小龍蝦的做法
目錄
食材：龍蝦1.5千克，上湯500克,，黃油50克,，淀粉500克，油50克,，鹽過多,，胡椒粉少許。
做法：
1. 龍蝦洗凈,，砍大塊后粘上淀粉備用,。
2. 將鍋燒熱冒煙后下油,，油溫操作在180℃擺布，放入龍蝦炸至七成熟后撈出,。
3. 另起新鍋,，退出黃油以及上湯調味。
4. 最后放入龍蝦,，勾芡裝碟便成,。
主料
小龍蝦三斤
大蒜一斤（約5個）
小蔥一小把（約五、6根）
醬油過多
白砂糖大批
花椒50g
耗油大批
橄欖油豫備多一些吧
黃酒少許
蒜蓉小龍蝦的做法步驟
1.
首先可能切好蔥花,、剁好大蒜（大蒜要良多的,，圖上只是展現(xiàn)了一下用料），豫備好花椒,。把一斤大蒜全副切碎,，運用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。咱們最近口胃比力油膩,，就不在蒜泥里放鹽,，喜愛重口胃的可能適量放點鹽，在翻炒時還可能放點辣椒,。
2.
洗好小龍蝦,，備用?？赡茉谖r球眼前來一刀,，這樣更入味兒。
3.
將鍋燒熱,，放入以及蒜泥劃一容量的橄欖油,，待油燒熱后退出花椒，再放入蒜泥以及2～3小勺醬油改為小火不斷翻炒,。變色而且出味兒后,，放入約2～3勺白砂糖，可能提鮮噢,！再用小火翻炒一會就能盛出盤了,。
4.
洗鍋后，燒熱大鍋放入橄欖油,，再放入大批花椒煸香,，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色,。
5.
接著,，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。（開蓋那一會就超級香的～）
6.
倒入以前炒好的蒜泥,，翻炒五分鐘,，中間感應滋味聞起來特意辣的話，可能加一勺白砂糖,。
7.
出鍋前撒入蔥花,，鐺鐺鐺～熱騰騰、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦,！
食材：龍蝦1.5千克,，上湯500克，黃油50克,，淀粉500克,，油50克，鹽過多,，胡椒粉少許,。
做法：
1. 龍蝦洗凈，砍大塊后粘上淀粉備用,。
2. 將鍋燒熱冒煙后下油,，油溫操作在180℃擺布，放入龍蝦炸至七成熟后撈出,。
3. 另起新鍋,，退出黃油以及上湯調味。
4. 最后放入龍蝦,，勾芡裝碟便成,。
主料
小龍蝦三斤
大蒜一斤（約5個）
小蔥一小把（約五、6根）
醬油過多
白砂糖大批
花椒50g
耗油大批
橄欖油豫備多一些吧
黃酒少許
蒜蓉小龍蝦的做法步驟
1.
首先可能切好蔥花,、剁好大蒜（大蒜要良多的，圖上只是展現(xiàn)了一下用料）,，豫備好花椒,。把一斤大蒜全副切碎，運用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥,。咱們最近口胃比力油膩,，就不在蒜泥里放鹽，喜愛重口胃的可能適量放點鹽,，在翻炒時還可能放點辣椒,。
2.
洗好小龍蝦，備用,?？赡茉谖r球眼前來一刀，這樣更入味兒。
3.
將鍋燒熱,，放入以及蒜泥劃一容量的橄欖油,，待油燒熱后退出花椒，再放入蒜泥以及2～3小勺醬油改為小火不斷翻炒,。變色而且出味兒后,，放入約2～3勺白砂糖，可能提鮮噢,！再用小火翻炒一會就能盛出盤了,。
4.
洗鍋后，燒熱大鍋放入橄欖油,，再放入大批花椒煸香,，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色,。
5.
接著,，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘,。（開蓋那一會就超級香的～）
6.
倒入以前炒好的蒜泥,，翻炒五分鐘，中間感應滋味聞起來特意辣的話,，可能加一勺白砂糖,。
7.
