傳統(tǒng)奶茶沒落,？看超級奶爸如何布局

新式茶飲的崛起,，不斷占據(jù)奶茶市場的份額,，一些傳統(tǒng)的奶茶店無力承受革新沖擊,，而相繼倒閉。這給茶飲市場傳遞了一種錯誤的信息：傳統(tǒng)奶茶店的倒閉,，意味著傳統(tǒng)奶茶的沒落,！

這兩年，大批傳統(tǒng)奶茶店倒閉,，讓一些創(chuàng)業(yè)者開始產(chǎn)生恐慌,，盲目跟風(fēng)，揚(yáng)言要去做網(wǎng)紅茶飲,！然而,，傳統(tǒng)奶茶真的落寞了嗎？超級奶爸卻不以為然,。

市場想吃“梨”,，門店給“蘋果”

縱觀奶茶的發(fā)展史,，最初，濃香型的奶茶出現(xiàn),，深受消費(fèi)者喜愛,；后來，其中一批消費(fèi)者不再喜歡這種重奶香的奶茶,，轉(zhuǎn)身選擇順滑型的奶或茶的飲品,。

這是因為顧客的生理需求發(fā)生了改變。當(dāng)人體長期食用某種食品時,，身體的機(jī)能不知不覺就會發(fā)生變化,，從而形成一個穩(wěn)定的“閾值”。

隨著時間的推移,，這種閾值會越來越小,，對于奶茶來說，口味的要求也會越來越偏向清爽型,。

久而久之,，就會產(chǎn)生【市場喜歡吃“梨”，門店卻要給“蘋果”】的尷尬局面,。門店只能提供重奶香的飲品,，老顧客流失率增快，新顧客進(jìn)入率放緩,，最后走到倒閉的邊緣,。

同時，傳統(tǒng)奶茶店總是依靠老式的“經(jīng)驗主義”,，認(rèn)為劣質(zhì)的茶和奶仍然能夠欺騙消費(fèi)者,。

同樣加盟一個品牌，有的門店生意特別好,，有的卻游離在生死的邊緣,。

盡管是連鎖加盟門店，有些加盟商往往一味追求利潤,，而忽略奶茶制作工藝,，隨便將茶與奶混合，攪拌均勻就給顧客,，完全不按照總部操作標(biāo)準(zhǔn),，即使拿著精準(zhǔn)原料配比，也不能做出總部的達(dá)標(biāo)口感,。

茶飲店的出路在哪里,？

伴隨著人們的生活水平的不斷提高，對奶茶的需求也不斷提高,。從“只看價格”,，到現(xiàn)在的“更注重質(zhì)量和健康”,，怎樣獲得市場的認(rèn)可，還需要品牌做的更多,。

要開拓奶茶市場,，就不得不更加專業(yè)化。只有更專業(yè)地精耕細(xì)作,，在一個更小的細(xì)節(jié)作出改進(jìn),，才能打破市場平衡，引領(lǐng)市場,。

作為現(xiàn)時代的消費(fèi)主力,，年輕人對于奶茶中的“經(jīng)典”有著極大的需求量。

這是由奶茶的特性決定的,，少了鮮奶的腥味,，和茶葉的苦澀，親民的價格,，以及充滿甜蜜感的味蕾誘惑,，是眾多女性消費(fèi)者追捧的重要因素。

從茶飲店的銷售渠道來看,，不管是外賣平臺,，還是線下門店，你會發(fā)現(xiàn)銷量排前三的品類,，還是最初的經(jīng)典奶茶,，茶基底、奶和小料,。

許多品牌連鎖奶茶店之所以落寞，很大原因是企業(yè)的戰(zhàn)略布局出現(xiàn)的了差錯,。

奶爸對不同地區(qū)的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的口味是在不斷變化的，每個城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段不同,，接觸奶茶的時間點也會不同,。

基于數(shù)據(jù)，做洞察

每個地區(qū)都會有不同“奶齡”階段的顧客,，每個顧客對于奶茶口味的“閾值”,，也會處于不同階段，常常會產(chǎn)品兩極分化的狀態(tài)：

品牌要么“濃香型奶茶”進(jìn)入市場,，要么以“順滑型奶茶”瓜分客戶,，流量喜好很難平衡。這也正是一個地區(qū)的爆品,，拿到另一個地區(qū)就會變成滯銷品的原因,。

