“麻辣燙第一股”來(lái)了,！加盟店撐起九成收入，這一風(fēng)險(xiǎn)不容忽視

中新經(jīng)緯2月23日電(閆淑鑫實(shí)習(xí)生胡一)22日晚,，港交所披露了上海楊國(guó)福企業(yè)管理(集團(tuán))股份有限公司(下稱楊國(guó)福麻辣燙)的上市申請(qǐng)書(shū),，這意味著該公司正式向“麻辣燙第一股”發(fā)起沖擊。

中新經(jīng)緯梳理發(fā)現(xiàn),，楊國(guó)福麻辣燙目前擁有5500多家餐廳,，其中只有4家是自營(yíng)餐廳，加盟餐廳撐起了該公司九成以上的收入,，但同時(shí)也帶來(lái)了一系列風(fēng)險(xiǎn),。

一年收入逾11億

楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)辦于2003年。據(jù)公開(kāi)報(bào)道,，麻辣燙的發(fā)明者是四川人,，被稱為“低配版”的火鍋。四川人愛(ài)吃辣,，楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)始人楊國(guó)福則在麻辣燙里加入了東北人喜愛(ài)的麻醬,，讓它染上了東北味兒。之后楊國(guó)福麻辣燙在東北大受歡迎,，并一路狂奔開(kāi)到全國(guó),。

招股書(shū)顯示，截至2023年2月14日,，楊國(guó)福麻辣燙旗下共有5578家餐廳,，包括位于中國(guó)的4家自營(yíng)餐廳、5554家加盟餐廳和20家海外加盟餐廳,。2023年,、2023年,、2023年1-9月，楊國(guó)福麻辣燙實(shí)現(xiàn)收入11.82億元人民幣,、11.14億元,、11.63億元；期內(nèi)利潤(rùn)1.81億元,、1.69億元,、2.02億元。

據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告,，截至2023年12月31日,，按商品交易總額以及餐廳數(shù)量分別計(jì)算，楊國(guó)福麻辣燙在中國(guó)中式快餐市場(chǎng)中均排名第一,；截至2023年12月31日,，按收入、商品交易總額以及餐廳數(shù)量分別計(jì)算,，楊國(guó)福麻辣燙在中國(guó)麻辣燙市場(chǎng)中均排名第一,。

楊國(guó)福麻辣燙在招股書(shū)中介紹，其通過(guò)對(duì)麻辣燙的創(chuàng)新和改良,，豐富了麻辣燙的配方,，為麻辣燙賦予了新定義，包括改良麻辣燙湯底配方,，制備“可以喝的麻辣燙”,；推出“斤式自選”服務(wù)模式及“單人單鍋”烹飪方式等，并通過(guò)運(yùn)用統(tǒng)一化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、易拓展的加盟經(jīng)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)了遍布全國(guó)并觸達(dá)海外的餐廳布局。

楊國(guó)福在接受媒體采訪時(shí)曾表示,，楊國(guó)福麻辣燙將在2025年達(dá)到9000至10000家門(mén)店的規(guī)模,。

中新經(jīng)緯注意到，加盟餐廳撐起了楊國(guó)福麻辣燙九成以上的收入,。招股書(shū)顯示,，2023年、2023年,、2023年1-9月,，楊國(guó)福麻辣燙來(lái)自加盟餐廳的收入分別為10.36億元、10.56億元,、10.97億元,，占比分別達(dá)87.6%、94.8%、94.3%,。該部分收入主要來(lái)自向加盟餐廳銷(xiāo)售統(tǒng)一采購(gòu)貨品等,，其中加盟費(fèi)及系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)占比并不高，低于6%,。

楊國(guó)福麻辣燙招股書(shū)截圖

23日,，中新經(jīng)緯撥打楊國(guó)福麻辣燙官方微博公布的聯(lián)系電話，相關(guān)工作人員介紹,，加盟一家楊國(guó)福麻辣燙,，加盟商需要支出加盟費(fèi)、保證金,、設(shè)備費(fèi)用,、裝修費(fèi)用、食材費(fèi)用等多項(xiàng)費(fèi)用,。以北京為例,，加盟費(fèi)2.79萬(wàn)/年、保證金1萬(wàn)元,、設(shè)備費(fèi)用7萬(wàn)萬(wàn)元,、首批食材費(fèi)用2萬(wàn)，其余是店鋪費(fèi)用,、裝修費(fèi)用等,，初期需投入至少41.59萬(wàn)元。

