重慶這八家燒烤最好吃,，不接受反駁

有人說

愛情誠(chéng)可貴

自由價(jià)更高

若為燒烤故

兩者皆可拋

娘娘想說

沒有什么煩惱是一頓燒烤解決不了的

如果一頓不行就兩頓

10月過后

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼

和朋友圍成一桌

吃著燒烤暢聊人生

不失為一種幸福

主城的燒烤店星羅密布

哪家最有特色,？

哪家味道最好？

前方美食高能

走著,！

馮燒烤

現(xiàn)在地道的重慶老燒烤越來越少,，馮燒烤是我比較中意的一家。炭火燒烤,，是正兒八經(jīng)烤出來的,，不像現(xiàn)在有些燒烤為了圖快先過一次油。

最喜歡的串串豆腐干,，是小時(shí)候的味道,，里面裹著泡菜和蔥，饑腸轆轆的時(shí)候來一串簡(jiǎn)直幸福感爆棚！

其次是烤鯽魚,，酸蘿卜的酸辣度剛剛好,，又脆不咸，非常爽口,。

其他菜品,，鴨腸、玉米,、掌中寶,、五花肉、簽簽牛肉......全部安排,！

亮點(diǎn)：傳統(tǒng)燒烤,，小時(shí)候的味道

地址：凱旋路電梯旁（近復(fù)旦中學(xué)）

吉祥燒烤

說起彈子石的燒烤，很多小伙伴都知道這家,，據(jù)說是這一片最好吃的燒烤,。但娘娘以為，在重慶,，沒有最好吃,，只有更好吃。這家店的名氣大,，客流也大,，但是老板的態(tài)度并沒有傲嬌，好評(píng),。菜品看上去都非常新鮮,，肉類品種豐富，完全滿足了我這個(gè)肉食動(dòng)物的需求,。

一口一串的牛肉，吃起來鮮嫩多汁,，不是很辣,，但巨香。

最喜歡的烤年糕,，外皮焦脆,，里面裹著脆蘿卜，口感完美,！

泡椒鯽魚超級(jí)入味,，配合鮮嫩的魚肉，老板再來一份,！

亮點(diǎn)：強(qiáng)烈安利泡椒口味菜品

地址：彈子石大佛段正街51號(hào)

瓦片也瘋狂燒烤

刷抖音的時(shí)候老是看到別人去吃瓦片燒烤,，一直想嘗試下這種獨(dú)特的燒烤方式，最近終于拔了草。

這家燒烤的菜品還算齊全,，老板說這個(gè)是從越南那邊引進(jìn)來的,，開始吃的時(shí)候還擔(dān)心瓦片裂開了腫么辦，事實(shí)證明是自己多慮了,。

烤鴨腸比燙火鍋好吃,，既入味又脆嫩。

烤豆腐,、烤苕皮也可以嘗試,，烤完之后蘸著辣椒面吃，挺香的,，就是烤的時(shí)候一定要多加油,，不然容易粘住。

亮點(diǎn)：燒烤方式獨(dú)特,，小豆腐和五花肉好吃

地址：紫荊路紅黃路121號(hào)紫荊商業(yè)廣場(chǎng)二期5棟1-26

二哥燒烤

這家是大渡口的老牌燒烤店,，重裝之后，環(huán)境很精致,，算是燒烤界的愛馬仕,。建議請(qǐng)個(gè)主唱，氛圍更加i,。

網(wǎng)紅高壓鍋蒸生蠔還不錯(cuò),，可以試試，肉質(zhì)鮮美沒有異味,。

蒜蓉蝦滑很驚艷,，做成鐵板燒的口味，看上去平平無奇,，味道卻異常鮮美,！

其他串燒穩(wěn)定發(fā)揮，中規(guī)中矩,，值得一試,。

亮點(diǎn)：大渡口元老級(jí)燒烤，特色是蒜蓉蝦滑,，味道驚艷,。

地址：春暉路街道松青路1058號(hào)

