如何選擇外賣便當(dāng)投資品牌？

隨著外賣快餐業(yè)的興盛發(fā)展,，便當(dāng)加盟可謂是時(shí)下最熱門的投資項(xiàng)目,，市場(chǎng)上眾多的加盟品牌雖多但良莠不齊，很多所謂的加盟總部只是一些皮包公司,。因此作為一個(gè)投資者在選擇一個(gè)加盟品牌時(shí),，應(yīng)該從品牌的定位、品牌的投入,，品牌的影響力等多方面來深入考察品牌的投資價(jià)值,。那么創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何在其中選擇好的投資品牌呢？下面我們一起來看看吧,。

1.定位,。定位決定經(jīng)營(yíng)方向，因此在考察品牌前,，可以先做好市場(chǎng)調(diào)查,，了解如今的市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，像便當(dāng)就要多看看外賣市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì),，市場(chǎng)細(xì)分化運(yùn)作,，這對(duì)于加盟店來說是非常重要的一件事情，然后去了解該品牌的市場(chǎng)定位是否滿足市場(chǎng)需求，最后再去繼續(xù)深入了解,、挖掘該品牌的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),。

2.經(jīng)營(yíng)。當(dāng)你選擇好一個(gè)品牌,，去品牌總部考察時(shí),，要留意觀察一切流程是否正規(guī)、團(tuán)隊(duì)是否有實(shí)力,，是否可以在總部的全程專業(yè)扶持下順利開店盈利,，最重要的是要看經(jīng)營(yíng)方法是否足夠有策略和有效用。為什么同一品類市場(chǎng),，有些品牌做得好,，有些品牌做得不好，其中的差別就在于每個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)方法的不同,，所采取的營(yíng)銷策略不同，有效的經(jīng)營(yíng)方法更能快速獲得市場(chǎng),、消費(fèi)者的認(rèn)可,。

3.產(chǎn)品。在餐飲業(yè)里,，產(chǎn)品是餐飲店的靈魂所在,，好的產(chǎn)品才能吸引顧客產(chǎn)生首次消費(fèi)，進(jìn)而產(chǎn)生二次消費(fèi),、三次消費(fèi)......在選擇加盟品牌時(shí),，要看該品牌的菜品種類是否足夠豐富，能滿足消費(fèi)者的多種口味需求,；看菜品的葷素搭配是否足夠均衡,，能滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)要求；看菜品的制作流程是否足夠規(guī)范,，能滿足消費(fèi)者對(duì)安全,、健康食品的追求。

以上就是選擇好的外賣便當(dāng)投資品牌的三個(gè)要點(diǎn),，投資者可以結(jié)合這三個(gè)要點(diǎn)綜合考慮,，選擇一個(gè)好的加盟品牌。功夫便當(dāng)就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，功夫便當(dāng)作為專業(yè)的外賣便當(dāng)品牌,，通過專業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分，把目光瞄準(zhǔn)在上班一族,，特聘專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師挑選搭配優(yōu)質(zhì)食材,，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，運(yùn)用近20年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，有專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)為各位投資加盟者量身制定店鋪營(yíng)銷方案,，更有管家式的項(xiàng)目扶持政策為投資者創(chuàng)業(yè)成功保駕護(hù)航,，實(shí)現(xiàn)輕松開店。

半個(gè)月開三家店,，三全食品操刀的7-ELEVEN上速度了

記者趙曉娟

編輯昝慧昉

10月23日,，河南鄭州將迎來當(dāng)?shù)氐牡谝患?-ELEVEN便利店——位于鄭州金水區(qū)招銀大廈的國(guó)貿(mào)店。

數(shù)日前,，公眾號(hào)7-ELEVEN河南發(fā)布了這家新店的開業(yè)預(yù)告和促銷海報(bào),，并透露，還有兩家籌備中的新店也即將開業(yè),，包括預(yù)計(jì)于10月30日開業(yè)的正弘城店和11月6日開張的凱旋廣場(chǎng)店,。

界面新聞在大眾點(diǎn)評(píng)看到，凱旋廣場(chǎng)7-ELEVEN店正在裝修的圖片已被上傳,。

發(fā)布新店開業(yè)消息的同時(shí),，上述公眾號(hào)也提到了7-ELEVEN在河南的合作伙伴三全食品，稱后者擁有自己的鮮食工廠,，能讓7-ELEVEN“高效將餐食配送至門店,，做到真正意義上的日日新鮮”。

界面新聞曾報(bào)道過,，2023年12月三全食品旗下全資子公司河南叁伊便利店公司與株式會(huì)社7-11日本全資子公司柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司簽訂《關(guān)于河南省地區(qū)的地區(qū)特許經(jīng)營(yíng)合同》,，獲得了7-ELEVEN便利店業(yè)務(wù)在河南省的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)。

