2023中國十大最受歡迎咖啡品牌：瑞幸第一,，星巴克第三

近日，餐飲大數(shù)據(jù)研究與測評機構NCBD（餐寶典）正式發(fā)布“2023中國餐飲金饕獎”系列榜單,，引起業(yè)內(nèi)廣泛關注,。系列榜單共包括20份餐飲品牌榜、2份餐飲人物榜,、1份預制菜企業(yè)榜,，共210個品牌、20名個人上榜,。

品牌榜單以歡迎指數(shù)的高低排序,，歡迎指數(shù)由NCBD依據(jù)消費者滿意度、媒體影響力,、網(wǎng)絡情感,、品牌差評率、企業(yè)實力以及行業(yè)分析師評價綜合得出,，滿分100分,。

十大最受歡迎咖啡品牌分別是：瑞幸咖啡、MCff,、星巴克,、SwCff、Ti咖啡,、代數(shù)學家咖啡,、皮爺咖啡、%Ai,、MS,、幸運咖。

1星巴克告別一家獨大兩年多以前,，餐寶典在分析國內(nèi)咖啡市場格局時,，曾提出過一個設想：瑞幸什么時候能超越星巴克？

到今年,，這個問題已經(jīng)部分有了答案,。5月24日晚，瑞幸公布了今年Q1的業(yè)績（成立以來首次季度經(jīng)營利潤轉正），同時宣布門店數(shù)增至6580家,，超越星巴克成為中國第一,。

△圖自網(wǎng)絡

當然，門店數(shù)量并不能代表所有,，星巴克的綜合實力現(xiàn)在仍更勝一籌,；但不可否認的是，在國內(nèi)的咖啡市場,，星巴克已經(jīng)不再一家獨大,。而且隨著星巴克昏招迭出，瑞幸等本土品牌得益于“同行襯托”,，取得了長足的進步,。至于星巴克有哪些昏招，不妨想想年初發(fā)生的“驅趕民警”“教育用戶”等刷屏事件,。

除瑞幸外,，榜單上還有多個品牌今年發(fā)展迅猛。比如排名第二的MCff,，它曾在3月1日發(fā)布公告,，稱全國10個城市200+新店齊開，壯觀的場面很是吸引了一波關注,；再如排第十的幸運咖,，其簽約門店在6月份已突破了1000家。

2咖啡依舊吸金今年咖啡市場的火熱,，一方面表現(xiàn)在瑞幸等品牌的快速拓店上,，另一方面則表現(xiàn)在咖啡最近三年持續(xù)不斷的吸金能力上。

據(jù)彭博社報道,，近日,，%Ai的中國運營商正考慮新一輪3億美元的融資，尋求估值12億美元,，并已經(jīng)接觸了潛在投資者,。今年3月，%Ai剛完成一筆戰(zhàn)略融資,，估值為8億至9億美元,。

像%Ai一樣拿到大額融資的咖啡品牌還有很多。據(jù)NCBD（餐寶典）的不完全統(tǒng)計,，今年前7個月，共發(fā)生了13例咖啡企業(yè)融資事件,，在已披露金額的8例融資中,，融資額達到千萬元的有7例，其中過億的有3例，最高的是Ti的1.945億美元股權融資,。

融資的盡頭是上市,。正沖擊赴美上市的Ti中國最近傳來突破性進展?？瞻字惫荆⊿PAC）SivCAiiiC（下稱SivC）公告,，美國證券交易委員會（SEC）已在7月20日宣布其“表格F-4”生效——在該表格中，Ti中國同意與SivC合并,，之后在納斯達克上市,。

公告還表示，SivC股東特別大會將于8月18日舉行,，在股東批準后,，雙方預期的業(yè)務合并將完成，合并后的實體將于8月19日或之后以新的股票代碼“THCH”和“THCHW”在納斯達克股票市場開始交易,。

