福州這些熱門餐飲背后的女老板們，上演真實的乘風破浪

30+的姐姐,，最不缺的就是故事,。

最近還在追《乘風破浪的姐姐》的我，看了這檔節(jié)目最大的感受是：女人真的可以無懼年齡,，即便不住在年輕的皮囊里,，依然光彩迷人。

如果說娛樂圈是光鮮亮麗的「乘風破浪」,，那餐飲圈更像是砥礪向前的「披荊斬棘」,，資金壓力,、運營狀況、疫情影響......她們踏過的風浪,，遠比我們想象中還要多上很多。

三月女人季的尾巴,，我們找來了餐飲界5位乘風破浪的姐姐們,，聽她們講講工作與生活，高光與低谷,。她們也許是大熱的網紅店長,，也許是資深餐飲人，可當褪去所有標簽,，她們只是獨立而堅強的自己,。

舒浛

如果你是甜品愛好者，那對舒浛一定不會陌生,。畢竟在我看來,，舒浛可以算是福州甜品界的“鼻祖”人物了。

工程學院畢業(yè)的舒浛,，有著典型而執(zhí)著的理科生思維,。只要是她想做的事，就一定嚴格地做到極致才行,。

喜歡做蛋糕就從家中烘焙做到榕城熱門甜品店,，喜歡畫畫就去清華美院進修，并在國際展一舉拿下多個獎項,，也難怪她開玩笑說：“我現(xiàn)在可不敢輕易有興趣了,。”

問起最早做蛋糕的經歷,，舒浛還分享了不少趣事：“早期的做蛋糕設備可難買了,，連店面也沒有，我還記得是和賣家約在了博美詩邦的某棵樹下,，像秘密交接一樣,。”

只是單純對做蛋糕的喜愛,，舒浛就在家中“玩”起了做蛋糕,。一不小心做了太多，想著處理掉也是浪費,。就以16元一個6寸蛋糕,，極其佛系地價格向周邊售賣。

沒想到,，來買蛋糕的人越來越多,，甚至有買好了蛋糕盒上門來裝的,，漸漸地，“舒浛甜品”開始有了名聲,。

然而真正開起一家甜品店,，卻跨度了10年之久。

2015年舒浛同名甜品店一開業(yè)就爆滿,，每個月1000個蛋糕的訂單更是不在話下,，就連偶爾開設的直播烘焙課，都有近6000人報名,，足以可見舒浛有多受歡迎了,。

舒浛的創(chuàng)業(yè)之路也并不是那么一帆風順，在經歷了與合伙人的權益紛爭后,，顯得越發(fā)穩(wěn)重的她,，果斷重新?lián)裰罚鏇刻鹌啡鲁霭l(fā),。

她也仍然感謝在逆境中,，無條件支持自己的家人、朋友甚至陌生人,，讓她依舊相信生活的美好,。

身邊好友也常定舒浛的蛋糕，我每次一嘗就知道,，這是舒浛家的味道,。

談到蛋糕出品，舒浛變得認真起來：“我是一位有兩個小孩的媽媽,，其實每次看到小朋友吃我家蛋糕滿足的樣子,，我都覺得特別有成就感?！?/p>

我想舒浛有這樣的感慨,，是因為對品質的堅持。即便在人工成本如此高昂的時代,，她也依舊堅持全程手工,，純粹無添加，讓每個媽媽都能放心地讓孩子大口吃著他們最喜歡的蛋糕,。

在我采訪舒浛的當天,，恰逢她44歲生日。這讓我十分震驚,，脫口而出：“可以分享一下保養(yǎng)秘訣嗎,？！”

舒浛毫不在意：“平時沒時間上美容院，把去美容院的錢用來買點好的護膚品就好了,?！泵靼琢耍眯膽B(tài)才是年輕的真正秘訣,。

「將熱愛變成事業(yè)」可以說是無數(shù)人的夢想,，已經實現(xiàn)的舒浛卻也有自己的煩惱：“今年我就想多陪陪孩子，有時間的話還想再好好畫一幅畫,?！?/p>

