天糧麻辣小龍蝦席卷全國,，獨特口味深受廣大消費者青睞

“所有的創(chuàng)業(yè)者都應(yīng)該多花點時間,，去學(xué)習(xí)別人是怎么失敗的,，因為成功的原因有千千萬萬,，失敗的原因就一兩個點”馬云如是說,。

集產(chǎn)品中心,、研發(fā)中心,、推廣中心,、品牌中心以及天拓學(xué)校為一體的天糧集團，是國內(nèi)綜合性的集團化餐飲企業(yè),。作為行業(yè)內(nèi)的先鋒品牌,，天糧集團以其專業(yè)的服務(wù)水平，嚴謹?shù)钠髽I(yè)管理模式,，而深受市場的矚目與肯定,，吸引了眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的目光。

酷辣美味的“愛尚蝦友記”,，是天糧集團在深入考察市場行情的基礎(chǔ)上所研創(chuàng)出的特色餐飲品牌,。天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊是餐飲業(yè)內(nèi)知名的研創(chuàng)團隊，在業(yè)內(nèi)具有較高的影響力與好評度,。以推陳出新為餐品研制理念的天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊,，不僅致力于為消費者打造美味的麻蝦小龍蝦,，亦致力于研創(chuàng)出別具一格的新式單品。通過嚴格遵循產(chǎn)品的研制理念,，天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊為廣大消費者推出了“咖喱小龍蝦”,、“龍蝦愛排骨”、“原味蒸小龍蝦”,、“絕味鮮香魷魚”,、“麻辣小龍蝦”、“滋補鴨湯龍蝦鍋”,、“精研香辣蟹”,、“鮮蝦蔬菜沙拉”、“黑椒小龍蝦蓋飯”等品類豐富,、口感純正的小龍蝦餐品,。

以不斷創(chuàng)新為目標，全力打造多元化餐品種類的天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊,，以其專業(yè)的服務(wù)水平,，吸引了大量餐飲創(chuàng)業(yè)者的加盟。為幫助創(chuàng)業(yè)者的加盟店面穩(wěn)步落成,，天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊特打造出了獨特,、高效的加盟服務(wù)模式：天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊會為餐飲創(chuàng)業(yè)者考察店面的市場行情，確保店面落成于人流量較大的區(qū)域,；天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊會為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供運營管理服務(wù),，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者改善店面的運營狀況；天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊會為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供口味新穎的特色新品,，為創(chuàng)業(yè)者的店面增添人氣,；天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊會為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供智能化、標準化的運輸服務(wù),。

以用心服務(wù)為團隊的發(fā)展理念,，極具匠人精神的天糧集團愛尚蝦友記研創(chuàng)團隊，通過不斷深究市場的發(fā)展趨勢,，特為準備投身餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者分享出了以下加盟投資建議：在選擇加盟項目時,，創(chuàng)業(yè)者要考察項目的發(fā)展背景與規(guī)模，以免自身落入騙子設(shè)下的騙局中,；在考察項目時,，餐飲創(chuàng)業(yè)者要以總攬全局的視角對項目進行客觀的評估，嚴防自身陷入騙子設(shè)下的騙局,；在向他人咨詢項目的詳情時,，餐飲創(chuàng)業(yè)者切勿迷信對方的說辭或保證，謹防自身投資到名不副實的騙子企業(yè)中；最準備簽字加盟時,，創(chuàng)業(yè)者需要就自身的權(quán)益范圍與對方溝通清楚,，不可馬虎行事，以防自身陷入騙子設(shè)下的文字騙局中,。另外,，餐飲創(chuàng)業(yè)者在小心與識別騙子騙局的同時，還需正確理解創(chuàng)業(yè)的艱辛,，要深知創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風順,，需要創(chuàng)業(yè)者具備強大的心理素質(zhì)，以及飽滿的熱情,。

運營干貨+實操講解 淘大助力省內(nèi)糧油企業(yè)玩轉(zhuǎn)好糧有網(wǎng)

24日,，淘寶大學(xué)山東分校全省糧食和物資儲備信息化建設(shè)培訓(xùn)班進入第二天的學(xué)習(xí)。淘寶大學(xué)認證講師葫蘆繼續(xù)向?qū)W員分享搜索解析方面的干貨,。“好糧有網(wǎng)”的運營人員也為學(xué)員們帶來網(wǎng)站的操作流程,。

