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主料：別致基圍蝦兩斤 藕半根 輔料：花椒十克,、蔥姜蒜十克、料酒十五克,、生抽十克、干辣椒段過(guò)多,、辣椒醬十克,、雞精、味精過(guò)多,、香芹兩根 步驟一,、首先把別致基圍蝦洗滌多少遍，而后用鉸剪把蝦頭剪掉,，再用牙簽把蝦線(xiàn)挑進(jìn)去,，尾部切一刀，刀口深一些最佳,，洗滌清潔后放在一旁待用,。 步驟二、而后把姜洗滌清潔切成姜絲,，蔥洗清潔后切成蔥末,，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒洗滌清潔后切成段放在一旁待用,。 步驟三,、把炒鍋洗滌清潔，而后倒入一大鍋水燒開(kāi),，見(jiàn)水燒開(kāi)之后,，把以前豫備的蝦放進(jìn)去焯燙半分鐘，見(jiàn)大蝦清晰卷起來(lái)就能倒進(jìn)去了,，再把藕以及香芹挨次焯水30秒后倒出瀝干水份,。 步驟四、接著開(kāi)爐熄滅，待炒鍋內(nèi)燒干水份后放入過(guò)多植物油加熱至6成熱,，再把處置好的大蝦放進(jìn)去翻炒至蝦變色后撈出備用,。 步驟五、鍋中留些許底油,，待油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)開(kāi)小火,，下入花椒、干辣椒段,、辣椒醬,、姜絲、蒜末煸炒出香味,，而后放入藕,、香芹以及大蝦翻炒平均，再退出生抽,、食鹽,、調(diào)味后不斷開(kāi)大火爆炒兩分鐘入味，而后撒上些許白芝麻以及蔥末翻炒平均后就能出鍋裝盤(pán)實(shí)現(xiàn),！ 一,、質(zhì)料：洗米水或者小魚(yú)昆布高湯600-700g，洋蔥絲半顆,，大蒜碎3瓣,，豆腐1盒，透抽（切塊）1條,，蛤蜊12顆,，鱘味棒6條，金針菇半把,，鴻禧菇半包,，雞蛋2顆，紅辣椒丁過(guò)多,，綠辣椒丁過(guò)多,，青翠珠過(guò)多，韓式辣椒粉2大匙,，香油1大匙,，鹽少許，魚(yú)露過(guò)多,。 二,、倒入香油起油鍋將蒜碎與韓式辣椒粉炒香后退出洋蔥絲炒軟。 三,、退出菇類(lèi)略為拌炒后倒入高湯或者洗米水,，煮滾后退出豆腐,，并以湯匙將豆腐隨意切塊，再次煮沸時(shí)退出透抽,、蛤蜊與鱘味棒,。 四、倒入卵白,，并以過(guò)多魚(yú)露以及鹽調(diào)味,，再依總體喜愛(ài)退出過(guò)多紅、綠辣椒,，煮至卵白凝聚后即可起鍋,，食用前倒入蛋黃拌ㄧ拌（蛋黃可能讓高湯滋味加倍濃郁溫潤(rùn)），撒上蔥珠即可享受,。 一,、花甲加鹽浸泡短缺吐沙，基圍蝦去蝦線(xiàn),，加料酒蔥姜絲腌制備用,。 二、豫備配菜,，我明天用了金針菇,，馬鈴薯，蓮藕,，洋蔥。金針菇洗凈,，洋蔥切大片,，蓮藕馬鈴薯切粗條過(guò)油炸至金黃色備用。 3,，調(diào)味料:鹽少許,，生抽一勺，料酒一勺,，耗油一勺,，雞粉一勺，花椒少許,。蒜泥小半碗,，小米辣2個(gè)，杭椒1個(gè),，切圈備用,。 四、鍋內(nèi)放過(guò)多油(比炒菜稍微多一些),，退出花椒,，炒香,，退出蒜泥，小火炸至微黃色,，關(guān)火,，退出生抽料酒耗油雞粉辣椒，攪拌平均,。 