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“2023中國餐飲品類十大品牌”榜單隆重揭曉?。ǜ酵暾駟危?/a>

北京烤鴨加盟店排行榜哪個好,？這里有您想知道的答案
重慶快餐加盟店10大品牌,，餐廳如何繼續(xù)提升？

“2023中國餐飲品類十大品牌”榜單隆重揭曉?。ǜ酵暾駟危?/h2>
“2023中國餐飲品類十大品牌”榜單隆重揭曉,，究竟哪些品牌上榜,？上榜品牌有何特點,？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：紅餐品牌研究院,。

9月7日,，餐飲品類發(fā)展探討沙龍暨《中國餐飲發(fā)展報告2023》新書發(fā)布會圓滿結(jié)束。

本次活動采取線上直播形式,，主要包含《中國餐飲發(fā)展報告2023》新書發(fā)布會,、餐飲品類發(fā)展探討沙龍,、“2023中國餐飲品類十大品牌“榜單公布三大環(huán)節(jié)，歷時近兩小時,，吸引了超2.5萬人次觀看,、討論，反響熱烈,。

作為本次直播活動的壓軸環(huán)節(jié),，“2023中國餐飲品類十大品牌”榜單重磅揭曉。

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220個頭部品牌脫穎而出

為真實反映中國餐飲細分品類的發(fā)展現(xiàn)狀,，表彰大放異彩的餐飲品類頭部品牌,，為餐飲行業(yè)樹立品牌榜樣，“2023中國餐飲品類十大品牌”榜單如期而至,。

1,、專業(yè)的指數(shù)評測體系

本榜單的評選標準包含全網(wǎng)口碑指數(shù)、品牌傳播指數(shù),、品牌經(jīng)營指數(shù),、品牌關(guān)注度等四大維度，具體涵蓋了在線評論數(shù),、好評度,、微信指數(shù)、微博指數(shù),、媒體曝光,、品牌基本情況、品牌經(jīng)營狀況等十二大數(shù)據(jù)指標,。

2,、經(jīng)綜合評審，220個優(yōu)質(zhì)品牌最終上榜

作為國內(nèi)首個針對“餐飲品類”的權(quán)威項目,，本次評選面向近年發(fā)展較為耀眼的二十二大餐飲品類（包括茶飲,、特色茶飲、火鍋,、特色火鍋,、米粉、烘焙,、餃子餛飩,、烤肉、烤魚,、鹵味,、比薩、日料,、燒烤,、酸菜魚,、特色小吃、西式快餐,、小龍蝦,、中式快餐、包點,、面館,、咖啡、輕食）,，借助嚴謹?shù)闹笜梭w系,，評選出了各品類的代表品牌。

紅餐品牌研究院秉持嚴謹公正的態(tài)度,，以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，結(jié)合紅餐指數(shù)，依據(jù)品牌的全網(wǎng)口碑,、品牌傳播,、品牌經(jīng)營、品牌關(guān)注度等維度,，歷時近3個月時間,，在全國6萬多個品牌中，評選出了220個優(yōu)秀餐飲品牌,。

獎項綜合解讀

餐企韌性增強,，行業(yè)邁入精細化運營時代

“2023中國餐飲品類十大品牌”榜單一方面是對上榜餐飲品牌的認可，另一方面也是在為餐飲企業(yè)塑造學習榜樣,。

本次評選的二十二大品類為餐飲品類中受關(guān)注度比較高的細分品類,，因而從這些品類中遴選出來的上榜品牌實力均不賴。綜合來看,，2023年的上榜餐企呈現(xiàn)出了如下四方面特色,。

1、餐企韌性較強

近年來,，持續(xù)反復(fù)的新冠疫情給餐飲企業(yè)帶來較大的沖擊,，有諸多門店因為經(jīng)營不善而關(guān)門，可是我國餐企注銷,、吊銷的數(shù)據(jù)并未顯著上升,。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)，從2023年到2023年,，我國餐企的注冊數(shù)量在逐步上升,，年復(fù)合增長率達到18.6%,，但是注銷,、吊銷量卻變動不大,，年復(fù)合增長率僅有3.1%?？梢?，疫情之下，我國餐企的經(jīng)營韌性或在逐漸增強,。

