「餐飲」2023中國(guó)餐飲加盟100強(qiáng)公布

（快消品訊）近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強(qiáng)），榜單覆蓋了風(fēng)味小吃、快餐、正餐,、休閑飲品、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類,。

《快消品》從榜單中了解到，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士,、蜜雪冰城、ARTEASG,、永和大王,、書亦燒仙草、楊國(guó)福麻辣燙,、古茗,、阿水大杯茶、正新雞排,。

1,、2023訂單量穩(wěn)定恢復(fù)中，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長(zhǎng)。線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

從2023年到2023年三年期間，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖化率從13%增長(zhǎng)到了18%,，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%,、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖化還在加速中。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢(shì),，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn)，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降,，降幅2.3%,。

2、在疫情下,，小店模式盡顯優(yōu)勢(shì)

不僅是受到疫情影響下,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣發(fā)生了改變，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌,，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。王洪濤先生表示，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快,，投資分散和規(guī)模效應(yīng)這些優(yōu)勢(shì)以外,，還能發(fā)揮主觀能動(dòng)性?？恐@一優(yōu)勢(shì),，2023餐飲加盟100強(qiáng)中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)模式,，依靠著數(shù)字化管理升級(jí),，推動(dòng)著中國(guó)連鎖化和品牌化的進(jìn)一步升級(jí)。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬(wàn)之間的單店初始投資區(qū)間進(jìn)行投資,，并且10-50萬(wàn)的單店投資額較2023年上漲47.6%，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。

3,、小吃小喝領(lǐng)跑萬(wàn)元連鎖

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢(shì)中，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點(diǎn),、國(guó)際美食，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價(jià)比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢(shì),。根據(jù)白皮書顯示，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達(dá)到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過14%。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道,、蜜雪冰城,、書亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶進(jìn)入榜單前十,。截止2023年，該品類連鎖已經(jīng)突破40%,。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi)，占比達(dá)25%,；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比均為20%。從變化趨勢(shì)來看,，茶飲類5000至萬(wàn)店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長(zhǎng)到12.9%,；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場(chǎng)的發(fā)展,。

4,、0.1分的提升等于50萬(wàn)的收入，數(shù)字化是關(guān)鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程,，包括預(yù)定、點(diǎn)餐,、結(jié)賬,、評(píng)價(jià)和會(huì)員等流程。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購(gòu),、客戶管理、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

連鎖加盟——高效的商業(yè)模式

連鎖加盟——高效的商業(yè)模式

近年來“連鎖加盟”商業(yè)模式在中國(guó)市場(chǎng)迅速發(fā)展,，這種新型流通方式，正以每年180%至190%的速度在發(fā)展著,。連鎖加盟店被公認(rèn)為投入最少,，見效最快、成功率最高的營(yíng)銷模式,。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),，加盟連鎖店開辦的企業(yè)成功率高于90%。加盟店之所以成功,，除品牌統(tǒng)一宣傳,、統(tǒng)一配貨優(yōu)勢(shì)外，其中很關(guān)鍵的是來自總部的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)指導(dǎo),、員工培訓(xùn),，使你用最短的時(shí)間成為業(yè)內(nèi)高手,。根據(jù)這一市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，連鎖經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)占有率在快速拓展,。從食品飲料到文化圖書，從醫(yī)療保健到超市便利產(chǎn)品,，從家居裝飾到嬰幼用品,，各行各業(yè)都在聯(lián)盟，人間無(wú)處不連鎖,！

互聯(lián)網(wǎng)的崛起,，使全世界范圍的億萬(wàn)消費(fèi)者連接在一起，形成了一個(gè)全球性商品及服務(wù)的巨大消費(fèi)網(wǎng),，并且這個(gè)市場(chǎng)無(wú)論是規(guī)模還是應(yīng)用范圍,，都在以驚人的速度擴(kuò)張和發(fā)展著。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)已成為企業(yè)新經(jīng)濟(jì)的核心,，網(wǎng)民數(shù)量的增長(zhǎng)不僅使中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入高速成熟階段,，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈迅速拓展，由于招商加盟行業(yè)的快速發(fā)展及網(wǎng)民的普及,，作為“招商加盟網(wǎng)站平臺(tái)”就擁有一個(gè)無(wú)限大的發(fā)展空間,！當(dāng)前中國(guó)網(wǎng)民人數(shù)已位居前球第一，中國(guó)老百姓的創(chuàng)業(yè)激情更是空前高漲,，據(jù)權(quán)威部門調(diào)查在中國(guó)10個(gè)年輕人當(dāng)中就有3.5個(gè)人有創(chuàng)業(yè)的目標(biāo),！因此如何創(chuàng)業(yè)？創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目,？成為大家關(guān)注的熱點(diǎn),！在全民創(chuàng)業(yè)熱情不斷高漲的前提下，“招商加盟網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)”的市場(chǎng)空間,，被長(zhǎng)期看好,，也是網(wǎng)絡(luò)投資領(lǐng)域新的財(cái)富亮點(diǎn)，擁有快速的發(fā)展與高回報(bào)的贏利前景,。是當(dāng)前投資網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域見效最快,，投資風(fēng)險(xiǎn)最小的投資方向！

第三方數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)前活躍在中國(guó)市場(chǎng)上的招商加盟項(xiàng)目,，不少于X家，還有一些非正規(guī)的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目不低于X家,，這X家客戶正在大把大把的花錢做各種媒體廣告的宣傳投入,，他們?yōu)榱藢⒆约旱捻?xiàng)目在中國(guó)境內(nèi)推廣出去，順利的發(fā)展到加盟商,，在宣傳上可謂費(fèi)盡心機(jī),！他們每年每家花出的廣告費(fèi)少則數(shù)百萬(wàn)元,，多則上千萬(wàn)，按每家投入50萬(wàn)費(fèi)用計(jì)算,，招商加盟行業(yè)每年的推廣費(fèi)用保守估計(jì)要花去數(shù)十億元,，而隨著網(wǎng)絡(luò)媒體版圖的迅速擴(kuò)張，招商加盟行業(yè)把大量的宣傳經(jīng)費(fèi)都投在網(wǎng)絡(luò)媒體上,，因此招商加盟行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)媒體,，受到認(rèn)可與追捧，其因有三：

網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)互動(dòng)性強(qiáng),，不受時(shí)間及空間的限制,。網(wǎng)絡(luò)人群覆蓋面廣，更易品牌推廣及文化傳播,，牢牢把握目標(biāo)客戶群,！

1、廣告反饋效果好,，一般項(xiàng)目在招商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,，每天可以接收到40-60個(gè)項(xiàng)目合作請(qǐng)求，少數(shù)的項(xiàng)目甚至能突破百條請(qǐng)求,，這是其他媒體不可能得到的反饋效果,。