3巨頭接連跨界今年咖啡市場的火熱,，還表現(xiàn)在不斷有巨頭跨界進來，而且這種跨界似乎漸漸成了一種常態(tài)——

2月,，中國郵政在福建廈門開店賣咖啡；

2月,，高樂雅咖啡食品（天津）有限公司成立,，法定代表人是狗不理集團董事長張彥森，該公司由天津狗不理食品股份有限公司全資控股,；

5月,，李寧體育（上海）有限公司申請注冊“寧咖啡NINGCOFFEE”商標，國際分類為餐飲住宿,；

△圖自網(wǎng)絡

6月,，時代中國旗下的時代商業(yè)首家自營咖啡館TIMES·CCAFE在廣州開業(yè)；

6月,，人民文學出版社推出自營咖啡店“朝花夕拾·文創(chuàng)咖啡供銷社”,；

7月，電子煙“悅刻”背后公司霧芯科技孵化的咖啡品牌“醒刻ON”正式浮出水面,，已經(jīng)在成都開出兩家店,；

7月，北京首家郵局咖啡（望京小街店）正式對外營業(yè),，經(jīng)典美式12.8元,、原味拿鐵22.8元；

7月,，大連萬達集團股份有限公司申請注冊多個“咖WAY”商標,，國際分類包括啤酒飲料、方便食品,、餐飲住宿,、廣告銷售等，目前商標狀態(tài)均為注冊申請中,。

不難看出，今年跨界賣咖啡的巨頭尤其多元,，連賣鞋的,、賣書的,、賣房的都來了，頗有些出人意料,。前幾年在茶飲行業(yè)出現(xiàn)的場景,，現(xiàn)在在咖啡行業(yè)重演了,。

有人擔心這可能會有泡沫,。這種擔心有一定道理，不過對于一個相對野蠻發(fā)展的市場來說,，這種狀態(tài)是不可避免的,，等到市場越來越成熟，泡沫自會破滅,，到時就能看出誰是真硬核,。

4大牌紛紛下沉最近，Ti中國宣布與中石化易捷旗下“易捷咖啡”達成戰(zhàn)略合作,。根據(jù)合作協(xié)議,，雙方將探索在部分易捷咖啡門店開設小型Ti咖啡店，同時雙方將共同開發(fā)聯(lián)名即飲咖啡,，并在全國易捷便利店內(nèi)銷售,。

有觀點認為，此舉是Ti進入下沉市場的開始,。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計顯示，截至2023年,，全國共有易捷便利店27600家,。對于任何一個連鎖咖啡品牌來說，這都是一個令人羨慕不已的資源,。

△圖自餐寶典

和Ti的下沉尚處于探索階段不同,，星巴克早已行動多時,。7月27日下午,，在湖北仙桃,，星巴克專場招聘會如期召開，這個縣級市很快就會擁有第一家星巴克,。窄門餐眼的數(shù)據(jù)則顯示,，現(xiàn)有6594家門店的星巴克，在三線及以下城市的門店數(shù)量占比達到23.39%,。

同樣是在仙桃,，瑞幸的動作更快，已經(jīng)開出了2家店,。數(shù)據(jù)顯示,，瑞幸在三線及以下城市的門店數(shù)量占比達到21.08%。

而說到對下沉市場的耕耘,，幸運咖如果排第二,，恐怕沒有品牌敢排第一。作為蜜雪冰城旗下的品牌,，幸運咖如今的發(fā)展軌跡幾乎是照搬了蜜雪冰城的“農(nóng)村包圍城市”,，目前看來，這一策略在咖啡領域也稱得上是成功的,。

5NCBD（餐寶典）的《2023—2023年中國餐飲行業(yè)投融資報告》顯示,，2023年中國現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模達到850億元，預計2025年將突破1200億元,。

快速發(fā)展的咖啡,，已經(jīng)成功接過了茶飲的班，成了又一個熱門的創(chuàng)業(yè)領域,。這給了一些加盟連鎖品牌很大的機會,，因為現(xiàn)階段市面上還沒有什么知名的加盟品牌供創(chuàng)業(yè)者選擇。不過,，因為市場還遠遠不夠成熟,，有時候也會出現(xiàn)一些讓人啼笑皆非的情況。

△圖自餐寶典

當然我們都知道,，這種情況是暫時的,，隨著市場的發(fā)展，創(chuàng)業(yè)者的選擇會越來越多,，成熟的,、優(yōu)秀的品牌也將越來越多。

《連鎖行情》：面包店加盟十大品牌排行榜

1,、85度C：

85°C在上海也是隨處可見,，雖然這么普遍,，但卻不普通。每次經(jīng)過不僅奶香撲鼻而來,，而且店內(nèi)都是人潮擁擠,，雖然有時候有些小等，但卻很享受這種氛圍,。85°C感覺會比克莉斯汀好很多,，不僅從食物的品種來說，還是食品的口味或是說服務和店面環(huán)境,。在85°C里可以悠閑的坐著品嘗那些香味濃郁的面包,、蛋糕或飲品，真的是一種超值美味的享受,。推薦藍莓乳酪,、起司球、奶茶瑪奇朵等,。