2,、積極探索多元化業(yè)務(wù)，緩解經(jīng)營壓力

2023年新冠疫情仍未完全退散,，此起彼伏的疫情給餐飲行業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn),，同時也給行業(yè)帶來了發(fā)展的機遇。承壓之下,，餐飲品牌或拓寬業(yè)務(wù)矩陣,，或抓住機遇轉(zhuǎn)型升級，以緩解經(jīng)營壓力,。

一些餐飲品牌逐步重視外賣,、外帶業(yè)務(wù)，如MCff2023年上半年正式推出外賣服務(wù),；一些餐飲品牌謀求團餐業(yè)務(wù),，比如巴比依靠自身成熟供應(yīng)鏈加快布局團餐市場，其2023年上半年團餐業(yè)務(wù)同比增長108.06%,；與此同時,，也有諸多品牌入局預(yù)制菜或者其它零售產(chǎn)品賽道……為了在疫情時代更好地存活下來，餐飲品牌均在積極探索,。

3,、告別粗放式發(fā)展，邁入精細化運營時代

在新形勢下,，餐飲行業(yè)正在逐漸告別過往的偏向做大門店規(guī)模,，進入做強品牌力的精細化運營階段。比如一些餐飲品牌為實現(xiàn)精細化運營,，正在加速與數(shù)字科技融合,，以數(shù)字技術(shù)賦能業(yè)務(wù)。這奈雪的茶,、呷哺呷哺,、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡,、和府撈面等餐飲品牌則是較為典型的代表,。

在如今的存量時代，精細化運營已經(jīng)成為餐飲企業(yè)增長的原動力，也是餐飲產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ),?？梢灶A(yù)見，在頭部餐飲品牌的帶領(lǐng)下,，將會有越來越多的餐飲品牌將重視精細化運營,，餐企的經(jīng)營效率有望得到進一步提升。

4,、商場紅利褪去,，社區(qū)成新的增長點

近幾年來，隨著各地興建的大型商場越來越多,，商場餐飲競爭漸趨白熱化,，加上疫情之下，各地購物中心的客流受影響較大,。不少專注在商場發(fā)展的餐飲品牌不得不尋找新的渠道布局,，開辟社區(qū)店是廣受青睞的新策略之一。

比如,，本榜單上榜的袁記云餃,、熊大爺、紫光園,、南城香等都是社區(qū)餐飲的杰出代表,，他們在近年均獲得了較快發(fā)展。

細分品類解讀

細分賽道龍頭優(yōu)勢突出

每個上榜的品類均呈現(xiàn)出了不同的發(fā)展特征,，下面將對具體品類的獎項進行解讀,。

1、2023中國茶飲,、特色茶飲十大品牌

在“2023中國茶飲十大品牌”中,，蜜雪冰城、喜茶,、奈雪的茶穩(wěn)踞榜單的前三席位,，而書亦燒仙草、古茗茶飲等品牌也因為今年的亮眼表現(xiàn)排名靠前,。

蜜雪冰城憑借著一騎絕塵的門店規(guī)模和多次出圈的營銷玩法斬獲了“2023中國茶飲十大品牌”榜單的首位,。迄今為止，蜜雪冰城的門店數(shù)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于其他茶飲品牌,，成為茶飲品牌門店規(guī)模最大的品牌,。與此同時，蜜雪冰城還在積極擴張版圖,，比如截至今年6月份,，蜜雪冰城的海外門店數(shù)已經(jīng)突破了1000家,。今年7月份，蜜雪冰城宣布開放全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟,，則被諸多業(yè)內(nèi)人士認為是要進一步收割鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,。可見,，未來蜜雪冰城品牌勢能的輻射范圍將進一步擴大。

