干炸帶魚(yú)的家常做法
目錄
主料：帶魚(yú)500克，
調(diào)料：大蔥7克,，姜4克，鹽3克,，醬油4克,，料酒4克，小麥面粉7克，胡椒粉5克,，植物油30克
做法
一,、將帶魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去內(nèi)臟,，剁去頭尾洗凈,，切5厘米長(zhǎng)段；
二,、魚(yú)段放碗中,，退出蔥末、姜末,、鹽,、醬油、料酒,、胡椒粉,、調(diào)勻腌漬入味，拍下面粉,；
三,、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔卖~(yú)段炸至黃色時(shí)撈起,；
四,、待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍,，魚(yú)段呈金黃色即撈出瀝油,，裝盤(pán)即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽,。
干炸帶魚(yú)
質(zhì)料：帶魚(yú),、蔥、姜,、料酒,、五香粉、白胡椒粉,、鹽,、白糖、細(xì)辣椒粉,、鹽,、孜然粉、熟花生粉,。
做法步驟：
?
第1步,、帶魚(yú)一條洗清潔,，切段
?
第2步、魚(yú)身正反兩面多切多少刀,，利便入味,。把魚(yú)鰭撕掉，炸好的帶魚(yú)會(huì)平展美不雅
?
第3步,、退出大蔥1小段,、生姜2片切絲、五香粉,、白胡椒粉過(guò)多,、料酒1大勺、1.5g鹽,、白糖1g，腌制2小時(shí),。
?
第4步,、腌好的魚(yú)用廚房紙吸干水份，沾上薄薄的一層玉米淀粉,。
?
第5步,、油六成熱下入魚(yú)塊，炸至金黃出鍋,。
?
第6步,、油鍋七成熱，再?gòu)?fù)炸一遍,。
?
第7步,、出鍋趕快撒上細(xì)辣椒粉2g、鹽1g,、孜然粉1g,、熟花生粉2g。
主料：帶魚(yú)500克,，
調(diào)料：大蔥7克,，姜4克，鹽3克,，醬油4克,，料酒4克，小麥面粉7克,，胡椒粉5克,，植物油30克
做法
一、將帶魚(yú)刮去魚(yú)鱗,，去內(nèi)臟,，剁去頭尾洗凈,，切5厘米長(zhǎng)段；
二,、魚(yú)段放碗中,，退出蔥末、姜末,、鹽,、醬油、料酒,、胡椒粉,、調(diào)勻腌漬入味，拍下面粉,；
三,、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔卖~(yú)段炸至黃色時(shí)撈起,；
四,、待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍,，魚(yú)段呈金黃色即撈出瀝油,，裝盤(pán)即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽,。
干炸帶魚(yú)
質(zhì)料：帶魚(yú),、蔥、姜,、料酒,、五香粉、白胡椒粉,、鹽,、白糖、細(xì)辣椒粉,、鹽,、孜然粉、熟花生粉,。
做法步驟：
?
第1步,、帶魚(yú)一條洗清潔，切段
?
第2步,、魚(yú)身正反兩面多切多少刀,，利便入味。把魚(yú)鰭撕掉,，炸好的帶魚(yú)會(huì)平展美不雅
?
第3步,、退出大蔥1小段,、生姜2片切絲、五香粉,、白胡椒粉過(guò)多,、料酒1大勺、1.5g鹽,、白糖1g,，腌制2小時(shí)。
?
第4步,、腌好的魚(yú)用廚房紙吸干水份,，沾上薄薄的一層玉米淀粉。
?
第5步,、油六成熱下入魚(yú)塊,，炸至金黃出鍋。
?
第6步,、油鍋七成熱,，再?gòu)?fù)炸一遍。
?
