上海這幾家披薩專治那些不吃披薩邊的！

說(shuō)到披薩你可能會(huì)以為是那種吃到邊邊硬到只能留給男朋友吃的,，NO!真正的意大利手工披薩一定是薄底脆邊的你知道嗎,？那香味那質(zhì)感光想想都要流口水。今天要把魔都最好吃的披薩都推薦給你,！保證你吃到邊邊都不剩,！

1.Mi!嗎嗎咪呀！

外國(guó)朋友全都強(qiáng)烈推薦的,！以披薩地道而聞名的意大利餐廳,。脆脆的薄底izz，餅皮做的很Q彈,，有手工特制的米頭香,，連披薩的邊邊都全部吃完了！

店內(nèi)布置滿雅觀的呈暖色調(diào),，進(jìn)門(mén)就有外國(guó)老板站著迎接了,。有一種來(lái)到你一個(gè)意大利朋友家里用餐的感覺(jué)，從裝修,，到擺設(shè)都是一種很溫馨,，舒適的感覺(jué)。

地址：淮海路中路1333號(hào)2樓(常熟路)

電話：021-50810966

人均：168元

2.C地中海餐廳

披薩非常地道,，都是在意大利烤爐烤制而成,。披薩薄薄的底香脆可口，芝士多而不膩,。

C是一棟超美的獨(dú)棟玻璃房,，由知名藝術(shù)家ShiB設(shè)計(jì)。除了提供純正地中海風(fēng)味美食,，還有一些經(jīng)典的歐洲菜式,。

地址：銅仁路近安義路，靜安嘉里中心南區(qū)廣場(chǎng)

電話：021-22036570

人均：266元

3.帕戈意大利餐廳

帕戈一直堅(jiān)持傳統(tǒng)的意式匹薩制作方式–將匹薩放置于350℃-400℃的烤爐中加入果木烘烤以保留意式比薩的的傳統(tǒng)風(fēng)味,。

帕戈寬敞溫馨的氛圍與細(xì)心周到服務(wù)使帕戈成為放松休息,、享受傳統(tǒng)意式美食的理想之地。這里提供意式經(jīng)典與現(xiàn)代創(chuàng)新完美融合的全新菜肴,，選用最新鮮自然的食材,，來(lái)自意大利的大廚Vi制作的菜肴結(jié)合歷史悠久的意大利南部傳統(tǒng)家庭式烹飪秘方，保持食物新鮮度和原本味道,。

地址：河南中路88號(hào)威斯汀大飯店2樓

電話：63351888-7368

人均：167元

4.BNi

這個(gè)烤爐是由1800塊手工磚打造的披薩烤爐,，每一塊磚都來(lái)自意大利，店里的食材也是大多都是意大利進(jìn)口的,，就是擁有了這一切才能做出最地道的披薩,！

BNi從裝修就能看出是一家非常地道的意大利餐廳,，同時(shí)還有著家庭式的溫暖氛圍。

地址：長(zhǎng)樂(lè)路946弄4號(hào)(近烏魯木齊中路)

電話：021-62488985

人均：171元

5.大馬可意大利餐廳

店里的是野豬肉腸izz是推薦的最多的,，餅底又薄又脆,，芝士和配料的比例剛剛好，醬計(jì)也不同于一般的味道,，值得一試,！

大馬可餐廳多次獲得最佳意大利餐廳的稱號(hào)，開(kāi)業(yè)20多年,，是上海灘歷史最悠久的西餐廳之一,。整體非常的意式鄉(xiāng)村風(fēng)情，可以體驗(yàn)到最意大利的氛圍與環(huán)境,。

地址：東諸安浜路103號(hào)維景酒店公寓1樓(近鎮(zhèn)寧路)

電話：021-62104495

人均:183元

6.ThKih意大利餐廳

披薩使用的都是經(jīng)典原始的烤法,，焦香的口感不是一般izz可以比擬的。

ThKih是上海最經(jīng)典的意大利餐廳之一,，這里的大廚曾由獲大獎(jiǎng),。餐廳是優(yōu)雅的玻璃房，就在濱江大道上,，你可以透過(guò)落地窗盡情地觀賞美麗的江景。

地址：陸家嘴西路2967號(hào)D座(近豐和路濱江大道)

電話：021-5054126513162186088

7.PM意大利餐廳

PM供應(yīng)地道的意大利美食,，都透露著古典意式風(fēng)味,，手工izz的邊邊咬起來(lái)超級(jí)清爽可口的。

餐廳的面積不大,，門(mén)口就有一個(gè)別致的吧臺(tái),，燈光和裝修都十分精致。光顧的客人幾乎都是外國(guó)人,，聚餐時(shí)會(huì)開(kāi)心的起來(lái)唱歌跳舞的,，氛圍非常好。

