蝦仁的家常做法
目錄
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1 蝦肉家常做法,？
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一,、豫備質料：絲瓜1條,、蝦肉200克,、豬肉末50克、嫩姜少許,、鹽少許,、胡椒粉少許,。
二、將蝦肉洗凈,，掏出蝦線,，瀝干水份后，切成小段,。
三,、嫩姜洗凈切絲備用，絲瓜洗凈去皮后切成細條狀備用,。
四,、起鍋燒油，先將姜絲與蝦肉爆香,。
五,、再放入豬肉末翻炒平均。
六,、接著絲瓜條下鍋翻炒,，放少許的水入鍋燒煮15秒，退出鹽,、胡椒粉翻炒平均即可出鍋,。
一、豫備質料：絲瓜1條,、蝦肉200克,、豬肉末50克、嫩姜少許,、鹽少許,、胡椒粉少許。
二,、將蝦肉洗凈,，掏出蝦線，瀝干水份后,，切成小段,。
三、嫩姜洗凈切絲備用,，絲瓜洗凈去皮后切成細條狀備用,。
四、起鍋燒油,，先將姜絲與蝦肉爆香,。
五、再放入豬肉末翻炒平均。
六,、接著絲瓜條下鍋翻炒,，放少許的水入鍋燒煮15秒，退出鹽,、胡椒粉翻炒平均即可出鍋,。
大蝦的家常做法
油燜大蝦
1.豫備鮮蝦500克，剪掉蝦頭,、蝦腿,，用牙簽挑出蝦線，洗清潔在蝦背上劃一刀,，這樣烹調起來愈加入味,。
2.切點蔥段、姜末,、蒜末,、紅椒圈備用。
3.調料汁：碗中放入生抽20克,，蠔油10克增鮮,，倒入一點料酒去腥，退出食鹽2克,，白糖3克,，胡椒粉1克,，番茄醬10克用勺子攪拌平均備用,。
4.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時,，把蝦倒入鍋中煎一下,，偏遠地搖晃鍋讓它平均受熱，一壁煎好之后翻以前再煎另一壁,，大蝦煎香,、煎至蝦皮酥脆并煎出蝦油，倒入蔥,、姜,、蒜不斷翻炒出蔥姜蒜的香味。
倒入豫備好的碗料,，放入紅椒圈,，開小火煨2分鐘讓料汁滲透到蝦肉概況，料汁快燒干的時候撒上蔥段,，翻炒平均就能裝盤上桌了,，一道鮮嫩入味的油燜大蝦就做好了。
油爆大蝦的做法：
一,、油溫至九成熱時將蝦入鍋用勺不斷增長,，5秒鐘就能用漏勺撈起,。
二、再一次,，油溫八成熱,，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開,，用漏勺撈出,。
三、將鍋內(nèi)油倒出,，放入蔥略煸,。
四、倒入蝦,、紹酒,、醬油、白糖及少許水,，顛動炒鍋烹入醋,，出鍋裝盤，鮮味的大蝦就做好了 ,。
用料
蝦 7兩
蒜 三瓣
姜 三片
料酒 一勺
淀粉 兩勺
紅辣椒 一個
青辣椒 一個
洋蔥 四分之一個
椒鹽 少許
胡椒粉 少許
椒鹽蝦的做法步驟
步驟 1
蝦子開背,，去除了蝦線。剪掉髯毛,，洗清潔,，倒入少許料酒，鹽,，胡椒粉,，姜絲腌制頗為鐘。
步驟 2
豫備好姜末,，蒜末,，青椒紅椒丁，洋蔥丁,。
步驟 3
將腌制好的蝦倒掉水份,，撒上一點淀粉。
步驟 4
起鍋燒油,，油溫七成熱,，倒入蝦，中火炸至金黃即可,。
步驟 5
鍋底留油,，退出豫備好的蒜姜椒丁，炒出香味。倒入適才炸好的蝦,，退出椒鹽,，翻炒平均，香香酥脆的椒鹽蝦就出鍋啦,。 超級好吃哦,！
