麻辣燙“雙雄”格局生變：楊國(guó)?；蚵氏壬鲜?，旗下已6000店

近日，貝殼財(cái)經(jīng)記者自證監(jiān)會(huì)國(guó)際部獲悉,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司已經(jīng)提交《境外首次公開(kāi)發(fā)行股份（包括普通股,、優(yōu)先股等各類(lèi)股票及股票的派生形式）審批》。

一時(shí)間,，市場(chǎng)議論紛紛,，“麻辣燙第一股要來(lái)了？”

證監(jiān)會(huì)國(guó)際部截圖

創(chuàng)立19年,，楊國(guó)福加盟店已超6000家

企查查資料顯示,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司的前身?xiàng)顕?guó)福麻辣燙品牌始創(chuàng)于2003年，系專(zhuān)業(yè)從事麻辣小吃及特許經(jīng)營(yíng)的全國(guó)大型餐飲連鎖企業(yè),。

據(jù)公開(kāi)資料,，2003年，楊國(guó)福麻辣燙第一家直營(yíng)店在哈爾濱永和街成立,，取名楊記麻辣燙,。2004-2005年，楊記麻辣燙正式更名為楊國(guó)福麻辣燙,；楊國(guó)福麻辣燙第一家加盟店誕生,。2007年，楊國(guó)福成立哈爾濱楊國(guó)福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司,，8年后,，楊國(guó)福將集團(tuán)總部設(shè)于上海。2023年10月，楊國(guó)福麻辣燙擁有了“全球中心”,。

官網(wǎng)顯示,，在發(fā)展過(guò)程中，楊國(guó)福麻辣燙加盟總部運(yùn)營(yíng)體系不斷完善,，公司設(shè)有：運(yùn)營(yíng)部,、招商部、宣傳部,、采購(gòu)部,、倉(cāng)儲(chǔ)部、研發(fā)部等部門(mén),，對(duì)加盟商的扶持更加的全面,，從門(mén)店選址、培訓(xùn)教學(xué),、門(mén)店設(shè)計(jì),、活動(dòng)策劃、物料供應(yīng),、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等一站式扶持,。

“至2023年，楊國(guó)福加盟店已經(jīng)達(dá)到了6000多家,，遍布全國(guó)23個(gè)省市,，并且向海外市場(chǎng)開(kāi)始拓展?！?/p>

據(jù)悉,，上海全球中心有三大板塊：國(guó)際事務(wù)中心、餐飲旗艦體驗(yàn)中心,、國(guó)際商學(xué)院培訓(xùn)中心,。公開(kāi)資料顯示，國(guó)際商學(xué)院培訓(xùn)中心主要負(fù)責(zé)系統(tǒng)指導(dǎo),、培訓(xùn)全球想要加盟楊國(guó)福品牌的加盟商,。

企查查資料顯示，作為楊國(guó)福麻辣燙的創(chuàng)始人,，楊國(guó)福作為法定代表人的企業(yè)共有6家,，其中4家已經(jīng)注銷(xiāo)；他作為股東的企業(yè)有3家,，其中1家已經(jīng)注銷(xiāo),。

據(jù)新京報(bào)此前報(bào)道，楊國(guó)福曾在2023年年末表示,，“到2025年要完成9000家到10000家的規(guī)?！薄按饲坝?jì)劃開(kāi)到20000家門(mén)店，但考慮到內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)太激烈，最后確定9000家是合理的,。具體9000家還是10000家,，要做起來(lái)看?！?/p>

2023年12月8日,，楊國(guó)福集團(tuán)的公司名由上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司變更為上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司，彼時(shí)便有聲音稱(chēng),，此舉或是在為上市鋪路,。

多次發(fā)生食安問(wèn)題，楊國(guó)福曾被消協(xié)點(diǎn)名

透過(guò)楊國(guó)福官方公眾號(hào),，我們得以對(duì)楊國(guó)福夫婦的創(chuàng)業(yè)故事了解一二,。

2000年時(shí)，楊國(guó)福開(kāi)始與妻子在路邊擺攤創(chuàng)業(yè),，源于一次街頭與麻辣燙的偶遇,，楊國(guó)福夫妻兩人與四川麻辣燙結(jié)下了不解之緣。

2001年,，在賺到第一桶金后,，擁有市場(chǎng)敏銳度的楊國(guó)福發(fā)現(xiàn)了“麻辣燙”,，于是他決定租一間小地下室,，琢磨如何研制有特色的麻辣燙底料。

