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清蒸魚第一步便是魚要?jiǎng)e致，將魚剖清潔,，在魚肚與脊骨雙方各切一刀,，假如不會(huì)可能叫魚檔老板把這剖魚的步驟做好，把處置好的魚帶回家就好了,。 把魚平放于盤上,，魚身下墊上蔥條，假如魚比力大條可能墊上筷子,，熏染是讓魚在蒸制的歷程中受熱平均,，成熟度同步。兩斤擺布的魚水開上鍋約莫8分鐘即可,，肉嫩滑不老,。一斤三至一斤半的魚水開上鍋約莫五六分鐘，自己多做便會(huì)熟練把握,。 延遲豫備好蔥姜絲,，小碗裝生抽放入一點(diǎn)點(diǎn)糖待用（可能直接用蒸醬油）魚蒸好倒掉魚湯（我艱深倒一半留一半，一半用來炒青菜）,，熱鍋下油燒至冒青煙,，魚上放蔥姜絲，把熱油淋上,，聽到美不雅的吱吱聲就差未多少了,。鍋小火下碗里的生抽關(guān)火，用余溫把糖融開淋上點(diǎn)上即成,。?可能上桌趁熱開吃啦,。 魚脊雙方各開一刀，魚可能平鋪開來蒸,，使魚的成熟度同步,。 質(zhì)料：鯉魚一尾（600克）。調(diào)料：大蔥150克,、鹽4克,。胡椒粉2克、黃酒10毫升,。蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升,、姜片15克,、花椒1克。 一,、鯉魚洗凈,，抽出魚線。 二,、用鹽,、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘,。 三,、魚身著花刀，把姜片塞進(jìn)刀口中,。大蔥洗凈,，切段，塞入魚腹中,，裝盤,。 四、蒸鍋燒開,，將鯉魚連盤子一起放于籠屜上大火蒸10分鐘,，關(guān)火，不開蓋虛蒸5分鐘,，撒上蔥絲及蒸魚豉油,，再虛蒸5分鐘。 五,、炒勺中放玉米油燒熱,，下花椒炸香，撈出花椒,，將熱油淋在魚身上即可,。 一、孔雀開屏清蒸魚 食材：鯽魚1條（500克以上），料酒兩湯匙,，鹽10克,，花椒油10ml，香蔥姜胡蘿卜紅尖椒過多,； 做法 一,、將魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，去掉脊鰭腹鰭,，洗凈,，橫切平均的薄片，但腹部肉留一點(diǎn)不要切斷,； 二,、將已經(jīng)切好的魚放入料酒鹽腌漬30分鐘入味； 三,、姜切絲,、胡蘿卜切成菱形，紅椒,、蔥切小段,； 四、姜絲香蔥擺放盤內(nèi)墊底,； 五,、將腌漬后的魚切下頭以及尾，而后將其在盤中擺成孔雀翎模樣,； 六,、在魚下面再放一些姜蔥，為的去腥,； 七,、坐蒸鍋?zhàn)⑺蠡穑瑹_,，將魚盤放在屜上-,，蒸限度七八分鐘，而后再燜三四分鐘,； 八,、蒸熟即可，久蒸肉就不嫩了,； 九,、將魚盤從蒸鍋中掏出，揀出蔥姜,； 十,、將拆穿魔難整理一下,； 十一、坐鍋小火倒入花椒油,，投入干紅椒姜蔥炒香,，熬成油； 十二,、將麻辣蔥姜熱油澆在蒸魚上,。 用料: 魚 一條 姜 少許 小米辣 2個(gè) 蔥 少許 檸檬片 2片 清蒸魚的做法步驟: 一、魚去麟洗凈,，魚背肉厚的中間劃兩刀 二,、把蔥、姜塞進(jìn)魚肚中,。概況放檸檬片去腥,，也可能倒些料酒。 三,、概況放姜片，蒸烤箱水箱加水,，配置純蒸方式,，溫度100℃預(yù)熱。 四,、把魚放入預(yù)熱好的法格高顏值復(fù)舊蒸烤箱中,，純蒸方式100℃，10分鐘擺布（憑證魚的巨細(xì)調(diào)解） 五,、蒸好的魚倒掉汁水,。將三絲（蔥絲、姜絲,、辣椒絲）鋪在魚上 六,、淋上熱油 七、澆上料汁（生抽,、耗油,、糖、熱水?dāng)嚢杵骄└艣r蒸魚豉油即可,！ 一,、主料:王魚一條、香蔥過多,、姜過多,、米酒過多、蒸魚豉油過多,、鹽過多,、胡椒粉過多、豬油過多。 二,、一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用（拆穿用）,。 