五,、洋蔥片打底平鋪在鍋內(nèi)，第二層鋪入金針菇,，第三層蓮藕馬鈴薯?xiàng)l,，第四層退出基圍蝦，第五層擺好花甲,。 六,、平均的退出料汁，蓋好鍋蓋,，悶5分鐘即可,，最后撒入蔥花。 1.首先把螃蟹放水里吐吐沙子,，蝦去蝦線(xiàn),，金針菇去根洗凈，豆腐泡切兩半（確定要切開(kāi)哦,，這樣更軟更入味）,，芽菜洗凈！ 2.把扇貝用牙刷或者其余小刷子洗滌清潔,，撬開(kāi),！ 3.在鍋內(nèi)放入三分之一鍋的水將海底撈麻辣料一包放入，退出鹽,，雞精過(guò)多,，燒開(kāi)。 4.將金針菇,，芽菜,，豆腐泡挨次放入鍋內(nèi)，再將螃蟹放在這些配菜的上方,！ 5.待螃蟹略變紅色后放入大蝦,，最佳浸入湯汁內(nèi)，更入味,，中到大火煮5-7分鐘,，待大蝦與螃蟹紅透關(guān)火！ 6.這時(shí)一鍋鮮味的香辣海鮮就做好啦,！海鮮鮮香迷人,，配菜滋滋入味,，建議可能在鍋中浸泡一會(huì)再食用， 主料: 蝦250克 蛤蜊150克 魚(yú)丸150克 輔料: 歐芹過(guò)多 洋蔥1/4個(gè) 干辣椒3個(gè) 醬油1大勺 辣椒醬2大勺 蔥2根 姜1小塊 做法: 步驟1 豫備質(zhì)料：百般魚(yú)丸,、蟹棒切小塊,，洋蔥切絲，姜切片,，蔥切段 步驟2 容器中退出少許油 步驟3 退出兩大勺辣椒醬 步驟4 短缺攪勻后,，退出姜片以及蔥段 步驟5 退出蝦、蛤及百般魚(yú)丸,、蟹棒 步驟6 概況撒上切好的洋蔥絲 步驟7 加水,，至全副食材的1/3處 步驟8 退出一大勺海鮮醬油，翻拌平均,，送入微波爐,，高火加熱8分鐘 步驟9 掏出高下翻拌平均，再次放入微波爐,，高火加熱8分鐘 步驟10 將別致的香芹葉撒在概況,，送入微波爐，高火加熱3分鐘擺布 步驟11 另起鍋,，用干辣椒榨油,，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可 用料 ?蝦 500克 ?鱸魚(yú) 一條 ?花螺 500克 ?花甲 500克 ?花椒 200克 ?干辣椒 200克 ?豆瓣醬 兩勺 ?小辣椒 8個(gè) ?蔥 兩根 ?姜片 7-8片 ?洋蔥 半顆 ?蒜頭 數(shù)瓣 ?做法步驟 ?1鱸魚(yú)切片,，而后用少許鹽抓捏直至冷漠出泡,！ 這樣魚(yú)片比力嫩，用生粉以及蛋清也可能的,。?? ?2基圍蝦剪掉髯毛,，洗滌清潔，花甲以及花螺泡水洗凈,，洋蔥切塊。?? ?3而后鍋放油,，放入花椒炸出滋味,，撈出扔掉，放入姜片,，多少個(gè)蒜頭,，蔥段，爆香,，而后放入豆瓣醬兩勺,，翻炒多少下，放少許孜然粉,，胡椒粉,。 倒入高湯,，不也可能倒入熱水，煮開(kāi)之后放入鮮蝦,，花甲,，花螺，煮開(kāi),，煮熟了即可,。?? ?4豫備一個(gè)鍋，我用的是暖鍋的那種鍋,，由于我喜愛(ài)邊吃邊用電磁爐開(kāi)最小火逐漸熬,，以是概況放了姜片，蒜頭,，蔥段,，洋蔥。 撈出煮熟的海鮮放到鍋里,，炒鍋里剩下一點(diǎn)湯,，魚(yú)片放入煮開(kāi)，而后淋到鍋里,。 撒上蔥花,，實(shí)現(xiàn)！ 