熬豬肉皮凍的做法大全
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食材明細(xì) 豬皮300g 蔥白過(guò)多 姜片過(guò)多 大料過(guò)多 老抽過(guò)多 生抽過(guò)多 料酒過(guò)多 桂皮過(guò)多 香葉過(guò)多 未知口胃 煮工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 艱深難度 肉皮凍的做法步驟 1 把豬肉皮用刀刮凈毛,，洗凈放入開(kāi)水鍋中加少許料酒開(kāi)蓋煮10分鐘,。
2 將肉皮撈出后,，用刀將肉皮里層的紅色油脂刮掉（多刮兩次最佳）,，而后切成條,。
3 將切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次,，洗去過(guò)剩的油脂。
4 另起鍋開(kāi)一鍋水（約3碗水）,，水凋謝入切好的肉皮,。
5 下蔥白、姜片,、大料,、橙皮、香葉,。
6 放生抽以及老抽個(gè)一小勺,。
（事實(shí)證實(shí)仍是放多了，廢品發(fā)黑了,，巨匠可酌情減量,。）
7 大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火煮至肉皮發(fā)軟。差未多少1小時(shí)后將調(diào)味料撈出,，不斷小火煮,，直至鍋內(nèi)的湯有粘性為止。
8 待湯汁晾涼后,，倒入保鮮盒中放入冰箱冷藏至凝聚成型,。
9 食歷時(shí)用蒜末、香菜末,、醋,、白糖、鹽,、生抽調(diào)成汁拌一下即可,。
質(zhì)料：
豬皮500克、水1000毫升,、料酒1湯匙,、蒜末1湯匙、艱深醬油1湯匙,、生抽1湯匙,、香油1茶匙、香菜末1茶匙,、味精0.5茶匙,、0.5茶匙辣椒油、1茶匙香醋,。
做法
一,、豬皮入開(kāi)水鍋煮5分鐘撈出投涼控清水份放在案板上，用菜刀刮去表皮上的贓物,，片凈概況的白肉切絲待用,；
二、豬皮絲支出盆中,，加3克食用堿面一再用手揉搓,，使其去掉殘留的脂肪，再用溫水漂洗清潔脂肪以及堿,?？厍逅菁?克精鹽用手一再抓搓，進(jìn)一步去掉殘留的脂肪,，再用溫水投凈豬皮絲,，保障不堿以及鹽的殘留，控清水份切成豬皮碎末待用；
三,、鍋?zhàn)?，注?000毫升水，放入豬皮碎末以及料酒,，大火燒開(kāi),，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火熬90分鐘關(guān)火,；四,、將熬好的豬皮凍汁倒入模具或者盆中冷卻，而后置入冰箱保鮮室4小時(shí)即可切片裝盤(pán)了,。
五,、將蒜末、兩種醬油,、香油,、香菜末、味精,、辣椒油、香醋置入碗中調(diào)成蒜醬蘸食即可,。
一,、豬皮過(guò)多。
?
二,、豬皮放入鍋里,，加水煮，煮約莫5分鐘,，撈出,。
?
三、煮過(guò)的豬皮放至不燙手時(shí)去掉豬皮上的脂肪,，刮的越清潔越好,。
?
四、用豬毛鉗子夾掉豬皮上的豬毛,，
?
五,、殘缺處置清潔的豬皮再以溫水一再洗滌多少回。
?
六,、切成細(xì)絲,。
?
七、豬皮放入砂鍋,，退出2倍量的清水,，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
?
八、燒開(kāi)后假如概況有浮沫就撇凈,。
?
九,、不斷熬煮到豬皮出膠，湯水剩下1/3擺布,。熬兩個(gè)多小時(shí),。
?
十、把熬好的豬皮湯倒入盆里,，放涼后入冰箱冷藏,。
?
