傳統(tǒng)奶茶沒(méi)落？看超級(jí)奶爸如何布局

新式茶飲的崛起,，不斷占據(jù)奶茶市場(chǎng)的份額,，一些傳統(tǒng)的奶茶店無(wú)力承受革新沖擊，而相繼倒閉,。這給茶飲市場(chǎng)傳遞了一種錯(cuò)誤的信息：傳統(tǒng)奶茶店的倒閉,，意味著傳統(tǒng)奶茶的沒(méi)落！

這兩年,，大批傳統(tǒng)奶茶店倒閉,，讓一些創(chuàng)業(yè)者開始產(chǎn)生恐慌，盲目跟風(fēng),，揚(yáng)言要去做網(wǎng)紅茶飲,！然而，傳統(tǒng)奶茶真的落寞了嗎,？超級(jí)奶爸卻不以為然,。

市場(chǎng)想吃“梨”，門店給“蘋果”

縱觀奶茶的發(fā)展史,，最初,，濃香型的奶茶出現(xiàn)，深受消費(fèi)者喜愛,；后來(lái),，其中一批消費(fèi)者不再喜歡這種重奶香的奶茶，轉(zhuǎn)身選擇順滑型的奶或茶的飲品,。

這是因?yàn)轭櫩偷纳硇枨蟀l(fā)生了改變,。當(dāng)人體長(zhǎng)期食用某種食品時(shí)，身體的機(jī)能不知不覺(jué)就會(huì)發(fā)生變化，從而形成一個(gè)穩(wěn)定的“閾值”,。

隨著時(shí)間的推移,，這種閾值會(huì)越來(lái)越小，對(duì)于奶茶來(lái)說(shuō),，口味的要求也會(huì)越來(lái)越偏向清爽型,。

久而久之，就會(huì)產(chǎn)生【市場(chǎng)喜歡吃“梨”,，門店卻要給“蘋果”】的尷尬局面,。門店只能提供重奶香的飲品，老顧客流失率增快,，新顧客進(jìn)入率放緩,，最后走到倒閉的邊緣。

同時(shí),，傳統(tǒng)奶茶店總是依靠老式的“經(jīng)驗(yàn)主義”,，認(rèn)為劣質(zhì)的茶和奶仍然能夠欺騙消費(fèi)者。

同樣加盟一個(gè)品牌,，有的門店生意特別好,，有的卻游離在生死的邊緣。

盡管是連鎖加盟門店,，有些加盟商往往一味追求利潤(rùn),，而忽略奶茶制作工藝，隨便將茶與奶混合,，攪拌均勻就給顧客，完全不按照總部操作標(biāo)準(zhǔn),，即使拿著精準(zhǔn)原料配比,，也不能做出總部的達(dá)標(biāo)口感。

茶飲店的出路在哪里,？

伴隨著人們的生活水平的不斷提高,，對(duì)奶茶的需求也不斷提高。從“只看價(jià)格”,，到現(xiàn)在的“更注重質(zhì)量和健康”,，怎樣獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，還需要品牌做的更多,。

要開拓奶茶市場(chǎng),，就不得不更加專業(yè)化。只有更專業(yè)地精耕細(xì)作,，在一個(gè)更小的細(xì)節(jié)作出改進(jìn),，才能打破市場(chǎng)平衡，引領(lǐng)市場(chǎng),。

作為現(xiàn)時(shí)代的消費(fèi)主力,，年輕人對(duì)于奶茶中的“經(jīng)典”有著極大的需求量,。

這是由奶茶的特性決定的，少了鮮奶的腥味,，和茶葉的苦澀,，親民的價(jià)格，以及充滿甜蜜感的味蕾誘惑,，是眾多女性消費(fèi)者追捧的重要因素,。

從茶飲店的銷售渠道來(lái)看，不管是外賣平臺(tái),，還是線下門店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)銷量排前三的品類，還是最初的經(jīng)典奶茶,，茶基底,、奶和小料。

許多品牌連鎖奶茶店之所以落寞,，很大原因是企業(yè)的戰(zhàn)略布局出現(xiàn)的了差錯(cuò),。

奶爸對(duì)不同地區(qū)的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的口味是在不斷變化的,，每個(gè)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段不同,，接觸奶茶的時(shí)間點(diǎn)也會(huì)不同。

基于數(shù)據(jù),，做洞察

每個(gè)地區(qū)都會(huì)有不同“奶齡”階段的顧客,，每個(gè)顧客對(duì)于奶茶口味的“閾值”，也會(huì)處于不同階段,，常常會(huì)產(chǎn)品兩極分化的狀態(tài)：

品牌要么“濃香型奶茶”進(jìn)入市場(chǎng),，要么以“順滑型奶茶”瓜分客戶，流量喜好很難平衡,。這也正是一個(gè)地區(qū)的爆品,，拿到另一個(gè)地區(qū)就會(huì)變成滯銷品的原因。