三、王魚畫花刀,，用半湯匙蒸魚豉油,，香蔥，姜絲,，鹽,，胡椒粉腌漬五分鐘。 四,、腌漬的蔥姜鋪下面,。 五、魚站里起來,，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲,，淋半湯匙豬油，開水上鍋,，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水,，放三湯匙米酒不斷蒸三分鐘。 六,、不要揭開鍋蓋,，燜五分鐘。 七,、魚掏進(jìn)去,，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上,。 八,、油燒熱，澆在魚身上,。 九,、最后拆穿一下，撒上泡水的蔥姜,。 十,、好吃的清蒸王魚就實(shí)現(xiàn)為了。 步驟1 大黃魚刮鱗,，刨肚去腸,，洗滌清潔 步驟2 在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽,、料酒腌漬頗為鐘,，在魚盤中擺放蔥段,，放上魚，魚身上擺上蔥姜 步驟3 蒸鍋放水,，大火燒開,，放入魚盤，大火蒸10分鐘擺布 步驟4 蒸好的魚 步驟5 倒掉魚盤中的湯,，去掉蔥姜,，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲,、紅椒絲 步驟6 炒鍋放橄欖油,，放入花椒爆出香味 步驟7 去掉花椒，熱油倒在魚上即可 鱈魚一塊,、蔥過多,、姜3片、鹽半勺,、蒸魚豉油過多,。 ? 1. 鱈魚刮去魚鱗，摘掉黑膜,，洗清潔,。用兩勺料酒，半勺鹽腌制半個(gè)小時(shí),。 ? 2. 鱈魚下面放上姜片。起鍋燒水,，水凋謝上鱈魚中火蒸7分鐘,。 ? 3. 蒸熟之后撒上過多蒸魚豉油，口重就多倒點(diǎn),。撒上蔥花,，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上,。鮮嫩鮮味的鱈魚就能開造了,。 ? 清蒸魚是一道家常菜，我家人愛吃,，家里每一每一做,，現(xiàn)將我的做法分享給巨匠。 將魚去鱗剖腹洗凈,，在魚的兩面各劃上多少刀,，涂上鹽、料酒以及胡椒粉,，再放入蔥段,、生姜片腌制10分鐘擺布,。 蒸鍋加水大火燒開，而后將魚放入蒸鍋里,，蒸10分鐘擺布即可,。 而后，在魚身上灑上別致的蔥姜絲,，沿魚身周圍淋入蒸魚豉油,。熱鍋燒油，將熱油淋至魚上激發(fā)出香味,，鮮味即成,。 清蒸魚第一步便是魚要?jiǎng)e致，將魚剖清潔,，在魚肚與脊骨雙方各切一刀,，假如不會(huì)可能叫魚檔老板把這剖魚的步驟做好，把處置好的魚帶回家就好了,。 把魚平放于盤上,，魚身下墊上蔥條，假如魚比力大條可能墊上筷子,，熏染是讓魚在蒸制的歷程中受熱平均,，成熟度同步。兩斤擺布的魚水開上鍋約莫8分鐘即可,，肉嫩滑不老,。一斤三至一斤半的魚水開上鍋約莫五六分鐘，自己多做便會(huì)熟練把握,。 延遲豫備好蔥姜絲,，小碗裝生抽放入一點(diǎn)點(diǎn)糖待用（可能直接用蒸醬油）魚蒸好倒掉魚湯（我艱深倒一半留一半，一半用來炒青菜）,，熱鍋下油燒至冒青煙,，魚上放蔥姜絲，把熱油淋上,，聽到美不雅的吱吱聲就差未多少了,。鍋小火下碗里的生抽關(guān)火，用余溫把糖融開淋上點(diǎn)上即成,。?可能上桌趁熱開吃啦,。 小貼士 魚脊雙方各開一刀，魚可能平鋪開來蒸,，使魚的成熟度同步,。 魚盤之間墊蔥或者筷子，讓蒸氣可能行動(dòng),，使魚的成熟度同步,。 用熱油燒魚會(huì)香,，去魚腥味。 把姜一半切片一半切絲,，蔥白切段,，蔥葉撕開，魚頭雙方切開,，魚身劃刀,，大批鹽以及料酒抹上魚身腌制10-20分鐘，盤底鋪上蔥白姜片,，魚擺好刷上蒸魚豉油,，水燒凋謝魚 質(zhì)料：鯉魚一尾（600克）,。調(diào)料：大蔥150克、鹽4克,。胡椒粉2克,、黃酒10毫升。