據(jù)調(diào)查顯示；招商加盟領(lǐng)域廣告主愿意把相當(dāng)于40%的推廣費(fèi)用交給網(wǎng)絡(luò)媒體,，很顯然當(dāng)前該領(lǐng)域網(wǎng)絡(luò)推廣的市場(chǎng)蛋糕至少有15億元/年,！且這個(gè)蛋糕正在急劇膨脹。

目前在“招商加盟”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)領(lǐng)域,，整體布局呈現(xiàn)3個(gè)方陣,，30%的利潤(rùn)被大約5%的專業(yè)平臺(tái)瓜分，且這5%的平臺(tái)都是在3年內(nèi)成長(zhǎng)起來的,，85%的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的平均年齡還不到1.5歲,，可以說該領(lǐng)域的巨大利潤(rùn)空間才剛剛浮出水面，到目前為止行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)先的霸主還沒有出現(xiàn),！過去的幾年,，是為市場(chǎng)提供一個(gè)適應(yīng)與認(rèn)同的必然過程，現(xiàn)在正是打造品牌的絕佳時(shí)期,！

XX招商致富網(wǎng),，60萬(wàn)元（人民幣）創(chuàng)業(yè)，短短幾年,，估值達(dá)到數(shù)十億元的秘密就隱藏在這個(gè)龐大的市場(chǎng)需求中,；但以“XX”為代表的中國(guó)本土的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商同時(shí)也存在諸多發(fā)展瓶勁！如：這些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)多般是由“招商加盟”行業(yè)內(nèi)某個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)演變而來，他們?cè)谧鰝鹘y(tǒng)招商項(xiàng)目的同時(shí)發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)需求的存在,，最初嘗試著做一個(gè)網(wǎng)站來推廣項(xiàng)目,，后來經(jīng)過嘗試覺得效果不錯(cuò)，繼而商業(yè)運(yùn)作,，進(jìn)行平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)與招商,；然后用賺來的錢不斷的改善硬件，不斷的發(fā)展壯大,，最后達(dá)到今天的規(guī)模效應(yīng),！他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是“滾雪球”的發(fā)展原理,，他們是中國(guó)最傳統(tǒng)的商人，大多數(shù)運(yùn)營(yíng)商不存在資金壓力,，更不愿與資本攜手,，共同推進(jìn)項(xiàng)目，共享發(fā)展成果,！他們甚至?xí)e(cuò)誤的認(rèn)為,，讓資本進(jìn)來，只是多了一個(gè)分享的伙伴,，我們相信,，具有這樣思想的企業(yè)是不會(huì)做大做長(zhǎng)的，由于思想的保守會(huì)大大制約企業(yè)自身的發(fā)展速度,。在中國(guó)的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)商中,，經(jīng)常會(huì)忽略對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，品牌意識(shí)相對(duì)淡??；對(duì)商業(yè)運(yùn)作及品牌策劃能力及精神缺乏，這個(gè)也是制約現(xiàn)有平臺(tái)發(fā)展的瓶勁之一,。

因?yàn)閷?duì)招商加盟行業(yè)網(wǎng)站具有濃厚的興趣,，早在20XX年我們對(duì)招商加盟行業(yè)進(jìn)行了大量的市場(chǎng)調(diào)查與分析，我們發(fā)現(xiàn)該領(lǐng)域市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊,，發(fā)展土壤肥沃,。最終我們確定方向，在合適的市場(chǎng)機(jī)遇和環(huán)境下,，可以進(jìn)入該市場(chǎng),！2年后的20XX年，我們認(rèn)為進(jìn)入的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟,，其理由有三點(diǎn)：

市場(chǎng)對(duì)招商加盟網(wǎng)絡(luò)推廣平臺(tái)形式普遍認(rèn)同接受,，最初的啟蒙教育階段，已轉(zhuǎn)變?yōu)槠占皩W(xué)習(xí)階段，所以這個(gè)時(shí)候進(jìn)入相對(duì)省力,。

“XX”大型創(chuàng)業(yè)勵(lì)志節(jié)目在中國(guó)核心媒體成功推廣,，該節(jié)目的多年熱播在中國(guó)刮起了強(qiáng)勁的‘創(chuàng)業(yè)旋風(fēng)’極大的鼓舞了中國(guó)年輕人的創(chuàng)業(yè)激情，可以說“XX”已經(jīng)成為創(chuàng)業(yè)的代名詞,，該節(jié)目具有劃時(shí)代的深遠(yuǎn)意義,！而我公司成功擁有“XX”在網(wǎng)絡(luò)傳媒領(lǐng)域的合法商標(biāo)，這為我們打造品牌媒體,，持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境,。

再次，連鎖運(yùn)營(yíng)思想不僅只是做一流的“項(xiàng)目”聯(lián)展平臺(tái),，更要做一個(gè)國(guó)家級(jí)的“創(chuàng)業(yè)門戶”我們會(huì)圍繞創(chuàng)業(yè)的主題縱向發(fā)展平臺(tái),，進(jìn)一步增加媒體的“粘度”和影響力！而現(xiàn)有媒體在這方面做得欠缺,，多般是一錘子買賣,，沒有后續(xù)的服務(wù).“XX”創(chuàng)富網(wǎng)的出現(xiàn)將徹底打破這種單一的媒體傳播環(huán)境。

綜上,，品牌優(yōu)勢(shì),、管理優(yōu)勢(shì)、運(yùn)營(yíng)思路,、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)將是連鎖加盟在互聯(lián)網(wǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位的制勝法寶,。

三種形式：直營(yíng)式連鎖、自由式連鎖（也叫自愿式加盟）,、加盟連鎖

對(duì)于我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)而言具有三種形式：直營(yíng)式連鎖RC,、自由式連鎖VC（也叫自愿式加盟）、加盟連鎖,。

直營(yíng)連鎖

直營(yíng)連鎖指總公司直接經(jīng)營(yíng)的連鎖店,，即由公司總部直接經(jīng)營(yíng)、投資,、管理各個(gè)零售點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)形態(tài),。總部采取縱深似的管理方式,，直接下令掌管所有的零售點(diǎn),，零售點(diǎn)也必須完全接受總部指揮。直營(yíng)連鎖的主要任務(wù)在“渠道經(jīng)營(yíng)”,，意思指透過經(jīng)營(yíng)渠道的拓展從消費(fèi)者手中獲取利潤(rùn),。因此直營(yíng)連鎖實(shí)際上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。這是大型壟斷商業(yè)資本通過吞并,、兼并或獨(dú)資,、控股等途徑,，發(fā)展壯大自身實(shí)力和規(guī)模的一種形式。

的定義：本質(zhì)上是處于同一流通階段,，經(jīng)營(yíng)同類商品和提供相同服務(wù),，并在同一經(jīng)營(yíng)資本及同一總部集權(quán)性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