科學(xué)布局,，搶占流量

科學(xué)的戰(zhàn)略布局，是企業(yè)搶占流量重要手段,。奶爸基于100萬行的數(shù)據(jù),，最終決定重新開辟“順滑型奶茶”市場。

一方面堅持經(jīng)典,，保留原有“濃香型奶茶”,，延續(xù)品牌優(yōu)勢；

另一方面,，結(jié)合人體營養(yǎng)學(xué)的研發(fā)基礎(chǔ),，全面對茶葉、植脂末和添加物做了全新的升級,，茶香更豐富,，奶源（精準(zhǔn)配比零反式脂肪酸奶精）更健康的，小料營養(yǎng)（繽紛小芋圓）,、美顏（鮮桃膠）的順滑型奶茶,，彌補(bǔ)市場空缺，抵御后來進(jìn)入的競爭品牌,。

這一戰(zhàn)略從根本上解決了顧客在生理上的機(jī)能需求,，兼顧了不同“奶齡”的顧客，同時也減少了某一類（濃香型或順滑型）競爭品牌的沖擊,。

當(dāng)然,，對于搶占流量，還有很多細(xì)節(jié)可以去改進(jìn),。比如,，奶和茶的比例達(dá)到多少，調(diào)出來的口感才是剛剛好,？放多少冰才合適,？茶是用綠茶、紅茶,、烏龍茶,、白茶、黃茶……還是大紅袍,？

一杯小小的奶茶,，可以很普通，也可以很特別,，可以很簡單的奶+茶,，也可以把一個小細(xì)節(jié)做到極致，這也決定了品牌到底能走多遠(yuǎn)！來源超級奶爸SD

奶茶創(chuàng)業(yè)｜三線城市開奶茶店,，收入超90%打工人

副業(yè)確實勢在必行,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年下班搞副業(yè)的上班族已超8000萬人,，其中自媒體,、主播、網(wǎng)約司機(jī),、基金理財躍居榜首,，成為最受歡迎的四大副業(yè)。

其實如果你能把副業(yè)做好,，不僅可以實現(xiàn)「睡后收入」,，還能抵御失業(yè)風(fēng)險，給自己上個雙重保障,。

但這并不是說,，只要你搞副業(yè)，就能隨隨便便月入幾萬,。那些教你一夜暴富,，不學(xué)無術(shù)就能躺贏的人，不是想騙你,，就是想割你,。

民以食為天大家都知道，無論是在古代還是現(xiàn)代,，中國人對于飲食的要求都特別高,。色香味俱全是最基本的底線。

如果你正在考慮創(chuàng)業(yè),，不妨考慮一下做小吃?，F(xiàn)在很多網(wǎng)紅小吃都有加盟店，已經(jīng)是比較成熟的商業(yè)體系了,，只要經(jīng)過培訓(xùn),，小白也能輕松上手。如果你想接觸茶飲創(chuàng)業(yè),，并沒有相關(guān)經(jīng)驗，也可以考慮一下奶爸王子,，也歡迎各位創(chuàng)業(yè)者蒞臨總部和門店實地考察,。

奶爸王子全國門店圖

對于一個沒有任何奶茶開店經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，選擇一個奶茶加盟品牌是比較合理的,。因為沒有任何的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,，選擇一個靠譜的奶茶加盟品牌，比如奶爸王子?？偛繒鶕?jù)您的實際情況,，給您提供技術(shù)支持、設(shè)備及原材料供應(yīng),，像奶爸王子這種奶茶加盟品牌,，都有自己的研發(fā)團(tuán)隊、經(jīng)營團(tuán)隊,，加上多年的運(yùn)營經(jīng)驗,，能夠幫助創(chuàng)業(yè)者盡量減少無效支出。加盟商選擇加盟之后,，總部會在選址,、裝修、推廣,、推新品,、經(jīng)營等方面給予全方位的幫助和支持。

選擇一個靠譜的奶茶品牌,，才是奶茶店賺錢的前提,。沒有好的奶茶品牌、沒有特色的奶茶產(chǎn)品,，奶茶店很難能夠吸引到消費(fèi)者,。奶茶店也就很難賺錢了。

當(dāng)然如果你的資金不夠充足,，也可以從擺攤先開始,，從低成本做起，只要口味,、產(chǎn)品價格都能符合大眾的要求,，賺點小錢并不難，隨著規(guī)模不斷擴(kuò)大,，再考慮開店的事情,。

想靠副業(yè)賺錢，實現(xiàn)可持續(xù)創(chuàng)收,，你就得做好「下功夫」的準(zhǔn)備,，一要付出時間，二要不斷深耕學(xué)習(xí),。