地址：常熟路83號(hào)2樓(近巨鹿路)

電話：021-64177577

人均：217元

8.SOFIA

Sfi的izz種類(lèi)很多,，而且創(chuàng)意驚人,，其中最出挑的就是巧克力克力棉花糖派了，能夠大膽的把披薩做成甜品,，還如此貌美,，怎么能不去試一試呢！

Sfi門(mén)面不大,，小卻有著非常文藝精致的感覺(jué),，像是非常典型的歐洲小店。店內(nèi)有一半是開(kāi)放式的廚房菜單都是黑板涂鴉的,，可愛(ài)溫馨,。

地址：北京西路1124號(hào)一樓(陜西北路)

電話：021-62661016

人均：79元

9.VELLUTO意大利餐廳

餐廳的主餐來(lái)自威尼斯,，食材和火候的要求都十分嚴(yán)格。披薩不但是木制碳烤,，還使用了高級(jí)面粉制作披薩底,，這樣做出來(lái)的披薩才會(huì)有嚼勁，冷掉都不怕,。

V的環(huán)境設(shè)計(jì)非常是高端優(yōu)雅,，也沿襲了古典意大利的風(fēng)格，一切的選色都顯得非常華麗尊貴,，搭配著悠揚(yáng)的音樂(lè),，就餐怎么能不愉快呢。

地址：南京東路66號(hào)3樓B66外灘五席

電話：021-61920265

10.S

看起來(lái)很誘人吧,！這就是招牌的蛤蜊披薩,，滿滿的都是鮮美的蛤蜊，肉質(zhì)鮮嫩多汁,。餐廳的每一道菜品都非常細(xì)致,，試一試你就能體會(huì)到大廚們對(duì)食物的用心了。

S在上海老饕眼里都是極受推崇的,，餐廳的風(fēng)格簡(jiǎn)約低調(diào),，卻非常溫馨，是情侶約會(huì),，家人聚餐的好去處,。

地址：蒙自路33號(hào)

電話：021-33768223

人均：324元

上海的意大利人都在哪些餐廳吃披薩？滬上最地道的披薩地圖

意大利披薩在這個(gè)地球上已經(jīng)烤制了兩千多年

而馬可波羅造訪中國(guó)的傳說(shuō)也不過(guò)是在13世紀(jì)

所以說(shuō),，披薩源于中國(guó)餡餅不過(guò)是國(guó)人的想象

中國(guó)人在國(guó)內(nèi)最早吃到的披薩,，反倒是山姆大叔帶來(lái)的

因此在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),厚實(shí)的面餅、厚厚的芝士和鋪得滿滿的餡料就是披薩的標(biāo)志

一些披薩連鎖店甚至入鄉(xiāng)隨俗開(kāi)發(fā)出北京烤鴨,、腐乳,、老干媽等“中國(guó)風(fēng)”口味……

終于，受不了的意大利人帶著家鄉(xiāng)的薄底披薩姍姍來(lái)遲,。

樸素?zé)o華但更香脆的意式披薩

和又厚又圓料又足的美式披薩比,，意式披薩顯得太樸素了！

面餅?zāi)敲幢?，邊還不規(guī)則,，有焦黑的斑點(diǎn)，最讓國(guó)人難以接受的是：居然有的披薩餅上面一片肉都沒(méi)有哎,！

意呆利表示很委屈,，披薩本來(lái)就是意大利很家常的一種食品嘛，以柔軟松脆咸香可口著稱。堆一層肉類(lèi)蔬菜什么的純屬是美國(guó)人的審美口味,。

意大利人對(duì)好吃的披薩的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是：面餅一定是手工拋成圓形而不是用搟面杖,，使用優(yōu)質(zhì)的水牛奶酪，最后用傳統(tǒng)的磚砌燃木烤爐烤制出來(lái),。

作為西餐廳眾多的國(guó)際化大都市,，上海對(duì)薄脆香濃不做作的意式披薩一見(jiàn)傾心（當(dāng)然好吃的美式披薩依然有市場(chǎng)）。

滬上好的意大利餐廳實(shí)在很多,，但米其林星級(jí)和酒店餐廳不是本篇的推薦重點(diǎn),。要吃到好吃又性價(jià)比高的意式披薩，還得去意大利人常去的那幾家,。