喜茶,、奈雪的茶作為高端茶飲品牌的代表,，今年相繼主動降價，在原材料成本上漲的大背景下,，這一舉動不僅展示出其供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，還有利于其擴大目標客群，對其他茶飲品牌進行降維打擊,。創(chuàng)而優(yōu)則投,，夯實產(chǎn)業(yè)布局也是諸多餐飲品牌的共同舉措。比如2023年12月,，奈雪的茶認購田野股份1200萬股,；2023年3月，奈雪的茶成立投資公司等,。

在“2023中國茶飲十大品牌”中,，首次上榜的霸王茶姬、書亦燒仙草近年來相繼獲得資本青睞,，整體發(fā)展也較好,。

同時，滬上阿姨,、7分甜,、吾飲良品、茉沏今年整體的表現(xiàn)均不錯,，本年度再次登上“2023中國特色茶飲十大品牌”榜,。

而LINLEE檸檬茶、檸季檸檬茶專門店,、丘大叔檸檬茶這三個品牌也因為在檸檬茶賽道表現(xiàn)突出而登上榜單,。隨著今年椰子飲品大熱，椰不二憑借相對亮眼的門店規(guī)模和品牌力成為椰子飲品中唯一上榜的品牌,。

2,、2023中國火鍋、特色火鍋十大品牌

本次上榜的十大火鍋品牌均實力強悍,，榜首依舊是海底撈,，呷哺呷哺位居第二,，巴奴毛肚火鍋排名第三。

2023年疫情形勢不穩(wěn),，經(jīng)濟持續(xù)低位,，餐飲行業(yè)再次受到影響，上半年餐飲上市公司的整體經(jīng)營情況也不容樂觀,。盡管海底撈上半年業(yè)績虧損,，但是其火鍋界老大哥的地位目前仍舊無人能撼動，火鍋賽道一超多強的局面或?qū)⒊掷m(xù),。

另外,，楠火鍋、小龍坎火鍋,、大龍燚火鍋,、珮姐重慶火鍋等火鍋品牌均憑借扎實的品牌發(fā)展作風在消費者心目中擁有比較好的口碑。

受新冠肺炎疫情影響,，重社交屬性的火鍋品類受到較強沖擊,，加上品類競爭日趨激烈，近年來火鍋市場呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的競爭局面,。一方面,，以海底撈、呷哺呷哺為代表的火鍋巨頭們遭遇經(jīng)營瓶頸,，陷入虧損窘境,；另一方面，資本市場卻表現(xiàn)火熱,，撈王,、七欣天爭奪火鍋“第三股”，巴奴毛肚火鍋,、珮姐重慶火鍋,、周師兄重慶火鍋等紛紛獲得億元融資。

隨著火鍋賽道逐漸擁擠,，另辟蹊徑的細分火鍋賽道愈發(fā)火熱,。比如以有料火鍋等“特色火鍋”為代表的細分火鍋品類以其差異化的定位迅速搶占市場，一批潛力品牌開始冒頭,。

在“2023中國特色火鍋十大品牌”榜單中,，撈王鍋物料理、七欣天,、朱光玉火鍋館今年的表現(xiàn)非常不錯,，撈王、七欣天紛紛向IPO發(fā)起了沖擊,，而馬路邊邊,、鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香等品牌在行業(yè)內(nèi)和消費者心目中也擁有較好的品牌形象,。

3、2023中式快餐,、米粉,、面館十大品牌

在“2023中式快餐十大品牌”中，老鄉(xiāng)雞,、鄉(xiāng)村基排名靠前,，是名副其實的中式快餐霸主。南城香,、豬角·閩南豬腳飯等品牌均是今年新上榜的品牌,，南城香作為北京當?shù)氐闹惺娇觳推放疲@些年來在消費者心目中擁有比較高的地位,，加上其自身也不斷錘煉其品牌根基,，在競爭激烈的中式快餐品類中站穩(wěn)了腳跟,。

