上海奶茶“滬上阿姨”線上訂單超50%,，品質外賣成上海消費者選擇趨勢

“受疫情影響,，2023年后滬上阿姨線上訂單占比明顯增加,，從整體來看線上訂單占比超過50%,，即一半以上的訂單來自于平臺外賣和自營外賣,?！鄙虾Ｄ滩铚习⒁虝T部總監(jiān)葛光鋒說。

隨著疫情常態(tài)化,，越來越多的消費者習慣從線上點單,，加上無接觸配送的廣泛普及,，消費者相比于扎堆聚集排隊購買變得更青睞線上消費，在品嘗到美味飲品的同時也保障了防疫安全,。

近日,，美團外賣發(fā)布的《2023年外賣新勢力城市榜單》顯示，上海作注重生活品質的城市,，無論是新增商家數(shù)量排名,，還是外賣用戶活躍榜排名均名列前茅。

一直以來,，上海餐飲行業(yè)發(fā)展的豐富程度在全國范圍都極具代表性,，當?shù)叵M者看重“吃”的情懷和氛圍，這對商家在線上的服務品質提出了更高要求,。

葛光鋒說,，假如滬上阿姨的奶茶送到消費者面前灑了或者漏了，不好的體驗就可能導致用戶流失,。滬上阿姨和美團達成外賣業(yè)務和配送業(yè)務合作,，同時解決平臺外賣的增長問題和自營外賣的運力和配送問題。

“我們和美團配送合作以后,，自營外賣訂單配送的履約率基本上達到98%以上,，在自營外賣業(yè)務上我們和美團配送合作有光速達3公里45分鐘（送達）協(xié)議，用戶從滬上阿姨小程序下單到拿到奶茶,，在45分鐘以內實現(xiàn)的準時率也是高達98%,，甚至接近100%。這對我們出餐的流程要求更高了,，希望共同和美團為用戶在平臺外賣和自營外賣上都提供了一個更好的消費體驗,。”葛光鋒說,。

對于滬上阿姨這類奶茶品牌來說,，不像傳統(tǒng)餐飲門店具有較大的店面空間，一個門店臺位數(shù)量有限,，不愿意排隊等位的消費者就很可能去別家消費,，尤其高峰期更會流失大量的客戶，“但是外賣服務,，卻可以把這部分本來可能流失的客戶重新召回,，提供一個更完善的到家體驗?！备鸸怃h認為,，外賣的支持可以為實體經濟起到補充作用，幫助品牌留存客戶、產生復購,。在實現(xiàn)品效合一的目標上,，美團外賣優(yōu)化了算法、技術及相關產品,，做到了積極幫助加盟商提升效率,、降低成本。

同時,，《2023年外賣新勢力城市榜單》顯示,，“榜單”顯示，在“外賣用戶活躍之城”排行榜中,，上海位列第二名,；今年9-11月，美團外賣上同比新增商家數(shù)量最多城市排名中,，上海則躋身前五名,。上海餐飲行業(yè)整體發(fā)展勢頭良好，展示出強勁的活力,。

美團外賣研究數(shù)據(jù)顯示,，無論是精致的上海本幫菜、印度菜,、法國菜,、新加坡菜、居酒屋,、葡萄牙菜,、意大利菜等，還是充滿市井煙火氣的生煎,、鍋貼,、餛飩等小吃，都是上海市民的最愛,，上海市民將它們“吃”到了全國第一,。

上海用戶最愛的外賣前十名以小吃快餐類食品居多，包括鍋貼,、小份麻辣香鍋,、大肉包、咸豆花,、香菇菜包,、酸辣土豆絲等。

值得關注的是,，上海品質餐飲商家正在向縣域地區(qū)滲透,。

美團外賣調研數(shù)據(jù)顯示，2023-2023年縣域餐飲外賣消費額的增長率比全國平均增長率高出8.0%,，比同省內的市轄區(qū)平均高出17%,。

“滬上阿姨”，近年來就逐漸加快了向二三線城市的布局,?！皽习⒁獭睍T部總監(jiān)葛光鋒介紹說，“一線做情懷,，二三線做增長,，在我們新一代門店的運營中都少不了外賣的參與?！?/p>

葛光鋒透露,，滬上阿姨在未來一至二年里，將會繼續(xù)保持品牌在三四線城市的優(yōu)勢,，并將不斷拓展,。“我們對內針對整個公司進行了一些迭代和賦能,，也是為了更好地支撐品牌向三四線城市的繼續(xù)下沉,。”不過葛光鋒同樣提出,，基于品牌未來的發(fā)展方向,，新一線城市仍然是主要發(fā)力點。美團外賣相關負責人對此表示,，縣域地區(qū)外賣消費活躍度較高的,，基本都是大中城市郊區(qū)或周邊縣域，符合其承接大中城市消費溢出的經濟規(guī)律,。