然而研制的過(guò)程并不順利,，經(jīng)常出現(xiàn)炒冒煙,、炒糊的情況。楊國(guó)?；貞浧疬@段經(jīng)歷時(shí)說(shuō)道：“那時(shí)候?qū)W習(xí)同行買(mǎi)回香辛料放到鍋里炒,，甚至嘗試用豆瓣醬研制底料，雖然有盈利,，但客戶的評(píng)價(jià)不好,，便決定將店面關(guān)掉，等研究成功后再開(kāi)業(yè),?！?/p>

之后，毫無(wú)麻辣燙制作經(jīng)驗(yàn)的楊國(guó)福夫婦不停地尋找香料,，嘗試各種底料的搭配,，在口味上試錯(cuò)，收集食客的反饋......幾番的開(kāi)張,、停業(yè)才在摸索中研制出獨(dú)特的底料配方,。

現(xiàn)如今，在全球坐擁數(shù)千家店的楊國(guó)福麻辣燙，吸引了越來(lái)越多的目光,。

在發(fā)展過(guò)程中,，楊國(guó)福多次曝出食安問(wèn)題。2023年,，楊國(guó)福麻辣燙廣州門(mén)店被曝員工雙腳上菜板,。2017年3月，有媒體報(bào)道在某外賣(mài)平臺(tái)上,，北京有27家楊國(guó)福麻辣燙存在問(wèn)題,，其中13家未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，剩余14家店鋪則存在信息更新不及時(shí),、公示不完整等問(wèn)題,，北京市食藥監(jiān)局介入調(diào)查。

2023年7月,，視頻博主@內(nèi)幕糾察局發(fā)布了一條視頻,，視頻中該博主暗訪了一家楊國(guó)福麻辣燙，楊國(guó)福麻辣燙倉(cāng)庫(kù)內(nèi)遍地老鼠屎,，食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用,。門(mén)店打烊后，開(kāi)放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒(méi)有放入密閉式冰箱內(nèi)保存,，第二天新食材和隔夜食材混在一起,。同時(shí)，視頻中還顯示了工作人員在洗菜池洗鞋,、用豬肺清洗容器,。而對(duì)于門(mén)店試用人員的健康證要求并不嚴(yán)格。

對(duì)此,，楊國(guó)福于2023年7月25日回應(yīng)稱(chēng)：近期公司關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于個(gè)別加盟店食品安全的報(bào)道,，成立項(xiàng)目組進(jìn)行調(diào)查。目前涉事門(mén)店已停業(yè)整頓,，且公司已派工作人員前往監(jiān)督,，同時(shí)向門(mén)店重申食品安全及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。公司將增加全國(guó)門(mén)店每月消殺次數(shù),，持續(xù)加大消殺力度,。對(duì)個(gè)別門(mén)店不遵循管理的行為，將引以為戒,，絕不容忍更不會(huì)姑息此類(lèi)行為,。

2023年9月，北京消協(xié)發(fā)布題為《胖哥倆,、楊國(guó)福等多家餐飲門(mén)店被罰,，你吃過(guò)幾家,？》的文章。

文中顯示,，楊國(guó)福麻辣燙多家門(mén)店被依法責(zé)令整改,、予以警告處罰。

麻辣燙“雙雄”的江湖故事,，楊國(guó)福張亮有親戚關(guān)系

此前,，在楊國(guó)福麻辣燙官方微博的粉絲群里，有網(wǎng)友拋出疑問(wèn)“張亮是不是楊國(guó)福外甥,？”

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到,，這一話題曾在2023年上過(guò)熱搜，目前該話題閱讀量為2.9億,，討論量為2.8萬(wàn),。（此處的張亮為麻辣燙張亮，并非模特張亮）

微博話題閱讀量圖/微博截圖

而對(duì)于這一問(wèn)題的答案,，張亮麻辣燙創(chuàng)始人張亮此前在接受《財(cái)經(jīng)》記者專(zhuān)訪談及和楊國(guó)福的關(guān)系時(shí)說(shuō)：“沒(méi)有血緣關(guān)系,，是親屬關(guān)系。他是我姑家的表姐夫,，我們兩人是平輩,。”

官網(wǎng)顯示,，黑龍江省張亮餐飲有限公司創(chuàng)立于2008年,，“一家集直營(yíng)、加盟,、研發(fā)培訓(xùn)于一體的全球餐飲連鎖企業(yè),。”“張亮麻辣燙遍布全球1000多座城市,，擁有直營(yíng)店100余家，連鎖店面數(shù)量超過(guò)5800家,，在業(yè)內(nèi)樹(shù)立了廣泛知名度及高品質(zhì)口碑,。”