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01

GEMMA

地址：上海市徐匯區(qū)東湖路20號(hào)

推薦：招牌披薩

披薩價(jià)格：85~130元

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位于東湖路20號(hào)的GEMMA餐廳以意大利南部家庭料理為主,，來(lái)自意大利的主廚菲利普，是Ni披薩烹飪比賽中的冠軍得主,，Pizzii學(xué)院最優(yōu)秀的學(xué)員之一,。

餐廳的一樓角落處有一個(gè)全進(jìn)口的燃木烤爐，使用的是橄欖木,，可烤制紅底,，綠底和白底披薩，客人可以直觀地看到廚師準(zhǔn)備餅坯,，用鐵鏟將面餅送入爐子里,，不一會(huì)兒，一張香噴噴的披薩就新鮮出爐,。

這樣做出來(lái)的披薩雖然難免表面有焦黑的斑點(diǎn),，但有著純正天然的橄欖木香氣，餅很薄,，卷邊香脆，即使只是最簡(jiǎn)單的MiPizz也很好吃,。店里招牌的GEMMAPizz很受歡迎,，帕爾瑪火腿的咸香和馬蘇里拉芝士、半脫脂軟芝士的奶香完美結(jié)合在一起,，越嚼越香,。

除了披薩，春季菜單中還有別處很少能吃到的草莓燴飯和經(jīng)常被誤會(huì)為甜品的前菜千層塔,。酸甜果味的燴飯本以為口味很奇葩,？結(jié)果居然吃了一口接一口停不下來(lái)。也許是草莓的酸甜混合奶香正好中和了火腿的咸味和解膩,。

一樓有個(gè)小酒窖存放許多意大利葡萄酒,，雞尾酒的選擇也很多，來(lái)這里的客人大部分是外國(guó)人，一樓有吧臺(tái)和沿街露臺(tái)區(qū),，有時(shí)候周末還會(huì)遇到一桌盛裝的意大利人邊彈唱邊享用美酒,，散發(fā)著意式的休閑和歡樂(lè)，仿佛來(lái)到了那不勒斯街頭,。

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02

GGi

地址：虹橋路1655號(hào)C9-C10號(hào)（星空廣場(chǎng)）

推薦披薩：羅馬披薩,、松露披薩、蛤蜊海鮮披薩

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這是一家新開(kāi)的意大利餐廳,，有美食美酒,，還能邊吃邊學(xué)。餐廳里開(kāi)辟了一處叫“叉子學(xué)院”的廚藝教室,，帥氣的意大利大廚馬西莫會(huì)說(shuō)中文哦,，不僅披薩做得地道，帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛也很厲害,，跟著他學(xué)做正宗的意大利菜是非常愉快的體驗(yàn),！

GGi是一棟兩層洋房，原木地板和粗獷未加修飾的磚墻打造出樸素,、溫馨的意大利小酒館風(fēng)格,。烘焙區(qū)的烤爐貼上Bii的瓷磚十分亮眼。香脆可口的意大利披薩配臺(tái)灣帥哥調(diào)制的高顏值雞尾酒,，簡(jiǎn)直妙不可言,。

這里還有多款水果披薩哦！喜歡甜味的朋友可以嘗試一下,。（圖片來(lái)源：開(kāi)心土豆）

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03

Gi:2嘉意

地址：淮海中路999號(hào)環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)L6-605,，613，L7-703

推薦披薩：貢多拉披薩

”

明亮的落地窗,，豪華的水晶燈,，貼滿樂(lè)譜的墻面，樓上還有觀景露臺(tái)和酒吧,，環(huán)境優(yōu)雅舒適,。

這里的意大利餐中規(guī)中矩，反倒是披薩比較突出,。貢多拉披薩曾在迪拜舉辦的2015年“第七屆意大利美食世界錦標(biāo)賽”中獲得“世界優(yōu)質(zhì)意大利披薩大使獎(jiǎng)”,。

這種造型別致的披薩，里面包裹著菠菜,、芝士和火腿,，咸香可口。

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04

BNi

地址：長(zhǎng)樂(lè)路946弄4號(hào)(近烏魯木齊中路)

南匯路73號(hào)(近北京西路)

推薦披薩：ChfPizz

”

如果你問(wèn)在上海生活的意大利朋友,，經(jīng)常去哪家餐廳吃披薩,？他們十有八九會(huì)推薦這家,，而如果你有意大利朋友來(lái)上海玩，也請(qǐng)推薦這家給他吧,！絕對(duì)能吃到家鄉(xiāng)的味道,。