在疫情常態(tài)化的趨勢下,，高品質餐飲商家期望保持活力，向縣域地區(qū)和全國其他城市地區(qū)輸出品牌,，外賣是不可或缺的要素,。在上海，眾多品質餐飲商家不斷加強與外賣平臺的緊密合作,，或將成為未來發(fā)展的重要方向,。

來源：周到上海

2023滬上阿姨加盟總投資多少錢？（官方）加盟條件及費用明細

滬上阿姨隸屬于上海臻敬實業(yè)有限公司,，五谷茶飲開創(chuàng)者,，以“時髦之茶，源自滬上”為品牌定位,。滬上阿姨在市場上贏得了很高的人氣和良好的口碑,。滬上阿姨奶茶以獨特的口感親民的售價、清新的風格獲得大眾的好評。

滬上阿姨奶茶開店成本分析

店面租金：開店第一步是要到合適的實體店面,，優(yōu)越的地理位置是好生意的前提和基礎,。滬上阿姨奶茶加盟總部有專業(yè)選址團隊，可以幫助加盟商選到較好越的店址,。

原材料費用：開餐飲店,，前期原材料這部分是一定不能少的。而原材料的多少往往和店鋪面積大小相關聯(lián),，店鋪面積越大所需要的原材料自然是越高的,。

設備費：開滬上阿姨奶茶加盟店，不同的店鋪大小,、不同的城市,、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。

裝修費用：不同城市,、不同類型的店鋪所需要的裝修費都是不同的,，店鋪裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者,。

水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本,，根據(jù)店鋪面積大小和客流量的差異，每月產生的水電雜費會有一定的區(qū)別,。

人員工資：投資開店離不開員工的運營,，根據(jù)店鋪大小的不同需要配備的員工數(shù)量也不同，并且不同城市人力成本也有差異,。

滬上阿姨加盟條件

1/加盟商要有較強的經濟實力,，能夠滿足滬上阿姨奶茶加盟店的資金運作；

2/加盟商認同滬上阿姨公司的企業(yè)文化和管理理念,，遵從公司的管理體制,，配合公司的各項工作的展開；

3/加盟商要根據(jù)總部所規(guī)定的區(qū)域類型向公司交納相應的費用,，不得拖欠,；

4/加盟商要有強烈的事業(yè)心和責任感，對加盟店的生意認真負責,，把加盟店的生意當做自己的事業(yè)來做,；

5/加盟商要積極配合總公司組織的培訓課程，積極完善技術能力,，為運營店面做好準備,；

6/加盟商要有良好的職業(yè)道德和商業(yè)信譽，無較大不良嗜好,，遵紀守輪,，無任何犯罪記錄,，愛崗敬業(yè)，熱愛餐飲行業(yè),。

KOI可宜奶茶大陸首店全新營業(yè)品牌強勢增長 三年內直營門店將達千家

導報訊（記者孫露）近日,，在進入大陸市場11年后，KOI可宜奶茶（以下簡稱：KOI可宜）中國大陸首店——廈門國貿店重裝開業(yè),，翻新后首日營業(yè)就吸引眾多粉絲到店打卡,。后疫情時代,，KOI可宜依然保持新店強勢增長之勢,，同時定下在三年內直營門店達千家的目標，成為中國大陸手搖奶茶第一直營品牌,。

以職人精神創(chuàng)造經典茶飲

2006年,，馬雅芬女士在中國臺灣創(chuàng)立KOI可宜茶飲品牌；2011年9月,，第一間KOIThé門店在廈門開業(yè),，KOI正式進入內地手搖茶市場。在KOI可宜的初創(chuàng)階段,，始終堅持一個信念：不僅要做出一杯好茶,，更要定義“珍珠奶茶”，KOI可宜的暢銷產品“黃金珍奶”正是以職人精神創(chuàng)造的經典之作,。

老店回歸,，標志著KOI可宜品牌創(chuàng)立16年來不變的實力與創(chuàng)新的潛力。KOI可宜的發(fā)展歷程,，見證了企業(yè)與企業(yè)領導者的里程碑式榮耀,，也見證了中國大陸茶飲市場的成長。全新廈門國貿店,，設計簡潔明凈,，金、銀色結合的主色調風格時尚,。步入新形象店鋪,，KOI可宜的經典BBB捧著奶茶迎客，邀你在舒適的白色卡座上放松暢飲,。