營(yíng)連鎖主要特點(diǎn)：所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)集中統(tǒng)一于總部,。其所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的集中統(tǒng)一表現(xiàn)在：所有成員企業(yè)必須是單一所有者,，歸一個(gè)公司，一個(gè)聯(lián)合組織或單一個(gè)人所有,；由總部集中領(lǐng)導(dǎo),、統(tǒng)一管理，如人事,、采購(gòu),、計(jì)劃、廣告,、會(huì)計(jì)和經(jīng)營(yíng)方針都集中統(tǒng)一,；實(shí)行統(tǒng)一核算制度；各直營(yíng)連鎖店經(jīng)理是雇員而不是所有者,；各直營(yíng)連鎖店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理。直營(yíng)連鎖的人員組織形式是由總公司直接管理.直營(yíng)連鎖的組織體系,，一般分為3個(gè)層次：上層是公司總部負(fù)責(zé)整體事業(yè)的組織系統(tǒng),；中層是負(fù)責(zé)若干個(gè)分店的區(qū)域性管理組織和負(fù)責(zé)專項(xiàng)業(yè)務(wù)，下層是分店或成員店,。這樣的組織形式具有統(tǒng)一資本,、集中管理、分散銷售的特點(diǎn),，同時(shí)給直營(yíng)連鎖店的發(fā)展帶來了兩個(gè)方面的影響,。

其積極影響表現(xiàn)在：

1.可以統(tǒng)一調(diào)動(dòng)資金，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,，統(tǒng)一開發(fā)和運(yùn)用整體性事業(yè),；

2.作為同一大型商業(yè)資本所有者擁有雄厚的實(shí)力，有利于同金融界,、生產(chǎn)廠商打交道,；

3.在人才培養(yǎng)使用、新技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)推廣,、信息和管理現(xiàn)代化方面,，易于發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)；

4.眾多的成員店可深入消費(fèi)腹地?cái)U(kuò)大銷售,。

其不利影響表現(xiàn)在：

1.成員店自主權(quán)小,，積極性、創(chuàng)作性和主動(dòng)性受到限制；

2.需要擁有一定規(guī)模的自有資本,，發(fā)展速度受到限制,；

3.大規(guī)模的直營(yíng)連鎖店管理系統(tǒng)龐雜，容易產(chǎn)生官僚化經(jīng)營(yíng),，使企業(yè)的交易成本大大提高,。

自由連鎖經(jīng)營(yíng)

自由連鎖經(jīng)營(yíng):是由不同資本的多數(shù)商店自發(fā)組織成總部，實(shí)行共同進(jìn)貨,、配送的連鎖經(jīng)營(yíng)形式,。各國(guó)叫法不盡相同，也有稱：自愿連鎖,、志同連鎖,、任意連鎖等。

自由連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)

各加盟店在保留單個(gè)資本所有權(quán)的基礎(chǔ)上實(shí)行聯(lián)合,，總部同加盟店之間是協(xié)商,、服務(wù)關(guān)系。集中訂貨和統(tǒng)一送貨,，統(tǒng)一制定銷售戰(zhàn)略,，統(tǒng)一使用物流及信息設(shè)施。各加盟店不僅獨(dú)立核算,、自負(fù)盈虧,、人事自主，而且在經(jīng)營(yíng)品種,、經(jīng)營(yíng)方式,、經(jīng)營(yíng)策略上也有很大的自主權(quán)，但要按銷售額或毛利的一定比例向總部上交加盟金及指導(dǎo)費(fèi),?？偛拷?jīng)營(yíng)的利潤(rùn)，也要部分返還各加盟店,。

加盟連鎖

加盟連鎖是指主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的產(chǎn)品,，服務(wù)的營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)，商號(hào)等企業(yè)形象的是,，經(jīng)營(yíng)技術(shù),，營(yíng)業(yè)場(chǎng)合和區(qū)域），以營(yíng)業(yè)合同的形式,，授予加盟店的規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)或營(yíng)業(yè)權(quán),。最初的加盟連鎖來源于19世紀(jì)80年代，美國(guó)勝家（SINGER）縫紉機(jī)公司建立了第一個(gè)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò),，經(jīng)銷人付費(fèi)給勝家公司以換取在一定區(qū)域內(nèi)出售的權(quán)利,。

盟連鎖與直營(yíng)連鎖的區(qū)別

1,、產(chǎn)權(quán)關(guān)系不同。加盟連鎖（特許連鎖）是獨(dú)立主體之間的合同關(guān)系,，各個(gè)店的資本是相互獨(dú)立的,，與總部之間沒有資產(chǎn)紐帶；而直營(yíng)都屬于同一資本所有,，各個(gè)連鎖店由總部所有并直接運(yùn)營(yíng),、集中管理。這是加盟連鎖與直營(yíng)連鎖最本質(zhì)的區(qū)別,?？偛坑捎诶盟说馁Y金迅速擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，所需資金較少,。相比之下,，直營(yíng)連鎖的發(fā)展更易受到資金和人員的限制。

2,、法律關(guān)系不同,。加盟連鎖（特許連鎖）中特許人(總部)和被特許人()之間的關(guān)系是合同關(guān)系，雙方通過訂立特許經(jīng)營(yíng)合同建立起關(guān)系,，并通過合同明確各自的權(quán)利和義務(wù),。而直營(yíng)連鎖中總部與分店之間的關(guān)系則由內(nèi)部管理制度進(jìn)行調(diào)整。

3,、管理模式不同,。加盟連鎖（特許連鎖）的核心是的轉(zhuǎn)讓，特許人(總部)是轉(zhuǎn)讓方,，被特許人(加盟店)是接受方，特許經(jīng)營(yíng)體系是通過特許者與被特許者簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同形成的,。各個(gè)加盟店的人事和財(cái)務(wù)關(guān)系相互獨(dú)立,，特許人無(wú)權(quán)進(jìn)行干涉。而在直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)中,，總部對(duì)各分店擁有所有權(quán),，對(duì)分店經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)具體事務(wù)均有決定權(quán)，分店經(jīng)理作為總部的一名雇員,，完全按總部意志行事,。

4、涉及的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不完全相同,。直營(yíng)連鎖的范圍一般限于商業(yè)和服務(wù)業(yè),，而加盟連鎖（特許連鎖）的范圍則寬廣得多，除商業(yè),、,、服務(wù)業(yè),、餐飲業(yè)、制造業(yè),、高科技信息產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域外,，在制造業(yè)也被廣泛應(yīng)用。

加盟連鎖與自由連鎖的區(qū)別

1,、連鎖（特許連鎖）是總部和加盟店依照一對(duì)一的特許經(jīng)營(yíng)合同成立的,，而自由連鎖是加盟店按自發(fā)的意志、自愿共同結(jié)成的組織,。

