鄭州一德克士開(kāi)了15年，緊鄰小區(qū)位置絕佳,，如今卻關(guān)門(mén)撤店

河南商報(bào)首席記者吳軍/文攝影記者張郁/圖

孩子們期盼已久的暑假來(lái)了,，他們吃吃吃、家長(zhǎng)買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的模式開(kāi)啟,。

可是,，鄭州市民楊女士卻發(fā)現(xiàn)，離家最近的快餐品牌德克士卻關(guān)門(mén)閉店了,。

河南商報(bào)記者多方采訪發(fā)現(xiàn),，德克士自1997年進(jìn)入鄭州，目前全省店面有212家,，鄭州市區(qū)店有56家,。而德克士在全國(guó)開(kāi)的店，早在2013年就超過(guò)了2000家,，截至目前,，全國(guó)共有2300多家店，這和此前4年就開(kāi)了1000家的速度相比,，明顯慢多了,。

是什么原因擋住了德克士快速擴(kuò)張的步伐？經(jīng)常被消費(fèi)者拿來(lái)和其對(duì)比的麥當(dāng)勞和肯德基是否也面臨如此問(wèn)題,？

現(xiàn)象：

想吃德克士脆皮炸雞時(shí),，發(fā)現(xiàn)家門(mén)口的店撤了

6月22日，鄭州市部分小學(xué)開(kāi)完散學(xué)典禮,，孩子們的暑假正式開(kāi)始,。

當(dāng)兒子拿著獎(jiǎng)狀表示想吃漢堡、炸雞時(shí),，楊女士第一時(shí)間就想到了離家最近的桐柏路和伊河路交叉口東北角的德克士,。

然而，當(dāng)他們興沖沖地趕到時(shí),，發(fā)現(xiàn)這家德克士店大門(mén)緊閉,，除了最上面的門(mén)頭還保留著“德克士”三個(gè)大字，下面的小門(mén)頭已打上“健步鞋,、名牌鞋‘甩賣’”的字樣,，南邊的櫥窗上也打著“1000雙涼鞋、回力鞋、健步鞋‘甩賣’”條幅,。

“我上次經(jīng)過(guò)這兒，看到店門(mén)口貼了一個(gè)公告,，說(shuō)是什么閉店裝修,，這怎么關(guān)門(mén)了？”楊女士疑惑之下,，只好帶著兒子轉(zhuǎn)戰(zhàn)另外一家快餐店,。

6月23日，河南商報(bào)記者前往采訪時(shí),，發(fā)現(xiàn)該店果然如楊女士所言,，大門(mén)緊閉，門(mén)口貼著招租電話,。

在附近開(kāi)餐飲店的趙先生稱,，這家德克士店是2017年11月份開(kāi)始閉的店，當(dāng)時(shí)貼的公告確實(shí)說(shuō)是裝修,，今年3月19日,，他還特意拍了一張照片。

“說(shuō)實(shí)話,，他們說(shuō)裝修時(shí)我就有點(diǎn)懷疑這家店是不是要關(guān)了,，所以才拍了一張照片留作紀(jì)念?！壁w先生扒拉出他手機(jī)上的照片給記者看,，只見(jiàn)德克士店貼出的公告上稱，該店自2017年11月1日開(kāi)始閉店重裝,，裝修期為兩個(gè)月,。

說(shuō)法：

撤店原因：生意不好，壓縮店面未談成

開(kāi)店時(shí),，經(jīng)營(yíng)方最看重的是地段,，位于桐柏路、伊河路附近的德克士,，緊挨著正道思達(dá)超市和周邊眾所居民小區(qū),，按說(shuō)不缺客流，可是為什么關(guān)了門(mén)停了業(yè),？

店門(mén)口貼的招租電話,，留言是正道思達(dá)超市的一位王姓負(fù)責(zé)人。

該負(fù)責(zé)人稱,，德克士租的商鋪是正道思達(dá)超市的,，但他此時(shí)在公司總部，他建議記者找正道思達(dá)超市的其他人了解一下德克士的情況,。

“生意不好,，就撤了唄,。”正道思達(dá)的工作人員陳女士說(shuō),，她是2010年入職的正道思達(dá),，當(dāng)時(shí)，德克士已在此營(yíng)業(yè),，生意還不錯(cuò),。

陳女士稱，最近幾年,，受互聯(lián)網(wǎng)電商沖擊,，實(shí)體店受影響極大，正道思達(dá)也未幸免,，幾年前,，超市就開(kāi)始縮減經(jīng)營(yíng)面積，其他店也受到了波及,，德克士自然也在其列,。