蒸魚豉油20毫升,、玉米油20毫升,、姜片15克、花椒1克,。 一,、鯉魚洗凈,，抽出魚線。 二,、用鹽,、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘,。 三,、魚身著花刀，把姜片塞進(jìn)刀口中,。大蔥洗凈,，切段，塞入魚腹中,，裝盤,。 四、蒸鍋燒開,，將鯉魚連盤子一起放于籠屜上大火蒸10分鐘,，關(guān)火，不開蓋虛蒸5分鐘,，撒上蔥絲及蒸魚豉油,，再虛蒸5分鐘。 五,、炒勺中放玉米油燒熱,，下花椒炸香，撈出花椒,，將熱油淋在魚身上即可,。 一、孔雀開屏清蒸魚 食材：鯽魚1條（500克以上）,，料酒兩湯匙,，鹽10克，花椒油10ml,，香蔥姜胡蘿卜紅尖椒過多,； 做法 一、將魚去鱗去鰓去內(nèi)臟,，去掉脊鰭腹鰭，洗凈,，橫切平均的薄片,，但腹部肉留一點(diǎn)不要切斷； 二,、將已經(jīng)切好的魚放入料酒鹽腌漬30分鐘入味,； 三,、姜切絲、胡蘿卜切成菱形,，紅椒,、蔥切小段； 四,、姜絲香蔥擺放盤內(nèi)墊底,； 五、將腌漬后的魚切下頭以及尾,，而后將其在盤中擺成孔雀翎模樣,； 六、在魚下面再放一些姜蔥,，為的去腥,； 七、坐蒸鍋?zhàn)⑺蠡?，燒開,，將魚盤放在屜上-，蒸限度七八分鐘,，而后再燜三四分鐘,； 八、蒸熟即可,，久蒸肉就不嫩了,； 九、將魚盤從蒸鍋中掏出,，揀出蔥姜,； 十、將拆穿魔難整理一下,； 十一,、坐鍋小火倒入花椒油，投入干紅椒姜蔥炒香,，熬成油,； 十二、將麻辣蔥姜熱油澆在蒸魚上,。 用料: 魚 一條 姜 少許 小米辣 2個(gè) 蔥 少許 檸檬片 2片 清蒸魚的做法步驟: 一,、魚去麟洗凈，魚背肉厚的中間劃兩刀 二,、把蔥,、姜塞進(jìn)魚肚中。概況放檸檬片去腥，也可能倒些料酒,。 三,、概況放姜片，蒸烤箱水箱加水,，配置純蒸方式,，溫度100℃預(yù)熱。 四,、把魚放入預(yù)熱好的法格高顏值復(fù)舊蒸烤箱中,，純蒸方式100℃，10分鐘擺布（憑證魚的巨細(xì)調(diào)解） 五,、蒸好的魚倒掉汁水,。將三絲（蔥絲、姜絲,、辣椒絲）鋪在魚上 六,、淋上熱油 七、澆上料汁（生抽,、耗油,、糖、熱水?dāng)嚢杵骄└艣r蒸魚豉油即可,！ 一,、主料:王魚一條、香蔥過多,、姜過多,、米酒過多、蒸魚豉油過多,、鹽過多,、胡椒粉過多、豬油過多,。 二,、一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用（拆穿用）。 三,、王魚畫花刀,，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥,，姜絲,，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘,。 四,、腌漬的蔥姜鋪下面,。 五、魚站里起來,，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯匙豬油,，開水上鍋,，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒不斷蒸三分鐘,。 六,、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘,。 七,、魚掏進(jìn)去，蔥姜扔掉,，湯汁澆在魚身上,。 八、油燒熱,，澆在魚身上,。 九、最后拆穿一下,，撒上泡水的蔥姜,。 十、好吃的清蒸王魚就實(shí)現(xiàn)為了,。 