與即將在上海環(huán)宇薈開啟的KOI可宜第四代標準化新風格不同,，廈門國貿廣場店是紀念性的現(xiàn)代風格，地磚上記錄了KOI可宜進入大陸城市的每一步印記,，有里程碑式意義,。為慶祝廈門首店重啟，10月10日KOI可宜還會在全國門店重新上線備受好評的芋圓系列,，其中芋頭占芋圓整體含量高達65%,，較市面上的芋頭含量直接翻倍,，這大口軟糯的滿足感，將把芋圓系列打造為KOI可宜下一個明星產品,。

穩(wěn)扎穩(wěn)打兩年內實現(xiàn)全國千家直營店

如今,，潛心沉淀16年的KOI可宜，在華南市場有著頗高的滲透率,，正穩(wěn)健鋪入一線城市乃至全國,，也在十多個國家擁有直營管理經驗。從中國首店到三年內目標千家直營店,，KOI可宜始終在手搖奶茶賽道推動奶茶文化,。

當下，KOI可宜已沉淀350萬數(shù)字會員,，其中預示著潛在消費者的方位,，也指導著后續(xù)開店的方向。凱鷗愛（上海）企業(yè)管理有限公司董事總經理潘昱廷表示,，福建作為KOI可宜在大陸的大本營,，本土消費者的喜好和需求一直非常受重視。而廈門作為全國奶茶店密度最高的城市之一,，面對的是全年齡段的茶飲消費者,。茶飲品牌要屹立潮頭，產品的實力最重要,。

這些年在福建發(fā)展順風順水的經驗,，潘昱廷指出，KOI可宜最大的資本是擁有訓練一脈相承和價值觀一致的團隊,?！皥F隊里沒有所謂的高階低階差異，更多像是家人,?！逼浯问请y得的海外經營經驗。KOI可宜如今在十多個國家擁有直營管理經驗,，這幫助公司在疫情期間利用不同政策下的時間差,，擁有更多機會從海外經驗中去預判市場；也可以從各國所長中汲取營養(yǎng),，比如泰國優(yōu)秀的設計能力,、柬埔寨活躍的營銷能力，反哺他處,。另外,，來自KOI可宜品牌源頭——中國臺灣的茶飲經驗也助力頗多。中國臺灣的茶飲市場雖然不像大陸市場那么內卷,，但當?shù)馗叨雀偁幍牟栾嫮h(huán)境,，讓其茶飲市場發(fā)展持續(xù)深化,，在茶葉的升級及口味上都值得參照。

在未來,，KOI可宜將繼續(xù)深耕本土,，穩(wěn)扎穩(wěn)打。拓展新店時,，升級品牌進駐商場,，社區(qū)型小店向下滲透到社區(qū)，以差異化定位的門店形式服務好各個消費層級的茶飲愛好者,。同時,，以省內市場為抓手持續(xù)外擴，明年在華南,、華東方向加緊發(fā)力,。

16年沉淀，開放資本合作大門

在聚焦餐飲業(yè)高質量發(fā)展的2023亞洲餐飲論壇,，KOI可宜所屬的凱鷗愛（上海）企業(yè)管理有限公司獲“最具投資價值企業(yè)”獎項，這是對KOI可宜運營力,、行業(yè)經驗,、品牌力、供應鏈等方面的肯定,。

凱鷗愛（上海）企業(yè)管理有限公司董事總經理潘昱廷,，更在本次論壇上榮膺“2023年度餐飲產業(yè)十大領銜人物”稱號。2023年,，深耕餐飲行業(yè)的潘昱廷加入KOI可宜后,，將其對奶茶文化的多元認知帶入品牌，既引入新式茶飲,，又培育純茶市場,，同時堅持珍奶經典，為KOI可宜開創(chuàng)活力激揚新賽道,。對潘昱廷而言,，改變人們對茶飲品類的認知、提升品類價值,，以及提升大眾對茶飲從業(yè)人員的認知,，則是他的使命所在。

一直單打獨斗的KOI可宜,，多年來與不少投資,、加盟邀約失之交臂。在持續(xù)探索與試錯后,，KOI可宜形成越來越健康的體系和開放的心態(tài),，最終意識到,，在時代變化后，關起門來獨自奔跑不再可行,。而今年,，正是KOI可宜打開資本合作大門的開始。那怎樣的投資者才與KOI可宜品牌相契合,？潘昱廷認為,，在秉承全球直營模式、認同非短期資源變現(xiàn)的前提下,，KOI可宜歡迎擁有不同資源,、對KOI可宜的經營理念有一定認知、本身愛喝KOI可宜甚至投資過其他茶飲的投資方,。KOI可宜希望合作伙伴的加入,，能夠一起維持“做一杯好茶”的認知，而不是讓自己成為資本的掘金地,。

來源：海峽導報