這家藏匿在弄堂深處的一家意大利小餐館只有40個(gè)座位，店名：美麗那波利是老板的故鄉(xiāng),，老板是一位擁有25年五星級(jí)酒店烹飪經(jīng)驗(yàn)的意大利老帥哥,，主營(yíng)的就是意大利家常料理，氛圍也是意大利家庭式的,！

開(kāi)放式的izz烤爐區(qū),，你可以看到廚師現(xiàn)場(chǎng)表演意大利飛餅特技，現(xiàn)烤的手工薄底披薩還可以做成雙拼,，讓食客一次品嘗兩種味道,。披薩的餡料很足，餅底雖然不算太薄但超有嚼勁,，發(fā)酵棒棒的,！

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05

D.O.CGASTRONOMIAITALIANA

地址：東平路5號(hào)-2,-3(近岳陽(yáng)路)

推薦：圣丹尼爾火腿披薩（185元）、D.O.C披薩（145元）

”

這家店今年春季剛被評(píng)為上海餐廳周最佳意大利餐廳,，環(huán)境和品質(zhì)自然沒(méi)有話說(shuō),，一樓最顯眼的是木質(zhì)吧臺(tái)后巨大的烤爐，而且這是較為罕見(jiàn)的火山石izz爐,，利用櫻桃,、蘋(píng)果、杏子等果木材料進(jìn)行烘烤,，讓果木的甜香深入披薩,。

大概是烤爐造價(jià)不菲，店里的披薩價(jià)格也都沒(méi)有低于100元的,。招牌的D.O.C披薩算是升級(jí)版的瑪格麗特izz,，水牛芝士、新鮮羅勒葉和櫻桃番茄的傳統(tǒng)食材組合,，將意式披薩的經(jīng)典滋味詮釋得淋漓盡致,；

最貴的圣丹尼爾火腿披薩，選用更講究更珍貴的圣丹尼爾火腿（意大利風(fēng)干火腿）制作,，配上酸甜多汁的圣馬扎諾番茄和水牛芝士，每一口都能感受到純正的那不勒斯風(fēng)情,。

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06

DM

地址：東諸安浜路103號(hào)維景酒店公寓1樓（旗艦店）

浦東分店：羽山路350號(hào)（近桃林路）

推薦披薩：野豬肉腸披薩（88元）

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大馬可餐廳算得上是上海灘歷史最悠久的西餐廳之一,，1999年開(kāi)業(yè)以來(lái)，多次獲得最佳意大利餐廳稱號(hào),。

12寸的野豬肉腸披薩是這里的招牌,，餅底很薄，餡料足，野豬肉腸十分富有彈性（不喜歡豬肉腸的人會(huì)覺(jué)得重口,，慎點(diǎn)）,，醬料是新鮮番茄熬出來(lái)的自然酸甜口味，芝士不僅拉絲而且延展性很好,，配上橄欖口感絲毫不膩,，披薩價(jià)格十分親民，到飯點(diǎn)基本上成為外國(guó)人的食堂,。

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07

LVi

地址：建國(guó)西路221號(hào)2樓201室

烏魯木齊中路247-2號(hào)

推薦：隨意披薩

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這是一家很適合與朋友喝酒聊天的小酒館,，由于價(jià)格屬于滬上意大利酒吧餐廳中比較親民的，所以人氣挺高,，幾乎都是外國(guó)人,，主打意大利北部風(fēng)味的菜品，口味很正宗,，不過(guò)有些國(guó)人可能會(huì)吃不慣,。

店里的izz大概有十幾款不同口味（還有五花肉松露、落地球之類(lèi)的偏門(mén)餡料）,，價(jià)格也都在60-70之間,，性價(jià)比好高！

最有意思的是一款“隨意披薩”,，顧名思義就是hf根據(jù)當(dāng)天的食材隨心情而配的,，運(yùn)氣好這款CiiPizz就物超所值了。就算你不愛(ài)喝酒,，這里美味的披薩和甜品也值得和朋友們一起來(lái)坐坐,。

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08

PEVi

地址：思南路47號(hào)1-2樓近復(fù)興中路南側(cè)

推薦：黑松露izz

人均：300元

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位于思南公館老洋房里的這家意大利餐廳已經(jīng)開(kāi)了近十年，環(huán)境小而溫馨,，價(jià)格較高,，店門(mén)口寫(xiě)著“BizziShhi”。