科學(xué)布局,，搶占流量

科學(xué)的戰(zhàn)略布局,，是企業(yè)搶占流量重要手段。奶爸基于100萬(wàn)行的數(shù)據(jù),，最終決定重新開辟“順滑型奶茶”市場(chǎng),。

一方面堅(jiān)持經(jīng)典，保留原有“濃香型奶茶”,，延續(xù)品牌優(yōu)勢(shì),；

另一方面，結(jié)合人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研發(fā)基礎(chǔ)，全面對(duì)茶葉,、植脂末和添加物做了全新的升級(jí),，茶香更豐富，奶源（精準(zhǔn)配比零反式脂肪酸奶精）更健康的,，小料營(yíng)養(yǎng)（繽紛小芋圓）,、美顏（鮮桃膠）的順滑型奶茶，彌補(bǔ)市場(chǎng)空缺,，抵御后來(lái)進(jìn)入的競(jìng)爭(zhēng)品牌,。

這一戰(zhàn)略從根本上解決了顧客在生理上的機(jī)能需求，兼顧了不同“奶齡”的顧客,，同時(shí)也減少了某一類（濃香型或順滑型）競(jìng)爭(zhēng)品牌的沖擊,。

當(dāng)然，對(duì)于搶占流量,，還有很多細(xì)節(jié)可以去改進(jìn),。比如，奶和茶的比例達(dá)到多少,，調(diào)出來(lái)的口感才是剛剛好,？放多少冰才合適？茶是用綠茶,、紅茶,、烏龍茶、白茶,、黃茶……還是大紅袍,？

一杯小小的奶茶，可以很普通,，也可以很特別,，可以很簡(jiǎn)單的奶+茶，也可以把一個(gè)小細(xì)節(jié)做到極致,，這也決定了品牌到底能走多遠(yuǎn),！來(lái)源超級(jí)奶爸SD

奶茶創(chuàng)業(yè)｜三線城市開奶茶店,，收入超90%打工人

副業(yè)確實(shí)勢(shì)在必行,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年下班搞副業(yè)的上班族已超8000萬(wàn)人,，其中自媒體,、主播、網(wǎng)約司機(jī),、基金理財(cái)躍居榜首,，成為最受歡迎的四大副業(yè)。

其實(shí)如果你能把副業(yè)做好，不僅可以實(shí)現(xiàn)「睡后收入」,，還能抵御失業(yè)風(fēng)險(xiǎn),，給自己上個(gè)雙重保障。

但這并不是說(shuō),，只要你搞副業(yè),，就能隨隨便便月入幾萬(wàn),。那些教你一夜暴富，不學(xué)無(wú)術(shù)就能躺贏的人,，不是想騙你,，就是想割你,。

民以食為天大家都知道，無(wú)論是在古代還是現(xiàn)代,，中國(guó)人對(duì)于飲食的要求都特別高,。色香味俱全是最基本的底線。

如果你正在考慮創(chuàng)業(yè),，不妨考慮一下做小吃?，F(xiàn)在很多網(wǎng)紅小吃都有加盟店,，已經(jīng)是比較成熟的商業(yè)體系了，只要經(jīng)過(guò)培訓(xùn),，小白也能輕松上手,。如果你想接觸茶飲創(chuàng)業(yè)，并沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn),，也可以考慮一下奶爸王子,，也歡迎各位創(chuàng)業(yè)者蒞臨總部和門店實(shí)地考察,。

奶爸王子全國(guó)門店圖

對(duì)于一個(gè)沒(méi)有任何奶茶開店經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),，選擇一個(gè)奶茶加盟品牌是比較合理的,。因?yàn)闆](méi)有任何的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),，選擇一個(gè)靠譜的奶茶加盟品牌，比如奶爸王子,。總部會(huì)根據(jù)您的實(shí)際情況，給您提供技術(shù)支持,、設(shè)備及原材料供應(yīng),，像奶爸王子這種奶茶加盟品牌，都有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì),、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，加上多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，能夠幫助創(chuàng)業(yè)者盡量減少無(wú)效支出。加盟商選擇加盟之后,，總部會(huì)在選址、裝修,、推廣、推新品,、經(jīng)營(yíng)等方面給予全方位的幫助和支持,。

選擇一個(gè)靠譜的奶茶品牌,，才是奶茶店賺錢的前提,。沒(méi)有好的奶茶品牌,、沒(méi)有特色的奶茶產(chǎn)品,，奶茶店很難能夠吸引到消費(fèi)者,。奶茶店也就很難賺錢了,。

當(dāng)然如果你的資金不夠充足，也可以從擺攤先開始,，從低成本做起，只要口味,、產(chǎn)品價(jià)格都能符合大眾的要求，賺點(diǎn)小錢并不難,，隨著規(guī)模不斷擴(kuò)大,，再考慮開店的事情。

想靠副業(yè)賺錢,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)創(chuàng)收,，你就得做好「下功夫」的準(zhǔn)備，一要付出時(shí)間,，二要不斷深耕學(xué)習(xí),。