火堯燒烤

金科十年城小區(qū)附近的一家店，店面不大,，是由兩位年輕帥哥開的,。菜品不多，但是新鮮,，味道也很好,，附近的朋友可以試試。

喜歡它家的秋刀魚，魚很大,、入味,。

羊肉串也不錯(cuò)，據(jù)說是新疆空運(yùn)過來的,，完全不遜色新疆本地的羊肉串哦,。

而且這家店的燒烤不會(huì)剪來剪去，據(jù)說是為了保持食材的原汁原味,，是重慶燒烤界的一股清流,。

亮點(diǎn)：邊吃羊肉串邊看帥哥

地址：民悅路金科十年城菜市場(chǎng)外31號(hào)對(duì)面

家興燒烤

從小吃到大的一家，味道遠(yuǎn)沒有小時(shí)候那么驚艷了,，可能是我口味變重了還是好吃的吃太多了,，總覺得它家的調(diào)料越加越少，烤得也沒得以前認(rèn)真,，不過還是有幾樣菜品值得推薦,。

泡椒鴨腸和蹄花值得一試，除了分量少,，價(jià)格貴,，其他沒毛病。

環(huán)境破破爛爛的,，就是傳統(tǒng)燒烤的樣子,，到了晚上生意很好，如果想吃小海鮮,，旁邊的扇貝粉絲可以一并打卡了,。

亮點(diǎn)：鴨腸和蹄花好吃

地址：體育路66號(hào)

飛叉叉宜賓燒烤

宜賓美食太多，燒烤絕對(duì)不能錯(cuò)過,。有人推薦說這家的生牛肉巨好吃,，吃不慣生食的我覺得還好，沒有那么驚艷,。

魷魚干有點(diǎn)意思,，要蘸芥末，有點(diǎn)像日料的吃法,。

其他烤串的味道都不錯(cuò),，不會(huì)像重慶燒烤這樣全部剪到一起,，而是保持串燒的原汁原味,，好評(píng)。

亮點(diǎn)：生牛肉

地址：黃楊路10號(hào)奧園康城A區(qū)門口上行300米

禾稷小烤

九龍坡區(qū)的高人氣燒烤店,，開在商圈里面,，適合逛了街順便去試試的店。

最愛烤鯽魚，很大一條,，佐料滿滿的,，重口味絕對(duì)喜歡。

五花肉也不要錯(cuò)過,，烤得焦香四溢,，吃起來一點(diǎn)都不膩。

店里的大屏幕每次都會(huì)播放香港歌手的演唱會(huì),，有一種懷念過去的感覺,。

亮點(diǎn)：環(huán)境清幽

地址：西城天街LG層12A

下班了

娘娘不想要詩和遠(yuǎn)方

只想要烤茄子多蒜蓉

烤豆干多咸菜......

你最愛哪家燒烤？

來留言區(qū)和娘娘互動(dòng)吧~

重慶餐飲年度：于塗最有文化,，老甘家最好吃,，燜燈最受歡迎

重慶游品一直以“在這里，讀懂重慶”為核心,，致力于挖掘重慶真實(shí),、深度、實(shí)用的信息,，為廣大群眾提供了一個(gè)有效的交流通道,。

俗話說“民以食為天”，2023年,，對(duì)于每一個(gè)人來說,，都是不平凡的一年，在這些不平凡的日子里,，我們依然沒有停下探索的腳步,，堅(jiān)持在重慶尋找真正的美味。

最終,，根據(jù)重慶游品官方以及重慶老百姓的反饋,，我們?cè)u(píng)選出以下10家優(yōu)質(zhì)餐廳。

鯊魚紀(jì)念日餐廳,，位于重慶天地,，在餐廳定位上就與同行拉開了差距。

作為一家約會(huì)餐廳,，不僅能夠在特殊的日子給客人提供完善服務(wù),，在裝修上的用心成為了最大的亮點(diǎn)。大廳的一整面墻被水族館占領(lǐng),，4只大鯊魚和4只小鯊魚游來游去,，在4名專業(yè)人員的養(yǎng)護(hù)下，它們成為了鎮(zhèn)店之寶,。