上述工作人員表示,，在一線城市加盟楊國(guó)福麻辣燙，毛利率通?？梢赃_(dá)到68%-72%,，二三線城市也能達(dá)到65%。不過(guò),，該毛利率只針對(duì)食材,，不包含其他費(fèi)用。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,，楊國(guó)福麻辣燙定位精準(zhǔn),，以高性價(jià)比產(chǎn)出符合大眾市場(chǎng)消費(fèi)的產(chǎn)品，切入的市場(chǎng)空間足夠大,，且明確要通過(guò)加盟的方式幫助自己在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張,。

據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，按商品交易總額之和計(jì)算,，中國(guó)麻辣燙市場(chǎng)由2016年的約968億元增加至2023年的約1306億元,，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為10.5%。2023年受疫情等因素影響，按商品交易總額之和計(jì)算的市場(chǎng)規(guī)?？s小至約1142億元,，下降12.5%，預(yù)計(jì)2025年該市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到約1973億元,，2023年至2025年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.5%,。

食品安全成挑戰(zhàn)

需要注意的是，加盟餐廳也給楊國(guó)福麻辣燙帶來(lái)了眾多風(fēng)險(xiǎn),，其中就包括食品安全隱患,。

2023年7月，有視頻博主在暗訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn),，楊國(guó)福麻辣燙一加盟店原料倉(cāng)庫(kù)遍地老鼠屎,、食材不經(jīng)清洗直接下鍋煮、洗菜池洗抹布拖把等,。隨后,，楊國(guó)福麻辣燙通過(guò)官方微博發(fā)表致歉聲明，稱公司將加大對(duì)全國(guó)門(mén)店稽查力度,，在食材安全,、門(mén)店衛(wèi)生、作業(yè)流程等方面進(jìn)行嚴(yán)格管控,。

楊國(guó)福麻辣燙官方微博截圖

朱丹蓬提到,，對(duì)加盟模式品牌而言，其內(nèi)部管理和質(zhì)量?jī)?nèi)控體系一般都不夠完善,，加之很多加盟商為了節(jié)約成本,、盡快盈利，在人員的管理培訓(xùn)和流程的規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化方面都不會(huì)全力落實(shí),。

楊國(guó)福麻辣燙介紹，公司對(duì)相關(guān)設(shè)施的生產(chǎn)過(guò)程和端對(duì)端供應(yīng)鏈的所有方面進(jìn)行食品安全監(jiān)控,，包括采購(gòu),、物流和倉(cāng)儲(chǔ)以及餐廳服務(wù)。例如進(jìn)行日常質(zhì)量監(jiān)控,、保存質(zhì)量管理記錄并及時(shí)報(bào)告潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn),；制定多項(xiàng)食品安全、衛(wèi)生和質(zhì)量控制政策和程序,，當(dāng)中載列包括廚具和制服的潔凈程度等詳盡指引,。公司亦積極視察加盟餐廳，以確保其于日常運(yùn)營(yíng)中實(shí)施專門(mén)的食品安全措施,。

楊國(guó)福麻辣燙上述工作人員也提到,，加盟后總部會(huì)提供不少于4天的店鋪經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，也包括在菜品方面的指導(dǎo)等，每個(gè)區(qū)域也會(huì)有相應(yīng)負(fù)責(zé)人定期督導(dǎo)檢查,。

不過(guò),，楊國(guó)福麻辣燙在招股書(shū)中坦言，加盟商直接對(duì)其餐廳的日常運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé),。加盟餐廳的最終成功和質(zhì)量取決于加盟商本身,，公司無(wú)法保證可以完全控制其所有行為。

