入局者眾，輕食市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重

輕食市場(chǎng)入局者眾多,，競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈,。創(chuàng)意圖片/新京報(bào)記者王遠(yuǎn)征

（上接D01版）

輕食主義最早源自歐洲，指操作簡(jiǎn)單,、快速上桌,、分量不大的果腹食物，之后演變成為一種健康主義生活態(tài)度,，在2013,、2014年，“輕食”概念在國內(nèi)火爆,，此后這一領(lǐng)域獲得創(chuàng)業(yè)者及資本關(guān)注,。入局者眾多，輕食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也頗為激烈,。

瑞幸,、西貝、k等企業(yè)進(jìn)入

有媒體統(tǒng)計(jì),，自2014年以來,，包括甜心搖滾沙拉、米有沙拉,、好色派沙拉,、沙律輕食,、鮮語等11個(gè)輕食品牌拿到融資，其中鮮語在2023年8月獲得1.8億元A輪融資,，投資方為君聯(lián)資本,。

而除了新興輕食創(chuàng)業(yè)品牌，包括吉野家,、西貝在內(nèi)的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)及瑞幸,、k等越來越多的企業(yè)也進(jìn)入了這一行業(yè)。今年6月,，西貝在世貿(mào)天階開了一家“西貝酸奶屋”,，售賣酸奶、烤串,、沙拉,、飲品、肉夾饃等多個(gè)品類,。當(dāng)時(shí),，西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國龍?jiān)诮邮苄戮﹫?bào)記者采訪時(shí)明確表示,，酸奶屋主要面向年輕人,、白領(lǐng)等消費(fèi)者，提供一個(gè)“可吃,、可喝,、可坐”的空間，他說：“我們?cè)谧鎏剿?、做?shí)驗(yàn),，我們想要進(jìn)入這個(gè)（輕食）市場(chǎng)?！?/p>

今年4月,，社交健身平臺(tái)k上線手卷、三明治,、沙拉,、鮮榨果蔬汁、零食等輕食產(chǎn)品,。與傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)布局輕食不同,，k主要通過預(yù)售的方式售賣預(yù)包裝食品，對(duì)每一款食物的熱量指數(shù),、飽腹指數(shù)予以詳細(xì)標(biāo)注,，包括食材組成都明確標(biāo)出。值得注意的是，借助平臺(tái)積累的數(shù)據(jù),，k輕食在獲取精準(zhǔn)用戶方面具有典型優(yōu)勢(shì),。

而早在2023年8月，瑞幸咖啡也宣布進(jìn)軍輕食市場(chǎng),，推出三明治,、面包、沙拉,、肉卷等產(chǎn)品,，并表示輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，市場(chǎng)潛力巨大,，是公司高度關(guān)注的業(yè)務(wù)領(lǐng)域,。

快餐行業(yè)巨頭百勝中國也在布局這一市場(chǎng)，早在2017年就在杭州開出了首家KPRO餐廳,，主打健康理念,，倡導(dǎo)更多元化的生活方式，在產(chǎn)品上則主打西式簡(jiǎn)餐,，包括沙拉,、三明治等產(chǎn)品。

行業(yè)門檻低,，競(jìng)爭(zhēng)激烈

入局者眾多，競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈,。健身御廚相關(guān)負(fù)責(zé)人吳女士告訴新京報(bào)記者,，她從2016年開始做輕食，就北京來看,，2023年是個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn),，今年行業(yè)將出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

吳女士的外賣門店位于國貿(mào)附近,，覆蓋國貿(mào),、財(cái)富中心等重點(diǎn)商圈，據(jù)她統(tǒng)計(jì),，3-5公里范圍內(nèi)有輕食47家,，今年以來，該范圍內(nèi)外賣平臺(tái)新增15-16個(gè)商家,，線下門店也在一個(gè)多月的時(shí)間新開十幾家,，她明顯感覺到競(jìng)爭(zhēng)激烈，顧客分流,。她說：“去年每天訂單量最高能達(dá)到600多份,，今年則只有500多份，不可避免地分流?！?/p>