2023年開(kāi)始,，張亮麻辣燙正式啟動(dòng)全球化店面連鎖的戰(zhàn)略布局,，先后在澳大利亞、日本,、新加坡,、美國(guó)、加拿大,、英國(guó),、新西蘭等8個(gè)國(guó)家的20個(gè)城市建立30家品牌門(mén)店,。

貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到，黑龍江省張亮餐飲有限公司已經(jīng)于2023年6月8日注銷(xiāo),，張亮麻辣燙的公司新名稱(chēng)為黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司,。

對(duì)于此舉，張亮麻辣燙方面曾對(duì)外回應(yīng)稱(chēng),，“更名與公司的發(fā)展戰(zhàn)略無(wú)關(guān),，未來(lái)張亮麻辣燙還是繼續(xù)走門(mén)店加盟、餐飲管理路線,?！?/p>

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者閻俠編輯宋鈺婷校對(duì)趙琳

2023麻辣燙加盟十大排行

1.妖鮮生麻辣燙面

“妖鮮生”麻辣燙是天津君益餐飲連鎖管理有限公司重磅推出來(lái)的餐飲加盟項(xiàng)目，以麻辣燙為主打產(chǎn)品,，打造多元化特色加盟項(xiàng)目,。公司總部聘請(qǐng)雄厚的專(zhuān)業(yè)餐飲研究團(tuán)隊(duì)，悉心研究餐飲市場(chǎng),，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,。妖鮮生麻辣燙口味具有麻辣鮮香，口感純正,，唇齒留香等特點(diǎn),。食用時(shí)鍋中加好秘制的老湯，直接加熱煮沸,，然后在滾沸的老湯中,，隨意蘸些各式調(diào)料，最后下入精心挑選的菜品,，燙沸食熟,，吃起來(lái)又麻、又辣,、又燙,，甚為爽口。

2.張亮麻辣燙

張亮麻辣燙選用多位名貴中草藥熬制為湯,，用料考究,，味鮮湯美。加之各種蔬菜豆制品﹑菌類(lèi)﹑藻類(lèi)等綠色食品的合理營(yíng)養(yǎng)搭配,，受到健康素食者的追寵,。本品具有辣而不燥，鮮而不膩,，麻味綿長(zhǎng),，香氣四溢。充分的把麻辣燙特有的麻,、辣,、鮮,、香完美的融為一體!

3.勾饞麻辣燙

勾饞麻辣燙采用湯燙分調(diào)的方法，燙湯不喝,，喝湯不燙,，麻辣燙涮菜的湯和消費(fèi)者碗里喝的湯是分別調(diào)制的，味道不一,，口感更佳,。這種制作方式，為消費(fèi)者帶來(lái)美食,，分調(diào)分食更加美味,。勾饞麻辣燙采用原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)辣椒和花椒，自行研制的配方麻辣底料與復(fù)合骨湯相融合,，調(diào)配出一碗即麻辣鮮香,，又富含骨膠原和鈣質(zhì)、骨蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯,。精選谷類(lèi),、肉類(lèi)、豆類(lèi),、純熱能等有機(jī)食材,，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配比，再由純正蒸餾水高溫沸煮,，熬制出富氧,、麻辣。

4.吉阿婆麻辣燙

吉阿婆”根據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法,，配合如今十幾種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方,、工藝流程，采用含有現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù)：以雞骨,、豬骨,、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味精鮮度高出25倍,、比雞精高出15倍）的純動(dòng)植物綠色調(diào)味品,，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營(yíng)養(yǎng)成分,，及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味,。在選料方面,，“吉阿婆”注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋,，如各種肉類(lèi),、禽類(lèi),、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜,、干鮮菌果,，營(yíng)養(yǎng)全面，均為人體所必需,。一夾一涮,，便可食用，保留了大部分營(yíng)養(yǎng)素,，既鮮嫩可口,，又有益于健康?！案魅「顾?，各吃口所長(zhǎng)”。辣而不躁,，香而不膩,，即燙即食，四季皆宜,。

5.楊國(guó)福麻辣燙

“楊國(guó)福麻辣燙”品牌是哈爾濱麻辣燙的開(kāi)山鼻祖,，同時(shí)我們擁有十余年連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)，在業(yè)界具有極高的品牌知名度及美譽(yù)度,，是一支專(zhuān)業(yè)具有實(shí)力為加盟者服務(wù)的管理團(tuán)隊(duì),。在“如何控制運(yùn)營(yíng)成本”“如何開(kāi)拓市場(chǎng)”“如何提升服務(wù)”“如何強(qiáng)化市場(chǎng)”“如何將利益最大化”“如何開(kāi)拓與盡快占有市場(chǎng)”等各方面都會(huì)給予詳盡的建議指導(dǎo)，并提供細(xì)致的產(chǎn)品操作培訓(xùn),，運(yùn)營(yíng)服務(wù)等輔導(dǎo),。