主料：別致基圍蝦兩斤 藕半根 輔料：花椒十克,、蔥姜蒜十克,、料酒十五克、生抽十克,、干辣椒段過(guò)多,、辣椒醬十克、雞精,、味精過(guò)多,、香芹兩根 步驟一、首先把別致基圍蝦洗滌多少遍,，而后用鉸剪把蝦頭剪掉,，再用牙簽把蝦線(xiàn)挑進(jìn)去,，尾部切一刀，刀口深一些最佳,，洗滌清潔后放在一旁待用,。 步驟二、而后把姜洗滌清潔切成姜絲,，蔥洗清潔后切成蔥末,，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒洗滌清潔后切成段放在一旁待用,。 步驟三,、把炒鍋洗滌清潔，而后倒入一大鍋水燒開(kāi),，見(jiàn)水燒開(kāi)之后,，把以前豫備的蝦放進(jìn)去焯燙半分鐘，見(jiàn)大蝦清晰卷起來(lái)就能倒進(jìn)去了,，再把藕以及香芹挨次焯水30秒后倒出瀝干水份,。 步驟四、接著開(kāi)爐熄滅,，待炒鍋內(nèi)燒干水份后放入過(guò)多植物油加熱至6成熱,，再把處置好的大蝦放進(jìn)去翻炒至蝦變色后撈出備用。 步驟五,、鍋中留些許底油,，待油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)開(kāi)小火，下入花椒,、干辣椒段,、辣椒醬、姜絲,、蒜末煸炒出香味,，而后放入藕、香芹以及大蝦翻炒平均,，再退出生抽,、食鹽、調(diào)味后不斷開(kāi)大火爆炒兩分鐘入味,，而后撒上些許白芝麻以及蔥末翻炒平均后就能出鍋裝盤(pán)實(shí)現(xiàn)！ 一,、質(zhì)料：洗米水或者小魚(yú)昆布高湯600-700g,，洋蔥絲半顆，大蒜碎3瓣,，豆腐1盒,，透抽（切塊）1條,，蛤蜊12顆，鱘味棒6條,，金針菇半把,，鴻禧菇半包，雞蛋2顆,，紅辣椒丁過(guò)多,，綠辣椒丁過(guò)多，青翠珠過(guò)多,，韓式辣椒粉2大匙,，香油1大匙，鹽少許,，魚(yú)露過(guò)多,。 二、倒入香油起油鍋將蒜碎與韓式辣椒粉炒香后退出洋蔥絲炒軟,。 三,、退出菇類(lèi)略為拌炒后倒入高湯或者洗米水，煮滾后退出豆腐,，并以湯匙將豆腐隨意切塊,，再次煮沸時(shí)退出透抽、蛤蜊與鱘味棒,。 四,、倒入卵白，并以過(guò)多魚(yú)露以及鹽調(diào)味,，再依總體喜愛(ài)退出過(guò)多紅,、綠辣椒，煮至卵白凝聚后即可起鍋,，食用前倒入蛋黃拌ㄧ拌（蛋黃可能讓高湯滋味加倍濃郁溫潤(rùn)）,，撒上蔥珠即可享受。 一,、花甲加鹽浸泡短缺吐沙,，基圍蝦去蝦線(xiàn)，加料酒蔥姜絲腌制備用,。 二,、豫備配菜，我明天用了金針菇,，馬鈴薯,，蓮藕，洋蔥。金針菇洗凈,，洋蔥切大片,，蓮藕馬鈴薯切粗條過(guò)油炸至金黃色備用。 3,，調(diào)味料:鹽少許,，生抽一勺，料酒一勺,，耗油一勺,，雞粉一勺，花椒少許,。蒜泥小半碗,，小米辣2個(gè)，杭椒1個(gè),，切圈備用,。 四、鍋內(nèi)放過(guò)多油(比炒菜稍微多一些),，退出花椒,，炒香，退出蒜泥,，小火炸至微黃色,，關(guān)火，退出生抽料酒耗油雞粉辣椒,，攪拌平均,。 五、洋蔥片打底平鋪在鍋內(nèi),，第二層鋪入金針菇,，第三層蓮藕馬鈴薯?xiàng)l，第四層退出基圍蝦,，第五層擺好花甲,。 六、平均的退出料汁,，蓋好鍋蓋,，悶5分鐘即可，最后撒入蔥花,。 1.