連鎖產(chǎn)業(yè)專家,、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏指出,，楊國(guó)福麻辣燙目前是中國(guó)最大、連鎖店最多的麻辣燙連鎖企業(yè),，這是其優(yōu)勢(shì),。但在后續(xù)發(fā)展中，如何對(duì)龐大的連鎖體系進(jìn)行有效管控是其所面臨的一大挑戰(zhàn),，尤其是在食品安全方面,。(中新經(jīng)緯APP)

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責(zé)任編輯：魏薇

中國(guó)麻辣燙加盟十大品牌排行榜

麻辣燙在我國(guó)非常的受歡迎,，無(wú)論是年老的或者年少的都喜歡吃,，因此麻辣燙的受眾很廣，所以很多創(chuàng)業(yè)者都傾向于選擇麻辣燙品牌加盟,，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)?，F(xiàn)在的麻辣燙加盟品牌在市場(chǎng)上是非常多的，讓很多想做這個(gè)美食的創(chuàng)業(yè)者難以選擇?為了使廣大消費(fèi)者更多地了解麻辣燙品牌,、創(chuàng)業(yè)者更深入了解麻辣燙行業(yè),，綜合了大江南北眾多麻辣燙品牌的相關(guān)信息，從眾多因素入手,，經(jīng)過(guò)客觀比較,，整理成一份中國(guó)麻辣燙加盟十大品牌排行榜,，供大家參考,。

一、楊國(guó)福麻辣燙

率先提出了快餐式麻辣燙的概念,，并在業(yè)內(nèi)倡導(dǎo)斤式自選麻辣燙的經(jīng)營(yíng)方式,，砍掉臟亂差的街邊小店，統(tǒng)一店面形象,，品牌起步時(shí)間早,，加盟門(mén)店數(shù)量多，品牌知名度高。中國(guó)麻辣燙行業(yè)第一家上市品牌,。

二,、張亮麻辣燙

張亮麻辣燙以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，堅(jiān)實(shí)的技術(shù)研發(fā)能力及先進(jìn)的管理理念贏得了市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞,，經(jīng)營(yíng)規(guī)模迅速擴(kuò)大,，成為近年來(lái)國(guó)內(nèi)發(fā)展最快的餐飲連鎖企業(yè)之一，已經(jīng)成為區(qū)域行業(yè)的佼佼者,。

三,、覓姐麻辣燙

覓姐主打健康小清新的麻辣燙品牌，在上海成立,。僅僅一年,，覓姐就憑借手工制作健康食材，清新文藝的店面環(huán)境,，一鍋一煮的匠心工藝和百變誘人的湯底口味,，受到全國(guó)各地全年齡段人群的大力追捧。

四,、滿溢王姐麻辣燙

成立于2006年,，十余年的時(shí)光中，在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了近千家店,。創(chuàng)始人王姐對(duì)待食材的嚴(yán)謹(jǐn),、苛刻，對(duì)顧客的貼心,、豪爽,，未曾改變，一如既往,。從每天采購(gòu)食材到熬制的湯底,，甚至?xí)r令蔬菜的營(yíng)養(yǎng)配比，王姐都異常用心,。深諳季節(jié)變換的王姐明白,，只有用心對(duì)待食材，順應(yīng)自然規(guī)律與變化,，食材才會(huì)奉獻(xiàn)出最為鮮美的風(fēng)味,，那飽含熱情的濃湯內(nèi)，也盛滿了食材獨(dú)特的美味,，更是沉淀了自然的韻味,。當(dāng)之無(wú)愧,魯中麻辣燙品牌黑馬。

五,、吉阿婆麻辣燙

“吉”是漢語(yǔ)中自古以來(lái)美好的祝愿,。江南的曲調(diào)總是給人細(xì)雨軟綿,，煙波槳聲的感覺(jué)，而阿婆卻是腦中柔軟親切,，話語(yǔ)似細(xì)語(yǔ)輕喃,，而飯菜倍感溫暖的感覺(jué)。吉阿婆,，讓每一位消費(fèi)者來(lái)到門(mén)店,，如同回到阿婆家中，燙菜品湯牽扯思鄉(xiāng)愁,。