6.老簽傳麻辣燙

老簽傳麻辣燙一直以菜品多多，口味多元化贏得了餐飲市場(chǎng)中的一席之地,，創(chuàng)新的美食系列,，特色的口味，健康的保障,，也是這樣一個(gè)特色品牌快速的脫穎而出的秘訣,，創(chuàng)新系列，好吃又健康,，當(dāng)然人氣爆棚!

7.麻格囿麻辣燙

麻格囿麻辣燙在承襲麻辣燙的味道鮮美爽口,、易燉煮,、大眾喜食的特點(diǎn)外，更強(qiáng)調(diào)麻辣燙的格調(diào)，在食材,、器皿上費(fèi)心,，講求體驗(yàn)，重視健康，營(yíng)養(yǎng)搭配,，立志做有品位、有品格,、不趨同的麻辣燙,，特色的做法不僅產(chǎn)品上有特色，輕松俘獲消費(fèi)者的心,。

8.美味時(shí)代

小吃車(chē)生意各地都有,，是小本買(mǎi)賣(mài)，吸金給力,，尤其是像美味時(shí)代特色小吃車(chē),，更是橫掃八方小吃收益。車(chē)型時(shí)尚,，操作省心,，多功能樣樣行，各種美味全都會(huì),，一車(chē)就能做到滿足不同消費(fèi)人群的舌尖需求,。全自動(dòng)操作，全新經(jīng)營(yíng)模式,。自動(dòng)轉(zhuǎn)簽功能的燒烤,，全自動(dòng)現(xiàn)磨豆?jié){等高明設(shè)備，真正實(shí)現(xiàn)機(jī)械化智能操作,。一個(gè)美味時(shí)代特色小吃車(chē)就堪比一家大型的餐飲店,，煎、炸,、涮,、煮樣樣有，11大系列小吃加上特色飲品,，吃喝全都包攬,，強(qiáng)力覆蓋男女老少的胃。

9.思益味麻辣燙

思益味以技藝沉淀和口味創(chuàng)新為獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，利用傳統(tǒng)串串和圍鍋的形式,，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)香辣味麻辣燙先河，致力打造第四代精品麻辣燙,，發(fā)展至今已有4年多時(shí)間,，深受廣大食客熱捧，,，一脈相承老益陽(yáng)風(fēng)味,，將四川的麻辣和湖南香辣融合，輔以純凈衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)健康,、湘辣獨(dú)特的秘制底料，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)香辣麻辣燙先河,，成為了精品麻辣燙標(biāo)志性品牌,。

10.九宮煮

九宮煮餐飲集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層在九宮煮傳承之地品嘗到此菜時(shí)，尤不能忘,。于是將其進(jìn)行深工改良,，將此私房麻辣燙的皇家味道予以傳承，分享民間,。于是,，打造全新心靈味蕾體驗(yàn)的九宮煮麻辣燙傳承而生。

多年的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為,，麻辣燙加盟這在選擇麻辣燙品牌的的時(shí)候,，不要圖便宜，要根據(jù)自己的規(guī)模,，人員配備,，業(yè)務(wù)特點(diǎn)，去選擇麻辣燙品牌,。以上麻辣燙品牌排名不分先后順序,，僅給有需要的麻辣燙品牌者提供一個(gè)客觀分析。僅供參考!2023年酒店管理軟件排名最新情況,，麻辣燙品牌加盟排行榜,，中國(guó)最值得推薦的麻辣燙品牌加盟排名，10大麻辣燙品牌加盟排名1.妖鮮生麻辣燙面

“妖鮮生”麻辣燙是天津君益餐飲連鎖管理有限公司重磅推出來(lái)的餐飲加盟項(xiàng)目,，以麻辣燙為主打產(chǎn)品,，打造多元化特色加盟項(xiàng)目。公司總部聘請(qǐng)雄厚的專(zhuān)業(yè)餐飲研究團(tuán)隊(duì),，悉心研究餐飲市場(chǎng),，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品。妖鮮生麻辣燙口味具有麻辣鮮香,，口感純正,，唇齒留香等特點(diǎn)。食用時(shí)鍋中加好秘制的老湯,，直接加熱煮沸,，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調(diào)料,，最后下入精心挑選的菜品,，燙沸食熟，吃起來(lái)又麻、又辣,、又燙,，甚為爽口。

2.張亮麻辣燙

張亮麻辣燙選用多位名貴中草藥熬制為湯,，用料考究,，味鮮湯美。加之各種蔬菜豆制品﹑菌類(lèi)﹑藻類(lèi)等綠色食品的合理營(yíng)養(yǎng)搭配,，受到健康素食者的追寵,。本品具有辣而不燥，鮮而不膩,，麻味綿長(zhǎng),，香氣四溢。充分的把麻辣燙特有的麻,、辣,、鮮、香完美的融為一體!