絕大多數(shù)來這里吃飯的食客,，都是為了這獨(dú)特的環(huán)境而來,。站在玻璃前，仿佛身處海底世界,，隨手拍下幾張照片,，也是極好看的。

餐廳的菜品種類齊全,，有西餐,、川菜、粵菜等等,，相信大家都能在這里度過一個(gè)美味又美妙的夜晚,。

人均：300元

作為紀(jì)錄片《人生一串》中唯一的重慶燒烤，袁師傅的燒烤確實(shí)有著獨(dú)到之處——耗兒魚和油辣椒,。

一份耗兒魚是35元,，個(gè)頭非常大，比一個(gè)成年人的巴掌還要大,，通過明火烤制,，使得耗兒魚自身的魅力完全散發(fā)出來。再為它穿上華麗的衣裳——裹上秘制油辣椒,，終于驚艷登場(chǎng)了,！

烤耗兒魚吃起來非常獨(dú)特，雖然有這么多辣椒,，卻沒有掩蓋掉耗兒魚的鮮味,，肉質(zhì)的肥美也更突出。

另外,，烤大排也值得一吃,，最好的豬大排，經(jīng)過烤制之后,，達(dá)到了真正的外焦里嫩,，吃起來是鮮嫩多汁。比起其他燒烤來說,，袁師傅烤肉的食材質(zhì)量,、味道都屬于上乘，每次吃完都是意猶未盡,。

人均：70元

在重慶高樓大廈的鋼筋混凝土之中,，九里山河的存在顯得有些格格不入，恍若世外桃源,。

老板的偶像是李子柒,，所以她便將“古之大美，今人共守,，不怕路長(zhǎng)夢(mèng)遠(yuǎn),，總有星河照耀”進(jìn)行到底，打造出了這家富有中國(guó)傳統(tǒng)文化色彩的中餐廳,。

餐廳從里到外都是古色古香的,，墻上的古跡字畫，與餐具上的水墨圖案十分契合,。服務(wù)員都是漂亮的小姐姐,，穿著漢服上菜，與餐廳的風(fēng)格渾然一體,。

每一道菜都是根據(jù)古法炮制,，進(jìn)行些微改良，最終形成了既婉約,，又具有重慶豪放特色的中餐,。雞湯、東坡肉,、鹵鵝,、浴焰黃骨魚和山家三脆的味道絕佳，每一口都能體會(huì)到制作的精細(xì),，分量還特別足,，能讓人吃得盡興。

人均：100元

于塗,，作為重慶最貴的餐廳之一,，并非空穴來風(fēng)。

餐廳內(nèi)部設(shè)有一個(gè)小型博物館,，里面收藏展示了許多古董,，門匾上寫著“雙重喜慶”，對(duì)應(yīng)著重慶這座城市的由來,。

包房的裝修風(fēng)格十分儒雅,，與餐廳主打的莊子文化主題聯(lián)系緊密，每一處擺設(shè)和物件都價(jià)值不菲,，有著一段令人著迷的歷史故事,。

這道天寶九如是于塗的必點(diǎn)菜，由4道不同的小菜組成,，裝在一個(gè)木箱子里,，箱子的造價(jià)超過4000元。其中的麻將糕則是為了迎合重慶人的習(xí)俗專門打造的,，非常逼真,。

在餐廳的文化服務(wù)中，于塗還加入了行酒令游戲,，并在其中加入了重慶巴渝十二景的文化背景,；食客也可以額外選擇表演節(jié)目,，中國(guó)傳統(tǒng)的雜技表演隨即在眼前展開。

從服務(wù),、菜品,、文化等方面，于塗都可以說是重慶頂級(jí)水平了,。

人均：1000元

重慶大坪的九坑子,，在江湖上流傳著許多傳說，在吃貨的眼里,，這里確實(shí)是值得去探險(xiǎn)的,。黃辣丁這種食材在重慶并不常見，只有稍微有些閱歷的老重慶人才知道它的美味,，在年輕人當(dāng)中,，并不算流行。