葫蘆表示,，首先要有店鋪的運營的商業(yè)邏輯。葫蘆通過一系列的舉例比較來說明運營方式的重要性,，他強調(diào)：“一個企業(yè)的經(jīng)營方式和盈利模式如果還和五年前一樣,，那就很危險了?！焙J還講解了關(guān)鍵詞的分析優(yōu)化的簡單方法：首先用“交易指數(shù)÷搜索人氣”公式可以得出每人的買貨量,；第二步使用“搜索人氣*支付轉(zhuǎn)化率÷在線商品數(shù)”公式得出數(shù)字；最后再對這兩個數(shù)字進行比較,，兩個數(shù)字都相對較大的詞是好詞,，過于極端的數(shù)字要盡量避免。但葫蘆提示,，不要為了優(yōu)化而優(yōu)化,，“沒有廣義上的好詞和懷詞，只有適合自己的關(guān)鍵詞才是好詞,?！?/p>

下午，葫蘆繼續(xù)向?qū)W員分享店鋪運營過程中的干貨,。他表示,，消費者往往更喜歡在“硬件”上花錢，而對“軟件”往往比較吝嗇,。葫蘆以某茶葉企業(yè)為例,，這家企業(yè)反其道而行之，將茶壺這個“硬件”作為茶葉這個“軟件”的贈品進行搭配出售，銷售量反而十分可觀,。

另外,，好糧有網(wǎng)的運營人員帶來了網(wǎng)站入住流程、商品發(fā)布流程,、訂單管理,、店鋪裝修、經(jīng)銷管理,、營銷活動,、APP管理等方面的培訓(xùn)，手把手教授學(xué)員在網(wǎng)站上的各項操作,。

據(jù)介紹,，“好糧有網(wǎng)”—糧油智慧交易平臺由山東省糧食和物資儲備局在財政資金支持下聯(lián)合阿里巴巴集團共同打造，于2023年9月3日正式上線,。平臺致力于幫助企業(yè)發(fā)展模式從攢錢,、攢技術(shù)，到攢品牌,，最終到攢數(shù)據(jù),，通過信息化、網(wǎng)絡(luò)化的手段,，全面打通糧食企業(yè)資金流,，商品流和信息流，將傳統(tǒng)模式的線下業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到線上,，從而優(yōu)化管理模式,，提升管理效率，助力糧食企業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

明天,，全省糧食和物資儲備信息化建設(shè)培訓(xùn)班將進入最后一天的學(xué)習(xí)，淘寶大學(xué)認證講師亞東將帶來《活動管理》課程,，將在競品分析,、活動選擇和策劃、活動選品和備貨,、流量規(guī)劃等方面帶來講解,。

齊魯晚報·齊魯壹點記者馮子涵

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“黑燈工廠”不是夢

在太糧米業(yè)的大米生產(chǎn)車間,，不同的機器人在分工合作完成多個工序,。（受訪者供圖）

徐福記對工廠進行智能化升級，很多工序都可以由自動化設(shè)備完成,。

文/廣州日報全媒體記者蔣幸端

圖/廣州日報全媒體記者盧政（除署名外）

在生產(chǎn)車間內(nèi),，自動化設(shè)備和機器人按照設(shè)定好的程序，對原料進行生產(chǎn),、加工,、質(zhì)檢、自動包裝,、搬運,、裝車，甚至還在云端通知線下的司機接貨,、送貨……這樣的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,，在東莞制造業(yè)企業(yè)里越來越多了。

近年來,，隨著東莞傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，許多傳統(tǒng)加工制造企業(yè)走上數(shù)字化“快車道”，在自動化,、智能化,、數(shù)字化的助力下，“黑燈工廠”逐漸成為現(xiàn)實,。

與此同時，東莞也多次出臺政策,，助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,。就在日前，東莞市政府常務(wù)會議審議通過《東莞市數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃（2023-2025年）》(以下簡稱《規(guī)劃》）,?！兑?guī)劃》提出，東莞將以打造企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新型能力為主線,，推動企業(yè)數(shù)字化從單項覆蓋向集成提升,、創(chuàng)新突破發(fā)展，力爭培育1個國家級工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)雙跨平臺,，推動1萬家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)運用新一代信息技術(shù)實施數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

