是有了這樣的基礎(chǔ)，所以他們模式輸出也比較穩(wěn),，其實(shí)從整店輸出這種模式本身而言,，相比一般連鎖加盟店，他們并沒有太多創(chuàng)新,。但不盲目創(chuàng)新,，正是大部分O2O項(xiàng)目要學(xué)習(xí)的，只有做好了基礎(chǔ)服務(wù),，做好了線下拓展,，才能做好O2O。

說起來,，他們的發(fā)展歷程其實(shí)也有三年多,，不算快,，恰恰說明了他們?cè)谇捌谑怯幸欢ǖ哪Ｊ椒e累的，也對(duì)服務(wù)做了深入沉淀,，不論是加盟模式,，還是員工培訓(xùn)，亦或是對(duì)餐飲店的理解,，給人的感覺是,，他們就是一家正宗的餐飲店，就是為做餐飲而生的,。而對(duì)加盟店的服務(wù),，他們也滲透了各個(gè)領(lǐng)域，從選址,、物流配送,、裝修、營(yíng)銷等各個(gè)層次給予各種支持,，可謂一條龍服務(wù),，從而全方位確保加盟店的盈利能力。

不像現(xiàn)在有些O2O企業(yè),，一上來就全國(guó)鋪開,，各種燒錢，但是基礎(chǔ)服務(wù)做得非常差,，讓人覺得他們不是來提供服務(wù)和產(chǎn)品的,，而只是來占坑圈地或掛羊頭賣狗肉另有所圖的。正因如此,，他們的盈利能力非常差,，往往只能靠輸血來支撐,，而一旦資金鏈斷裂,，自然就命運(yùn)多舛。

通過服務(wù)和產(chǎn)品打造屬于自己的核心盈利能力,，并規(guī)劃合理的拓展路徑和速度,，正是O2O需要像開心花甲學(xué)習(xí)的重要技能,。如果所有的O2O項(xiàng)目都這樣做，要想死掉,，真的非常難,。

因?yàn)槊考业甓加悦考业甓紩?huì)成為他們攻占下一個(gè)區(qū)域的橋頭堡,。事實(shí)上,，他們的廣告是不多的，因?yàn)槊考业昊馃岬纳?，就是好的廣告,。消費(fèi)者的口碑傳播，就是好的營(yíng)銷,。

做好線上部分,，并增加一些線下服務(wù)，它也許就是一家成功的O2O

雖然他們宣稱自己是O2O模式,，但筆者認(rèn)為,，他其實(shí)不算O2O，或許只是因?yàn)镺2O現(xiàn)在很火,，所以,，為了吸引加盟者，他們給自己掛了這樣一個(gè)名頭,。

因?yàn)樗麄兓緵]有線上部分,，作為餐飲連鎖，他們?cè)疽部梢蕴峁┮恍└螼2O特征的線下服務(wù),，可是他們沒有,。他們有的，據(jù)說只是有一些線上營(yíng)銷手段,。

所以,，筆者認(rèn)為，開心花甲如果能做好線上部分,，并增加一些線下服務(wù),，或許就可以做成一家真正意義上的成功O2O企業(yè)。

線上部分,，肯定必然不能缺少一個(gè)線上點(diǎn)餐平臺(tái),，包括PC端網(wǎng)站、APP,、微信公眾號(hào)等,，而從功能上來看，它至少應(yīng)該能實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐和點(diǎn)評(píng)等傳統(tǒng)功能,。

線下部分,，自然是基于社區(qū)的一些服務(wù)，致力于打通餐飲店產(chǎn)品,、服務(wù)與消費(fèi)者之間的最后一公里,。

至于其他的內(nèi)容，就要看開心花甲如果轉(zhuǎn)型O2O的具體定位了,。

有了這兩個(gè)方面的布局之后,，開心花甲之所以做O2O能成功的原因，主要在于以下兩個(gè)方面：

一,、因?yàn)樗鼏蔚陱?qiáng)大的盈利能力,，可以對(duì)社區(qū)實(shí)現(xiàn)深入滲透,，較快實(shí)現(xiàn)對(duì)他想要覆蓋的區(qū)域的占領(lǐng)。

二,、因?yàn)閱蔚甑纳獗瑵M,，可以為他們的線上部分帶來大量的流量。

這都是現(xiàn)在很多O2O項(xiàng)目所不具備的能力,。

開心花甲告訴我們,，O2O到底該怎樣做

筆者認(rèn)為，營(yíng)銷和資本是不能解決一切問題,，尤其不可能解決O2O的一切問題,。

強(qiáng)大的營(yíng)銷能力，一般企業(yè)很難具備,，就餐飲行業(yè)而言,，也就雕爺牛腩和海底撈、黃太吉燒餅等為數(shù)不多的幾個(gè)案例,，而這些案例肯定也是花了不少成本來進(jìn)行炒作的,。而一般的營(yíng)銷能力，更不足以讓O2O企業(yè)騰飛,，飛起來也會(huì)摔死,。

資本更不可能解決所有問題，除非錢多得燒不完,，否則只能像沒有造血能力的病人一樣,，總有一天病情惡化，玩完,。

還是要一下,，通過開心花甲的案例，O2O們到底該怎樣做：

一,、通過產(chǎn)品,，確保單店的盈利能力。做好產(chǎn)品,，確保產(chǎn)品能讓用戶尖叫,，一定要讓客戶尖叫，這樣每個(gè)單店就可以盈利,，在這樣的前提之下,，O2O企業(yè)就算活一萬年，只要不出現(xiàn)變故,，就都不成問題,。

