十大比薩加盟品牌，哈薩里開一店抵六店

哈薩里比薩是十大比薩加盟品牌,，除了強(qiáng)大的品牌號(hào)召力,、超強(qiáng)的實(shí)力、創(chuàng)新的產(chǎn)品外,，哈薩里還為投資者提供更有力的支持和服務(wù),。尤其現(xiàn)在加盟哈薩里比薩，投資者還將得到更加震撼的超值贈(zèng)送,，“開一個(gè)店可抵六個(gè)店”,。

哈薩里臺(tái)式甜品

臺(tái)灣甜品以其甜而不膩，冷暖皆宜,，結(jié)合傳統(tǒng)的中國食材又具備時(shí)尚感的特色,，叫口味挑剔又愛嘗鮮的年輕人欲罷不能。為滿足加盟商需要,，哈薩里重金邀請(qǐng)臺(tái)灣甜品大師,，著力推出當(dāng)下最流行、最火爆的臺(tái)灣甜品系列：鮮芋系列,、仙草系列,、丸湯系列、雪山系列,、燉品撈糊系列,、撈嘢小丸子系列、班戟系列,、鮮果布甸系列,、五谷養(yǎng)生系列、咸甜小吃系列……

臺(tái)灣炸彈燒

哈薩里炸彈燒秘傳臺(tái)式經(jīng)典,，是臺(tái)灣家喻戶曉的國粹名吃,，外皮金黃酥脆，入口新鮮味美,，純正誘人,。哈薩里炸彈燒潛心研發(fā)數(shù)年，粉料和調(diào)漿等多種核心材料均由總部秘制特供,，炸彈燒正宗的料理體驗(yàn),，現(xiàn)做現(xiàn)賣的制作流程，消費(fèi)者無不贊譽(yù)它對(duì)于產(chǎn)品口味標(biāo)準(zhǔn)的精益求精,。而且其口味獨(dú)特純正,，品種多樣,，適合各口味人群，如花枝牛肉燒,、脆皮芝果燒,、蝦兵蟹將燒、大阪章魚燒,、芝心脆骨燒,、培根奶酪燒、金槍魚燒,、四季蔬菜燒,、夏威夷水果炸彈燒等品種多樣。

轟炸魷魚王

無敵大魷魚是風(fēng)靡寶島臺(tái)灣的特色美食,，外皮酥脆少油,，健康保障,，內(nèi)里鮮嫩入味,，Q彈美味！哈薩里引進(jìn)臺(tái)灣特色腌制技術(shù),，不怕超大魷魚肉厚不入味,，無論是大魷魚，還是超大魷魚,，每一口都引爆味蕾體驗(yàn),！

哈薩里爆奶吧

哈薩里通過一種特殊容器將爆米花和奶茶裝在一起。邊喝奶茶,、邊吃爆米花,，再加上一只海螺比薩，更是天合之作,。

哈薩里神奇氣泡水

風(fēng)靡市場(chǎng)的飲料備受人們的關(guān)注和喜愛,，然而其美味的背后卻影藏著對(duì)身體健康不可小覷的危害，很多的飲料都含有各種防腐劑,、香料,、高糖、高納等含量,。氣泡水采用專用的氣泡水機(jī),，用純凈水現(xiàn)場(chǎng)制作，無需任何化學(xué)物質(zhì)如磷酸,、色素或糖,，卻有著比碳酸飲料更爽快的口感，清新,、細(xì)膩的泡泡,。

信息來源：高標(biāo)簽]

必勝客,、達(dá)美樂和比格，在做披薩生意這件事上,，哪家更“?！保?/h2>

在西餐的范疇內(nèi),，除了高熱量,、高油的漢堡和薯?xiàng)l等油炸食物外，還有一種更貼合中國市場(chǎng)口味的食物,，那就是披薩,。

披薩原本是一種發(fā)源于意大利那不勒斯的食物，在商業(yè)換和全球化的進(jìn)化過程中逐漸“美式”,。在上世紀(jì)初,，一批意大利移民定居紐約并在那里開起了披薩店，很快,，這種熱乎,、飽腹又可以直接用手拿著吃的披薩就征服了美國人。