數(shù)字化管理：4000工人排班只需5分鐘

當面粉遇到雞蛋，會產(chǎn)生怎樣的反應(yīng),？在位于東城的徐福記沙琪瑪車間里,，面粉和雞蛋液等原料進入車間內(nèi)，經(jīng)過壓面機,、油炸機,、拌糖機、成型機、切割機,、自動包裝機等一系列自動化設(shè)備操作后,，最終變成了香甜可口又松軟的沙琪瑪。

從原料進料,，到面粉調(diào)制,、壓面、發(fā)酵,、拌糖調(diào)制,、成型切割以及自動包裝等，沙琪瑪從原料進入車間到成品裝進車庫,，需要經(jīng)過13道工序,，而這些工序全部由自動化設(shè)備來完成。這個沙琪瑪車間共有6條生產(chǎn)線,，在自動化設(shè)備的助力下,，日產(chǎn)能達到148噸。

徐福記相關(guān)工作人員告訴記者,，自2017年起,，徐福記就開啟了自動化、數(shù)字化和智能化的轉(zhuǎn)型升級之路,，對工廠進行智能化升級,。“主要從三個方面入手,?！痹撈髽I(yè)工作人員介紹，一是建立業(yè)務(wù)流程信息化平臺,，打通數(shù)據(jù)孤島,，實現(xiàn)互聯(lián)互通；二是新技術(shù)應(yīng)用,，實現(xiàn)無人搬運,，視覺識別，大數(shù)據(jù)云計算達成降本增效,；三是數(shù)字化運營,，數(shù)字驅(qū)動運營管理，加快賦能轉(zhuǎn)型,。

近年來,，徐福記在智能化轉(zhuǎn)型升級方面，投入了大量的資源,，經(jīng)過管理精細化,、自動化,、流程優(yōu)化多方面的努力，帶來的直接變化是旺季時的人力成本下降了60%,；同時,，智能制造的應(yīng)用，包括車間實現(xiàn)無紙化操作,，車間關(guān)鍵工藝參數(shù)采用物聯(lián)網(wǎng)IOT,、AGV、無人搬運車廣泛的應(yīng)用等,，這些轉(zhuǎn)型升級不僅實現(xiàn)了降本增效的作用,，也使得產(chǎn)品的質(zhì)量更加穩(wěn)定。

以數(shù)字化管理為例,，以往,，該企業(yè)對4000余名工人進行排班，需耗時約半天時間,；而在進行數(shù)字化改革后,，企業(yè)對4000余名工人的排班，往往只需要5分鐘時間就能完成,。系統(tǒng)將信息分發(fā)至工人們的移動設(shè)備上,，讓生產(chǎn)井然有序。

在自動化,、智能化,、數(shù)字化的助力下，企業(yè)降本增效的效果也十分顯著,。根據(jù)該公司公布的數(shù)據(jù)顯示,，今年前9個月，徐福記銷售業(yè)績也實現(xiàn)了高位數(shù)的增長,。

在道滘鎮(zhèn),，東莞思朗食品有限公司很早就引進了國際領(lǐng)先的全自動生產(chǎn)流水線,，實現(xiàn)從生產(chǎn)原料到成品輸出的自動化,、精準化、智能化,，推動產(chǎn)業(yè)升級,。據(jù)該企業(yè)工作人員介紹，生產(chǎn)全過程嚴格按照質(zhì)量規(guī)范進行操作,，不僅大大提高了生產(chǎn)效率,，讓工人從繁重的勞作中解脫出來，還保證了產(chǎn)品的質(zhì)量,。

前年,，該企業(yè)又聯(lián)合江西萬申制藥機械,，開啟了“智慧工廠+共享工廠”建設(shè)。2023年,，該企業(yè)還投產(chǎn)固體飲料和壓片糖果生產(chǎn)線,，和國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的智慧工廠供應(yīng)商合作，實現(xiàn)智慧化設(shè)備數(shù)據(jù)采集,，生產(chǎn)質(zhì)量管控,，生產(chǎn)現(xiàn)場可視化，更好地收集和利用生產(chǎn)大數(shù)據(jù),，準備全面進軍大健康產(chǎn)業(yè),。