出鍋前撒入蔥花，鐺鐺鐺～熱騰騰,、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦,！
食材
海鮮龍蝦過多，干紅辣椒過多,，大蒜過多,，生姜過多，花椒過多,，香菜過多,，豆瓣醬過多
1.海龍蝦洗滌清潔。
2.此外豫備輔料：干紅辣椒,，大蒜,，生姜，花椒,，香菜尚有豆瓣醬,。
3.鍋里放入花生油，下入大蒜,，生姜,，花椒以及干紅辣椒爆鍋,。
4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣醬，炒出醬香味,，炒出紅油,。
5.下入海龍蝦，中火翻炒,。
6.沿著鍋邊調入一大勺料酒,。
7.放入過多的鹽。
8.退出小半碗清水,，蓋上鍋蓋大火燜煮3-4分鐘,。
9.最后放一小勺醬油，大火翻炒平均后撒入香菜出鍋,。
10.鮮味又好吃的海鮮龍蝦的做法實現(xiàn)開吃了,。
食材：龍蝦1.5千克，上湯500克,，黃油50克,，淀粉500克，油50克,，鹽過多,，胡椒粉少許。
做法：
1. 龍蝦洗凈,，砍大塊后粘上淀粉備用,。
2. 將鍋燒熱冒煙后下油，油溫操作在180℃擺布,，放入龍蝦炸至七成熟后撈出,。
3. 另起新鍋，退出黃油以及上湯調味,。
4. 最后放入龍蝦,，勾芡裝碟便成。
主料
小龍蝦三斤
大蒜一斤（約5個）
小蔥一小把（約五,、6根）
醬油過多
白砂糖大批
花椒50g
耗油大批
橄欖油豫備多一些吧
黃酒少許
蒜蓉小龍蝦的做法步驟
1.
首先可能切好蔥花,、剁好大蒜（大蒜要良多的，圖上只是展現(xiàn)了一下用料）,，豫備好花椒。把一斤大蒜全副切碎,，運用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥,。咱們最近口胃比力油膩，就不在蒜泥里放鹽,，喜愛重口胃的可能適量放點鹽,，在翻炒時還可能放點辣椒,。
2.
洗好小龍蝦，備用,?？赡茉谖r球眼前來一刀，這樣更入味兒,。
3.
將鍋燒熱,，放入以及蒜泥劃一容量的橄欖油，待油燒熱后退出花椒,，再放入蒜泥以及2～3小勺醬油改為小火不斷翻炒,。變色而且出味兒后，放入約2～3勺白砂糖,，可能提鮮噢,！再用小火翻炒一會就能盛出盤了。
4.
洗鍋后,，燒熱大鍋放入橄欖油,，再放入大批花椒煸香，倒入小龍蝦,，加兩勺耗油用大火翻炒至變色,。
5.
接著，放入約兩小瓶蓋的黃酒,，燜一分鐘,。（開蓋那一會就超級香的～）
6.
倒入以前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘,，中間感應滋味聞起來特意辣的話,，可能加一勺白砂糖。
7.
出鍋前撒入蔥花,，鐺鐺鐺～熱騰騰,、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦！
食材
海鮮龍蝦過多,，干紅辣椒過多,，大蒜過多，生姜過多,，花椒過多,，香菜過多，豆瓣醬過多
1.海龍蝦洗滌清潔,。
2.此外豫備輔料：干紅辣椒,，大蒜，生姜,，花椒,，香菜尚有豆瓣醬,。
3.鍋里放入花生油，下入大蒜,，生姜,，花椒以及干紅辣椒爆鍋。
4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣醬,，炒出醬香味,，炒出紅油。
5.下入海龍蝦,，中火翻炒,。
6.沿著鍋邊調入一大勺料酒。
7.放入過多的鹽,。
8.退出小半碗清水,，蓋上鍋蓋大火燜煮3-4分鐘。
9.最后放一小勺醬油,，大火翻炒平均后撒入香菜出鍋,。
10.鮮味又好吃的海鮮龍蝦的做法實現(xiàn)開吃了。
用料——
一,、食材：小龍蝦 2斤