首先把螃蟹放水里吐吐沙子,，蝦去蝦線(xiàn)，金針菇去根洗凈,，豆腐泡切兩半（確定要切開(kāi)哦,，這樣更軟更入味）,，芽菜洗凈！ 2.把扇貝用牙刷或者其余小刷子洗滌清潔,，撬開(kāi)！ 3.在鍋內(nèi)放入三分之一鍋的水將海底撈麻辣料一包放入,，退出鹽,，雞精過(guò)多，燒開(kāi),。 4.將金針菇,，芽菜，豆腐泡挨次放入鍋內(nèi),，再將螃蟹放在這些配菜的上方,！ 5.待螃蟹略變紅色后放入大蝦，最佳浸入湯汁內(nèi),，更入味,，中到大火煮5-7分鐘，待大蝦與螃蟹紅透關(guān)火,！ 6.這時(shí)一鍋鮮味的香辣海鮮就做好啦,！海鮮鮮香迷人，配菜滋滋入味,，建議可能在鍋中浸泡一會(huì)再食用,， 主料: 蝦250克 蛤蜊150克 魚(yú)丸150克 輔料: 歐芹過(guò)多 洋蔥1/4個(gè) 干辣椒3個(gè) 醬油1大勺 辣椒醬2大勺 蔥2根 姜1小塊 做法: 步驟1 豫備質(zhì)料：百般魚(yú)丸、蟹棒切小塊,，洋蔥切絲,，姜切片，蔥切段 步驟2 容器中退出少許油 步驟3 退出兩大勺辣椒醬 步驟4 短缺攪勻后,，退出姜片以及蔥段 步驟5 退出蝦,、蛤及百般魚(yú)丸、蟹棒 步驟6 概況撒上切好的洋蔥絲 步驟7 加水,，至全副食材的1/3處 步驟8 退出一大勺海鮮醬油,，翻拌平均，送入微波爐,，高火加熱8分鐘 步驟9 掏出高下翻拌平均,，再次放入微波爐，高火加熱8分鐘 步驟10 將別致的香芹葉撒在概況,，送入微波爐,，高火加熱3分鐘擺布 步驟11 另起鍋，用干辣椒榨油,，趁熱澆在海鮮鍋中,，拌勻即可 用料 ?蝦 500克 ?鱸魚(yú) 一條 ?花螺 500克 ?花甲 500克 ?花椒 200克 ?干辣椒 200克 ?豆瓣醬 兩勺 ?小辣椒 8個(gè) ?蔥 兩根 ?姜片 7-8片 ?洋蔥 半顆 ?蒜頭 數(shù)瓣 ?做法步驟 ?1鱸魚(yú)切片,，而后用少許鹽抓捏直至冷漠出泡！ 這樣魚(yú)片比力嫩,，用生粉以及蛋清也可能的,。?? ?2基圍蝦剪掉髯毛，洗滌清潔,，花甲以及花螺泡水洗凈,，洋蔥切塊。?? ?3而后鍋放油,，放入花椒炸出滋味,，撈出扔掉，放入姜片,，多少個(gè)蒜頭,，蔥段，爆香,，而后放入豆瓣醬兩勺,，翻炒多少下，放少許孜然粉,，胡椒粉,。 倒入高湯，不也可能倒入熱水,，煮開(kāi)之后放入鮮蝦,，花甲，花螺,，煮開(kāi),，煮熟了即可。?? ?4豫備一個(gè)鍋,，我用的是暖鍋的那種鍋,，由于我喜愛(ài)邊吃邊用電磁爐開(kāi)最小火逐漸熬，以是概況放了姜片,，蒜頭,，蔥段，洋蔥,。 撈出煮熟的海鮮放到鍋里,，炒鍋里剩下一點(diǎn)湯，魚(yú)片放入煮開(kāi),，而后淋到鍋里,。 撒上蔥花，實(shí)現(xiàn),！ 食材 (主料)白貝3斤 (主料)辣椒兩個(gè) (主料)蒜一全部 (主料)姜三塊 (主料)鹽三勺 (主料)其余配菜過(guò)多 步驟 1. 白貝洗清潔,，延遲半天靜置吐沙,。姜、蒜1:3比例跺碎,。放入淺煎鍋大火煮開(kāi) 2. 概況放入鹽以及姜蓉蒜蓉去,，等貝殼開(kāi)始開(kāi)時(shí)攪拌平均 3. 貝殼掀開(kāi)就能吃到很鮮的貝肉了！吃完退出娃娃菜,、平菇之類(lèi)的配菜,，就能短缺羅致貝殼的鮮味。