十一、吃以前切塊即可,，蘸汁隨總體喜愛(ài)
食材明細(xì) 豬皮300g 蔥白過(guò)多 姜片過(guò)多 大料過(guò)多 老抽過(guò)多 生抽過(guò)多 料酒過(guò)多 桂皮過(guò)多 香葉過(guò)多 未知口胃 煮工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 艱深難度 肉皮凍的做法步驟 1 把豬肉皮用刀刮凈毛,，洗凈放入開(kāi)水鍋中加少許料酒開(kāi)蓋煮10分鐘。
2 將肉皮撈出后,，用刀將肉皮里層的紅色油脂刮掉（多刮兩次最佳）,，而后切成條。
3 將切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次,，洗去過(guò)剩的油脂,。
4 另起鍋開(kāi)一鍋水（約3碗水），水凋謝入切好的肉皮,。
5 下蔥白,、姜片、大料,、橙皮,、香葉。
6 放生抽以及老抽個(gè)一小勺,。
（事實(shí)證實(shí)仍是放多了,，廢品發(fā)黑了，巨匠可酌情減量,。）
7 大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火煮至肉皮發(fā)軟。差未多少1小時(shí)后將調(diào)味料撈出,，不斷小火煮,，直至鍋內(nèi)的湯有粘性為止。
8 待湯汁晾涼后,，倒入保鮮盒中放入冰箱冷藏至凝聚成型,。
9 食歷時(shí)用蒜末、香菜末,、醋,、白糖、鹽、生抽調(diào)成汁拌一下即可,。
質(zhì)料：
豬皮500克,、水1000毫升、料酒1湯匙,、蒜末1湯匙,、艱深醬油1湯匙、生抽1湯匙,、香油1茶匙,、香菜末1茶匙、味精0.5茶匙,、0.5茶匙辣椒油,、1茶匙香醋。
做法
一,、豬皮入開(kāi)水鍋煮5分鐘撈出投涼控清水份放在案板上,，用菜刀刮去表皮上的贓物，片凈概況的白肉切絲待用,；
二,、豬皮絲支出盆中，加3克食用堿面一再用手揉搓,，使其去掉殘留的脂肪,，再用溫水漂洗清潔脂肪以及堿?？厍逅菁?克精鹽用手一再抓搓，進(jìn)一步去掉殘留的脂肪,，再用溫水投凈豬皮絲,，保障不堿以及鹽的殘留，控清水份切成豬皮碎末待用,；
三,、鍋?zhàn)穑⑷?000毫升水,，放入豬皮碎末以及料酒,，大火燒開(kāi)，撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小火熬90分鐘關(guān)火,；四、將熬好的豬皮凍汁倒入模具或者盆中冷卻,，而后置入冰箱保鮮室4小時(shí)即可切片裝盤(pán)了,。
五、將蒜末、兩種醬油,、香油,、香菜末、味精,、辣椒油,、香醋置入碗中調(diào)成蒜醬蘸食即可。
一,、豬皮過(guò)多,。
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二、豬皮放入鍋里,，加水煮,，煮約莫5分鐘，撈出,。
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三,、煮過(guò)的豬皮放至不燙手時(shí)去掉豬皮上的脂肪，刮的越清潔越好,。
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四,、用豬毛鉗子夾掉豬皮上的豬毛，
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五,、殘缺處置清潔的豬皮再以溫水一再洗滌多少回,。
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六、切成細(xì)絲,。
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七,、豬皮放入砂鍋，退出2倍量的清水,，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,。
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八、燒開(kāi)后假如概況有浮沫就撇凈,。
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九,、不斷熬煮到豬皮出膠，湯水剩下1/3擺布,。熬兩個(gè)多小時(shí),。
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十、把熬好的豬皮湯倒入盆里,，放涼后入冰箱冷藏,。