“我們的生意不好，他們的客流量肯定也會(huì)受到影響,?！标惻糠Q，原本幾千平方米經(jīng)營(yíng)面積的正道思達(dá)超市,，如今縮減至幾百平方米,，其他地方都租出去了，有的變成了美食城,，有的開(kāi)成了游泳館,。

正道思達(dá)的張店長(zhǎng)稱，德克士是2002年入駐的,，截至2017年撤店,，已在此營(yíng)業(yè)15年。

“德克士和我們簽訂了15年租房合同,，去年剛好合同到期,，他們的生意也沒(méi)以前好了，就想借著裝修的機(jī)會(huì)把店面縮小一下,，從原來(lái)的288平方米變成150至180平方米左右,，但因?yàn)榈昝骈T(mén)臉就這么大，里面的縱深比較長(zhǎng),，不好分割,，他們最后放棄了。”張店長(zhǎng)說(shuō),，其實(shí)德克士撤店時(shí)有點(diǎn)舍不得,，但因?yàn)榭s小店面的商談沒(méi)達(dá)成一致，只好關(guān)門(mén),。

曾經(jīng)：

4年間,，德克士在中國(guó)開(kāi)店1000多家

德克士是哪一年進(jìn)入的鄭州？

6月23日,，河南商報(bào)記者來(lái)到目前在正常營(yíng)業(yè)的德克士汝河路店時(shí)，工作人員稱,，不了解更多情況,，店長(zhǎng)不在。

德克士在鄭州有沒(méi)有單獨(dú)開(kāi)設(shè)公司,？

撥打114查詢時(shí),，顯示鄭州市文化路有一家“鄭州德克士食品開(kāi)發(fā)有限公司”（以下簡(jiǎn)稱“鄭州德克士”）。德克士建文店工作人員稱,，鄭州公司周六周日不上班,。

“天眼查”顯示，鄭州德克士于1997年6月11日在鄭州市工商行政管理局登記注冊(cè),，經(jīng)營(yíng)年限至2027年6月10日,。

據(jù)了解，“德克士炸雞”源于美國(guó)南德州,。1994年進(jìn)入大陸,。

1996年6月，臺(tái)灣頂新國(guó)際集團(tuán)收購(gòu)“德客士”,，并更名為“德克士”,，成為國(guó)人自創(chuàng)的西式速食品牌。

1996年至1998年,，德克士開(kāi)始陸續(xù)在全國(guó)開(kāi)設(shè)分公司和直營(yíng)餐廳,。

1999年2月，德克士在全國(guó)的第1家加盟店攀枝花餐廳開(kāi)業(yè),。當(dāng)年底,，德克士餐廳總數(shù)達(dá)到了47家。

隨后,，德克士進(jìn)入快速發(fā)展期,。2000年，德克士開(kāi)店總數(shù)達(dá)114家,。2009年,，德克士開(kāi)店超過(guò)1000家。2013年，德克士開(kāi)店超過(guò)2000家,。

“我們目前在全國(guó)的店有2300多家,。”2023年6月23日,，德克士廣州負(fù)責(zé)全國(guó)招商的黎女士在接受河南商報(bào)記者采訪時(shí)稱,。

打算：

今年，德克士計(jì)劃在河南再開(kāi)30家店

德克士在鄭州開(kāi)了多少家店呢,？

百度搜索時(shí),，顯示鄭州有77個(gè)店址。

6月25日,，德克士上?？偛抗P(guān)王女士在接受河南商報(bào)記者采訪時(shí)稱，截至2023年5月,，德克士在河南全省共開(kāi)設(shè)了212家餐廳,，其中56家在鄭州市區(qū)?！澳训降?7家,，可能包括鄭州周邊的餐廳?！?/p>

2009年到2013年,，4年間，德克士就開(kāi)了1000家店,，為什么2013年至今,，5年間，德克士只新增了300家店,？

“全國(guó)市場(chǎng)飽和了,。”上述黎女士說(shuō),，市場(chǎng)達(dá)到飽和后,，開(kāi)店的速度肯定會(huì)慢下來(lái)。

鄭州市內(nèi)的56店,，市場(chǎng)如何,？

黎女士稱，也飽和了,。

鄭州市桐柏路,、伊河路附近的德克士撤店，是否因?yàn)槭袌?chǎng)飽和,？

6月25日,，德克士鄭州公司企劃部工作人員稱,，鄭州目前門(mén)店數(shù)量每年都會(huì)有所變化，但不算撤店,，只能說(shuō)是商圈轉(zhuǎn)移,。