3.勾饞麻辣燙

勾饞麻辣燙采用湯燙分調(diào)的方法,，燙湯不喝,，喝湯不燙，麻辣燙涮菜的湯和消費(fèi)者碗里喝的湯是分別調(diào)制的,，味道不一,，口感更佳。這種制作方式,，為消費(fèi)者帶來(lái)美食,，分調(diào)分食更加美味。勾饞麻辣燙采用原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)辣椒和花椒,，自行研制的配方麻辣底料與復(fù)合骨湯相融合,，調(diào)配出一碗即麻辣鮮香，又富含骨膠原和鈣質(zhì),、骨蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯,。精選谷類(lèi)、肉類(lèi),、豆類(lèi),、純熱能等有機(jī)食材，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配比,，再由純正蒸餾水高溫沸煮,，熬制出富氧、麻辣,。

4.吉阿婆麻辣燙

吉阿婆”根據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法,，配合如今十幾種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方,、工藝流程，采用含有現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù)：以雞骨,、豬骨,、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味精鮮度高出25倍,、比雞精高出15倍）的純動(dòng)植物綠色調(diào)味品,，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營(yíng)養(yǎng)成分,，及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味,。在選料方面,，“吉阿婆”注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋,，如各種肉類(lèi),、禽類(lèi)、水產(chǎn)品,、時(shí)令蔬菜,、干鮮菌果，營(yíng)養(yǎng)全面,，均為人體所必需,。一夾一涮，便可食用,，保留了大部分營(yíng)養(yǎng)素,，既鮮嫩可口，又有益于健康,?！案魅「顾瑁鞒钥谒L(zhǎng)”,。辣而不躁,，香而不膩，即燙即食,，四季皆宜,。

5.楊國(guó)福麻辣燙

“楊國(guó)福麻辣燙”品牌是哈爾濱麻辣燙的開(kāi)山鼻祖，同時(shí)我們擁有十余年連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn),，在業(yè)界具有極高的品牌知名度及美譽(yù)度,，是一支專(zhuān)業(yè)具有實(shí)力為加盟者服務(wù)的管理團(tuán)隊(duì)。在“如何控制運(yùn)營(yíng)成本”“如何開(kāi)拓市場(chǎng)”“如何提升服務(wù)”“如何強(qiáng)化市場(chǎng)”“如何將利益最大化”“如何開(kāi)拓與盡快占有市場(chǎng)”等各方面都會(huì)給予詳盡的建議指導(dǎo),，并提供細(xì)致的產(chǎn)品操作培訓(xùn),，運(yùn)營(yíng)服務(wù)等輔導(dǎo)。

6.老簽傳麻辣燙

老簽傳麻辣燙一直以菜品多多，口味多元化贏得了餐飲市場(chǎng)中的一席之地,，創(chuàng)新的美食系列,，特色的口味，健康的保障,，也是這樣一個(gè)特色品牌快速的脫穎而出的秘訣,，創(chuàng)新系列，好吃又健康,，當(dāng)然人氣爆棚!

7.麻格囿麻辣燙

麻格囿麻辣燙在承襲麻辣燙的味道鮮美爽口,、易燉煮、大眾喜食的特點(diǎn)外,，更強(qiáng)調(diào)麻辣燙的格調(diào),，在食材、器皿上費(fèi)心,，講求體驗(yàn),，重視健康，營(yíng)養(yǎng)搭配,，立志做有品位,、有品格、不趨同的麻辣燙,，特色的做法不僅產(chǎn)品上有特色,，輕松俘獲消費(fèi)者的心。