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十一、吃以前切塊即可,，蘸汁隨總體喜愛(ài)
瘦肉切大塊后以及豬皮泡涼水里一個(gè)小時(shí),，概況放兩片檸檬,。中途換兩次水。
瘦肉豬皮洗凈后,，連同兩片檸檬一起放入鍋里,，加涼水要沒(méi)過(guò)豬皮。小火焯水,。
水燒開(kāi)后,，會(huì)起良多血末。一邊讓水沸騰著,，一邊用筷子夾出瘦肉豬皮,，放入溫水盆里。
把豬皮概況的油脂用刀刮清潔,。
把豬皮概況的豬毛魔難一遍,，拔清潔（我用的怪異刀兵是眉夾）。用溫水洗滌清潔后切細(xì)條,。別用涼水洗,，豬皮會(huì)卷起來(lái)，不易切,。瘦肉洗凈切小塊,。
把鍋洗凈，切好的瘦肉豬皮重新放鍋里,，退出溫水2000ml,、料酒10克。放入蔥姜,、花椒,、大料、香葉（最佳把香料用紗布以及調(diào)節(jié)盒包起來(lái),，最后整理起來(lái)利便）,。先大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉50分鐘,，退出生抽、老抽,、鹽,，不斷燉頗為鐘，就能關(guān)火啦,。
5
把蔥姜香料撈出,，把瘦肉豬皮以及燉肉湯一起倒入盆里，放陰涼處冷卻,。而后敷上保鮮膜放冰箱冷藏,。
6
在冰箱冷藏十個(gè)小時(shí)后,，用小刀沿著盆邊劃一圈兒，翻扣到菜板上,，使勁拍一拍盆底,。瘦肉豬皮凍就實(shí)現(xiàn)啦！
7
切所有裝盤(pán),，可能直接吃,，或者用醋、蒜泥,、香油拌一下吃,。
END
留意事變
做好的豬皮凍，兩天后還沒(méi)吃完的話(huà),，放鍋里小火煮開(kāi),，冷卻后再放入冰箱冷藏。
食材明細(xì) 豬皮300g 蔥白過(guò)多 姜片過(guò)多 大料過(guò)多 老抽過(guò)多 生抽過(guò)多 料酒過(guò)多 桂皮過(guò)多 香葉過(guò)多 未知口胃 煮工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 艱深難度 肉皮凍的做法步驟 1 把豬肉皮用刀刮凈毛,，洗凈放入開(kāi)水鍋中加少許料酒開(kāi)蓋煮10分鐘,。
2 將肉皮撈出后，用刀將肉皮里層的紅色油脂刮掉（多刮兩次最佳）,，而后切成條,。
3 將切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次，洗去過(guò)剩的油脂,。
4 另起鍋開(kāi)一鍋水（約3碗水）,，水凋謝入切好的肉皮。
5 下蔥白,、姜片,、大料、橙皮,、香葉,。
6 放生抽以及老抽個(gè)一小勺。
（事實(shí)證實(shí)仍是放多了,，廢品發(fā)黑了,，巨匠可酌情減量。）
7 大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火煮至肉皮發(fā)軟,。差未多少1小時(shí)后將調(diào)味料撈出，不斷小火煮,，直至鍋內(nèi)的湯有粘性為止,。
8 待湯汁晾涼后，倒入保鮮盒中放入冰箱冷藏至凝聚成型,。
9 食歷時(shí)用蒜末,、香菜末,、醋、白糖,、鹽,、生抽調(diào)成汁拌一下即可。
質(zhì)料：
豬皮500克,、水1000毫升,、料酒1湯匙、蒜末1湯匙,、艱深醬油1湯匙,、生抽1湯匙、香油1茶匙,、香菜末1茶匙,、味精0.5茶匙、0.5茶匙辣椒油,、1茶匙香醋,。
做法
一、豬皮入開(kāi)水鍋煮5分鐘撈出投涼控清水份放在案板上,，用菜刀刮去表皮上的贓物,，片凈概況的白肉切絲待用；
二,、豬皮絲支出盆中,，加3克食用堿面一再用手揉搓，使其去掉殘留的脂肪,，再用溫水漂洗清潔脂肪以及堿,。控清水份加3克精鹽用手一再抓搓,，進(jìn)一步去掉殘留的脂肪,，再用溫水投凈豬皮絲，保障不堿以及鹽的殘留,，控清水份切成豬皮碎末待用,；
三、鍋?zhàn)?，注?000毫升水,，放入豬皮碎末以及料酒，大火燒開(kāi),，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火熬90分鐘關(guān)火,；四,、將熬好的豬皮凍汁倒入模具或者盆中冷卻,，而后置入冰箱保鮮室4小時(shí)即可切片裝盤(pán)了。
五,、將蒜末,、兩種醬油、香油,、香菜末,、味精、辣椒油,、香醋置入碗中調(diào)成蒜醬蘸食即可,。
一、豬皮過(guò)多,。
?