在重慶很難找到一家專門吃黃辣丁的餐廳,?；馃S辣丁自稱“重慶第一家六星級(jí)蒼蠅館子”，噱頭滿滿,，“吃蛙不如吃魚,，吃魚更吃皮”，來自老板的自信,。

店鋪看起來是個(gè)蒼蠅館子,，但環(huán)境還算整潔，里里外外一共只有6張桌子,。大菜就一個(gè)——黃辣丁,，大、中,、小鍋任你選擇,，現(xiàn)殺現(xiàn)煮，等待的那二三十分鐘,，有些煎熬,。

黃辣丁的個(gè)頭不大，吃起來才嫩,，味道在麻辣的基礎(chǔ)上更偏向糊辣,，店家特制的老壇酸菜，為黃辣丁的鮮嫩增添了一味催化劑,，每一口嗦進(jìn)嘴里的都是精華,。

人均：70元

南坪萬壽路的夜晚，沒有解放碑和觀音橋的華燈初上,，街邊的夜市,、大排檔,、燒烤店里熱鬧非凡，這里是只屬于老重慶人的夜宵天堂,。胖燈美蛙肥腸雖是新店,，但在服務(wù)上堅(jiān)持了重慶人一貫的耿直。

魚和蛙作為主要食材,，就放在廚房外面的水缸里，食客可以親自挑選,，再看著老板進(jìn)行稱重計(jì)價(jià),，絕不馬虎。接著魚就送進(jìn)入廚房,，手起刀落,，馬上就變成了一盤可以下鍋的食材。

重慶人最愛的花鰱和美蛙,，都是26.8元一斤,，鍋底費(fèi)22元，辣度可以任意調(diào)整,。味道是重慶人最愛的那種麻辣,，麻辣的比例還是你心目中最完美的那種，吃起來就是巴適,。

永久免費(fèi)的酒水,、飲料、甜品,，收買了一大群重慶吃貨,，炎炎的夏夜，一邊吃魚,，一邊喝酒,，才是重慶人獨(dú)有的享受方式。

人均：60元

庖丁家鮮牛排火鍋,，絕對(duì)是重慶火鍋中的異類,。

在以麻辣味代表的一眾火鍋當(dāng)中，它的番茄鍋底,、牛骨鍋底獨(dú)樹一幟,；在以毛肚鴨腸為主要菜品的牛油火鍋中，它的牛肉別具一格,。

這是一種與潮汕牛肉火鍋類似的吃法,，半開放式的廚房，將各種牛肉食材的處理透明化,，食客盡管放心,。在餐具上也有些奇葩,，一塊石板搭配一副刀叉，好像在吃西餐,。

甄選水煮牛排一份為半斤,，鮮嫩的品質(zhì)，從牛排表面的光澤就能看得出來,。每一塊牛排中都夾雜著些許肉筋,，在番茄鍋的按摩下，三分鐘后,，便吃起來軟糯有嚼勁,。

黑椒醬和辣椒面，給食客提供了更多的選擇,，搭配雪花牛肉,、吊龍牛肉、肥拼也絲毫不遜色,。

人均：80元

老甘家在重慶遠(yuǎn)近聞名,，甚至有人說老甘家除了貴，沒有任何缺點(diǎn),，貴只是你自己的缺點(diǎn),。

作為一家主打小龍蝦的排擋，老甘家有著重慶傳統(tǒng)江湖菜的風(fēng)格,，簡(jiǎn)約又溫馨,。在菜品上，老甘家不僅專注于小龍蝦的口味,，對(duì)于小龍蝦的品質(zhì)也嚴(yán)格把控,，整個(gè)重慶城，這里的炮頭蝦一定是最大的,。

招牌蒜蓉小龍蝦的存在,，吸引了一大批吃貨成為老甘家的常客,，一個(gè)人吃5斤在這里很常見,，每桌都必點(diǎn)。小龍蝦都處理得很干凈,，搭配上秘制的醬汁,，一口又一口，根本停不下來,。吃完一定要加一份拌面,，那味道簡(jiǎn)直不擺了。

麻辣小龍蝦也是極好吃的，絕對(duì)符合重慶人的口味,，鐵山坪花椒雞,、秋秋妹耙鳳爪、王老太白砍雞這些重慶特色菜水準(zhǔn)也相當(dāng)高,，味道挑不出任何毛病,。