二、通過服務(wù)，確保模式的順利輸出,。如果只有單店的盈利,，還不夠。只有做好對(duì)加盟者和合作者的服務(wù),，確保他們開的每個(gè)店在產(chǎn)品之外都有完整的盈利保證,，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)模式的順利輸出，我們才能將我們的項(xiàng)目順利布局到各個(gè)區(qū)域,。

三、通過店面的流量來實(shí)現(xiàn)用戶的抓取,。不管想做什么模式,，我們?nèi)绻枰髁浚髁康淖詈脕碓?，可能就是店?nèi)流量,。

開心花甲粉店利潤(rùn)怎么樣，南京學(xué)開心花甲培訓(xùn)地址在哪

現(xiàn)在越來越多的投資者看好餐飲行業(yè)的巨大商機(jī),，紛紛選擇餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè),。而作為餐飲行業(yè)中消費(fèi)者十分喜愛的美食品牌，花甲粉受到了無數(shù)投資者的關(guān)注,。開心花甲粉店利潤(rùn)怎么樣,，南京學(xué)開心花甲培訓(xùn)地址在哪里？食為先教做開心花甲粉則是憑借自身實(shí)力占領(lǐng)餐飲行業(yè),，吸引到了投資者的關(guān)注與青睞,，因?yàn)樗粌H僅是味道好，同時(shí)在市場(chǎng)上的口碑很不錯(cuò),。

開心花甲源自湖南長(zhǎng)沙,，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國(guó)各地，憑借他湯底香鮮可口,，滋味過癮,，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色,，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧,。

學(xué)做開心花甲生意，可以去美食小吃街,，商業(yè)步行街,，學(xué)校門口，夜市等地開個(gè)開心花甲店,。好產(chǎn)品,，好口味，消費(fèi)人群多，再加上好的地段,，自然生意好,！售出價(jià)格：一份花甲賣價(jià)10—15元。

成本包括：花甲2元+錫紙0.4元+配料1.6元+粉絲0.5元+燃?xì)?.5元=5元,。（生花甲批發(fā)價(jià)6元/斤,，一斤

花甲做3份成品，也就是一份花甲3兩多）,。利潤(rùn)區(qū)間：（10-15）-5=（5-10）元的利潤(rùn)也就是每份花甲根據(jù)您的售價(jià),，利潤(rùn)在5到10元之間。

如何做開心花甲好吃,，下面我們簡(jiǎn)單來了解一下開心花甲制作過程

當(dāng)大家將前面五項(xiàng)準(zhǔn)備工作都準(zhǔn)備妥當(dāng)之后,，就可以按照下面的操作步驟，進(jìn)行完整的開心花甲制作了,。

（一）將花甲倒入清水中,，用前面講到的清洗方法洗干凈，粉絲用開水燙熟,；

（二）老姜,、大蒜洗凈切沫，香蔥洗凈,，切成蔥花,；

（三）錫紙裁成45*45一張(選擇比較厚實(shí)不容易碎裂的錫紙）。將裁好的錫紙放入圓型器皿里,，然后用手輕輕拍打,，使錫紙窩起來；

（四）將花甲再清洗一次,，大概20顆左右放入錫紙內(nèi),，再依次加入雞精1克、白糖2克,、姜末5克,、蒜蓉5克、耗油10克,、黃燈籠辣醬12克,、紅油20克，再倒入已經(jīng)熬制好的高湯250克,，將其口扎緊,，包好之后放置在烤爐上大火烤。如果高湯水熱的話,，8分鐘左右即可,，如果是冷高湯的話,，時(shí)間會(huì)相對(duì)久點(diǎn)（因天氣火候會(huì)有所不同）?？稍鰷p紅油的分量,，控制花甲粉的辣度，以上20克紅油做出來的味道是中辣,。

（五）只要看到錫紙出現(xiàn)冒蒸汽了,，證明里面湯已經(jīng)滾開，這個(gè)時(shí)候再繼續(xù)烤5分鐘之后,，湯料味道就會(huì)完全進(jìn)去,，把成品連同錫紙端出來后放在盤子上,，打開錫紙口撒入蔥花5克、家樂海鮮口味湯料2克,、3A粉0.5克，再加入燙好的粉絲一起攪拌均勻即可,。粉絲用龍口粉絲，用冷水泡3小時(shí)即可,。學(xué)做開心花甲可撥打或加我詳詢13728334257

花甲現(xiàn)在作為一種新型食品很受大眾歡迎,，而用花甲做成的花甲粉現(xiàn)在也非常受大眾的喜愛,。所以很多想要投資食品行業(yè)的投資者便想要開比較受歡迎的花甲粉店,。任何一個(gè)人，都有自己的夢(mèng)想,，而創(chuàng)業(yè)更是現(xiàn)在多數(shù)人在努力實(shí)現(xiàn)的夢(mèng)想,，開心花甲粉店利潤(rùn)怎么樣，南京學(xué)開心花甲培訓(xùn)地址在哪里,？食為先教做開心花甲,，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，按照配方來學(xué),，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟,，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你,，食為先開心花甲有什么優(yōu)勢(shì),！

1、具有香,、辣,、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人,，口感豐滿而醇厚,、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感,、余味清爽

2,、產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國(guó)各地，憑借他湯底香鮮可口,，已有眾多學(xué)員在我們這里學(xué)完開店

3,、采用天然材料，慢慢熬湯,，精心制作出濃郁鮮美的湯底,，再按照嚴(yán)格的配方和技術(shù)要求,，逐一制作出各類配料，堅(jiān)持采用鮮活的花甲,，確保品質(zhì)和口感滋味優(yōu)良