數(shù)字化生產(chǎn)：完成4000噸訂單僅需兩三天

太糧集團同樣也是東莞傳統(tǒng)加工制造企業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的典型代表之一。在位于厚街鎮(zhèn)的東莞太糧米業(yè)有限公司（以下簡稱“太糧米業(yè)”）生產(chǎn)車間內(nèi),，在自動化,、智能化、數(shù)字化的助力下,，已經(jīng)基本可以實現(xiàn)“黑燈工廠”進行生產(chǎn),。“黑燈工廠”也被稱為智慧工廠,，從原材料到最終成品,，所有的生產(chǎn)、存儲,、搬運,、檢測環(huán)節(jié)無需人工操作，主要由智能機器人或自動化設(shè)備按照軟件系統(tǒng)的指令自行完成,。

走進太糧米業(yè)的大米生產(chǎn)車間,，只見不同的機器人正在進行分工合作，對原糧執(zhí)行去石,、篩分,、碾米、拋光,、色選,、涼米、包裝等工序,。在自動化設(shè)備和機器人的協(xié)助下,，這些加工生產(chǎn)并自動包裝好的大米，將被運送至各個商場,、商店和消費者的家中,。

在自動化、智能化和數(shù)字化的協(xié)助下,，太糧米業(yè)的生產(chǎn)速度加快,，產(chǎn)能大幅度提高,，降本增效效果十分明顯?！拔覀兊娜债a(chǎn)能最高可達到1800噸,。”太糧集團市場總監(jiān)方鴻鍇介紹：“一個4000噸的大訂單,，從下單到加工生產(chǎn)完成,，只需要兩三天就可以完成?！?/p>

在工廠里,，自動化、智能化,、數(shù)字化幾乎無處不在,。比如，今年該企業(yè)新引進的全景品質(zhì)分析儀,，可以快速地檢驗大米中的物理指標,。該儀器可分析大米中碎米、小碎米,、病斑率,、深黃率、加工精度,、大米等級等等15個物理指標,，約兩分鐘可完成一個樣品檢測，綜合識別率達99.5%,，與人工對比誤差在0.5%以內(nèi),，可輔助質(zhì)檢員減少物理檢測時間。

目前,，太糧集團實現(xiàn)了超過600臺主要生產(chǎn)設(shè)備,、上千臺輔助設(shè)備的互聯(lián)互通，企業(yè)數(shù)據(jù)中臺,、ERP和各業(yè)務(wù)系統(tǒng)署上云,，以互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)的方式，推動太糧集團實現(xiàn)全生產(chǎn)流程運營數(shù)字化,。

如今,，太糧米業(yè)已經(jīng)可以實現(xiàn)采購,、生產(chǎn),、銷售、物流,、財務(wù)全流程線上管控,，實時監(jiān)測,，公司的全流程自動化水平已經(jīng)達到了90%以上。

推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型向規(guī)上企業(yè)全覆蓋并向中小企業(yè)深入

東莞作為“制造業(yè)名城”,，制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈齊全,、層次豐富、基數(shù)龐大,，擁有工業(yè)企業(yè)超20萬家,、規(guī)上工業(yè)企業(yè)超1.2萬家，對于數(shù)字化轉(zhuǎn)型有著龐大的市場需求和潛力,。

今年以來,，東莞市認定了東莞市華為制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能中心和東莞市思愛普（SAP）制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能中心。遵循“政府補一點,，企業(yè)出一點,，平臺讓一點”的原則，加快推動?xùn)|莞市制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。東莞市工信局通過建設(shè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能中心,、抓行業(yè)龍頭企業(yè)樹立轉(zhuǎn)型標桿示范、推動專精特新等重點企業(yè)轉(zhuǎn)型,，逐步推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型向規(guī)上企業(yè)全覆蓋并向中小企業(yè)深入,。

“加快制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，既是東莞市產(chǎn)業(yè)升級的迫切需要,，也是培育壯大數(shù)字經(jīng)濟新動能的必然選擇,。”東莞市工業(yè)和信息化局總經(jīng)濟師梁楊陽介紹,，截至目前,，華為和SAP兩大賦能中心已成功為171家本地工業(yè)企業(yè)進行數(shù)字化賦能服務(wù)，降低企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型成本投入70%,，4757家規(guī)上工業(yè)企業(yè)已啟動數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