可是菜單上甚至找不到招牌披薩——據(jù)說(shuō)是全上海最好吃（也最貴）的黑松露izz,，不僅黑松露的分量很足,，而且做法比較特別，餅邊不是傳統(tǒng)的卷邊,，也沒(méi)有芝士心,，而是薄脆空心泡起的，口感有點(diǎn)接近餅干,；中間的餡料部分很柔軟香濃,，再配上邊上的脆餅部分，合起來(lái)一起卷入嘴巴當(dāng)中,，簡(jiǎn)直是完美,！

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09

SvIiR

地址：華山路600號(hào)上海戲劇學(xué)院外(近鎮(zhèn)寧路)

推薦披薩：帕爾馬干酪披薩,、半米披薩

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這家屬于壓軸推薦。在意大利餐廳遍地開(kāi)花的上海,，無(wú)論是食材,、口味、環(huán)境還是價(jià)格,，Sv都絕對(duì)可以排進(jìn)TOP10,。餐廳距著名的上海戲劇學(xué)院只有幾步之遙，經(jīng)常有帥哥美女寬闊的人行道和成排的梧桐樹(shù)給這個(gè)區(qū)域帶來(lái)一種迷人愉悅的氛圍,。

老板SEVERINOBASSANI是一名來(lái)自意大利的匹薩制作師,，來(lái)上海創(chuàng)業(yè)已經(jīng)十幾個(gè)年頭，憑借正宗的意大利美食在魔都外國(guó)人圈中建立了顯著的聲譽(yù),，披薩,、手工意面和提拉米蘇也深受中國(guó)食客喜愛(ài)。

這里的披薩種類(lèi)很多,，招牌的半米披薩有半個(gè)桌子大,，三種口味任意搭配：臘腸、海鮮,、瑪格麗特每個(gè)都好吃,！帕爾馬干酪披薩上面的奶酪的品種很豐富，既有散發(fā)著清新奶香和淡淡酸味的軟質(zhì)奶酪,，又有口感溫和順口的硬質(zhì)奶酪,。咬在嘴里，每一口都有不同的感受,！

你吃過(guò)上述哪家餐廳,？最喜歡哪家的披薩？

歡迎留言推薦心目中最好吃的披薩餐廳哦~

進(jìn)博之星｜“馕披薩”進(jìn)博首發(fā),，上海各門(mén)店今日同步上新

進(jìn)博會(huì)上首發(fā)的“進(jìn)博美食”,，在上海的餐廳上市需要多長(zhǎng)時(shí)間？答案是：當(dāng)天,。

11月6日,，在第五屆進(jìn)博會(huì)樂(lè)斯福展臺(tái)上，樂(lè)斯福中國(guó)與耶里夏麗在上海市中小企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心和新疆維吾爾自治區(qū)人民政府駐上海辦事處的見(jiàn)證下,，簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,，為新疆的農(nóng)產(chǎn)品和美食研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，拓展市場(chǎng),，雙方合作成功的第一款產(chǎn)品“馕披薩”現(xiàn)場(chǎng)首發(fā),。

11月6日，在第五屆進(jìn)博會(huì)樂(lè)斯福展臺(tái)上,，樂(lè)斯福中國(guó)與耶里夏麗簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，雙方合作成功的第一款產(chǎn)品“馕披薩”現(xiàn)場(chǎng)首發(fā)。本文圖片澎湃新聞?dòng)浾哂釀P圖

去年的第四屆進(jìn)博會(huì),，樂(lè)斯福攜手西藏合作伙伴,，展出的青稞面包成為關(guān)注焦點(diǎn)。今年5月,，樂(lè)斯福與來(lái)伊份共同研發(fā)的青稞手撕面包已量產(chǎn)上市,。

今年，樂(lè)斯福又和國(guó)內(nèi)知名的新疆美食連鎖餐飲企業(yè)——耶里夏麗牽手,，使用來(lái)自新疆的面粉,、羊肉、孜然等原料和調(diào)味料,，再加上樂(lè)斯福自身豐富的技術(shù)和烘焙經(jīng)驗(yàn),，在新疆傳統(tǒng)主食“馕”的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)出了中西結(jié)合的“馕披薩”,。

樂(lè)斯福的師傅在進(jìn)博會(huì)展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)制作“馕披薩”,。

進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)新鮮出爐的“馕披薩”。

樂(lè)斯福中國(guó)與耶里夏麗今天簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，共同宣布“馕披薩”正式上市,。即日起，上海15家耶里夏利餐飲門(mén)店已緊跟進(jìn)博節(jié)奏,，率先推出這款中西結(jié)合的同款“進(jìn)博美食”,，9寸的“馕披薩”每只售價(jià)39元，線下門(mén)店可購(gòu)買(mǎi),。