而真正的讓披薩得到推廣的原因是燃?xì)饪鞠涞陌l(fā)明,，烤箱可以縮短披薩的烘焙時(shí)間,，而且可烘焙的披薩食材也多了起來。

之后,，隨著必勝客,、達(dá)美樂為代表的美式披薩進(jìn)入中國市場(chǎng)，正式催生了國內(nèi)的披薩市場(chǎng),。國內(nèi)不僅出現(xiàn)了眾多披薩品牌,，而且還改良了披薩的口味。在2000年左右,，國內(nèi)消費(fèi)者普遍開始接觸披薩,，一時(shí)間內(nèi)披薩成了流行的食物。

不僅是國內(nèi)的披薩品牌還是國外的品牌,，都有著不同的發(fā)展戰(zhàn)略,，如今，仍然活躍在市場(chǎng)上的品牌主要有必勝客,、達(dá)美樂和比格披薩等,。

1.早期的披薩啟蒙——必勝客

必勝客是眾多品牌中最早進(jìn)入中國市場(chǎng)的，1990年,，必勝客在北京開設(shè)了國內(nèi)的第一家分店,。

早期的必勝客披薩給大眾的印象就是“披薩專家”，在那個(gè)消費(fèi)者還不知道什么是披薩的年代,，必勝客帶著自己的披薩來到了中國,，而且在依靠獨(dú)特的餐廳定位打下了眾多消費(fèi)者心智,。

當(dāng)時(shí)的百勝集團(tuán)將必勝客引入中國時(shí)，為了區(qū)隔與肯德基和麥當(dāng)勞的西餐印象,，果斷選擇了“休閑餐廳”這一定位,，將西餐的理念正式帶入到國內(nèi)市場(chǎng)。并且將客單價(jià)從二十多元漲到了七八十元,，主要的目標(biāo)人群就是中青年白領(lǐng)和中產(chǎn)階級(jí),。

那時(shí)候的必勝客憑借著整片明亮的落地窗、簡(jiǎn)約的美式擺件,、自助式的沙拉餐吧等特色,，吸引了眾多的消費(fèi)者，門口也經(jīng)常出現(xiàn)排長隊(duì)的情況,。5年中,，其年復(fù)合增長保持在34%左右，并保持著遠(yuǎn)高于同行的40%+的毛利,。

不過,，隨著其他國外披薩品牌進(jìn)入中國市場(chǎng)，必勝客的往日優(yōu)勢(shì)不再重現(xiàn),。新進(jìn)入市場(chǎng)的棒約翰披薩,，憑借著更高的性價(jià)比,，直接打破了必勝客的壟斷,。

而為了更多的利潤，必勝客企圖在披薩之外另尋利潤點(diǎn),，于是在2003年,，必勝客又打出了“快樂餐廳”的口號(hào)，之后又改成了“西式休閑餐飲專家”,。后來憑借著自助沙拉,，在年輕的消費(fèi)者中火了一把。

自必勝客主打快樂餐廳以來,，其增長速度便開始下降,，到2007年已經(jīng)跌到了20%以下，而這時(shí)棒約翰和其他披薩品牌進(jìn)入市場(chǎng),，讓必勝客的情況更加低落,。

后來，必勝客也嘗試了眾多模式,，比如模仿肯德基等西式快餐,、推出更多新品等，但是這些都沒有讓必勝客重振雄風(fēng),。

在嘗試加盟制之后的必勝客,，增長的只有店面的數(shù)量,，而營收卻依然是年年止步不前?；蛟S,，繼續(xù)深耕披薩賽道，才是必勝客最終的歸宿,。

2.外賣披薩——達(dá)美樂

達(dá)美樂披薩晚于必勝客進(jìn)入中國市場(chǎng),，是在1997年。

雖然現(xiàn)在必勝客和達(dá)美樂披薩在消費(fèi)者心中已經(jīng)沒有較大的差異,，但是品牌在早期定位時(shí),，達(dá)美樂可要比必勝客難多了。