二,、佐料：青椒 3個 、紅椒 1個 ,、二荊條辣椒 1把 ,、小米椒 1小把 、泡椒 1小把 ,、七星干辣椒段 2把
仔姜 2個 ,、老姜 1個 、蒜瓣 15個 ,、大蔥 5根 ,、花椒 1把 、黃瓜 1根
三,、調料：郫縣豆瓣醬 2大勺 ,、老抽 1勺 、料酒 1勺 ,、花椒粉 半勺 ,、孜然粉 半勺 、八角 1個 ,、山奈 2個
做法
step1
老姜剁末,，5個蒜瓣剁末。 小米椒以及泡椒切碎,。 仔姜切絲,。二荊條切絲。 大蔥切段,，青椒紅椒切滾刀,。 黃瓜切條。豆瓣醬剁碎,。
step2
燒鍋倒油,，油熱后把瀝干水的蝦倒入鍋內。
這一步很緊張,，它抉擇了你的蝦肉是否Q彈,。
首先確定要等油開了之后再倒蝦。
道理是打理好的小龍蝦尚未殘缺去世掉,， 這時候倒入滾燙的油鍋里蝦肉會下意見縮短至緊繃,。
比起直接下鍋爆炒的蝦，炸過油的蝦確定比爆炒蝦愈加好
油炸的光陰把握在1分鐘擺布,，撈起瀝油,。
step3
炒底料。
用適才炸蝦的油約莫艱深炒菜三倍的量倒入炒鍋內,。
油溫八成熟的時候下入豆瓣醬,、剁碎的姜蒜末，翻炒出紅油,。
下一把花椒,，一個八角，兩個山奈,。
下小米椒,、泡椒、干辣椒,、蒜瓣,，（姜絲可能如今放，也可能之后水煮時放,，如今放更辣）,。
下一勺老抽，一勺料酒,。
step4
倒入一瓶啤酒,，試了多少種啤酒感應勇闖以及哈啤不錯。
大火煮開,。啤酒會稀釋滋味,，以是一下子還患上不斷調味。
step5
鍋里開了之后倒入炸好的小龍蝦以及切好的蔥段,。撒一層鹽,。翻炒平均,。讓小龍蝦都淹過水,。
由于小龍蝦自己帶了土腥味,，以是水煮的時候不用蓋鍋蓋，油煙以及蒸汽可能把腥味帶走,。
step6
5分鐘后倒入青椒,、紅椒,，翻炒。 不斷煮5分鐘后倒入黃瓜翻勻,。
step7
按口胃加鹽,、味精、雞精,，老抽,、生抽調味。
step8
裝盤,，撒蔥花以及香菜都看你喜愛啦,。 香噴噴油爆爆~~
質料
more
小龍蝦 (30只)
啤酒 1罐
八角 過多
大料 過多
花椒 過多
小米椒 過多
姜片 過多
蒜片 過多
蔥 過多
料酒 過多
鹽 過多
糖 過多
油 過多
胡椒粉 過多
1/小龍蝦放入盆內，退出清水,，醋,，食鹽，用刷子洗凈,。
2/減去蝦頭,，抽出蝦線。
3/加油燒熱,，放入花椒,，大蒜，大蔥,，生姜,，辣椒，桂皮,，八角爆香,，加蔥，倒入龍蝦,。
4/炒到顏色釀成鮮紅,，加鹽，糖,，胡椒粉,，翻炒，倒入啤酒。
5/大火轉小火,，加醋,，蒸煮一段光陰，裝盤,。
6.鮮味又好吃的香嫩小龍蝦的做法實現(xiàn)開吃了,。
小龍蝦的做法如下：工具：龍蝦500克、芹菜少許,、姜蒜、白糖,、料酒,、十三香、花椒,。一,、小龍蝦洗凈后剪去頭須。二,、豫備好要用的調料：白糖,，姜蒜，花椒,，十三香,。三、鍋中放油燒熱,。四,、把洗凈處置好的小龍蝦下鍋爆炒。五,、大火快炒,，讓蝦身受熱快捷變紅。六,、蝦身殘缺紅透時即可盛出待用,。七、鍋中此外下油,，豫備炒糖色,。八、倒入白糖,，約莫一勺擺布即可,。九、白糖炒化后成棕紅色即可,。十,、倒入剛炒過的小龍蝦，炒糖色可能遜色增鮮。十一,、接著烹入料酒,，去腥提香。十二,、放入豫備好的調料,，花椒，姜片,，蒜瓣,。1三、退出熱水開始燜煮,，水量以及蝦身其平概況略少即可,。1四、調入十三香,，不要太多,，逐漸退出，半湯匙足矣,。1五,、豫備少許芹菜，切中段,。1六,、湯水燒開后放入芹菜。1七,、湯汁收掉一半時關火燜2-3分鐘即可出鍋開吃,。