2,、加盟連鎖（特許連鎖）的加盟店與總部之間存在縱向關(guān)系，各加盟店沒有橫向聯(lián)系,。自由連鎖的加盟店之間則存在橫向聯(lián)系,。

3、自由連鎖是由加盟店集資組成,，所以加盟店可以得到由總部利潤(rùn)中作為戰(zhàn)略性投資的,、持續(xù)性的利潤(rùn)返還，而特許經(jīng)營(yíng)中沒有這種總部對(duì)加盟店的利潤(rùn)返還機(jī)制,。

4,、自由連鎖成員店的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)比加盟連鎖（特許連鎖）加盟店多,，相互聯(lián)系更為松散,。

5、加盟連鎖（特許連鎖）在合同期內(nèi)不能自由退出,，自由連鎖店可以自由退出,。

6,、自由連鎖總部一般是非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)，不收或收取少量的會(huì)費(fèi),。特許經(jīng)營(yíng)中則有特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和保證金等,。7、特許經(jīng)營(yíng)體系通常依托于特許人開發(fā)的某些獨(dú)特的產(chǎn)品,、服務(wù),、經(jīng)營(yíng)方法、商號(hào),、商譽(yù)或者專利之上,，而自由連鎖則沒有這些特點(diǎn)。

所謂連鎖經(jīng)營(yíng)就好比一家母公司下屬了一批分公司,?？偟觊_設(shè)了新店。一般都是在一個(gè)地區(qū)開展一家,，形成一個(gè)網(wǎng)絡(luò),。發(fā)展規(guī)模會(huì)越來越壯大

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知識(shí)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

連鎖經(jīng)營(yíng)日益成為零售業(yè),、服務(wù)業(yè)中一種非常重要的商業(yè)模式，而加盟連鎖更是可以將連鎖總部的成功運(yùn)營(yíng)模式與加盟者的資本相結(jié)合,，以較低的資本投入和風(fēng)險(xiǎn),，短期內(nèi)大幅度提升市場(chǎng)份額。我國(guó)許多知名企業(yè)也不斷摸索通過連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)低成本,、低風(fēng)險(xiǎn),、高速度地戰(zhàn)略擴(kuò)張，許多中小企業(yè)和個(gè)人也是積極投身加盟連鎖,，在此過程之中,，連鎖總部或加盟者遭遇失敗的案例十分常見。連鎖擴(kuò)張是一種成功商業(yè)模式不斷進(jìn)行自我復(fù)制的過程,，在品牌,、設(shè)備、店面,、管理等諸要素復(fù)制的背后實(shí)質(zhì)是知識(shí)的復(fù)制,，本文從知識(shí)管理的角度來探討加盟連鎖的得與失，并給出相應(yīng)建議,。

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連鎖經(jīng)營(yíng)的知識(shí)經(jīng)濟(jì)性

許多連鎖經(jīng)營(yíng)的著作都對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)合理性進(jìn)行了分析,，不少學(xué)者認(rèn)為規(guī)模經(jīng)濟(jì)是連鎖經(jīng)營(yíng)的一個(gè)優(yōu)勢(shì)所在：當(dāng)零售或服務(wù)企業(yè)開店數(shù)量較多時(shí)，研發(fā)成本,、廣告營(yíng)銷費(fèi)用,、談判費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸成本,、管理人員工資,、配送中心運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等等開支可以由更多門店和更高的銷售額來承擔(dān)，連鎖總部憑借巨大的采購(gòu)交易額還可以獲得砍價(jià)優(yōu)勢(shì),。按照這個(gè)邏輯,，開店越多，連鎖機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)格越富有競(jìng)爭(zhēng)力,。在這種思路下,，許多連鎖機(jī)構(gòu)把企業(yè)的關(guān)鍵成功因素?cái)喽殚T店數(shù)量,，大量吸納加盟店以求突破臨界點(diǎn),，一個(gè)大錯(cuò)誤產(chǎn)生了。

我們通常認(rèn)為一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模足夠大時(shí),，多種固定費(fèi)用被更多產(chǎn)品分?jǐn)?，單位產(chǎn)品成本降低，同時(shí)因巨大的交易量會(huì)形成買方壟斷或賣方壟斷,，因此產(chǎn)生了高額利潤(rùn),。經(jīng)濟(jì)學(xué)中的芝加哥學(xué)派有認(rèn)為企業(yè)的市場(chǎng)份額,、經(jīng)營(yíng)規(guī)模不是高額利潤(rùn)的來源而是結(jié)果。企業(yè)是因?yàn)樽陨硐到y(tǒng)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更富有效率,，而在市場(chǎng)上不斷得到肯定,，從而不斷提高銷售額的。加盟連鎖的戰(zhàn)略邏輯應(yīng)當(dāng)是：卓越的商業(yè)模式——連鎖總部的高速擴(kuò)張欲望與的投資需求——高速擴(kuò)張——市場(chǎng)份額擴(kuò)大,、規(guī)模經(jīng)濟(jì)形成,，富有效率的單店運(yùn)營(yíng)模式與連鎖運(yùn)營(yíng)體系的設(shè)計(jì)、開發(fā),、定型才是加盟擴(kuò)張初期的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ),，規(guī)模經(jīng)濟(jì)是連鎖經(jīng)營(yíng)的一種重要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但只是一種派生優(yōu)勢(shì),、次級(jí)優(yōu)勢(shì),，往往在連鎖系統(tǒng)發(fā)展已經(jīng)成熟和壯大的中后期，這在很多連鎖機(jī)構(gòu)中都被本末倒置了,。通過世界著名連鎖機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞,、希爾頓、沃爾瑪?shù)陌l(fā)展都可以發(fā)現(xiàn),，其連鎖總部與樣板店富有效率首先獲得巨大成功,，而后吸引投資進(jìn)行擴(kuò)張，進(jìn)而逐漸獲得規(guī)模優(yōu)勢(shì),，并非先作大后作強(qiáng),，而是先作強(qiáng)后作大。

不是規(guī)模經(jīng)濟(jì),，連鎖擴(kuò)張的經(jīng)濟(jì)合理性何在,？筆者認(rèn)為是知識(shí)的經(jīng)濟(jì)性。知識(shí)是當(dāng)代最富有價(jià)值的生產(chǎn)要素,，與其他各類生產(chǎn)要素不同,，不同在于：相對(duì)于知識(shí)研發(fā)的巨大成本，知識(shí)可以低成本（甚至零成本）復(fù)制,，知識(shí)不會(huì)因使用而損耗,。但是有價(jià)值的、可以預(yù)期帶來現(xiàn)金流入的知識(shí)是稀缺的,，我們通?；\統(tǒng)的認(rèn)為加盟連鎖需要支付一筆品牌許可費(fèi)用，以為連鎖總部的價(jià)值就在于品牌,，這是錯(cuò)誤觀念,，純粹的品牌并不能為我們帶來預(yù)期的現(xiàn)金流入，同時(shí),，在實(shí)現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)張之前,，連鎖總部的品牌并不能號(hào)召消費(fèi)者,。實(shí)際上，企業(yè)以品牌這個(gè)概念籠統(tǒng)地稱呼了連鎖總部所有將輸出的,、有價(jià)值的,。知識(shí)可以低成本復(fù)制，但是知識(shí)的創(chuàng)新卻具有相當(dāng)大的偶然性,，費(fèi)用高,，開發(fā)周期長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)巨大,，而且知識(shí)一旦創(chuàng)新,，許多知識(shí)可以以專利、商標(biāo)等方式申請(qǐng)法律保護(hù),，在使用上具有排他性,。這就意味著連鎖總部可以以知識(shí)資產(chǎn)復(fù)制來控制大量加盟商的資本并轉(zhuǎn)移投資風(fēng)險(xiǎn)，而加盟商通過知識(shí)復(fù)制迅速地,、低成本地掌握了一種被驗(yàn)證有效的知識(shí),，知識(shí)復(fù)制是連鎖經(jīng)營(yíng)的第一經(jīng)濟(jì)理由。