1960年,，在美國密歇根州,，23歲的托馬斯踏上了自己的創(chuàng)業(yè)之路。托馬斯在做披薩產(chǎn)品上可謂是很有“工匠精神”,，當(dāng)時(shí)的托馬斯在做披薩上極其上心,。為了做好披薩，托馬斯嘗遍了附近所有的披薩餐廳,，立志卷過同行,，還表示從一開始就決心制作世上最好的披薩醬汁。他還把準(zhǔn)備和烘焙比薩需要的時(shí)間精確到分秒,，想方設(shè)法改進(jìn)運(yùn)營,，每次進(jìn)步都讓他的利潤空間得到提升。

而由于一場(chǎng)火災(zāi),，達(dá)美樂的店鋪幾乎被燒毀瀕臨倒閉,。后來，因?yàn)檫_(dá)美樂的盲目擴(kuò)張和商標(biāo)糾紛之后陷入了還債的深淵之中,。當(dāng)時(shí)的必勝客已經(jīng)開了1000家門店,，而同期的達(dá)美樂還在還債。

后來,，托馬斯在門店調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：雖然自己要花80%的時(shí)間與精力招待堂食的顧客,，但店里80%的營業(yè)額卻來自外賣，這還是在沒有做任何宣傳的前提下,。在看到這個(gè)現(xiàn)象的托馬斯非常興奮,，于是他迅速撤掉了店內(nèi)的大部分餐位，并且將達(dá)美樂的經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到外賣身上,。

在外賣配送服務(wù)中,，達(dá)美樂為了打出更加差異化的優(yōu)勢(shì)，承諾在30分鐘之內(nèi)送達(dá)，否則免費(fèi),。

為了實(shí)現(xiàn)上述的承諾,，達(dá)美樂在分店的選址上十分考究。大到店鋪周圍的各色消費(fèi)者畫像與外賣市場(chǎng)潛力,，小到店鋪周圍的街道排布與交通路況,，達(dá)美樂都會(huì)在事前進(jìn)行詳細(xì)了解，并在事后為騎手制定最省時(shí)的外賣配送路線,。

1983年,，達(dá)美樂開始了全球擴(kuò)張之路；之后狂飆突進(jìn),，在美國比薩外賣市場(chǎng)上占據(jù)約90%的份額的業(yè)績(jī),；到了2004年，達(dá)美樂在紐交所上市……

直到如今,，達(dá)美樂已經(jīng)在全球90多個(gè)國家和地區(qū)開設(shè)了19000多家門店,，僅次于必勝客。

3.披薩自助——比格

說起國內(nèi)的披薩品牌就不得不說比格自助披薩,，這是首家以披薩為自助餐品的餐廳,。

國內(nèi)的比格披薩于2002年在北京成立，品牌主要走大眾化路線,，經(jīng)營意式休閑西餐,，除了自助披薩外，還經(jīng)營零售品以及外賣,。

比格披薩成立之時(shí),，必勝客和達(dá)美樂已經(jīng)主導(dǎo)了國內(nèi)的中高端市場(chǎng)。創(chuàng)始人趙志強(qiáng)決心打錯(cuò)位戰(zhàn)略,，推出了39元每人的自助披薩,，將“比格比薩”定位為大眾消費(fèi),、時(shí)尚自助餐,，最終用了兩年多的市場(chǎng)醞釀，贏得了年輕消費(fèi)者的青睞,。

到2013年,，趙志強(qiáng)開始動(dòng)搖自己的觀點(diǎn)，在比格披薩門店上架了牛排和海鮮等餐品,，但是結(jié)果卻不如人意,。后來，他才明白比格的特色就是披薩,，而自助只是方便顧客用餐體驗(yàn)的一種方式,。于是，比格的初心還是回歸到了披薩身上。

而且比格披薩還有一大特色就是,，顧客可以看到披薩的制作過程,，甚至可以參與制作一張披薩。類似的DIY披薩活動(dòng)比格也做了不少,，給品牌的營銷起到了積極作用,。

比格披薩也順應(yīng)消費(fèi)者的喜好，不斷推出新口味的披薩,，從火爆全網(wǎng)的榴蓮披薩再到口味獨(dú)特的小龍蝦披薩,，如今仍然保持著較好的門店客流量。

如今可供選擇的餐食越來越多,，披薩也不再是美食界的“香餑餑”,，眾多披薩品牌也開始著力吸引顧客。但是,，在目前看來,，單獨(dú)只做披薩的品牌越來越少，而售賣披薩的西餐廳卻越來越多,。