如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來成為關(guān)鍵,。吳女士坦言，輕食是一個(gè)輕廚師,、高利潤(rùn)的行業(yè),，能夠快速復(fù)制也意味著其品類門檻低、同質(zhì)化嚴(yán)重,。據(jù)她介紹,，8萬-10萬元就可以開一家加盟店做外賣，除去外賣平臺(tái)抽成提高以及各種優(yōu)惠,，利潤(rùn)也能達(dá)到40%-50%,，運(yùn)營好的話，短時(shí)間內(nèi)即可回本,。但同時(shí),，無論是從菜品還是口味來看，輕食很容易被模仿,、復(fù)制,，入局者眾多，競(jìng)爭(zhēng)也就愈發(fā)激烈,。

值得注意的是,，越來越多的輕食創(chuàng)業(yè)者開始瞄準(zhǔn)線下門店。吳女士發(fā)現(xiàn),，今年夏天大概一個(gè)多月,，國貿(mào)附近就開出了十幾家線下輕食門店。與線上店25-30元的工作餐客單價(jià)不同,，線下店更重視體驗(yàn),，客單價(jià)可以做到50-70元，毛利至少能達(dá)到70%,。吳女士核算過,，在國貿(mào)附近開一家80-100平米的線下門店至少需要70萬元，但運(yùn)營好的話幾個(gè)月就可以回本,。

在她看來,，輕食品牌要想做大，在各個(gè)環(huán)節(jié)做到標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化,、提升運(yùn)營能力才是關(guān)鍵。而對(duì)于線下店來講,，在運(yùn)營能力之外還需要大量的資金才能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。

根據(jù)公開資料，今年3月,，風(fēng)光一時(shí)的甜心搖滾沙拉被曝面臨倒閉危機(jī),，官微在去年12月后就處于停更狀態(tài)，微信公眾號(hào)功能無法使用,；2015年12月,，位于杭州的GREENY小綠格蕾沙拉在經(jīng)營4個(gè)月后宣布“告別”；2016年4月,，極客沙拉關(guān)閉了北京兩家門店,，開始嘗試“店中店”+線上配送模式；2017年初,，“沙拉日記”宣布倒閉,。

餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略顧問王冬明對(duì)新京報(bào)記者表示，輕食市場(chǎng)潛力巨大,，但目前仍處于小眾消費(fèi)階段,，很多消費(fèi)者吃輕食是為了滿足社交及分享需求，并不是養(yǎng)成了輕食的消費(fèi)習(xí)慣,，目前市場(chǎng)還處于培育階段,。

中華第一湯：目前有近五百家店，未來計(jì)劃再開一萬家店

11月4日,，索象控股公司徽蘭庭餐飲集團(tuán)年度股東大會(huì)在杭州總部召開,，會(huì)上，徽蘭庭集團(tuán)總經(jīng)理程春華發(fā)布“徽蘭庭下一個(gè)五年戰(zhàn)略目標(biāo)”——2024年底前建成全球10000家門店,。據(jù)悉,，徽蘭庭已經(jīng)在江浙滬、安徽,、湖北、河南,、珠三角等地區(qū)45個(gè)城市開設(shè)了近500家加盟店,，接客量超過1億人次，年?duì)I業(yè)額達(dá)10億余元,。未來將全面啟動(dòng)全國空白區(qū)域招商,，加大海外布局力度，助推2024品牌戰(zhàn)略目標(biāo)達(dá)成,。

王安石的《游褒禪山記》中曾言“入之愈深,，其進(jìn)愈難，而其見愈奇”,。意思是,，越深入,，前進(jìn)越困難，而所見所感也就更令人欣喜,。這和做餐飲很相似：入門并不難,，難得的是十五年如一日持續(xù)保持熱情，初心向前,，不斷深耕,。餐飲人都知道，做品牌,，從0到1容易,，從1到100卻很難。在這背后,，企業(yè)要面臨的是運(yùn)營體系,、新品研發(fā)、供應(yīng)鏈,、人才培訓(xùn)等一系列問題,。在網(wǎng)紅美食層出不窮的時(shí)代，徽蘭庭憑啥被餐飲界奉為“中華第一湯”,？一家區(qū)域性特色餐飲企業(yè)如何打破味蕾的地域割據(jù),，實(shí)現(xiàn)全國擴(kuò)張穩(wěn)步從500向10000躍遷？