也許忙碌依然會是她的常態(tài)，但經歷歲月沉淀的她,，一定會把人生的每個角色都過得異常精彩,。

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舒浛想對10年前的自己說

“繼續(xù)保持你的好奇心,?！?/p>

舒浛想對女孩子們說

“世界紛雜，擦亮眼睛

認清目標,，全力去做

每天都問問自己

你為自己的目標努力了嗎,？

你是否傾盡全力？

我想每天的答案應該是,，不,，我還沒有?！?/p>

Lii

Lii能讓我想到那句話,，好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一,。

藥物制劑專業(yè)的她,，畢業(yè)后都在醫(yī)藥企相關的地方工作?！稗o職的原因,，是因為我好像能看到十年后的自己?！眲?chuàng)業(yè)選擇餐飲的原因也很簡單,，除了自己喜歡吃以外，就是覺得好玩,。

也正如Lii說的那樣,，她所開的店都帶著濃郁的個人色彩——好玩。

19年時四川火鍋仍占據(jù)市場,，可Lii偏要選個無人的賽道——北京火鍋,，還是和烤鴨結合的北京火鍋。

這是一家即有老北京的煙火氣，也有現(xiàn)代的潮流感的餐廳,，開業(yè)當月的營業(yè)額就相當可觀,。

正準備趁過年大展身手的時，突發(fā)疫情,，開業(yè)即閉店,，Lii面臨的壓力可想而知?！澳菚F隊里的人真的很支持我,，還有自發(fā)要求不要工資的?！边@些事至今都讓她十分感動,。

正是有了團隊的支持，在疫情還未完全解封的時候,，Lii就開始籌備烤肉店,。逆風開業(yè)，這個舉動確實很大膽,，可她說：“在每個人都壓力巨大的時候,，就需要一個釋放，而烤肉是最好的選擇,?！?/p>

同樣，她避開人氣最旺的日式烤肉,，選擇了泥爐烤肉,。熱絡的環(huán)境，濃郁的氛圍,，即便沒有花太多的宣傳成本,，「豬五發(fā)」仍舊成為現(xiàn)下最熱門的烤肉店，還在用驚人的勢頭在各個城市開業(yè),。

在Lii的人生字典里,，就沒有“心心念念”這個詞，因為一旦想到什么她就立刻會去做,。

她笑著說她的至理名言就是whh,，也沒少打著收集靈感的旗號去四處旅行吃喝：“我很注重生活體驗的，賺的嘛,，也差不多被我玩掉了,。”

我想,，也正因她秉持著自由的理念,，才能不斷創(chuàng)造新鮮的想法，同時也促使她從工作的閉環(huán)中跳脫出來，看清客戶的需求,，跟著年輕人的腳步不斷更新進步,。

Lii的家人都是教師，思想也難免傳統(tǒng)些,，但也并不抑制小孩自由的天性,，Lii才能一直做她自己。

關于30歲,，她說了最簡單的想法：“我對自己30歲沒有什么看法,，我只希望父母健健康康?！鼻捌诘尼t(yī)院經歷,，也讓她更加明白健康的重要性。

采訪的尾巴,，我們聊了很多關于女性年齡的話題,，有一個觀點我們不謀而合：不必站在50歲的年齡，悔恨30歲的生活,，也不必站在30歲的年齡,，去悔恨17歲的選擇,，我們不能站在未來的高度,，去評判當時的自己，和歲月和解,，接受每個時期的自己,。

到家后，我打開Lii的朋友圈,，里面有兩個英文單詞“f”“v”,，正如我眼里的她，自由自在的靈魂里住了一顆柔軟而勇敢的心,，也相信這樣的她在未來一定還會給餐飲界帶來更多的驚喜,。

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Lii想對10年前的自己說

“一直這么快樂就好?！?/p>

Lii想對女孩子們說

“希望大家都活得勇敢一點,。”

胡蝶

早就聽說,，國內當代藝術大咖劉煒,、尹朝陽等都是一同樓的座上賓，娛樂圈梁靜管虎夫婦,、蔣雯麗,、那英、姚晨、葉一茜也都是一同樓的老朋友,。這樣一家有著深厚文化底蘊的餐廳背后,，還有一位30+的女生。