“近期，由于德克士店型迭代,，店面面積會(huì)有所縮小,，商圈也會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)移。但河南省和鄭州一直是德克士主力發(fā)展市場(chǎng),，今年還將持續(xù)發(fā)力再開(kāi)30家以上門(mén)店,。”王女士稱,，德克士目前在全國(guó)門(mén)店已超過(guò)2400家,。

競(jìng)技：

德克士欲重回一線城市，肯德基開(kāi)店超8000家,，麥當(dāng)勞盯上銷售額

德克士的加盟店真的達(dá)到市場(chǎng)飽和了？

去年11月份,，德克士在上海的一個(gè)行動(dòng)或許暴露了其背后的“陽(yáng)謀”,。

眾所周知，德克士自問(wèn)世以來(lái),，一直以國(guó)內(nèi)的二三線城市為主戰(zhàn)場(chǎng),。王女士稱，目前國(guó)內(nèi)的2400多家門(mén)店,，北上廣只有130多家門(mén)店,，其他都在二三線城市。

但2017年11月初,，德克士在上海開(kāi)了首家無(wú)人智慧餐廳,，讓業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)這是其“重回一線城市的行動(dòng)”。

其實(shí),，這并不是德克士第一次想回歸一線城市,。

早2011年時(shí)，德克士開(kāi)始嘗試回歸一線城市,，其在北京市場(chǎng)打出了“舒食”概念,，號(hào)稱將比肯德基和麥當(dāng)勞提供更多蔬菜，但效果并不盡如人意,。

2013年全國(guó)開(kāi)店超過(guò)2000家時(shí),，德克士在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)時(shí)再次公開(kāi)表示，“今后,，德克士在保持二,、三線城市市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)地位的基礎(chǔ)上,，將以更加積極的姿態(tài)拓展一線城市市場(chǎng)”。

對(duì)于業(yè)內(nèi)的猜測(cè),，2023年6月25日,，王女士稱，未來(lái),，德克士希望在二三線城市繼續(xù)開(kāi)店的同時(shí),，也能填補(bǔ)上一線城市的空白?！敖衲暝谝痪€城市開(kāi)店有望達(dá)到200家”,。

在快餐界，麥當(dāng)勞,、肯德基和德克士一直被相提并論,。在德克士布局一線城市時(shí)，麥當(dāng)勞河南市場(chǎng)部有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,，從2023年起,，未來(lái)五年，麥當(dāng)勞銷售額年均增長(zhǎng)率要保持在兩位數(shù)的目標(biāo),。預(yù)計(jì)到2023年底,，中國(guó)內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增加至4500家，開(kāi)設(shè)新餐廳的速度將2017年每年約250家逐步提升至2023年每年約500家,。

光從開(kāi)店的數(shù)量來(lái)看,，或許肯德基要稱“老一”。據(jù)百勝中國(guó)河南區(qū)負(fù)責(zé)人透露,，百勝中國(guó)5月份發(fā)布的一季度財(cái)報(bào)顯示,，2023年一季度，肯德基同店銷售額增長(zhǎng)5%,，一季度新開(kāi)設(shè)203家餐廳,，店鋪總數(shù)已達(dá)8112家。

德克士大事記：

1996年,，頂新國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)立德克士品牌,。

1999年，在全國(guó)展開(kāi)德克士加盟系統(tǒng),。

2008年,，開(kāi)店規(guī)模：德克士869家，營(yíng)業(yè)額達(dá)27.3億,。

2009年,，德克士開(kāi)出第1000家門(mén)店。

2013年,，德克士開(kāi)出第2000家門(mén)店,。

2023年5月,，德克士在全國(guó)共有2400多家門(mén)店。

（河南商報(bào)編輯施尚景華麗娟）

德克士瞄準(zhǔn)年輕人與NBA中國(guó)合作,，今年再開(kāi)400家店

新京報(bào)快訊（記者張曉榮）4月22日,，德克士與NBA中國(guó)宣布達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，雙方將結(jié)合資源與渠道優(yōu)勢(shì)進(jìn)行創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷,。針對(duì)德克士的發(fā)展,，德克士首席運(yùn)營(yíng)官崔凱軍在接受媒體采訪時(shí)表示，過(guò)去一年,，德克士完成了門(mén)店拓展計(jì)劃,，2023年的目標(biāo)是新開(kāi)400家門(mén)店。