這意味著,，叁伊便利店連鎖未來可以在河南省范圍內(nèi)開發(fā)和經(jīng)營(yíng)7-Ev便利店門店,、使用SEC的系統(tǒng)及經(jīng)營(yíng)資源等，SEC將提供初始和持續(xù)的業(yè)務(wù)支持服務(wù),。同時(shí),，經(jīng)SEC允許后，叁伊便利店連鎖可以在河南省通過加盟等方式進(jìn)行再特許經(jīng)營(yíng)的開展,。

作為全國(guó)最大速凍食品企業(yè),，三全食品本身具有和零售企業(yè)合作鮮食產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，據(jù)其披露的一份投資者關(guān)系活動(dòng)記錄顯示,，三全鮮食業(yè)務(wù)目前核心品類為米類（便當(dāng),、飯團(tuán)、壽司等）,、調(diào)理面,、輕食（沙拉、三明治）,、中式料理等,，合作企業(yè)有7-ELEVEN、全家、便利蜂,、瑞幸咖啡等零售客戶,，以及海底撈、谷田稻香等餐飲客戶,。而三全之所以選擇和7-Ev合作,，更多看中的，是后者的商品開發(fā)能力和供應(yīng)鏈系統(tǒng),。

據(jù)天眼查APP顯示,，截至目前，河南叁伊便利店連鎖有限公司已經(jīng)增加了6個(gè)分支機(jī)構(gòu),。

一位7-ELEVEN內(nèi)部人士告訴界面新聞,，未來經(jīng)營(yíng)中，7-ELEVEN也會(huì)派相關(guān)人員到叁伊便利進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),，尤其是商品選品,、門店運(yùn)營(yíng)等崗位，不過這種參與并非常駐性質(zhì),，后期更多依靠叁伊便利團(tuán)隊(duì)自身,。

中國(guó)市場(chǎng)上，7-Ev一直以授權(quán)方式在拓展市場(chǎng),。在與三全食品合作之前,，7-ELEVEN也曾以同樣的方式進(jìn)入其他城市,，例如此前進(jìn)入青島,、重慶和西安皆以授權(quán)合作的方式開展業(yè)務(wù)，多數(shù)情況下還會(huì)和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)成立合資公司,。

河南市場(chǎng)上,，7-ELEVEN和三全食品要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是本土企業(yè)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)今年5月發(fā)布的《2023中國(guó)便利店百?gòu)?qiáng)》榜單顯示,，河南本土的便利店品牌主要有3個(gè),，分別是悅來悅喜（335家）、易事多（209家）和正道思達(dá)（203家）,。在全國(guó)擴(kuò)張的便利蜂也在鄭州布局了多家新店,。來自便利蜂的數(shù)據(jù)顯示，其在鄭州地區(qū)已開業(yè)的門店數(shù)有27家,。

飯爵如何在5年內(nèi)坐擁00家加盟連鎖店,？餐飲人有哪些可以借鑒？

如何做好一家外賣餐飲店鋪,，并坐擁100家分店,？

飯爵便當(dāng)，為何能創(chuàng)造屬于自己的成功，秘訣又源于何處,？

其他的餐飲商家,，又能找到哪些可以借鑒學(xué)習(xí)，實(shí)踐提升的關(guān)鍵點(diǎn)呢,？

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星星之火

飯爵,，從舟山到杭州。星星之火,，可以燎原,。

2015年，四位年輕人,，每人各拿了3800元作為初始啟動(dòng)資金,，在舟山東科海洋大學(xué)附近啟動(dòng)了自己的項(xiàng)目挑戰(zhàn)。

四位年輕人各懷其能,，團(tuán)隊(duì)的組織結(jié)構(gòu)非常合適,。

有人是專業(yè)的廚師，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的制作,；有人是前美團(tuán)外賣的業(yè)務(wù)經(jīng)理,，熟悉平臺(tái)規(guī)則，清楚運(yùn)作規(guī)則,；有人從事餐飲供應(yīng)鏈多年,，采購(gòu)方面經(jīng)驗(yàn)豐富。

有了這些,，飯爵便當(dāng)已是初步成形,，但如果僅依靠這些，還不足以讓飯爵在兩個(gè)月內(nèi)做到了整個(gè)舟山外賣平臺(tái)的第一名,。

圖片源自馬力餐飲官網(wǎng)

飯爵在舟山的外賣市場(chǎng),，到底做了哪些改變？

東科海洋大學(xué),，是飯爵便當(dāng)?shù)牡谝粋€(gè)市場(chǎng),。對(duì)此，他們對(duì)于第一個(gè)市場(chǎng)做出了以下的針對(duì)性改變,。