要想在披薩市場(chǎng)中穩(wěn)站腳跟,，還是要有一款能拿得出手的“國民披薩”，或者提供更好的門店服務(wù)和配送服務(wù),。

5000位外賣騎手,，送達(dá)美樂披薩上市

記者｜方文宇謝之迎

編輯｜江昱玢

賣披薩的達(dá)美樂中國二次遞表，沖擊IPO,。

1997年,，37歲的美國品牌達(dá)美樂進(jìn)入中國市場(chǎng)，在北京開出中國首店,。

20年后,，達(dá)勢(shì)股份拿下達(dá)美樂比薩中國大陸、中國香港及中國澳門的獨(dú)家總特許經(jīng)營資格,。一簽就是十年,，達(dá)美樂中國按下擴(kuò)張加速鍵。

達(dá)美樂中國CEO王怡決定：在中國5年內(nèi)開500-700家店,。截至2023年6月底,，門店數(shù)量更新到508家，這位44歲女高管的目標(biāo)已達(dá)成,。

她離松口氣還為時(shí)過早,。

公司仍處于虧損狀態(tài)，2023-2023年上半年,，三年半累虧10.2億元,。

擴(kuò)張腳步不停,，亟待扭虧為盈，如今謀求上市,，達(dá)美樂中國更待資本輸血,。

外送專家

達(dá)美樂，業(yè)內(nèi)人送外號(hào)“比薩外送專家”,，因?yàn)槠放瞥兄Z“外送30分鐘必達(dá),，超時(shí)送優(yōu)惠券”。

巧的是,，達(dá)美樂中國CEO王怡的丈夫曾是達(dá)美樂的外送員,。

達(dá)美樂中國延續(xù)了母公司在配送服務(wù)上的優(yōu)勢(shì)。招股書援引弗若斯特沙利文報(bào)告,，達(dá)美樂是中國唯一在所有銷售渠道承諾提供30分鐘必達(dá)服務(wù)的比薩公司,。

“速度快”成了公司的營收保障。

2023年,，達(dá)美樂中國超過73%來自外送訂單,，對(duì)應(yīng)金額近12億元。2023-2023年上半年,，公司來自外送訂單的營收比例均不低于70%,，遠(yuǎn)高于49%的行業(yè)平均水平。

為確保時(shí)效性,，公司使用專職外送騎手隊(duì)伍,。到2023年底，達(dá)美樂的騎手達(dá)5375人,，占雇員總數(shù)的43.83%,。

“自己人”的派送方式更可靠，2023年,，約九成外送訂單在半小時(shí)內(nèi)送達(dá),，平均訂單完成時(shí)長為23分鐘。

供應(yīng)鏈技術(shù)賦能,，是達(dá)美樂中國的另一步棋,。

2023及2023年上半年，公司約有95%的外送,、外帶及堂食訂單來自線上下單,，高于70%的行業(yè)平均水平。來自自有在線渠道的收入約占二分之一,。

早在大多數(shù)外賣餐飲店電話接單時(shí)，達(dá)美樂就推出了PC端和移動(dòng)端訂餐,。在公司員工構(gòu)成中,，約一半是數(shù)據(jù)專家，從事軟件和數(shù)據(jù)分析工作。

王怡加入達(dá)美樂后,，從美國和澳大利亞門店的“GPS外送追蹤功能”,，無人機(jī)、無人車及機(jī)器人送餐等配送方式中得到借鑒,。

基于此,，2023年，達(dá)美樂中國自主研發(fā)了“一體化服務(wù)中臺(tái)”,，客戶不僅可以線上實(shí)時(shí)追蹤已離店訂單,，還可以“深入后廚”，追蹤訂單從準(zhǔn)備到烤制,、再到騎手取餐的全流程狀態(tài),。

王怡戲稱，“達(dá)美樂其實(shí)是家科技公司,，不過碰巧在賣披薩,。”

加速擴(kuò)張

王怡曾先后就職于麥肯錫和麥當(dāng)勞中國,。2017年9月,，39歲的王怡卸下麥當(dāng)勞中國區(qū)特許經(jīng)營業(yè)務(wù)部副總裁的身份，出任達(dá)美樂中國CEO,。