人均：120元

為了吃到“燜燈牛肉”，開車2個(gè)小時(shí)也要去的大有人在,。早上10點(diǎn)半開始營(yíng)業(yè),，下午4點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，如果不提前預(yù)定,，哪怕你準(zhǔn)點(diǎn)去,，肯定得排隊(duì)。

與重慶傳統(tǒng)的牛油麻辣火鍋不同,，作為重慶首家鹵香牛肉火鍋,，結(jié)合了鹵牛肉之后,，味道里多了一味鹵香,，牛骨湯底更顯醇厚。

店名就是招牌菜,，鍋底里自帶牛巴骨,，經(jīng)過熬煮發(fā)出濃郁的香味，啃起來特別帶勁,。每一份鍋底自帶牛腱子肉,，牛腱子肉帶著點(diǎn)脂肪，提前鹵制過,，吃的時(shí)候再放到鍋里涮兩下,，吃起來麻辣四溢、回味無窮,。

憑借著一鍋牛肉,，這家沒有毛肚鴨腸，開業(yè)僅一年的新派火鍋,，居然讓重慶人甘愿排隊(duì),，足以證明它的成功了。

人均：70元

盡管如今的大都會(huì)早已沒有了曾經(jīng)的輝煌,，但外婆橋卻依舊堅(jiān)守在這里,，就像重慶街頭那些無名的小店一樣。不過,，與街頭小店不同,，外婆橋在重慶的名氣并不小，這得益于它在時(shí)代的進(jìn)程中做出了正確的選擇——升級(jí)。

升級(jí)后的外婆橋,，餐廳環(huán)境達(dá)到了游品的滿分標(biāo)準(zhǔn),。重慶籍建筑師謝柯的設(shè)計(jì)，更了解重慶人的喜好,，餐廳的布局簡(jiǎn)單又有品味,，傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存。

不同的餐飲種類分布在餐廳內(nèi)部的8個(gè)檔口,，食客在餐廳里能夠一目了然,。外婆橋的菜品，由重慶的火鍋,、小吃,、燒烤、麻辣燙,、江湖菜,、蒸菜、面食,、甜點(diǎn)組成,，將重慶的美食一網(wǎng)打盡，在這里,，總能找到你的最愛,。

蛋煎糍粑、粉蒸肉,、杜員外烤肉,、土豆箜飯、油茶,、冰湯圓……每一樣都是老重慶人的心頭好,。服務(wù)員都是嬢嬢，她們有著屬于餐廳員工的嚴(yán)肅,，又有著如外婆般的溫柔,，十分親切。

這樣的外婆橋,，是真正屬于重慶人的外婆橋,。

人均：70元

這10家餐廳風(fēng)格各異、品類不齊,、消費(fèi)水平不拘一格,，但各有千秋,，恰好能夠代表各自的領(lǐng)域,，滿足重慶老百姓的不同需求,。

由于名額和篇幅有限，還有許多優(yōu)質(zhì)餐廳未能入選,，而重慶肯定還有很多美味等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn),，2023年，我們一起繼續(xù)探索吧,！

全民擼串,！重慶燒烤界排隊(duì)王，快來開啟深夜食堂

SHAOKAO

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重大燒烤升級(jí)燒烤品牌【全民擼串】,！

30+道葷素串串,，LOFT裝修風(fēng)格

多年燒烤老師傅坐鎮(zhèn)

重慶本地老字號(hào)燒烤，主城區(qū)4店開吃,！

吃完全民擼串我下輩子還想當(dāng)個(gè)重慶人...