2,、面包新語：

他家的味道還是可以的，而且每個蛋糕做得都很精致,。特別是那個辣松真的好好吃,，我就好吃這一口，哈哈!每次來的時候都看到有人在買這個,，這足以證明他家的辣松的口味還是不錯滴,，他家制作過程是開放式，可以看得見做的全過程,，有時候來排隊買面包邊看他的制作也是一種享受,。我很喜歡把這個制作過程開放式，這樣我買的也放心,，吃起來就會更加的放心了,。

3、克莉絲?。?/p>

這家的肉松起酥,，真的不錯，當然價格也水漲船高了,。切片做的不錯,，蠻厚的，血糯米健康切片不是一直有,，9元/5片,，不算便宜，但很好吃,。退而求其次會選擇胚芽雜糧面包,，沒有血糯米的結實,。他家的蛋糕味道很一般，不是很好吃,。蟹派不錯,，有點像蝴蝶酥的口感。蛋糕土司經(jīng)常會賣斷貨,，很好吃!

4,、澳美琪面包

澳美琪烘焙進入中國，迅速得到消費者的喜愛,，作為國內(nèi)首家正宗法式烘焙的連鎖品牌，澳美琪烘焙不斷在出品的藝術表現(xiàn)形式上創(chuàng)新,，加盟實體店全部采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣,、后廚透明式運營，凸顯新鮮健康,、安全衛(wèi)生的特點,。董事長旅居法國多年，親身體驗法蘭西風情,，嘗遍法國美食和紅酒,，對歐洲人最鐘愛的法式面包、西點情有獨鐘,，2012年將這一西點,、烘焙技術帶回中國。澳美琪烘焙特聘法國最著名面包糕點大師皮挨爾·荷米的首席助理梁寬先生（曾在國內(nèi)多次面點大賽獲獎）為總部技術總監(jiān),，將最正宗的法式面包帶給中國的每一位消費者,。

5、漢密哈頓

漢密哈頓,，英文名為“HAMIHATON”,，意為新鮮、純?nèi)?、幸福,。源自歐式鄉(xiāng)鎮(zhèn)純樸、自然的生活氣息和濃郁的家庭氛圍,。在家庭糕點師傅用自然,、無污染的原材料和古典工藝制作出美味的烘焙產(chǎn)品，與身旁最親密的人享受一種柔和,、溫馨的幸福時光,。發(fā)展至今，漢密哈頓將歐式蛋糕華美的內(nèi)涵與亞洲蛋糕的靈動品味完美交融,，呈現(xiàn)高品質,、高藝術,、高享受的味蕾體驗。給都市人群帶來新鮮,、品質,、幸福的都市優(yōu)質生活。

6,、英倫時光

英倫時光（ETi）勵志引領全球西點風尚,。2012年正式在首都北京開始營業(yè)，并以擴散輻射的狀態(tài)迅速遍布中國內(nèi)地,。英倫時光主要經(jīng)營有面包烘焙,、咖啡西點兩種合作形勢。英倫時光（ETi）在經(jīng)營中特別加入現(xiàn)場制作面包甜點,、手工巧克力,、意式冰淇淋、特色歐式小吃,、經(jīng)典歐洲西餐美食等特色項目,，這些經(jīng)營的項目特點是成本低、利潤高,。在經(jīng)營中還特別取消了成本高,、品質難以掌控的純中餐系列，在西餐方面特別加強品質,、務實創(chuàng)新,，讓消費者真正能夠品嘗到讓人回味的西餐美食。而英倫時光（ETi）獨有的英式服務,，細致入微,，讓消費者感到前所未有的貴賓待遇！

7,、萊茵河畔

作為一家面包店,，我們要知道烘培箱的溫度與濕度怎樣達到和諧，或者哪些不同味道的食材搭配在一起能產(chǎn)生怎樣的健康營養(yǎng)和美味,，而我們更要懂得如何給人們的大腦帶來和諧,，如何給人們的心靈輸送營養(yǎng)。我們告訴人們面粉如何產(chǎn)生甜味,，可人們寧愿你能給他指點,！當生活中有什么事情與他作對時，他的心情怎樣才能不發(fā)出酸味,。萊茵河畔,，一位面包哲學家，半個世紀烘焙工藝傳承，近千次的技術改進,，口感豐富,，層次分明，人類味蕾和心靈的雙重享受,。