她的出現(xiàn)加快了達(dá)美樂中國的擴(kuò)張步伐,。2017年起，達(dá)美樂中國門店數(shù)翻了三番,。截至2023年上半年,，已有門店508家。

招股書上,，達(dá)美樂中國立下宏愿,，“致力于成為中國首屈一指的比薩品牌”。

對(duì)于規(guī)?；膱?zhí)著落到實(shí)際層面,，王怡坦言，在中國的開店目標(biāo)是5年內(nèi)開500-700家,。

達(dá)美樂中國計(jì)劃在2023,、2023年分別開設(shè)120家及180家新店。今年,，截至10月7日,，達(dá)美樂中國新開店79家。

門店分布多集中在北上廣深四大城市,，占總數(shù)的77.6%,。

下一步是進(jìn)駐暫無業(yè)務(wù)的新一線及二線城市,。對(duì)此，王怡2023年就有布局,，“整個(gè)中國都是藍(lán)海,，我們一定會(huì)進(jìn)入到二三線城市”。

野心確有依據(jù),。

相比其他東亞市場(chǎng),，中國比薩市場(chǎng)發(fā)展水平相對(duì)低下，2023年,，中國每百萬人僅有10.9家比薩門店,，日本及韓國分別有28.1家及28.3家。

弗若斯特沙利文報(bào)告預(yù)期,，2023-2026年,，中國新一線及二線城市的比薩市場(chǎng)復(fù)合年增長率將分別達(dá)13.6%及14.9%，超過一線城市同期水平,。

身處快速發(fā)展的市場(chǎng),，憑借高效的外送服務(wù)及因地制宜的“中國風(fēng)味”比薩，2017-2023年間,，達(dá)美樂中國的市場(chǎng)份額增長已超過一倍,。

近兩年，這份潛力為公司爭(zhēng)取到合計(jì)1.3億美元的3次融資,。其中母公司注資8910萬美元,。

困于人力

達(dá)美樂中國的營收穩(wěn)步提高。2023年,，公司營收8.36億元,，2023年，這一數(shù)字增長至16.11億元,，幾乎翻倍,。

賣披薩能賺到多少錢？達(dá)美樂中國的盈利成績(jī)很穩(wěn)定——去年和今年上半年,，門店經(jīng)營利潤率都保持在9.2%,。

不過，大多數(shù)門店開業(yè)時(shí)間短,，公司處在入不敷出的階段,。

2023-2023年，達(dá)美樂中國連年虧損,，額度從1.81億到4.71億元,，三年虧掉9億元。

招股書中提到,，“公司于2023年將繼續(xù)產(chǎn)生凈虧損,?！?/p>

相較之下,，母品牌達(dá)美樂的外賣生意倒是風(fēng)生水起,。2023年拿下5.1億美元的凈利潤，創(chuàng)五年最佳業(yè)績(jī),。股價(jià)迎風(fēng)而上,，站在上市以來的最高點(diǎn)。

達(dá)美樂中國的虧損或許另有原因,。

與大部分比薩品牌積極招募加盟商不同,，達(dá)美樂中國現(xiàn)有門店全部為自營。加上龐大的專職配送騎手隊(duì)伍,，薪水是筆不小開支,。

到去年年底，達(dá)美樂中國的正式員工有2991人,，另有包括外賣騎手在內(nèi)的兼職人員9271人,。

2023-2023年，達(dá)美樂中國的員工薪酬開支分別為3.4億,、4.7億和7億元,，占總營收的比例最高達(dá)43.66%。公司還為騎手提供免費(fèi)電動(dòng)車等裝備,，這些都體現(xiàn)在成本上,。

換句話說，將近一半營收都花在了員工身上,。

一邊是六十年苦心經(jīng)營的“30分鐘必達(dá)”形象,，不能輕易放棄，另一邊是持續(xù)加碼的新開店計(jì)劃,，達(dá)美樂中國迫切需要資金注入,。

招股書披露，本次募資,，將主要用于擴(kuò)張門店網(wǎng)絡(luò)和擴(kuò)大中央廚房的容量等,。

達(dá)美樂中國想要分到國內(nèi)市場(chǎng)中最大的那塊披薩，能否敲開上市大門,，至關(guān)重要,。