“中華第一湯”,，風(fēng)靡全國的秘密

徽蘭庭何以擔(dān)起“中華第一湯”的美譽(yù),？

“中華第一湯”在長(zhǎng)三角，這個(gè)長(zhǎng)江穿城而過,，“一帶一路”與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的重要交匯地帶,，也是美食大融合的地域，有著近500多家徽蘭庭門店,，每天要消耗400000碗以上的牛肉湯,。

“中華第一湯”在全國，2004年,，徽蘭庭即被國家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一,，如今在全國開館已達(dá)500余家，帶動(dòng)就業(yè)上10萬人,，以10.289億元的半年度收入,，入圍《2023年度中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)》位列正餐排名第33位。首屆中國牛肉湯博覽會(huì)上公布的數(shù)據(jù)顯示,，徽蘭庭牛肉湯的市場(chǎng)份額占到了全國份額的58%,。

“中華第一湯”在全球，徽蘭庭牛肉湯已經(jīng)走出國門,，走向世界,，并落戶新加坡,、馬來西亞等多個(gè)國家和地區(qū)?；仗m庭征服了廣大吃貨的味蕾,，并在首屆中國國際美食博覽會(huì)被冠以“中華第一湯”的美譽(yù)。

民以食為天,。70年來,，從果腹到營養(yǎng)，從單一變豐富,，人們的味蕾越發(fā)挑剔,，舌尖上的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)濃烈。

就在各地域特色餐飲爭(zhēng)相擠上人們餐桌的競(jìng)爭(zhēng)中,，來自蘇北一帶的這碗湯何以征服民之味蕾,？據(jù)悉，徽蘭庭牛肉湯底秘方源自乾隆年間翰林大學(xué)士,、宮廷御廚張政,，至今已有100多年的歷史。后來其將秘方傳予后人學(xué)徒程春華——徽蘭庭創(chuàng)始人,。堅(jiān)守“傳承中華傳統(tǒng)美食”的初衷,，程春華走訪國內(nèi)多個(gè)黃牛養(yǎng)殖基地，最終確定了最適合牛肉湯烹調(diào)的散養(yǎng)黃牛作為主料,。

程春華擅長(zhǎng)中草藥配制和藥膳熬制工藝,，沿襲傳統(tǒng)技法，以36種香料混合熬制提香,，同時(shí)為了兼顧湯的營養(yǎng)和顏值,，結(jié)合中華“五味調(diào)和”之理及傳統(tǒng)吊湯工藝，將牛骨清湯改為濃湯,，為了保證湯的外觀與口感,，選定天然發(fā)酵的酸黃瓜汁調(diào)味，既不影響湯的色澤也不會(huì)破壞牛肉鮮嫩,、柔滑的口感,，二者結(jié)合起來相得益彰、珠聯(lián)璧合,。徽蘭庭秉持“中華第一湯”美譽(yù),，先后斬獲50多項(xiàng)行業(yè)成就與榮譽(yù),。“江蘇餐飲名店”,、“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜前五”,、“中國特色餐飲十強(qiáng)品牌”,、“全國綠色餐飲品牌企業(yè)”、“全國優(yōu)秀餐飲單位”,、“2023年全國特色餐飲名店”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào),。榮譽(yù)加身，責(zé)任再肩,，不斷推動(dòng)徽蘭庭不忘初心,，砥礪前行，在大街小巷如雨后春筍般復(fù)制成功模式,，締造了“開一家火一家”的餐飲界傳奇,。

店鋪煥新改造2.0，戰(zhàn)略升級(jí)新動(dòng)作

經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響了市場(chǎng)整體結(jié)構(gòu)的變更,，餐飲行業(yè)正直面周期轉(zhuǎn)折與痛點(diǎn),，“別把目光放在外面，把注意力集中到自己身上,。不管大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境什么樣,，你要做的都是提升自己?！被仗m庭運(yùn)營總監(jiān)高婭君說,，“為迎戰(zhàn)下一個(gè)五年戰(zhàn)略，徽蘭庭開啟了首批130家餐廳變身計(jì)劃,，在店鋪升級(jí)上已有新動(dòng)作,。”