步驟1 大黃魚刮鱗,，刨肚去腸，洗滌清潔 步驟2 在魚兩面各斜切2刀,，撒少許的鹽,、料酒腌漬頗為鐘，在魚盤中擺放蔥段,，放上魚,，魚身上擺上蔥姜 步驟3 蒸鍋放水，大火燒開,，放入魚盤,，大火蒸10分鐘擺布 步驟4 蒸好的魚 步驟5 倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜,，澆上蒸魚豉油,；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲 步驟6 炒鍋放橄欖油,，放入花椒爆出香味 步驟7 去掉花椒,，熱油倒在魚上即可 鱈魚一塊,、蔥過多、姜3片,、鹽半勺,、蒸魚豉油過多。 ? 1. 鱈魚刮去魚鱗,，摘掉黑膜,，洗清潔。用兩勺料酒,，半勺鹽腌制半個(gè)小時(shí),。 ? 2. 鱈魚下面放上姜片。起鍋燒水,，水凋謝上鱈魚中火蒸7分鐘,。 ? 3. 蒸熟之后撒上過多蒸魚豉油，口重就多倒點(diǎn),。撒上蔥花,，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上,。鮮嫩鮮味的鱈魚就能開造了,。 ? 清蒸魚是一道家常菜，我家人愛吃,，家里每一每一做,，現(xiàn)將我的做法分享給巨匠。 將魚去鱗剖腹洗凈,，在魚的兩面各劃上多少刀,，涂上鹽、料酒以及胡椒粉,，再放入蔥段,、生姜片腌制10分鐘擺布。 蒸鍋加水大火燒開,，而后將魚放入蒸鍋里,，蒸10分鐘擺布即可。 而后,，在魚身上灑上別致的蔥姜絲,，沿魚身周圍淋入蒸魚豉油。熱鍋燒油,，將熱油淋至魚上激發(fā)出香味,，鮮味即成。 清蒸魚第一步便是魚要?jiǎng)e致,，將魚剖清潔,，在魚肚與脊骨雙方各切一刀,，假如不會(huì)可能叫魚檔老板把這剖魚的步驟做好，把處置好的魚帶回家就好了,。 把魚平放于盤上,，魚身下墊上蔥條，假如魚比力大條可能墊上筷子,，熏染是讓魚在蒸制的歷程中受熱平均,，成熟度同步。兩斤擺布的魚水開上鍋約莫8分鐘即可,，肉嫩滑不老。一斤三至一斤半的魚水開上鍋約莫五六分鐘,，自己多做便會(huì)熟練把握,。 延遲豫備好蔥姜絲，小碗裝生抽放入一點(diǎn)點(diǎn)糖待用（可能直接用蒸醬油）魚蒸好倒掉魚湯（我艱深倒一半留一半,，一半用來炒青菜）,，熱鍋下油燒至冒青煙，魚上放蔥姜絲,，把熱油淋上,，聽到美不雅的吱吱聲就差未多少了。鍋小火下碗里的生抽關(guān)火,，用余溫把糖融開淋上點(diǎn)上即成,。?可能上桌趁熱開吃啦。 小貼士 魚脊雙方各開一刀,，魚可能平鋪開來蒸,，使魚的成熟度同步。 魚盤之間墊蔥或者筷子,，讓蒸氣可能行動(dòng),，使魚的成熟度同步。 用熱油燒魚會(huì)香,，去魚腥味,。 把姜一半切片一半切絲，蔥白切段,，蔥葉撕開,，魚頭雙方切開，魚身劃刀,，大批鹽以及料酒抹上魚身腌制10-20分鐘,，盤底鋪上蔥白姜片，魚擺好刷上蒸魚豉油,，水燒凋謝魚 用料：草魚500克,，蔥15克,，姜15克，紅椒10克,，香菜10克,，鹽5克，料酒20克,，胡椒粉10克,，豉油20克。 做法： 1.草魚洗凈,，中間切兩半,，順條打成斜刀口。 蔥姜各5克切片,，10克切絲,；將切好的蔥姜絲各5克放入碗中泡水。 2.紅椒去蒂去筋膜,，切細(xì)絲,，香菜洗凈切段。把草魚放入盤中,，用鹽5克,，胡椒粉10克，料酒20克,，蔥姜片各5克,，腌制10分鐘。 3.蒸鍋加水,，大火燒開,，將腌好的魚換入凈盤，放入鍋中,，蓋鍋蓋,，中火蒸10分鐘。 4.將魚出鍋,，挑出蔥姜片,；將泡好的蔥姜絲，放在魚下面,，淋上豉油20克,。鍋內(nèi)下20克色拉油，大火將油燒至7成熱,，起鍋淋在放有蔥姜絲的魚上,。 5.最后撒香菜、紅椒絲即可,。 質(zhì)料： 鱈魚一塊,、蔥過多,、姜3片、鹽半勺,、蒸魚豉油過多,。 1. 鱈魚刮去魚鱗，摘掉黑膜,，洗清潔,。用兩勺料酒，半勺鹽腌制半個(gè)小時(shí),。 2. 鱈魚下面放上姜片,。起鍋燒水，水凋謝上鱈魚中火蒸7分鐘,。 3. 蒸熟之后撒上過多蒸魚豉油,，口重就多倒點(diǎn)。撒上蔥花,，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上,。鮮嫩鮮味的鱈魚就能開造了,。