如何選擇外賣便當投資品牌,？

隨著外賣快餐業(yè)的興盛發(fā)展,，便當加盟可謂是時下最熱門的投資項目，市場上眾多的加盟品牌雖多但良莠不齊,，很多所謂的加盟總部只是一些皮包公司,。因此作為一個投資者在選擇一個加盟品牌時，應該從品牌的定位,、品牌的投入,，品牌的影響力等多方面來深入考察品牌的投資價值。那么創(chuàng)業(yè)者應該如何在其中選擇好的投資品牌呢,？下面我們一起來看看吧,。

1.定位。定位決定經(jīng)營方向,，因此在考察品牌前,，可以先做好市場調(diào)查，了解如今的市場的發(fā)展趨勢,，像便當就要多看看外賣市場的消費趨勢,，市場細分化運作，這對于加盟店來說是非常重要的一件事情,，然后去了解該品牌的市場定位是否滿足市場需求,，最后再去繼續(xù)深入了解、挖掘該品牌的市場優(yōu)勢,。

2.經(jīng)營,。當你選擇好一個品牌，去品牌總部考察時,，要留意觀察一切流程是否正規(guī),、團隊是否有實力，是否可以在總部的全程專業(yè)扶持下順利開店盈利,，最重要的是要看經(jīng)營方法是否足夠有策略和有效用,。為什么同一品類市場,，有些品牌做得好,，有些品牌做得不好,，其中的差別就在于每個品牌經(jīng)營方法的不同，所采取的營銷策略不同,，有效的經(jīng)營方法更能快速獲得市場,、消費者的認可。

3.產(chǎn)品,。在餐飲業(yè)里,，產(chǎn)品是餐飲店的靈魂所在，好的產(chǎn)品才能吸引顧客產(chǎn)生首次消費,，進而產(chǎn)生二次消費,、三次消費......在選擇加盟品牌時，要看該品牌的菜品種類是否足夠豐富,，能滿足消費者的多種口味需求,；看菜品的葷素搭配是否足夠均衡，能滿足消費者的營養(yǎng)要求,；看菜品的制作流程是否足夠規(guī)范,，能滿足消費者對安全、健康食品的追求,。

以上就是選擇好的外賣便當投資品牌的三個要點,，投資者可以結(jié)合這三個要點綜合考慮，選擇一個好的加盟品牌,。功夫便當就是一個不錯的選擇,，功夫便當作為專業(yè)的外賣便當品牌，通過專業(yè)的市場細分,，把目光瞄準在上班一族,，特聘專業(yè)的營養(yǎng)師挑選搭配優(yōu)質(zhì)食材，保證營養(yǎng)均衡,，運用近20年的運營經(jīng)驗,，有專業(yè)的營銷團隊為各位投資加盟者量身制定店鋪營銷方案，更有管家式的項目扶持政策為投資者創(chuàng)業(yè)成功保駕護航,，實現(xiàn)輕松開店,。

半個月開三家店，三全食品操刀的7-ELEVEN上速度了

記者趙曉娟

編輯昝慧昉

10月23日,，河南鄭州將迎來當?shù)氐牡谝患?-ELEVEN便利店——位于鄭州金水區(qū)招銀大廈的國貿(mào)店,。

數(shù)日前，公眾號7-ELEVEN河南發(fā)布了這家新店的開業(yè)預告和促銷海報,，并透露,，還有兩家籌備中的新店也即將開業(yè),，包括預計于10月30日開業(yè)的正弘城店和11月6日開張的凱旋廣場店。

界面新聞在大眾點評看到,，凱旋廣場7-ELEVEN店正在裝修的圖片已被上傳,。

發(fā)布新店開業(yè)消息的同時，上述公眾號也提到了7-ELEVEN在河南的合作伙伴三全食品,，稱后者擁有自己的鮮食工廠,，能讓7-ELEVEN“高效將餐食配送至門店，做到真正意義上的日日新鮮”,。

界面新聞曾報道過,，2023年12月三全食品旗下全資子公司河南叁伊便利店公司與株式會社7-11日本全資子公司柒一拾壹（中國）投資有限公司簽訂《關(guān)于河南省地區(qū)的地區(qū)特許經(jīng)營合同》，獲得了7-ELEVEN便利店業(yè)務在河南省的獨家經(jīng)營權(quán),。

這意味著,，叁伊便利店連鎖未來可以在河南省范圍內(nèi)開發(fā)和經(jīng)營7-Ev便利店門店、使用SEC的系統(tǒng)及經(jīng)營資源等,，SEC將提供初始和持續(xù)的業(yè)務支持服務,。同時，經(jīng)SEC允許后,，叁伊便利店連鎖可以在河南省通過加盟等方式進行再特許經(jīng)營的開展,。

作為全國最大速凍食品企業(yè)，三全食品本身具有和零售企業(yè)合作鮮食產(chǎn)品的經(jīng)驗,，據(jù)其披露的一份投資者關(guān)系活動記錄顯示,，三全鮮食業(yè)務目前核心品類為米類（便當、飯團,、壽司等）,、調(diào)理面、輕食（沙拉,、三明治）,、中式料理等，合作企業(yè)有7-ELEVEN,、全家,、便利蜂、瑞幸咖啡等零售客戶,，以及海底撈,、谷田稻香等餐飲客戶。而三全之所以選擇和7-Ev合作,，更多看中的,，是后者的商品開發(fā)能力和供應鏈系統(tǒng)。