二,、豬皮放入鍋里，加水煮,，煮約莫5分鐘,，撈出。
?
三,、煮過(guò)的豬皮放至不燙手時(shí)去掉豬皮上的脂肪,，刮的越清潔越好。
?
四,、用豬毛鉗子夾掉豬皮上的豬毛,，
?
五、殘缺處置清潔的豬皮再以溫水一再洗滌多少回,。
?
六,、切成細(xì)絲。
?
七,、豬皮放入砂鍋,，退出2倍量的清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,。
?
八,、燒開(kāi)后假如概況有浮沫就撇凈。
?
九,、不斷熬煮到豬皮出膠,，湯水剩下1/3擺布。熬兩個(gè)多小時(shí),。
?
十,、把熬好的豬皮湯倒入盆里，放涼后入冰箱冷藏,。
?
十一,、吃以前切塊即可,，蘸汁隨總體喜愛(ài)
瘦肉切大塊后以及豬皮泡涼水里一個(gè)小時(shí)，概況放兩片檸檬,。中途換兩次水,。
瘦肉豬皮洗凈后，連同兩片檸檬一起放入鍋里,，加涼水要沒(méi)過(guò)豬皮,。小火焯水。
水燒開(kāi)后,，會(huì)起良多血末,。一邊讓水沸騰著，一邊用筷子夾出瘦肉豬皮,，放入溫水盆里,。
把豬皮概況的油脂用刀刮清潔。
把豬皮概況的豬毛魔難一遍,，拔清潔（我用的怪異刀兵是眉夾）,。用溫水洗滌清潔后切細(xì)條。別用涼水洗,，豬皮會(huì)卷起來(lái),，不易切。瘦肉洗凈切小塊,。
把鍋洗凈,，切好的瘦肉豬皮重新放鍋里，退出溫水2000ml,、料酒10克,。放入蔥姜、花椒,、大料,、香葉（最佳把香料用紗布以及調(diào)節(jié)盒包起來(lái)，最后整理起來(lái)利便）,。先大火煮開(kāi),，再轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，退出生抽,、老抽,、鹽，不斷燉頗為鐘,，就能關(guān)火啦,。
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把蔥姜香料撈出，把瘦肉豬皮以及燉肉湯一起倒入盆里，放陰涼處冷卻,。而后敷上保鮮膜放冰箱冷藏,。
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在冰箱冷藏十個(gè)小時(shí)后，用小刀沿著盆邊劃一圈兒,，翻扣到菜板上，使勁拍一拍盆底,。瘦肉豬皮凍就實(shí)現(xiàn)啦,！
7
切所有裝盤(pán)，可能直接吃,，或者用醋,、蒜泥、香油拌一下吃,。
END
留意事變
做好的豬皮凍,，兩天后還沒(méi)吃完的話(huà)，放鍋里小火煮開(kāi),，冷卻后再放入冰箱冷藏,。
肉皮凍的做法 第一種措施,取肉皮一塊，先澆一鍋開(kāi)水把肉皮放進(jìn)去淖一下,，撈進(jìn)去后切成細(xì)絲,，也可能按你喜愛(ài)切成丁，不外總體感應(yīng)小塊點(diǎn)比力好 再煮一鍋水放入肉皮,，姜末,，蔥末，黃酒開(kāi)始煮,，等煮到湯汁感應(yīng)濃濃的有種粘度感時(shí)退出鹽雞精調(diào)味,。
待肉皮湯全副涼透了便是肉皮凍了，吃的時(shí)候憑總體喜愛(ài)可能退出醋,，蒜汁,，辣油，生抽等調(diào)味 為了美不雅,，我在煮好后切了點(diǎn)菠菜絲以及胡蘿卜絲進(jìn)去,，湯一開(kāi)就滅火。煮光陰長(zhǎng)了蔬菜會(huì)變色的,。缺陷是這放了蔬菜的肉皮凍最佳當(dāng)天做當(dāng)天吃,，我是早上做好的，偏偏破曉可能開(kāi)吃啦~~~~~~~ 第二種措施,質(zhì)料：肉皮500克 （青豆,、胡蘿卜,、花生）可要可不要 調(diào)料：老抽、鹽、味精,、胡椒各少許 制作歷程：（1）將肉皮洗凈過(guò)水后切成絲入鍋中小火煮透,。（2）將煮透的肉皮中退出青豆、胡蘿卜丁,、花生一起調(diào)好口胃后倒入冰盆里成形,。（3）待冷卻后用，切成小方塊跟上蒜泥即可,?？谖柑厣壕К撎晖浮⒖诟熊浕?、咸鮮清口,。留意事變：煮肉皮要用小火煮。