隨著鄉(xiāng)村基,、老鄉(xiāng)雞、老娘舅等品牌沖刺IPO,，中式米飯快餐呈現(xiàn)出明顯的崛起之勢,。在這個過程中，區(qū)域頭部品牌開始向全國市場發(fā)起沖鋒,，為品類發(fā)展提供更多的想象空間,，中式米飯快餐進入了發(fā)展的快車道。

作為小吃快餐的第一大細分品類,，粉面在近年來受到了較高的關(guān)注,，融資事件和融資金額均創(chuàng)新高，粉面頭部品牌的拓店速度也在加快,。但由于細分品類眾多,，地域性強，粉面市場整體仍較分散,，品牌跨區(qū)域發(fā)展有難度,。隨著資本的不斷涌入，新興品牌的快速崛起,，粉面市場的格局正在漸漸生變,。

在“2023中國面館十大品牌”的榜單中，后端實力強大的和府撈面奪得首位,，起步較早,、積累深厚的味千拉面、李先生牛肉面大王位居第二,、第三位,。今年新上榜名單上還看到近年大熱的蘭州拉面品牌,，它們分別是陳香貴和馬記永。面品類成為了資本的心頭好,，和府撈面,、遇見小面、五爺拌面等品牌相繼獲得融資后,，擴張速度均較為迅猛,。

在今年新推出的“2023中國米粉十大品牌”榜單中，前三甲分別是阿香米線,、五谷漁粉,、蒙自源。阿香米線和蒙自源品牌發(fā)展較早,，已經(jīng)積累較強的品牌實力,，整體發(fā)展穩(wěn)健。

今年,，除了大家都熟悉的云南米線以外,，獨具特色的地方小眾米粉也在發(fā)力，如江西米粉品牌子固路拌粉,、新疆米粉品牌啊臻味道米粉,、吳佳拌米粉、廣西米粉品牌三品王等均憑借不錯的實力得以登上榜單,。

4,、2023中國西式快餐、比薩十大品牌

肯德基,、麥當勞向來是本土快餐品牌發(fā)展標桿,，在“2023中國西式快餐十大品牌”的榜單中，這兩個快餐雙雄名居前列也是意料之中,?？傮w來看，依舊是國外的品牌占多數(shù),，國內(nèi)品牌僅占四席,，分別是華萊士、德克士,、派樂漢堡以及貝克漢堡,。雖然國外品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢，但是國內(nèi)的西式快餐品牌也在加速崛起,，比如派樂漢堡,、貝克漢堡等。

早年間,，在麥當勞,、肯德基等洋品牌的帶領(lǐng)下,，西式快餐經(jīng)歷了高速發(fā)展期。但由于產(chǎn)品種類簡單,，主要是漢堡,、炸雞、薯片等,，創(chuàng)新較為受限,，西式快餐品類的同質(zhì)化問題開始出現(xiàn)，市場規(guī)模增長也逐漸乏力,。近幾年,，西式快餐市場朝著品質(zhì)升級的方向發(fā)展，ShkShk等高端化西式快餐品牌在加速崛起,。

在比薩品類中,，必勝客、尊寶比薩,、達美樂比薩領(lǐng)跑,，棒！約翰比薩,、比格比薩,、比薩瑪尚諾等品牌緊隨其后,。令人欣喜的是,，比薩品類中，國內(nèi)品牌跟國外品牌形成了分庭抗禮之勢,，可見,，國內(nèi)比薩的品牌實力在日益增強。

5,、2023中國特色小吃,、鹵味十大品牌

在“2023中國特色小吃十大品牌”中，前三席位并無太大變化,，正新雞排蟬聯(lián)榜首,，麻辣燙雙雄楊國福和張亮緊隨其后，位列第二,、第三位,。從門店規(guī)模上看，三者堪稱是特色小吃品類中的巨無霸,，詮釋了小吃品類無限的可能性,。

2023年疫情反彈，餐飲行業(yè)再受沖擊,，但炸串品牌喜姐炸串,、夸父炸串仍舊逆勢擴張,，上半年拓店均近五百家，分別位列榜單第五,、第七位,。而這也是特色小吃十大品牌榜單中首次出現(xiàn)炸串品牌，以往發(fā)展較為混亂的炸串品類如今已經(jīng)誕生了具有較強品牌力和規(guī)模效應(yīng)的品牌,。