8,、山崎面包

山崎面包是一家日資面包店，自制面包,、西餅等,，作一條龍經(jīng)營。其日本總公司創(chuàng)業(yè)于1948年3月9日的日本市川市,，而現(xiàn)在總部在東京,。在1981年，山崎到銅鑼灣三越百貨開設了首間面包店,，經(jīng)過了近30年的努力經(jīng)營,，現(xiàn)時山崎已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店，并雇用了超過500名員工,。1987年到臺灣臺北市崇光百貨開店。2000年在板橋市開咖啡店?，F(xiàn)在,，山崎面包在亞洲不少大城市都有分店，包括中國,、馬來西亞,、新加坡、泰國等,。

9,、可頌坊

CiF可頌坊可頌國際集團創(chuàng)建于1989年，總部在上海,，是一家專門從事食品生產(chǎn)銷售的大型企業(yè),。產(chǎn)品涉及冷凍面團生產(chǎn)、銷售,，面包烘焙,、西點、蛋糕制作和銷售,，中秋月餅禮盒銷售,，同時進行連鎖門店經(jīng)營：法式面包西點精品店、法式面包咖啡精品店等,。

10,、羅蒂公主

長沙市羅蒂公主食品有限公司成立于2007年，并成功通過QS食品認證（QS430111010027），是一家專注于烘焙食品和咖啡飲品生產(chǎn)和銷售的連鎖企業(yè),。以現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，現(xiàn)制現(xiàn)賣、純手工制作的經(jīng)營形式打破傳統(tǒng)面包,、飲料店的經(jīng)營模式,，讓每一個羅蒂公主加盟商全方位經(jīng)營，多角度發(fā)展,。另外,，羅蒂公主憑借獨一無二的產(chǎn)品現(xiàn)場制作模式也迅速征服熱衷烘焙產(chǎn)品的消費者，在湖南及周邊地區(qū)極富影響力及知名度,。羅蒂公主自2007年引進馬來西亞百年歷史的現(xiàn)烤面包技術到湖南長沙,即著手籌備生產(chǎn)工廠,并于2009年成立長沙羅蒂公主食品有限公司,。工廠經(jīng)國家審核通過QS食品認證，現(xiàn)在是國內(nèi)擁有面包飲品生產(chǎn),、銷售,、培訓、服務一體化的連鎖專業(yè)企業(yè),。公司自引進并完善來自馬來西亞百年經(jīng)典的咖啡面包到湖南,，以現(xiàn)烤現(xiàn)賣的形式打破傳統(tǒng)面包店的經(jīng)營模式，并依靠獨一無二的烤面包口味深受廣大消費者青睞,，創(chuàng)造了從每日銷售500個烤面包到每日銷售2000個烤面包的奇跡,。目前在全國已有近百家加盟店。

小心品牌加盟騙局,！加盟店十大品牌排行榜你都知道嗎,？

很多人都對開店做生意的高利潤動心，紛紛想加盟開店自己當老板,。但是加盟真的是那么好加的嗎?市面上就有很多我們常見的品牌加盟騙局,，主要是一些不法機構利用創(chuàng)業(yè)者求財心切的心理，通過免品牌加盟費,、免壓貨,、贈送超值禮包等方式吸引創(chuàng)業(yè)者上鉤，進行虛假招商加盟詐騙等行為,，嚴重擾亂了品牌連鎖加盟市場的發(fā)展,。今天小編就為大家了34讓各位朋友在加盟創(chuàng)業(yè)的路上少踩一些坑。

加盟店十大品牌排行榜NO.1蜜雪冰城

蜜雪冰城是一家以新鮮冰淇淋,、茶飲為主的連鎖機構,，在行業(yè)中頗有名望，并被眾多消費者認可,時至今日已在全國各地開設了多家品牌店,，是中國第一家門店數(shù)量過萬的茶飲加盟企業(yè),。它的出現(xiàn)將高品質低價格與健康新鮮融為一體,，為消費者帶來了新鮮、營養(yǎng),、健康的時尚產(chǎn)品,，不僅深受消費者好評，還成為了一個不錯的投資項目,。

盟店十大品牌排行榜NO.2慶豐包子鋪

北京慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司所屬的以經(jīng)營包子為主的餐飲品牌店,，開業(yè)于1948年，有近70年的歷史,，經(jīng)營包子,、小吃、米飯,、炒菜等,。因包子選料嚴格，制作精細,，口味純正,，生意十分紅火。由于質量上乘,，又符合中國人的飲食習慣,，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌。

加盟店十大品牌排行榜NO.3海底撈

海底撈火鍋餐飲股份有限公司成立于1994年,，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,，融會各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。對于火鍋企業(yè)的發(fā)展來說,，重要方法就是火鍋連鎖經(jīng)營，加盟經(jīng)營推廣這種方式給企業(yè)帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處,。海底撈火鍋便是最突出的例子,，吸取了同行的經(jīng)驗教訓，不斷改革創(chuàng)新,，現(xiàn)已在全國21個城市擁有82家店,。