如果你只想隨便找個事做做,，或者想輕松投資一勞永逸，那副業(yè)并不適合你,。有時候「不是看到希望才努力,，而是努力了才有希望」。所以如果你下定決心要副業(yè)掙錢，就得先做好持之以恒,、不懈努力的準(zhǔn)備,。

向塑料吸管說“不”！常州天寧檢方暗訪十余商家后提出檢察建議

來源：【新華法治】

一次性塑料吸管,、不可降解塑料餐具,、外賣塑料包裝……多年來，塑料廣泛融入我們生活的各個場景,，卻也帶來了治污煩惱,。為切實履行生態(tài)環(huán)境保護(hù)公益訴訟職責(zé)，近日,，天寧區(qū)檢察院公益訴訟辦案團(tuán)隊對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)“禁限塑”情況開展專項調(diào)查,。

檢察官實地暗訪奶茶店、冰淇淋店,、咖啡店等商家,，發(fā)現(xiàn)最嚴(yán)“限塑令”下仍有十余戶商家繼續(xù)向消費(fèi)者提供不可降解一次性塑料吸管，個別商家柜臺上還擺放了不同規(guī)格的不可降解一次性塑料吸管供消費(fèi)者自主選擇使用,。

“對最新‘限塑令’不太了解,。”“塑料吸管成本相對便宜,，換成紙吸管的話,，平均成本要上漲四倍左右?！背松碳覔?dān)憂塑料替代品增加成本外,，受“用塑”習(xí)慣影響，部分消費(fèi)者也直言,，多數(shù)紙吸管泡一小時就發(fā)脹變軟了,，影響“喝奶茶的快感”，如果門店同時提供紙吸管和塑料吸管,，自己更愿意選擇塑料吸管,。

一次性塑料吸管，看起來是個不起眼的小物件,，產(chǎn)生的白色污染卻會對環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害,。如何引導(dǎo)餐飲企業(yè)、社會公眾告別一次性,、浪費(fèi)性消費(fèi)習(xí)慣,，以不用、少用,、重復(fù)利用實現(xiàn)源頭減量,，成為該院公益訴訟辦案團(tuán)隊面臨的重要課題。

為此,，檢察官積極與相關(guān)行政部門溝通交流,，就轄區(qū)內(nèi)“禁限塑”實施效果、存在問題等情況聽取意見,?！啊匏堋婕邦I(lǐng)域多，查處面廣,，單憑一個部門的力量在執(zhí)法上難以做到全覆蓋,。”有關(guān)工作人員表示,，“希望建立健全各環(huán)節(jié)管理制度,，形成共建共治格局?！?/p>

在走訪調(diào)查,、傾聽民聲基礎(chǔ)上，天寧區(qū)檢察院厘清權(quán)責(zé),，依法向相關(guān)行政部門發(fā)出檢察建議,。建議相關(guān)行政部門對令行禁不止的“蜜雪冰城”“超級奶爸”等涉事餐飲店進(jìn)行依法查處，同時延長監(jiān)管鏈條,，形成長效聯(lián)動工作機(jī)制,，在“禁限塑”政策宣傳和日常管理兩方面同時發(fā)力，共同推動“限塑令”從紙面走向行動,。

相關(guān)行政部門收到檢察建議后,，高度重視，積極落實,，督促轄區(qū)內(nèi)商超,、餐飲、電商認(rèn)真履行一次性塑料制品使用,、回收報告任務(wù),，帶頭加入到“限塑”行動中來，推廣使用環(huán)保布袋,、紙袋等非塑制品和可降解塑制品,，引領(lǐng)綠色生活好風(fēng)尚。

“最近我送的奶茶外賣,，包裝和吸管都發(fā)生了變化,，原來的塑料袋全換成了可降解的包裝袋，塑料吸管也變成了紙吸管,?！?月底,，該院公益訴訟辦案團(tuán)隊來到轄區(qū)內(nèi)重點商圈地區(qū)回訪時，一位外賣小哥告訴檢察官,，“大多數(shù)奶茶店還在收銀臺旁放置了‘禁限塑’友情提示,，看來‘限塑令’真的落實到位了！”

“加強(qiáng)塑料污染治理,，是全區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)的一件大事,，更是積極回應(yīng)社會關(guān)切的重要抓手，離不開社會,、市場和公眾的力量,。”該院公益訴訟辦案團(tuán)隊負(fù)責(zé)人說,。下一步,，天寧區(qū)檢察院將通過“回頭看”等形式持續(xù)跟進(jìn)監(jiān)督，以公益訴訟之力告別我行我“塑”,，讓“禁限塑”再“加速”,。

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