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連鎖企業(yè)的復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng)

許多連鎖總部一旦開發(fā)了一種新產(chǎn)品,、服務(wù)或商業(yè)模式,，便匆忙拓展加盟

連鎖業(yè)務(wù)，實(shí)際上,，如果連鎖總部不能形成一個(gè)難以復(fù)制的復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng),，純粹的服務(wù)流程、商業(yè)模式等知識(shí)本身無(wú)法申請(qǐng)專利保護(hù),，加盟商在加盟期滿立即獨(dú)立成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就經(jīng)常會(huì)發(fā)生,，其他企業(yè)也會(huì)通過模仿、人才挖掘等方式迅速模仿并展開競(jìng)爭(zhēng),，許多有潛質(zhì)的連鎖總部在發(fā)展前期都會(huì)遭遇這些問題,，進(jìn)入發(fā)展成熟期的連鎖總部可以憑借品牌號(hào)召力和規(guī)模經(jīng)濟(jì)阻止模仿者的攻擊，但是如何在發(fā)展前期防止模仿是一個(gè)很大的難題,。某些連鎖總部可以獨(dú)占某些生產(chǎn)要素（如某項(xiàng)必需設(shè)備的技術(shù)專利）或得到政府授權(quán),，這種連鎖在早期拓展中可以一定程度防范復(fù)制，但多數(shù)不具備這種進(jìn)入壁壘的企業(yè)如何保證對(duì)手難以復(fù)制而自己又能成功復(fù)制呢,？連鎖總部的知識(shí)必須是一個(gè)復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng),，是一個(gè)持續(xù)進(jìn)化的知識(shí)系統(tǒng)：

連鎖總部必須擁有一個(gè)跨職能、跨組織的被有效整合過的復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng),。一般對(duì)手可以輕易地進(jìn)行某個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)復(fù)制,，然而面對(duì)如此的復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng),，模仿難度極大,。有時(shí)對(duì)某一單一的“知識(shí)碎片”進(jìn)行模仿,，該知識(shí)在缺乏其他相關(guān)知識(shí)支持的企業(yè)環(huán)境中，是無(wú)效的知識(shí),，例如單純對(duì)肯德基食品技術(shù)進(jìn)行模仿,，而未獲取其作業(yè)管理方法及信息管理系統(tǒng)，食物質(zhì)量是無(wú)法保證的,。另一方面,，一旦連鎖總部擁有的是一群知識(shí)，即使對(duì)手可以一一模仿,，顯然,，模仿所需的時(shí)間和成本都加大。連鎖企業(yè)必須是多種相關(guān)知識(shí)有效整合后的一個(gè)復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng),，只有總部自己擁有這些知識(shí)及自我復(fù)制的能力,。

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連鎖總部

擁有隱性知識(shí)與顯性知識(shí)交織的復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng)。許多連鎖總部認(rèn)識(shí)到連鎖發(fā)展就是自我知識(shí)復(fù)制的過程,，最近幾年,，國(guó)內(nèi)許多連鎖機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了對(duì)門店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、選址手冊(cè),、開店手冊(cè),、CIS系統(tǒng)手冊(cè)等顯形知識(shí)的整理和編寫，這無(wú)疑是一種進(jìn)步,。但是對(duì)隱性知識(shí)重視不夠,，在連鎖總部積累的知識(shí)中，有許多知識(shí)屬于存在于員工頭腦之中,、并且只可意會(huì),、不可言傳，這些知識(shí)由于無(wú)法或難以以書面形式出現(xiàn),，傳播范圍與質(zhì)量大打折扣,。日本對(duì)隱性知識(shí)的挖掘、共享,、固化方面的研究與實(shí)踐較為領(lǐng)先,，野中郁次郎1991年11月在《哈佛商業(yè)評(píng)論》發(fā)表《知識(shí)創(chuàng)造型企業(yè)》一文，這非常值得連鎖企業(yè)借鑒,。連鎖總部對(duì)企業(yè)內(nèi)部尤其是樣板店的隱性知識(shí)需要進(jìn)行有效管理,，分析企業(yè)內(nèi)部存在何種隱性知識(shí)，由哪些員工掌握,？通過何種路徑向加盟店傳遞這些知識(shí),？這些都是加盟店對(duì)連鎖總部樣板店進(jìn)行無(wú)知識(shí)損失地完全克隆的關(guān)鍵問題，關(guān)系到連鎖成敗。

連鎖總部擁有專家知識(shí)支持系統(tǒng)

優(yōu)秀的連鎖機(jī)構(gòu)往往擁有龐大的專家知識(shí)支持系統(tǒng),，加盟店對(duì)某些知識(shí)的需求是偶然出現(xiàn)或隨機(jī)性質(zhì)的,，但是掌握這類知識(shí)往往對(duì)人的專業(yè)要求很高，總部可以擁有一個(gè)專家團(tuán)隊(duì),，各基層門店有該類知識(shí)需求時(shí)可以向總部求援,，這種做法有兩種好處：一是代價(jià)高昂的專家團(tuán)隊(duì)費(fèi)用由總部直接承擔(dān)其費(fèi)用，而各門店間接分?jǐn)?，降低運(yùn)營(yíng)費(fèi)用,；二是專家團(tuán)隊(duì)處于總部之中，對(duì)防止企業(yè)的核心知識(shí)擴(kuò)散起到積極作用,。

連鎖總部擁有知識(shí)進(jìn)化的能力

許多連鎖機(jī)構(gòu)具有不斷自我完善的知識(shí)進(jìn)化能力,，連鎖總部開始形成最核心的企業(yè)商業(yè)模式、技術(shù)訣竅等知識(shí),，隨著業(yè)務(wù)拓展和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)抗,，連鎖總部在業(yè)務(wù)發(fā)展的同時(shí)也將企業(yè)知識(shí)的創(chuàng)新引向各業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)，框架性知識(shí),、核心知識(shí)有了細(xì)節(jié)知識(shí)的補(bǔ)充,，連鎖系統(tǒng)才開始日益成熟，許多連鎖機(jī)構(gòu)非常注重進(jìn)行組織內(nèi)部的知識(shí)創(chuàng)新,、挖掘和對(duì)外部企業(yè)標(biāo)桿行為的學(xué)習(xí),。