第7步,、出鍋趕快撒上細(xì)辣椒粉2g,、鹽1g,、孜然粉1g,、熟花生粉2g。
干炸帶魚(yú)所需食材：
帶魚(yú)段 800克,，大蔥 1段,，姜 1塊，鹽 3克,，料酒 少許,，玉米淀粉 過(guò)多，油 過(guò)多,，孜然粉 過(guò)多,，辣椒粉 過(guò)多
做法步驟：
1.帶魚(yú)段剪鰭、去內(nèi)臟及腹內(nèi)黑膜,；概況銀色的物資是進(jìn)化鱗,，富含卵磷脂以及不飽以及脂肪酸，無(wú)需刻意刮掉,。
2.蔥末,、姜末、鹽,、白胡椒粉,、料酒同入帶魚(yú)盆中,，混合平均，腌10分鐘,。
3.豫備一小盤(pán)玉米淀粉,，將帶魚(yú)段裹滿(mǎn)淀粉，擺放在另一盤(pán)中,。
4.小鍋中倒過(guò)多油,，中火加熱，取兩粒姜末扔入油鍋中,，能快捷浮起來(lái)便是油溫適宜了,。
5.將裹著淀粉的帶魚(yú)段放入油鍋中，先不要翻動(dòng),，待魚(yú)段被炸到微黃后,，偏遠(yuǎn)翻動(dòng)，撈出控油,；每一次不要放太多,，6塊擺布就能了，留出翻動(dòng)的短缺空間,。
6.所有的帶魚(yú)段炸完后,，油鍋加熱升溫30秒，將炸過(guò)的帶魚(yú)段入油鍋復(fù)炸30秒,，概況焦黃,、魚(yú)段變硬一些，撈出擺盤(pán),，撒孜然粉,、辣椒粉即可食用。
帶魚(yú)家常做法：
菜名：干炸帶魚(yú)
主料：帶魚(yú)2條（約1斤半重）
配料：料灑1勺,，生姜1塊,，大蒜2棵，精鹽5克,，薯粉25克,，白胡椒粉5克。
操作步驟：
1,，姜,，蒜去皮榨汁。
2,，帶魚(yú)洗凈去頭,，去內(nèi)臟，切段,，退出鹽,，料酒,，姜蒜汁，胡椒粉用手抓平均,。腌5分鐘,。
3，鍋中放油,，油八成熱時(shí)放入帶魚(yú),，小火炸，炸至兩面金黃撈出,，控油即可裝盤(pán),。
主料：帶魚(yú)500克，
調(diào)料：大蔥7克,，姜4克,，鹽3克，醬油4克,，料酒4克,，小麥面粉7克，胡椒粉5克,，植物油30克
做法
一,、將帶魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去內(nèi)臟,，剁去頭尾洗凈,，切5厘米長(zhǎng)段；
二,、魚(yú)段放碗中,，退出蔥末,、姜末,、鹽、醬油,、料酒,、胡椒粉、調(diào)勻腌漬入味,，拍下面粉,；
三、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下魚(yú)段炸至黃色時(shí)撈起,；
四、待油溫至八成熱時(shí),，再下鍋復(fù)炸一遍,，魚(yú)段呈金黃色即撈出瀝油,，裝盤(pán)即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽,。
干炸帶魚(yú)
質(zhì)料：帶魚(yú),、蔥、姜,、料酒,、五香粉、白胡椒粉,、鹽,、白糖、細(xì)辣椒粉,、鹽,、孜然粉、熟花生粉,。
做法步驟：
?
第1步,、帶魚(yú)一條洗清潔，切段
?
第2步,、魚(yú)身正反兩面多切多少刀,，利便入味。把魚(yú)鰭撕掉,，炸好的帶魚(yú)會(huì)平展美不雅
?
第3步,、退出大蔥1小段、生姜2片切絲,、五香粉,、白胡椒粉過(guò)多、料酒1大勺,、1.5g鹽,、白糖1g，腌制2小時(shí),。
?
第4步,、腌好的魚(yú)用廚房紙吸干水份，沾上薄薄的一層玉米淀粉,。
?
第5步,、油六成熱下入魚(yú)塊，炸至金黃出鍋,。
?
第6步,、油鍋七成熱，再?gòu)?fù)炸一遍。
?