這一次的店鋪升級(jí)行動(dòng)由新加坡知名創(chuàng)意設(shè)計(jì)總監(jiān)RihSw帶領(lǐng)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)進(jìn)行,，新的店鋪設(shè)計(jì)風(fēng)格適應(yīng)當(dāng)下年輕人青睞的潮流設(shè)計(jì)理念,，以溫暖木質(zhì)感突出餐廳親民個(gè)性，也符合徽蘭庭從蘇北地區(qū)走來的厚重感,，簡(jiǎn)而有實(shí),。位于蘇州的一家徽蘭庭餐廳已經(jīng)率先進(jìn)行了這次的升級(jí)行動(dòng)，原先給人以廉價(jià)印象的塑料桌椅已被替換為木質(zhì)桌椅,，墻壁,、桌面和座椅都是溫和木質(zhì)材料，室內(nèi)四周墻面上被裝飾以色彩明麗的畫作,，這些畫作皆是按照徽蘭庭食材及原料來進(jìn)行創(chuàng)作,。店鋪升級(jí)的重點(diǎn)還在于半開放式廚房的設(shè)計(jì)，這就意味著用餐者將可以看到食物整個(gè)準(zhǔn)備過程,，靈感源于“家人和朋友們一起圍坐在餐桌旁分享美食的感覺,，徽蘭庭餐廳的設(shè)計(jì)也想體現(xiàn)出這種分享，讓食客們可以看到牛肉湯如何呈到餐桌上,。這樣的廚房設(shè)計(jì)會(huì)讓消費(fèi)者在推開門進(jìn)入到餐廳的一瞬間感受到開放與溫暖,，通過新的設(shè)計(jì)讓顧客賓至如歸,。”另外徽蘭庭還在蘇州店率先試運(yùn)行物聯(lián)網(wǎng)傳感器,，加碼廚房透明度,，可感應(yīng)廚房作業(yè)環(huán)境和潔凈度，廚房?jī)?nèi)的溫度和濕度合不合規(guī),，廚房間,、售菜間是否定期實(shí)施紫外線消毒等等。物聯(lián)網(wǎng)芯片還連接著廚倉,，廚倉里的各種食材是否臨近保質(zhì)期,，一旦短于三個(gè)月，系統(tǒng)就會(huì)提示,，做到事事有控,。后期加盟門店的擴(kuò)張，如何保證餐飲的安全性,，技術(shù)的應(yīng)用也將是徽蘭庭日程的一部分,。

隨著門店的擴(kuò)張與升級(jí)，如何保障后端的供應(yīng)體系是亟待解決的難題,?；仗m庭從創(chuàng)辦最初就沒有中間商，幾乎所有產(chǎn)品都為ODM或OEM,。目前,，徽蘭庭從20多個(gè)天然養(yǎng)殖基地甄選優(yōu)質(zhì)食材，著力打造一個(gè)透明供應(yīng)鏈,，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)全程溯源,。“供應(yīng)商就像我們的車間主任一樣,，我們則是他們的銷售終端,，大家都在一個(gè)鏈條上，共同進(jìn)退,?！眲?chuàng)始人程春華不無自豪的說。

“贏萬店,，再遠(yuǎn)航”,，未來瞄準(zhǔn)量?jī)r(jià)齊升

在餐飲行業(yè)，采用集團(tuán)管控模式且以“直營+加盟”形式快速復(fù)制擴(kuò)張的做法并不鮮見,，尤其在牛肉湯細(xì)分領(lǐng)域更是通用做法,。但是這種模式就如一把雙刃劍，運(yùn)作不好就很容易滋生管理頑疾。因此隨著門店的極速擴(kuò)張,，如何應(yīng)對(duì)龐大的徽蘭庭門店管理，只有規(guī)模效應(yīng)與品牌策略協(xié)同作戰(zhàn),，才能坐穩(wěn)市場(chǎng)份額,。