加盟店十大品牌排行榜NO.4正新雞排

正新雞排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新雞排主要定位于休閑小吃市場,，以雞排為主打產(chǎn)品,，走大眾化的消費路線。全國有近10000家連鎖分店,。當紅明星黃渤代言的正新雞排正紅極一時,，小縣城、二三線城市乃至一線城市,，正新雞排的火熱加盟勢頭絲毫未減,，簡單來看，正新雞排還是賺錢的，要不然也不會被人看作是34的擴張,。

加盟店十大品牌排行榜NO.5張亮麻辣燙

張亮麻辣燙創(chuàng)建于2008年,，堅持始終為百姓提供安全、放心的美食,，弘揚中華飲食文化為企業(yè)經(jīng)營宗旨,，經(jīng)過短短數(shù)年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有千余家連鎖門店,，創(chuàng)建了強勢的龍江餐飲品牌,。張亮麻辣燙主要分布在黑龍江省、吉林省,、遼寧省,、河北省、山東省,、內(nèi)蒙古自治區(qū),、廣東省等，2013年市場版圖擴張到海南,、廣西,、新疆，并在北京,、天津,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古,、河北、山東等地設立分公司2014年加盟店總數(shù)將達到1500家2015年全國贏利店將超過2000家,。

加盟店十大品牌排行榜NO.6吉祥餛飩

吉祥餛飩是以特許連鎖經(jīng)營為主要業(yè)態(tài),，符合現(xiàn)今潮流的大眾化中式小吃連鎖網(wǎng)絡。以平均每月2家的開店速度,，快速穩(wěn)健占有上海市場,，2004年底上海吉祥店鋪突破100家，并成功地開拓了北京,、天津,、沈陽、大連,、本溪,、徐州、南通,、無錫,、寧波,、桂林等區(qū)域市場，品牌覆蓋到全國30多個大中城市近500家連鎖店,。

加盟店十大品牌排行榜NO.7全時便利店

全時便利店成立于2011年,。秉持著打造34的理念，圍繞34,、34,、34、34幾個關鍵詞,，腳踏實地做好便民服務,。全時便利大力發(fā)展34，通過線上互動與線下體驗,，融匯人流,、物流、商品流,、數(shù)據(jù)流,，構成全時互聯(lián)網(wǎng)完整的34生態(tài)鏈，在迅速開店的基礎上創(chuàng)新思維,，在多元化的時代做更多新鮮有趣的嘗試,。以34為宗旨，全時人有足夠信心讓中國便利店走上世界舞臺,。

加盟店十大品牌排行榜NO.8晨光文具

上海晨光文具股份有限公司是一家整合創(chuàng)意價值與制造優(yōu)勢,，專注于文具事業(yè)的綜合文具集團。產(chǎn)品領域涵蓋各式筆類,、書包,、畫材、橡皮泥,、膠水,、橡皮、尺類,、修正工具、抄本等學生文具和辦公文具,。公司擁有國內(nèi)外26個省級配送中心,、1800多個區(qū)域核心合作伙伴和30000余家售樣板店，形成了良好的國際和國內(nèi)銷售網(wǎng)絡,。34品牌在市場上享有較高的知名度,，產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口美國,、日本,、韓國及東南亞,。

加盟店十大品牌排行榜NO.9喆啡酒店

喆·啡酒店是鉑濤集團旗下中端酒店品牌之一，全球首家咖啡館文化與酒店完美結合的中高端酒店品牌,，獨創(chuàng)24hCfé+H的Cff理念,，以34為價值主張，創(chuàng)造前所未有的酒店品類,，致力締造投資者與品牌完美雙贏的新投資模式,，消費者與酒店情感互動的新生活方式，為商旅顧客營造34,。

加盟店十大品牌排行榜NO.10都市麗人

都市麗人,，始創(chuàng)于1998年，是一家致力于專業(yè)研發(fā),、經(jīng)營舒適內(nèi)衣為主的現(xiàn)代化大型內(nèi)衣品牌運營集團,。經(jīng)過十多年的發(fā)展，都市麗人現(xiàn)擁有深圳,、東莞,、北京三大公司，在全國設立了25個辦事處,，成功進駐中國港澳臺以外所有省,、市、自治區(qū)800多個城市,，精心打造了3500多家銷售終端,，從業(yè)人員近2萬人。