“2023中國鹵味十大品牌”榜單中,，前四位分別是絕味鴨脖、周黑鴨,、紫燕百味雞和煌上煌,。近日，紫燕百味雞獲準上市,，即將成為“佐餐鹵味第一股”,，從此“鹵味三巨頭”變成了“鹵味F4”。

盛香亭熱鹵作為細分熱鹵品類的先行者,，再次沖進鹵味前十名,，并且與去年相比，其今年的名次還有所上升,，而九多肉多,、菊花開手撕藤椒雞和鹵江南作為新上榜品牌，今年發(fā)展情況整體不錯,，擴張勢頭較猛,。

近年，鹵味賽道在資本的助力下,，多個新興品牌加速擴張,，其中新式熱鹵和鹵味零食品牌表現(xiàn)最為亮眼。隨著鹵味賽道的入局者越來越多,，鹵味市場越來越細分,，競爭也在日益加劇。

6,、2023中國燒烤,、烤肉、烤魚,、酸菜魚十大品牌

在餐飲領(lǐng)域中,，燒烤是一個當之無愧的熱門品類，其消費群體十分廣泛,。近年來,，燒烤品類的關(guān)注度一直在攀升，燒烤品牌的實力整體提升不少。但受疫情反復(fù),，以及消費場景單一等因素的影響,，近期燒烤品類表現(xiàn)稍有疲軟，增速逐漸放緩,。

從品牌的排名來看,，木屋燒烤和很久以前羊肉串、豐茂烤串穩(wěn)踞前三位,。從上榜的燒烤品牌來看,，大多為各區(qū)域比較有名的代表品牌，品牌全國化發(fā)展進程有待推進,。

在燒烤品類整體熱度表現(xiàn)平平的情況下,，烤肉品類的熱度卻持續(xù)走高，尤其是融合烤肉品類的熱度非常高,，涌現(xiàn)出了以九田家,、柒酒烤肉等為代表的一批優(yōu)質(zhì)品牌。北木南烤肉和酒,、小豬查理川式烤肉等品牌也憑借較快的發(fā)展速度,，沖上本次榜單中。

今年烤魚品類的上榜品牌相較去年有一些新的變化,。具體來看,，排名前三位依舊是半天妖烤魚、探魚,、魚酷活魚烤魚,，半天妖烤魚今年門店突破了千店，門店規(guī)模遙遙領(lǐng)先同行,，因而奪得榜首,，探魚居于第二位,。愿者上鉤,、花千代秘制烤魚、青爐里青花椒烤魚這三個品牌則是首次上榜,。

在新冠肺炎疫情暴發(fā)后,，競爭環(huán)境的同質(zhì)化和消費者對烤魚的高品質(zhì)需求倒逼著烤魚品牌不斷進行升級迭代，也在驅(qū)動烤魚品類進行新一輪的變革,。

因標準化程度高,、易復(fù)制，近年來專注于酸菜魚的主題餐廳在我國興起并迅速擴張,，酸菜魚市場規(guī)?？焖僭鲩L，催生了一批以太二酸菜魚,、江漁兒,、魚你在一起等為代表的酸菜魚品牌,。

在“2023年中國酸菜魚十大品牌”中，太二酸菜魚憑借雄厚的品牌實力再次拔得頭籌,，江漁兒緊隨其后,，截至目前，江漁兒的全國門店已經(jīng)達到了300家,，擴張速度較為迅速,。同時，渝是乎,、姚姚酸菜魚也在穩(wěn)步發(fā)展中,。

7、2023中國餃子餛飩,、包點十大品牌

在“2023中國餃子餛飩十大品牌”榜單中,，喜家德再次榮登榜首，袁記云餃,、吉祥餛飩和如意餛飩緊隨其后,。位居第五的熊大爺以現(xiàn)包生鮮餃子的小店經(jīng)營模式獲得資本青睞。