*全民擼串

紫荊店：渝北區(qū)黃泥磅紫荊商業(yè)廣場(chǎng)大門入口處

水晶店：渝北區(qū)錦橙路水晶酈城靜苑北門

鎏嘉碼頭店：江北區(qū)北濱路珠江太陽城建設(shè)銀行旁

金源店：江北區(qū)北濱路金源廣場(chǎng)邊

//01

『掀起一場(chǎng)“全民擼串”的熱潮』

·店內(nèi)特色掌中寶·

▼

燒烤可能是人類最原始的烹飪方式,，

如今流行在都市中成為一種飲食文化的時(shí)尚，

也確實(shí)有其獨(dú)到的飲食魅力,。

擼串,，肉串在簽字上用一個(gè)形象的動(dòng)詞

“擼”來使其生動(dòng)化。

而因?yàn)椤皵]”一詞的運(yùn)用,，

更讓許多人增添了詼諧,、幽默的生活情趣。

·店內(nèi)王牌香辣蟶子王·

▼

說起店內(nèi)招牌,，香辣蟶子王必須要有姓名,！香辣蟶子是重慶地區(qū)很少能吃到的烤貨,，運(yùn)用糊辣塊等符合重慶人的口味的香料燒烤制成，妥妥的每桌必點(diǎn)嘗鮮菜,。

·今天,，就吃特色排骨！·

▼

作為銷售量最大的烤貨之一,，特色排骨本身已經(jīng)夠味，但再加入調(diào)好的佐料只輕輕咬下,，肌理間的汁水就滲出來,，口感飽滿,，這完全頂不住啊,！

·絲瓜粉絲·

▼

錫紙包裹的粉絲,，純厚的蒜香味，鮮辣可口,，咸淡適中,，老少皆宜，家庭聚會(huì)點(diǎn)這一盤準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò),！

·香辣豬鼻筋·

▼

經(jīng)過處理的豬鼻筋,，口感筋道，再蘸入調(diào)配好的辣椒,、孜然等,，香辣可口，完美,！

·LOFT+美式風(fēng)特色風(fēng)格·

▼

要問吃貨們對(duì)全民擼串的第一印象,，那就是精致！

從店面裝修設(shè)計(jì)到每一個(gè)裝飾布置,，從菜品研發(fā),、菜單設(shè)計(jì)到每件餐具的挑選,，每一處細(xì)節(jié)他們都精心拿捏,。坐在時(shí)尚、舒適,、寬敞的店里,，會(huì)有一種完全不同的體驗(yàn)感。

//02

『夢(mèng)想起航——重大燒烤』

“全民擼串”的創(chuàng)始人左自坤

就是憑借著詼諧,、幽默的生活情趣,，

樂觀、積極的生活態(tài)度

和對(duì)美食的熱愛,，

懷揣夢(mèng)想努力前行,，

在短短三年時(shí)間內(nèi)，

成為了重慶燒烤界的“傳奇”人物,。

·創(chuàng)始人的品牌故事·

▼

“重量級(jí)大型燒烤店”是左自坤最初的夢(mèng)想,，

因此他把店名取為“重大燒烤”。

總店位于大渡口區(qū)府旁邊,，面積達(dá)600平方米,，

每天營(yíng)業(yè)到凌晨2點(diǎn)，夜夜?jié)M座,。

至今在江北,、南坪、渝中,、沙坪壩等

主城區(qū)共有加盟店16家,，他用行動(dòng)續(xù)寫著成功,。

如今，

他仍懷揣初始的夢(mèng)想,，

帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)向著更高,、更遠(yuǎn)的目標(biāo)繼續(xù)努力——揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，

通過三年的經(jīng)驗(yàn)積累,，

在保持原有品牌特色：

健康——無煙電烤,、新鮮——無凍貨、食材過夜不售,、實(shí)惠——貨真價(jià)實(shí)

的基礎(chǔ)上及憑借良好的口碑,，

與二個(gè)志同道合的朋友共同創(chuàng)立

“升級(jí)版”燒烤品牌——全民擼串

//03

『來這里，人多的聚餐第①選擇』

·屬于重慶人的煙火氣·

▼

生活就是這么簡(jiǎn)單化,，

只要你坐在“全民擼串”店,，

你就會(huì)親臨到一種淳樸與厚實(shí)的生活調(diào)子

這里，解饞和欲望交錯(cuò)之感,，

讓你每周去擼一次串,。

擼串會(huì)上癮，擼串能解饞,，

走吧,，一起去擼串，

去掀起一場(chǎng)“全民擼串”的熱潮,！