如果你只想隨便找個(gè)事做做，或者想輕松投資一勞永逸,，那副業(yè)并不適合你,。有時(shí)候「不是看到希望才努力，而是努力了才有希望」,。所以如果你下定決心要副業(yè)掙錢,，就得先做好持之以恒、不懈努力的準(zhǔn)備,。

向塑料吸管說(shuō)“不”,！常州天寧檢方暗訪十余商家后提出檢察建議

來(lái)源：【新華法治】

一次性塑料吸管、不可降解塑料餐具,、外賣塑料包裝……多年來(lái),，塑料廣泛融入我們生活的各個(gè)場(chǎng)景，卻也帶來(lái)了治污煩惱,。為切實(shí)履行生態(tài)環(huán)境保護(hù)公益訴訟職責(zé),，近日，天寧區(qū)檢察院公益訴訟辦案團(tuán)隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)“禁限塑”情況開展專項(xiàng)調(diào)查,。

檢察官實(shí)地暗訪奶茶店,、冰淇淋店、咖啡店等商家，發(fā)現(xiàn)最嚴(yán)“限塑令”下仍有十余戶商家繼續(xù)向消費(fèi)者提供不可降解一次性塑料吸管,，個(gè)別商家柜臺(tái)上還擺放了不同規(guī)格的不可降解一次性塑料吸管供消費(fèi)者自主選擇使用,。

“對(duì)最新‘限塑令’不太了解?！薄八芰衔艹杀鞠鄬?duì)便宜,，換成紙吸管的話，平均成本要上漲四倍左右,?！背松碳覔?dān)憂塑料替代品增加成本外，受“用塑”習(xí)慣影響,，部分消費(fèi)者也直言,，多數(shù)紙吸管泡一小時(shí)就發(fā)脹變軟了,，影響“喝奶茶的快感”,，如果門店同時(shí)提供紙吸管和塑料吸管，自己更愿意選擇塑料吸管,。

一次性塑料吸管,，看起來(lái)是個(gè)不起眼的小物件，產(chǎn)生的白色污染卻會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害,。如何引導(dǎo)餐飲企業(yè),、社會(huì)公眾告別一次性、浪費(fèi)性消費(fèi)習(xí)慣,，以不用,、少用、重復(fù)利用實(shí)現(xiàn)源頭減量,，成為該院公益訴訟辦案團(tuán)隊(duì)面臨的重要課題,。

為此，檢察官積極與相關(guān)行政部門溝通交流,，就轄區(qū)內(nèi)“禁限塑”實(shí)施效果,、存在問(wèn)題等情況聽取意見?！啊匏堋婕邦I(lǐng)域多,，查處面廣，單憑一個(gè)部門的力量在執(zhí)法上難以做到全覆蓋,?！庇嘘P(guān)工作人員表示，“希望建立健全各環(huán)節(jié)管理制度,，形成共建共治格局,。”

在走訪調(diào)查、傾聽民聲基礎(chǔ)上,，天寧區(qū)檢察院厘清權(quán)責(zé),，依法向相關(guān)行政部門發(fā)出檢察建議。建議相關(guān)行政部門對(duì)令行禁不止的“蜜雪冰城”“超級(jí)奶爸”等涉事餐飲店進(jìn)行依法查處,，同時(shí)延長(zhǎng)監(jiān)管鏈條,，形成長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，在“禁限塑”政策宣傳和日常管理兩方面同時(shí)發(fā)力,，共同推動(dòng)“限塑令”從紙面走向行動(dòng),。

相關(guān)行政部門收到檢察建議后，高度重視,，積極落實(shí),，督促轄區(qū)內(nèi)商超、餐飲,、電商認(rèn)真履行一次性塑料制品使用,、回收?qǐng)?bào)告任務(wù)，帶頭加入到“限塑”行動(dòng)中來(lái),，推廣使用環(huán)保布袋,、紙袋等非塑制品和可降解塑制品，引領(lǐng)綠色生活好風(fēng)尚,。

“最近我送的奶茶外賣,，包裝和吸管都發(fā)生了變化，原來(lái)的塑料袋全換成了可降解的包裝袋,，塑料吸管也變成了紙吸管,。”3月底,，該院公益訴訟辦案團(tuán)隊(duì)來(lái)到轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)商圈地區(qū)回訪時(shí),，一位外賣小哥告訴檢察官，“大多數(shù)奶茶店還在收銀臺(tái)旁放置了‘禁限塑’友情提示,，看來(lái)‘限塑令’真的落實(shí)到位了,！”

“加強(qiáng)塑料污染治理，是全區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)的一件大事,，更是積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切的重要抓手,，離不開社會(huì)、市場(chǎng)和公眾的力量,?！痹撛汗嬖V訟辦案團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人說(shuō)。下一步,，天寧區(qū)檢察院將通過(guò)“回頭看”等形式持續(xù)跟進(jìn)監(jiān)督,，以公益訴訟之力告別我行我“塑”，讓“禁限塑”再“加速”。

本文來(lái)自【新華法治】,，僅代表作者觀點(diǎn),。全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。

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