可外帶,、可堂食,、可零售的模式滿足了不同消費需求，消費場景也進一步擴大,。明檔現(xiàn)包也進一步傳遞了新鮮的品牌理念,，這或許是餃子餛飩品類一個值得嘗試的探索方向。

在“2023中國包點十大品牌”中,，巴比穩(wěn)踞首位,，其他上榜品牌則是多以區(qū)域化發(fā)展為主?？傮w上看,，目前包點品類依舊區(qū)域特性較強，產(chǎn)品口味,、供應(yīng)鏈是跨區(qū)域發(fā)展壁壘,。

值得一提的是，2023年包點賽道出現(xiàn)了一批以“包饌夜包子”為代表的新銳品牌,，它們通過創(chuàng)新消費場景,、重構(gòu)門店模型等策略迅速崛起，使得包子賽道一時間備受關(guān)注,。

8,、2023中國烘焙、小龍蝦、日料十大品牌

“2023中國烘焙十大品牌”榜單中,，除了好利來,、元祖食品、美心西餅等西式烘焙品牌之外,，還有瀘溪河,、虎頭局渣打餅行等新中式烘焙品牌榮譽上榜。

相較去年,，今年資本對烘焙品類的態(tài)度漸趨平淡,。進入2023年，很多面包烘焙品牌門店的客流出現(xiàn)較明顯的下滑,，新銳烘焙品牌的擴張腳步也稍有放緩,。但新國潮文化依舊盛行，希望烘焙頭部品牌能夠努力破局,，打造自身專屬品牌壁壘和產(chǎn)品力“護城河”,，繼續(xù)引領(lǐng)品類朝著更健康繁榮的方向發(fā)展。

在“2023中國小龍蝦十大品牌”榜單,，胡大飯館,、靚靚蒸蝦、文和友龍蝦館排名靠前,，聚味瞿記為首次上榜品牌,。隨著小龍蝦養(yǎng)殖條件和供應(yīng)鏈不斷完善，小龍蝦的供需逐步趨于平衡,，小龍蝦產(chǎn)品滲透力不斷增強,，不只在小龍蝦餐飲專營門店，其他餐飲品類門店,、線上線下零售渠道均可以看到小龍蝦的身影,。

在這樣的背景下，近年小龍蝦專營店面臨各方搶食的窘境,，頭部品牌為了獲取更大的優(yōu)勢紛紛開始創(chuàng)新求變,，以謀求更好的發(fā)展。

在“2023中國日料十大品牌”榜單中,，N多壽司斬獲榜首,，上井精致料理、元氣壽司位居其后,。與去年榜單相比，今年上榜的綜合日料餐廳占比有所上升,，上榜品牌有上井精致料理,、赤坂亭、將太無二、村上一屋等,。

新上榜的上井精致料理今年已遞交招股書擬赴港上市,。可見,，日料市場仍有較好的發(fā)展前景,。

9、2023中國咖啡,、輕食十大品牌

“2023中國咖啡十大品牌”榜單中,，瑞幸咖啡、星巴克,、Ti咖啡位列前三,。盡管星巴克依舊是全球現(xiàn)磨咖啡品類的老大哥，但從中國市場來看,，瑞幸咖啡已經(jīng)悄無聲息地跑贏星巴克,，登上榜首。與此同時,，不少新銳品牌也一路高歌猛進,，如本年度榜單上的MCff、Nww挪瓦咖啡,、MS,、SwCff和代數(shù)學家咖啡等。

不少本土跨界品牌也在加速入局咖啡賽道,。比如2023年5月,，李寧咖啡在北京、廣東,、福建等地區(qū)的部分李寧運動服飾門店進行售賣,，而中國郵政旗下的郵局咖啡也在廈門正式營業(yè)。同時,，中石化,、同仁堂、萬達等龍頭企業(yè)也跨界賣起了咖啡,。這些跨界巨頭紛紛投身本已競爭激烈的咖啡賽道,，進一步壯大了崛起中的本土咖啡品牌陣營。

