新股消息 | 日本料理放題餐廳集團KAMII GROUP (CAYMAN) INC.遞表港交所 公司旗艦品牌包括“上井”等

智通財經(jīng)APP獲悉，據(jù)港交所4月13日披露,，KAMIIGROUP(CAYMAN)INC.向港交所主板遞交上市申請,，國信證券（香港）為獨家保薦人,。

公司是中國最大的日本料理放題餐廳集團,，作為日式餐廳的一個品類,，提供各式各樣的傳統(tǒng)日式菜餚,。根據(jù)灼識諮詢報告,，在2023年，公司餐廳的數(shù)量在中國的日本料理放題餐廳市場排名中占據(jù)榜首,，2023年的收入達人民幣2.47億元,，按收入計算則位列業(yè)內(nèi)第一名，占日本料理放題餐廳市場份額為0.8%,。公司為食客提供數(shù)百種正宗的日式放題料理,。截至最后實際可行日期，公司經(jīng)營管理兩個各具特色的餐廳品牌,，其中上井精致料理（“上井”）是公司的旗艦品牌,。于2023年2月，公司推出附屬餐廳品牌倆倆和牛,，為公司的顧客提供獨特的用餐體驗,，同時多元化公司的餐廳品牌組合。

于往績記錄期間,，公司絕大部分收入來自上井餐廳經(jīng)營,，另有小部分來自向上井加盟商收取的不可煺回費用及月度特許權(quán)使用費。于往績記錄期間,，公司于截至2023年,、2023年及2023年12月31日止年度自上井餐廳經(jīng)營分別產(chǎn)生收入3.19億元、約2.45億元及3.59億元人民幣。

上井餐廳的若干主要營運資料如下：

于2023年,、2023年及2023年,，KAMIIGROUP(CAYMAN)INC.收入分別為約3.25億、2.47億,、3.60億元人民幣,。同期，年內(nèi)利潤分別為4920萬,、1465萬,、3106.2萬元人民幣。

體驗異國風情的餐飲視覺-日式料理連鎖品牌創(chuàng)建

日式料理作為日本風味的美食

是日式獨特的美學與生活方式的體現(xiàn)

在國內(nèi)深受年輕人喜歡

日式料理與中國傳統(tǒng)餐飲有較大的區(qū)別

自身獨特的就餐儀式感與食物都給人新鮮感

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來欣賞一下這款日式料理品牌視覺設(shè)計

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螢初日式料理品牌創(chuàng)意視覺

V你好大海

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螢初日式料理

品牌名創(chuàng)意初衷是螢火蟲的發(fā)光發(fā)熱

點燃／傳遞溫暖的寓意

采用螢火蟲符號作為核心視覺元素

上面是日本建筑的屋頂造型

螢火蟲肚子部分采用日式燈籠的造型

特色鮮明

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字體設(shè)計

是以東方書法字體與現(xiàn)代化字體形式

進行了結(jié)合出來

既能體現(xiàn)出文化韻味

又顧及到當下主流審美

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日本料理帶有典型的東方美學

古代的浮世繪藝術(shù)／建筑／櫻花／富士山

燈籠等元素在視覺上經(jīng)常被采用

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日式料理食材也采用插畫設(shè)計

梅酒／青筍／清酒／生蠔／

生魚片／壽司／和牛肉／三文魚等

把產(chǎn)品食材也融入到視覺畫面中

強化了產(chǎn)品屬性／增強食欲感,。

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整個視覺設(shè)計采用

大量的日式浮世繪風格的插畫

帶有典型的日式設(shè)計風格

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傳統(tǒng)日式木質(zhì)結(jié)構(gòu)建筑與水紋進行了結(jié)合

日本料理餐具創(chuàng)意

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設(shè)計了帶有典型日本風格的插畫

場景設(shè)計

采用東方色彩

打造低飽和度的禪學視覺美學

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壽司創(chuàng)意包裝設(shè)計

產(chǎn)品包裝設(shè)計系列創(chuàng)意

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清酒視覺創(chuàng)意

傳統(tǒng)中國書法與浪花進行結(jié)合

梅酒包裝創(chuàng)意

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新鮮的食材創(chuàng)意海報設(shè)計

打造新鮮傳統(tǒng)老味道

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富士山與櫻花創(chuàng)意的插畫畫面

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帶有傳統(tǒng)感／手工感的醬油包裝設(shè)計

筷子創(chuàng)意包裝

酒水創(chuàng)意視覺設(shè)計

創(chuàng)意包裝設(shè)計

帶有傳統(tǒng)感的魚創(chuàng)意設(shè)計

日式料理調(diào)料創(chuàng)意包裝

食材系列海報創(chuàng)意插畫

日式料理連鎖餐飲品牌

在視覺上打視覺文化牌

給國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)提供借鑒

當然國內(nèi)餐飲行業(yè)比較火爆

再加上吃貨們持續(xù)不斷地貢獻

未來餐飲行業(yè)