連鎖企業(yè)的三個(gè)知識(shí)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

連鎖總部向加盟商銷售的是一個(gè)復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)低成本高速度地業(yè)務(wù)擴(kuò)張和無(wú)形資產(chǎn)對(duì)大量有形資產(chǎn)的控制,，如果連鎖總部提供的知識(shí)缺乏價(jià)值性,、容易復(fù)制和模仿，高速擴(kuò)張是不可能的,。連鎖企業(yè)要實(shí)現(xiàn)知識(shí)資產(chǎn)的高收益,，三個(gè)知識(shí)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)缺一不可：

知識(shí)創(chuàng)新系統(tǒng)

連鎖企業(yè)如果在知識(shí)上沒有創(chuàng)新性，連鎖擴(kuò)張也就成了無(wú)源之水,，連鎖總部必須具有持續(xù)的知識(shí)創(chuàng)新系統(tǒng),，這個(gè)系統(tǒng)不僅需要提供最初連鎖機(jī)構(gòu)的商業(yè)模式和工作流程等基本知識(shí)，而且要能在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿的情況下,，不斷進(jìn)行知識(shí)創(chuàng)新,，拉大與對(duì)手的距離。連鎖總部知識(shí)創(chuàng)新活動(dòng)必須是有組織有計(jì)劃地進(jìn)行,，許多連鎖企業(yè)管理表現(xiàn)出高度剛性,，對(duì)基層門店的操作確實(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制，但是總部必須有學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的能力,，創(chuàng)新活動(dòng)由總部專家團(tuán)隊(duì)有計(jì)劃地進(jìn)行,，一部分創(chuàng)新是專家團(tuán)隊(duì)內(nèi)部研發(fā)的成果,，研發(fā)成功，再向各基層門店復(fù)制,，而更多的創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)是學(xué)習(xí)的結(jié)果,。在創(chuàng)新問題上應(yīng)當(dāng)放棄集權(quán)思想，并非總部才能發(fā)現(xiàn)和推廣好的工作方法,，各基層門店員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)常有一些更富有效率的工作方法，總部專家團(tuán)隊(duì)更為重要的任務(wù)是最佳實(shí)踐方法的采集,、評(píng)估,、優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化，只有這樣,，才能集思廣益提升知識(shí)質(zhì)量,。

知識(shí)復(fù)制系統(tǒng)

好的知識(shí)被創(chuàng)新出來后不一定在整個(gè)連鎖系統(tǒng)中能夠得到運(yùn)用，尤其當(dāng)許多知識(shí)以隱性狀態(tài)存在或多種知識(shí)互為因果,、相互交織時(shí),，總部向門店復(fù)制知識(shí)的難度就更大了。蘊(yùn)含在設(shè)備,、服務(wù)設(shè)施,、標(biāo)識(shí)、門面等硬件中的知識(shí)的復(fù)制可能最為簡(jiǎn)單,，由總部負(fù)責(zé)生產(chǎn)并安裝,，許多操作手冊(cè)、規(guī)章制度等顯性知識(shí)只需要拷貝和復(fù)制即可,，而許多涉及機(jī)密或體驗(yàn)性質(zhì)的知識(shí)往往是隱性知識(shí),，它們的復(fù)制是復(fù)雜的。連鎖總部可以通過樣板店實(shí)習(xí),、參觀,、座談、培訓(xùn),、非正式組織交往等形式進(jìn)行隱性知識(shí)復(fù)制,。

知識(shí)保護(hù)系統(tǒng)

歐美許多連鎖企業(yè)有完善的知識(shí)復(fù)制系統(tǒng)，但他們更加注意對(duì)知識(shí)的保護(hù),。知識(shí)是根據(jù)一定的重要程度被確定傳播范圍的,，即使加盟店也不能得到所有知識(shí)。日常運(yùn)營(yíng)知識(shí)對(duì)加盟店是必須的,，而選址,、談判、開店,、培訓(xùn),、評(píng)估等知識(shí)只需要總部掌握,，否則加盟商很容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹苯拥母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在利用專利,、商標(biāo)等法律方法進(jìn)行知識(shí)保護(hù)的同時(shí),，對(duì)不受法律保護(hù)的各類知識(shí)也需保護(hù)。許多連鎖企業(yè)已經(jīng)作了一些有益的嘗試：重要知識(shí)的培訓(xùn)無(wú)書面材料,；針對(duì)各類操作手冊(cè)有保密制度,、保密協(xié)議；將重要知識(shí)蘊(yùn)含在機(jī)器,、軟件,、布局等等之中，使用者掌握使用方法但不掌握其知識(shí)原理,；公布需要隱性知識(shí)作支撐的顯性知識(shí),，通過多種方法維護(hù)創(chuàng)新性知識(shí)的獨(dú)占使用，使連鎖總部和加盟者獲得高額收益,。

怎樣識(shí)別和防止誤入連鎖加盟騙局

目前連鎖加盟項(xiàng)目中魚龍混雜,，要注意識(shí)別，防止上當(dāng)受騙,。

1,、試著在百度里以項(xiàng)目名稱加騙子兩個(gè)字搜索一下，如果沒有發(fā)現(xiàn)投訴,，基本上項(xiàng)目就可以相信,，如果投訴多，就是騙子了,，適用于任何項(xiàng)目,，這是一個(gè)基本的判斷。

2,、如果你要加盟的品牌在公司所在地（就是你去考察的地方）沒有兩家以上的實(shí)體店,，那它就是騙子！無(wú)論它如何解釋你都不要相信,！

3,、騙子公司一般多采用，誘導(dǎo)式,，用小貓鉤魚的方法引你上鉤,。比如，贈(zèng)送小禮品,，減少加盟費(fèi),，返現(xiàn)金，返裝修費(fèi)等等計(jì)量,。當(dāng)這些情況出現(xiàn)時(shí)你就要小心了,！

4,、一定要看你準(zhǔn)備加盟品牌的生產(chǎn)車間（或工廠），和他們的倉(cāng)庫(kù),！無(wú)論他們把廠址和庫(kù)房說的多遠(yuǎn),，你都一定要去看看！你可以這樣算一下：是被騙去幾萬(wàn)元好呢,，還是花幾百塊路費(fèi)去看一下好呢,？

5、去一些大型的招商網(wǎng)站,，對(duì)比同類項(xiàng)目,，多重選擇，不要草率做出決定,。

連鎖店和直營(yíng)店的區(qū)別

劃分標(biāo)準(zhǔn)主要是按其所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)者之間的法律關(guān)系劃分,，主要區(qū)別在于：直營(yíng)店主要是指所有權(quán)屬于公司并且由公司自己管理,，如重慶沛客服裝公司,，成立了自己的服裝銷售店面：流行前線、沛客服裝店,。

連鎖店一般來講是指公司為了擴(kuò)大自己在各個(gè)區(qū)域的市場(chǎng),，開幾家或更多的直營(yíng)店，我們講的連鎖店實(shí)質(zhì)也應(yīng)當(dāng)是一種直營(yíng)店,，簡(jiǎn)單講,，多加直營(yíng)店就是連鎖店嘍，在所有權(quán)上理所當(dāng)然屬于公司了,，一般來說,，連鎖店有著統(tǒng)一的CI.