新冠疫情讓營養(yǎng)健康飲食風潮再度盛行,，輕食品牌也受到廣泛關(guān)注,。在今年新增的“2023中國輕食十大品牌”榜單中，老資歷玩家W沃歌斯榮登榜首,。盡管W沃歌斯被曝出了已出售的消息,，但從其今年的發(fā)展勢態(tài)來看,，疫情反復(fù)的情況下W沃歌斯依然實現(xiàn)門店規(guī)模增長，可見其韌性不容小覷,。

值得一提的是,，同樣是“老前輩”的新元素去年卻宣布進入破產(chǎn)清算流程。舊人落幕的同時,，新人也在不斷登場,，輕食賽道越來越多具有實力的新品牌涌現(xiàn)，如今年榜上的沙野輕食,、超能鹿戰(zhàn)隊,、FOODBOWL超級碗等品牌。

未來,，紅餐品牌研究院將繼續(xù)關(guān)注更多細分品類的優(yōu)秀品牌,，探索中國餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。紅餐品牌研究院每月也會更新頭部餐飲品牌的紅餐指數(shù)排名情況,，敬請垂注下方公眾號：餐飲品牌觀察,，了解每月的紅餐指數(shù)詳情。

北京烤鴨加盟店排行榜哪個好,？這里有您想知道的答案

北京烤鴨加盟店排行榜哪個好,？

南昌優(yōu)食創(chuàng)餐飲管理服務(wù)有限公司位于東湖區(qū)南京西路412號，其品牌名為聚味閣,，主要以烤鴨和餐飲管理為一體的飲食文化及研究為一體的餐飲服務(wù)有限公司,，公司于2023-05-25成立，公司在總經(jīng)理蔡小平先生的帶領(lǐng)下,，嚴格恪守“傳承,、創(chuàng)新、創(chuàng)造”的企業(yè)核心價值觀,，堅秉“利在傳承,，重在質(zhì)量”的經(jīng)營理念，依靠品牌,、技術(shù),、資本、人才等優(yōu)勢,，全面實施“雙品牌運作,，特許加盟和直營連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略”，成功地走出了一條“品牌化,、規(guī)?；钡陌l(fā)展道路，目前有7余家直營及加盟連鎖餐飲經(jīng)營規(guī)模,，并不斷擴大市場份額,。

聚味閣精選上等肥美填鴨,，采用傳統(tǒng)的果木掛烤爐鴨技術(shù)烤制而成,，外觀飽滿,、色澤誘人、皮層酥脆,、芳香宜人,。

聚味閣烤鴨公司簡介：

聚味閣傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表,、體現(xiàn)中華飲食文化特色精品菜饌的技術(shù)資源,，具有強烈的品牌意識，明確的發(fā)展戰(zhàn)略,，與時俱進的先進經(jīng)營管理方法,。以各地直營店、加盟店的具體運營基礎(chǔ)為平臺,，將北京烤鴨傳統(tǒng)文化與飲食文化,、地域文化相融合，經(jīng)過多年的潛心研究,、開發(fā),、試點，成功推出了適合全國餐飲消費市場規(guī)律的“聚味閣北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系,，為有志于從事烤鴨餐飲經(jīng)營事業(yè)的各界人士提供了切實可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項目,。

聚味閣北京烤鴨，本著客戶為上,、誠信為本的經(jīng)營理念,，精誠為全城廣大消費者提供物美價廉的特色飲食，公司將以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和誠信的質(zhì)量保證為全城的消費者做出最好的貢獻,，為把公司打造成家喻戶曉的聚味閣掛爐烤鴨品牌做出不懈的努力,。公司將竭誠讓“舊時全城精品鴨，飛進尋常百姓家”,。將聚味閣北京烤鴨打造成人人消費的起的物美價廉的平民品牌,。