2023年，從門店區(qū)域覆蓋來看,，徽蘭庭門店分布集中在江浙滬地區(qū),，約占68%左右的比例，而在中國其他重點(diǎn)城市數(shù)量還不足200個(gè),，門店的滲透率仍然有提升空間,。對(duì)此，徽蘭庭提出“迎萬店,、再遠(yuǎn)航”的經(jīng)營方針,，一方面渠道下沉積極開拓國內(nèi)市場(chǎng)，搶占空白地域,，快速推進(jìn)海外市場(chǎng)開發(fā)力度,，繼續(xù)保持規(guī)模優(yōu)勢(shì)；另一方面,，通過營運(yùn)能力升級(jí),，豐富產(chǎn)品種類，優(yōu)化空間效能等進(jìn)一步促進(jìn)單店收入增長(zhǎng),?；仗m庭門店繼續(xù)以社區(qū)店、商圈店為主,，交通樞紐店為輔,，產(chǎn)品可獲得性更優(yōu)，更好地滿足人群即時(shí)性,、沖動(dòng)性消費(fèi),。

加快現(xiàn)代化物流配送基地和湯底料生產(chǎn)基地的建設(shè)，按“地產(chǎn)地銷”原則在全國聯(lián)營聯(lián)建了六家生產(chǎn)廠,，形成了覆蓋30個(gè)省份的生鮮日配送能力,。公司物流車平均每天運(yùn)輸路程8萬公里，圍繞工廠周邊300公里范圍內(nèi)均可做到當(dāng)天下單,、當(dāng)天生產(chǎn),、當(dāng)天配送。在徽蘭庭已經(jīng)完成生產(chǎn)全國化布局的狀態(tài)下,，日配送能力已經(jīng)能夠覆蓋大部分省份,，為未來渠道下沉打下良好基礎(chǔ)。

人力與物力的匹配也是門店擴(kuò)張的利器。對(duì)此徽蘭庭將設(shè)定專門的開業(yè)團(tuán)隊(duì),，以此抽調(diào)精英部隊(duì),，協(xié)助前期開業(yè)。這批人對(duì)新店開業(yè)有豐富的經(jīng)驗(yàn),，可以更好的應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況,，以最短時(shí)間內(nèi)穩(wěn)定新店的運(yùn)營事務(wù)，同時(shí)還可以降低老員工的配比比例（減少至30%以下）,。在物力管控上,，徽蘭庭將實(shí)行“原物料的采購和物流的運(yùn)輸問題”＋“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化”，中國的消費(fèi)者從“南——北”對(duì)咸味的需求比例更大,，由“北——南”則對(duì)甜,、辣等刺激性口感的需求逐漸遞增，甚至同一城市的不同方向和不同地帶,，都會(huì)有明顯區(qū)分,。這需要門店擴(kuò)張根據(jù)地域的不同而進(jìn)行消費(fèi)者口味調(diào)查并作出相應(yīng)的“本土化”調(diào)整，而非一味的執(zhí)拗不誤,。

對(duì)于擴(kuò)張門店的選址,，徽蘭庭也了一套自己的篩選方法“在了解當(dāng)?shù)乜蛻羧旱幕鶖?shù)和消費(fèi)頻次的同時(shí)，通過對(duì)其他同品類品牌的參照來進(jìn)行對(duì)比分析,。落后于當(dāng)前城市經(jīng)濟(jì)狀況5年以上的地方開店徽蘭庭絕不盲目拓展,。”

徽蘭庭董事長(zhǎng)盧永峰指出：“徽蘭庭是一家追求永續(xù)經(jīng)營的餐飲企業(yè),，產(chǎn)品,、服務(wù)、創(chuàng)新是它的靈魂,?；仗m庭的成功模式經(jīng)常被業(yè)界拿來剖析、討論,，從路邊小店成長(zhǎng)為直營連鎖,、加盟連鎖多元化發(fā)展的大型餐飲集團(tuán)是徽蘭庭二十年磨一劍的成果，除了傳統(tǒng)的門店渠道服務(wù)外,，徽蘭庭不斷在新品產(chǎn)業(yè)化,、便利化、體驗(yàn)化和互動(dòng)化上做出諸多提升,，著力打造國內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)化的加盟店可復(fù)制模式,。此次徽蘭庭2024五年戰(zhàn)略布局將持續(xù)聚焦于華北、西南,、東南,、西北和東北五大區(qū)域,，繼續(xù)搭建完善的平臺(tái)服務(wù)系統(tǒng)，在全國范圍內(nèi)搭建創(chuàng)業(yè)市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)5年內(nèi)建成10000家門店目標(biāo),，繼續(xù)靠著拼勁、闖勁,、干勁,，靠著釘釘子精神，讓徽蘭庭社區(qū)店遍及大街小巷,，真正做到無人不知無人不曉的餐飲企業(yè)！