肉皮凍制作家常措施：
步驟1,，把豬肉皮用刀刮凈毛（假如感應(yīng)刮不清潔可能用火燎一下）,，洗凈放入開(kāi)水鍋中加少許料酒開(kāi)蓋煮10分鐘。
豫備姜片,、蔥白段,、香葉2片、桂皮2小段,、八角兩枚,。
步驟2，將肉皮撈出后,，用溫水沖去浮沫后用刀將肉皮里層的紅色油脂刮掉（多刮兩次最佳）,。
將以上質(zhì)料用清潔的紗布包好，做調(diào)料包,。
步驟3,，開(kāi)一鍋水（約是肉皮的2倍量），水凋謝入切好的肉皮,。
步驟4,，放入調(diào)料包。
步驟5,，將刮完油脂的肉皮切成條,，放鹽、白糖生抽以及老抽調(diào)成的汁,。
步驟6,，將切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次，洗去過(guò)剩的油脂,，大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火煮至肉皮發(fā)軟,。差未多少1小時(shí)后將調(diào)味料撈出。
步驟7,，將煮好的肉皮倒入耐熱的保鮮盒中,，待湯汁晾涼后放入冰箱冷藏至凝聚成型。
步驟8,，食歷時(shí)用香菜末,、醋、白糖,、鹽,、生抽調(diào)成汁拌一下即可。
熬肉皮凍的做法如下：
用料：豬皮500克,、香葉1片、八角1個(gè),、肉蔻1個(gè),、橘皮1塊、鹽2勺,、香油1勺,、生抽2勺、蠔油1勺,。
步驟：
一,、豬皮洗滌清潔，下鍋煮至變色撈出,，用鑷子拔清潔豬毛,。
二、把肉皮上的油刮清潔,。
三,、把刮清潔的豬皮切成絲。
四,、鍋中加水下入豬皮,。
五、退出八角一個(gè),，香葉一片,，肉桂一個(gè)，橘皮一小塊,。
六,、退出兩勺鹽。
七,、退出一勺生抽,。
八、蓋上蓋子煮一個(gè)小時(shí)，退出枸杞以及豌豆,，再煮頗為鐘擺布就能啦,。
九、取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆,，倒入熬好的肉皮凍湯,，撇去下面的沫子，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,。
十,、切一塊凝聚好的肉皮凍，洗清潔青椒紅椒,。
十一,、青紅椒切碎。
十二,、退出生抽一勺,，蠔油一勺。
1三,、退出香油一勺攪拌平均,，料汁就調(diào)好了。
1四,、肉皮凍切妨礙方形擺入盤(pán)中,。
熬肉皮凍的做法如下：
用料：豬皮500克、香葉1片,、八角1個(gè),、肉蔻1個(gè)、橘皮1塊,、鹽2勺,、香油1勺、生抽2勺,、蠔油1勺,。
步驟：
一、豬皮洗滌清潔,，下鍋煮至變色撈出,，用鑷子拔清潔豬毛。
二,、把肉皮上的油刮清潔,。
三、把刮清潔的豬皮切成絲,。
四,、鍋中加水下入豬皮,。
五、退出八角一個(gè),，香葉一片,，肉桂一個(gè)，橘皮一小塊,。
六,、退出兩勺鹽。
七,、退出一勺生抽,。
八、蓋上蓋子煮一個(gè)小時(shí),，退出枸杞以及豌豆,，再煮頗為鐘擺布就能啦。