胡蝶活成了許多女生都想成為的樣子,。原播音主持專業(yè)的她,，畢業(yè)后早早地完成了人生成家大事，從蕪湖遷來福州,，在這里她遇見了鐘情一生的茶和大漆,。胡蝶說，這像打開了她人生的另一扇門,。

16年,，她就和她朋友有了這間漢脈藝術空間，除了日常收集古瓷器進行修復外,，這里也是當代藝術家的展示平臺,。

常有國內的藝術家拜訪，她就把空余的隔壁空間包下,，讓遠道而來的客人嘗一嘗地道閩味,，由著名畫家朱新建老師提名的“一同樓”便就此誕生。

胡蝶將傳統(tǒng)文化不動聲色地安進飲食之中,，用心的味道總能引起更多人的共鳴,，一同樓越發(fā)紅火，不得不開出第二家門店,。滿載名人故居的三坊七巷,，是被時間凝固的歷史，卻又朝著當代的路線在發(fā)展,，最符合「一同樓」的本意,。一直堅持傳統(tǒng)卻要打破傳統(tǒng)的胡蝶，也因此遇到了“麻煩事”,。

一同樓所用的都是宋代,、元代器物，可這一次,，為了再現(xiàn)民國時期福州的繁榮,，她竟然想用易碎易耗的琉璃作為餐具。放眼全國史無前例的作法,，讓身邊的人都驚呼這是不可能實現(xiàn)的事,。

“可我還是要堅持，最終琉璃餐具呈現(xiàn)在一同樓時,，那散發(fā)出的美,，我覺得什么也都值得了,。”

東百店窗外可以俯瞰三坊七巷,，原回春藥店的百年玉蘭樹近在遲尺,，店內外強烈的時空感，隨處可拾得的老福州記憶,，讓人好似身處民國時期的福州,。幾番歲月過去，仍有此情此景可供回味,，是一同樓想要帶給福州這座城市的價值,。

胡蝶似乎想起了美好的回憶，帶著淡淡笑意和我說：“城里的時光雖然過去地很快,，但留下的點點滴滴,，讓作為外來人口的我，仿佛也跟這個城市連在了一起,?！?/p>

談到如何看待女生的30歲，胡蝶脫口而出：“太美好了,?！碑斈程焖蝗灰庾R到自己三十歲時，似乎20歲覺得天崩地裂的事,，現(xiàn)在好像都已風淡云輕,。“接下來的每一年,，我都覺得更加美好,?！?/p>

直到晚上到家,，我的腦中還常浮現(xiàn)胡蝶說這句話時溫柔而堅定的模樣，也讓我想起那句話：過好自己的生活,，該來的都在路上,。

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胡蝶想對10年前的自己說

“一切都是最好的安排，

所有的迷茫都會隨時間而過,，

每一個當下都是絕無僅有的存在,。”

胡蝶想對女孩子們說

“做自己,，多讀書,，多觀察身邊微小的事。

女性在這個時代要獨立,，

但更重要的是做出正確的選擇,?！?/p>

小白

賽博朋克的「東三里麓」、中世紀的「BLACK」,、古建人文的「南臺劇場」,，三家風格迥異的咖啡廳，還是以白場咖啡,，夜場雞尾酒的新型業(yè)態(tài)模式,，竟都出自同一人之手。

采訪小白,，能讓我放下所有的防備心,。因為，她實在太真實了,?！拔沂菍W平面設計的，但是我脾氣不好,，甲方又土受不了我就辭職啦,。”,、“剛開始要創(chuàng)業(yè)就想時間自由,，睡到自然醒嘛?！弊聸]多久,，小白就金句倍出。

裸辭的她,，憑著膽子和情懷開了第一家咖啡店,。原本想要時間自由的想法，卻在創(chuàng)業(yè)開始地那一刻,，就被打破,。“當你開始認真做這件事,，就發(fā)現(xiàn)自己懶不了,。”