8.美味時(shí)代

小吃車(chē)生意各地都有,，是小本買(mǎi)賣(mài),，吸金給力，尤其是像美味時(shí)代特色小吃車(chē),，更是橫掃八方小吃收益,。車(chē)型時(shí)尚，操作省心,，多功能樣樣行,，各種美味全都會(huì)，一車(chē)就能做到滿足不同消費(fèi)人群的舌尖需求,。全自動(dòng)操作,，全新經(jīng)營(yíng)模式。自動(dòng)轉(zhuǎn)簽功能的燒烤,，全自動(dòng)現(xiàn)磨豆?jié){等高明設(shè)備,，真正實(shí)現(xiàn)機(jī)械化智能操作。一個(gè)美味時(shí)代特色小吃車(chē)就堪比一家大型的餐飲店,，煎,、炸,、涮、煮樣樣有,，11大系列小吃加上特色飲品,，吃喝全都包攬，強(qiáng)力覆蓋男女老少的胃,。

9.思益味麻辣燙

思益味以技藝沉淀和口味創(chuàng)新為獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，利用傳統(tǒng)串串和圍鍋的形式，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)香辣味麻辣燙先河,，致力打造第四代精品麻辣燙,，發(fā)展至今已有4年多時(shí)間，深受廣大食客熱捧,，,，一脈相承老益陽(yáng)風(fēng)味，將四川的麻辣和湖南香辣融合,，輔以純凈衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康,、湘辣獨(dú)特的秘制底料,，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)香辣麻辣燙先河，成為了精品麻辣燙標(biāo)志性品牌,。

10.九宮煮

九宮煮餐飲集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層在九宮煮傳承之地品嘗到此菜時(shí),，尤不能忘。于是將其進(jìn)行深工改良,，將此私房麻辣燙的皇家味道予以傳承,，分享民間。于是,，打造全新心靈味蕾體驗(yàn)的九宮煮麻辣燙傳承而生,。

多年的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，麻辣燙加盟這在選擇麻辣燙品牌的的時(shí)候,，不要圖便宜,，要根據(jù)自己的規(guī)模，人員配備,，業(yè)務(wù)特點(diǎn),，去選擇麻辣燙品牌。以上麻辣燙品牌排名不分先后順序,，僅給有需要的麻辣燙品牌者提供一個(gè)客觀分析,。僅供參考!2023年酒店管理軟件排名最新情況，麻辣燙品牌加盟排行榜,，中國(guó)最值得推薦的麻辣燙品牌加盟排名,，10大麻辣燙品牌加盟排名

夫妻擺攤賣(mài)麻辣燙,，坐擁有6000+門(mén)店，年入超13億,，收獲一個(gè)IPO

近日,，根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)上顯示的信息，知名麻辣燙品牌楊國(guó)福的母公司上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司已經(jīng)正式提交境外首次公開(kāi)發(fā)行股份審批申請(qǐng),，證監(jiān)會(huì)目前已接收相關(guān)資料,，進(jìn)入審核流程。

麻辣燙第一股終于要來(lái)了,？

資料顯示,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司的前身?xiàng)顕?guó)福麻辣燙品牌，由楊國(guó)福始創(chuàng)于2003年,，系專(zhuān)業(yè)從事麻辣小吃及特許經(jīng)營(yíng)的全國(guó)大型餐飲連鎖企業(yè),。

東北夫妻擺攤賣(mài)麻辣燙，做出一個(gè)IPO事實(shí)上,，麻辣燙起源于四川岷江畔的樂(lè)山,，但是卻在東北得以發(fā)揚(yáng)光大，最后擴(kuò)散至全國(guó),，這背后,，楊國(guó)福功不可沒(méi)。

楊國(guó)福出生于1970年,，是地地道道的哈爾濱賓縣人,，輟學(xué)后他曾放羊、種地,、養(yǎng)豬,、收破爛、擺攤,。

直到2000年,，楊國(guó)福與妻子開(kāi)始在路邊擺攤創(chuàng)業(yè)賣(mài)烤腸、烤魷魚(yú),，他發(fā)現(xiàn)家附近的麻辣燙店門(mén)口總是排長(zhǎng)隊(duì),，才打起麻辣燙的主意。

麻辣燙是個(gè)小成本,、門(mén)檻低,，不用請(qǐng)大廚、租店面,，一個(gè)三輪車(chē)就能走街串巷,，這給了東北百萬(wàn)下崗職工一個(gè)新的就業(yè)機(jī)會(huì)。哈爾濱賓縣,，儼然一座“麻辣燙之城”,。在濱繁華的夜市中,，一碗碗煮熟的豆皮、海帶,、蔬菜,、蟹棒大雜燴十分搶手，這讓楊國(guó)福萌生了做麻辣燙的想法,。