第7步,、出鍋趕快撒上細(xì)辣椒粉2g,、鹽1g、孜然粉1g,、熟花生粉2g,。
干炸帶魚(yú)所需食材：
帶魚(yú)段 800克，大蔥 1段,，姜 1塊,，鹽 3克，料酒 少許,，玉米淀粉 過(guò)多,，油 過(guò)多，孜然粉 過(guò)多,，辣椒粉 過(guò)多
做法步驟：
1.帶魚(yú)段剪鰭,、去內(nèi)臟及腹內(nèi)黑膜；概況銀色的物資是進(jìn)化鱗,，富含卵磷脂以及不飽以及脂肪酸,，無(wú)需刻意刮掉。
2.蔥末,、姜末,、鹽、白胡椒粉,、料酒同入帶魚(yú)盆中,，混合平均，腌10分鐘,。
3.豫備一小盤(pán)玉米淀粉,，將帶魚(yú)段裹滿(mǎn)淀粉，擺放在另一盤(pán)中,。
4.小鍋中倒過(guò)多油,，中火加熱，取兩粒姜末扔入油鍋中,，能快捷浮起來(lái)便是油溫適宜了,。
5.將裹著淀粉的帶魚(yú)段放入油鍋中,，先不要翻動(dòng),，待魚(yú)段被炸到微黃后，偏遠(yuǎn)翻動(dòng),，撈出控油,；每一次不要放太多，6塊擺布就能了，留出翻動(dòng)的短缺空間,。
6.所有的帶魚(yú)段炸完后,，油鍋加熱升溫30秒，將炸過(guò)的帶魚(yú)段入油鍋復(fù)炸30秒,，概況焦黃,、魚(yú)段變硬一些，撈出擺盤(pán),，撒孜然粉,、辣椒粉即可食用。
帶魚(yú)家常做法：
菜名：干炸帶魚(yú)
主料：帶魚(yú)2條（約1斤半重）
配料：料灑1勺,，生姜1塊,，大蒜2棵，精鹽5克,，薯粉25克,，白胡椒粉5克。
操作步驟：
1,，姜,，蒜去皮榨汁。
2,，帶魚(yú)洗凈去頭,，去內(nèi)臟，切段,，退出鹽,，料酒，姜蒜汁,，胡椒粉用手抓平均,。腌5分鐘。
3,，鍋中放油,，油八成熱時(shí)放入帶魚(yú)，小火炸,，炸至兩面金黃撈出,，控油即可裝盤(pán)。
用料：帶魚(yú)段350g,，大蔥1段,，蒜2瓣，姜1塊,，料酒6g,，鹽2g,，花椒粉2g，生抽6g
措施/步驟
一,、假如是別致的帶魚(yú),，直接洗清潔切段備用，假如是超市里買(mǎi)的冷凍帶魚(yú),，就要延遲從冰箱拿進(jìn)去解凍待用,，我是直接買(mǎi)的冷凍的，就延遲多少個(gè)小時(shí)拿進(jìn)去解凍
二,、解凍好了,，而后自己用鉸剪將帶魚(yú)段腹中剪開(kāi)，將內(nèi)臟整理清潔,，而后將表層洗滌清潔并切成小段
三,、將切好的帶魚(yú)段放入碗中，退出切好的蔥,、姜,、蒜、料酒,、鹽,、花椒粉，生抽等調(diào)料腌制三頗為鐘擺布
四,、腌制好后,，可能用廚房紙吸干腌制時(shí)帶魚(yú)段上的水份，也可能延遲從調(diào)料碗中撈出魚(yú)段將水份濾掉
五,、豫備一些干面粉,，將帶魚(yú)段裹下面粉
六、油鍋倒入油預(yù)熱七八成時(shí),，放入帶魚(yú)段,，兩面煎至金黃，即可撈出盛盤(pán)開(kāi)吃,。
炸帶魚(yú)的做法如下：
一,、首先將帶魚(yú)段退出溫水妨礙解凍，將蔥姜切絲放入碗中,。
二,、碗中退出鹽，胡椒粉,，五香粉,，過(guò)多料酒去腥攪拌平均。
三,、腌制30分鐘,，在碗中退出過(guò)多面粉,，加水?dāng)嚢杵骄?
四,、將帶魚(yú)放入碗中平均裹下面糊,，油溫6成熱即可下鍋。
五,、帶魚(yú)炸至兩面金黃即可出鍋,，鮮味的炸帶魚(yú)即可做好。
干炸帶魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及成果：私人菜氣血雙補(bǔ)食譜高血壓食譜冠心病食譜防癌抗癌食譜
口胃：炸燒味工藝：干炸干炸帶魚(yú)的制作質(zhì)料：主料：帶魚(yú)800克
調(diào)料：姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克干炸帶魚(yú)的特色：魚(yú)段金黃,，酥脆鮮香,。教您干炸帶魚(yú)奈何樣做，若何做干炸帶魚(yú)才好吃1
帶魚(yú)切塊,，用醬油,、生粉、姜絲腌制下,，接下來(lái)用大豆油去炸,，由于大豆油賴(lài)高溫，帶魚(yú)不會(huì)炸爛,。
最喜愛(ài)吃干炸帶魚(yú)了,，每一次做都光盤(pán)#00
炸帶魚(yú)的做法如下：
一、首先將帶魚(yú)段退出溫水妨礙解凍,，將蔥姜切絲放入碗中,。
二、碗中退出鹽,，胡椒粉,，五香粉，過(guò)多料酒去腥攪拌平均,。
三,、腌制30分鐘，在碗中退出過(guò)多面粉,，加水?dāng)嚢杵骄?