聚味閣烤鴨加盟優(yōu)勢：

站式滿足各類人群的消費需求，廚房空間小,，經(jīng)營面積最大化,，投資成本低，資金回收快,。

公司具備種植基地,、養(yǎng)殖基地、中央廚房,、配物中心,、設(shè)計裝修,、餐飲家具等全產(chǎn)業(yè)鏈保障，讓你全程經(jīng)營無憂,！

總部提供先進的管理經(jīng)驗,，運營過程中的盈虧平衡分析、菜品技術(shù)教學培訓及運營人員到店支持等,，全面保障高效運營,。

多元化的營銷推廣方式提升品牌曝光、品牌形象及品牌知名度等,，共享品牌效應(yīng)所帶來的發(fā)展紅利,。

聚味閣烤鴨加盟店開業(yè)前：

1、協(xié)助選址服務(wù)：選址占成功的一半,，一般都在社區(qū)周邊,，房租成本低，下班順帶買回家,，顧客群體穩(wěn)定,。通過平臺大數(shù)據(jù)進行專業(yè)的數(shù)據(jù)分析，提前評估測算當?shù)厣倘?，寧愿不開,，也不隨便確址。

2,、裝修設(shè)計服務(wù)：公司依據(jù)客戶及店面情況,，對店面進行平面布局圖、效果圖,、施工圖的設(shè)計,。另外公司統(tǒng)一設(shè)計店面所需的海報、單頁及各種宣傳物料,，大大提高了效率,。

3、培訓服務(wù)：從理論和實操兩方面進行為期15天的整體品牌餐飲加盟培訓,，理論培訓包括：服務(wù)話術(shù),、店面各崗位標準化作業(yè)流程、財務(wù)算賬,、店面營銷,、線上外賣后臺操作、員工工資考核等,。實操培訓是直接到正常經(jīng)營店面直接上手操作,，所有都是親力親為，從開店到打烊,，并且嚴格考核,，不通過不結(jié)業(yè),，對加盟商的嚴格就是對加盟商的負責

1、公司統(tǒng)一制定開業(yè)活動方案,，從曝光引流到鎖客復(fù)購再到提高消費頻次,，并且不會賠錢做活動。通過線上,、線下同時實施,，提高店鋪曝光度,，實現(xiàn)開業(yè)就排隊,，引爆市場快速提高知名度

2、公司派遣有3年以上經(jīng)驗的店長入駐到門店,，進行開業(yè)帶店指導(dǎo),。包括前期的裝修檢查，設(shè)備調(diào)試,、物料準備等,，確保門店可以順利開業(yè)。打烊后,，馬上復(fù)盤,，進行開業(yè)問題分析，現(xiàn)場解決開業(yè)當天遇到的各種問題

3,、公司派遣運營督導(dǎo)幫助線上外賣平臺的建立,，包括關(guān)鍵詞的設(shè)置、廣告位的展示,、產(chǎn)品圖片上傳,、價格定位、營銷方案,，給您一個成體系的外賣店鋪,。

聚味閣烤鴨加盟店開店后：

1、公司督導(dǎo)全部為一線店長出身,，會不定期巡店,，直接上門解決問題，保證管轄招商加盟區(qū)域門店持續(xù)穩(wěn)定的良性運營,。督導(dǎo)工資與所管轄店鋪經(jīng)營情況,、營業(yè)額全部掛鉤

2、公司研發(fā)團隊會不斷研發(fā)更新小吃加盟產(chǎn)品口味,，確保創(chuàng)業(yè)加盟產(chǎn)品的核心競爭力

3,、公司定期策劃活動方案，讓旺季更旺,，淡季不淡,，讓顧客想吃北京烤鴨就想到聚味閣,，提高品牌曝光度，增加顧客粘性,，為店鋪良性經(jīng)營保駕護航

4,、公司建立學院，不定期組織線上烤鴨連鎖加盟培訓,，培訓內(nèi)容全是干貨,。公司每年組織加盟商大會，讓大家一起做好一個品牌,，讓加盟商可以和聚味閣共同成長,，持續(xù)盈利。