六,、福客麻辣燙

?？椭紝⒔诌叺男〕砸攵际匈?gòu)物中心,，并結(jié)合現(xiàn)代都市白領(lǐng)消費(fèi)特點(diǎn)和需求，秉承“時(shí)尚,、健康,、快捷”的特色餐飲理念，關(guān)注健康和美味,，使都市人在繁忙的工作節(jié)奏中,，享受到綠色健康快捷的生態(tài)餐飲。

七,、親愛(ài)的麻辣燙

親愛(ài)的麻辣燙打破傳統(tǒng)麻辣燙不注重營(yíng)養(yǎng),、口味單一的固有形象，采用純正重慶口味底料,、以及新鮮食材熬制出的不同口味湯底,，讓健康多元的口味成為了留客的關(guān)鍵。親愛(ài)的麻辣燙在食材方面也是頗費(fèi)心思,，食材皆選用當(dāng)目鮮蔬鮮肉鮮菌,、和高優(yōu)質(zhì)凍品，用料豐富,。合理搭配下,，親愛(ài)的麻辣燙比一般麻辣燙品牌甚至快餐項(xiàng)目都擁有更均衡的營(yíng)養(yǎng)。

八,、湯火功夫

湯火功夫特色湯底,，選用多種中草藥及珍貴食材，配以濃湯燉制而成,，通過(guò)現(xiàn)代工藝以半成品標(biāo)準(zhǔn)化的方式配送到各門(mén)店,，堅(jiān)持做到“口味統(tǒng)一,、操作統(tǒng)一,、出品統(tǒng)一”的SOP標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程,。為了適應(yīng)市場(chǎng)及消費(fèi)者的用餐需求，湯火功夫麻辣燙研發(fā)中心定期推出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品,。

九,、汆悅麻辣燙

專營(yíng)撈燙領(lǐng)域的麻辣燙美食連鎖品牌，精心打造的以綠色健康為理念的麻辣燙,。擁有產(chǎn)品生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),，以及近5000平米的現(xiàn)代化工廠。能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品,，更創(chuàng)立“5個(gè)一”運(yùn)營(yíng)模式：“統(tǒng)一采購(gòu),、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送,、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一形象”。

十,、王貴仁砂鍋麻辣燙

國(guó)內(nèi)頗具創(chuàng)新能力的麻辣燙品牌,，擁有專業(yè)管理水平的餐飲品牌管理企業(yè)，以地道品質(zhì)的底料秘方和砂鍋烹飪的方式而廣受消費(fèi)者青睞,。

“麻辣燙第一股”或?qū)⒄Q生,，連鎖餐飲企業(yè)迎上市風(fēng)口

澎湃新聞?dòng)浾咄翮?/p>

“麻辣燙第一股”或?qū)⒄Q生。

港交所消息,，2月22日晚間,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司（下稱“楊國(guó)福”）向港交所提交上市申請(qǐng)書(shū),，中信建投國(guó)際為其獨(dú)家保薦人,。此前，中國(guó)證監(jiān)會(huì)披露,，楊國(guó)福于1月27日提交《股份有限公司境外首次公開(kāi)發(fā)行股份審批》材料,，申請(qǐng)IPO全流通項(xiàng)目，并在2月8日獲證監(jiān)會(huì)受理,。

招股書(shū)披露,，楊國(guó)福計(jì)劃將募集資金用于升級(jí)生產(chǎn)設(shè)施來(lái)支持加盟餐廳業(yè)務(wù)、豐富品牌組合,、擴(kuò)大零售產(chǎn)品供應(yīng)等,，還將用于加強(qiáng)研發(fā)能力、開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),、升級(jí)信息技術(shù)系統(tǒng),、進(jìn)一步發(fā)展零售業(yè)務(wù)、加強(qiáng)供應(yīng)鏈能力,，以及尋求并購(gòu)上游及中游業(yè)務(wù)等,。

加盟店?duì)I收占比超90%

楊國(guó)福麻辣燙成立于2003年,，創(chuàng)始人楊國(guó)福及其妻子朱東波在黑龍江省哈爾濱市永和街開(kāi)出第一家直營(yíng)店，“楊記麻辣燙”,，并在2007年將店名改為“楊國(guó)福麻辣燙”,。