一、豫備質料：絲瓜1條,、蝦肉200克,、豬肉末50克、嫩姜少許,、鹽少許,、胡椒粉少許。
二,、將蝦肉洗凈,，掏出蝦線，瀝干水份后,，切成小段,。
三、嫩姜洗凈切絲備用,，絲瓜洗凈去皮后切成細條狀備用,。
四、起鍋燒油,，先將姜絲與蝦肉爆香,。
五、再放入豬肉末翻炒平均,。
六,、接著絲瓜條下鍋翻炒,，放少許的水入鍋燒煮15秒,，退出鹽、胡椒粉翻炒平均即可出鍋,。
大蝦的家常做法
油燜大蝦
1.豫備鮮蝦500克,，剪掉蝦頭、蝦腿,，用牙簽挑出蝦線,，洗清潔在蝦背上劃一刀，這樣烹調起來愈加入味,。
2.切點蔥段,、姜末、蒜末、紅椒圈備用,。
3.調料汁：碗中放入生抽20克,，蠔油10克增鮮，倒入一點料酒去腥,，退出食鹽2克,，白糖3克，胡椒粉1克,，番茄醬10克用勺子攪拌平均備用,。
4.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時,，把蝦倒入鍋中煎一下,，偏遠地搖晃鍋讓它平均受熱，一壁煎好之后翻以前再煎另一壁,，大蝦煎香,、煎至蝦皮酥脆并煎出蝦油，倒入蔥,、姜,、蒜不斷翻炒出蔥姜蒜的香味。
倒入豫備好的碗料,，放入紅椒圈,，開小火煨2分鐘讓料汁滲透到蝦肉概況，料汁快燒干的時候撒上蔥段,，翻炒平均就能裝盤上桌了,，一道鮮嫩入味的油燜大蝦就做好了。
油爆大蝦的做法：
一,、油溫至九成熱時將蝦入鍋用勺不斷增長,，5秒鐘就能用漏勺撈起。
二,、再一次,，油溫八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘,，使肉與殼脫開,，用漏勺撈出。
三,、將鍋內(nèi)油倒出,，放入蔥略煸。
四,、倒入蝦,、紹酒,、醬油、白糖及少許水,，顛動炒鍋烹入醋,，出鍋裝盤，鮮味的大蝦就做好了 ,。
用料
蝦 7兩
蒜 三瓣
姜 三片
料酒 一勺
淀粉 兩勺
紅辣椒 一個
青辣椒 一個
洋蔥 四分之一個
椒鹽 少許
胡椒粉 少許
椒鹽蝦的做法步驟
步驟 1
蝦子開背,，去除了蝦線。剪掉髯毛,，洗清潔,，倒入少許料酒，鹽,，胡椒粉,，姜絲腌制頗為鐘。
步驟 2
豫備好姜末,，蒜末,，青椒紅椒丁，洋蔥丁,。
步驟 3
將腌制好的蝦倒掉水份,，撒上一點淀粉。
步驟 4
起鍋燒油,，油溫七成熱,，倒入蝦，中火炸至金黃即可,。
步驟 5
鍋底留油,，退出豫備好的蒜姜椒丁，炒出香味,。倒入適才炸好的蝦,，退出椒鹽，翻炒平均,，香香酥脆的椒鹽蝦就出鍋啦,。 超級好吃哦！
干蝦仁炒蘿卜絲
質料：白蘿卜,，干蝦仁,，食油,，生抽,，食鹽，五香粉,。
步驟
1.干蝦仁用溫水泡軟備用,。
2.白蘿卜洗凈去皮切絲,。
3.熱油鍋，下干蝦仁中火煸香,。
4.倒入濾干水的蘿卜絲,，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可,。
用料：
一,、西芹一根，干蝦仁過多,，鹽過多
步驟：
一,、干蝦仁延遲泡發(fā)瀝干水份。
二,、西芹洗凈后斜切,。
三、鍋內(nèi)放入過多油放干蝦仁炒香,。
四,、倒入西芹炒到斷生加水 鹽調味即可。
食材：冬瓜一塊,、干蝦仁50克,、干辣椒2個、大蒜,、生抽,、老抽、蠔油,、鹽,、糖、味精各過多,。
一,、冬瓜去皮后，切成2厘米巨細的方丁備用,，大蒜切碎,。