很快,，她也發(fā)現(xiàn)開店原來是一件極其繁瑣的事,，并不適合性格大大咧咧的自己。斟酌之下,，找到合伙人,，以餐飲公司的模式去經營店鋪，成為了行業(yè)的服務商,，而自己主要是提供培訓,、經營模式和菜單組成,。

從暴脾氣到耐心教導，從不能容忍一點錯誤到學會包容,，小白慢慢變得平和而佛系了,。這些是歲月贈予她的財富，人和人之間的磨合不再硬性對抗,，而是有了化解矛盾的能力,。

至于最近煩惱的事，小白直截了當：“催婚,?！彼埠芴谷坏馗嬖V我，上一段感情因忙碌而分開,，雖然有遺憾,，但也很喜歡自己一個人的狀態(tài)，對于現(xiàn)在的她來說,，工作是一種很好的生活方式,。

小白的日常生活，除了吃就是健身,。她笑著說：“健身可不就是讓自己有吃的資格嘛,。”

別看她似乎一切都佛系的樣子,，談到人生信條,，小白難得露出了認真的表情：“當你想做一件事的時候，不分時間早晚,，馬上去做就來得及,，不要讓自己停下來?！?/p>

問起對于30歲的想法,，小白聳聳肩表示無感?！爱吘谷松挥幸淮?，年齡有什么關系呢?！?/p>

比起年齡，小白更有感觸的是女生在職場上遭遇的一些不公平,。在她的創(chuàng)業(yè)初期,，投資方常因“年輕小女生”這個第一印象，就把她拒之門外,?！拔乙埠芨兄x我的父母,，從來沒有把我當女孩子養(yǎng)，從小她們就告訴我,，要學會負責任,，為自己的行為買單?！?/p>

小白也許并不是傳統(tǒng)印象中的乖小孩,，可能連她自己都覺得“溫柔”“體貼”這些詞跟她八竿子也打不著關系。但在燈光暗下,，她不自覺地將燈光挪到正在記錄文字的我面前時,，我知道她的內心里早就住了個溫柔的自己。

我想未來的她,，會用一種更溫和的力量去和這個世界博弈,，堅定而執(zhí)著地往前走，在自己的人生舞臺上閃閃發(fā)光,。

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小白想對10年前的自己說

“好好讀書,。”

小白想對女孩子們說

“請獨立一點,，這個獨立并不一定是經濟上的獨立,，而是精神上的獨立。

學著接納自己不好的地方,，學會更愛自己一點,。”

妞妞

和妞妞約定的時間,，恰逢傍晚,，她貼心地讓店員為我們準備好了咖啡和蛋糕。說是采訪,，這可能更像一場茶話會,，吃吃喝喝的空檔，聊聊天,。

妞妞異常跳脫的思維,，讓我根本無需引導就能自然地進入她的世界。

經濟學專業(yè)的妞妞,，大學里就常跑去隔壁學校旁聽建筑學,。雖說畢業(yè)后老老實實地做起了和金融相關的工作，但是始終放不下一顆藝文的心,。

說來也是很巧,，當時處于職業(yè)的迷茫和失落期，在旅行過程中看到了許多新型的藝文空間,，萌生了回福州也開一家的想法,，從此她的人生便與書店結下了不解之緣,。

在書店做策劃的日子里，妞妞有太多好的想法無法實現(xiàn),，想要創(chuàng)業(yè)的念頭越發(fā)濃烈,。

經歷許多波折和變動后，妞妞與合作伙伴終于在坊巷深處開起了聲名在外的復合式空間「麒麟書局」,。

即便開業(yè)就爆火,，可妞妞并沒有得到太大的滿足感：“我還有太多想法還沒有實現(xiàn)，每個想法都推著我往前走,?！?/p>

為了打破大家對復合空間東西不好吃的想法，每天騷擾主廚研發(fā)菜品,；從梵高的《星空》,、莫奈的《睡蓮》衍生靈感創(chuàng)造的同名飲品；買斷價格不菲的插畫,，把插畫安在掛耳包,、權益卡、甚至杯墊上.....