據(jù)天眼查APP顯示,，截至目前,，河南叁伊便利店連鎖有限公司已經(jīng)增加了6個分支機構(gòu),。

一位7-ELEVEN內(nèi)部人士告訴界面新聞，未來經(jīng)營中,，7-ELEVEN也會派相關(guān)人員到叁伊便利進行業(yè)務指導,，尤其是商品選品、門店運營等崗位,，不過這種參與并非常駐性質(zhì),，后期更多依靠叁伊便利團隊自身,。

中國市場上,，7-Ev一直以授權(quán)方式在拓展市場。在與三全食品合作之前,，7-ELEVEN也曾以同樣的方式進入其他城市,，例如此前進入青島、重慶和西安皆以授權(quán)合作的方式開展業(yè)務,，多數(shù)情況下還會和當?shù)仄髽I(yè)成立合資公司,。

河南市場上，7-ELEVEN和三全食品要面對的競爭對手主要是本土企業(yè),。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會今年5月發(fā)布的《2023中國便利店百強》榜單顯示,，河南本土的便利店品牌主要有3個，分別是悅來悅喜（335家）,、易事多（209家）和正道思達（203家）,。在全國擴張的便利蜂也在鄭州布局了多家新店。來自便利蜂的數(shù)據(jù)顯示,，其在鄭州地區(qū)已開業(yè)的門店數(shù)有27家,。

飯爵如何在5年內(nèi)坐擁00家加盟連鎖店？餐飲人有哪些可以借鑒,？

如何做好一家外賣餐飲店鋪,，并坐擁100家分店？

飯爵便當,，為何能創(chuàng)造屬于自己的成功,，秘訣又源于何處？

其他的餐飲商家,，又能找到哪些可以借鑒學習,，實踐提升的關(guān)鍵點呢？

1

星星之火

飯爵,，從舟山到杭州,。星星之火，可以燎原,。

2015年,，四位年輕人,，每人各拿了3800元作為初始啟動資金，在舟山東科海洋大學附近啟動了自己的項目挑戰(zhàn),。

四位年輕人各懷其能,，團隊的組織結(jié)構(gòu)非常合適。

有人是專業(yè)的廚師,，負責產(chǎn)品的制作,；有人是前美團外賣的業(yè)務經(jīng)理，熟悉平臺規(guī)則,，清楚運作規(guī)則,；有人從事餐飲供應鏈多年，采購方面經(jīng)驗豐富,。

有了這些,，飯爵便當已是初步成形，但如果僅依靠這些,，還不足以讓飯爵在兩個月內(nèi)做到了整個舟山外賣平臺的第一名,。

圖片源自馬力餐飲官網(wǎng)

飯爵在舟山的外賣市場，到底做了哪些改變,？

東科海洋大學,，是飯爵便當?shù)牡谝粋€市場。對此,，他們對于第一個市場做出了以下的針對性改變,。

一、因為學生群體多,，自建外賣配送團隊

東科海洋大學,，市場的主體是大學生，就餐的環(huán)境一般以宿舍樓為主,。

飯爵團隊在市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：所有外賣商家都是選擇外賣外包團隊送餐,，通過電話的形式通知學生在下樓取餐。

對于就餐來說,，下樓取外賣和到食堂打包,，這兩者用餐途徑都需要下樓取餐，根本沒有區(qū)別,，客戶體驗不是很好,。

當時的飯爵，在面對這種情況下,，做出了下面的改變,。

東科海洋大學共有8棟宿舍樓，把1324幢分成一個站點,，5678幢是另外一個站點,，這樣只需要一個外賣騎手帶著兩個外賣箱,，就可以把外賣運到兩個站點。每個站點配4個配送員,，配送員負責將外賣送到樓上的宿舍里,。

這樣就解決了學生下樓取餐體驗差的問題，而且同時能更真實地接近用戶,，并拿到第一手的用餐體驗,，為餐品的調(diào)整做了數(shù)據(jù)的鋪墊。

二,、更廣,、更快、更深度地接觸到客戶

因為是自建的配送團隊,，外賣在送上樓時,，可以更多觸及到潛在的用戶，而每一次的敲門,，配送員都會說：你好，你點的飯爵便當外賣到了,。

在宿舍樓這種特殊的環(huán)境中,，狹窄的空間里，不僅能讓其他人知道飯爵便當可以送上樓,，而且加快了品牌傳播的速度,。

同時飯爵便當?shù)膭?chuàng)始人還說：每到飯點時間，都會在學校的論壇,、QQ群,、微信群等發(fā)飯爵便當?shù)拇黉N活動和菜品套餐，增加飯爵便當?shù)钠毓饬俊?/p>