加盟又稱特許經(jīng)營(yíng)，加盟者與公司是一種合同關(guān)系,，雙方簽訂加盟合同（合同需要備案才具有法律約束力,，否則只是個(gè)人協(xié)議），不是任何公司都有資格招加盟商的,，特許人（公司）除了具備相應(yīng)的法律主體資格外,，還因該有自己的直營(yíng)店至少兩家，經(jīng)營(yíng)一年以上（兩店一年）,。

連鎖加盟需要注意的十大問題

第一,、應(yīng)要求加盟總部出示服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證

因?yàn)樗^加盟，就是總部將品牌授權(quán)給加盟店使用,，換句話說,，總部必須要先擁有這個(gè)品牌，才能授權(quán)給加盟店,。也就是說,，總部必須先取得中央標(biāo)準(zhǔn)局,，所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證才行。前一陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案,，新舊二個(gè)體系鬧進(jìn)公平交易委員會(huì),，后來敗訴的一方被迫更改品牌名稱，連帶使已經(jīng)加盟該體系的加盟店也被迫改名,，真是何其無(wú)辜?。∷约用苏咴诩用饲?，務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品牌,，才能放心地加盟。

第二,、權(quán)利金的支付方式

一般而言,，總部會(huì)向加盟者收取三種費(fèi)用，分別是加盟金,、權(quán)利金及保證金,。所謂的加盟金，指的是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規(guī)劃,，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用,。而權(quán)利金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用,，這是一種持續(xù)性的收費(fèi),，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi),。支付期限可能是一年一次,、按季或是按月支付。至于保證金,，則是總部為確保加盟者會(huì)確實(shí)履行合約,，并準(zhǔn)時(shí)支付貨款等所收取的費(fèi)用。由于權(quán)利金是持續(xù)性的收費(fèi),，某些加盟總部會(huì)在簽約時(shí),，要求加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票，例如合約期限為五年,，權(quán)利金采取年繳方式,，某些總部便要求加盟者將五年的權(quán)利金，一次開齊五張支票繳交總部,。后來曾有這樣的案例發(fā)生,，某一體系的加盟者開店二年，因?yàn)樯獠患讯P(guān)門大吉,，但是卻早在簽約時(shí),，已開齊五年權(quán)利金的支票繳交給總部了,。按理說，后面三年既然已經(jīng)收店不再使用總部的商標(biāo),、商譽(yù),，就不需再支付權(quán)利金，然而總部卻仍將已收取的支票軋進(jìn)銀行取款,，害得這位加盟者,，不僅賠了二年生意，還得另外支付這些已開出的支票金額,。所以加盟者若遇總部要求一次開齊合約期限內(nèi),，全部權(quán)利金的支票面額時(shí)，務(wù)必記得在合約上加注一點(diǎn),，當(dāng)加盟店收店不再開店時(shí),，總部必須退回未到期的權(quán)利金，以保障自身的權(quán)益,。

第三,、總部供貨的價(jià)格問題

一般的加盟合約中，總部都會(huì)要求加盟者一定要向總部進(jìn)貨,，不得私下進(jìn)貨,。這點(diǎn)往往是總部與加盟店紛爭(zhēng)最多的一環(huán),。因?yàn)榧用说杲?jīng)常認(rèn)為總部的供貨價(jià)格偏高,，于是紛紛自行向外采購(gòu)。但是總部基于連鎖體系品質(zhì)的一致性,，不得不要求加盟店必須統(tǒng)一向總部采購(gòu),，于是爭(zhēng)端便產(chǎn)生了。較為合理的方式是加盟者在簽立合約時(shí),，即應(yīng)事先要求總部供貨的價(jià)格不得高于市場(chǎng)行情,，或是高出市場(chǎng)行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價(jià)格問題爭(zhēng)執(zhí)不休,。

第四,、商圈保障問題

通常加盟總部為確保加盟店的營(yíng)運(yùn)利益，都會(huì)設(shè)有商圈保障,，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開設(shè)第二家分店,。加盟者對(duì)保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚,。不過常見的情形,，是總部在保障商圈以外不遠(yuǎn)處的距離，再開設(shè)第二家店時(shí),，影響到原有加盟店的生意而引發(fā)抗議,。其實(shí),，總部若是開在保障商圈以外的地方，加盟店并沒有抗議的權(quán)利,。但值得一提的是,，某些連鎖體系因?yàn)榧用说暝龆嗷蛞堰_(dá)飽和狀態(tài)時(shí)，在商圈的保障下,，已很難再開新的加盟店,，于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個(gè)新的品牌名稱,，而營(yíng)業(yè)內(nèi)容與原來的品牌完全相同,，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某個(gè)房屋仲介連鎖體系就是如此,，最后當(dāng)然就會(huì)招致加盟店的群起抗?fàn)?。加盟者為保障自身?quán)益，在簽約時(shí),，最好載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌,。

第五、競(jìng)業(yè)禁止的條款

所謂競(jìng)業(yè)禁止,，就是總部為保護(hù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)及智慧財(cái)產(chǎn),，不因開放加盟而外流，要求加盟者在合約存續(xù)期間,，或結(jié)束后一定時(shí)間內(nèi),，不得從事與原加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護(hù)總部的智慧財(cái)產(chǎn)權(quán),，并無(wú)可厚非,，公平交易委員會(huì)亦認(rèn)為此舉不致違法。但是競(jìng)業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理,？如果太長(zhǎng),，恐會(huì)影響加盟者往后的工作權(quán)益。對(duì)此,，曾有某連鎖體系的競(jìng)業(yè)禁止條款規(guī)定為三年,，被加盟店告進(jìn)公平交易委員會(huì)，公平會(huì)認(rèn)為競(jìng)業(yè)禁止條款乃屬合理,，惟認(rèn)為三年是否過長(zhǎng),？后來該總部也很識(shí)相地把三年改為一年。所以加盟者在簽約時(shí)必須考慮清楚,，以免影響日后生計(jì),。