今年4月，東莞松山湖聯(lián)合東莞市工信局發(fā)揮“政產(chǎn)協(xié)”多方資源優(yōu)勢,，推動光大W谷,、東莞市首席信息官協(xié)會在松山湖光大W谷產(chǎn)業(yè)園共建東莞市工業(yè)數(shù)字大廈，以“集聚數(shù)字產(chǎn)業(yè)化,，賦能產(chǎn)業(yè)數(shù)字化”為目標,，為制造業(yè)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能，提供政策咨詢,、技術(shù)服務(wù)等一條龍的解決方案,，并招引國內(nèi)外數(shù)字產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)項目，引導(dǎo)培育數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展生態(tài),，正加速成為東莞數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)集聚的新高地,。

“松山湖在數(shù)字經(jīng)濟領(lǐng)域發(fā)力較早,，此前已積累了較好的發(fā)展基礎(chǔ)?！彼缮胶h工委委員,、管委會委員黃鏡銓說。松山湖攜手華為共同推出的“松山湖產(chǎn)業(yè)云”項目,，至今已推動113家企業(yè)上云用云,，累計扶持金額達7024萬元，推動90家規(guī)上工業(yè)企業(yè)完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,，打造出華為團泊洼制造中心,、生益科技、記憶儲存等標桿項目,。

未來：推動1萬家規(guī)上工業(yè)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

與此同時,，東莞不斷出臺政策，推動?xùn)|莞數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展,，助力東莞企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,。

近日，東莞市政府常務(wù)會議審議通過《東莞市數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃（2023-2025年）》,?！兑?guī)劃》提出，東莞將以打造企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新型能力為主線,，推動企業(yè)數(shù)字化從單項覆蓋向集成提升,、創(chuàng)新突破發(fā)展，提升企業(yè)數(shù)字技術(shù)應(yīng)用,、軟件應(yīng)用,、數(shù)據(jù)管理等數(shù)字化能力。以賦能中心,、行業(yè)賦能平臺為載體,，構(gòu)建多層次、立體化,、全覆蓋的數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能生態(tài)體系,，強化數(shù)字化轉(zhuǎn)型供給能力。以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和智能制造為主攻方向,，推動電子信息,、高端裝備、紡織服裝,、食品飲料,、家具制造等優(yōu)勢集群數(shù)字化，形成一批工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合應(yīng)用典型場景和智能制造試點示范，力爭培育1個國家級工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)雙跨平臺,，推動1萬家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)運用新一代信息技術(shù)實施數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

根據(jù)《規(guī)劃》,，預(yù)計到2025年,，全市數(shù)字經(jīng)濟核心產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1.3萬億元，實現(xiàn)規(guī)上企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級全覆蓋,，高水平建成國際知名的數(shù)字經(jīng)濟名城,、國家制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型示范城市！

專家：東莞需把握住產(chǎn)業(yè)數(shù)字化風口

先知大數(shù)據(jù)董事長,、數(shù)據(jù)科學(xué)家余旸認為,，東莞以制造業(yè)立市，在很長一段時間里,，“三來一補”的企業(yè)主對數(shù)字化并不十分敏感,。但現(xiàn)在已經(jīng)進入精細化運營的時代，需要專業(yè)人士幫助企業(yè)主意識到這是未來的方向,，幫助他們學(xué)會用數(shù)據(jù)去思考,，用數(shù)據(jù)來決策。

“東莞一定要把握住產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的風口,?！庇鄷D表示，東莞有大量且急迫的提質(zhì)增效,、轉(zhuǎn)型升級的需求,，豐富的產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用場景和機會將會涌現(xiàn)出來。

他認為,，數(shù)字經(jīng)濟在服務(wù)企業(yè)的過程中,，可以幫助企業(yè)提升效率，增強產(chǎn)業(yè)綜合實力,；在這個過程中,，數(shù)字經(jīng)濟本身也在增長，它對整個產(chǎn)業(yè)可以起到協(xié)同甚至杠桿的作用,。