一,、因?yàn)閷W(xué)生群體多，自建外賣配送團(tuán)隊(duì)

東科海洋大學(xué),，市場(chǎng)的主體是大學(xué)生,，就餐的環(huán)境一般以宿舍樓為主。

飯爵團(tuán)隊(duì)在市場(chǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：所有外賣商家都是選擇外賣外包團(tuán)隊(duì)送餐,，通過電話的形式通知學(xué)生在下樓取餐,。

對(duì)于就餐來說,，下樓取外賣和到食堂打包，這兩者用餐途徑都需要下樓取餐,，根本沒有區(qū)別,，客戶體驗(yàn)不是很好。

當(dāng)時(shí)的飯爵,，在面對(duì)這種情況下,，做出了下面的改變。

東科海洋大學(xué)共有8棟宿舍樓,，把1324幢分成一個(gè)站點(diǎn),，5678幢是另外一個(gè)站點(diǎn)，這樣只需要一個(gè)外賣騎手帶著兩個(gè)外賣箱,，就可以把外賣運(yùn)到兩個(gè)站點(diǎn),。每個(gè)站點(diǎn)配4個(gè)配送員，配送員負(fù)責(zé)將外賣送到樓上的宿舍里,。

這樣就解決了學(xué)生下樓取餐體驗(yàn)差的問題,，而且同時(shí)能更真實(shí)地接近用戶，并拿到第一手的用餐體驗(yàn),，為餐品的調(diào)整做了數(shù)據(jù)的鋪墊,。

二、更廣,、更快,、更深度地接觸到客戶

因?yàn)槭亲越ǖ呐渌蛨F(tuán)隊(duì)，外賣在送上樓時(shí),，可以更多觸及到潛在的用戶,，而每一次的敲門，配送員都會(huì)說：你好,，你點(diǎn)的飯爵便當(dāng)外賣到了,。

在宿舍樓這種特殊的環(huán)境中,，狹窄的空間里,，不僅能讓其他人知道飯爵便當(dāng)可以送上樓，而且加快了品牌傳播的速度,。

同時(shí)飯爵便當(dāng)?shù)膭?chuàng)始人還說：每到飯點(diǎn)時(shí)間,，都會(huì)在學(xué)校的論壇、QQ群,、微信群等發(fā)飯爵便當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)和菜品套餐,，增加飯爵便當(dāng)?shù)钠毓饬俊?/p>

三、產(chǎn)品是最重要的決定性因素

餐飲的核心是產(chǎn)品,，飯爵便當(dāng)具有配送上樓的優(yōu)勢(shì),，能夠第一時(shí)間獲得用餐者對(duì)于便當(dāng)?shù)母惺?，收集外賣客戶的意見，了解外賣客戶喜歡什么,。

采用第一手獲得的數(shù)據(jù)資料,，歸納分析，調(diào)整菜品和口味,。

兩個(gè)月后,，飯爵便當(dāng)外賣創(chuàng)造了屬于他們的一個(gè)小奇跡，突破了舟山外賣市場(chǎng)歷史最高4000單,，做到了10000多單,。

飯爵便當(dāng)?shù)膭?chuàng)始人曾說：一家餐飲店鋪，一個(gè)餐飲品牌能不能把生意做好,，能不能長(zhǎng)久地活下去,，能不能發(fā)展壯大，并且在前期營(yíng)銷就能讓更多人認(rèn)識(shí)到飯爵便當(dāng)這個(gè)外賣店鋪,，認(rèn)識(shí)到飯爵這個(gè)品牌,，就看店鋪的產(chǎn)品能不能把新客變老客。

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面向全國(guó)

創(chuàng)業(yè)者需要在變化的環(huán)境中找到變化的方向,，又需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者善于在變化的環(huán)境中找到消費(fèi)者的核心真實(shí)的需求,。

飯爵便當(dāng)?shù)膭?chuàng)始人團(tuán)隊(duì)，嗅到了學(xué)生選擇外賣背后的真實(shí)需求：追求快捷,、方便的用餐,。

隨后選擇自建配送團(tuán)隊(duì)，在當(dāng)時(shí)環(huán)境下,，比其他外賣商家更接近于解決了當(dāng)時(shí)東科海洋大學(xué)學(xué)生的需求,。

在舟山市場(chǎng)的大獲成功，也讓飯爵團(tuán)隊(duì)展開新的期望,。

飯爵團(tuán)隊(duì)坦言：舟山的外賣市場(chǎng)并不算大,，在小市場(chǎng)中做到第一第二，并不會(huì)引起關(guān)注,，如果能在杭州做到外賣市場(chǎng)第一和第二那才算真厲害,。