二、干蝦仁用清水浸泡20分鐘以上,，泡進去的水不要倒掉,，烹調的時候要用到。
三,、炒鍋中少許油,，先將冬瓜丁倒入鍋中煸炒3分鐘擺布，將冬瓜丁的“生味”炒掉,，盛出備用,。
四,、炒鍋中重新加油，蝦仁捏干水份以及干辣椒,、大蒜一起放入炒出香味,。
五、將處置過的冬瓜倒入鍋中,，大火翻炒至冬瓜稍微透明,，炒出大批水份。
六,、將浸泡蝦仁的汁水倒入鍋中,，大火煮開。
七,、退出2勺生抽,，2勺蠔油，大批老抽,，過多的鹽,、糖以及味精，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,，最后大火收汁即可,。
1.干蝦仁溫水浸泡，洗滌清潔瀝干水份,。
2.碗內(nèi)打入雞蛋,，退出鹽，打散,。
3.起鍋燒油,，蝦仁翻炒變色，盛出,。
4.退出油,，下入雞蛋液，待蛋液凝聚,，退出蝦仁翻炒,。
5.退出鹽，雞精調味即可出鍋,。
質料：干蝦仁15克,，銀針100克，青椒1只,。調料：花生油10克,，鹽6克，味精2克,，白糖1克,，濕生粉過多,，熟雞油1克,。
做法：
一,、干蝦仁洗清潔，銀針洗凈,，青椒切絲,，蒜子切粒。
二,、燒鍋下油,，待油熱時，放入蒜粒,，銀針,、青椒絲、鹽,，用中火快捷炒至八成熟,。
三、而后退出泡透的干蝦仁,，調入味精,，白糖炒透，用濕生粉勾芡,，淋入熟雞油即可,。
蝦仁是種怪異的食材，奈何樣做都很好吃,，周隨著我一起吃蝦仁吧,！下面是我整理的
蝦仁是種怪異的食材，奈何樣做都很好吃,，周隨著我一起吃蝦仁吧,！下面是我整理的
下面介紹清炒蝦仁的做法供參考，首先豫備質料：蝦仁200克,、胡蘿卜20克,、黃瓜20克、姜絲過多,、蒜末過多,、鹽4克、料酒10克,、食用油8毫升,。
一、蝦仁洗凈,，而后放入容器里,，加鹽,、料酒，食用油,，腌制30分鐘,。
二、黃瓜洗凈切片,，胡蘿卜洗凈去皮切片,，而后放入鍋中焯水30秒。
三,、蝦仁腌制好后,，同樣放入鍋中焯水30秒。
四,、另起一鍋倒油燒熱,，而后放入姜絲，大火爆香,。
五,、倒入蝦仁、黃瓜,、胡蘿卜,。
六、加鹽,、料酒,，翻炒平均。
七,、放入蔥末,，翻炒平均即可出鍋。
八,、實現(xiàn),。
蝦仁是種怪異的食材，奈何樣做都很好吃,，周隨著我一起吃蝦仁吧,！下面是我整理的
下面介紹清炒蝦仁的做法供參考，首先豫備質料：蝦仁200克,、胡蘿卜20克,、黃瓜20克、姜絲過多,、蒜末過多,、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升,。
一,、蝦仁洗凈，而后放入容器里,，加鹽,、料酒，食用油,，腌制30分鐘,。
二,、黃瓜洗凈切片,，胡蘿卜洗凈去皮切片，而后放入鍋中焯水30秒,。
三,、蝦仁腌制好后，同樣放入鍋中焯水30秒,。
四,、另起一鍋倒油燒熱，而后放入姜絲,，大火爆香,。
五、倒入蝦仁,、黃瓜,、胡蘿卜。
六,、加鹽,、料酒，翻炒平均,。
七,、放入蔥末，翻炒平均即可出鍋,。
八,、實現(xiàn)。
蝦仁是種怪異的食材,，奈何樣做都很好吃,，周隨著我一起吃蝦仁吧！下面是我整理的蝦仁的兩種家常做法,，招待巨匠瀏覽,！蝦仁滑蛋配料
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