四,、將帶魚(yú)放入碗中平均裹下面糊，油溫6成熱即可下鍋,。
五,、帶魚(yú)炸至兩面金黃即可出鍋，鮮味的炸帶魚(yú)即可做好,。
干炸帶魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及成果：私人菜氣血雙補(bǔ)食譜高血壓食譜冠心病食譜防癌抗癌食譜
口胃：炸燒味工藝：干炸干炸帶魚(yú)的制作質(zhì)料：主料：帶魚(yú)800克
調(diào)料：姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克干炸帶魚(yú)的特色：魚(yú)段金黃,，酥脆鮮香。教您干炸帶魚(yú)奈何樣做,，若何做干炸帶魚(yú)才好吃1
帶魚(yú)切塊,，用醬油,、生粉、姜絲腌制下,，接下來(lái)用大豆油去炸,，由于大豆油賴(lài)高溫，帶魚(yú)不會(huì)炸爛,。
最喜愛(ài)吃干炸帶魚(yú)了,，每一次做都光盤(pán)#00
干炸帶魚(yú)的家常做法如下：一、帶魚(yú)段剪鰭,、去內(nèi)臟及腹內(nèi)黑膜,；概況銀色的物資是進(jìn)化鱗，富含卵磷脂以及不飽以及脂肪酸,，無(wú)需刻意刮掉,；二、蔥末,、姜末,、鹽、白胡椒粉,、料酒同入帶魚(yú)盆中,，混合平均，腌10分鐘,；三,、豫備一小盤(pán)玉米淀粉，將帶魚(yú)段裹滿(mǎn)淀粉,，擺放在另一盤(pán)中,；四、小鍋中倒過(guò)多油,，中火加熱,，取兩粒姜末扔入油鍋中，能快捷浮起來(lái)便是油溫適宜了,；五,、將裹著淀粉的帶魚(yú)段放入油鍋中，先不要翻動(dòng),，待魚(yú)段被炸到微黃后,，偏遠(yuǎn)翻動(dòng)，撈出控油,；每一次不要放太多,，6塊擺布就能了，留出翻動(dòng)的短缺空間,；六,、所有的帶魚(yú)段炸完后,，油鍋加熱升溫30秒，將炸過(guò)的帶魚(yú)段入油鍋復(fù)炸30秒,，概況焦黃,、魚(yú)段變硬一些，撈出擺盤(pán),，撒孜然粉,、辣椒粉即可食用,。干炸帶魚(yú)的烹調(diào)能耐一,、帶魚(yú)宜選用國(guó)產(chǎn)窄帶魚(yú)，肉嫩,，易熟,；二、復(fù)炸一遍更酥香,；三,、家庭食用宜用小鍋炸，這樣剩下的油無(wú)需一再加熱就能運(yùn)用完,；炸過(guò)帶魚(yú)的油有點(diǎn)兒腥,，不宜炒菜概況做涼拌菜，可能炸魚(yú),、炸蝦,。
炸帶魚(yú)的做法如下：
一、首先將帶魚(yú)段退出溫水妨礙解凍,，將蔥姜切絲放入碗中,。
二、碗中退出鹽,，胡椒粉,，五香粉，過(guò)多料酒去腥攪拌平均,。
三,、腌制30分鐘，在碗中退出過(guò)多面粉,，加水?dāng)嚢杵骄?