小龍蝦的做法如下：工具：龍蝦500克、芹菜少許,、姜蒜,、白糖、料酒,、十三香,、花椒。一,、小龍蝦洗凈后剪去頭須,。二、豫備好要用的調料：白糖,，姜蒜,，花椒，十三香,。三,、鍋中放油燒熱,。四、把洗凈處置好的小龍蝦下鍋爆炒,。五,、大火快炒，讓蝦身受熱快捷變紅,。六,、蝦身殘缺紅透時即可盛出待用。七,、鍋中此外下油,，豫備炒糖色。八,、倒入白糖,，約莫一勺擺布即可。九,、白糖炒化后成棕紅色即可。十,、倒入剛炒過的小龍蝦,，炒糖色可能遜色增鮮。十一,、接著烹入料酒,，去腥提香。十二,、放入豫備好的調料,，花椒，姜片,，蒜瓣,。1三、退出熱水開始燜煮,，水量以及蝦身其平概況略少即可,。1四、調入十三香,，不要太多,，逐漸退出，半湯匙足矣,。1五,、豫備少許芹菜，切中段,。1六,、湯水燒開后放入芹菜。1七、湯汁收掉一半時關火燜2-3分鐘即可出鍋開吃,。
小龍蝦的做法：豫備質料：小龍蝦2斤,、蒜一把、姜片5片,、大蔥2段,、玉米油200克、清水600克,、麻辣小龍蝦,、調料一包200克步驟一、豫備好質料,。小龍蝦買回之后,，要剪去須以及腳，而后去蝦線,，剪去1/3蝦頭,，洗擦清潔！這樣吃的耽憂又清潔,。二,、蒜去皮，姜切片,。大蔥切2段,。而后清潔無水不粘鍋里倒入玉米油，下姜片以及蒜粒（不需要拍扁概況切碎）,，開大火開始熱油,、而后將配料翻炒爆香。三,、等配料香味進去,，倒入瀝干水份的龍蝦開始翻炒。四,、需要炒到蝦殼根基釀成紅色,。五、而后放入麻辣調料200克,，翻炒平均,。六、退出清水沒過龍蝦,。翻炒平均后轉小火燉煮25分鐘擺布,。七、根基燉煮入味,，龍蝦也熟了,，而后轉大火收個汁即可,！裝盤、撒個蔥花即可,！配料之類可能裝一起,，也可能直接將龍蝦掏出裝盤。八,、廢品,。
小龍蝦的做法如下：工具：龍蝦500克、芹菜少許,、姜蒜,、白糖、料酒,、十三香,、花椒。一,、小龍蝦洗凈后剪去頭須,。二、豫備好要用的調料：白糖,，姜蒜,，花椒，十三香,。三、鍋中放油燒熱,。四,、把洗凈處置好的小龍蝦下鍋爆炒。五,、大火快炒,，讓蝦身受熱快捷變紅。六,、蝦身殘缺紅透時即可盛出待用,。七、鍋中此外下油,，豫備炒糖色,。八、倒入白糖,，約莫一勺擺布即可,。九、白糖炒化后成棕紅色即可,。十,、倒入剛炒過的小龍蝦,，炒糖色可能遜色增鮮。十一,、接著烹入料酒,，去腥提香。十二,、放入豫備好的調料,，花椒，姜片,，蒜瓣,。1三、退出熱水開始燜煮,，水量以及蝦身其平概況略少即可,。1四、調入十三香,，不要太多,，逐漸退出，半湯匙足矣,。1五,、豫備少許芹菜，切中段,。1六,、湯水燒開后放入芹菜。1七,、湯汁收掉一半時關火燜2-3分鐘即可出鍋開吃,。
小龍蝦的做法：豫備質料：小龍蝦2斤、蒜一把,、姜片5片,、大蔥2段、玉米油200克,、清水600克,、麻辣小龍蝦、調料一包200克步驟一,、豫備好質料,。小龍蝦買回之后，要剪去須以及腳,，而后去蝦線,，剪去1/3蝦頭，洗擦清潔,！這樣吃的耽憂又清潔,。二,、蒜去皮，姜切片,。大蔥切2段,。而后清潔無水不粘鍋里倒入玉米油，下姜片以及蒜粒（不需要拍扁概況切碎）,，開大火開始熱油,、而后將配料翻炒爆香。三,、等配料香味進去,，倒入瀝干水份的龍蝦開始翻炒。四,、需要炒到蝦殼根基釀成紅色,。五、而后放入麻辣調料200克,，翻炒平均,。六、退出清水沒過龍蝦,。翻炒平均后轉小火燉煮25分鐘擺布,。七、根基燉煮入味,，龍蝦也熟了,，而后轉大火收個汁即可！裝盤,、撒個蔥花即可,！配料之類可能裝一起，也可能直接將龍蝦掏出裝盤,。八、廢品,。
小龍蝦(大名：Procambarusclarkii)：也稱克氏原螯蝦,、紅螯蝦以及淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼安定,。下面我給巨匠介紹小龍蝦的做法,，愿望可能幫到巨匠，招待瀏覽!小龍蝦的做法香辣小龍蝦1
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