一開(kāi)始,，炒料全靠自己的感覺(jué)摸索著來(lái)，從被顧客嫌棄“太難吃了”,。于是楊國(guó)福決定租一間小地下室,，琢磨如何研制有特色的麻辣燙底料。研制的過(guò)程并不順利,，經(jīng)常出現(xiàn)炒冒煙,、炒糊的情況。楊國(guó)福便決定將店面關(guān)掉,，等研究成功后再開(kāi)業(yè),。

之后，毫無(wú)麻辣燙制作經(jīng)驗(yàn)的楊國(guó)福夫婦不停地尋找香料,，他嘗試在在湯底中添加奶粉,、中藥和糖等原料，這讓他的麻辣燙風(fēng)味獨(dú)特,，漸漸打響了“能喝湯的麻辣燙”的招牌，開(kāi)始有了回頭客,。

2003年,，在哈爾濱永和街，楊國(guó)福擁有了自己的招牌——“楊記麻辣燙”,，這就是楊國(guó)福麻辣燙的前身,。

后來(lái)，為了跟上發(fā)展的快節(jié)奏,，35歲的楊國(guó)福用自己的名字注冊(cè)了商標(biāo),，2006年正式對(duì)外開(kāi)放加盟。

隨后楊國(guó)福的開(kāi)店速度就一路狂奔,，2008年,，楊國(guó)福麻辣燙在全國(guó)門(mén)店的數(shù)量已經(jīng)突破300家。2023年10月,，楊國(guó)福麻辣燙擁有了“全球中心”,。2023年，公司加盟店遍布全國(guó)23個(gè)省市,、400座城市,、5500余家加盟店,，并對(duì)海外市場(chǎng)進(jìn)行了戰(zhàn)略拓展。2023年,，門(mén)店數(shù)量拓展至6000+,。

雖然暫未獲得公司具體的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，但在2023年的一段采訪中,，楊國(guó)福表示當(dāng)年公司的營(yíng)收為13億元左右,。事隔2年，楊國(guó)福的麻辣燙生意應(yīng)該早已超過(guò)13億元了,。

麻辣燙“雙雄”楊國(guó)福成立5年后,，另一麻辣燙巨頭——張亮麻辣燙，也開(kāi)始起步,。

張亮出生于1985年,，比楊國(guó)福小15歲，和楊國(guó)福還是親戚,。楊國(guó)福是張亮姑家的表姐夫,，二人平輩，但沒(méi)有血緣關(guān)系,，只是親屬關(guān)系,。

張亮20多歲的時(shí)候，一直從事銷(xiāo)售工作,，但內(nèi)心一直有創(chuàng)業(yè)的想法,，最終也選擇了麻辣燙這個(gè)方向。張亮麻辣燙一開(kāi)始通過(guò)改良四川麻辣口味開(kāi)了一間門(mén)店,，但是市場(chǎng)并沒(méi)買(mǎi)單,。隨后他將四川傳統(tǒng)的麻辣紅油湯底改成了骨湯，二是調(diào)料中加入東北人吃火鍋時(shí)愛(ài)加的麻醬,，終于大受歡迎,，迅速打開(kāi)東北市場(chǎng)。

一開(kāi)始,，張亮的擴(kuò)張之路,，和楊國(guó)福一樣，都是靠身邊的親戚朋友宣傳,，共用招牌,，也不收加盟費(fèi)。開(kāi)始加盟擴(kuò)張后,，如今,，張亮的加盟門(mén)店數(shù)量也不甘落后，官網(wǎng)顯示,，從2008年至今,，張亮麻辣燙已開(kāi)設(shè)直營(yíng)店80余家,，連鎖加盟店全國(guó)超過(guò)5800家。

如今,，在麻辣燙的江湖中,，楊國(guó)福和張亮就像是麥當(dāng)勞和肯德基，不管怎樣排列組合,，頭兩把交椅一定是楊國(guó)福和張亮穩(wěn)坐,，兩者占據(jù)了中國(guó)麻辣燙江湖的半壁江山。

盡管都發(fā)源于東北,，兩者還是有許多不同,。從口味上，楊國(guó)福偏濃,，張亮偏淡,；從店面裝修上，楊國(guó)福偏深色調(diào),，張亮則是以橙色為主,；從加盟費(fèi)上，楊國(guó)福在一線城市約2.39萬(wàn)元一年,，張亮略便宜要1.98萬(wàn)一年……

在接受《財(cái)經(jīng)》采訪時(shí),，張亮透露過(guò)，公司年收入約6000萬(wàn)元,，主要構(gòu)成是加盟費(fèi),，凈利潤(rùn)只有不到2000萬(wàn)元；而楊國(guó)福則稱(chēng),，2023年公司13億元的營(yíng)收中,，加盟費(fèi)只占了其中兩成，多數(shù)收入來(lái)自商貿(mào)模塊,，即向加盟商銷(xiāo)售調(diào)味料、食材,、廚房設(shè)備,、餐廳家具等。