妞妞這些天馬行空并且付諸行動的想法,，每一個都讓我忍不住直呼精彩,。

創(chuàng)業(yè)當然總不會那么順利。突發(fā)疫情,，巨大的經濟壓力也讓妞妞無比焦慮,，可樂觀派的她很善于調節(jié)情緒。除了在家每天都做一道菜之外,，她還給這些菜通通起了名字,。

當然，她的思想也從不止步,，和原本復合空間完完全全不同的「柴犬食堂」正是在此時誕生,。

這是市井深處的一家溫馨治愈的小店，一夜之間,，柴犬葫蘆火了,。于是“就像老婆餅里沒老婆，遇狗隨緣哈”這句可愛又調皮的文案被妞妞貼在了店門里,。

業(yè)內常有人說妞妞運氣好,，開一間火一間。其實,，在人氣網紅的光環(huán)之下,，可以發(fā)現(xiàn)妞妞所開的店都帶些特有的氣質，來源于她對每一份出品賦予的心意和想法,，這樣的呈現(xiàn)帶給客人的體驗感是完全不同的,。

妞妞告訴我她很幸運，大概是工作圈層的原因,，她基本沒有遭遇太多性別上的不公,，加上生在一個開明又包容的家庭，我想這些或許也是她一直能夠保持小女生模樣的原因吧,。

妞妞的愛好也是差異性極大,。動，她能跑完半程馬拉松都不帶喘,，靜,，她愛攝于，尤為喜愛拍古建,，越偏越沒人的古村落是她的最愛,。

短短幾小時的相處，我不禁被她的古靈精怪所感染,，她的一切在我腦海中刻下的都是少女般的模樣,。從妞妞這里，我看到了年齡永遠限制不了想法,，我太期待她的下一家店,，會讓我發(fā)出怎樣的驚嘆了。

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妞妞想對10年前的自己說

“做好情緒管理,，

其實能夠得到更多,。”

妞妞想對女孩子們說

“不要被社會上太多的聲音左右,，

每個女生都有自己選擇的權利,，

憑喜愛走下去就是了?！?/p>

5位姐姐,，5段故事。30+可以從容堅定,，40+也可以天馬星空,。「姐姐」代表的是一種溫柔而堅定的力量,，是歲月給予的資本,，讓自己不再活在別人的凝視中，而是更忠于自己,，愛自己,。

所謂的高光時刻絕不僅是停留在年少，它散落在人生各處，綻放無與倫比的美麗,。

我們不想長大,，卻一定會長大，我們不想變老,，就可以永遠年輕,。愿每個過了30歲的我們，都能自信地說：“30歲棒極了,?！?/p>

素材悅食光，部分素材來自網絡

福州名小吃哪些不可辜負,？人氣榜單等你來投,！

吃一口就忘不了的特色小吃，代表一座城市的市井味道,。長沙的臭豆腐,、北京的烤鴨、廣西的螺螄粉,、武漢的熱干面,、福州的魚丸……數(shù)千來年，在大街小巷香氣四溢的浸泡中,，一座座城市被熏出了獨屬于自己的味道,。有人說，這就是家鄉(xiāng)味,，是記憶里永遠抹不開的那抹鄉(xiāng)愁,，更是流連一個地方的理由。

在你心里,，屬于福州的味道是什么,？

福州市文化和旅游局在8月推出

“品味·八一七”——2023福州旅游美食季

“好吃好玩享福味”系列活動

作為重要子活動之一

即日起至14日

“不可辜負的福州名小吃”網絡票選活動

邀您一起解鎖地道“福州味”

讓聞香而來的八方游客不負福州行

該活動由福州市旅游協(xié)會

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、福州日報社主辦

愛上一座城市,，也許就是從吃開始,。福州依山傍水的地理位置，使得這里物產豐富,。生活在此的福州人,，也有了口福。尤其是各種風味小吃,，近年來更是成為味饗新老福州人,、令八方客流連的城市名片。