此后，“夫妻檔”通過(guò)加盟模式迅速擴(kuò)張版圖,。招股書(shū)顯示,，創(chuàng)業(yè)7年，楊國(guó)福麻辣燙的加盟網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)基本覆蓋黑龍江省,。截至2023年9月30日,，楊國(guó)福旗下共有5783家餐廳，自營(yíng)店為3家,，海外加盟餐廳21家,，其余為國(guó)內(nèi)加盟餐廳。

楊國(guó)福麻辣燙的加盟店集中在二三線及以下城市,。招股書(shū)顯示，2023年前九個(gè)月,，楊國(guó)福麻辣燙在一線城市的加盟餐廳平均數(shù)量為582家,，約占全部加盟店的10.6%。二線城市與三線及以下城市加盟店數(shù)量接近,，兩者合計(jì)占比89.1%,。

加盟店為楊國(guó)福麻辣燙貢獻(xiàn)了超九成的營(yíng)收。招股書(shū)披露,，2023年前九個(gè)月,，加盟餐廳營(yíng)收為10.97億元（未經(jīng)審計(jì)），占總營(yíng)收的94.3%,；自營(yíng)餐廳同期營(yíng)收582.3萬(wàn)元，占比0.5%,。

楊國(guó)福收入構(gòu)成,，圖源招股書(shū)

按加盟店地區(qū)分布來(lái)看,，一線城市加盟店，以十分之一的門(mén)店創(chuàng)造了21%的銷(xiāo)售額（以2023年與2023年銷(xiāo)售額平均值計(jì)）,；二線城市的加盟店銷(xiāo)售額占比穩(wěn)定在43%左右；三線及以下城市銷(xiāo)售額占比逐漸提升至39%,；海外城市加盟店僅貢獻(xiàn)了0.1%的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),。

楊國(guó)福在招股書(shū)中表示，公司實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)安排,，中國(guó)的加盟商必須向公司與指定的第三方供應(yīng)商采購(gòu)貨品。楊國(guó)福四川自營(yíng)工廠主要提供麻辣燙湯底及其他主要調(diào)味料,，第三方供應(yīng)調(diào)味料,、食材、設(shè)備,、包材及其他物料。

銷(xiāo)售成本超七成

楊國(guó)福麻辣燙一年?duì)I收超11億元,，銷(xiāo)售成本吃掉七成,。招股書(shū)顯示，楊國(guó)福2023年收入達(dá)11.1億元,，同期銷(xiāo)售成本高達(dá)7.9億元,，同期凈利潤(rùn)僅2.2億元，還不到銷(xiāo)售成本的三分之一,。

招股書(shū)指出,，銷(xiāo)售成本主要包括原材料、員工,、折舊以及其他生產(chǎn)成本,，還包括采購(gòu)成本。從業(yè)務(wù)構(gòu)成來(lái)看,，楊國(guó)福的銷(xiāo)售成本主要與向加盟餐廳銷(xiāo)售貨品的成本有關(guān),。2023年、2023年以及2023年和2023年前九個(gè)月,，這一部分銷(xiāo)售成本分別占總銷(xiāo)售成本的86.5%,、92.3%、88.5%和93.6%,。

招股書(shū)顯示,，2023年公司凈利潤(rùn)同比（較上年同期）下滑6.7%至1.69億元，而2023年前九個(gè)月凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)113.9%至2.02億元,。

楊國(guó)福麻辣燙毛利率約30%,，并呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。招股書(shū)顯示,，2023年,、2023年以及2023年和2023年前九個(gè)月，公司毛利率分別為27.9%,、28.7%,、26.8%和30.2%,。對(duì)此，楊國(guó)福在招股書(shū)中解釋為四川工廠產(chǎn)量增加導(dǎo)致邊際成本下降,，以及新自產(chǎn)貨品的毛利率相對(duì)其他貨品較高,。

楊國(guó)福綜合損益表摘要，圖源招股書(shū)