九,、取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆,，倒入熬好的肉皮凍湯，撇去下面的沫子,，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
十,、切一塊凝聚好的肉皮凍,，洗清潔青椒紅椒。
十一,、青紅椒切碎,。
十二、退出生抽一勺,，蠔油一勺,。
1三、退出香油一勺攪拌平均,，料汁就調(diào)好了,。
1四、肉皮凍切妨礙方形擺入盤(pán)中,。
艱深買(mǎi)豬肉的時(shí)候,，留下了良多多少多豬肉皮，不想浪費(fèi)不若何做熬制一份肉皮凍吃,，內(nèi)皮的膠原卵白至關(guān)豐碩,，不論是燕窩仍是桃膠，都不如重價(jià)的豬皮,，豬皮美容,，抗皺,，眾人皆知。明天煮的這款肉皮凍中退出了蒜末,，愿望巨匠喜愛(ài),。
主要食材：豬皮500克
輔料：醬油，蔥姜,，小蘇打,，鹽，蒜末,。
肉皮凍的熬制措施：
一,、豫備豬皮，洗滌清潔
二,、鍋里做開(kāi)水,，水開(kāi)后，下入豬皮,。煮10分鐘擺布
三,、撈出豬皮，用刀刮去豬皮概況的肥油,，確定要刮凈,。去豬毛。
四,、將豬皮切條,，加一勺鹽以及小蘇打，一再搓洗,，進(jìn)一步去油,。而后用溫水沖洗清潔。多洗多少遍
五,、將豬皮放鍋里,，加約莫4倍的清水。加蔥姜,。大火燒開(kāi),，小火慢熬，約1
豬皮洗滌清潔,，冷水下鍋倒入1勺料酒焯水,，焯水后用行動(dòng)水沖洗清潔，刮掉皮層上的臟物,，再刮掉概況的紅色油脂,，切成絲，再用清水沖洗兩三遍至水清亮,，豬肉洗凈切成絲,，調(diào)料備好,，鍋里放冷水，退出豬皮,、肉絲,、料酒1湯匙、全副調(diào)料,，大火燒開(kāi),，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘擺布,，退出鹽1湯匙,、生抽了2湯匙、耗油2湯匙,、老抽2滴再煮10分鐘,，10分鐘后把概況的調(diào)料撈出、退出少許糖調(diào)味即可起鍋,。盛入保鮮盒,，撒上蔥花，冷卻后放入冰箱冷藏一早晨,，切塊裝盤(pán),，澆上湯（調(diào)汁：生抽、糖,、芝麻辣椒油,、香油、香菜）,。
熬豬肉皮凍的做法大全竅門(mén),？講豬皮切成條,，放入冷水中退出鹽,，醬油，蔥姜,，花椒大料,，大火煮開(kāi)，之后改為溫火煮,，直至湯水冷漠,，將調(diào)料撈進(jìn)來(lái)，剩下的湯晾晾即可,。
如今豬皮不費(fèi)火,，但要打凍須多熬會(huì)。先在鍋里開(kāi)水加料酒焯兩遍,，再添新水加蔥姜蒜,，大料花椒香葉調(diào)料包,，退出切條豬皮倒入醬油雞精熬到有粘稠感息兵晾涼打塊即可
熬肉皮凍的做法如下：
用料：豬皮500克、香葉1片,、八角1個(gè),、肉蔻1個(gè)、橘皮1塊,、鹽2勺,、香油1勺、生抽2勺,、蠔油1勺,。
步驟：
一、豬皮洗滌清潔,，下鍋煮至變色撈出,，用鑷子拔清潔豬毛。
二,、把肉皮上的油刮清潔,。
三、把刮清潔的豬皮切成絲,。
四,、鍋中加水下入豬皮。
五,、退出八角一個(gè),，香葉一片，肉桂一個(gè),，橘皮一小塊,。
六、退出兩勺鹽,。
七,、退出一勺生抽。
八,、蓋上蓋子煮一個(gè)小時(shí),，退出枸杞以及豌豆，再煮頗為鐘擺布就能啦,。
九,、取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆，倒入熬好的肉皮凍湯,，撇去下面的沫子,，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