三,、產(chǎn)品是最重要的決定性因素

餐飲的核心是產(chǎn)品,，飯爵便當具有配送上樓的優(yōu)勢，能夠第一時間獲得用餐者對于便當?shù)母惺?，收集外賣客戶的意見,，了解外賣客戶喜歡什么。

采用第一手獲得的數(shù)據(jù)資料,，歸納分析,，調(diào)整菜品和口味。

兩個月后,，飯爵便當外賣創(chuàng)造了屬于他們的一個小奇跡,，突破了舟山外賣市場歷史最高4000單，做到了10000多單,。

飯爵便當?shù)膭?chuàng)始人曾說：一家餐飲店鋪,，一個餐飲品牌能不能把生意做好,，能不能長久地活下去，能不能發(fā)展壯大,，并且在前期營銷就能讓更多人認識到飯爵便當這個外賣店鋪,，認識到飯爵這個品牌，就看店鋪的產(chǎn)品能不能把新客變老客,。

2

面向全國

創(chuàng)業(yè)者需要在變化的環(huán)境中找到變化的方向,，又需要創(chuàng)業(yè)者善于在變化的環(huán)境中找到消費者的核心真實的需求。

飯爵便當?shù)膭?chuàng)始人團隊,，嗅到了學生選擇外賣背后的真實需求：追求快捷,、方便的用餐。

隨后選擇自建配送團隊,，在當時環(huán)境下,，比其他外賣商家更接近于解決了當時東科海洋大學學生的需求。

在舟山市場的大獲成功,，也讓飯爵團隊展開新的期望,。

飯爵團隊坦言：舟山的外賣市場并不算大，在小市場中做到第一第二,，并不會引起關(guān)注,，如果能在杭州做到外賣市場第一和第二那才算真厲害。

2017年,，飯爵團隊選址定在了杭州的下沙高沙商業(yè)街,，那一塊區(qū)域，同樣是學生用戶偏多的,。

與舟山東科海洋大學更相近的環(huán)境,，也更容易將已經(jīng)成熟化的商業(yè)模式搬運到杭州，并開始新的嘗試,。

但面對新的市場,，飯爵便當團隊也對此做了新的改變。

1,、產(chǎn)品方面：仍舊選擇最擅長的,，將舟山便當?shù)赇伒谋畈似穾У胶贾荩瑫r在菜品口味上做了一定的調(diào)整,，以及標準化,。

2、口味方面：飯爵便當拋棄了一部分不接受的食材（蔥花,、香菜等）

3,、形象改建：請專業(yè)團隊全新設計飯爵便當?shù)漠a(chǎn)品圖片和店鋪設計

4、線上運營：精細化地區(qū)控制評價和研究如何讓店鋪得到美團和餓了么這些平臺更多的曝光機會。

5,、媒體媒介：流量在哪,，用戶在哪，飯爵就要到哪,。運營自媒體平臺,，將飯爵這個品牌更多維度地展示在用戶面前，獲得更多的站外曝光機會,。

3個月后,，飯爵便當?shù)赇伷放粕壋晒Γ埦舯惝敵蔀榱撕贾菹律车貐^(qū)美團外賣的第一名,。

飯爵更確定性的成功,，也引來了加盟的咨詢。

在更多的門店管理上,，飯爵也建立了自己的運營體系,，在不同的區(qū)域中，采用差異化的運營策略,，融入當?shù)氐沫h(huán)境中,，采納各地的不同與變化。

3

改變創(chuàng)新

流量的獲取,，助推企業(yè)的增長,。

我們可以看到，雖然今天企業(yè)都面臨著流量瓶頸,，存量競爭，很多企業(yè)的增長出現(xiàn)了問題,，但還是有很多企業(yè)保持著高速增長,。

近幾年，出現(xiàn)了很多的新晉網(wǎng)紅品牌,，彩妝中的花西子,、完美日子，飲吃貨界的元氣森林和鐘薛高等等,，在已經(jīng)紅海的市場中,，他們?nèi)匀槐３种咚俚脑鲩L。

當你提起他們時,，能想到他們與其它品牌的不同之處,，而這也是他們專門為品牌打造的記憶點。

同時這些品牌在媒體平臺,、流量平臺積極布局,，讓品牌更廣、更遠地觸達客戶。

飯爵便當也是如此,，他們不僅致力于產(chǎn)品創(chuàng)新,、品牌打造和客戶運營，而且也看到中流量的變化趨勢,，并積極努力地躋身于流量口,，爭取獲得更多的流量。

客商寶是傳統(tǒng)零售逐漸式微,、新零售崛起的背景下,，應運而生的一款為線下商家提供多渠道導流、智能鎖客,、培養(yǎng)種子顧客的服務,。

旨在幫助商家實現(xiàn)輕松獲客、沉淀潛在用戶流量,、打造穩(wěn)定私域流量池,、培養(yǎng)種子用戶，并實現(xiàn)無痕鎖客,，讓用戶樂于復購,，讓商家營銷輕松。

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目前這個新模式的出現(xiàn)時間比較短，很多線下商家尚在摸索階段,，因此才需要客商寶來協(xié)助商家,，進行轉(zhuǎn)型升級，更好的獲客,、鎖客,、復購，形成穩(wěn)定營收,！