2023年初,，楊國(guó)福麻辣燙開(kāi)拓零售業(yè)務(wù),，出售自熱食品以及底料等，在招股書(shū)中,，楊國(guó)福也表示未來(lái)計(jì)劃進(jìn)一步發(fā)展零售業(yè)務(wù),，并稱之為“打破傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景限制，使我們具備進(jìn)一步強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)的潛力”,。

值得注意的是,，楊國(guó)福寄予厚望的零售業(yè)務(wù)，近期被消費(fèi)者曝出存在食品安全問(wèn)題,。日前,，有消費(fèi)者在社交平臺(tái)曝光楊國(guó)福自熱火鍋吃出異物，其稱粉條里有黑色固體,，懷疑是發(fā)霉物,。楊國(guó)福麻辣燙客服回應(yīng)該消費(fèi)者稱，代班同事入職不久不熟悉業(yè)務(wù),，售后專員要求其將異物寄回廠家,，待廠家檢驗(yàn)之后再處理，并表示公司能給到的解決辦法就是退款,。

連鎖餐飲迎上市風(fēng)口

近期,，連鎖餐飲企業(yè)紛紛傳出沖擊上市的消息。

1月29日,，A股上市公司絕味食品公告稱,，其全資子公司參股投資的和府撈面計(jì)劃境外上市，和府撈面將有望成為“新面館第一股”,。

中式快餐連鎖品牌鄉(xiāng)村基也在1月25日提交港股IPO招股書(shū),，曾經(jīng)的“中式快餐第一股”鄉(xiāng)村基，自2016年美股失利以來(lái),，時(shí)隔六年,，再次進(jìn)軍資本市場(chǎng)。

早前的1月13日,，五芳齋通過(guò)發(fā)審委審核,，成功過(guò)會(huì)，這意味著A股市場(chǎng)即將迎來(lái)首家以粽子為主營(yíng)業(yè)務(wù)的食品公司。

再早些時(shí)候,，2023年10月14日,，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)顯示，老娘舅母公司老娘舅餐飲股份有限公司正進(jìn)行上市輔導(dǎo),。2023年9月30日,，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)顯示，蜜雪冰城母公司蜜雪冰城股份有限公司狀態(tài)為正進(jìn)行上市輔導(dǎo),。

ICh圖

為何近期餐飲企業(yè)扎堆上市,？凱度消費(fèi)者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)指出，今年預(yù)期疫情將得到更好的控制,，隨著消費(fèi)者生活回歸正軌,，大家看好餐飲市場(chǎng)回暖,，這會(huì)給大家IPO信心,。

餐飲連鎖專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏認(rèn)為,，除了疫情對(duì)餐飲企業(yè)的影響更加清晰可控外,，更重要的影響因素在于，隨著證券市場(chǎng)的證券發(fā)行注冊(cè)制推出,，國(guó)內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)即將迎來(lái)一波上市潮,。

連鎖餐飲企業(yè)對(duì)資本的吸引力在哪？“對(duì)資本來(lái)講,，企業(yè)的可持續(xù)盈利能力或投資回報(bào)率是最重要的考慮因素,。”文志宏指出,，目前準(zhǔn)備上市的大多是快餐連鎖企業(yè),，毛利率或客單價(jià)可能偏低，但如果翻臺(tái)率或周轉(zhuǎn)率很高,，可能投資回報(bào)率也不錯(cuò),。

另一方面，餐飲企業(yè)后續(xù)成長(zhǎng)空間還很大,?！耙床惋嬞惖老旅娴募?xì)分賽道的市場(chǎng)空間有多大，以及企業(yè)后續(xù)的成長(zhǎng)空間有多大,?！蔽闹竞旮嬖V澎湃新聞?dòng)浾撸幢銞顕?guó)福麻辣燙在全國(guó)已經(jīng)有近6000家門(mén)店,，但像它的品牌和業(yè)態(tài),，還有發(fā)展到兩萬(wàn)至三萬(wàn)家門(mén)店的空間。楊國(guó)福麻辣燙在門(mén)店體系的基礎(chǔ)上，還可以導(dǎo)入其他產(chǎn)品形成增量,。

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