楊國(guó)福的野心是做麻辣燙界的海底撈,，為此他走出了一條完全不同于張亮只做管理型公司的發(fā)展路徑,。

在擴(kuò)展步伐方面，早期楊國(guó)福由于加盟費(fèi)低廉,，對(duì)加盟商的管理沒(méi)有做到位,，一度發(fā)展受阻，隨后絕大多數(shù)門(mén)店的加盟都由楊國(guó)福親自談判,，選址多聚集在學(xué)校,、商業(yè)中心,、甚至機(jī)場(chǎng)、高鐵站等具有商圈輻射,、人流量較密集的區(qū)域,。

同時(shí)楊國(guó)福正在逐步打造自己的供應(yīng)鏈體系，在成都投產(chǎn)了一條生產(chǎn)線,，進(jìn)行調(diào)味料研發(fā)和生產(chǎn),，進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化程度。據(jù)稱(chēng),，2023年以前楊國(guó)福門(mén)店的利潤(rùn)能到45%以上,，2023年后利潤(rùn)降到35%，而這10%的利潤(rùn),，主要來(lái)自于楊國(guó)福對(duì)供應(yīng)鏈的把控,。

發(fā)家更早、規(guī)模更大的楊國(guó)福麻辣燙,，野心也更大,。

拒絕所有VC和火鍋類(lèi)似，東北人把麻辣燙辣,、咸,、甜等味道進(jìn)行適口改良，使得更具普適性,，麻辣燙也成為備受全國(guó)消費(fèi)者喜歡的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲,，可以打造成熟的供應(yīng)鏈，可以在各個(gè)城市不斷復(fù)制,。

美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示,，2023年小吃產(chǎn)業(yè)訂單量占比超過(guò)1%的細(xì)分品類(lèi)共有17個(gè)，排名靠前的是快餐簡(jiǎn)餐,、麻辣燙,、面條、米粉,、粥,、包子、黃燜雞,、炸雞炸串,、米線、餃子,，麻辣燙的訂單量占比分別為6.0%,，排名第二，是一個(gè)不小的品類(lèi)。

輕松開(kāi)店上萬(wàn)家,、可快速?gòu)?fù)制,、市場(chǎng)龐大，麻辣燙似乎也是一條不錯(cuò)的賽道,，但是融資熱度并不高,。反觀整個(gè)新消費(fèi)賽道，數(shù)不清的浪花在被不斷激蕩起來(lái),，新茶飲,、咖啡、低度酒,、拉面,、烘焙等不斷迎來(lái)大爆發(fā)，就連大街小巷的蘭州拉面,，也開(kāi)始引來(lái)VC激烈爭(zhēng)搶,。

事實(shí)上，不是資本不想投,，而是進(jìn)不來(lái),，楊國(guó)福和張亮成立至今拒絕所有VC，在一級(jí)市場(chǎng)上表現(xiàn)得十分克制,、低調(diào),，理由是：不差錢(qián)。據(jù)《財(cái)經(jīng)》報(bào)道,，早前楊國(guó)福認(rèn)為,，“如果引入資本，他們要求的是短平快,，要求每年達(dá)到什么樣的業(yè)績(jī),；楊國(guó)福麻辣燙還需要扎根。我不是種韭菜,，是種一棵樹(shù),，是要它成材的?！?/p>

而二者都把生意做到了海外,，版圖日益擴(kuò)大，存在壓倒性優(yōu)勢(shì),，行業(yè)龍頭地位難以撼動(dòng)，除了楊國(guó)福和張亮之外,，新入局的小玩家后續(xù)經(jīng)營(yíng)難度大,，也不足以引起資本的注意力。

可到了2023年，楊國(guó)福轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略,，公開(kāi)表示可以接受外界投資,，但即便引入資金，也要“看資金背后的力量,，希望能為企業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的思路,。”如今看來(lái),，楊國(guó)福麻辣燙最終還是未走融資這一步,，選擇直接沖刺上市。

啟動(dòng)上市計(jì)劃,，對(duì)于楊國(guó)福來(lái)說(shuō),，是更快實(shí)現(xiàn)麻辣燙界的海底撈目標(biāo)的捷徑，同時(shí)可能迎來(lái)一個(gè)新的階段,，畢竟和張亮麻辣燙這個(gè)老冤家之間的B還沒(méi)有結(jié)束,。