即日起,，德克士成為NBA中國(guó)官方市場(chǎng)合作伙伴,，未來(lái)德克士將結(jié)合NBA運(yùn)動(dòng)精神，針對(duì)年輕消費(fèi)群體,，從定制化產(chǎn)品,、場(chǎng)景體驗(yàn)、會(huì)員活動(dòng)三方面入手進(jìn)行創(chuàng)新,，在抓住年輕消費(fèi)者的同時(shí)推動(dòng)品牌升級(jí),。頂巧餐飲集團(tuán)執(zhí)行長(zhǎng)邵信謀在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，之后德克士會(huì)推出NBA風(fēng)格的套餐,，以籃球文化為主題的門(mén)店等，為消費(fèi)者帶來(lái)更多豐富的體驗(yàn),。

據(jù)德克士首席運(yùn)營(yíng)官崔凱軍透露,，目前德克士在全國(guó)門(mén)店數(shù)量為2500家左右，完成了2023年初提出的一年內(nèi)新開(kāi)400家門(mén)店的目標(biāo),，其中一線城市200家門(mén)店的目標(biāo)也已達(dá)成,，而此次與NBA中國(guó)合作，將有助于其品牌形象的提升,。根據(jù)德克士2023年的規(guī)劃,，今年仍以400家店的速度進(jìn)行拓展，并希望在一線城市開(kāi)出更多門(mén)店,，預(yù)計(jì)2023年年底北上廣深等地的門(mén)店數(shù)量超過(guò)300家,。

新京報(bào)記者注意到，2023年初德克士約有2300家門(mén)店,，根據(jù)現(xiàn)今2500家門(mén)店的數(shù)據(jù),，2023年全年，德克士?jī)粼鲩T(mén)店約200家,。對(duì)此,，崔凱軍在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示,，西式快餐市場(chǎng)變化劇烈，隨著市場(chǎng)及商圈的動(dòng)態(tài)變化,，行業(yè)平均動(dòng)態(tài)調(diào)整范圍為5%-10%,。過(guò)去一年，德克士關(guān)閉了一些老舊火車站的門(mén)店,，也根據(jù)商圈的變化進(jìn)行調(diào)整,。他還透露，2023年新開(kāi)的400家新店中有80%是加盟店,，其中半數(shù)是老加盟商開(kāi)新店,。

新京報(bào)記者張曉榮圖片來(lái)源企業(yè)供圖編輯李嚴(yán)校對(duì)柳寶慶

德克士準(zhǔn)備上市了，走下沉路線發(fā)家,，比拼多多還早20年

近日有海外媒體報(bào)道稱,，知名食品公司頂新國(guó)際集團(tuán)正在考慮將其內(nèi)地餐飲業(yè)務(wù)在港交所進(jìn)行首次公開(kāi)募股（IPO），涉及知名炸雞連鎖餐廳德克士以及康師傅私房牛肉面等,。

頂新國(guó)際集團(tuán)旗下以方便面聞名的康師傅控股（00322.HK）此前已經(jīng)在港交所上市,。報(bào)道稱，若德克士及康師傅私房牛肉面上市,，預(yù)計(jì)將籌集資金約8億美元,，約合52億元人民幣。對(duì)此消息,，德克士方面未公開(kāi)回應(yīng),，母公司頂新國(guó)際集團(tuán)則向紅星資本局表示不予置評(píng)。

德克士進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)第一家店開(kāi)在成都

德克士炸雞起源于美國(guó)德克薩斯州,，1994年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，并將第一家店選擇了成都。所以成都的第一家西式連鎖快餐不是肯德基,，也不是麥當(dāng)勞,，而是德克士。

那時(shí)候的成都人剛剛接觸到漢堡,、炸雞這樣的洋快餐,，德克士位于春熙路太平洋百貨二樓（后來(lái)搬離），一時(shí)吸引了無(wú)數(shù)人去排隊(duì)嘗鮮,。它也陪伴了很多成都人的童年,，成為小時(shí)候快樂(lè)的回憶。

1995年4月,，另一家洋快餐巨頭肯德基也進(jìn)入了成都,，開(kāi)出了在西南地區(qū)的第一家店。1996年,，頂新國(guó)際集團(tuán)收購(gòu)德克士,，使其成為康師傅方面的“兄弟品牌”,。到1999年底，麥當(dāng)勞也進(jìn)入成都,，從此形成洋快餐“三足鼎立”之勢(shì),。

目前，德克士在中國(guó)各地營(yíng)運(yùn)約2600家門(mén)店,，其中85%為加盟店,。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)，德克士在快餐市場(chǎng)份額排名第三,，僅次于肯德基和麥當(dāng)勞,。