福州有哪些小吃是不可辜負的,？經過福州各縣（市）區(qū)及聚春園,、醉仙樓等福州本土老字號名店等推薦,，福州市旅游協(xié)會、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會專家初選,，共有60道小吃入圍“不可辜負的福州名小吃”票選活動的網絡投票環(huán)節(jié),。這些小吃道道都是經典，道道都是文化的精髓,。

福州人的心頭好自然少不了魚丸與肉燕這對“黃金搭檔”,。它們不僅濃縮了地方風味,，更是一種寶貴的文化傳承,。

從新石器時代的漁獵采集——獲取魚類和淀粉類薯果；到漢唐宋元的舟車楫馬——造船技術,、制瓷工藝發(fā)達,，飲食文化、對外貿易昌盛,；再到明代鄭和下西洋,、陳振龍引進番薯，最終從“一條魚”演變成了“一粒丸”,，誕生了現(xiàn)在的福州魚丸,。鮮、香,、嫩,、彈的福州魚丸配以豬骨湯、胡椒粉,、醋,、蔥等調料，足以讓人垂涎欲滴,。

肉燕在福州是不可錯過的經典小吃,，它看上去和餛飩差不多，秘密卻藏在肉燕的皮中,。經過千槌百打的燕皮薄如白紙,，包裹上鮮嫩多汁的肉餡，口感爽滑軟嫩,。

說起福州“古早味”,，鼎邊糊、拌面,、元宵,、撈化、花生湯,、馬耳,、蝦酥、蠣餅、千頁糕,、馬蹄糕,、春卷、芋泥等小吃,，總是占有一席之地,。

鼎邊糊是福州最具特色的早餐之一。新鮮的蜆子湯,，加入魚干蝦米青蔥等配料,，再加入米漿熬成的鍋邊，輕輕舀起一匙放進嘴里,，鮮香爽滑,，喚醒你對于一天美好生活的向往。

喜歡甜口的福州人,，總是對花生湯和芋泥念念不忘,。上好的芋泥芋香濃厚，口感綿糯,，甜而不膩,，再加入芋泥的靈魂豬油，入口的瞬間甜蜜,、幸福感涌上心頭,。吃完芋泥，再來碗花生湯,，糯糯的花生被煮的軟爛,，入口綿軟即化，讓人喝完后齒頰留香,。

傳統(tǒng)的福州人,，一年四季都少不了和各種“粿”打交道。軟糯有嚼勁的“粿”總能勾起不少人難忘的童年回憶,。芋粿,、菜頭粿、閩清九層粿,、清明粿,、安南粿、紅/白年粿……老福州記憶深處的味道統(tǒng)統(tǒng)上榜,。

三角形的芋粿油炸后,，外殼金黃酥脆，早晨起來,，抓起一塊芋粿,，配上一碗鼎邊糊,，這就是純正的福州味。菜頭粿即是蘿卜糕,，顧名思義就是用鮮嫩的蘿卜刨成細絲,，摻和米漿炊成，既有蘿卜特有的滋味,，又不像年糕那樣粘牙,，所以特別受孩子們喜愛。

這么多風味小吃是不是讓你垂涎欲滴

快來為你喜歡的福州小吃投票吧

主辦方最終將根據(jù)網友投票結果

選出最具人氣,、最能代表“福州味”的

名小吃網絡人氣榜單

如何參與投票,？

8月5日8：00到8月14日20：00

市民可用微信掃描二維碼

進入投票頁面進行投票

每個微信每天可投一次

每次必須選擇10道小吃

投票結束后

主辦方將統(tǒng)一公布結果

按投票數(shù)產生

“不可辜負的福州名小吃

網絡人氣排行榜單”

▲掃碼進入名小吃網絡票選頁面

新大陸、福耀玻璃,、福光股份…… 這些品牌彰顯福州實力

10日是第五個“中國品牌日”,，一批福建品牌在上海舉辦的中國品牌日活動中集中亮相。這些福建品牌中,，有三分之一來自福州，它們是福州高質量發(fā)展的縮影,，彰顯了福州品牌的實力和發(fā)展空間,。