2017年，飯爵團(tuán)隊(duì)選址定在了杭州的下沙高沙商業(yè)街,，那一塊區(qū)域,，同樣是學(xué)生用戶偏多的。

與舟山東科海洋大學(xué)更相近的環(huán)境,，也更容易將已經(jīng)成熟化的商業(yè)模式搬運(yùn)到杭州,，并開始新的嘗試。

但面對(duì)新的市場(chǎng),，飯爵便當(dāng)團(tuán)隊(duì)也對(duì)此做了新的改變,。

1,、產(chǎn)品方面：仍舊選擇最擅長(zhǎng)的，將舟山便當(dāng)?shù)赇伒谋畈似穾У胶贾?，同時(shí)在菜品口味上做了一定的調(diào)整,，以及標(biāo)準(zhǔn)化。

2,、口味方面：飯爵便當(dāng)拋棄了一部分不接受的食材（蔥花,、香菜等）

3、形象改建：請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)全新設(shè)計(jì)飯爵便當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品圖片和店鋪設(shè)計(jì)

4,、線上運(yùn)營(yíng)：精細(xì)化地區(qū)控制評(píng)價(jià)和研究如何讓店鋪得到美團(tuán)和餓了么這些平臺(tái)更多的曝光機(jī)會(huì),。

5、媒體媒介：流量在哪,，用戶在哪,，飯爵就要到哪。運(yùn)營(yíng)自媒體平臺(tái),，將飯爵這個(gè)品牌更多維度地展示在用戶面前,，獲得更多的站外曝光機(jī)會(huì)。

3個(gè)月后,，飯爵便當(dāng)?shù)赇伷放粕?jí)成功,，飯爵便當(dāng)成為了杭州下沙地區(qū)美團(tuán)外賣的第一名。

飯爵更確定性的成功,，也引來了加盟的咨詢,。

在更多的門店管理上，飯爵也建立了自己的運(yùn)營(yíng)體系,，在不同的區(qū)域中,，采用差異化的運(yùn)營(yíng)策略，融入當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境中,，采納各地的不同與變化,。

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改變創(chuàng)新

流量的獲取，助推企業(yè)的增長(zhǎng),。

我們可以看到,，雖然今天企業(yè)都面臨著流量瓶頸，存量競(jìng)爭(zhēng),，很多企業(yè)的增長(zhǎng)出現(xiàn)了問題,，但還是有很多企業(yè)保持著高速增長(zhǎng),。

近幾年,，出現(xiàn)了很多的新晉網(wǎng)紅品牌，彩妝中的花西子,、完美日子,，飲吃貨界的元?dú)馍趾顽娧Ω叩鹊?，在已?jīng)紅海的市場(chǎng)中，他們?nèi)匀槐３种咚俚脑鲩L(zhǎng),。

當(dāng)你提起他們時(shí),，能想到他們與其它品牌的不同之處，而這也是他們專門為品牌打造的記憶點(diǎn),。

同時(shí)這些品牌在媒體平臺(tái),、流量平臺(tái)積極布局，讓品牌更廣,、更遠(yuǎn)地觸達(dá)客戶,。

飯爵便當(dāng)也是如此，他們不僅致力于產(chǎn)品創(chuàng)新,、品牌打造和客戶運(yùn)營(yíng),，而且也看到中流量的變化趨勢(shì)，并積極努力地躋身于流量口,，爭(zhēng)取獲得更多的流量,。

客商寶是傳統(tǒng)零售逐漸式微、新零售崛起的背景下,，應(yīng)運(yùn)而生的一款為線下商家提供多渠道導(dǎo)流,、智能鎖客、培養(yǎng)種子顧客的服務(wù),。

旨在幫助商家實(shí)現(xiàn)輕松獲客,、沉淀潛在用戶流量、打造穩(wěn)定私域流量池,、培養(yǎng)種子用戶,，并實(shí)現(xiàn)無痕鎖客，讓用戶樂于復(fù)購(gòu),，讓商家營(yíng)銷輕松,。

客商寶是基于F2B22C的創(chuàng)新商業(yè)模式，打造的一個(gè)新型社區(qū)商圈——海貝社區(qū)商圈,。寄希望于整合社區(qū)周邊1到3公里的實(shí)用商戶,，以種子商家為核心，以智能營(yíng)銷工具為依托,，讓種子商家和種子用戶進(jìn)行高頻優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的互動(dòng),，最終實(shí)現(xiàn)商圈成型，以此來幫助商家營(yíng)銷拓客的一個(gè)新商業(yè)模式,！

目前這個(gè)新模式的出現(xiàn)時(shí)間比較短,，很多線下商家尚在摸索階段，因此才需要客商寶來協(xié)助商家,，進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí),，更好的獲客,、鎖客、復(fù)購(gòu),，形成穩(wěn)定營(yíng)收,！