還有涌現(xiàn)出大量的有特色有競爭力的連鎖品牌出來

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樸琢連鎖品牌戰(zhàn)略策劃與設(shè)計部

整理編輯觀點POOZHUO

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餐飲連鎖品牌的策略定位生意定位

品牌連鎖視覺打造

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上井沖刺港交所：國內(nèi)最大的日本料理放題餐廳,，人均消費282.7元

接下來的開店重心是附屬品牌「倆倆和牛」,。

本文為IPO早知道原創(chuàng)

作者｜SJi

據(jù)IPO早知道消息,，KAMIIGROUP(CAYMAN)INC.（以下簡稱“上井”）于4月13日正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市,，國信證券（香港）擔任獨家保薦人,。

2004年，第一家上井品牌日式放題餐廳于上海開業(yè),，2010年拓展至東北和西南地區(qū),，2016年則拓展至華北地區(qū)。截至最后實際可行日期,，上井在中國18個城市開設(shè)46家上井餐廳,，其中包括35家自營上井餐廳和11家加盟上井餐廳。上井于今年2月推出日式放題烤肉和壽喜鍋附屬品牌「倆倆和?！?，其首家餐廳位于上海。

值得注意的是,，從選址上來看,，上井餐廳通常位于IFS、龍湖等高端購物中心,；從菜品上來看,，上井餐廳每天提供超過100種菜肴，遠超其他日式放題餐廳市場提供平均50至80種菜肴的水平,。

根據(jù)灼識咨詢的報告,，按2023年收入和餐廳數(shù)量計算，上井在中國日本料理放題餐廳市場中均位列第一名,。

上井已在中國各地建立八個區(qū)域中心來監(jiān)控區(qū)域營運——在戰(zhàn)略方面,，上井先攻占區(qū)域中心,，通過經(jīng)營獲得充足的地區(qū)相關(guān)資料，而后向同一地區(qū)的其他城市擴張,，這樣在快速擴張的同時亦能在食品品質(zhì)和服務方面保持一致,。

從店面模型來看,，上井餐廳的一般面積為約500至700平方米,，平均可容納約150名顧客，顧客的平均用餐時間在1.5到2小時之間,，2023年至2023年的人均消費分別為305.8元,、275.8元和282.7元。通常而言,，大部分自營上井餐廳在第二個完整運營的月份達到盈虧平衡,，一般平均現(xiàn)金投資回報期為24個月。

2023年至2023年,，自營上井餐廳的平均上座率分別為63.0%/天,、59.5%/天和64.8%/天；翻臺率為0.6次/天,、0.6次/天和0.7次/天,；每家餐廳平均每日顧客量則分別為107人、99人和108人,。

相較于面向家庭,、商務和社交聚會的上井餐廳，倆倆和牛的定位則是為了迎合年輕人對街頭食品的喜好,，其專注于提供日式放題烤肉,，一站式提供鮮切肉、小碟菜和現(xiàn)場烤肉等服務,。第一家倆倆和牛餐廳的面積為299平方米,，可容納約116名顧客和約36張餐桌。

接下來,，倆倆和牛將分為兩類分店,，倆倆和牛日式燒烤放題和倆倆和牛壽喜鍋放題?！糠謧z倆和牛將只專注于日式放題燒烤,，而其余餐廳將提供壽喜鍋放題。

為了緩解疫情對餐飲服務行業(yè)的影響,，上井餐廳于2023年才開始推出午餐定食外賣服務,；并計劃在今年上半年在餐廳內(nèi)推出自熱壽喜鍋、牛肉醬拌面和烤河鰻等零售業(yè)務,，且還在研發(fā)肉類調(diào)理包和醬料罐頭等產(chǎn)品,。

值得一提的是,，除上井和倆倆和牛外，上井未來還計劃開設(shè)日本茶館,，以吸引不同的受眾,。上井指出，由于不同類型的日本料理可能具有相似的食材和調(diào)味品,，因此多品牌的策略可以幫助其提升品牌形象,、減少食物浪費、分散風險,、在擴張的同時減少同類相食風險及增加市場份額,。

財務數(shù)據(jù)方面。2023年和2023年,，上井的營業(yè)收入分別為3.25億元,、2.47億元和3.60億元。自營上井餐廳2023年至2023年的收入貢獻分別為3.19億元,、2.45億元和3.59億元,，其余則來自加盟費。

上井在招股書中表示,，IPO募集所得資金凈額將主要用于在全國開設(shè)新餐廳,，包括上井和倆倆和牛，以及發(fā)展新品牌,。具體而言,，在2023年、2023年和2024年分別計劃開設(shè)約19,、31和32家餐廳,，其中大部分為倆倆和牛；以及用作營運資金和一般企業(yè)用途,。