日常生活中很多人們熟知的大品牌，也都來自福州,。

這些福州品牌亮相“中國品牌日”

今年中國品牌日活動展示的品牌中,，來自福州的有：全球首顆二維碼解碼芯片研發(fā)企業(yè)新大陸；國內頂級動力電池配套企業(yè)星云電子,；全球著名的光學晶體,、激光晶體、精密光學元件和激光器件生產商福晶科技,；在中國以太網交換機市場占有率排名第三,、中國企業(yè)級WLAN市場占有率排名第二、Wi-Fi6產品出貨量排名第一的銳捷網絡,；直接用戶超5.6億,、企業(yè)客戶數(shù)達10萬以上的PDF電子文檔解決方案提供廠商福昕軟件；智能運動領跑品牌福建宜準,；國內知名的IC（集成電路）設計公司瑞芯微電子,；業(yè)界領先的高科技A股上市公司達華智能；著名農業(yè)品牌企業(yè)福清市綠葉農業(yè),；全球每4輛汽車中就有1輛使用它的玻璃產品的福耀玻璃,；中國茶業(yè)行業(yè)百強企業(yè)福建春倫集團。

同時,，全球光學鏡頭重要制造商,、專精特新科技“小巨人”企業(yè)福光股份,，還被作為福建展館“創(chuàng)新之星”企業(yè)進行展示。

這些餐飲品牌從福州走向全國

參與中國品牌日活動的福州企業(yè)給人的感覺是“高大上”,，其實,，更多的福州品牌已在全國擴張，成為市民生活不可或缺的一部分,。

2001年,，在師大學生街成立的“華萊士”漢堡店，如今已成長為全國品牌,，年營業(yè)收入數(shù)十億元,，在中國的門店數(shù)量比麥當勞和肯德基加起來還要多。

2013年,，“令狐沖”在福州溫泉路開了第一家店,，目前，它的全國門店數(shù)已達200多家,，旗下?lián)碛?個子品牌,。

2012年在福州成立的“周麻婆”，由一家夫妻店發(fā)展到現(xiàn)在,，已經成為擁有200多家直營店,、4000多名員工，年營業(yè)額超5億元的餐飲巨頭,。

“福州擁有超過1000個連鎖餐飲品牌,，有人戲稱，福州人把‘開餐飲連鎖店’這件事上升到了藝術的高度,?！备Ｖ菔胁惋嬇腼冃袠I(yè)協(xié)會相關人士說，近年來福州餐飲連鎖品牌高速發(fā)展,，一些企業(yè)的營業(yè)額年增長率達30%～50%,。

新材料品牌成為“世界冠軍”

在新材料產業(yè)方面，福州也涌現(xiàn)出一批有影響力的國際品牌,。

小到唇膏的亮彩,、保溫杯金屬涂層，大到汽車金屬光澤,、裝飾涂料,，能帶來閃亮效果的“珠光粉”已和市民的生活密不可分。福州坤彩科技打破全球行業(yè)技術瓶頸,，研發(fā)出的七大系列珠光材料在全球都是獨一無二的,，產銷量全球第一，預計今年的年產值將超過250億元,。

錦綸是常見的面料,，我們日常穿的襪子,、迷彩服和職業(yè)裝都離不開錦綸材料。生產錦綸的原料己內酰胺曾長期被幾家國際化工巨頭壟斷,，卡住了中國錦綸業(yè)發(fā)展的“脖子”,。榕企恒申集團通過反向收購，成為全球規(guī)模最大的己內酰胺生產集團,，大大降低了我省化纖紡織業(yè)的生產成本,，甚至改變了國內下游化纖紡織產業(yè)格局。

通過將航天航空專用材料進行技術消化轉移,，祥鑫新能源以特種鋁合金代替鋼鐵,，至少可以減重60%以上。北汽集團,、寧德時代等大型汽車主機廠和配套廠的訂單紛至沓來,，市場需求強勁。新生產線完全達產后,，預計可實現(xiàn)年產值30億元以上,。

福州晚報記者江海

來源：福州新聞網