當(dāng)火鍋遇上燒烤,，勝卻人間無數(shù)美好

記得《重慶森林》里面有這樣一句臺(tái)詞：“不知道從什么時(shí)候開始,，在每一個(gè)東西上面都會(huì)有一個(gè)日期。秋刀魚會(huì)過期,，肉醬會(huì)過期,，就連保鮮紙都會(huì)過期。我開始懷疑,，在這個(gè)世界上還有什么東西是不會(huì)過期的,。”

在這個(gè)世界上,，大概很多事物都有一個(gè)保質(zhì)期吧,，花開會(huì)謝，綠葉會(huì)落,，青草會(huì)枯,，就連愛情，人們也給它定義了一個(gè)保質(zhì)期,，究竟什么東西是永恒的呢,？再后來，在寒冷寂寥的街頭,，一個(gè)人饑腸轆轆的走著,，然后聞著一陣食物香，我想,，我大概是找到了答案,。縱使這個(gè)世界千變?nèi)f化,，人們對(duì)于美食追求是永遠(yuǎn)不會(huì)過期的,。

逐漸溫暖的天氣告訴我們，這個(gè)冬天到底還是要過去了,，沒有之前盛傳的歷史極寒,，但北風(fēng)凜冽，依舊是凍得人不愿外出的，在這個(gè)冬天,，有多少人,，是依靠著御廚傳奇的火鍋和烤肉來溫暖身體、度過寒冬的呢,？

可能是年歲漸長(zhǎng)的緣故吧,，總覺得時(shí)間過得飛快，過年期間的胡吃海喝并不能滿足一個(gè)吃貨追求美食的心,，趁著冬天尚未過去,，抓住余寒的末梢，在忙碌一天后,，約上幾個(gè)好友,，去到御廚傳奇，來一場(chǎng)節(jié)后的盛宴,，朋友嬉笑說：“過年沒吃夠的,，要在御廚傳奇里統(tǒng)統(tǒng)補(bǔ)回來?！?/p>

遇上一個(gè)頂級(jí)吃貨,，我想，大概只有像御廚傳奇這樣的涮烤自助才能使他的胃得到滿足吧,。在御廚傳奇里,，有著人人都愛的火鍋，用它猛烈的味道和火熱的溫度,，一次滿足所有吃貨的貪婪,，吃到所有好吃的食物。夾起一片肉片,，在沸騰的湯底中七上八下的涮一涮,，看著紅肉漸漸變白，直至卷曲,，然后顧不得燙嘴,，大口咀嚼著，感受著滾燙和火辣,，這大概也正是火鍋所特有的魅力吧,！

幾個(gè)友人圍坐在御廚傳奇的一張桌前，一邊攀談,，一邊嫻熟的夾起肉片,，放到烤盤上，肉片在烤盤上滋滋作響,，融合著陣陣歡笑,，大概這便是這世界上最美妙的聲音,。吃到最嗨的時(shí)候，脫去外套,，然后擦著額頭上細(xì)細(xì)密密的汗珠,，聽著御廚傳奇店內(nèi)鼎沸的人聲，免去西餐那些繁瑣的細(xì)節(jié),，不必刻意裝作溫文爾雅的樣子,，只管大口的吃，放肆的吃,，還有什么事情,，能比這個(gè)更美妙呢？

在御廚傳奇的氤氳蒸汽間,，仿佛所有的不快都被放進(jìn)了火鍋里,，丟進(jìn)了烤盤里，當(dāng)一份份你摯愛的美食接二連三的進(jìn)入到你的口中,，轟炸你的味蕾，我想,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，這個(gè)世界，瞬息萬變,，而你,，對(duì)美食那份熱忱的愛卻是永恒不變的！