第六、管理規(guī)章的問題

一般的加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條，多則七,、八十條上百條,，不過通常都會(huì)有這樣一條規(guī)定，「本合約未盡事宜,，悉依總部管理規(guī)章辦理,。」如果加盟者遇到這樣的情形,，最好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面,，成為合約的附件。因?yàn)楣芾硪?guī)章是由總部制定的,，總部可以將合約中未載明事項(xiàng),，全納入其管理規(guī)章之中，隨時(shí)修改,、為所欲為,，屆時(shí)加盟者就只好任由總部擺布了。

第七,、關(guān)于違約罰則

由于加盟合約是由總部所擬定,，所以會(huì)對(duì)總部較為有利，在違反合約的罰則上,，通常只會(huì)列出針對(duì)加盟者的部份,，而對(duì)總部違反合約部份則只字未提。加盟者對(duì)此應(yīng)可提出相對(duì)要求,，明定總部違約時(shí)的罰則條文,，尤其是規(guī)定總部應(yīng)提供的服務(wù)項(xiàng)目及后勤支援方面，應(yīng)要求總部確實(shí)達(dá)成,。

第八,、關(guān)于糾紛之處理

一般的加盟合約上都會(huì)明列管轄之法院,，而且通常是以總部所在地之地方法院為管轄法院,。為的是萬(wàn)一將來有需要時(shí)，總部人員來往附近法院比較方便,。值得一提的是,，曾有某加盟總部在合約中規(guī)定，加盟者欲向法院提出訴訟前,，需先經(jīng)過總部的調(diào)解委員會(huì)調(diào)解,。遇此狀況時(shí)，應(yīng)先了解調(diào)解委員會(huì)的組成成員為那些人,？如果全是總部的人員,，那么調(diào)解的結(jié)果當(dāng)然會(huì)偏坦總部，而不利于加盟者,。礙于合約,，加盟者又無(wú)法忽略調(diào)解委員會(huì),，而直接向法院訴訟。因此筆者建議加盟者在遇到類似的條款時(shí),，應(yīng)要求刪除,。

第九、合約終止之處理

當(dāng)合約終止時(shí),，對(duì)加盟者而言,，最重要的就是要取回保證金。此時(shí),，總部會(huì)檢視加盟者是否有違反合約或是積欠貨款,，同時(shí)，總部可能會(huì)要求加盟者自行將招牌拆下,，如果一切順利且無(wú)積欠貨款,，總部即退還保證金。但若是發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),，是否要拆卸招牌往往成為雙方角力的重點(diǎn),。某些總部甚至?xí)孕泄凸げ鹦墩信疲用苏哂龃饲闆r,，需視招牌原先是由何者出資而定,。若由加盟者出資的話，那么招牌「物」的所有權(quán)就應(yīng)歸加盟者所有,，總部雖然擁有商標(biāo)所有權(quán),，但不能擅自拆除。若真想拆,，就必須透過法院強(qiáng)制執(zhí)行,，如果總部自行拆除，即觸犯了毀損罪,。

第十,、應(yīng)注意事項(xiàng)

就是在合約簽立之后，雙方務(wù)必要各執(zhí)一份,。曾經(jīng)有某超商連鎖體系與加盟者簽約之后,，總部留二份合約，并未留一份給加盟者,，后來被一狀告到公平交易委員會(huì)才改正,。所以加盟者一定要切記自己保留一份，才能清楚了解合約內(nèi)容,，確保自身權(quán)益,。

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連鎖加盟：

就是該企業(yè)組織，將該服務(wù)標(biāo)章授權(quán)給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象,、品牌,、聲譽(yù)等，在商業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)上,，招攬消費(fèi)者前往消費(fèi),。而且加盟主在創(chuàng)業(yè)之前，加盟總部也會(huì)先將本身的kw-hw,、技術(shù)…等經(jīng)驗(yàn),，教授給加盟主并且協(xié)助創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營(yíng)，雙方都必須簽訂加盟合約,，以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo),；而加盟總部則可因不同的加盟性質(zhì)而向加盟主收取加盟金、保證金以及權(quán)利金等,。

服裝品牌連鎖加盟

品牌加盟中,，最常見的是服裝類。

就是服裝生產(chǎn)企業(yè),、運(yùn)營(yíng)企業(yè)或區(qū)域總代理商,，和下級(jí)加盟者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。

一般來說,，前者要提供統(tǒng)一的人員培訓(xùn),、店面管理、店面形象,、產(chǎn)品售價(jià)等,；并將本品牌的、代言人,、形象等資源,，讓加盟者在本區(qū)域內(nèi)，按條約規(guī)定進(jìn)行使用,；為了更好的支持加盟店的經(jīng)營(yíng),，很多加盟主都會(huì)再給予裝修和廣告支持。

服裝連鎖加盟的基本條件

1．所有加盟店都要統(tǒng)一形象,、統(tǒng)一產(chǎn)品售價(jià),；

2．足夠的貨源支持、并能根據(jù)季節(jié)和趨勢(shì)不斷更新適應(yīng)市場(chǎng),；

3．加盟主給予強(qiáng)有力的管理支持和督導(dǎo)；

4．品牌或產(chǎn)品具有差異化,，有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力,；

應(yīng)注意的問題

開一家服裝零售店，是非常體面的，而且從表面上,，利潤(rùn)非常誘人,，所以很多人都會(huì)盲目進(jìn)入，結(jié)果紛紛倒閉關(guān)門,。服裝店是所有商店里面更換最頻繁的,。

開服裝店，首先要看好本地市場(chǎng),，有哪些機(jī)會(huì),，然后選擇自己進(jìn)貨還是加盟一家服裝品牌。

開品牌店時(shí)候,，一定要認(rèn)真考察好其市場(chǎng)前景,、公司的支持力度、自己的資金實(shí)力等方面?，F(xiàn)實(shí)市場(chǎng)中,，即便是一線大品牌店，也有很多事賠錢關(guān)門的,，不是說代理了一個(gè)品牌就可以安心賺錢了,。

服裝品牌的招商政策各有千秋，基本上知名度高的門檻也高,，而且在談判的時(shí)候,，廠商都會(huì)給予各種承諾，但一旦加盟,，則各種支持都消失的無(wú)影無(wú)蹤,。其中最普遍的是專賣店管理支持，每個(gè)廠商都會(huì)承諾將會(huì)對(duì)專賣店的服務(wù)水平進(jìn)行管理,，一定幫助店主做好服務(wù),，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，取得良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī),，但絕大部分只是說說而已,，沒有實(shí)際行動(dòng)，甚至一整年都看不到企業(yè)的人員來市場(chǎng),。

服裝品牌

國(guó)內(nèi)安產(chǎn)品分類的幾個(gè)大品牌：

服裝品牌：杉杉,、波司登、紅豆,、,、雅戈?duì)枴⒍鯛柖嗨沟?/p>

牛仔：LEVI39S,、LEE,、CK,、新褲裝、O牛仔褲等

西服：新郎西服