四,、將帶魚(yú)放入碗中平均裹下面糊，油溫6成熱即可下鍋,。
五,、帶魚(yú)炸至兩面金黃即可出鍋，鮮味的炸帶魚(yú)即可做好,。
干炸帶魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及成果：私人菜氣血雙補(bǔ)食譜高血壓食譜冠心病食譜防癌抗癌食譜
口胃：炸燒味工藝：干炸干炸帶魚(yú)的制作質(zhì)料：主料：帶魚(yú)800克
調(diào)料：姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克干炸帶魚(yú)的特色：魚(yú)段金黃,，酥脆鮮香,。教您干炸帶魚(yú)奈何樣做，若何做干炸帶魚(yú)才好吃1
帶魚(yú)切塊,，用醬油,、生粉、姜絲腌制下,，接下來(lái)用大豆油去炸,，由于大豆油賴(lài)高溫，帶魚(yú)不會(huì)炸爛,。
最喜愛(ài)吃干炸帶魚(yú)了,，每一次做都光盤(pán)#00
干炸帶魚(yú)的家常做法如下：一、帶魚(yú)段剪鰭,、去內(nèi)臟及腹內(nèi)黑膜,；概況銀色的物資是進(jìn)化鱗，富含卵磷脂以及不飽以及脂肪酸,，無(wú)需刻意刮掉,；二、蔥末,、姜末,、鹽、白胡椒粉,、料酒同入帶魚(yú)盆中,，混合平均，腌10分鐘,；三,、豫備一小盤(pán)玉米淀粉，將帶魚(yú)段裹滿(mǎn)淀粉,，擺放在另一盤(pán)中,；四、小鍋中倒過(guò)多油,，中火加熱,，取兩粒姜末扔入油鍋中，能快捷浮起來(lái)便是油溫適宜了,；五,、將裹著淀粉的帶魚(yú)段放入油鍋中，先不要翻動(dòng),，待魚(yú)段被炸到微黃后,，偏遠(yuǎn)翻動(dòng)，撈出控油；每一次不要放太多,，6塊擺布就能了,，留出翻動(dòng)的短缺空間；六,、所有的帶魚(yú)段炸完后,，油鍋加熱升溫30秒，將炸過(guò)的帶魚(yú)段入油鍋復(fù)炸30秒,，概況焦黃,、魚(yú)段變硬一些，撈出擺盤(pán),，撒孜然粉,、辣椒粉即可食用。干炸帶魚(yú)的烹調(diào)能耐一,、帶魚(yú)宜選用國(guó)產(chǎn)窄帶魚(yú),，肉嫩,，易熟,；二、復(fù)炸一遍更酥香,；三,、家庭食用宜用小鍋炸，這樣剩下的油無(wú)需一再加熱就能運(yùn)用完,；炸過(guò)帶魚(yú)的油有點(diǎn)兒腥,，不宜炒菜概況做涼拌菜，可能炸魚(yú),、炸蝦,。
干炸帶魚(yú)的做法一質(zhì)料：帶魚(yú)800克，姜10克,，花椒5克,，八角5克，淀粉（豌豆）10克,，鹽5克,，植物油50克。做法：一,、將帶魚(yú)去腸,、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段,，而后用姜末,、花椒粉、大料粉,、鹽腌制一下,，淀粉調(diào)水掛漿,。二、鍋中放植物油燒熱,，將帶魚(yú)段掏出,，逐個(gè)下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時(shí),，撈出裝盤(pán),，即可食用。三,、喜愛(ài)椒鹽的盤(pán)中放點(diǎn)椒鹽蘸著吃更是別有一番風(fēng)韻,。干炸帶魚(yú)的做法二質(zhì)料：帶魚(yú)2條、蔥,、姜,、蒜、料酒,、生抽,、鹽、胡椒粉,、花椒,、面粉。做法：一,、帶魚(yú)洗凈,，去頭去尾翦滅內(nèi)臟。二,、而后切妨礙度平均的塊狀,，放入蔥姜蒜，料酒,、生抽,、鹽，撒少許胡椒粉以及花椒,，翻勻后腌制25—30分鐘,。三、腌制好的帶魚(yú)概況裹一層薄薄的面粉,。四,、炒鍋加熱，倒入食用油,，待油溫六七成熱時(shí),，放入帶魚(yú)。（不要焦慮翻面，待稍稍定型后翻面再炸）五,、中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出,，放在廚房用紙上吸去過(guò)剩油份。六,、擺盤(pán)即可,，也可不斷做成糖醋或者紅燒帶魚(yú)。
發(fā)表評(píng)論