而在頂新國(guó)際集團(tuán)旗下，德克士的“兄弟品牌”除了康師傅方面外,，還有康師傅私房牛肉面,、味全、全家FiM等知名品牌,。

頂新國(guó)際集團(tuán)旗下品牌

頂新國(guó)際集團(tuán)此次考慮將其內(nèi)地餐飲業(yè)務(wù)分拆上市,，很容易讓人想起百勝中國(guó)(YUMC.US)。2016年11月,，百勝餐飲集團(tuán)將中國(guó)事業(yè)部分拆獨(dú)立運(yùn)營(yíng),，并將百勝中國(guó)在紐交所上市。百勝中國(guó)在中國(guó)市場(chǎng)擁有肯德基,、必勝客和塔可鐘三個(gè)品牌的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)和授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán),，此外還擁有東方既白、小肥羊連鎖餐廳,。

走下沉路線發(fā)家,，比拼多多早20年

在頂新國(guó)際集團(tuán)的支持下，德克士早期采取緊跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基的模式,，以一,、二線城市擴(kuò)張為主,。然而在肯德基,、麥當(dāng)勞的雙重夾擊下，德克士屢屢碰壁,。到后來(lái),，漢堡王、賽百味等洋快餐又加入戰(zhàn)團(tuán),，德克士已經(jīng)難以招架,，于是決定避開(kāi)鋒芒，走差異化路線,，主攻三,、四線城市,。

今天說(shuō)到“下沉路線”，很多人會(huì)想起拼多多,。在淘寶幾近支配的行業(yè)地位面前,，拼多多專注于下沉市場(chǎng)，硬生生從電商帝國(guó)中撕開(kāi)一個(gè)口子,。其實(shí)早在20多年前,，德克士就在做下沉市場(chǎng)了，德克士發(fā)現(xiàn)廣大三四線城市和縣城,，有著海量人口和強(qiáng)大購(gòu)買(mǎi)力,，在這個(gè)被肯德基、麥當(dāng)勞忽視的市場(chǎng),，同樣有對(duì)西式快餐的需求,。

德克士選擇的一般為非農(nóng)業(yè)人口15萬(wàn)以上的城市，這一條件基本上囊括了所有的地級(jí)市和一部分中等縣城,。而德克士采用了加盟的模式,，用更低的成本實(shí)現(xiàn)品牌快速擴(kuò)張，但仍然通過(guò)嚴(yán)格的品質(zhì)管控,，讓其成為“縣城頂流”,。

如今，德克士已經(jīng)在三四五線城市具有難以撼動(dòng)的江湖地位,。眾多縣城青年吃到的第一口洋快餐,，大多來(lái)自德克士。紅星資本局記者曾經(jīng)因出差去過(guò)很多個(gè)縣城,，在找不到麥當(dāng)勞,、肯德基時(shí)，往往能夠輕松找到德克士,。

不過(guò),，即使在廣大縣城，德克士依然面臨不少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，那就是各種奇特的山寨洋快餐品牌,，特別是近年來(lái)發(fā)展迅猛的本土快餐品牌華萊士。這一快餐品牌以“高仿”肯德基著稱,，被稱為快餐界的“山寨王”,，其以更低的價(jià)格、更多的店面大舉擴(kuò)張,，各方面都緊跟肯德基,，連菜單都照抄，卻把自己“抄”成了成功的品牌。如今,，華萊士的門(mén)店數(shù)量達(dá)到驚人的12000家,，幾乎相當(dāng)于麥當(dāng)勞、肯德基,、德克士門(mén)店數(shù)量之和,。

在下沉市場(chǎng)還有“叫了只炸雞”和“叫了個(gè)炸雞”，它們的門(mén)店數(shù)量分別都在5000家左右,。如果加上貝克漢堡,、派樂(lè)漢堡等本土快餐品牌圍追堵截，德克士的下沉市場(chǎng)增量也被搶占得差不多了,。如今德克士傳出上市,，若能募資8億美元，或許可以助力其在中國(guó)市場(chǎng)加大差異化競(jìng)爭(zhēng)的步伐,。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,，德克士的市場(chǎng)、品牌,、渠道和消費(fèi)者定位都是非常精準(zhǔn)的,，它并沒(méi)有在一二線市場(chǎng)和肯德基麥當(dāng)勞展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，而是避其鋒芒,，把市場(chǎng)重心放在三四五線城市,，這種下沉策略是精準(zhǔn)有效的。未來(lái)隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)的均衡化發(fā)展,，三四五線城市仍然有很大的市場(chǎng)空間和消費(fèi)增長(zhǎng)潛力,。

紅星新聞?dòng)浾呃顐ャ?/p>

責(zé)編任志江編輯鄧凌瑤

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