十,、切一塊凝聚好的肉皮凍,，洗清潔青椒紅椒,。
十一、青紅椒切碎,。
十二,、退出生抽一勺，蠔油一勺,。
1三,、退出香油一勺攪拌平均，料汁就調(diào)好了,。
1四,、肉皮凍切妨礙方形擺入盤(pán)中。
艱深買(mǎi)豬肉的時(shí)候,，留下了良多多少多豬肉皮,，不想浪費(fèi)不若何做熬制一份肉皮凍吃，內(nèi)皮的膠原卵白至關(guān)豐碩,，不論是燕窩仍是桃膠,，都不如重價(jià)的豬皮，豬皮美容,，抗皺,，眾人皆知。明天煮的這款肉皮凍中退出了蒜末,，愿望巨匠喜愛(ài),。
主要食材：豬皮500克
輔料：醬油，蔥姜,，小蘇打,，鹽，蒜末,。
肉皮凍的熬制措施：
一,、豫備豬皮，洗滌清潔
二,、鍋里做開(kāi)水,，水開(kāi)后,，下入豬皮,。煮10分鐘擺布
三、撈出豬皮,，用刀刮去豬皮概況的肥油,，確定要刮凈。去豬毛,。
四,、將豬皮切條,，加一勺鹽以及小蘇打，一再搓洗,，進(jìn)一步去油,。而后用溫水沖洗清潔。多洗多少遍
五,、將豬皮放鍋里,，加約莫4倍的清水。加蔥姜,。大火燒開(kāi),，小火慢熬，約1
豬皮洗滌清潔,，冷水下鍋倒入1勺料酒焯水,，焯水后用行動(dòng)水沖洗清潔，刮掉皮層上的臟物,，再刮掉概況的紅色油脂,，切成絲，再用清水沖洗兩三遍至水清亮,，豬肉洗凈切成絲,，調(diào)料備好，鍋里放冷水,，退出豬皮,、肉絲、料酒1湯匙,、全副調(diào)料,，大火燒開(kāi)，撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘擺布,，退出鹽1湯匙、生抽了2湯匙,、耗油2湯匙,、老抽2滴再煮10分鐘，10分鐘后把概況的調(diào)料撈出,、退出少許糖調(diào)味即可起鍋,。盛入保鮮盒，撒上蔥花,，冷卻后放入冰箱冷藏一早晨,，切塊裝盤(pán)，澆上湯（調(diào)汁：生抽、糖,、芝麻辣椒油,、香油、香菜）,。
熬豬肉皮凍的做法大全竅門(mén),？講豬皮切成條，放入冷水中退出鹽,，醬油,，蔥姜，花椒大料,，大火煮開(kāi),，之后改為溫火煮，直至湯水冷漠,，將調(diào)料撈進(jìn)來(lái),，剩下的湯晾晾即可。
如今豬皮不費(fèi)火,，但要打凍須多熬會(huì),。先在鍋里開(kāi)水加料酒焯兩遍，再添新水加蔥姜蒜,，大料花椒香葉調(diào)料包,，退出切條豬皮倒入醬油雞精熬到有粘稠感息兵晾涼打塊即可
熬肉皮凍的做法：用料：豬肉皮300克、水600克,、料酒一勺,、鹽3克、老抽一小勺,、生抽一小勺,、姜一塊、蔥三根,、花椒10粒,、八角2個(gè)、美極鮮油2勺,、米醋2勺,、辣椒油1勺、大蒜3瓣,。
做法：
一,、肉皮煮開(kāi)多少分鐘煮軟即可。便于刮油脂以及切絲,。
二,、煮軟后把油脂刮清潔，豬毛拔清潔,。
三,、把豬皮切絲。下鍋加水煮開(kāi)多少分鐘后倒掉水,，一再三次,，盡管縱然把油煮清潔肉皮凍才會(huì)不膩。
四,、用低壓鍋,，10分鐘即可。
五,、把調(diào)料夾進(jìn)去,，倒入容器中冰箱冷藏至凝聚。
豬皮凍是一道頗有中間特色的美食,，良多中間都喜愛(ài)吃,。Q彈嫩滑的口感，蘸著重大的醬汁,，吃起來(lái)有滋有味,。
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